ថ្លើម Pollock មិនមែនជាថ្លើមដែលថោកជាងជំនួសថ្លើមត្រីដូចមនុស្សជាច្រើនគិតនោះទេ។ នេះជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អដែលមានវីតាមីន និងមីក្រូធាតុ។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យថ្លើម pollock មានតម្លៃជាពិសេសគឺវីតាមីន B3 ដែលវាមាន ដែលមិនត្រូវបានគេចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ វាជួយសម្រាលការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងស្ថានភាពសរសៃប្រសាទ និងផ្លូវចិត្តធ្ងន់ធ្ងរផ្សេងទៀត ជួយដល់ខួរក្បាល ព្យាបាលជំងឺគេងមិនលក់ ជម្ងឺត្រអក ជំងឺស្បែករបកក្រហម និងកង្វះវីតាមីន។
ដូចត្រីណាមួយដែរ pollock និងថ្លើមរបស់វាសម្បូរទៅដោយផូស្វ័រ និងវីតាមីន A - ទាំងពីរមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពរបស់យើង។ មានទាំង Omega 3 និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃថ្លើម pollock ព្យាបាលក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងចក្ខុវិស័យ ហើយប្រសិនបើដូច្នេះ សាឡាត់ថ្លើម pollock នឹងត្រូវបានស្វាគមន៍បំផុតនៅលើតុរបស់យើង។
សាឡាត់ថ្លើម Pollock ជាមួយនឹងរូបថតត្រូវបានបង្ហាញនៅលើកន្លែងធ្វើម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់ដែលបង្ហាញពីប្រជាប្រិយភាពនៃម្ហូបនេះ។ ឧទាហរណ៍ សាឡាត់ថ្លើម pollock ជាមួយស៊ុត និងអង្ករគឺពិតជាបុរាណ។ វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយអាចបម្រើយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ឬជាម្ហូបអាហារថ្ងៃត្រង់មួយ។
រូបមន្តបុរាណ
ដូច្នេះ, សាឡាត់ថ្លើម pollock: រូបមន្តបុរាណ
គ្រឿងផ្សំ៖
- ថ្លើម Pollock - 1 ពាង
- ស៊ុត - 3 បំណែក
- ត្រសក់ស្រស់ - 3 បំណែក
- ពោតផ្អែម - ½កំប៉ុង
- អង្ករឆ្អិន - កន្លះកែវ
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង parsley - បន្តិច
- Mayonnaise
- ដាក់ថ្លើម pollock នៅលើកន្សែងហើយទុកឱ្យបង្ហូរ
- ស៊ុតរឹងឆ្អិន ត្រជាក់ ហើយយកសំបកចេញ។
- ច្របាច់ស៊ុតដោយកាំបិត។ កាត់ត្រសក់ឱ្យល្អិត។ បំបែកថ្លើម pollock ទៅជាបំណែកតូចៗដោយសម។ ច្របាច់បៃតងដោយកាំបិត។
- នៅក្នុងចានមួយលាយថ្លើម ស៊ុត អង្ករ ពោត ត្រសក់ និងឱសថរដូវជាមួយ mayonnaise ។
- នេះគឺជារូបមន្តសាឡាត់ថ្លើម pollock ដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយ ហើយវាអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី ប្រសិនបើអ្នកមានស៊ុតឆ្អិន។ ទន្ទឹមនឹងនេះ វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយថែមទាំងអាចប្រើសម្រាប់តុបុណ្យទៀតផង។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ អ្នកត្រូវមកជាមួយកំណែដើមនៃការបម្រើសាឡាត់នេះពីថ្លើម pollock លុបចោល។
- ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចប្រើស្លឹកសាឡាត់ទឹកកក៖ កាត់ផ្នែករឹងនៃស្លឹក ហើយរុំសាឡាត់ក្នុងស្លឹក ធ្វើបំពង់ ឬស្រោមសំបុត្រ។
- ឬរាលដាលសាឡាត់ក្នុងចំណោម tartlets ឬ valovans ("ពែង" ធ្វើពីនំប៉ាវ) ។
សាឡាត់ថ្លើមស្រទាប់
សាឡាត់ថ្លើម Pollock ដែលដាក់ជាស្រទាប់ៗ មានរូបរាងដ៏អស្ចារ្យ និងមានបុណ្យ។ វាពិតជាស័ក្តិសមសម្រាប់ឱកាសពិសេស ហើយអាចក្លាយជាការតុបតែងតុ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ថ្លើម Pollock - 1 ពាង
- ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់ - ខ្ទឹមបារាំង ½
- Leek - ½ដុំ
- ស៊ុត - 5 បំណែក
- អូលីវ pitted - 10-15 បំណែក
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ស្លឹកសាឡាត់ - 5-6 បំណែក
- Mayonnaise
- យកថ្លើម pollock ចេញពីពាងហើយអ្រងួនប្រេងលើស។ កិនជាមួយសម។
- វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងដោយកាំបិតហើយលាយជាមួយថ្លើម។
- កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។
- កាត់ខ្ទឹមសជាចិញ្ចៀនស្តើង។
ដាក់ចានឬចានសាឡាត់ធំទូលាយរាក់ជាមួយស្លឹកសាឡាត់។ ដាក់ស៊ុតពាក់កណ្តាលនៅលើពួកវា, ខាញ់ស្រាលជាមួយ mayonnaise ហើយចុចចុះ។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដំបែជាស្រទាប់ទីពីរ។ បន្ទាប់មកថ្លើមលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាបខ្លាញ់ម្តងទៀតជាមួយ mayonnaise ។ ធ្វើស្រទាប់ពងមួយម្តងទៀត បន្ទាប់មកលាបខ្លាញ់ដោយប្រើ mayonnaise និងគ្របជាមួយឈីស។ ដាក់អូលីវមួយនៅកណ្តាលក្នុងទម្រង់នៃតួលេខមួយចំនួនហើយតុបតែងជាមួយ mayonnaise ។
ជាទូទៅ មិនដូចថ្លើមត្រីដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារនោះទេ ថ្លើម pollock ត្រូវបានមនុស្សភាគច្រើនយល់ថាជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ សូម្បីតែសាឡាត់ដែលមានស្រទាប់ (និងសាឡាត់ជាស្រទាប់ជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ឱកាសពិសេស) ប្រើតែគ្រឿងផ្សំធម្មតាបំផុតដែលមិនមានតម្លៃថោក។ ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែមានប្រយោជន៍។
- អូលីវមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins ដែលបង្កើនភាពស៊ាំ ហើយក៏ជួយដល់ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងការបាត់បង់កម្លាំងផងដែរ។
- Leeks ជួយប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ី បង្កើនភាពស៊ាំ និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
- ឈីសធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតដោយជាតិកាល់ស្យូម ហើយខ្ទឹមបារាំង និងសាឡាត់ជាមួយនឹងវីតាមីន។
ដូច្នេះ សាឡាត់នេះគឺជាការបំផ្លិចបំផ្លាញយ៉ាងពិតប្រាកដចំពោះកត្តាដែលបំផ្លាញរាងកាយមនុស្ស ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកចង់ អ្នកអាចប្រើថ្លើម pollock នៅក្នុងសាឡាត់ទាំងអស់ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើថ្លើមត្រី។ រសជាតិនឹងផ្លាស់ប្តូរបន្តិច ស្ទើរតែមើលមិនឃើញ ប៉ុន្តែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងនៅតែខ្ពស់។
សាឡាត់មិនធម្មតារួមមាន salad ជាមួយថ្លើមនិង caviar pollock ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ពាងនៃថ្លើម pollock និង caviar - 1 ពាង
