Η κνίδωση ανήκει στην κατηγορία των δερματολογικών παθήσεων στις οποίες δέρμακαλυμμένο με κόκκινες φουσκάλες, εξωτερικά παρόμοιες με φλεγμονές από έκθεση σε τσουκνίδες. Τέτοια εξανθήματα προκαλούν έντονο κνησμό, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα ζωής των ασθενών. Αυτή η ασθένεια είναι αλλεργικής φύσης και είναι συχνά το αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης του σώματος με διάφορα είδηαλλεργιογόνα. Μεταξύ των πιο κοινών ερεθιστικών είναι τα προϊόντα που καταναλώνονται ως τρόφιμα, ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ, που προορίζεται για οικιακή χρήση, tablet και άλλα φάρμακα, άμεσο ηλιακό φως, δείκτες ψυχρής ατμόσφαιρας, γύρη και πολλά άλλα.

Μια σωστά επιλεγμένη δίαιτα θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την κνίδωση

Ενας από αποτελεσματικούς τρόπουςγια την καταπολέμηση και την πρόληψη της κνίδωσης είναι ένα σωστά διαμορφωμένο μενού, χάρη στο οποίο μπορείτε να περιορίσετε την κατανάλωση των φορέων πιθανό κίνδυνοπροϊόντα, αλλά διατηρούν τη διατροφή που είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Η ανάγκη για δίαιτα εξηγείται από το γεγονός ότι η κακή διατροφή για την κνίδωση μπορεί να προκαλέσει πρόσθετη πρόσληψη ισταμινών στο σώμα, οι οποίες είναι ήδη σε υπερβολικές ποσότητες κατά τη διάρκεια της νόσου.

Δίαιτες εξάλειψης

Σήμερα, υπάρχουν πολλές δίαιτες που σας επιτρέπουν να αποφύγετε την επιδείνωση της υγείας όταν διάφορες ασθένειες. Κυρίως, οι δίαιτες συνταγογραφούνται για προβλήματα με το πεπτικό σύστημα, αλλά η δίαιτα για αλλεργίες δεν είναι λιγότερο σημαντική από ό,τι για τη γαστρίτιδα ή το πεπτικό έλκος. Η δίαιτα για την κνίδωση σε ενήλικες βασίζεται στην αρχή της εξαίρεσης από το καθημερινό μενού τροφών που προκαλούν αλλεργική αντίδρασησώμα. Το κύριο πρόβλημα είναι η αναγνώριση αυτού του προϊόντος, καθώς σε ορισμένες περιπτώσεις είναι πρακτικά αδύνατο να προσδιοριστεί ακριβώς ποια τροφή ήταν η αιτία. Με βάση αυτό, η δίαιτα αποβολής εφαρμόζεται αποκλειστικά σε ενήλικες και υπόκειται σε νοσηλεία και συνεχή επίβλεψή τους από ιατρικό προσωπικό.

Η ουσία της δίαιτας αποβολής είναι η πλήρης άρνηση κατανάλωσης τροφής για μια περίοδο τριών έως πέντε ημερών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο ασθενής χρειάζεται να πιει περίπου ενάμισι λίτρο νερό. Παράλληλα, σε αυτό το διάστημα, χορηγούνται στον ασθενή κλύσματα που βοηθούν στον πλήρη καθαρισμό του σώματος από τα αλλεργιογόνα. Στο τέλος της περιόδου νηστείας, στο μενού του ασθενούς προστίθενται σταδιακά νέες τροφές, ώστε το επόμενο πιάτο να προστίθεται κάθε λίγες μέρες.

Προκειμένου να διασφαλιστεί η κανονική μετάβαση από τη νηστεία στο φαγητό, τα λαχανικά περιλαμβάνονται στη διατροφή στο πρώτο στάδιο, στη συνέχεια ο χυλός, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ψάρια, το βοδινό κρέας, τα αυγά και άλλα.

Η συμμόρφωση με αυτήν την ακολουθία θα προστατεύσει το σώμα από υπερφόρτωση και θα σας επιτρέψει να καθορίσετε μια λίστα προϊόντων, η χρήση των οποίων αποτελεί πιθανό κίνδυνο για κάθε ασθενή ξεχωριστά. Σε περιπτώσεις όπου η επιστροφή των παραπάνω προϊόντων στο μενού έγινε χωρίς προβλήματα, μπορείτε να αρχίσετε να εισάγετε εξαιρετικά αλλεργιογόνες λιχουδιές στη διατροφή, οι οποίες συχνά προκαλούν βίαιη αντίδραση στο σώμα. Ένας σημαντικός περιορισμός αυτού αποτελεσματικός τρόποςαποκλεισμούς από τη διατροφή ανεπιθύμητα προϊόνταείναι χρόνια νοσήματα ασθενών. Για τέτοιες περιπτώσεις, η μόνη διέξοδος είναι να συνταγογραφήσετε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητααλλεργιογόνα σε προϊόντα.

Η δίαιτα του νερού πραγματοποιείται αποκλειστικά σε νοσοκομειακά περιβάλλοντα

Υποαλλεργικά τρόφιμα και κανόνες χρήσης του

Μια υποαλλεργική δίαιτα για την κνίδωση συνταγογραφείται λαμβάνοντας υπόψη τη μορφή της νόσου. Έτσι, η οξεία μορφή της νόσου συνεπάγεται σταδιακή εξασθένηση των συμπτωμάτων σε διάστημα ενάμιση μήνα, ενώ με χρόνιου τύπουη ασθένεια δεν υποχωρεί εντελώς, αλλά συμβαίνει μόνο μια κυματική αλλαγή των περιόδων όταν οι παροξύνσεις αντικαθιστούν την ύφεση. Συχνά η χρόνια κνίδωση προκαλεί συνοδά νοσήματα πεπτικό σύστημαΚαι γαστρεντερικός σωλήνας, καθώς και παραβάσεις μεταβολικές διεργασίες. Ανεξάρτητα από τις συγκεκριμένες μορφές της νόσου, η υποαλλεργική δίαιτα είναι η μέθοδος θεραπείας που θα ανακουφίσει σημαντικά την κατάσταση του ασθενούς. Μεταξύ των βασικών κανόνων μιας τέτοιας δίαιτας είναι:

• τήρηση ημερολογίων τροφίμων στα οποία καταγράφονται τα ονόματα των τροφίμων που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας, με σημειώσεις που υποδεικνύουν το βάρος τους, καθώς και περιγραφή της αντίδρασης του οργανισμού σε αυτά·
• κατάρτιση ενός ποικίλου μενού με βάση τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στον επιτρεπόμενο κατάλογο·
• η δίαιτα για οξεία κνίδωση, όπως στην περίπτωση της χρόνιας μορφής, πρέπει να αποτελείται αποκλειστικά από πιάτα που παρασκευάζονται στο σπίτι.
• κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων καθαρού νερού.
• συχνή κατανάλωση φαγητού σε μικρές ποσότητες, προκειμένου να εξαλειφθεί η πιθανότητα υπερφαγίας.
• προτίμηση στα βραστά ή στο φούρνο σε σχέση με τα τηγανητά.

Εκτός από τις συστάσεις που περιγράφονται, για να πετύχετε τους στόχους σας, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε εντελώς ορισμένα τρόφιμα από τη διατροφή σας. Ο κατάλογος τέτοιων προϊόντων περιλαμβάνει ένας μεγάλος αριθμός απόαυτά που έχουμε συνηθίσει να τρώμε καθημερινά, αλλά η διατήρηση της υγείας σε αυτό το στάδιο είναι πιο σημαντική από τις συνήθειες. Οι ειδικοί συνιστούν την αποφυγή κατανάλωσης: εσπεριδοειδών, μελιού, αιχμηρού τυριού, ξηρών καρπών, σοκολάτας, μανιταριών, καφέ, μπαχαρικών και πολλών άλλων παθογόνα των τροφίμωναλλεργικές αντιδράσεις του σώματος. Επιπλέον, συνιστάται η πλήρης διακοπή ή περιορισμός του καπνίσματος και αλκοολούχα ποτά. Είναι επίσης απαραίτητο να προστεθούν στη διευρυμένη λίστα των απαγορευμένων προϊόντων εκείνα τα είδη που προκάλεσαν την αλλεργία. Οι ειδικευμένοι ειδικοί μπορούν να προσδιορίσουν με ακρίβεια αυτή τη λίστα με βάση τα αποτελέσματα εργαστηριακή έρευνακαι αναμνησία. Για να συμμορφωθείτε με αυτή τη δίαιτα, τα ακόλουθα προϊόντα πρέπει να υπόκεινται σε σημαντικό περιορισμό στην κατανάλωση:

• κρέμα γάλακτος;
• κρέμα;
• τυρί cottage?
• σημιγδάλι;
• μπανάνες?
• άλας;
• σπόρους.

Η δίαιτα για την κνίδωση στα παιδιά είναι λιγότερο αυστηρή, καθώς οι αναπτυσσόμενοι οργανισμοί πρέπει να λαμβάνουν τις βέλτιστες ποσότητες όλων των χρήσιμων ιχνοστοιχείων και μετάλλων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί ειδικοί χρησιμοποιούν αυστηρή διατροφική διατροφή για τη θεραπεία ενός παιδιού μόνο σε ακραίες περιπτώσεις.

Οι μπανάνες πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή ενός ασθενούς με κνίδωση.

Προϊόντα εγκεκριμένα για κατανάλωση για κνίδωση

Όταν απαντούν στην ερώτηση ενός ασθενούς σχετικά με το τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε κνίδωση, οι γιατροί επισημαίνουν ότι υπάρχει μια ολόκληρη λίστα προϊόντων που μπορούν να ικανοποιήσουν τις ανάγκες σας. ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, όταν η σωστή προσέγγισηΑκόμη και από ένα τόσο «πενιχρό» μενού, μπορείτε να δημιουργήσετε μια διατροφή που θα είναι όχι μόνο υγιεινή, αλλά και ευχάριστη για φαγητό τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Για τους ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με κνίδωση, η δίαιτα θα πρέπει να βασίζεται στις ακόλουθες τροφές:

• άπαχα είδη κρέατος, τα οποία περιλαμβάνουν βόειο κρέας, κρέας κουνελιού, «οικιακό» κοτόπουλο, γαλοπούλα.
• πράσινα και λευκά λαχανικά, τα οποία περιλαμβάνουν λάχανο, αγγούρι, κολοκυθάκια, μαρούλι, κρεμμύδια και πολλά άλλα·
• μήλο, αχλάδι, κεράσι?
• κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι και σιτάρι.
• ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι.
• Προϊόντα αρτοποιίαςπου περιέχει πίτουρο ή αλεύρι ολικής αλέσεως.
• ελαιόλαδο και ηλιέλαιο?
• φρουκτόζη σε μικρές ποσότητες.

