Широко разпространено е погрешното схващане, че холестеролът е вреден за организма и нивото му в кръвта е един от най-важните показатели за здравето на човека. Мнозина в опит да запазят здравето си се придържат към строги диети, изключвайки всички храни, съдържащи холестерол. Малцина обаче знаят, че той влиза в състава на клетъчните мембрани, придава им здравина и осигурява обмена на вещества между клетката и междуклетъчното вещество и регулира дейността на ензимите. Така без холестерол нормалното функциониране на нашето тяло е невъзможно.

Въпреки значението на холестерола, прекомерната консумация на мазни храни от животински произход може да доведе до повишаване на съдържанието му в организма, което се отразява негативно на здравето и може да причини сериозни заболявания.

Контролирането на нивата на холестерола ще ви помогне да поддържате здравето си в продължение на много години, ще повишите естествената устойчивост на организма, ще увеличите продължителността на живота и ще подобрите качеството му. В тази статия ще разсеем най-често срещаните митове за ролята на холестерола в нашето тяло и неговия метаболизъм. Ще разгледаме и най-ефективните начини за контролиране на нивата на холестерола.

Холестеролът (от гръцки. chole - жлъчка и stereo - твърд, твърд) - за първи път е идентифициран в жлъчните камъни от тук и е получил името си. Това е естествен водонеразтворим липофилен алкохол. Около 80% от холестерола се синтезира в тялото (черен дроб, черва, бъбреци, надбъбречни жлези, полови жлези), останалите 20% трябва да идват от храната, която консумираме.

Циркулирайки в кръвта, холестеролът, ако е необходимо, се използва като строителен материал, както и за синтеза на по-сложни съединения. Тъй като е неразтворим във вода (и съответно в кръвта), транспортирането му е възможно само под формата на сложни водоразтворими съединения, които се разделят на 2 вида:

Липопротеини с ниска плътност (LDL)

Липопротеини с висока плътност (HDL)

И двете вещества трябва да бъдат в строго определено съотношение, общият им обем също не трябва да надвишава нормата. Това може да доведе до сериозни заболявания на сърдечно-съдовата система.

Функции на холестерола в организма:

- осигуряване на здравината на клетъчните стени, регулиране на тяхната пропускливост за различни молекули;

- синтез на витамин D;

- синтез на стероидни (кортизон, хидрокортизон), мъжки (андрогени) и женски (естрогени, прогестерон) полови хормони от надбъбречните жлези;

- под формата на жлъчни киселини участва в образуването на жлъчката и усвояването на мазнините при храносмилането;

- участва в образуването на нови синапси в мозъка, като по този начин подобрява умствените способности и паметта.

Всъщност не холестеролът като такъв причинява вреда, а неговите колебания извън нормата. Здравословните проблеми могат да причинят както излишък, така и липса в организма.

Отрицателното въздействие на холестерола

Според статистиката хората, починали от сърдечно-съдови заболявания, са имали ниски нива на липопротеини с висока плътност, но високи нива на липопротеини с ниска плътност.

Липопротеините с неправилно съотношение или продължително високо съдържание в кръвта могат да се установят по стените на кръвоносните съдове и да причинят атеросклероза.

Това опасно заболяване възниква, когато върху съдовия ендотел се образуват плаки, които с течение на времето нарастват все повече и повече и натрупват калций. В резултат на това луменът на съдовете се стеснява, те губят своята еластичност (стеноза), което води до намаляване на снабдяването на сърцето и тъканите с кислород и хранителни вещества и развитие на стенокардия (спиране на артериалния кръвен поток към определени части). на сърцето поради запушване на коронарната артерия, придружено от болка и дискомфорт в гърдите). Често поради нарушение на кръвоснабдяването възниква сърдечен удар или инфаркт на миокарда. Образуването на холестеролни плаки води до увреждане на вътрешната стена на съдовете, може да се образува кръвен съсирек, който впоследствие да запуши артерията или да се отдели и да причини емболия. Също така съдът, който е загубил своята еластичност, може да се спука с повишаване на налягането в кръвния поток.

Ролята на липопротеините

HDL се счита за "добър" липопротеин поради способността му да разтваря холестеролните плаки и да го отстранява от стените на артериите, колкото по-висок е неговият процент по отношение на LDL ("лош" липопротеин), толкова по-добре. LDL транспортира холестерола от органите, които го синтезират, в артериите и с повишено съдържание на това съединение, тези големи неразтворими молекули се комбинират, за да образуват мастни плаки, прикрепят се към съдовете и ги запушват. Подложен на окислителни процеси, холестеролът губи своята стабилност и може лесно да проникне в дебелината на стените на артериите.

Започват да се произвеждат в големи количества специфични антитела срещу образувания окислен LDL, което води до тежко увреждане на стените на артериите. В допълнение, холестеролът понижава нивата на азотен оксид, увеличавайки риска от сърдечно-съдови заболявания.

Азотният оксид играе важна роля в организма:

- разширява кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане, предотвратява образуването на кръвни съсиреци в кръвния поток;

- играе важна роля в борбата с бактериите и вирусите, които влизат в тялото, унищожава раковите клетки;

- повишава издръжливостта на мускулната тъкан;

- участва в обмена на информация между различни клетки, е невротрансмитер в синапсите.