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 តូចអាចប្រើជាសាឡាត់
- ស្រាសំប៉ាញស្រស់ - 4-5 បំណែកតូចៗ
- ស៊ុត - 5 បំណែក
- ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក
- បៃតងច្របាច់ - ស្លាបព្រា
- ទឹកក្រូចឆ្មា - ស្លាបព្រា
- ស៊ុតឆ្អិន, ត្រជាក់, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
- ប៉េងប៉ោះផងដែរនៅក្នុងចំណិតឬពាក់កណ្តាលនៃចំណិតប្រសិនបើវាជា "ក្រែម" ។
- លាងស្រាសំប៉ាញឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយជក់ រួចចាក់ទឹកពុះ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ លាបបន្តិចជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន។
- យកថ្លើម pollock និង caviar ចេញពីពាងហើយទុកឱ្យប្រេងបង្ហូរ។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
លាយទឹកក្រូចឆ្មារដែលនៅសេសសល់ជាមួយស្លាបព្រានៃប្រេងពីពាងមួយ បន្ថែមម្រេចខ្មៅ ឬពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ mustard ណាមួយប្រសិនបើចង់បាន ហើយរដូវសាឡាត់។
ចំណង់អាហារ!
ចានដែលផលិតពីសត្វសមុទ្រមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ សាឡាត់ថ្លើម Pollock នៅក្នុងការបង្ហាញផ្សេងៗរបស់វាគឺអាហារបំប៉ននិងរបបអាហារ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់មានកាឡូរីតិចតួច វាមានផ្ទុកអូមេហ្គា-3 ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ដូច្នេះអ្នកពិតជាគួរតែស្វែងយល់ពីរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំ appetizer គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពី pollock ។
លក្ខណៈសំខាន់នៃ pollock
Haddock, navaga, pollock, blue whiting, cod - ទាំងអស់នេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកតំណាងនៃគ្រួសារ cod ក៏ដូចជា pollock ដែលរស់នៅក្នុងមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក និងប៉ាស៊ីហ្វិក សមុទ្រន័រវេស និងបារ៉ែន។ ត្រីនេះអាចមានប្រវែងដល់ទៅមួយម៉ែត្រ និងមានទម្ងន់ដល់ទៅប្រាំមួយគីឡូក្រាម។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងហាងអ្នកអាចរកឃើញគំរូដែលមានប្រវែងកន្លះម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ។ cod ទាំងអស់មានរសជាតិរីករាយនិងឆ្ងាញ់ណាស់។
សាច់ Pollock សំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន សារធាតុរ៉ែ និងអាស៊ីតអាមីណូ។ ក៏មានវីតាមីននៃក្រុមផ្សេងៗគ្នាផងដែរ។ ជាការពិតណាស់ ទ្រព្យសម្បត្តិទាំងអស់នេះក៏មាននៅក្នុងថ្លើមត្រីផងដែរ។ ត្រីដែលមានសុខភាពល្អគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ ផលិតផលមានកាឡូរីទាប- មាន 72 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមដូច្នេះវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាញឹកញាប់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារនិងរបបអាហារ។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបល្អបំផុត
វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើសាឡាត់ថ្លើម pollock ។ រូបមន្តបុរាណអាចបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការពិសោធន៍បន្ថែមទៀត។ ថ្លើម Pollock និង caviar អាហារកំប៉ុងអាចទិញបានក្នុងតម្លៃសមរម្យបំផុត។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងភាពសុចរិតនៃធុង។
ថ្លើម Pollock ក៏សមរម្យសម្រាប់អាហារសម្រន់ផងដែរ។ រូបមន្តធ្វើនំសាំងវិចក៏នឹងមិនពេញលេញដែរបើគ្មានទំនិញកំប៉ុងដែលអាចប្រើប្រាស់បានទាំងនេះ។
កំណែបុរាណ
អ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើនដើម្បីធ្វើសាឡាត់បុរាណទេ។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃសាឡាត់ pollock សាមញ្ញ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំក៏ដោយអ្នកថែមទាំងអាចបម្រើវានៅលើតុបុណ្យ។ គ្រឿងផ្សំគឺ៖
- ពាងថ្លើមមួយ;
- carrots ជាច្រើន, ខ្ទឹមបារាំង;
- ឈីសរឹង, ប្រេងអូលីវ, mayonnaise, parsley, គ្រឿងទេស។
បើកអាហារកំប៉ុងមួយកំប៉ុង ហើយច្របាច់ថ្លើមត្រីជាមួយសមរហូតដល់វាក្លាយជាខ្ទះ។ លាបការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង វាល្អជាងក្នុងការកិនការ៉ុតឱ្យម៉ត់ ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ បន្លែត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយឈីសត្រូវបានដឹងគុណ។
ឥឡូវនេះអ្វីដែលនៅសល់គឺដាក់សាឡាត់នៅលើម្ហូបជាស្រទាប់ ៗ : ដំបូងមកត្រីបន្ទាប់មកបន្លែចៀនម្តងទៀតត្រីហើយប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសនៅលើកំពូល។ ស្រទាប់ត្រូវបានស្រោបដោយ mayonnaise នៅពេលដាក់ចេញ។ អ្នកអាចតុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ sprigs parsley និងរដូវជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ជាទូទៅ នៅទីនេះអ្នកអាចបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកធ្វើម្ហូបរួចហើយ។
ជាមួយពោតដោយគ្មាន mayonnaise
អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ដើមពីថ្លើម pollock លុបចោលដោយមិនបន្ថែម mayonnaise ។ វានឹងប្រែជាមិនតិចទេ ហ៊ាន និងពេញចិត្ត ព្រោះវាផ្ទុកដំឡូង។ គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវរៀបចំ៖
- ពាងត្រីនិងពោតលុបចោល;
- ដំឡូងបី;
- ម្រេចកណ្ដឹង;
- អំពូល;
- ប្រេងបន្លែ dill, ម្រេច, អំបិល។
ថ្លើម Pollock ត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ឬកាត់ជាមួយសម។ បង្ហូររាវទាំងអស់ចេញពីកំប៉ុងពោត។ ម្រេចកណ្ដឹងត្រូវបកចេញពីគ្រាប់ជាចំណែកពណ៌ស ហើយកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាល ខ្ទឹមបារាំងត្រូវហាន់ល្អិតៗ។ ដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ បកសំបក ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចាន salad មួយ ម្រេចនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ ប្រេងបន្លែ ឬវត្ថុរាវពីត្រីកំប៉ុង ត្រូវបានគេប្រើជាការស្លៀកពាក់។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងជាមួយ sprigs dill ។