Αυτή η λίστα περιλαμβάνει επίσης προϊόντα με βάση το ξινόγαλα, τα οποία δεν πρέπει να περιέχουν χημικές ουσίες. πρόσθετα τροφίμων. Συνιστάται επίσης να προτιμάτε τις πράσινες ποικιλίες κατά την επιλογή τσαγιού. Η διάρκεια της δίαιτας για έναν ενήλικα είναι τουλάχιστον ενάμιση μήνας. Πρέπει να πραγματοποιείται υπό την αυστηρή επίβλεψη ειδικών, καθώς και σε ορισμένα στάδια. Τις πρώτες εβδομάδες, συνιστάται να τηρείτε αυστηρούς περιορισμούς και μόνο μετά από αισθητές θετικές αλλαγές στο σώμα μπορείτε να αρχίσετε να επεκτείνετε σταδιακά τη διατροφή σας. Αυτό συμβαίνει μέσω της σταδιακής εισαγωγής νέων προϊόντων και πιάτων, αλλά πάντα σε μικρές ποσότητες, παρατηρώντας προσεκτικά τις αλλαγές και την ευεξία.

Αρχικά, η διατροφή θα πρέπει να γίνει πιο ποικίλη προσθέτοντας πορτοκαλί λαχανικά, τα οποία θεωρούνται λιγότερο αλλεργιογόνα. Αυτά τα λαχανικά περιλαμβάνουν τα καρότα και την κολοκύθα.

Στο μέλλον, μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας μια μικρή ποσότητα βραστά ή στον ατμό ψαριών με χαμηλά λιπαρά, προσθέτοντας σταδιακά νέα, παλαιότερα γνωστά προϊόντα. Στην περίπτωση που, σε διάστημα έξι εβδομάδων, η σταδιακή επέκταση της δίαιτας δεν οδήγησε σε αλλεργικό σύμπτωμακαι πάλι έγινε αισθητό, μπορείτε να επιστρέψετε στη συνήθη διατροφή σας, αλλά προσπαθήστε να αποκλείσετε ή να περιορίσετε την κατανάλωση τροφών όπως η σοκολάτα, οι ξηροί καρποί και το μέλι, που είναι ισχυρά αλλεργιογόνα.

Τα πράσινα λαχανικά είναι καλά για τις κυψέλες

Διατροφικές επιλογές

Για την κνίδωση και τέτοιο οίδημα Quincke, πρέπει να τηρείτε αυστηρή δίαιτα, που θα σταματήσει την ανάπτυξη της νόσου και θα μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο επιπλοκών. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες επιλογές διαιτητική διατροφή, τα οποία βασίζονται στην παρακάτω δίαιτα.

1. Σύμφωνα με το πρώτο μενού, για πρωινό ο ασθενής μπορεί να καταναλώσει πλιγούρι βρώμηςμε την προσθήκη μήλου, μαγειρεμένου σε νερό. πράσινα τσάγια χωρίς πρόσθετα ή αρώματα. μπισκότα. Στο μεσημεριανό γεύμα επιτρέπεται να καταναλώνετε βραστές πατάτες, σούπες λαχανικών, κεφτεδάκια στον ατμό και πράσινο τσάι. Κατά τη διάρκεια του δείπνου, συνιστάται να προτιμάτε ζυμαρικά με ήπιο τυρί.
2. Η δεύτερη επιλογή μενού περιλαμβάνει χυλός φαγόπυρουκαι κεφίρ για πρωινό, πουρέ σούπες και βραστή γαλοπούλα για μεσημεριανό, καθώς και κατσαρόλα πατάτας για βραδινό.
3. Σύμφωνα με το τρίτο μενού, ο ασθενής μπορεί να αντέξει οικονομικά να φάει ένα ψημένο μήλο με τυρί cottage και πράσινο τσάι για πρωινό. σούπες κεφτέ και λαχανικά για μεσημεριανό. Το βραδινό σε αυτή την περίπτωση πρέπει να αποτελείται από κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι, άπαχο κρέας και κρεμμύδια.

Μπορείτε να λάβετε πληροφορίες σχετικά με το εάν ένα συγκεκριμένο προϊόν μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια του οιδήματος του Quincke ή μετά από κνίδωση μόνο από έναν ειδικό που επιλέγει μια δίαιτα με βάση μεμονωμένους δείκτες. Ο γιατρός θα σας πει επίσης πόσο αλάτι να προσθέσετε στα πιάτα και τι πρέπει να φάει ένα άρρωστο παιδί. Λαμβάνοντας υπόψη τα συνοδευτικά προβλήματα με το σώμα, οι δίαιτες που περιγράφονται θα προκαλέσουν τις επιπλοκές τους, επομένως η αυτοθεραπεία και οι προσπάθειες ανεξάρτητης επιλογής δίαιτας μπορεί να θέτουν σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία.

Η διατροφή εισάγει ορισμένες ενοχλήσεις στη ζωή ενός ατόμου και η τήρησή της πρέπει να βασίζεται στη δύναμη της θέλησης και στην επιθυμία να είναι υγιής.

Η κνίδωση είναι μια δερματολογική νόσος αλλεργικής προέλευσης, η οποία εκδηλώνεται ως εξάνθημα σε όλο το σώμα. Ανεξάρτητα από το είδος του ερεθιστικού και τα αίτια της αλλεργίας, συνταγογραφείται πάντα δίαιτα για την κνίδωση σε ενήλικες, καθώς αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας. Επιπλέον, όπως αποδεικνύεται κλινική εξάσκηση, το περισσότερο Κοινή αιτίαεμφάνιση οξεία κνίδωσηγίνονται προϊόντα διατροφής. Επομένως, λαμβάνεται υπόψη και η παρακολούθηση μιας υποαλλεργικής δίαιτας σημαντική προϋπόθεσηαποκατάσταση και περαιτέρω πρόληψη της νόσου.

Η αλλεργική κνίδωση μπορεί να έχει διαφορετικές αιτίες και να εμφανιστεί οξεία ή μέσα χρόνια μορφή. Σε κάθε περίπτωση, η καλύτερη επιλογή για βοήθεια θα ήταν μια υποαλλεργική δίαιτα. Οι βασικοί κανόνες του εκφράζονται ως εξής:

• τρώτε μόνο σπιτικό φαγητό.
• αυξήστε τον όγκο του νερού που πίνετε την ημέρα σε 1,5-2 λίτρα.
• τρώτε μικρές μερίδες χωρίς υπερκατανάλωση τροφής.
• προετοιμάστε τα πιάτα με βράσιμο, ατμό ή ψήσιμο στη σχάρα.
• κρατήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων, εισάγοντας σε αυτό τα ονόματα και τις ποσότητες των τροφίμων που καταναλώθηκαν, καθώς και την αντίδραση του οργανισμού σε αυτά.
• δημιουργήστε ένα ποικίλο μενού επιτρεπόμενων προϊόντων.

Η ουσία μιας υποαλλεργικής δίαιτας για όλους τους τύπους κνίδωσης είναι να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή το αλλεργιογόνο που προκάλεσε το εξάνθημα, καθώς και, γενικά, όλα τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις.

Απαγορευμένα Προϊόντα

Εάν έχετε κνίδωση, δεν επιτρέπεται να καταναλώνετε μια σειρά από τροφές που χαρακτηρίζονται από αυξημένη αλλεργιογένεση. Αυτά περιλαμβάνουν:

• καπνιστά κρέατα, τουρσιά, μαρινάδες.
• τηγανητά, πικάντικα τρόφιμα?
• μπαχαρικά, όλες οι σάλτσες που αγοράζονται από το κατάστημα.
• λουκάνικα?
• ημικατεργασμένα προϊόντα?
• εντόσθια;
• ψάρια, θαλασσινά?
• μανιτάρια?
• ζωμοί από κρέας, ψάρι, μανιτάρια.
• αυγά;
• γάλα;
• Ασπρο ψωμί;
• αιχμηρά τυριά?
• Μαργαρίνη, συνδυασμένα και άλλα μαγειρικά λίπη.
• μέλι, ξηροί καρποί?
• λαχανικά - πιπεριές, ντομάτες, ραπανάκια και ραπανάκια, σέλινο, σπανάκι, οξαλίδα.
• φρούτα - εσπεριδοειδή, ρόδι, ανανάς, σταφύλια, φράουλες, σμέουρα, μαύρες σταφίδες, πεπόνι, καρπούζι, ακτινίδιο, λωτούς, βερίκοκα, ροδάκινα.
• γλυκά – καραμέλες, σοκολάτα, marshmallows, κέικ, βιομηχανικά αρτοσκευάσματα.
• ποτά – αρωματισμένη σόδα, καφές, κακάο, αλκοόλ.

Επιπλέον, σε αυτή τη λίστα θα πρέπει να προσθέσετε προϊόντα που έχουν ατομική δυσανεξίαή αλλεργίες. Εκτός από τις αυστηρές απαγορεύσεις, συνιστάται ο περιορισμός της πρόσληψης αλατιού στη διατροφή, βούτυρο, κρέμα, κρέμα γάλακτος, σιμιγδάλι.

Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα

Η λίστα των προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν δεν είναι πολύ μεγάλη, αλλά αρκετά διαφορετική και σας επιτρέπει να δημιουργήσετε νόστιμο μενού. Η λίστα περιλαμβάνει:

• λευκά και πράσινα λαχανικά - πατάτες, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, όλες οι ποικιλίες λάχανου, αγγούρια, μαρούλι, χόρτα και μπιζέλια.
• φρούτα, μούρα με ανοιχτό χρώμα - μήλα, αχλάδια, κεράσια, λευκές σταφίδες.
• κρέας ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά– μοσχάρι, κουνέλι, άπαχα πουλερικά.
• δημητριακά - φαγόπυρο, ρύζι, μαργαριτάρι, πλιγούρι βρώμης, κεχρί.
• ζυμαρικά από αλεύρι σκληρού σίτου.
• ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως ή πίτουρου.
• φυτικά έλαια - ελιά, ηλίανθος.
• ξηρά μπισκότα (μπισκότα)?
• γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση χωρίς πρόσθετα - κεφίρ, γιαούρτι, γιαούρτι, τυρί cottage.
• αδύναμο πράσινο και μαύρο τσάι.
• μια μικρή ποσότητα φρουκτόζης ως υποκατάστατο ζάχαρης.

