Sa diyabetis, ang metabolismo ay nasisira, kaya ang glucose ay mahinang nasisipsip sa katawan. Para sa mga pasyente na may non-insulin form ng sakit, ang nutrisyon ay gumaganap ng isang mahalagang papel, na siyang pangunahing paraan ng paggamot magaan na anyo mga sakit. Ang type 2 diabetes mellitus ay nangyayari pangunahin dahil sa labis na katabaan, kaya ang pagkuha ng insulin ay hindi kinakailangan dito, ngunit wastong nutrisyon ay magiging isang uri ng paggamot. Ang nutrisyon para sa type 2 na diyabetis ay may ilang mga prinsipyo, na malalaman natin sa ibaba Hindi mahirap sundin ang mga ito, at ang resulta ay magiging kahanga-hanga.

Mga tampok at prinsipyo ng nutrisyon para sa type 2 diabetes mellitus

Ang type 2 diabetes mellitus ay nagdudulot ng pagbaba sa konsentrasyon ng glucose at kakulangan ng enerhiya sa mga selula spinal cord dahil sa hindi sapat na supply ng glucose sa mga selula ng katawan ng pasyente. Ang diabetes mellitus ng ganitong uri ay nabubuo sa mga matatanda o may sapat na gulang at direktang nauugnay sa pagtanda ng katawan o labis na katabaan. Ang gawain ng isang taong may diabetes mellitus Uri 2 - mawalan ng timbang, pagkatapos ay mapupuksa niya ang sakit. Ito ay lubos na mapapabuti ang mga antas ng insulin sa dugo, kaya dapat mong sundin ang isang diyeta na mababa ang calorie.

Ang pangunahing enerhiya sa katawan ng tao sa panahon ng nutrisyon ay nagmumula sa mga protina, taba at carbohydrates. Higit pa Ang enerhiya ay naglalaman ng mga taba, halos dalawang beses kaysa sa carbohydrates o protina, kaya ang isang epektibong diyeta na mababa ang calorie para sa type 2 na diyabetis ay magiging isang makabuluhang pagbawas sa mga taba sa menu. Upang alisin ang mas maraming taba hangga't maaari, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran sa pandiyeta:

1. Alisin ang taba sa karne at balat sa manok bago lutuin.
2. Maingat na basahin ang impormasyon sa packaging ng produkto, ipapakita nito ang taba ng nilalaman.
3. Iwasan ang pagprito ng mga pagkain sa langis ng gulay. Mas mainam na gumamit ng stewing, baking o kumukulo.
4. Ang pagdaragdag ng mayonesa o kulay-gatas sa mga salad ay makabuluhang nagpapataas ng kanilang calorie na nilalaman.
5. Subukang kumain ng higit pa hilaw na gulay kaysa sa pinakuluang.
6. Iwasan ang mga chips at nuts - mataas ang mga ito sa calories.

Pinahihintulutan at ipinagbabawal na mga produkto

Sa diyeta para sa type 2 diabetes, mayroong parehong pinahihintulutan at ipinagbabawal na pagkain. Ang listahan ng mga pinapayagang pagkain ay iba-iba, kaya kung ikaw ay may diabetes, ang pagkain ng masasarap na pagkain ay posible. Pinahihintulutan ng mga Nutritionist na kumain ang mga diabetic mababang-taba varieties isda, karne, payat mga produktong fermented milk, gulay, prutas. Lalo na ipinahiwatig sa mga prutas at gulay na nagpapababa ng mga antas ng asukal, pati na rin ang "masamang" kolesterol:

• Suha
• Persimmon
• granada
• Mga mansanas
• Mga petsa
• Mga limon
• Kalabasa
• repolyo
• luya

Malinaw na natukoy ng mga doktor ang mga pagkain na kailangang ibukod para sa type 2 diabetes. Ang lahat ng mga pasyenteng may diabetes ay dapat na malaman ang listahang ito. Alkohol, mataba, maanghang, matamis na pagkain, pati na rin ang:

• Mga produktong naglalaman ng asukal. Sa halip na asukal, kailangan mong gumamit ng mga sweetener.
• Puff o butter dough.
• Mga saging, strawberry, ubas, pati na rin ang mga pasas, petsa, igos.
• Mga adobo, maalat na pagkain.
• Hindi natunaw na sariwang kinatas na katas.
• Pinausukang karne, mantika, mantikilya at matabang sabaw.

Paano maayos na planuhin ang iyong diyeta

Ang mga pagkain para sa type 2 diabetes mellitus ay dapat na fractional, ang pang-araw-araw na diyeta ay dapat nahahati sa 6 na maliliit na bahagi. Makakatulong ito sa mga bituka na mahusay na sumipsip ng pagkain, na sumusuporta sa unti-unting paglabas ng glucose sa dugo. Ang lahat ng mga pagkain para sa diabetes ay dapat ubusin ayon sa isang iskedyul, at upang makontrol ang glucose sa dugo, ang pang-araw-araw na menu ay dapat maglaman ng hibla. Ang nutrisyon para sa type 2 diabetics ay binuo ng mga eksperto mula sa mga pagkain na nagpapanatili sa katawan sa ilalim ng kontrol, ngunit karamihan sa mga pasyente ay nahihirapang baguhin ang kanilang mga gawi sa pagkain.

Ang mga doktor para sa type 2 diabetes ay lubos na nagrerekomenda ng mga pagkaing naglalaman ng dietary fiber: ito ay mga particle pinagmulan ng halaman na hindi nangangailangan ng panunaw. Mayroon silang hypoglycemic at lipid-lowering effect, at ang kanilang paggamit ay nagpapahintulot din sa iyo na pabagalin ang pagsipsip ng mga taba sa mga bituka, unti-unting binabawasan ang timbang ng katawan.

Low-carb diet para sa stage 2 diabetics

Ang low-carbohydrate diet ay mabisa para sa mga obese na diabetic. Ang mga resulta ng kanyang pag-aaral ay nagpakita na kung ang isang pasyente na may diabetes ay kumonsumo ng hindi hihigit sa 20 g ng carbohydrates bawat araw, pagkatapos ay sa loob ng anim na buwan ay magkakaroon siya ng mababang antas asukal at magagawang ganap na ihinto ang pag-inom ng mga gamot. Ang diyeta na ito ay angkop para sa mga taong may aktibong pamumuhay. Sa loob ng dalawang linggo, bubuti ang isang pasyenteng may diabetes mellitus presyon ng dugo, profile ng lipid. Ang pinakasikat na low-carb diet:

• Mayo Clinic

Ang pangunahing produkto para sa mga pasyente na may type 2 na diyabetis ay ang fat-burning na sopas. Inihanda ito mula sa anim na sibuyas, isang pares ng mga kamatis at berdeng paminta, isang maliit na ulo ng repolyo, isang bungkos tangkay ng kintsay at dalawang cubes ng sabaw ng gulay. Ang sopas na ito ay dapat na tinimplahan mainit na paminta(sili o cayenne), dahil sa kung saan ito ay nagsusunog ng taba. Maaari mo itong kainin sa walang limitasyong dami, pagdaragdag ng prutas sa bawat pagkain.

• South Beach

Ang pangunahing layunin ng diyeta na ito ay upang makontrol ang pakiramdam ng kagutuman sa isang pasyente na may type 2 diabetes mellitus, bawasan ang timbang, pagpapanatili nito sa isang normal na antas sa buong buhay. Sa unang yugto ng naturang nutrisyon, mayroong napakahigpit na mga paghihigpit: pinapayagan kang kumain ng mga protina at mahigpit na tinukoy na mga gulay. Sa ikalawang yugto ng diyeta na may mababang karbohidrat, kapag bumababa ang timbang, ang iba pang mga pagkain ay ipinakilala: mga prutas, fermented milk, walang taba na karne, kumplikadong carbohydrates. Ang diyeta na ito ay mas popular sa mga type 2 diabetes.