ជាមួយនឹងការបន្ថែមអង្ករ
សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ អ្នកអាចងាកទៅរករូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះ ដែលធ្វើអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយថ្លើម pollock ។ រូបមន្តសាឡាដក៏មិនពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានស្មុគស្មាញណាមួយដែរ ហើយគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការគឺ៖
- ពាងនៃថ្លើមនិងពោតមួយ;
- ស៊ុតបី;
- ត្រសក់ស្រស់ពីរ;
- អង្ករកន្លះកែវ;
- mayonnaise, ឱសថ, អំបិល។
ដាក់ថ្លើមត្រីនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។ ស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។ អង្ករឆ្អិនរហូតដល់ទន់។ យកពូជគ្រាប់វែងល្អជាង ដើម្បីកុំឲ្យមានម៉ាស់ដូចបបរ។ ត្រសក់ត្រូវបានកាត់ជាគូប។ ប្រសិនបើចង់បាន បន្លែស្រស់ៗអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែប័រ។ បំបែកថ្លើមទៅជាបំណែកតូចៗដោយសម។ អ្នកអាចយកពណ៌បៃតងជាសកល: parsley និង dill ពួកគេត្រូវការកាត់។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចាន salad និងរដូវកាលជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវទុកអាហារសម្រន់នៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។ អ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយឈីស ដើមស្លឹកឱសថ ឬសូម្បីតែចំណិតអូលីវ។ ម៉ាស់លទ្ធផលក៏អាចត្រូវបានបម្រើក្នុង tartlets - វានឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏មានបុណ្យ។
បន្លែជាមួយថ្លើម
សម្រាប់សាឡាត់នេះ បន្លែបុរាណខាងក្រោមត្រូវបានគេប្រើ: ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង។ ប៉ុន្តែយកខ្ទឹមបារាំងក្រហមមួយផ្លែល្អជាង ដើម្បីឱ្យលទ្ធផលចុងក្រោយមើលទៅកាន់តែឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន៖
- ធនាគារថ្លើម;
- ប៉េងប៉ោះជាច្រើន;
- អង្ករកន្លះកែវ;
- អំពូល;
- mayonnaise, ឱសថ, ម្រេចនិងអំបិល។
អង្ករគ្រាប់វែងត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរហូតទាល់តែមានក្លិនឈ្ងុយ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅម៉ាស៊ីនត្រជាក់ដើម្បីបង្ហូរសំណើមលើស។ ប៉េងប៉ោះត្រូវតែត្រូវបានលាប; ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយ pulp ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
អាហារកំប៉ុងត្រូវបានបើក ហើយប្រេងលើសត្រូវបានយកចេញពីថ្លើម ហើយផលិតផលខ្លួនវាត្រូវបានកិនជាមួយនឹងសមដើម្បីបង្កើតជាបំណែកតូចៗ។ ខ្ទឹមបារាំងក្រហមលាបត្រូវកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ Parsley និង dill មិនត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែហែកដោយដៃ។ អ្នកក៏អាចប្រើបៃតងផ្សេងទៀត ដូចជា cilantro ឬ basil ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តក្លិន និងរសជាតិរបស់វា។
គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកពួកគេដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យសមាសធាតុទាំងអស់ "ក្លាយជាមិត្ត" ជាមួយគ្នា។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចរីករាយនឹងអាហាររបស់អ្នក។
ជម្រើសរបបអាហារ
សម្រាប់អ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ខ្លួនហើយកំពុងតែរាប់កាឡូរីជាប្រចាំ វាមានតម្លៃក្នុងការរៀបចំសាឡាត់នៅរដូវក្ដៅជាមួយ pollock និងត្រសក់។ ប្រេងអូលីវត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងសម្អាងដែលមានសុខភាពល្អជាង mayonnaise ធ្ងន់។ គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកនឹងត្រូវយក៖
- ពាង pollock មួយ;
- ត្រសក់បី;
- ស៊ុតបី;
- ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មាមួយ;
- សាឡាត់, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, parsley, dill, អំបិល, ម្រេច។
បំណែកនៃថ្លើម pollock ត្រូវបានខូចជាមួយនឹងសមមួយ។ ត្រសក់ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងដឹងគុណនៅលើ grater ជាមួយនឹងរន្ធធំ។ សាឡាត់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតវែងស្តើងហើយខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតប្រវែងពីរសង់ទីម៉ែត្រ។ ស៊ុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុន ត្រជាក់ និងកាត់ជាបំណែកតូចៗដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។
ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មាកន្លះ ហើយលាយជាមួយប្រេងអូលីវ; លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែលកន្លះម៉ោង។ អ្នកអាចតុបតែងសាឡាត់របបអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយឱសថស្រស់ៗ និងពងមាន់បំពង។
ជាធម្មតា អ្នកយកសាឡាដ និងឱសថស្រស់ៗបន្ថែមទៀត ព្រោះវាមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូបនោះទេ។ ជម្រើសរបបអាហារនេះអាចជាអាហារសម្រន់រហ័សនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ ឬសូម្បីតែជំនួសអាហារពេលល្ងាចពេញ។
អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប
ដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប អ្នកត្រូវដឹងពីល្បិចខ្លះៗដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រើ។ មុនពេលរៀបចំម្ហូបមួយតាមរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត អ្នកគួរតែស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងការណែនាំទូទៅ៖
យោងតាមរូបមន្តណាមួយ សាឡាត់ប្រែទៅជាសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់យកនូវវិធីសាស្រ្តប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតចំពោះការរចនារបស់វា វានឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ពិធីបុណ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវរូបមន្តនេះទេ អ្នកអាចយកអាហារមួយចំនួនបន្ថែម ឬតិច បន្ថែមបន្លែ និងឱសថដែលអ្នកចូលចិត្ត ព្រោះនេះជារបៀបផ្សំរសជាតិថ្មី។
យកចិត្តទុកដាក់, ថ្ងៃនេះតែប៉ុណ្ណោះ!