Απουσία ή περιορισμός απαγορευμένων τροφών και κατανάλωση συνιστώμενων - αυτή είναι η ουσία της δίαιτας για την κνίδωση σε ενήλικες. Αυτό πρέπει να ακολουθείται για τουλάχιστον 6 εβδομάδες:

• 2–3 εβδομάδες – με αυστηρούς περιορισμούς.
• τις επόμενες 2-3 εβδομάδες - με σταδιακή επέκταση της δίαιτας.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η άρση των περιορισμών στα προϊόντα είναι δυνατή μόνο εάν μειωθεί η σοβαρότητα των συμπτωμάτων. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε 2-3 ημέρες εισάγεται στο μενού μια μικρή ποσότητα ενός νέου προϊόντος, ξεκινώντας από αυτά που έχουν ελάχιστη ικανότητα να προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις. 6 εβδομάδες μετά την πλήρη εξαφάνιση των σημαδιών της κνίδωσης, μπορείτε επίσης να μεταβείτε σταδιακά σε μια κανονική διατροφή, χωρίς να κάνετε υπερβολική χρήση λιχουδιών, ειδικά αλλεργιογόνων τροφών.

Επιλογές διατροφής

Η διατροφή για την κνίδωση σε ενήλικες μπορεί να βασίζεται σε διαφορετικές επιλογέςμενού. Η επιλογή των τροφίμων και των πιάτων εξαρτάται από τα αίτια και τη μορφή της νόσου.

Δίαιτα εξάλειψης

Εάν το εξάνθημα είναι εκδήλωση τροφικής αλλεργίας, τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν τέτοιες αντιδράσεις θα πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή. Αλλά, δεδομένου ότι δεν είναι πάντα δυνατό να εντοπιστεί ένα συγκεκριμένο ερεθιστικό, σε τέτοιες περιπτώσεις συνταγογραφείται μια δίαιτα εξάλειψης. Διαρκεί κατά μέσο όρο 3-5 ημέρες και περιλαμβάνει πλήρη νηστεία. Κάθε μέρα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πρέπει να πίνετε 1,5 λίτρο υγρού και να καθαρίσετε τα έντερα με κλύσμα. Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιείται μόνο σε νοσοκομειακό περιβάλλον μετά από ολοκληρωμένη εξέταση.

Στο τέλος της περιόδου νηστείας, τα τρόφιμα εισάγονται σταδιακά στη διατροφή - 1 νέα κάθε μέρα. Η δίαιτα ξεκινά με λαχανικά και στη συνέχεια προστίθενται γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, ψάρια και διαιτητικό κρέας. Αυτή η μέθοδος διατροφής σας επιτρέπει όχι μόνο να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα της κνίδωσης, αλλά και να προσδιορίσετε την αντίδραση του σώματος σε διαφορετικά τρόφιμα, να αναγνωρίσετε τα αλλεργιογόνα και να δημιουργήσετε ένα βέλτιστο βασικό μενού.

Μια αντένδειξη για τη χρήση μιας δίαιτας αποβολής είναι η παρουσία χρόνιες ασθένειες, στην οποία απαγορεύεται η νηστεία. Σε τέτοιες περιπτώσεις, συνταγογραφείται μια δίαιτα χαμηλής αλλεργίας ανάλογα με τις μορφές εκδήλωσης της κνίδωσης.

Για οξεία κνίδωση

Σε περίπτωση οξείας ασθένειας, η αλλεργική αντίδραση εκδηλώνεται ξεκάθαρα, επομένως ο εντοπισμός του αλλεργιογόνου και η απομάκρυνσή του από τη διατροφή συνήθως δεν είναι δύσκολος. Αλλά για να αποκατασταθεί η λειτουργία του πεπτικού και άλλων συστημάτων, είναι εξαιρετικά σημαντικό να τηρείτε ορισμένους διατροφικούς κανόνες:

• σταματήστε τα καπνιστά, αλμυρά, γλυκά τρόφιμα.
• συμπεριλάβετε μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών στο μενού.
• επιλέξτε εύκολα εύπεπτα προϊόντα που δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις (που υποδεικνύονται παραπάνω στη λίστα των επιτρεπόμενων).
• προετοιμάστε διαιτητικά πιάτα σύμφωνα με τις ακόλουθες συστάσεις:
  χρησιμοποιήστε μόνο βράσιμο και ατμό.
  μαγειρέψτε το κρέας σε δύο νερά.
  Μουλιάζουμε τα δημητριακά για αρκετές ώρες σε κρύο νερό.

Ελλείψει αντενδείξεων, το διατροφικό σχήμα θα πρέπει να είναι το ίδιο όπως με μια δίαιτα αποβολής. Οι κατάλογοι των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων αντιστοιχούν σε αυτούς που καθορίζονται στους κανόνες της υποαλλεργικής διατροφής.

Για χρόνια κνίδωση

Η χρόνια κνίδωση συνήθως συνοδεύεται από παθολογικές καταστάσειςΗ γαστρεντερική οδός, το ήπαρ, η χοληδόχος κύστη και οι εκδηλώσεις της σχετίζονται με την έξαρση της υποκείμενης νόσου. Για το λόγο αυτό, για τη χρόνια κνίδωση σε ενήλικες, συνταγογραφείται ειδική θεραπευτική δίαιτα «Πίνακας Νο. 5». Χαρακτηρίζεται από περιορισμένη κατανάλωση αλατιού, λιπών και υγρών. Όλα τα τρόφιμα που αναφέρονται στις σχετικές λίστες υποαλλεργικής δίαιτας επίσης απαγορεύονται και επιτρέπονται.

Ένα κατά προσέγγιση μενού για τη δίαιτα Νο. 5 θα μπορούσε να είναι το εξής:

• πρωινό - χυλός δημητριακών με νερό, κεφτεδάκια μοσχαρίσιο στον ατμό, μπισκότα, τσάι.
• δεύτερο πρωινό - φρούτα?
• μεσημεριανό - χορτοφαγική σούπα, σαλάτα λαχανικών, κομπόστα?
• απογευματινό σνακ – κρουτόν ψωμιού ολικής αλέσεως, τυρί κότατζ, έγχυμα τριαντάφυλλου.
• δείπνο - βρασμένο λάχανο, στήθος κοτόπουλου, τσάι.

Γενικά, το πρόγραμμα διατροφής για την αλλεργική κνίδωση σε ενήλικες εξαρτάται από το αν το αλλεργιογόνο έχει ανιχνευθεί ή όχι. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει πρώτα να καθαρίσετε τα έντερα με νηστεία και κλύσματα. Στη συνέχεια, στην πρώτη επιλογή, μεταβείτε αμέσως σε μια υποαλλεργική δίαιτα χαμηλών θερμίδων, εξαλείφοντας τον προκλητή αντίδρασης από αυτήν· στη δεύτερη, αρχίστε να εισάγετε σταδιακά τρόφιμα, προσδιορίζοντας την αντίδραση του σώματος σε καθένα από αυτά. Έτσι, η βάση κάθε θεραπευτικής δίαιτας για την κνίδωση σε ενήλικες είναι η υποαλλεργική δίαιτα.

Υποαλλεργικό μενού για την εβδομάδα

Μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές μενού για την κνίδωση σε ενήλικες. Το κύριο πράγμα κατά τη σύνταξή του είναι να χρησιμοποιείτε μόνο εγκεκριμένα προϊόντα και να ακολουθείτε τους κανόνες για την προετοιμασία τους. Μια κατά προσέγγιση δίαιτα για μια εβδομάδα μπορεί να κατασκευαστεί σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

Ημέρα 1:

• πρωινό - πλιγούρι βρώμης σε νερό με φέτες μήλου, αδύναμο μαύρο τσάι, σπιτικά κράκερ.
• μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, πατάτες με κεφτεδάκια, πράσινο τσάι.
• δείπνο – ζυμαρικά με τριμμένο τυρί, πράσινο τσάι.

Ημέρα 2:

• πρωινό - φαγόπυρο με νερό, κεφίρ.
• μεσημεριανό – χορτοφαγική σούπα πουρέ, βραστό διαιτητικό κρέας, ζυμαρικά, κομπόστα μούρων.
• δείπνο – κατσαρόλα πατάτας, πράσινο τσάι.

Ημέρα 3:

• πρωινό – κατσαρόλα με τυρόπηγμα μήλου, αδύναμο μαύρο τσάι.
• μεσημεριανό - σούπα με κεφτεδάκια, κολοκυθάκια στον ατμό, κομπόστα αχλαδιών.
• βραδινό - κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας και ρύζι.

Ημέρα 4:

• πρωινό - κουάκερ από κεχρί, ψωμί ολικής αλέσεως, αδύναμο μαύρο τσάι.
• μεσημεριανό - χορτοφαγική σούπα μπιζελιού, βραστό κοτόπουλο, κεφίρ.
• βραδινό - ζυμαρικά με κιμά βραστό μοσχαρίσιο κρέας, κομπόστα μούρων.

Ημέρα 5:

• πρωινό - βραστό ρύζι, μπισκότα, αδύναμο μαύρο τσάι.
• μεσημεριανό – λαχανόσουπα με φρέσκο ​​λάχανο, σαλάτα αγγουριού με κρεμμύδια και ελαιόλαδο, κομπόστα μήλου.
• δείπνο – δημητριακά φαγόπυρου, βραστό διαιτητικό κρέας, ψωμί ολικής αλέσεως, πράσινο τσάι.

Ημέρα 6:

• πρωινό – κατσαρόλα με τυρί cottage, αδύναμο μαύρο τσάι.
• μεσημεριανό - χορτοφαγική σούπα πουρέ, ζυμαρικά με κοτόπουλο, ζωμός αποξηραμένων φρούτων.
• δείπνο - μαργαριτάρι κριθάρι με κομμάτια μοσχαριού, ψωμί ολικής αλέσεως, πράσινο τσάι.

Ημέρα 7:

• πρωινό - ψητά μήλα, μπισκότα, αδύναμο μαύρο τσάι.
• μεσημεριανό - χορτοφαγική σούπα νουντλς, πατάτες με κοτόπουλο, ψωμί ολικής αλέσεως, κομπόστα αχλαδιών.
• δείπνο – μαγειρευτά κολοκυθάκια, ψωμί ολικής αλέσεως, πράσινο τσάι.