• Glycemic diet

Ang iminungkahing diyeta ay tumutulong sa mga pasyente na may type 2 diabetes na maiwasan matalim na patak mga antas ng insulin. Ito ay batay sa mahigpit na tuntunin: 40% ng mga calorie sa katawan ay nagmumula sa mga hindi naprosesong pagkain. Samakatuwid, ang mga juice ay pinalitan ng mga sariwang prutas, ang puting tinapay ay pinalitan ng buong butil, at iba pa. 30% ng mga calorie ng katawan ay dapat magmula sa taba, kaya ang lingguhang diyeta ng isang type 2 diabetic ay kinabibilangan ng pang-araw-araw na walang taba na baboy, isda, at manok. 30% ng iyong diyeta ay dapat magmula sa mababang taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Talahanayan para sa pagkalkula ng kinakailangang halaga ng carbohydrates

Upang gawing mas madaling kumain kung ang type 2 diabetes ay nangyayari, ang mga eksperto ay bumuo ng isang espesyal na talahanayan ng pagbibilang kinakailangang dami carbohydrates. Sa mga laboratoryo sila nag-aral ng iba't-ibang iba't ibang produkto sa nilalaman ng karbohidrat, at upang maihatid ang mga resulta ng pananaliksik sa mga taong malayo sa agham, isang espesyal na yunit ng pagsukat ng tinapay (XU) ang naimbento.

Inihahambing nito ang mga pagkain batay sa nilalamang carbohydrate sa halip na nilalamang calorie. Conventionally, ang XE ay naglalaman ng 12-15 g ng carbohydrates, at ito ay maginhawa upang sukatin ang iba't ibang mga produkto sa loob nito - mula sa mga pakwan hanggang sa matamis na cheesecake. Ang pagkalkula ng mga yunit ng tinapay para sa isang pasyente na may diyabetis ay simple: sa packaging ng pabrika ng produkto, bilang panuntunan, ang halaga ng carbohydrates bawat 100 g ay ipinahiwatig, na hinati ng 12 at nababagay sa timbang.

Upang makalkula ang XE sa pagluluto sa bahay, ang isang pasyenteng may diabetes ay nangangailangan ng isang calculator, isang recipe at isang XE table. Kaya, halimbawa, kung 9 tbsp ang ginamit para sa 10 pancake. l. harina (1 tbsp - 1XE), 1 baso ng gatas (1XE), 1 itlog ng manok(walang XE) at 1 tbsp. langis ng gulay (walang XE), pagkatapos ang isang pancake ay isang XE. Ang mga diyabetis na higit sa 50 taong gulang ay pinapayagang kumain ng 12-14 XE bawat araw, na may diabetes mellitus at obesity degree 2A - hindi hihigit sa 10 XE, at may diabetes mellitus at obesity degree 2B - hindi hihigit sa 8 XE.

Talaan ng mga yunit ng tinapay

Ang 1XE ay nakapaloob sa mga sumusunod na produkto:

• 25 g ng anumang tinapay;
• 1 tbsp. l. harina, almirol, crackers;
• 2 tbsp. l. pinakuluang cereal;
• 1 tbsp. l. Sahara;
• 3 tbsp. l. pinakuluan pasta;
• 35 g pritong patatas;
• 75 g niligis na patatas;
• 7 tbsp. l. anumang munggo;
• 1 medium beet;
• 1 platito ng seresa o strawberry;
• 70 g ng mga ubas;
• 8 tbsp. currant, raspberry, gooseberries.
• 3 pcs. karot;
• 70 g saging o suha;
• 150 g ng mga plum, aprikot o tangerines;
• 250 ML kvass;
• 140 g pinya;
• 270 g pakwan;
• 100 g melon;
• 200 ML ng serbesa;
• 1/3 tbsp. katas ng ubas;
• 1 tbsp. tuyong alak;
• ½ tasa apple juice;
• 1 tbsp. mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• 65 g ice cream.

Halimbawang menu para sa linggo

Ang mga pasyente na may type 2 na diyabetis ay kailangang sumunod sa isang diyeta na mababa ang karbohidrat sa buong buhay nila, ngunit ang pagkain ay dapat na iba-iba, halimbawa:

• Mga pagkain para sa Lunes, Miyerkules, Sabado

Almusal: karot salad 70 g, kagubatan oat gatas sinigang 200 g, bran tinapay 50 g, unsweetened tsaa 250 g.

Tanghalian; mansanas, tsaa na walang tamis.

Tanghalian: low-fat borscht 250 g, salad ng gulay 100 g, inihaw na 70 g, bran bread 50 g, pa rin mineral na tubig 250 g.

Meryenda sa hapon: cheesecake 100 g, unsweetened rose hip decoction 250 ml.

Hapunan: mga cutlet ng repolyo-karne 150 g, malambot na itlog - 1 piraso, tinapay, tsaa na walang tamis.

Pangalawang hapunan: low-fat fermented baked milk - 250 ml.

• Mga pagkain para sa Martes, Huwebes

Almusal: cottage cheese 150 g, buckwheat o oatmeal porridge 150 g, itim na tinapay, tsaa na walang tamis.

Pangalawang almusal: unsweetened compote 250 ml.

Hapunan: sabaw ng manok 250 g, pinakuluang lean meat 75 g, nilagang repolyo - 100 g, jelly na walang asukal - 100 g, tinapay, mineral na tubig 250 ml.

Meryenda sa hapon - mansanas 1 pc.

Hapunan: nilagang gulay 150 g, meatballs 100 g, repolyo schnitzel - 200 g, tinapay, unsweetened rosehip sabaw.

Pangalawang hapunan: pag-inom ng yoghurt - 250 ML.

• Mga pagkain para sa Biyernes, Linggo

Almusal: pinakuluang beets 70 g, sinigang na kanin 150 g, mababang-taba na keso 2 piraso, tinapay, inuming kape.

Pangalawang almusal: grapefruit 1 pc.

Tanghalian: sopas ng isda 250 ml, squash caviar 70 g, pinakuluang walang taba na karne ng manok 150 g, tinapay, inuming lemon.

Meryenda sa hapon: salad ng repolyo na may mga karot, tsaa na walang tamis.

Hapunan: sinigang na bakwit 150 g, sariwang repolyo 170 g, tinapay, tsaa.

Pangalawang hapunan: gatas na mababa ang taba 250 g.

Mga recipe ng diyeta

Recipe No. 1. Mga gisantes na may mga sibuyas at beans.

Ito ulam sa pandiyeta Epektibo para sa type 2 diabetics, dahil mabilis itong nabubusog at binabawasan ang mga antas ng asukal. Para dito kakailanganin mo ng ilang pagkain: berdeng mga gisantes at frozen o sariwang beans. Upang mapangalagaan sa mga produkto kapaki-pakinabang na mga sangkap, dapat silang lutuin nang hindi hihigit sa 10 minuto. Mga sangkap:

• Mga gisantes, sibuyas at berdeng beans.
• mantikilya.
• harina ng trigo.
• Bawang.
• Lemon juice.
• Kamatis.
• Asin, damo.

Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at idagdag ang mga gisantes, na pinirito sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ay idinagdag ang berdeng beans, tinatakpan ng takip at kumulo hanggang maluto. Ang sibuyas ay pinirito nang hiwalay sa mantika, at pagkatapos ng paggisa, idinagdag dito ang harina, tomato paste, lemon juice, herbs at asin. Ang buong bagay ay nilaga nang magkasama sa loob ng 3 minuto, pagkatapos nito ay idinagdag sa mga inihandang beans, mga gisantes at gadgad na bawang. Ihain kasama ng mga kamatis.