- លាងដំឡូងឲ្យស្អាត រួចដាក់ក្នុងឆ្នាំង ចាក់ទឹកដាក់លើភ្លើង។ យើងនឹងចំអិនប្រហែល 30 នាទីរហូតទាល់តែដំឡូងរួចរាល់។ បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញហើយត្រជាក់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាលឿនជាងមុន ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកបកដំឡូងនោះ ហើយកិនវានៅលើ grater ក្រៀម។
- ស៊ុតឆ្អិនហើយត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។ លាបស៊ុតហើយញែកពណ៌សចេញពីពងមាន់។ កិនពួកវាដោយឡែកពីគ្នានៅលើ grater ល្អ។
- លាងជម្រះប៉េងប៉ោះនៅក្រោមទឹក។ Leek ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ប្រើប៉េងប៉ោះរឹងជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យការកាត់កាន់តែងាយស្រួល។
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ បន្ទាប់មកបកសំបកក្រូចឆ្មា រួចច្របាច់យកទឹកចេញ។ ចូរយើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវា។
- តោះបើកពាងនៃថ្លើម pollock កំប៉ុង។ ចាក់ប្រេងទាំងអស់ចូលក្នុងធុងដាច់ដោយឡែក។ កិនថ្លើមឱ្យល្អជាមួយសមហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់ចូល។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាស៊ីត បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារខ្លះទៅថ្លើមរបស់អ្នក។
- កិនឈីសរឹងនៅលើ grater ក្រាស់។
- លាបម្រេចផ្អែមពីគ្រាប់ខាងក្នុង ហើយលាងទឹកឱ្យស្អាត។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ ឬកិននៅលើ grater coarse មួយ។
- កាត់អូលីវដោយកាំបិត។ អ្នកក៏អាចយកអូលីវបន្ថែម ហើយលាយវាចូលគ្នា។
- វិចិត្រច្របាច់ dill ។
- កាត់ខ្ទឹមសឱ្យល្អិត ហើយបន្ថែមវាទៅ mayonnaise ។
- គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំ យើងអាចប្រែក្លាយវាទៅជាសាឡាដដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ចាប់យកចានសាឡាត់ដែលមានស្រទាប់ងាយស្រួល។ ស្រទាប់ទីមួយនឹងជាដំឡូងឆ្អិន។ ដាក់ថ្លើម pollock និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងស្រទាប់ទីពីរ។ ស្រទាប់ទីបីនៃប៉េងប៉ោះ។ ស្រទាប់ទីបួននឹងក្លាយជាអូលីវ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រទាប់ឈីសដឹងគុណ។ ហើយបន្ថែមស៊ុតពណ៌សជាស្រទាប់ទីប្រាំមួយ។
- Lubricate ស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise បន្ថែមវាបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យ salad juicier ។ យើងក៏នឹងចាក់ប្រេងពីថ្លើម pollock ផងដែរ។
- ចូរបន្តទៅការតុបតែងសាឡាត់។ គ្របដណ្តប់ផ្ទៃទាំងមូលនៃសាឡាត់ឱ្យបានល្អជាមួយស៊ុត yolks ។ យើងធ្វើច្រូតនៃម្រេចផ្អែមនិង dill ។ អ្នកក៏អាចដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ជារង្វង់។ វាប្រែទៅជា salad ភ្លឺខ្លាំងណាស់។ ចូរយើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈ។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោង, បម្រើ។ សាឡាដប្រែជាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ជាមួយនឹងរសជាតិហឹរបន្តិច និងរសជាតិស្រស់។ ជាលទ្ធផល អ្នកមានម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលភ្ញៀវគ្រប់រូបនឹងចូលចិត្ត។
10.07.2016
ថ្លើម Pollock គឺជាផលិតផលដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អដែលមានវីតាមីន និងមីក្រូរ៉ែ ហើយមិនមែនជាប្រភេទថ្លើមដែលមានតម្លៃថោកជាងដូចដែលមនុស្សជាច្រើនគិតនោះទេ។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យថ្លើម pollock មានតម្លៃជាពិសេសគឺវីតាមីន B3 ដែលវាមាន ដែលមិនត្រូវបានគេចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ វាជួយសម្រាលការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងស្ថានភាពសរសៃប្រសាទ និងផ្លូវចិត្តធ្ងន់ធ្ងរផ្សេងទៀត ជួយដល់ខួរក្បាល ព្យាបាលជំងឺគេងមិនលក់ ជម្ងឺត្រអក ជំងឺស្បែករបកក្រហម និងកង្វះវីតាមីន។ ដូចត្រីណាមួយដែរ pollock និងថ្លើមរបស់វាសម្បូរទៅដោយផូស្វ័រ និងវីតាមីន A ដែលទាំងពីរនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពរបស់យើង។ ពួកវាមានអូមេហ្គា 3 និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃថ្លើម pollock ព្យាបាលក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងភ្នែក។ ដូច្នេះសាឡាត់ដែលមានថ្លើម pollock នឹងមានប្រយោជន៍នៅលើតុរបស់អ្នក។
● យើងស្នើឱ្យអ្នកអាន របៀបស្ងោរស៊ុតដើម្បីឱ្យវារបូតលឿន។
● ដើម្បីគណនាទម្ងន់នៃផលិតផលជាក់លាក់មួយ តារាងប្រៀបធៀបនៃទម្ងន់ និងវិធានការនឹងជួយអ្នក។
អនុញ្ញាតឱ្យចម្អិនអាហារក្លាយជាល្បែងកម្សាន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត និងជាចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏អស្ចារ្យ!