Έτσι, παρά τον εντυπωσιακό κατάλογο των απαγορευμένων τροφών, εάν ακολουθείτε δίαιτα κατά τη θεραπεία της κνίδωσης, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα αρκετά ποικίλο, νόστιμο και υγιεινό μενού.

Συνταγές πιάτων

Κατά τη σύνταξη ενός μενού, εκτός από τα πιάτα που υποδεικνύονται στο παράδειγμα, επιτρέπεται η χρήση άλλων - δικών σας ή των συνταγών που δίνονται παρακάτω.

Σούπα με κρέμα γάλακτος

Αυτή η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί μόνο από πατάτες ή με την προσθήκη άλλων επιτρεπόμενων λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να σιγοβράζετε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο με συχνό ανακάτεμα. Όταν τα κομμάτια γίνουν ημιδιαφανή, προσθέστε 3-4 πατάτες κομμένες σε κύβους (άλλα λαχανικά αν θέλετε). Σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε 500 ml βραστό νερό, μια πρέζα αλάτι. Βράζουμε μέχρι να γίνει. Ψύξτε ελαφρά, χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής παχύρρευστη μάζα. Σερβίρουμε με λίγο βούτυρο, πασπαλισμένο με μυρωδικά.

Ζυμαρικά με διαφορετικές σάλτσες

Τα ζυμαρικά βράζονται με τον συνηθισμένο τρόπο. Η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με μία από τις παρακάτω συνταγές:

• τυρί - ανακατέψτε 100 g βούτυρο, 200 ml κρέμα γάλακτος, 200 g τριμμένο ήπιο τυρί, τοποθετήστε το σε ένα αντικολλητικό δοχείο, βάλτε σε χαμηλή φωτιά, φέρτε τη μάζα σε ομοιογενή σύσταση με συνεχή ανάδευση.
• μήλο – ξεφλουδίζουμε και κόβουμε 2 μήλα σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε νερό ώστε να τα σκεπάζει τελείως, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, λιώνουμε σε πουρέ, προσθέτουμε 1 κ.γ. μεγάλο. φρουκτόζη και κανέλα για γεύση, βράστε, σβήστε.

Η έτοιμη σάλτσα περιχύνεται πάνω από τα ζυμαρικά πριν την κατανάλωση. Επιπλέον, τέτοιες σάλτσες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με χυλό, ψωμί ή μπισκότα.

Κατσαρόλα λαχανικών

Τοποθετήστε 2 πατάτες κομμένες σε φέτες σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο και από πάνω προσθέστε ψιλοκομμένες ροδέλες κρεμμυδιού. Βάλτε μικρές φέτες βούτυρο πάνω στα λαχανικά. Καλύπτουμε με μια δεύτερη στρώση από 2 πατάτες κομμένες σε φέτες. Στη συνέχεια - ένα στρώμα ψιλοκομμένο ασπρισμένο κουνουπίδι. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ψήνουμε μέχρι να γίνουν για 30 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και τριμμένο απαλό τυρί και μετά ζεσταίνουμε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να λιώσει.

Χάρη σε μια καλά σχεδιασμένη δίαιτα, μέσα σε λίγες εβδομάδες είναι πολύ επιτυχημένη στην πλήρη εξάλειψη των συμπτωμάτων της κνίδωσης και στην πρόληψη της. επανεμφάνιση. Κατάλληλη διατροφή – απαιτούμενη προϋπόθεσηποιοτική θεραπεία αυτής της ασθένειας. Και παρόλο που η παρακολούθηση μιας δίαιτας απαιτεί πειθαρχία και κάποια προσπάθεια, χωρίς τη λήψη συνταγογραφούμενων φαρμάκων μπορεί να είναι αναποτελεσματική και η περαιτέρω κατανάλωση αλλεργιογόνων τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική επιδείνωση του προβλήματος.

Στη σύνθετη θεραπεία της κνίδωσης, σημαντική θέση κατέχει μια δίαιτα που εξαλείφει το αλλεργιογόνο και εξασφαλίζει την πρόληψη των εξανθημάτων. Με αυτή την ασθένεια του δέρματος, κάθε ηλικία έχει το δικό της σύνολο επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων.

Σωστή διατροφή για τα παιδιά

Προϊόντα για παιδική διατροφήγια την κνίδωση επιλέγονται με ιδιαίτερη προσοχή, αφού το ανοσοποιητικό σύστημαΤο παιδί είναι ακόμα αδύναμο και μπορεί να ανταποκρίνεται ανεπαρκώς στα ερεθίσματα. Η ηλικία του μωρού και η σοβαρότητα της νόσου είναι σημείο κλειδίστον καθορισμό απαγορευμένων τροφίμων.

Εάν η κνίδωση σε ένα παιδί προκαλείται από τροφικό αλλεργιογόνο ή φαρμακευτική αγωγή, πρέπει πρώτα να αποκλειστεί ο ερεθιστικός παράγοντας.

Όταν επιλέγετε προϊόντα για ένα μωρό ενάμιση ετών, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από τους ακόλουθους κανόνες:

• εάν έχει ήδη εισαχθεί συμπληρωματική σίτιση, εάν εμφανιστεί εξάνθημα, ακυρώνεται (χρειάζεται μόνο να ταΐσετε το παιδί μητρικό γάλα, ή, αν είναι τεχνητό, με υποαλλεργική φόρμουλα γάλακτος).
• Η θηλάζουσα μητέρα πρέπει επίσης να ακολουθεί δίαιτα με εξαίρεση τα απαγορευμένα τρόφιμα.
• εάν το παιδί έχει ήδη αλλάξει σε προϊόντα "ενηλίκων" και ο αριθμός των τροφών κυμαινόταν από 4-5 φορές, το πιάτο που προορίζεται για δείπνο αντικαθίσταται με μητρικό γάλα ή φόρμουλα.
• κατά τη διάρκεια των εξανθημάτων, η εισαγωγή νέων τροφών στο σώμα του μωρού αποκλείεται (απαγορεύονται επίσης τα νέα μη αλλεργικά τρόφιμα).

Διαβάστε περισσότερα για την κνίδωση στα παιδιά.

Βασικοί κανόνες διατροφής για ενήλικες

Η δίαιτα για μεγαλύτερα παιδιά και ενήλικες θα πρέπει να συντάσσεται σύμφωνα με τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

• το κύριο πιάτο πρέπει να είναι χυλός από ρύζι, φαγόπυρο και καλαμπόκι.
• όπως και υγρή τροφήσούπες με λαχανικά σε νερό χωρίς τηγάνισμα είναι ιδανικές.
• Κατά τη διάρκεια της ασθένειας, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: κεφίρ, γιαούρτι, τυρί cottage (πρέπει να είναι χωρίς πρόσθετα και χρωστικές).
• Είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε μόνο πράσινα λαχανικά στα πιάτα σας (για παράδειγμα, μαρούλι, μπρόκολο, κολοκυθάκια).
• Είναι καλύτερα να τρώτε λαχανικά φρέσκα ή στον ατμό.
• Συνιστάται να αποκλείσετε τις πατάτες από το παιδικό μενού ή να τις χρησιμοποιείτε σπάνια βραστές χωρίς να προσθέσετε βούτυρο.
• Το κρέας επιτρέπεται μόνο ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά, για παράδειγμα, κουνέλι ή κοτόπουλο.
• Το τσάι πρέπει να είναι χωρίς ζάχαρη.
• επιτρέπεται η χρήση φυτικού ελαίου, αλλά όχι βουτύρου.
• Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μπισκότα ή κράκερ, αλλά όχι φρέσκο ​​ψωμί.
• Το αλάτι και η ζάχαρη επίσης απαγορεύονται.

Η υπερκατανάλωση τροφής δεν θα έχει την καλύτερη επίδραση στην εκδήλωση της νόσου, γι' αυτό καλό είναι να περιοριστεί ο όγκος των μερίδων.

Όταν βράζετε το κρέας αφού βράσει για αρκετά λεπτά, πρέπει να στραγγίξετε τον ζωμό, στη συνέχεια να προσθέσετε νέο νερό και να συνεχίσετε το μαγείρεμα. Πριν από την προετοιμασία του χυλού, τα δημητριακά πρέπει να εμποτιστούν για τουλάχιστον 10 ώρες.

Η συμμόρφωση είναι επίσης σημαντική καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλανάλογα με την ηλικία, καθώς βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.

Πρέπει να τηρείτε αυτούς τους κανόνες ακόμη και μετά την εξαφάνιση της κνίδωσης - η διαιτητική διατροφή ακολουθείται τις επόμενες εβδομάδες.

Ο τρόπος για να βγείτε από τη δίαιτα είναι ο εξής: πρώτα προστίθενται στο μενού κίτρινα φρούτα και λαχανικά, μετά πορτοκαλί και μόνο μετά τα κόκκινα. Μετά την εισαγωγή τους, μπορείτε σταδιακά να αρχίσετε να τρώτε φρέσκα κρεμμύδια, βραστά ψάρια, λευκό ψωμί, πουρέ φρούτων και κομπόστες.

Κανόνες διατροφής ανάλογα με τον τύπο της κνίδωσης

Η προέλευση της κνίδωσης μπορεί να είναι αλλεργικής ή μη αλλεργικής προέλευσης.

Εάν στην πρώτη περίπτωση το ερεθιστικό μπορεί να είναι τροφικό αλλεργιογόνο ή φάρμακο, τότε οι αιτίες του δεύτερου τύπου ασθένειας μπορεί να είναι:

• φυσικοί παράγοντες (κρύο, ήλιος, υπεριώδης ακτινοβολία, μηχανική πρόσκρουση).
• συνυπάρχουσες ασθένειες (προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, ενδοκρινικό σύστημαοργανισμός).

Τις περισσότερες φορές, όταν το σώμα εκτίθεται σε αλλεργιογόνα, εμφανίζεται οξεία κνίδωση. Η χρόνια μορφή της νόσου προκαλείται φυσικούς παράγοντεςκαι προβλήματα με το σώμα.