Recipe No. 2. Inihaw na isda.

Kung mayroon kang type 2 diabetes, dapat kang kumain ng mas madalas payat na isda pagkatapos ng lahat, ito ay isang mapagkukunan ng kumpleto, madaling natutunaw na protina, na tumutulong at nagtataguyod din ng pagpapanumbalik ng tissue, na lalong mahalaga para sa mga diabetic na madaling kapitan ng sakit sa trophic. Ang nutrisyon ng protina ay makakatulong din na makayanan ang labis na katabaan.

Mga sangkap:

• limon.
• Mackerel carcass.
• Mga pampalasa, asin.

Linisin ang isda, kuskusin ng asin, pampalasa at mga bagay na may hiniwang lemon. Ilagay sa home grill, iprito hanggang matapos.

Recipe No. 3. Salad na may pusit.

Inirerekomenda ng mga doktor na ang mga taong may diyabetis ay kumonsumo ng mas maraming seafood, dahil naglalaman ang mga ito ng mga microelement na hindi matatagpuan sa anumang iba pang pagkain. Lalo na mahalaga para sa mga type 2 na diabetic ang mga pusit, na sa kanilang kalidad ay hindi lamang ganap na pinapalitan ang karne, ngunit naglalaman din ng maraming unsaturated fats. mga fatty acid, ngunit sila ay ganap na walang kolesterol. Talagang dapat mong isama ang shellfish - pinapababa nila ang mga antas ng insulin.

Mga sangkap:

• Apple.
• Pusit.
• Itlog.
• Mga sibuyas.
• Mababang-taba na yogurt.

Ang pusit ay pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 4 na minuto, inalis mula sa pelikula at gupitin sa mga piraso. Ang pinakuluang itlog at sibuyas ay tinadtad, ang mansanas ay binalatan, hiniwa o gadgad. Ang lahat ay halo-halong at tinimplahan ng yogurt.

Alamin ang higit pa tungkol sa kung ano ito

Ang diabetes mellitus ay napaka-pangkaraniwan sakit na endocrine. 90% ng lahat ng mga pasyente ay dumaranas ng type 2 diabetes.

Ang ganitong uri ay nailalarawan mataas na nilalaman bilang resulta ng hindi tama metabolismo ng karbohidrat.

Ang type 2 diabetes ay pangunahing nakakaapekto sa mga taong napakataba na higit sa 45 taong gulang. Hindi tulad ng type 1 diabetes, kapag ang insulin ay hindi ginawa, sa type 2, ang insulin ay ginawa, ngunit ang sensitivity ng katawan dito ay nababawasan at ito ay nagiging hindi aktibo.

Ang mga sanhi ng diabetes mellitus ay hindi lubos na nauunawaan. Ito ay umuunlad nang dahan-dahan at asymptomatically. Kadalasan ang sakit ay napansin sa panahon ng medikal na eksaminasyon o sa panahon ng paggamot ng iba pang mga sakit. Mga sintomas tulad ng matinding pagkauhaw, madalas at matinding pag-ihi, tuyong bibig, makating balat, pagkapagod, palagiang pakiramdam gutom, furunculosis.

Ang diabetes mellitus ng anumang uri ay walang lunas, ngunit maaari kang mabuhay nang matagal at maligaya kasama nito kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon ng doktor. Pangunahing tungkulin Ang wastong nutrisyon ay gumaganap ng isang papel sa pagpapanatili ng kalidad ng buhay sa type 2 diabetes. Ang diyeta ay makakatulong na gawing normal ang mga antas ng glucose sa dugo kahit na walang mga gamot.

Dahil ang metabolismo ng carbohydrate ay may kapansanan sa sakit na ito, pangunahing gawain- ibalik ito. Ito ay maaaring makamit kung sila ay pumapasok sa katawan nang pantay-pantay. Ang tamang nutrisyon lamang ang maaaring panatilihin sa ilalim ng kontrol ng pasyente; ito ay pinagsama-sama ng isang endocrinologist, na isinasaalang-alang ang edad, timbang, kasarian, at pamumuhay.

Una sa lahat, kailangan mong tandaan ang mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon para sa diyabetis.

Inirerekomenda na kumain ng madalas - hanggang anim na beses sa isang araw. Sundin ang diyeta nang mahigpit ayon sa orasan. Kalahati ng mga taba na natupok ay mga taba ng gulay. Kailangan mong isama ang mga gulay sa iyong diyeta araw-araw. Lahat sustansya dapat naroroon araw-araw.

Ang isang diyeta para sa type 2 na diyabetis ay kinakailangang naglalaman ng mga produkto ng dairy na mababa ang taba, gatas, at mga pagkaing gawa mula dito.

Kinakailangan na ganap na ibukod mula sa diyeta: matamis, tsokolate, asukal, sorbetes, jam, pinapanatili, cake, pastry at iba pang matamis. Hindi inirerekomenda na kumain ng mga igos, pasas, atbp. Kinakailangan na limitahan o alisin ang pagkonsumo ng mayonesa, mantikilya, bacon, sausage, margarine, mataba na karne at isda, cream, mataba na cottage cheese at keso, buto, mani, offal, pinirito, maanghang, pinausukan, inasnan.

Ang mga taong may type 2 diabetes ay may posibilidad na maging napakataba, kaya ang kanilang diyeta ay dapat tumuon sa pagbaba ng timbang. Malaking halaga Kasama sa diyeta ng naturang mga pasyente ang pagbibilang ng calorie.

Ang mga taong dumaranas ng type 2 diabetes na may normal na timbang ay nangangailangan ng 1600 hanggang 2000 kcal bawat araw, depende sa pamumuhay at taas. Ang mga taong taba ay nangangailangan ng mas kaunting mataas na calorie na pagkain - bawat kilo ng timbang ay nangangailangan ng 10 hanggang 20 kcal.

Ang mga protina, carbohydrates at taba ay natupok sa mga sumusunod na proporsyon: 20% protina, 30% taba, 50% carbohydrates. Ang lahat ng mga gulay maliban sa patatas ay maaaring kainin nang walang mga paghihigpit.

Ang diyeta para sa type 2 na diyabetis ay maaaring magsama ng walang taba na karne, itim na tinapay (mga 200 gramo). Repolyo, kamatis, pipino, labanos, beets, turnips, gulay - nang walang mga paghihigpit. Ngunit ang mga karot at patatas - sa maliit na dami. Ang mga berry at prutas ay dapat piliin na matamis, maasim at maasim (mga 300 gramo). Inirerekomenda na uminom ng berde at itim na tsaa, gatas, katas ng kamatis, mahinang kape, mga inuming chicory, juice mula sa maasim na berry at prutas.

Ang mga naturang pasyente ay dapat isuko ang alak dahil mga inuming may alkohol ay isang mataas na calorie na produkto.

Ang diyeta para sa type 2 diabetes ay dapat na idinisenyo upang ang pagkain ay iba-iba. Kinakailangang ayusin ang mga araw ng pagawaan ng gatas, isda, gulay, at karne.

Kaya, sa sakit na ito, kinakailangan na mahigpit na sumunod sa diyeta at ubusin ang Diyeta para sa type 2 diabetes mellitus ay dapat mapanatili sa buong buhay. Ang wastong nutrisyon ay ang susi sa isang normal, kasiya-siyang buhay.