រូបមន្ត 1. សាឡាត់ថ្លើម Pollock ( ជាមួយឈីសកែច្នៃ ស៊ុត ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង)
សាឡាត់ដែលលឿនបំផុតត្រូវបានផលិតចេញពីត្រីកំប៉ុងនិងបន្លែ។ ទាំងនេះតែងតែជាមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមុនពេលវគ្គសំខាន់។ តាមក្បួនមួយពួកគេងាយស្រួលធ្វើណាស់ សូម្បីតែក្មេងក៏អាចធ្វើបានដែរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
✵ pollock (ឬ cod) ថ្លើម - 1 ពាង;
✵ ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
✵ ការ៉ុត ‒ 1 ភី។ ;
✵ ឈីសកែច្នៃ "Druzhba" - 100 ក្រាម;
✵ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 5 ស្លាប;
✵ អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
✵ parsley sprigs - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
1.
2.
លាងសមាតការ៉ុត, លាបនិងលាបលើ grater coarse ។
3.
ត្រជាក់ឈីសកែច្នៃហើយកិនវានៅលើ grater coarse ។
4.
លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយកាត់ឱ្យល្អ។
5.
បើកកំប៉ុងនៃថ្លើម pollock ដាក់ក្នុងចានមួយហើយកិនជាមួយសមមួយ។ 
6.
បន្ថែមស៊ុត ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ឈីស ទៅថ្លើម pollock ហើយលាយថ្នមៗ។ ភ្លក់ហើយបន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់។
7.
បម្រើជាផ្នែក ៗ និងតុបតែងជាមួយ sprigs parsley ។
Bon appetit និងសុខភាពល្អ!
រូបមន្តទី 2. សាឡាត់ថ្លើម Pollock ( ជាមួយអង្ករ ស៊ុត ត្រសក់ ពោត និងឱសថ)
សាឡាត់ថ្លើម Pollock ត្រូវបានបង្ហាញនៅលើកន្លែងធ្វើម្ហូបស្ទើរតែទាំងអស់ដែលបង្ហាញពីប្រជាប្រិយភាពនៃម្ហូបនេះ។ ឧទាហរណ៍ សាឡាត់ថ្លើម pollock ជាមួយស៊ុត និងអង្ករគឺពិតជាបុរាណ។ វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយអាចបម្រើយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ឬជាម្ហូបអាហារថ្ងៃត្រង់មួយ។
គ្រឿងផ្សំ៖
✵ ថ្លើម pollock (កំប៉ុង) - 1 ពាង;
✵ ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
✵ ត្រសក់ស្រស់ - 3 ភី។ ;
✵ ពោត (កំប៉ុង) - កន្លះកំប៉ុង;
✵ អង្ករឆ្អិន - កន្លះកែវ;
✵ mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
✵ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
✵ parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
1.
ស៊ុតឆ្អិនរឹង, ត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់, លាបនិងច្របាច់។
2.
កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
3.
កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និង parsley ឱ្យល្អិត។
4.
បើកកំប៉ុងនៃថ្លើម pollock បង្ហូររាវដាក់ក្នុងចានមួយហើយកិនជាបំណែកតូចៗដោយសម។
5.
បន្ថែមស៊ុត, ត្រសក់, អង្ករឆ្អិន, ពោត, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, parsley, mayonnaise ទៅថ្លើម pollock ហើយលាយថ្នមៗ។
នេះគឺជារូបមន្តសាឡាត់ថ្លើម pollock ដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយ ហើយវាអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី ប្រសិនបើអ្នកមានស៊ុតឆ្អិន និងអង្ករ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយថែមទាំងអាចប្រើសម្រាប់តុបុណ្យទៀតផង។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មក ជាការពិត អ្នកត្រូវមកជាមួយនឹងការរចនាដើមសម្រាប់ salad នេះ។ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកអាចប្រើស្លឹកសាឡាត់ទឹកកក៖ កាត់ផ្នែករឹងនៃស្លឹក ហើយរុំសាឡាដនៅក្នុងពួកវា ធ្វើបំពង់ ឬស្រោមសំបុត្រ។ ឬរាលដាលសាឡាត់ក្នុងចំណោម tartlets ឬ valovans ("ពែង" ធ្វើពីនំប៉ាវ) ។
Bon appetit និងអារម្មណ៍ល្អ!
រូបមន្តទី 3. សាឡាត់ថ្លើម Pollock ( ជាមួយស៊ុត ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំង)
ថ្លើម pollock កំប៉ុងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស។ បន្ថែមជាមួយនឹងភួងនៃបន្លែរដូវក្តៅ ស៊ុតមាន់មួយ និងស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ សាឡាត់ថ្លើម pollock អាចត្រូវបានបម្រើនៅតុថ្ងៃឈប់សម្រាកមិនត្រឹមតែសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃប្រភេទប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិផងដែរ។
គ្រឿងផ្សំ៖
✵ ថ្លើម pollock (កំប៉ុង) - ½ពាង;
✵ ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
✵ ប៉េងប៉ោះស្រស់ ‒ 3-4 ភី។ (ទំហំតូច);
✵ ត្រសក់ស្រស់ - 2 ភី។ (ទំហំតូច);
✵ ខ្ទឹមបារាំង (សាឡាត់ពណ៌ស) - 1 ភី។ ;
✵ ប្រេងអូលីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
✵ អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
1.
លាបខ្ទឹមបារាំងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
2.
លាងជម្រះត្រសក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
3.
ស៊ុតរឹងឆ្អិន, ត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់, លាបនិងច្របាច់តាមវិធីណាមួយ។ 
4.
លាងទឹកប៉េងប៉ោះចេញដោយទឹកត្រជាក់ ហើយចែកគ្នាជាប្រាំមួយទូក។
5.
បើកពាងនៃថ្លើម pollock ត្រជាក់ភ្លាមៗមុនពេលប្រើ។ ដាក់មាតិកានៃអាហារកំប៉ុងចូលទៅក្នុងសាឡាត់ដោយប្រើស្លាបព្រាតូចមួយ (វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកាត់ថ្លើម pollock ព្រោះវាទន់ពេក) ។ 
6.
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់បន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងចាន salad ជំនួសជាមួយ pollock ថ្លើម។ សាឡាត់លទ្ធផលមិនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទេ។
7.
មុនពេលបម្រើ សូមប្រោះសាឡាដជាមួយថ្លើម pollock ជាមួយស៊ុតច្របល់ រដូវជាមួយអំបិល និងប្រេងអូលីវ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិមុនពេលទទួលទាន។
Bon appetit និងអារម្មណ៍ឆ្ងាញ់!