Πώς πρέπει να τρώτε εάν έχετε οξεία κνίδωση;

Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή:

• κρουπ (με εξαίρεση το σιμιγδάλι).
• γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση χωρίς πρόσθετα.
• ήπια τυριά?
• άπαχα κρέατα?
• όλα τα είδη λάχανου (με εξαίρεση το κόκκινο λάχανο).
• κολοκύθι;
• κολοκυθες?
• πράσινα μπιζέλια (φρέσκα)?
• φασολάκια;
• πρασινάδα;
• πράσινα ή κίτρινα μήλα και αχλάδια.
• κίτρινα κεράσια, λευκές σταφίδες και φραγκοστάφυλα.
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο?
• τραγανό ψωμί ή πίτουρο ψωμί.

Εάν τα συμπτώματα της κνίδωσης εξαφανιστούν, μπορείτε σταδιακά να αρχίσετε να τρώτε ψάρια και άλλα τρόφιμα. Είναι αποδεκτό να εισάγετε ένα νέο προϊόν κάθε 2-3 ημέρες.

Για παράδειγμα, το πρωί τρώτε περίπου 100 γραμμάρια θαλάσσιο ψάρι. Παρατηρήστε την αντίδραση του σώματος για μια ώρα. Εάν δεν εμφανιστούν αντιδράσεις, μπορείτε να φάτε λίγο περισσότερο από το ίδιο ψάρι για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Αφού περάσουν μερικές μέρες, δοκιμάστε να παρουσιάσετε ένα νέο προϊόν.

Εάν παρατηρηθεί έντονη κνίδωση, είναι απαραίτητο να νηστέψετε για 2-3 ημέρες. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να πίνετε πολύ νερό - περισσότερο από 1,5 λίτρο. Μετά το στάδιο της νηστείας, εισήχθη σταδιακά γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά και φρούτα στον ατμό, κομπόστα. Η ποσότητα του φαγητού πρέπει να είναι ελάχιστη, αυξήστε την σταδιακά.

Στη συνέχεια, στο μενού προστίθενται ψωμί από πίτουρο, άπαχο κρέας και φρεσκοστυμμένοι χυμοί. Αν αρνητική αντίδρασητο σώμα δεν ακολούθησε, η δίαιτα περιλαμβάνει φρέσκα λαχανικάκαι φρούτα.

Θα πρέπει επίσης να αποκλείονται τα πολύ κρύα και ζεστά πιάτα. Φροντίστε να ακολουθείτε αυστηρά τη δίαιτα για 1-3 μήνες.

Σωστή διατροφή για χρόνια κνίδωση

Οι αλλεργιολόγοι σημειώνουν ότι η χρόνια κνίδωση εμφανίζεται συχνά με παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Τα εξανθήματα εμφανίζονται κατά την έξαρσή τους. Σε αυτές τις περιπτώσεις συνταγογραφείται η θεραπευτική δίαιτα Νο 5. Συνεπάγεται περιορισμό:

• λίπη?
• επιτραπέζιο αλάτι;
• υγρά.

Εξουσιοδοτημένα προϊόντα:

• βραστό ή ψημένο άπαχο κρέας (για παράδειγμα, βόειο κρέας).
• βραστά ή στον ατμό ψάρια με χαμηλά λιπαρά.
• άπαχο τυρίκαι ξινή κρέμα?
• 50 g βούτυρο (ανά ημέρα).
• κουάκερ και σούπες λαχανικών?
• δημητριακά και ζυμαρικά?
• όσπρια;
• φρούτα και μούρα με χαμηλή οξύτητα.

Απαγορευμένη ένταξη στη διατροφή:

• λιπαρό κρέας, ψάρι?
• ζωμούς κρέατος, μανιταριών και ψαριών.
• φρέσκα αρτοσκευάσματα?
• πράσινα κρεμμύδια, σπανάκι?
• ραπανάκια και ραπανάκια?
• καπνιστά κρέατα?
• ζεστά καρυκεύματα?
• παγωτό;
• μαύρος καφές, σοκολάτα και κακάο.
• αλκοόλ.

Εάν η κνίδωση προκλήθηκε από μηχανικό ερεθιστικό, τα ακόλουθα απαγορεύονται:

• επεξεργασμένα τρόφιμα(λουκάνικα, ψωμί, κέικ, μπισκότα, κόκκινο κρέας)?
• Τηγανητές πατάτες, ανθρακούχα ποτά και γρήγορο φαγητό.
• θαλασσινά;
• σοκολάτα και ποτά που την περιέχουν·
• αλκοόλ;
• γιαούρτια με πρόσθετα χρώματα και γεύσεις.
• γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά.

Απαγορευμένες τροφές για κνίδωση

Εάν ο εντοπισμός του ερεθιστικού παράγοντα είναι δύσκολος, τα προϊόντα σοκολάτας, τα καπνιστά κρέατα, τα αυγά, τα τηγανητά τρόφιμα και τα μπαχαρικά θα πρέπει να αποκλείονται. Απαγορεύονται επίσης ο καφές και το δυνατό τσάι, τα ανθρακούχα ποτά, οι κονσέρβες, τα μανιτάρια, τα γλυκά, το μέλι και τα αρτοσκευάσματα.

Περιορίστε όσο το δυνατόν περισσότερο την κατανάλωση κόκκινων λαχανικών (ντομάτες, πιπεριές, ραπανάκια), μούρα (βατόμουρα, κεράσια, φράουλες) και φρούτα, ψάρια, πλήρες γάλα, βούτυρο, κρέμα γάλακτος και κρέμα γάλακτος.

Δείγμα μενού για την ημέρα

Επιλογή 1 - Θεραπευτική δίαιταπίνακας αριθμός 5

Πρωινό: Χυλός ρυζιού και μήλου και αδύναμο τσάι με κράκερ.

Συνταγή:

θα χρειαστείτε 2 κ.σ. μεγάλο. ρύζι, 250 ml νερό και 1 μήλο. Το ρύζι εμποτίζεται εκ των προτέρων για 12 ώρες, στη συνέχεια πλένεται και γεμίζεται με νερό. Εκεί προστίθεται και ένα μήλο κομμένο σε κύβους. Μαγειρέψτε για μισή ώρα και στη συνέχεια στραγγίστε το υπόλοιπο νερό. Ο χυλός είναι έτοιμος.

Μεσημεριανό: Σούπα πατάτας και βραστό κοτόπουλο.

Προετοιμασία της σούπας:

χύνεται στο τηγάνι ελαιόλαδο. Ψιλοκόβουμε το πράσο, το βάζουμε σε λάδι και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προστίθενται πατάτες σε κύβους, μετά από 5 λεπτά χύνεται βραστό νερό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στη σούπα και να μαγειρέψετε για 15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες, χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Ο ψιλοκομμένος μαϊντανός προστίθεται στην έτοιμη σούπα.

Βραδινό: Μακαρόνια με σάλτσα τυριού και τσάι με ψωμί.

Ετοιμάζοντας τη σάλτσα τυριού:

πάρτε 1 κ.σ. μεγάλο. γκι και 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα. Ρίχνουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε εκεί το ψιλοκομμένο ήπιο τυρί, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέστε λίγο αλάτι. Τα βρασμένα ζυμαρικά περιχύνονται με σάλτσα πριν τα σερβίρουμε και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.

Επιλογή 2

Πρωινό: Χυλός φαγόπυρου, ένα ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

Προετοιμασία χυλού:

πάρτε 1 κ.σ. φαγόπυρο για 3 κ.σ. νερό. Τα δημητριακά εμποτίζονται εκ των προτέρων για 12 ώρες. Βράζουμε νερό και προσθέτουμε το φαγόπυρο σε αυτό. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα δημητριακά. Τυλίξτε το τηγάνι με χυλό σε μια ζεστή κουβέρτα για μισή ώρα.

Μεσημεριανό: Σούπα λαχανικών + γαλοπούλα βραστή.

Προετοιμασία της σούπας:

Θα χρειαστείτε ρίζα μαϊντανού, 1 καρότο και κρεμμύδι. Τα λαχανικά συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια χύνονται 500 ml βραστό νερό. Εκεί τοποθετούνται και πατάτες κομμένες σε κύβους. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Δείπνο: Κατσαρόλα με τυρί κότατζ.

Παρασκευή:

πάρτε 500 γραμμάρια τυρί κότατζ, 2,5 κ.σ. l βούτυρο, 100 γρ σταφίδες, 4 κ.σ. μεγάλο. σιμιγδάλι, ασπράδι από 2 αβγά, λίγη ζάχαρη. Αλέστε το τυρί κότατζ, προσθέστε τη ζάχαρη και τα δημητριακά. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν, ρίχνουμε μέσα στο μείγμα του cottage cheese και των δημητριακών. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι. Δημοσιεύστε το μάζα τυρόπηγμακαι ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200°C.

Διαβάστε περισσότερα για τα φάρμακα για τη θεραπεία της κνίδωσης.

Για να δείτε νέα σχόλια, πατήστε Ctrl+F5

Όλες οι πληροφορίες παρουσιάζονται για εκπαιδευτικούς σκοπούς. Μην κάνετε αυτοθεραπεία, είναι επικίνδυνο! Ακριβής διάγνωσηΜόνο ένας γιατρός μπορεί να διαγνώσει.

Η δίαιτα για την κνίδωση είναι ένα από τα κύρια σημεία θεραπείας. Η διατήρηση της σωστής διατροφής βοηθά στη γρήγορη απαλλαγή δυσάρεστα συμπτώματα. Ποιες τροφές μπορείτε να φάτε εάν έχετε αλλεργίες για να μην βλάψετε τον οργανισμό σας;

Χαρακτηριστικά διατροφής

Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε

Κατά την κατάρτιση μιας δίαιτας για κνίδωση, λάβετε υπόψη διάφορους δείκτες. Τι μπορείτε να φάτε και τι πρέπει να αποκλείσετε;

Ειναι ΑΠΑΓΟΡΕΥΜΕΝΟ:

• Καπνιστά, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα,
• Αλμυρό φαγητό
• Διάφορα κονσερβοποιημένα προϊόντα, αλμυρό ψάρι, χαβιάρι, τουρσί,
• Γλυκά, κέικ, σοκολάτα,
• Ανθρακούχα ποτά, χυμοί, δυνατό τσάι, καφές, κακάο,
• Εσπεριδοειδή, κόκκινα φρούτα και μούρα,
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ,
• Μαργαρίνη, επάλειψη,
• λουκάνικα,
• Μερικά είδη τυριών
• Αλκοολούχα ποτά, κάπνισμα.