Para sa mga taong may type 2 diabetes, mayroong therapeutic dietary table No. 9. Ang layunin ng espesyal na nutrisyon ay upang maibalik ang may kapansanan sa metabolismo ng karbohidrat at taba sa katawan. Ito ay lohikal na una sa lahat kailangan mong isuko ang mga karbohidrat, ngunit hindi ito ganap na totoo: ang isang ganap na pagtanggi sa mga pagkaing naglalaman ng karbohidrat ay hindi lamang hindi makakatulong, ngunit magpapalala din sa kondisyon ng pasyente. Para sa kadahilanang ito, ang mabilis na carbohydrates (asukal, confectionery) ay pinalitan ng mga prutas at cereal. Ang diyeta ay dapat na balanse at kumpleto, iba-iba at hindi nakakabagot.

• Siyempre, ang asukal, jam, cake at pastry ay tinanggal mula sa menu. Ang asukal ay dapat mapalitan ng mga analogue: xylitol, aspartame, sorbitol.
• Ang mga pagkain ay nagiging mas madalas (6 na beses sa isang araw), at ang mga bahagi ay nagiging mas maliit.
• Ang mga pahinga sa pagitan ng mga pagkain ay hindi dapat higit sa 3 oras.
• Huling appointment pagkain - 2 oras bago matulog.
• Ang mga prutas, berry o pinaghalong gulay ay dapat gamitin bilang meryenda.
• Huwag balewalain ang almusal: sinisimulan nito ang iyong metabolismo sa buong araw, at sa diabetes ito ay napakahalaga. Ang almusal ay dapat na magaan ngunit nakakabusog.
• Kapag gumagawa ng isang menu, pumili ng mga pagkaing mababa ang taba, pinakuluang o steamed. Ang karne ay dapat putulin ng taba bago lutuin ang balat ay dapat alisin sa manok. Lahat ng pagkain na natupok ay dapat sariwa.
• Kailangan mong bawasan ang iyong caloric intake, lalo na kung ikaw ay sobra sa timbang.
• Dapat mong limitahan ang iyong paggamit ng asin, at huminto din sa paninigarilyo at pag-inom ng alak.
• Ang diyeta ay dapat maglaman sapat na dami fiber: pinapadali nito ang pagsipsip ng carbohydrates, binabawasan ang pagsipsip ng glucose sa gastrointestinal tract, pinapatatag ang antas ng glucose sa daluyan ng dugo, nililinis ang mga bituka ng mga nakakalason na sangkap, pinapaginhawa ang pamamaga.
• Kapag pumipili ng tinapay, mas mahusay na tumuon sa mga madilim na uri ng mga inihurnong produkto, marahil kasama ang pagdaragdag ng bran.
• Simpleng carbohydrates ay pinalitan ng mga kumplikadong cereal, halimbawa: oatmeal, bakwit, mais, atbp.

Subukang huwag kumain nang labis at tumaba. Inirerekomenda na uminom ng humigit-kumulang 1.5 litro ng likido bawat araw.

Para sa mga pasyenteng sobra sa timbang, maaaring magreseta ang doktor therapeutic diet No. 8, na ginagamit upang gamutin ang labis na katabaan, o pagsamahin ang parehong mga diyeta, na isinasaalang-alang ang mga indibidwal na katangian.

Tandaan: ang isang pasyente na may type 2 diabetes ay hindi dapat magutom. Dapat kang kumain nang sabay-sabay, ngunit kung sa pagitan ng mga pagkain ay nakakaramdam ka ng gutom, siguraduhing kumain ng prutas, kumagat ng karot o uminom ng tsaa: lunurin ang mga paghihimok ng gutom. Panatilihin ang balanse: ang sobrang pagkain ay hindi gaanong mapanganib para sa isang pasyenteng may diabetes.

Menu ng diyeta para sa type 2 diabetes mellitus

Sa type 2 diabetes, ang isang tao ay maaaring humantong sa isang normal na pamumuhay sa pamamagitan ng paggawa ng ilang mga pagbabago sa kanilang diyeta. rasyon ng pagkain. Inaanyayahan ka naming maging pamilyar sa sample na menu mga diyeta para sa type 2 diabetes.

• Almusal. Isang bahagi ng oatmeal, isang baso ng carrot juice.
• meryenda. Dalawang inihurnong mansanas.
• Hapunan. Isang serving ng pea soup, vinaigrette, ilang hiwa ng dark bread, isang tasa ng green tea.
• Meryenda sa hapon. Karot salad na may prun.
• Hapunan. Buckwheat na may mga mushroom, pipino, ilang tinapay, isang baso ng mineral na tubig.
• Bago matulog - isang tasa ng kefir.

• Almusal. Isang bahagi ng cottage cheese na may mga mansanas, isang tasa ng berdeng tsaa.
• meryenda. Cranberry juice, crackers.
• Hapunan. Bean sopas, kaserol ng isda, salad ng repolyo, tinapay, pinatuyong prutas na compote.
• Meryenda sa hapon. Sandwich na may diet cheese, tsaa.
• Hapunan. Ang nilagang gulay, isang piraso ng maitim na tinapay, isang tasa ng berdeng tsaa.
• Bago matulog - isang tasa ng gatas.

• Almusal. Mga steamed cheesecake na may mga pasas, tsaa na may gatas.
• meryenda. Ilang mga aprikot.
• Hapunan. Isang bahagi ng vegetarian borscht, inihurnong fillet ng isda na may mga damo, ilang tinapay, isang baso ng sabaw ng rosehip.
• Meryenda sa hapon. Isang serving ng fruit salad.
• Hapunan. Nilagang repolyo na may mga mushroom, tinapay, isang tasa ng tsaa.
• Bago matulog - yogurt na walang mga additives.

• Almusal. Protein omelet, buong butil na tinapay, kape.
• meryenda. Isang baso ng apple juice, isang cracker.
• Hapunan. sabaw ng kamatis, fillet ng manok may mga gulay, tinapay, isang tasa ng tsaa na may limon.
• Meryenda sa hapon. Isang piraso ng tinapay na may curd paste.
• Hapunan. Mga karot na cutlet na may Greek yogurt, tinapay, isang tasa ng green tea.
• Bago matulog - isang baso ng gatas.

• Almusal. Dalawang malambot na itlog, tsaa na may gatas.
• meryenda. Isang dakot ng berries.
• Hapunan. Sariwang sopas ng repolyo, mga cutlet ng patatas, salad ng gulay, tinapay, isang baso ng compote.
• Meryenda sa hapon. Cottage cheese na may cranberries.
• Hapunan. Cutlet ng isda, steamed, isang bahagi ng salad ng gulay, ilang tinapay, tsaa.
• Bago matulog - isang baso ng yogurt.

• Almusal. Isang serving ng millet porridge na may prutas, isang tasa ng tsaa.
• meryenda. Salad ng prutas.
• Hapunan. sabaw ng kintsay, sinigang na barley may mga sibuyas at gulay, ilang tinapay, tsaa.
• Meryenda sa hapon. Cottage cheese na may lemon.
• Hapunan. Mga cutlet ng patatas, salad ng kamatis, isang piraso ng pinakuluang isda, tinapay, isang tasa ng compote.
• Bago matulog - isang baso ng kefir.

• Almusal. Isang bahagi ng cottage cheese casserole na may mga berry, isang tasa ng kape.
• meryenda. Katas ng prutas, cracker.
• Hapunan. Sibuyas na sopas, steamed chicken cutlets, isang bahagi ng vegetable salad, ilang tinapay, isang tasa ng pinatuyong prutas na compote.
• Meryenda sa hapon. Apple.
• Hapunan. Dumplings na may repolyo, isang tasa ng tsaa.
• Bago matulog - yogurt.

Mga recipe para sa type 2 diabetes

Meryenda ng gulay

Kakailanganin namin: 6 medium na kamatis, dalawang karot, dalawang sibuyas, 4 na kampanilya, 300-400 g puting repolyo, isang maliit na langis ng gulay, dahon ng bay, asin at paminta.