រូបមន្តទី 4. Salad with liver and pollock caviar ( ជាមួយស៊ុត ដំឡូង ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង)
ជាញឹកញាប់នៅលើអ៊ីនធឺណិតអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់ salads ជាមួយថ្លើម cod ។ សាឡាត់បែបនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាជំនួសឱ្យថ្លើម cod ធម្មតា អ្នកអាចប្រើការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃថ្លើមកំប៉ុង និង caviar pollock ។ Salads ជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមនេះប្រែទៅជាមិនអាក្រក់នោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ, កាន់តែល្អប្រសើរជាងមុនដោយសារតែ ... ថ្លើម Cod គឺជាផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់។
គ្រឿងផ្សំ៖
✵ pollock ថ្លើមនិង caviar (លុបចោល) - 200 ក្រាម;
✵ ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
✵ ដំឡូង ‒ 3 ភី។ ;
✵ ការ៉ុត ‒ ½ ភី។ ;
✵ ខ្ទឹមបារាំង ‒ ½ ភី។ ;
✵ mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
✵ អំបិល - 1 pinch;
✵ parsley - 1-2 sprigs ។
ការរៀបចំ
1.
ឆ្អិនពងមាន់ឱ្យត្រជាក់ បកសំបកចេញ រួចកាត់ពងមាន់មួយដុំ។
2.
ដាំដំឡូង និងការ៉ុតដាក់ក្នុងអាវឱ្យត្រជាក់ បកសំបកចេញ រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ឬកិនពីលើ grater coarse ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយធម្មតារបស់អ្នកជាមួយនឹងសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ឬរៀបចំម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មីសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយថ្លើម pollock ។
សម្រាប់ការរៀបចំ salads វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើ pollock ថ្លើមនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន។ ថ្លើមដែលត្រូវបានបម្រុងទុកជាមួយ caviar គឺសមរម្យជាងសម្រាប់នំសាំងវិចឬជាការបំពេញសម្រាប់ tartlets ដោយសារតែភាពស្ថិតស្ថេររបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹង pate ។
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនត្រូវបានគេទម្លាប់គិតថាថ្លើម pollock គឺជាការជំនួសតម្លៃថោកសម្រាប់ថ្លើម cod ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មតិនេះគឺខុស៖ pollock គឺជាសមាជិកនៃគ្រួសារត្រី codហើយនៅក្នុងគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា វាមិនត្រឹមតែមិនទាបជាង cod ខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងលើសពីវានៅក្នុងមាតិកានៃវីតាមីន និងមីក្រូធាតុមួយចំនួនទៀត។
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តបុរាណ។ សាកល្បងធ្វើសាឡាត់ដ៏សាមញ្ញ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រាលនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែពេញចិត្តបន្ថែមអង្ករឆ្អិន (100 ក្រាម) ឬដំឡូងឆ្អិន (1-2 បំណែក) ទៅគ្រឿងផ្សំ។
ពេលចម្អិនអាហារ: 20 នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 4
គ្រឿងផ្សំ៖
- ពោតលុបចោល (200-300 ក្រាម);
- ឈីសរឹង (50 ក្រាម);
- ស៊ុតមាន់ (6 ភី។ );
- ត្រសក់ (2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។ );
- parsley (1 បាច់);
- mayonnaise (100 ក្រាម);
- ខ្ទឹម (2 cloves);
ការរៀបចំ៖
- លាងសមាតត្រសក់កាត់ដើមហើយកាត់ជាគូបតូចៗ។
- ច្របាច់ទឹកចេញពីថ្លើម pollock ។ កិនត្រីជាមួយសម។
- បង្ហូរ marinade ពីពោត។
- លាងសមាត parsley និងស្ងួតជាមួយកន្សែងមួយ។ វិចិត្រ។ ទុកមែកពីរបីសម្រាប់ការតុបតែង។
- យកសំបកចេញពីស៊ុតត្រជាក់។ កាត់ពងមាន់មួយជាចំណែកៗ ហើយទុកសម្រាប់តុបតែងពេលបម្រើ។ កាត់ស៊ុតដែលនៅសល់ទៅជាគូប។
- លាបខ្ទឹមសហើយឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។
- លាយ yolk ខ្ទឹមនិង mayonnaise ។ បន្ថែមអំបិលមួយក្តាប់ ហើយវាយជាមួយសមរហូតដល់រលោង។
- កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមទឹកជ្រលក់ mayonnaise និងរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយ។ ពេលបម្រើ សូមតុបតែងសាឡាត់ជាមួយស៊ុតមួយគ្រាប់ និងស្លឹកជីរអង្កាម។
ម្ហូបរួចរាល់ហើយ!
រូបមន្តសាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកថ្ងៃអាទិត្យ។ ម្ហូបដែលមានតុល្យភាព សុខភាពល្អ និងហ៊ានសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់មិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតផងដែរយើងសូមណែនាំឱ្យជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះដែលមានពណ៌ខុសៗគ្នា។
ពេលចម្អិនអាហារ: 15 នាទី
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 4
គ្រឿងផ្សំ៖
- ថ្លើម pollock នៅក្នុងទឹក / ប្រេងរបស់វាផ្ទាល់ (200-300 ក្រាម);
- ស៊ុតមាន់ (4 ភី។ );
- ឈីស mozzarella / suluguni / brynza (50 ក្រាម);
- ប៉េងប៉ោះ cherry (15 កុំព្យូទ័រ PC ។ );
- ត្រសក់ (1 ភី។ );
- arugula (100 ក្រាម);
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (១ បាច់);
- ប្រេងអូលីវ (2 ស្លាបព្រា);
- ទឹកក្រូចឆ្មា (2 ស្លាបព្រា);
- paprika ដី (2 pinches);
- អំបិល, ម្រេចដីស្រស់ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។
ការរៀបចំ៖
- រំពុះពងមាន់ "ក្នុងថង់" រហូតដល់ yolk ហៀរបន្តិច (5-6 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ) ។ ត្រជាក់។
- កិន mozzarella នៅលើ grater ល្អ។
- លាងសមាតត្រសក់កាត់កន្ទុយ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយកាត់វាជាពាក់កណ្តាល។
- លាងសមាត arugula និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយស្ងួតដោយកន្សែងផ្ទះបាយ។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
- លាយប្រេងអូលីវ ទឹកក្រូចឆ្មា និងអំបិលមួយស្លាបព្រា។ វាយជាមួយសមមួយ។
- ដាក់ arugula, ខ្ទឹមបារាំង, ត្រសក់, ប៉េងប៉ោះ និងថ្លើម pollock នៅលើចានបម្រើ។ ចាក់ពីលើសំលៀកបំពាក់ហើយកូរឱ្យថ្នមៗ។ ប្រោះជាមួយឈីស។
- លាបពងមាន់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់វាជាពាក់កណ្តាលហើយដាក់លើចានជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ រដូវជាមួយ paprika និងម្រេចដីស្រស់។
សាឡាត់រួចរាល់!
សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារសម្រន់ស្រាល ៗ ដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិរូបមន្តអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយសណ្តែកបៃតងនិងស៊ុតឆ្អិន។ សម្រាប់មុខម្ហូប វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង ដូចជា ស្ពៃ ឬជី។
ពេលចម្អិនអាហារ: 10 នាទី
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 3
គ្រឿងផ្សំ៖
- ថ្លើម pollock នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា (200-300 ក្រាម);
- ផ្លែបឺរ (2 ភី។ );
- gherkin pickled (10-12 កុំព្យូទ័រ PC ។ );
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ម្ទេសប្លោក (១ បាច់);
- ប្រេងអូលីវ (50 មីលីលីត្រ);
- ទឹក lemon (2 tbsp ។ );
- អំបិល ម្រេចស្រស់ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)។
ការរៀបចំ៖
- លាបផ្លែបឺរហើយយករណ្តៅចេញ។ កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូប។
- បង្ហូរ marinade ពី gherkins យកកន្ទុយនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
- ចាក់ទឹកចេញពីថ្លើម pollock ហើយកិនត្រីជាមួយសម។
- លាយប្រេងអូលីវជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មា និងអំបិលមួយស្លាបព្រា។ វាយជាមួយសមមួយ។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងចានមួយ ចាក់ពីលើសម្លៀកបំពាក់ ហើយប្រោះជាមួយម្រេចស្រស់។
ចំណង់អាហារ!
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាដដ៏ឆ្ងាញ់ juicy និង piquant ជាមួយ celery ត្រសក់ស្រស់ ឱសថ ស៊ុត និងថ្លើម pollock ដេញថ្លៃ។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចស្រាល។
ពេលចម្អិនអាហារ: 20 នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 4
គ្រឿងផ្សំ៖
- ថ្លើម pollock នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា (200-300 ក្រាម);
- ស៊ុតមាន់ (4 ភី។ );
- ដើម celery (3 កុំព្យូទ័រ PC ។ );
- ត្រសក់ (2 ភី។ );
- parsley (1 បាច់);
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (១ បាច់);
- ទឹកជ្រលក់ tartar / Cream sour (100-150 ក្រាម);
- អំបិល ម្រេចស្រស់ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)។
ការរៀបចំ៖
- ស៊ុតមាន់ឆ្អិនរឹង (8-10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ) ។ ត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។
- លាង celery និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។
- លាងត្រសក់ កាត់ដើមចេញ ហើយបកបើចង់។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- លាងសមាត parsley និង onions ពណ៌បៃតង, ស្ងួតជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយនិង chop វិចិត្រ។ ទុក parsley ពីរបីដើមដើម្បីតុបតែងម្ហូប។
- លាបស៊ុតហើយកាត់ជាគូប។
- ចាក់ទឹកចេញពីថ្លើម pollock ហើយកិនត្រីជាមួយសម។
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងចានសាឡាដ រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ tartar អំបិល និងរដូវតាមចំណូលចិត្ត។ កូរនិងតុបតែងជាមួយ sprig នៃ parsley មួយ។
សាឡាត់រួចរាល់ដើម្បីបម្រើ!
សាកល្បងធ្វើសាឡាត់ដែលមានបុណ្យដោយជំនួសសាច់មាន់ធម្មតាជាមួយថ្លើម pollock - អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាទេ។ ម្ហូបនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ ទន់ភ្លន់ ហើយប្រាកដជានឹងរកឃើញអ្នកគាំទ្រជាច្រើនក្នុងចំណោមគ្រួសារ និងភ្ញៀវរបស់អ្នក។ សាឡាត់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ៖ គ្រាន់តែដាំបន្លែកាត់ជាគូប ហើយដាក់ជាស្រទាប់ៗ ដោយប្រើក្រវ៉ាត់ធ្វើម្ហូប ឬសម្ភារៈដែលអាចប្រើបាន ឧទាហរណ៍ ដបប្លាស្ទិក ឬកំប៉ុងសំណប៉ាហាំង។ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចរៀបចំម្ហូបបែបនេះបានដែរ។ ពេលវេលាចម្អិនអាហាររួមមានការចម្អិនអាហារនិងបន្លែត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំវាជាមុន ការព្យាបាលថ្ងៃឈប់សម្រាកអាចត្រូវបានជួបប្រជុំគ្នាក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។
ពេលចម្អិនអាហារ:១ ម៉ោង ៣០ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 5-6
គ្រឿងផ្សំ៖
- ថ្លើម pollock នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា (200-300 ក្រាម);
- ស៊ុតមាន់ (5 ភី។ );
- ដំឡូង (2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។ );
- carrots (2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។ );
- ត្រសក់ (2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។ );
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (១ បាច់);
- mayonnaise (200 ក្រាម);
- ខ្ទឹម (2-3 cloves);
- អំបិល ម្រេចស្រស់ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)។
ការរៀបចំ៖
- លាងសមាតដំឡូងនិងការ៉ុតឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយអេប៉ុងដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកអំបិលត្រជាក់ហើយឆ្អិនរហូតដល់ទន់ (ការ៉ុត - 15 នាទីដំឡូង - 20-25 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ) ។ ត្រជាក់។ ដើម្បីឱ្យបន្លែត្រជាក់លឿន អ្នកអាចដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ចងវា ហើយដាក់វាក្នុងចានទឹកត្រជាក់ និងទឹកកករយៈពេល 10-15 នាទី។ បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយទុកអោយត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។