Όπως μπορείτε να δείτε, η λίστα με τις απαγορευμένες τροφές για την κνίδωση είναι αρκετά μεγάλη. Ωστόσο, μια υποαλλεργική δίαιτα περιλαμβάνει πολλά διαφορετικά πιάτα.

Τι μπορείτε να φάτε:

• Γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage,
• Διάφοροι χυλοί, δυνατοί με γάλα, αν δεν υπήρχαν αλλεργικές αντιδράσεις σε αυτό, αποκλείεται μόνο το σιμιγδάλι.
• Λαχανικά και βούτυρο,
• Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι αποδεκτά εάν έχουν πράσινο χρώμα, κατά προτίμηση βραστά, στον ατμό ή βραστά.
• Βραστό μοσχάρι, γαλοπούλα,
• Σούπες στο νερό,
• Durum ζυμαρικά,
• Πρασινάδα,
• Καλύτερα από μπαγιάτικο ψωμί, τραγανό ψωμί,
• Μεταλλικό νερό, αφέψημα τριαντάφυλλου, κομπόστες χωρίς ζάχαρη.

Επιτρέπεται η κατανάλωση φαγητών στον ατμό, βραστά και μαγειρευτά. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε μπαχαρικά, αλάτι σε ελάχιστες ποσότητες.

Αφού παρέλθουν τα συμπτώματα της κνίδωσης, επιτρέπεται η ένταξη στη διατροφή άπαχο ψάρι, και μετά μια φορά κάθε δύο μέρες άλλο φαγητό. Η αντίδραση του οργανισμού στην κνίδωση σε οποιοδήποτε νέο συστατικό θα πρέπει να παρακολουθείται.

Όλα τα φαγητά πρέπει να είναι ζεστά, όχι ζεστά ή κρύα.

Πόσο διαρκεί μια παρόμοια δίαιτα για την αλλεργική κνίδωση; Οι ειδικοί συμβουλεύουν να επιμείνουμε δίνεται φαγητόγια δύο μήνες, σε ορισμένες περιπτώσεις – για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Οξεία και χρόνια μορφή: χαρακτηριστικά

Οξεία μορφή αλλεργική κνίδωσηαπαιτεί προσεκτική προσοχή και προσεκτικό σχεδιασμό διατροφής.

Οξείες αλλεργίες:

• Τις πρώτες ημέρες μετά την αντίδραση του οργανισμού, είναι καλύτερα να αρνηθείτε εντελώς οποιαδήποτε τροφή.
• Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, μπορείτε να προσθέσετε βραστά φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας· επιτρέπονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
• Σταδιακά αφήνεται να προστεθεί βραστό άπαχο κρέας.
• Στο επόμενο στάδιο της δίαιτας προστίθενται ψωμί και δημητριακά.
• Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα μπορεί να καταναλωθεί φρέσκα φρούτα, κομπόστες χωρίς ζάχαρη.

Κατά την εισαγωγή μιας νέας τροφής για οξεία κνίδωση, η κατάσταση και η αντίδραση του οργανισμού παρακολουθούνται προσεκτικά. Είναι επιτακτική ανάγκη να παρακολουθείτε την πρόσληψη υγρών· θα πρέπει να πίνετε τουλάχιστον ενάμισι λίτρο νερό την ημέρα. Η δίαιτα για το οίδημα του Quincke προετοιμάζεται ιδιαίτερα προσεκτικά. Η θεραπεία σε αυτή την περίπτωση ξεκινά αναγκαστικά με νηστεία· επιτρέπεται να πίνετε μόνο καθαρό νερό.

Στη χρόνια μορφή της αλλεργικής κνίδωσης, το αλλεργιογόνο προϊόν αφαιρείται από τη διατροφή και ακολουθείται η λίστα που περιγράφεται παραπάνω.

Καθημερινό μενού για την κνίδωση

Ποια πιάτα μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού για μια τέτοια δίαιτα; Η λίστα με τις επιτρεπόμενες τροφές για την κνίδωση δεν είναι μικρή, όπως πολλοί πιστεύουν. Μπορείτε να ετοιμάσετε αρκετά μεγάλη ποικιλία φαγητών.

Παρακάτω παρατίθενται κατά προσέγγιση πιάτα που επιτρέπονται για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Λίστα:

1. Πρωινό – φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρυζόγαλο, κεφίρ, τυρί κότατζ (μικρή ποσότητα), μήλα στο φούρνο, βραστό κρέας, πράσινο τσάι.
2. Μεσημεριανό – σούπες με ζωμό λαχανικών, βραστό κρέας, βραστά λαχανικά, πουρές νερού, κομπόστες χωρίς ζάχαρη, μεταλλικό νερόακόμα, λάχανο σαλάτα.
3. Δείπνο – κατσαρόλα με τυρί κότατζ, πατάτες, σαλάτα λαχανικών, σκληρά ζυμαρικά.
4. Σνακ – κεφίρ, γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά.

Αυτό δείγμα μενού, μπορείτε να συμπεριλάβετε και άλλα πιάτα από υποαλλεργικά συστατικά.

Συνταγές μαγειρικής

Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε αρκετές συνταγές για την προετοιμασία πιάτων κατάλληλων για δίαιτα για κνίδωση.

Παρακάτω είναι μερικά από αυτά.

Συνταγές: ρύζι και μήλα

Χυλός ρυζιού με μήλα

Παρασκευή:

• Μουλιάζουμε δύο κουταλιές της σούπας ρύζι σε νερό για δώδεκα ώρες.
• Ρίξτε ένα ποτήρι νερό πάνω από τα δημητριακά.
• Το μήλο (πράσινο) κόβεται σε μικρούς κύβους και προστίθεται στα δημητριακά.
• Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για τριάντα λεπτά, στραγγίστε το νερό.

στιφάδο λαχανικών

Παρασκευή:

• Τα λαχανικά πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
• Βάζω τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα σε στρώσεις, προσθέτω νερό να τα σκεπάσει ελαφρά.
• Επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο λάδι.
• Αφήστε να πάρει μια βράση, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για είκοσι λεπτά.

Ψητά μήλα

Παρασκευή:

• Τα μήλα πλένονται καλά και αφαιρείται ο πυρήνας.
• Μπορείτε να βάλετε τυρί κότατζ και κανέλα στην τρύπα.
• Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.

Χορτόσουπα

Παρασκευή:

• Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τη ρίζα μαϊντανού.
• Αλέστε τα λαχανικά στο μπλέντερ.
• Ρίχνουμε μισό λίτρο βραστό νερό και ανακατεύουμε.
• Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους.
• Μαγειρέψτε για δέκα λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές για δίαιτες για την κνίδωση είναι αρκετά εύκολο να προετοιμαστούν. Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε απλούς συνδυασμούς προϊόντων, να αποφεύγετε τα μπαχαρικά και τα τεχνητά συστατικά.

Πριν επιλέξετε οποιοδήποτε πιάτο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Μετά τη χρήση, αξίζει να σημειωθεί η αντίδραση του σώματος στο προϊόν.

Η δίαιτα για την κνίδωση είναι απολύτως απαραίτητη. Η σωστή διατροφή και η αποφυγή αλλεργιογόνων τροφών θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε γρήγορα τα συμπτώματα της νόσου. Θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη λίστα με τα απαγορευμένα τρόφιμα και να τα αποκλείσετε από τη διατροφή σας.

Διατροφή για δερματίτιδα - βίντεο

(φλύκταινες, κνησμός, πυρετός) σχετίζονται με αυξημένη διαπερατότητα των αγγειακών τοιχωμάτων, με αποτέλεσμα υγρό από το αίμα να εισχωρεί στον μεσοκυττάριο χώρο, δηλητηριάζοντας τους ιστούς και προκαλώντας διόγκωσή τους.

Για αποτελεσματική θεραπείασπουδαίοςόχι μόνο σωστό έγκαιρη διάγνωσηκαι μια ακριβή διαπίστωση της αιτίας της νόσου, αλλά θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε τι μπορείτε να φάτε με την κνίδωση - η διατροφή με κνίδωση θα πρέπει να είναι σωστή.

Με ποιον γιατρό πρέπει να απευθυνθώ;

Οποιοσδήποτε γιατρός θα ζητήσει από τον ασθενή να ονομάσει την ύποπτη αιτία. Επομένως, πρέπει να τα αναλύσετε εκ των προτέρων.

Τα αίτια της κνίδωσης μπορεί να είναι:

1. Εξωτερικός. Τις περισσότερες φορές, η εμφάνιση εξανθήματος σχετίζεται με εξωτερικά αίτια, π.χ. επαφή με ένα αλλεργιογόνο που είναι ακατάλληλο για τον οργανισμό:
   • , εισπνεόμενος αέρας?
   • φάρμακα;
   • τρόφιμα, ρούχα?
   • τσιμπήματα εντόμων και άλλων αλλεργικών αντιδράσεων.
2. Οικιακός. Η κνίδωση μπορεί να είναι συνέπεια άλλης ασθένειας:
   • γενετική προδιάθεση;
   • ελμινθίαση;
   • εστίες χρόνιες λοιμώξειςπου υπάρχουν λανθάνοντα στο σώμα, για παράδειγμα, χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, ουρογεννητικό σύστημα, αμυγδαλές κ.λπ.
   • μπορεί επίσης να συνοδεύεται από εγκυμοσύνη δερματικά εξανθήματαλόγω αλλαγών στα ορμονικά επίπεδα.
   • εμφανίζεται και μετά τον τοκετό.

Η επιλογή του θεράποντος ιατρού εξαρτάται από αυτούς τους λόγους και τις αντικειμενικές δυνατότητες.

Πρωτογενής διάγνωσημπορεί να διαγνωστεί από γενικό ιατρό με βάση την εξέταση και το ιατρικό ιστορικό, ανακαλύπτοντας τις πιθανές αιτίες των συμπτωμάτων. Θεραπευτής θα διορίσει απαραίτητες εξετάσεις που θα σας βοηθήσει να αποκλείσετε ασθένειες με παρόμοια συμπτώματα, τεστ αλλεργίας και επίσης θα σας παραπέμψει για διαβουλεύσεις σε αλλεργιολόγο, δερματολόγο και ενδοκρινολόγο.

Η ενδονοσοκομειακή θεραπεία θα είναι η βέλτιστη, εξαλείφοντας τους κινδύνους επιπλοκών και διευκολύνοντας τη διάγνωση.

Οι κύριες αρχές της θεραπείας της οξείας κνίδωσης είναι η εξάλειψη της αιτίας της, ο καθαρισμός του οργανισμού, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και η ανακούφιση των συμπτωμάτων που ενοχλούν τον ασθενή.