Gupitin ang repolyo, gupitin ang paminta sa mga piraso, mga kamatis sa mga cube, at mga sibuyas sa kalahating singsing. Pakuluan sa mahinang apoy na may pagdaragdag ng langis ng gulay at pampalasa.

Kapag naghahain, budburan ng mga halamang gamot. Maaaring gamitin sa sarili o bilang isang side dish para sa karne o isda.

Sopas na may mga kamatis at kampanilya

Kakailanganin mo: isang sibuyas, isa kampanilya paminta, dalawang patatas, dalawang kamatis (sariwa o de-latang), isang kutsara tomato paste, 3 cloves ng bawang, ½ kutsarita ng kumin, asin, paprika, mga 0.8 litro ng tubig.

Gupitin ang mga kamatis, paminta at sibuyas sa mga cube, kumulo sa isang kasirola na may pagdaragdag ng tomato paste, paprika at ilang kutsarang tubig. Gilingin ang kumin gamit ang isang masher o gilingan ng kape. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, idagdag sa mga gulay, magdagdag ng asin at ibuhos mainit na tubig. Magluto hanggang handa na ang patatas.

Ilang minuto bago ito handa, magdagdag ng kumin at durog na bawang sa sopas. Budburan ng mga halamang gamot.

Mga bola-bola na gawa sa mga gulay at tinadtad na karne

Kakailanganin namin ang: ½ kg tinadtad na manok, isang itlog, isang maliit na ulo ng repolyo, dalawang karot, dalawang sibuyas, 3 cloves ng bawang, isang baso ng kefir, isang kutsara ng tomato paste, asin, paminta, langis ng gulay.

Pinong tumaga ang repolyo, i-chop ang sibuyas, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang pinong kudkuran. Iprito ang sibuyas, magdagdag ng mga gulay at kumulo sa loob ng 10 minuto, cool. Samantala, idagdag ang itlog, pampalasa at asin sa tinadtad na karne at ihalo.

Idagdag ang mga gulay sa tinadtad na karne, ihalo muli, bumuo ng mga bola-bola at ilagay ang mga ito sa amag. Ihanda ang sarsa: ihalo ang kefir na may durog na bawang at asin, ibuhos ang mga bola-bola. Maglagay ng kaunting tomato paste o juice sa ibabaw. Ilagay ang mga bola-bola sa oven sa 200°C sa loob ng mga 60 minuto.

Magandang gana.

Lentil na sopas

Kakailanganin namin: 200 g ng pulang lentil, 1 litro ng tubig, kaunti langis ng oliba, isang sibuyas, isang karot, 200 g ng mushroom (champignons), asin, mga halamang gamot.

I-chop ang sibuyas, mushroom, lagyan ng rehas ang mga karot. Init ang isang kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay, magprito ng mga sibuyas, mushroom at karot sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang mga lentil, magdagdag ng tubig at lutuin sa mahinang apoy, natatakpan, para sa mga 15 minuto. Ilang minuto bago maging handa, magdagdag ng asin at pampalasa. Gumiling sa isang blender at hatiin sa mga bahagi. Ang sopas na ito ay napakasarap na may mga rye crouton.

Mga pancake ng repolyo

Kakailanganin mo: ½ kg ng puting repolyo, isang maliit na perehil, isang kutsara ng kefir, isang itlog ng manok, 50 g ng matapang na dietary cheese, asin, isang kutsara ng bran, 2 kutsara ng harina, ½ kutsarita ng soda o baking powder, paminta.

Pinong tumaga ang repolyo, isawsaw sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto, hayaang maubos ang tubig. Magdagdag ng mga tinadtad na damo, gadgad na keso, kefir, itlog, isang kutsarang puno ng bran, harina at baking powder sa repolyo. Asin at paminta. Paghaluin ang halo at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Lagyan ng parchment at grasa ang isang baking sheet langis ng gulay. Gamit ang isang kutsara, ilagay ang halo sa pergamino sa anyo ng mga pancake, ilagay sa oven ng halos kalahating oras sa 180 ° C, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ihain kasama ang Greek yogurt o mag-isa.

Ang diyeta para sa type 2 diabetes mellitus ay maaaring suriin ng doktor, na isinasaalang-alang ang antas ng patolohiya, pati na rin ang pagkakaroon karagdagang mga sakit. Bilang karagdagan sa diyeta, dapat mong sundin ang lahat ng mga tagubilin ng doktor at maiwasan ang malubha pisikal na aktibidad. Sa pamamagitan lamang ng diskarteng ito sa paggamot posible na makamit ang matatag at epektibong pagpapabuti kalagayan ng pasyente.

Ang diabetes mellitus ay isang sakit endocrine system, ay nauugnay sa kakulangan ng insulin sa katawan.

Bilang resulta, tumataas ang glucose content sa dugo, na humahantong sa metabolic disorder at unti-unting pinsala sa halos lahat. mga functional na sistema sa katawan ng tao. Ang sakit ay nahahati sa type 1 at type 2 diabetes.

Ngayon, ang mga isyu ng nutrisyon at diyeta para sa anumang uri ng diabetes ay isang napakaseryosong paksa na itinataas ng bawat pasyente pagkatapos niyang masuri na may sakit.

Sa pangkalahatan, ang tamang nutrisyon para sa diabetes mellitus ay dapat sundin araw-araw, dahil walang diyeta, ang kalusugan ng isang tao ay lalala.

Ang diyeta ay kinakailangan para sa mga pasyente na may diabetes ng anumang uri, ngunit ang mga rekomendasyon sa nutrisyon ay may ilang mga pagkakaiba para sa mga uri ng diabetes I at II. Sa huling pagbaba sobra sa timbang katawan sa pamamagitan ng diyeta ay maaaring ang tanging sukatan ng therapeutic effect.

Ang uri ng diabetes mellitus ay tinutukoy ng endocrinologist na gumagamot sa iyo.

1. Para sa type 1 diabetes: wastong nutrisyon ay isang kinakailangang background para sa insulin therapy. Kung hindi mo ito binibigyang pansin, ang lahat ng pagsisikap na bawasan ang asukal sa dugo ay magiging walang kabuluhan: ang tagapagpahiwatig na ito ay hindi nagpapatatag, at nakakaapekto ito sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo ng lahat ng mga organo at sistema.
2. Type 2 diabetes: hindi palaging kailangan therapy sa droga. Una, ang pasyente ay inirerekomenda ng isang diyeta na makakatulong na mabawasan ang timbang. Kung ang dynamics ay mabuti, sa kasong ito ay maaaring hindi kinakailangan ang mga gamot.

Mga pangkalahatang tip upang makatulong na mabawasan ang asukal sa dugo:

1. Bawasan ang iyong paggamit ng mga soft drink, limonada at juice. Sa regular na paggamit Ang mga matamis na inumin ay nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng diabetes ng humigit-kumulang 15%. Kapag umiinom ng tsaa at kape, bawasan ang dami ng cream at sweeteners.
2. Subukang pumili ng mga pagkaing walang tamis, gaya ng unsweetened iced tea, yogurt, o unsweetened oatmeal. Maaari mong matamis ang pagkain ayon sa gusto mo. Malamang, magdaragdag ka ng mas kaunting asukal sa iyong pagkain kaysa sa kumpanya ng pagmamanupaktura.
3. Palitan ang iyong mga paboritong matamis ng mas malusog na pagkain. Sa halip na sorbetes, durugin ang mga frozen na saging at talunin ang pinaghalong may mixer para makagawa ng masarap na dessert. Sa halip na ang iyong paboritong tsokolate ng gatas, mas mahusay na kumain ng isang piraso ng maitim na tsokolate.

Ito ay lalong mahalaga na sundin ang isang diyeta kapag banayad na daloy diabetes, dahil halos ito ang pangunahing paraan ng paggamot.