- រំពុះពងមាន់រឹង (8-10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ) ហើយត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។
- លាងសមាតត្រសក់កាត់ដើមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- លាបបន្លែឆ្អិនត្រជាក់។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗក្នុងចានផ្សេងៗគ្នា។
- លាបពងមាន់ កាត់ពងមួយជាចំណែកៗ ហើយទុកសម្រាប់ការតុបតែង កាត់ស៊ុតដែលនៅសល់ឱ្យល្អិតល្អន់។
- លាបខ្ទឹមសហើយឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។ លាយជាមួយ mayonnaise និងអំបិលបន្តិច។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងថង់កុម្មង់នំ។
- លាងខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្ងួតជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយ ហើយហាន់ជាចំណិតៗ។
- ចាក់ទឹកចេញពីថ្លើម pollock ហើយកិនត្រីជាមួយសម។
- ដាក់ចិញ្ចៀនធ្វើម្ហូបនៅលើចាន។ ដាក់សាឡាត់ជាស្រទាប់។
ស្រទាប់ទីមួយគឺដំឡូង។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ប្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់។
ទីពីរគឺថ្លើម pollock ។ ប្រោះជាមួយម្រេចនិងប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
ទីបីគឺត្រសក់។ បាចជាមួយទឹកជ្រលក់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យបន្ថែមអំបិលដូច្នេះថាត្រសក់មិនបញ្ចេញទឹក។
ទីបួនគឺការ៉ុត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកជ្រលក់។
ស្រទាប់ទីប្រាំគឺស៊ុត។ - តុបតែងសាឡាត់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលនៅសល់និងស៊ុតមួយភាគបួនប្រោះជាមួយម្រេច (សូមមើលរូបថតរូបមន្តសម្រាប់ឧទាហរណ៍អំពីរបៀបបម្រើម្ហូប) ។
យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបដ៏ប្រណិតមួយ ដែលងាយស្រួលបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ឬអាហារប៊ូហ្វេក្នុងកន្ត្រក ឬ tartlets ។ សាឡាត់អាចត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិឧទាហរណ៍បន្ថែម peas ប៉េងប៉ោះស្ងួតឬ capers ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺផ្អែកលើ tartlets ដុតនំ។
ពេលចម្អិនអាហារ:១ ម៉ោង ៣០ នាទី។
ចំនួននៃការបម្រើ៖ 6-8
សមាសធាតុបំពេញ៖
- ថ្លើម pollock នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា (200-300 ក្រាម);
- ឈីសក្រែម / ឈីសកែច្នៃ (150 ក្រាម);
- ត្រសក់ pickled (1 ភី។ );
- ពោតលុបចោល (100 ក្រាម);
- ផ្លែបឺរ (0.5 ភី។ );
- parsley (1 បាច់);
- ទឹក lemon (1 ស្លាបព្រា);
- ខ្ទឹម (2-4 cloves);
- mayonnaise (2-3 tbsp ។ );
- អំបិល ម្រេចស្រស់ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ tartlets:
- ស៊ុតមាន់ (1 ភី។ );
- ប៊ឺ, បន្ទន់ (150 ក្រាម);
- ម្សៅស្រូវសាលីបុព្វលាភ (350 ក្រាម);
- ទឹកដោះគោ (1 ស្លាបព្រា);
- ស្ករ (1.5 tsp);
- អំបិល (1 tsp);
- ប្រេងបន្លែ (30 មីលីលីត្រ) ។
ការរៀបចំ៖
- កិនប៊ឺជាមួយស្កររហូតដល់ភាពស្ថិតស្ថេរ។ វាយពងមាន់ ១ បន្ថែមទឹកដោះគោ អំបិល ហើយវាយរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមម្សៅដែលច្រោះរួចលាយគ្រឿងផ្សំចូលគ្នាឱ្យសព្វរហូតដល់បានម្សៅប្លាស្ទិកទន់។
បង្កើត dough ទៅជាបាល់មួយរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទូរទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ - កំដៅ oven ទៅ 180 ℃។
- រមៀលចេញ dough ញាក់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មិនស្តើងពេក - ល្អបំផុត 3-4 ម (បើមិនដូច្នេះទេ tartlets នឹងត្រាំយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុង salad និងទន់) ។ ខាញ់ផ្សិត tartlet ជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់ dough ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន រាលដាលវាដោយដៃរបស់អ្នកតាមបណ្តោយផ្នែកខាងក្រោមនិងផ្នែកនៃផ្សិត។ ចាក់បាតតិចៗដោយសមដើម្បីការពារកុំឱ្យម្សៅឡើងកំឡុងពេលដុតនំ។ ដាក់ផ្សិតដែលបំពេញនៅក្នុងឡ។ ដុតនំ tartlets រហូតដល់រួចរាល់ (15-20 នាទី) ។
- លាបផ្លែបឺរ យកសំបកចេញ រួចកាត់សាច់ជាបំណែកតូចៗ។
- ចាក់ទឹកចេញពីថ្លើម pollock ហើយកិនវាឱ្យស្រាលដោយសម។
- លាបនិងលាងខ្ទឹមស។
- ដាក់ផ្លែបឺរ, ថ្លើមជ្រូក, ឈីស curd និងខ្ទឹមចូលទៅក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេចបន្តិច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាយរហូតដល់វាបង្កើតជា mousse ឬបិទភ្ជាប់។ បន្ថែម mayonnaise ទៅម៉ាស់លទ្ធផលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងទូទឹកកករយៈពេល 20-30 នាទី។
- យកត្រសក់ចេញពី marinade ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។
- បង្ហូររាវពីពោត។
- ចែកល្បាយសាឡាត់ត្រជាក់ជា 2 ផ្នែក។ បន្ថែមពោតទៅមួយត្រសក់ទៅទីពីរ។ លាយផ្នែកនីមួយៗ ហើយដាក់ក្នុងថង់កុម្មង់នំដាច់ដោយឡែក។
- លាងសមាត parsley ស្ងួតវាហើយបំបែកវាទៅជាសាខា។
- បំពេញ tartlets ជាមួយ salad និង garnish ជាមួយ sprigs parsley ។
អ្នកក៏អាចចាប់អារម្មណ៍លើ៖
ហេតុអ្វីបានជាស្ត្រីសុបិន្តអំពីកូនចិញ្ចឹម: ឃើញកូនចិញ្ចឹមឬឪពុកម្តាយចិញ្ចឹមនៅក្នុងសុបិន ...
រចនាសម្ព័ន្ធនៃអាល់កាណេ អាល់កាណេស គឺជាអ៊ីដ្រូកាបូន ដែលម៉ូលេគុលអាតូមត្រូវបានភ្ជាប់ដោយ...
មេរៀនវីដេអូនេះផ្តោតលើប្រធានបទ "ការផ្តល់ថាមពលដល់កោសិកា"។ ក្នុងមេរៀននេះ យើងនឹងមើល...
រាងកាយរបស់ស្ត្រីគឺពោរពេញទៅដោយអាថ៌កំបាំង។ វាឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរវដ្តប្រចាំខែ។ នេះ...
ការិយាល័យរដ្ឋអាជ្ញានៃ Bashkiria ជាលទ្ធផលនៃការត្រួតពិនិត្យជាច្រើនបានទទួលស្គាល់បញ្ហានៃកាតព្វកិច្ច ...