Διατροφή

Το διατροφικό μενού για την κνίδωση σε ενήλικες παίζει σχεδόν τον κύριο ρόλο εδώ.

Επικίνδυνες τροφές για κυψέλες στο ακέραιο αποκλείονται από τη δίαιταΕΝΑ. Μια υποαλλεργική δίαιτα συνταγογραφείται για την κνίδωση σε ενήλικες (το μενού και οι συνταγές παρατίθενται παρακάτω).

Δηλαδή, όλα τα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση απαγορεύονται προσωρινά.

Τι απαγορεύεται να φάτε;

• αυγά, γάλα, μέλι, μανιτάρια?
• καφές, κακάο, σοκολάτα?
• γλυκά, αρτοσκευάσματα, ανθρακούχα ποτά.
• εσπεριδοειδή, ρόδια, όλα τα φρούτα, λαχανικά, χυμοί με έντονα χρώματα (εκτός από πράσινους)·
• ξηροί καρποί, σπόροι?
• χαβιάρι και λιπαρά ψάρια?
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα?
• λιπαρά, καπνιστά, αλμυρά, πικάντικα, τηγανητά τρόφιμα.
• προϊόντα με βαφές και πρόσθετα τροφίμων.
• αλάτι (για αλλεργίες στο κρύο).

Τα προϊόντα αυτά εξαιρούνται V οξεία φάσηκαι περιορίζονται κατά την περίοδο της ύφεσης, ακόμη και αν δεν είναι η αιτία της νόσου. Μπορούν να προκαλέσουν έξαρση από μόνα τους.

Τι μπορείτε να φάτε;

Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε τι μπορούν να φάνε οι ενήλικες εάν έχουν κνίδωση:

• χυλός με νερό?
• ζυμαρικά σκληρού σίτου?
• τυρί cottage?
• βραστά και βραστά λαχανικά.
• φρέσκα λαχανικά και φρούτα ανοιχτού και πράσινου χρώματος.
• κοτολέτες ατμού (με χαμηλά λιπαρά).
• βραστό κρέας (κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχαρίσιο κρέας)?
• ελαιόλαδο και ηλιέλαιο?
• φρέσκο ​​βούτυρο (όχι αλειμμένο!).

• κεφίρ?
• ελαφρούς φρεσκοστυμμένους χυμούς.

Μπανάνες

Μπορείτε να φάτε μπανάνες εάν έχετε κνίδωση; Η πεποίθηση ότι οι μπανάνες θα θεραπεύσουν τις κυψέλες είναι λάθος. Αλλά αυτοί περιλαμβάνονται στον κατάλογο των εγκεκριμένων προϊόντων.

Αυτά τα φρούτα δεν είναι ενοχλητικά πεπτικό σύστημα, βοηθούν στον καθαρισμό των τοξινών, κάτι που είναι σημαντικό για τυχόν αλλεργίες. Αυτοί περιέχουν κάλιοΚαι σίδερο, που υποστηρίζει τον καρδιακό μυ και βοηθά στον καθαρισμό του αίματος.

Λοιπόν, είναι δυνατόν να έχουμε μια μπανάνα για κυψέλες; Φυσικά μπορείτε να.

Για τους ασθενείς με κνίδωση, η υποστήριξη των αγαπημένων προσώπων είναι πολύ σημαντική. Είναι σημαντικό να το θυμάστε αυτό. Δεν μεταδίδεται μέσω της επαφής και δεν απαιτεί απομόνωση του ασθενούς.

Τώρα ξέρετε τι μπορείτε να φάτε για την κνίδωση σε ενήλικες. Ας μιλήσουμε για δίαιτα.

Πώς πρέπει να είναι η δίαιτα;

Για κάθε μορφή κνίδωσης πρέπει να τηρούνταιβασικές αρχές μιας θεραπευτικής δίαιτας:

• σωστή επιλογή προϊόντων ·
• συμμόρφωση με την τεχνολογία επεξεργασίας τους·
• θερμικό καθεστώς κατά τη χρήση.
• συμμόρφωση με τις ώρες των γευμάτων και τη δοσολογία.

Σε οξεία μορφή

παρόμοια με μια βραχυπρόθεσμη κρίση. Εμφανίζεται γρήγορα, σχεδόν αμέσως μετά την είσοδο του αλλεργιογόνου στο σώμα. Προχωρά βίαια, με έντονα συμπτώματα.

Αλλά γρήγορα υποχωρεί. Εξάνθημα - 2 ώρες μετά τη διακοπή της επίθεσης, άλλα συμπτώματα - μετά από αρκετές ώρες (ημέρες).

Το εξάνθημα είναι συχνά άφθονο. Τα χέρια, οι γλουτοί και ο κορμός επηρεάζονται κυρίως. Μερικές φορές - ρινοφάρυγγα.

Ο κνησμός είναι δυνατός και επώδυνος. Οι φουσκάλες είναι ματ στο κέντρο, ανοιχτό ροζ στις άκρες. Με μεγάλες περιοχές δερματικής βλάβης, εμφανίζεται πυρετός, πόνος στις αρθρώσεις, εντερικές διαταραχές, πονοκέφαλος και αδυναμία.

Εάν εμφανιστεί οξεία κνίδωση - δίαιτα, ο κατάλογος των αλλεργιογόνων τροφών θα πρέπει να αποκλειστεί αμέσως. Αυστηρή τήρηση κανόνων προλαμβάνειυποτροπή και μετάβαση της νόσου σε χρόνια μορφή.

Τι να φάτε για τις κυψέλες V σοβαρές περιπτώσεις ? Σε αυτήν την περίπτωση συνταγογραφείται η νηστεία(2-3 ημέρες) με κατανάλωση υγρών (στάσιμο νερό) από 1,5 λίτρο. Σταδιακά ο ασθενής μεταφέρεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, βραστά και βραστά λαχανικά και φρούτα και κομπόστες. Οι μερίδες είναι ελάχιστες, με σταδιακή αύξηση.

Επειτα προστίθεται στη διατροφήψωμί, κρέας, φρέσκοι χυμοί λαχανικών και φρούτων. Στο θετικό αποτέλεσμαπροσθέστε φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Οι ελλείψεις σε βιταμίνες και μέταλλα αναπληρώνονται ιατρικά.

Θα πρέπει επίσης να τηρείτε τη σωστή τεχνολογία για την επεξεργασία των προϊόντων. Το κρέας βράζεται δύο φορές. Τα δημητριακά και οι πατάτες εμποτίζονται εκ των προτέρων για 12 ώρες.

Καθορίζεται η ποσότητα του φαγητούλαμβάνοντας υπόψη την ηλικία και τη σοβαρότητα της νόσου. Τηρείται το καθεστώς θερμοκρασίας (εξαιρούνται το ζεστό και το κρύο). Καθώς η κνίδωση στους ενήλικες ανακάμπτει, η δίαιτα σταδιακά επεκτείνεται. Αυστηρός διατροφήγια την κνίδωση (τι είναι δυνατό και τι όχι, βλέπε παραπάνω) συνταγογραφείται για 1-3 μήνες.

Για χρόνια

προχωρά πιο ήρεμα, χωρίς οξείες προσβολές. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν εξάνθημα και έντονο κνησμό, άλλες εκδηλώσεις είναι λιγότερο συχνές.

Η παροξυσμική πορεία της νόσου επιμένει. Η θεραπεία μπορεί να είναι μακρά και εξαντλητική λόγω αϋπνίας και νευρικής εξάντλησης.

Στη χρόνια μορφή, εντελώς προϊόν που προκαλεί αλλεργίες αποκλείεται.

Συνταγογραφείται υποαλλεργική δίαιτα, εξαιρώντας τα τρόφιμα από την πρώτη λίστα και επιτρέποντας τα τρόφιμα από τη δεύτερη λίστα.

Η δίαιτα αναπτύσσεται από αλλεργιολόγο μεμονωμέναγια κάθε ασθενή, λαμβάνοντας υπόψη την πορεία της ασθένειάς του, τα αίτια της, την ηλικία και τα συνοδά νοσήματα. Διάρκειααυστηρή δίαιτα από 1 έως 6 μήνες.

Μερικές φορές χρησιμοποιείται μη ειδικές θεραπευτικές μεθόδους, συμπεριλαμβανομένης μιας ειδικής δίαιτας. Επιτρέπεται η εισαγωγή προκαλώντας αλλεργίεςπροϊόντα σε μικρές δόσεις με σταδιακή αύξηση. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσεται ανοσία και η αλλεργία εξαφανίζεται.

Η μέθοδος δεν έχει λάβει καθολική αναγνώριση μεταξύ των ειδικών. Χρησιμοποιείται από επιλεγμένες σχολές αλλεργιολόγων.

Αποδεκτά προϊόντα κατά το στάδιο της ύφεσης

Ξέρετε ήδη τι να φάτε για τις κυψέλες και τι μπορείτε να πιείτε. Αλλά γενικές αρχέςΟι δίαιτες πρέπει να παραμείνουν οι ίδιες ακόμα και μετά την αποκατάσταση. Τα απαγορευμένα προϊόντα εξαιρούνται. Η δίαιτα επεκτείνεται σταδιακά.

Εστίαση στην πρόληψη:

1. Αποφύγετε επεξεργασμένα τρόφιμα και προϊόντα με συντηρητικά και πρόσθετα.
2. Αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής.
3. Ενισχύστε το ανοσοποιητικό και μόλυβδο υγιής εικόναΖΩΗ.

Χαρακτηριστικά της παιδικής διατροφής

Και αν ένα μωρό εμφανίσει κνίδωση, τι μπορεί να φάει το μωρό; έως και ενάμιση χρόνο μπορεί να γίνει δεν είναι κατάλληλογια το σώμα τους δέλεαρ.

Νέα μείγματα ή προϊόντα που έχουν προκαλέσει αρνητικά δερματική αντίδραση, πρέπει να εξαιρεθούν.

Μέχρι να εξαφανιστούν τα συμπτώματα αλλάξτε το μωρό σε κανονικό φαγητόή μητρικό γάλα.

Πριν ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση χρειάζεται να συμβουλευτείτεμε τον παιδίατρο να παρατηρεί το παιδί να αποκλείει τροφές που είναι ανεπιθύμητες για την ηλικία του και που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες.