Mga pagkakaiba sa diyeta para sa type 1 at type 2 diabetes

Para sa may sakit type 1 diabetes mellitus isang diyeta na mababa ang calorie ay kinakailangan (25-30 kcal bawat 1 kg ng timbang ng katawan), na pumipigil huli na mga komplikasyon mga sakit. Sa kasong ito, ang diyeta ay napakahalaga at dapat na mahigpit na sundin. Ang pangunahing bagay na dapat mong bigyang-pansin kapag lumilikha ng isang diyeta ay ang balanse ng mga protina, taba at carbohydrates.

may sakit type 2 diabetes ang isang subcalorie diet ay inireseta (araw-araw halaga ng enerhiya pagkain 1600–1800 kcal). Sa gayong diyeta, ang mga pasyente ay dapat mawalan ng mga 300-400 g ng timbang sa katawan bawat linggo. Sa presensya ng isang malakas sobra sa timbang ang pang-araw-araw na halaga ng mga calorie ay nabawasan ayon sa porsyento ng labis na timbang ng katawan sa 15-17 kcal bawat 1 kg.

Mga Pangunahing Kaalaman sa Nutrisyon

Sa bawat indibidwal na kaso, inireseta ng doktor ang isang pasyente na may diabetes mellitus espesyal na diyeta na dapat sundin upang mapanatili nang normal ang katawan.

Kapag nagsimulang kumain ng tama, sundin ang mga simpleng alituntuning ito araw-araw:

1. Kailangan mong kumain ng pagkain 5-6 beses sa maliliit na bahagi sa araw (bawat 2-3 oras).
2. Ang ratio ng mga protina, carbohydrates at taba ay dapat na balanse.
3. Ang halaga ng mga calorie na natanggap mula sa pagkain ay dapat na katumbas ng paggasta ng enerhiya ng pasyente.
4. Ang isang tao ay dapat tumanggap ng wastong nutrisyon: ilang mga gulay at prutas, cereal, karne at isda, mga natural na katas walang idinagdag na asukal, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga sopas.

Ang pagkain ng isang pasyente na may diyabetis ay dapat na mayaman sa mga bitamina, kaya kapaki-pakinabang na ipakilala ang mga carrier ng bitamina sa diyeta: lebadura ng panadero, lebadura ng brewer, decoction ng rosehip, pandagdag sa pandiyeta, pandagdag sa pandiyeta.

Mga panuntunan sa diyeta para sa diabetes para sa bawat araw

Kung mayroon kang diabetes, maaari mong kainin ang mga sumusunod na pagkain:

1. Tinapay - hanggang sa 200 gramo bawat araw, karamihan ay itim o espesyal na diyabetis.
2. Maghanda ng mga sopas gamit ang sabaw ng gulay;
3. Mga pinggan mula sa mga produktong karne at mga ibon. Para sa diabetes mellitus, pinapayagan ang mga pasyente na kumain ng pinakuluang karne ng baka, manok, at karne ng kuneho.
4. Mga gulay at gulay. Ang mga patatas, beets, karot ay inirerekomenda na kumonsumo ng hindi hihigit sa 200 gramo bawat araw. Ngunit ang iba pang mga gulay (repolyo, litsugas, labanos, pipino, zucchini, kamatis) at mga gulay (maliban sa maanghang) ay maaaring kainin nang halos walang mga paghihigpit, hilaw at pinakuluang, at paminsan-minsan ay inihurnong.
5. Ang mga cereal, munggo, at mga produkto ng pasta ay hindi dapat ubusin nang madalas. Kung magpasya kang kumain ng isang plato ng spaghetti, iwanan ang tinapay at iba pang carbohydrate na pagkain at pinggan sa araw na iyon.
6. Ang mga itlog ay maaaring kainin ng hindi hihigit sa 2 itlog bawat araw, idagdag ang mga ito sa iba pang mga pinggan, malambot na pinakuluang o sa anyo ng isang omelet.
7. Mga prutas at berry ng maasim at matamis at maasim na varieties (Antonovka mansanas, dalandan, lemon, cranberry, pulang currant...) - hanggang sa 200-300 gramo bawat araw.
8. Gatas - na may pahintulot ng doktor, kefir, yogurt (1-2 baso lamang bawat araw), cottage cheese (50-200 gramo bawat araw) sa natural na anyo nito o sa anyo ng mga curds, cheesecake at puding.
9. Inirerekomenda na ubusin ang cottage cheese araw-araw, hanggang sa 100-200 gramo bawat araw sa natural na anyo nito o sa anyo ng cottage cheese, cheesecake, puddings, casseroles. Ang cottage cheese, pati na rin ang oatmeal at buckwheat porridge, bran, rose hips ay nagpapabuti sa metabolismo ng taba at nag-normalize ng function ng atay, at pinipigilan ang mga pagbabago sa mataba sa atay.
10. Tea na may gatas, mahinang kape, tomato juice, prutas at berry juice (kabuuang likido kasama ang sopas hanggang 5 baso bawat araw).

Maingat na planuhin ang iyong menu araw-araw at kumain lamang ng mga pagkaing malusog at kailangan para sa iyo.

Mga ipinagbabawal na produkto

Ang diyeta ng mga pasyente na may diyabetis ay dapat na maingat, una sa lahat, ang mga taong nasuri na may sakit na ito ay kailangang isuko ang mga sumusunod na pagkain:

1. Mga matamis, tsokolate, kendi, mga inihurnong produkto, jam, pulot, ice cream at iba pang matamis;
2. Mainit, maanghang, maalat at pinausukang meryenda at mga pinggan, taba ng tupa at baboy;
3. Paminta, mustasa;
4. Mga inuming may alkohol;
5. Mga ubas, saging, pasas;
6. Ang asukal ay pinapayagan lamang sa maliit na dami na may pahintulot ng doktor.

Ang lahat ng mga pagkain para sa diabetes ay dapat ubusin ayon sa isang iskedyul, at upang makontrol ang glucose sa dugo, ang pang-araw-araw na menu ay dapat maglaman ng hibla.

Halimbawang menu para sa araw

Ang pagsunod sa isang diyeta para sa type 2 diabetes mellitus, maaari kang manatili simpleng menu, mga alternatibong produkto mula sa mga pinapayagan.

Halimbawa #1:

1. Almusal - oatmeal, itlog. Tinapay. kape.
2. Snack – natural na yogurt na may mga berry.
3. Tanghalian - sopas ng gulay, dibdib ng manok na may salad (beets, sibuyas at langis ng oliba) at nilagang repolyo. Tinapay. Compote.
4. Meryenda sa hapon – low-fat cottage cheese. tsaa.
5. Hapunan - hake na inihurnong sa kulay-gatas, salad ng gulay (mga pipino, kamatis, halamang gamot o anumang iba pang pana-panahong gulay) na may langis ng gulay. Tinapay. kakaw.
6. Pangalawang hapunan (ilang oras bago ang oras ng pagtulog) - natural na yogurt, inihurnong mansanas.

Halimbawa #2:

1. Almusal: cottage cheese 150 g, buckwheat o oatmeal porridge 150 g, itim na tinapay, tsaa na walang tamis.
2. Pangalawang almusal: unsweetened compote 250 ml.
3. Tanghalian: sabaw ng manok 250 g, pinakuluang walang taba na karne 75 g, nilagang repolyo - 100 g, jelly na walang asukal - 100 g, tinapay, mineral na tubig 250 ml.
4. Meryenda sa hapon - mansanas 1 pc.
5. Hapunan: nilagang gulay 150 g, meatballs 100 g, repolyo schnitzel - 200 g, tinapay, unsweetened rosehip sabaw.
6. Pangalawang hapunan: pag-inom ng yoghurt - 250 ML.

Halimbawa #3:

1. Almusal: carrot-apple salad – 100 g, low-fat cottage cheese na may gatas – 150 g Tinapay na may bran – 50 g Tea na walang asukal – 1 baso. Pangalawang almusal: mineral na tubig - 1 baso, mansanas.
2. Tanghalian: sopas ng gulay na may toyo - 200 g, karne ng goulash - 150 g, caviar ng gulay - 50 g Rye bread - 50 g Tea na may xylitol - 1 baso.
3. Meryenda sa hapon: fruit salad – 100 g Tea na walang asukal – 1 baso.
4. Hapunan: fish schnitzel – 150 g, millet milk porridge – 150 g Tinapay na may bran – 50 g Tea na walang asukal – 1 baso. Pangalawang hapunan: kefir - 1 baso.

Tandaan: hindi dapat magutom ang isang may diabetes. Dapat kang kumain nang sabay-sabay, ngunit kung ang bahagyang pagkagutom ay nangyayari sa pagitan ng mga pangunahing pagkain, dapat mong tiyak na muffle ito sa isang tasa ng tsaa o gulay. Ngunit ito ay dapat na isang magaan na meryenda lamang - ang sobrang pagkain ay mapanganib para sa isang diabetic.

Ang mga pasyente na nasuri na may type 2 diabetes mellitus ay nangangailangan ng espesyal na napiling nutrisyon. Sa tulong ng isang diyeta, maaari mong makamit ang pangunahing layunin - upang mailapit ang iyong antas ng glucose sa dugo normal na mga tagapagpahiwatig. Sa pamamagitan ng pagsunod sa lahat ng mga rekomendasyon, ang pasyente ay magpapagaan sa kondisyon sariling kalusugan at iiwasan posibleng komplikasyon mga sakit.

Inirerekomenda ang dietary therapy para sa mga pasyenteng may type 2 diabetes. Ito ay nagsasangkot ng pagbabawas ng pagkonsumo ng carbohydrates, ngunit hindi ganap na pag-aalis sa kanila. Ang "simpleng" carbohydrates (asukal, matamis, puting tinapay, atbp.) ay dapat mapalitan ng "kumplikadong" carbohydrates (mga produktong naglalaman ng cereal).

Ang diyeta ay dapat na binubuo sa paraang natatanggap ng katawan ang lahat ng kinakailangang sangkap nang buo. Ang nutrisyon ay dapat na iba-iba hangga't maaari, ngunit sa parehong oras ay malusog.

Narito ang ilang alituntunin na dapat sundin ng mga pasyenteng may type 2 diabetes:

• Kailangan mong kumain ng pagkain sa maliliit na bahagi, ngunit mas madalas (mga 6 na beses sa isang araw). Ang agwat sa pagitan ng mga pagkain ay hindi dapat lumampas sa 3 oras;
• iwasang makaramdam ng gutom. Kumain sariwang prutas o isang gulay (halimbawa, karot) bilang meryenda;
• ang almusal ay dapat na magaan, ngunit kasiya-siya;
• manatili sa isang diyeta na mababa ang calorie. Iwasan ang mga produktong may tumaas na nilalaman taba, lalo na kung ikaw ay sobra sa timbang;
• bawasan ang nilalaman ng asin sa diyeta;
• kumain ng mga pagkaing naglalaman ng hibla nang mas madalas. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga bituka at may epekto sa paglilinis;
• uminom ng hindi bababa sa 1.5 litro ng tubig bawat araw;
• huwag kumain nang labis;
• Ang huling pagkain ay 2 oras bago ang oras ng pagtulog.

Ang mga simpleng panuntunang ito ay tutulong sa iyo na maging komportable hangga't maaari at mapanatili ang iyong kalusugan sa tamang antas.

Halimbawang menu para sa linggo

Lunes

almusal: Oatmeal, bran bread, carrot juice.
meryenda: Inihurnong mansanas o isang dakot ng pinatuyong mansanas.
Hapunan: Pea soup, black bread, vinaigrette, green tea.
meryenda sa hapon: Banayad na salad ng prun at karot.
Hapunan: Sinigang na bakwit na may mga champignon, pipino, 2 bran bread, isang baso ng mineral na tubig.
Bago matulog: Kefir.

Martes

almusal: Salad ng repolyo, isang piraso ng steamed fish, bran bread, unsweetened tea o may pangpatamis.
meryenda: Nilagang gulay, pinatuyong prutas na compote.
Hapunan: Borscht na may walang taba na karne, salad ng gulay, tinapay, tsaa.
meryenda sa hapon: Curd cheesecake, green tea.
Hapunan: Veal meatballs, kanin, tinapay.
Bago matulog: Ryazhenka.

Miyerkules

almusal: Sandwich na may keso, gadgad na mansanas na may mga karot, tsaa.
meryenda: Suha.
Hapunan: Puting repolyo na sopas, pinakuluang dibdib ng manok, itim na tinapay, pinatuyong prutas na compote.
meryenda sa hapon: Cottage cheese na may mababang taba na natural na yogurt, tsaa.
Hapunan: nilagang gulay, inihurnong isda, pagbubuhos ng rosehip.
Bago matulog: Kefir.

Huwebes

almusal: Pinakuluang beets, sinigang, pinatuyong prutas na compote.
meryenda: Kiwi.
Hapunan: Sabaw ng gulay, binti ng manok walang balat, tsaa na may tinapay.
meryenda sa hapon: Apple, tsaa.
Hapunan: Soft-boiled egg, lazy cabbage rolls, rosehip broth.
Bago matulog: Gatas.

Biyernes

almusal: Sinigang na dawa, tinapay, tsaa.
meryenda: Unsweetened fruit drink.
Hapunan: Sopas ng isda, salad ng gulay, repolyo at karot, tinapay, tsaa.
meryenda sa hapon: Fruit salad mula sa mansanas, suha.
Hapunan: Pearl barley sinigang, squash caviar, bran bread, inumin na may lemon juice, pampatamis.

Sabado

almusal: Buckwheat sinigang, isang piraso ng keso, tsaa.
meryenda: Apple.
Hapunan: Bean sopas, chicken pilaf, compote.
meryenda sa hapon: Curd cheese.
Hapunan: Nilagang talong, pinakuluang veal, cranberry juice.
Bago matulog: Kefir.

Linggo

almusal: Sinigang na mais na may kalabasa, tsaa.
meryenda: Mga pinatuyong aprikot.
Hapunan: Milk vermicelli na sopas, kanin, tinapay, pinatuyong apricot compote, mga pasas.
meryenda sa hapon: Persimmon at grapefruit salad na may lemon juice.
Hapunan: Cutlet ng karne steamed, nilagang zucchini na may talong at karot, itim na tinapay, tsaa na may pangpatamis.
Bago matulog: Ryazhenka.