Μετά από ενάμιση χρόνο, η διατροφή για τα παιδιά συντάσσεται σύμφωνα με τους ίδιους κανόνες όπως και για τους ενήλικες. Επιπλέον, ακόμη και για υγιές παιδίΠροτιμάται το σπιτικό φαγητό, το αυστηρό σχήμα και τα υποαλλεργικά προϊόντα. Το κύριο πράγμα είναι να τα μαγειρέψετε νόστιμα και να αναπτύξετε τη συνήθεια του υγιεινού φαγητού.

Και τότε αποδεικνύεται ότι ακόμα και από τα λίγα φαγητά που επιτρέπει η δίαιτα μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα και θρεπτικά πιάτα.

Παράδειγμα μενού διατροφής

Έχουμε ετοιμάσει και ένα καθημερινό μενού για εσάς. Ας μάθουμε τι να φάτε αν έχετε κνίδωση:

1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:
   • χυλός ρυζιού σε νερό με βούτυρο, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, κομπόστα μήλου.
   • πλιγούρι βρώμης με μήλο και μπανάνα, βραστό στήθος κοτόπουλου, πράσινο τσάι.
   • χυλός φαγόπυρου, ένα ποτήρι κεφίρ, μαρούλι με ντρέσινγκ ελαιόλαδου.
2. Δεύτερες επιλογές πρωινού:
   • ψημένα μήλα (ή πουρέ από 2 μήλα), μπισκότα, πράσινο τσάι.
   • σπιτικό γιαούρτι με κομμάτια φρούτων.
   • μαλακό ανάλατο τυρί.
3. Μεσημεριανά γεύματα:
   • σούπα λαχανικών, πατάτες πουρέ, φρέσκο ​​λάχανο και σαλάτα αγγουριού, μεταλλικό νερό.
   • σούπα πατάτας πουρέ με σπιτικό φραντζολάκι, βραστό κρέας γαλοπούλας, σαλάτα με αγγούρι και βότανα, κομπόστα αχλαδιών.
   • σούπα βρώμης με κεφτεδάκια, ζυμαρικά με σάλτσα τυριού, σαλάτα ξυνολάχανο, πράσινο τσάι.

1. Απογεύματα:
   • τυρί cottage, κεφίρ?
   • φρούτα, ζελέ?
   • κομπόστες με μπισκότα?
   • ψημένα λαχανικά.
2. Δείπνα:
   • κατσαρόλα τυρί cottage, σαλάτα μήλου και αγγουριού, κεφίρ.
   • κολοκυθάκια φούρνου γεμιστά με ρύζι και βότανα, μεταλλικό νερό.
   • Σαλάτα αβοκάντο, κατσαρόλα πατάτας, κομπόστα μήλου και δαμάσκηνου.

Με έναν διατροφολόγο, δεν μπορείτε μόνο να δημιουργήσετε ένα ατομικό μενού για τον ασθενή. Θα επιστήσει την προσοχή σας στην τεχνολογία παρασκευής φαγητού και θα προτείνει ακόμη και συνταγές για κύρια πιάτα. Τις περισσότερες φορές, για τον πυρετό της τσουκνίδας, συνταγογραφείται δίαιτα που χρησιμοποιείται για ασθενείς με εντερικές και ηπατικές παθήσεις (πίνακας Νο. 5).

Συνταγές

Ακολουθούν παραδείγματα πολλών συνταγών διαιτητικά πιάτα, το οποίο μπορεί να ληφθεί ως βάση, τροποποιημένο ανάλογα με τη γεύση και τις δυνατότητες, χωρίς όμως να παραβιάζονται οι βασικές αρχές της διαιτητικής διατροφής.

Όλες οι παρακάτω συνταγές είναι για 2 μερίδες.

Σούπα λαχανικών με χυλοπίτες

Βράζουμε τη ρίζα μαϊντανού και τα μικρά καρότα, προσθέτουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι. Αλέστε τα λαχανικά στο μπλέντερ. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει με ½ λίτρο βραστό νερό. Προσθέστε 1 πατάτα κομμένη σε μεγάλους κύβους και περιμένετε μέχρι να πάρει βράση.

Προσθέστε λίγο αλάτι και έτοιμα νουντλς και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν (7-10 λεπτά). Προσθέστε έναν όροφο. κουταλιές φρέσκο ​​βούτυρο. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με μαϊντανό και άνηθο.

Ποικιλία λαχανικών

Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες (4 τεμ.) σε φέτες 0,5 εκ. και τις τοποθετούμε τις μισές σε ένα λαδωμένο ταψί. φυτικό λάδι. Τοποθετούμε από πάνω μια στρώση από 2 καθαρισμένα μεγάλα κρεμμύδια (λευκά).

Τοποθετήστε λεπτές φέτες βουτύρου σε όλο το πλάτος. Καλύπτουμε με μια στρώση από τις υπόλοιπες πατάτες. Φτιάξτε την επάνω στρώση κουνουπιδιού, προηγουμένως ασπρισμένη σε αλατισμένο βραστό νερό (θα χρειαστεί περίπου το ένα τέταρτο της κεφαλής μεσαίου μεγέθους).

Πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και απαλό τυρί. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180°.

Κατσαρόλα τυριού

Ανακατεύουμε 200 γρ. τυρί κότατζ και κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Σβήστε τη σόδα (0,5 κουταλάκι του γλυκού) με ξύδι και ρίξτε μέσα στο μείγμα που προκύπτει.

Προσθέστε μισό φλιτζάνι ρυζάλευρο. Ανακατέψτε καλά.

Ψήνουμε σε λαδωμένο φούρνο για 40 λεπτά στους 180°.

Σπιτικό γιαούρτι

Χτυπάμε στο μπλέντερ κεφίρ χαμηλών λιπαρών (300 γρ.) ή γιαούρτι με 1 ψημένο μήλο, μισή μπανάνα, 1 ακτινίδιο. Ή προσθέστε ψιλοκομμένα φρούτα σε κομμάτια στο έτοιμο κεφίρ.

Σάλτσα μήλου γενικής χρήσης

Πλένετε και ξεφλουδίζετε τα πράσινα μήλα (2 μεγάλα ή 3 μικρά). Ψήνουμε στο φούρνο ή σε τηγάνι. Αλέθουμε στο μπλέντερ. Σερβίρεται:

• για ψητό και βραστό κρέας (με την προσθήκη βοτάνων).
• σε χυλούς, τυρί cottage και κατσαρόλες ρυζιού (μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη).
• ως dressing για σαλάτα αγγουριού και βοτάνων (με την προσθήκη ελαιόλαδου).

Ζυμαρικά με τυρί ή τυρί κότατζ

1. Λιώνουμε 1 κ.γ. μεγάλο. βούτυρο, προσθέτουμε 100 γρ. κρέμα γάλακτος και 1 κ.γ. μεγάλο. μαλακό τυρί, ζεσταίνετε σε υδατόλουτρο μέχρι να λιώσει το τυρί. Προσθέστε στα ζυμαρικά όσο είναι ζεστά.
2. Βράζετε τα ζυμαρικά (150 g) σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν (10-12 λεπτά). Στραγγίστε το νερό χωρίς να ξεπλύνετε τα ζυμαρικά. Προσθέτουμε 150 γρ. τυρί κότατζ. Μείγμα. Αλείφουμε με κρέμα γάλακτος (2 κουταλιές της σούπας), αφήνουμε για 5-7 λεπτά. σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°. Σερβίρουμε με ζεσταμένο βούτυρο.

Σούπα με πράσινα φασόλια

Βράζουμε ζωμό από 0,5 λ. νερό, ρίζα μαϊντανού, κρεμμύδια(2 κρεμμύδια) και καρότα (1 τεμ.), 250 γρ. Βράζουμε τα πράσινα φασόλια σε αλατισμένο νερό. Στραγγίστε το νερό. Ψιλοκόψτε τον άνηθο και τον μαϊντανό και ανακατέψτε μαζί με τα φασόλια στο μπλέντερ.

Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει με ζωμό λαχανικών και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Αραιώστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι σε 50 γραμμάρια γάλα και αλατοπιπερώστε τη σούπα. Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος και φρέσκα μυρωδικά.

Ζελέ γάλακτος

Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στο γάλα (300 g). ζάχαρη και ζεσταίνουμε στους 90°.

Διαλύουμε το άμυλο (1 κουταλιά της σούπας χωρίς την κορυφή) σε 50 γρ. κρύο βρασμένο νερόκαι ρίχνουμε στο γάλα.

Ανακατεύοντας καλά, ζεστάνετε μέχρι να πάρει βράση.

Αποσύρουμε από τη φωτιά το ζελέ που έχει πήξει και προσθέτουμε κομμάτια ακτινίδιο ή φράουλες.

Πουτίγκα κουνουπιδιού με κρέας

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου (100 γρ.). Κουνουπίδι(200 γρ.) Βράζουμε σε αλατισμένο νερό, στραγγίζουμε το νερό. Αλέστε τα βρασμένα προϊόντα στο μπλέντερ. Αραιώστε μια κουταλιά αλεύρι σε 100 γραμμάρια. γάλα και βράζουμε μέχρι να πήξει. Ψύξτε και ανακατέψτε με το κρέας και το λάχανο.

Μπείτε προσεκτικά ασπράδι αυγού, χτυπημένο σε δυνατό αφρό. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι, τη γεμίζουμε με το έτοιμο μείγμα και την τοποθετούμε μπάνιο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180° για 30 λεπτά.

Λίγη φαντασία, λίγη δημιουργικότητα, πολλή αγάπη και φροντίδα για τον ασθενή (και ιδανικά για τον αγαπημένο σας, και ακόμη και λίγα επιτρέπεται με υποαλλεργική δίαιτατα προϊόντα θα μετατραπούν στα αγαπημένα σας πιάτα.

Με μια δίαιτα που επιλέγεται προσεκτικά από ειδικό και ακολουθείται αυστηρά, μπορεί να επιτευχθεί πλήρης ανάρρωση ενός ασθενούς με οξεία κνίδωση. μέσα σε 1-3 μήνεςμόνο με αλλαγή της διατροφής, αποτρέποντας την πιθανότητα υποτροπής. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το πόσο διαρκεί η κνίδωση.

Αυτό επιβεβαιώνει για άλλη μια φορά τη σημασία της διαιτητικής διατροφής για θεραπευτικούς και προληπτικούς σκοπούς.

Μην χάσετε το βίντεο με την Elena Malysheva σχετικά με τις τροφές που είστε αλλεργικοί.