Mga recipe ng diyeta

Mga sangkap

• 250 g cottage cheese (hindi mababa ang taba, kung hindi man ang kaserol ay hindi hawakan ang hugis nito)
• 70 ML gatas ng baka o kambing
• 2 itlog
• lemon zest
• banilya

Paghahanda

1. Pagsamahin ang cottage cheese na may yolks, grated lemon zest, gatas, vanilla. Paghaluin gamit ang isang blender o isang regular na tinidor.
2. Talunin ang mga puti (mas mabuti na pinalamig) gamit ang isang panghalo hanggang sa matigas na foam, pagkatapos magdagdag ng kaunting asin sa kanila.
3. Maingat na itupi ang mga puti sa pinaghalong cottage cheese. Ilagay ang pinaghalong sa isang lightly greased baking sheet.
4. Maghurno ng kalahating oras sa 160 degrees.

sabaw ng gisantes

Mga sangkap

• 3.5 litro ng tubig
• 220 g tuyong mga gisantes
• 1 sibuyas
• 2 malalaking patatas
• 1 katamtamang karot
• 3 siwang bawang
• bungkos ng perehil, dill

Paghahanda

1. Ilagay ang mga gisantes, na nababad nang ilang oras, sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, at ilagay sa kalan.
2. Hiwain ng pino ang sibuyas at bawang. Grate ang mga karot sa isang medium grater. Gupitin ang mga patatas sa mga cube.
3. Kapag ang mga gisantes ay kalahating luto (mga 17 minuto pagkatapos kumulo), ilagay ang mga gulay sa kawali. Magluto ng isa pang 20 minuto.
4. Kapag ang sopas ay luto na, magdagdag ng mga tinadtad na damo dito, takpan ng takip, patayin ang apoy. Hayaang umupo ang sopas para sa isa pang ilang oras.
Maaari kang gumawa ng mga crouton mula sa whole grain bread para sa pea soup. Gupitin lamang ang tinapay sa maliliit na cubes at tuyo ang mga ito sa isang tuyong kawali. Kapag naghahain ng sopas, iwisik ito ng mga nagresultang crouton o ihain ang mga ito nang hiwalay.

Turkey meatloaf

Mga sangkap

• 350 g fillet ng pabo
• malaking sibuyas
• 210 g kuliplor
• 160 ml na katas ng kamatis
• bungkos ng berdeng mga sibuyas
• asin, paminta

Paghahanda

1. Gilingin ang fillet sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng sibuyas (pinong tinadtad), pampalasa.
2. Bahagyang grasa ang baking pan. Ilagay ang kalahati ng inihandang minced meat doon.
3. Hatiin ang cauliflower sa maliliit na florets at ilagay sa isang layer ng minced meat sa isang amag.
4. Ilagay ang ikalawang kalahati ng minced meat sa ibabaw ng cauliflower layer. Pindutin gamit ang iyong mga kamay upang mapanatili ng roll ang hugis nito.
5. Ibuhos ang tomato juice sa ibabaw ng roll. Gumiling berdeng sibuyas, iwisik sa ibabaw.
6. Maghurno ng 40 minuto sa 210 degrees.

Sinigang na kalabasa

Mga sangkap

• 600 g kalabasa
• 200 ML ng gatas
• kapalit ng asukal
• ¾ tasa ng harina ng trigo
• kanela
• ilang mga mani at pinatuyong prutas

Paghahanda

1. Gupitin ang kalabasa sa mga cube. Hayaang maluto ng 16 minuto.
2. Alisan ng tubig ang tubig. Idagdag butil ng trigo, gatas, pampatamis. Lutuin hanggang matapos.
3. Palamig nang bahagya at ihain, binudburan ng mga pinatuyong prutas at mani.

Vitamin salad ng gulay

Mga sangkap

• 320 g kohlrabi repolyo
• 3 katamtamang mga pipino
• 1 clove ng bawang
• bungkos ng sariwang damo
• langis ng oliba o flaxseed

Paghahanda

1. Hugasan ang kohlrabi at lagyan ng rehas. Gupitin ang mga pipino sa mahabang piraso.
2. Hiwain ang bawang hangga't maaari gamit ang kutsilyo. Pinong tumaga din ang mga hugasan na gulay.
3. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin, budburan ng mantika.
Mushroom soup na may diabetes

Mga sangkap

• 320 g patatas
• 130 g mushroom (mas mabuti puti)
• 140 g karot
• 45 g ugat ng perehil
• 45 g mga sibuyas
• 1 kamatis
• 2 tbsp. l. kulay-gatas
• bungkos ng mga gulay (perehil, dill)

Paghahanda

1. Hugasan ng maigi ang mga kabute, pagkatapos ay tuyo. Paghiwalayin ang mga takip mula sa mga tangkay. Gupitin ang mga binti sa mga singsing, ang mga takip sa mga cube. Magprito sa taba ng baboy ng halos kalahating oras.
2. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot. Ang ugat ng perehil at sibuyas ay tumaga gamit ang kutsilyo.
3. Ilagay ang mga inihandang gulay at pritong mushroom sa 3.5 litro ng tubig na kumukulo. Magluto ng 25 minuto.
4. 10 minuto bago maging handa, magdagdag ng diced tomato sa sopas.
5. Kapag handa na ang sopas, magdagdag ng tinadtad na dill at perehil. Hayaang magluto ng 15 minuto. Ihain na may kulay-gatas.

Inihurnong alumahan

Mga sangkap

• 1 mackerel fillet
• 1 maliit na lemon
• asin, pampalasa

Paghahanda

1. Banlawan ang fillet, budburan ng asin at ang iyong mga paboritong pampalasa. Mag-iwan ng 10 minuto.
2. Balatan ang lemon, gupitin sa manipis na hiwa. Gupitin ang bawat bilog sa kalahati.
3. Gumawa ng mga hiwa sa fillet ng isda. Maglagay ng isang piraso ng lemon sa bawat hiwa.
4. I-seal ang isda sa foil at maghurno sa oven sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto. Maaari mong lutuin ang isda na ito sa grill - sa kasong ito, hindi mo kakailanganin ang foil. Ang oras ng pagluluto ay pareho - 20 minuto.

Mga gulay na nilaga sa sour cream sauce

Mga sangkap

• 400 g bawat isa ng zucchini at cauliflower
• 1 tasa ng kulay-gatas
• 3 tbsp. l. harina ng rye
• 1 clove ng bawang
• 1 katamtamang kamatis
• 1 tbsp. l. ketchup
• 1 tbsp. l. mantikilya
• asin, pampalasa

Paghahanda

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa zucchini, putulin ang alisan ng balat. Gupitin sa mga cube.
2. Hatiin ang cauliflower sa mga inflorescence. Pakuluan kasama ang zucchini hanggang maluto.
3. Sa oras na ito, painitin ang isang tuyong kawali at ibuhos harina ng rye. Panatilihin sa mababang init sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng mantikilya. Haluin at init para sa isa pang 2 minuto. Dapat mabuo ang isang namumula na paste.
4. Magdagdag ng kulay-gatas, pampalasa, asin, ketchup sa halo na ito. Makakakuha ka ng sauce.
5. Magdagdag ng tinadtad na kamatis at isang sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin sa sarsa. Pagkatapos ng 4 na minuto, idagdag ang lutong zucchini at repolyo sa kawali.
6. Pakuluan ang lahat nang magkasama para sa isa pang 5 minuto.

Maligaya na salad ng gulay

Mga sangkap

• 90 g berdeng beans
• 90 g berdeng mga gisantes
• 90 g kuliplor
• 1 katamtamang mansanas
• 1 hinog na kamatis
• 8-10 dahon ng litsugas, mga gulay
• lemon juice
• langis ng oliba

Paghahanda

1. Pakuluan ang repolyo at sitaw hanggang lumambot.
2. Gupitin ang kamatis sa manipis na singsing. Apple - sa mga piraso. Agad na iwisik ang mansanas ng lemon juice upang mapanatili ang kulay nito.
3. Ilagay ang salad sa mga bilog mula sa mga gilid ng ulam hanggang sa gitna. Una, lagyan ng dahon ng litsugas ang ilalim ng plato. Ilagay ang mga singsing ng kamatis sa gilid ng plato. Karagdagang patungo sa gitna - beans, kuliplor. Ilagay ang mga gisantes sa gitna. Ilagay ang mga straw ng mansanas dito, iwisik ang tinadtad na sariwang damo.
4. Ang salad ay dapat ihain na may olive oil dressing na may idinagdag lemon juice, asin.

Apple-blueberry pie