HDL не само премахва холестерола от кръвта обратно в черния дроб, но също така предотвратява окисляването на LDL.

Признаци за високи нива на холестерол в организма

Повишаването на нивата на холестерола е свързано с нарушение на липидния (мастния) метаболизъм. Това може да е симптом не само на атеросклероза, но и на други сериозни заболявания:

- черен дроб;

- бъбреци (хронична бъбречна недостатъчност, гломерулонефрит);

- панкреас (хроничен панкреатит);

- захарен диабет (сериозно заболяване, свързано с нарушение на синтеза на бета клетките на Лангерхансовите острови в панкреаса);

- хипотиреоидизъм (намален синтез на тиреоидни хормони);

- затлъстяване.

Симптомите на атеросклерозата се причиняват от стесняване на лумена на кръвоносните съдове в резултат на продължително и постоянно повишено ниво на холестерола и влошаване на кръвообращението в различни части на кръвния поток.

Основни симптоми:

- ангина пекторис (внезапен дискомфорт или болка в гърдите, които се появяват по време на физическо натоварване или емоционален стрес);

- задух;

- аритмия (нарушение на сърдечния ритъм);

- цианоза и подуване на периферните части на тялото (пръстите на ръцете, краката);

- периодични крампи в краката (интермитентно накуцване);

- нарушение на паметта, невнимание;

- намаляване на интелектуалните способности;

- жълто-розови липидни отлагания в кожата (ксантоми), най-често се наблюдават по кожата на клепачите и в глезенните стави.

Влиянието на нивата на HDL и LDL върху нашето здраве

Все пак мнението, че общото ниво на HDL и LDL липопротеините влияе върху здравословното състояние и тяхното повишаване води до ужасни последици за функционирането на целия организъм. Това твърдение обаче не е съвсем вярно. Да, горните заболявания ще бъдат придружени от повишено съдържание на липопротеини като цяло, но много по-важно е точното съотношение на „добрия“ HDL и „лошия“ LDL в кръвта. Именно нарушаването на тази пропорция води до здравословни проблеми. При определяне на съдържанието на липопротеини в кръвта се вземат предвид 4 показателя: общото количество холестерол, нивото на HDL, LDL и триглицеридите.

Норми

Общ холестерол в кръвта - 3,0 - 5,0 mmol/l;

При заплаха от атеросклероза общият холестерол се повишава до 7,8 mmol / l;

LDL при мъже- 2,25 - 4,82 mmol / l;

LDL при жените- 1,92 - 4,51 mmol / l;

HDL при мъже- 0,72 - 1,73 mmol / l;

HDLпри Жени- 0,86 - 2,28 mmol / l;

Триглицеридипри мъжете- 0,52 - 3,7 mmol / l;

Триглицеридисред жените- 0,41 - 2,96 mmol / l.

Най-показателно е съотношението на HDL и LDL на фона на общия холестерол. В здраво тяло HDL е много по-висок от LDL.

Най-ефективните лечения за висок холестерол

Има много лекарства, които понижават холестерола в случаите, когато този показател представлява сериозна заплаха за здравето или вече в началото на атеросклерозата. Необходимо е да се отдаде почит, важна част от която е правилното хранене. В такива случаи диетата и умерените упражнения ще ви помогнат не само да нормализирате всички кръвни показатели, но и напълно да излекувате и подмладите тялото си.

За по-бърз терапевтичен ефект се използват фармакологични препарати:

— статини- най-популярните лекарства, принципът на тяхното действие е да инхибират синтеза на холестерол в черния дроб чрез блокиране на съответните ензими. Обикновено те се приемат веднъж на ден преди лягане (по това време започва активното производство на холестерол в организма). Терапевтичният ефект настъпва след 1-2 седмици системна употреба, при продължителна употреба те не предизвикват пристрастяване. Страничните ефекти могат да включват гадене, коремна и мускулна болка, а в редки случаи може да има индивидуална чувствителност. Лекарствата от групата на статините могат да намалят нивата на холестерола с 60%, но при продължителната им употреба е необходимо редовно да се правят тестове за AST и ALT на всеки шест месеца. Най-често срещаните статини са церивастатин, флувастатин и ловастатин.

— Фибратистимулират производството на HDL, се препоръчват, когато количеството на триглицеридите е 4,5 mmol / l. Не се препоръчва употребата със статини. Страничните ефекти се проявяват под формата на стомашно-чревни нарушения, метеоризъм, гадене, повръщане и болки в корема. Представители на тази група лекарства: клофибрат, фенофибрат, гемфиброзил.

— секвестранти на жлъчни киселини. Тази група лекарства не се абсорбира в кръвта, а действа локално - свързва се с жлъчните киселини, които се синтезират от холестерола, и ги извежда от тялото по естествен път. Черният дроб започва да увеличава производството на жлъчни киселини, използвайки повече холестерол от кръвта, видим положителен ефект настъпва месец след началото на лечението, за да се засили ефектът, е възможно едновременното приложение на статини. Продължителната употреба на лекарства може да доведе до нарушена абсорбция на мазнини и витамини, възможно е повишено кървене. Странични ефекти: метеоризъм, запек. Тези лекарства включват: колестипол, холестирамин.

— Инхибитори на абсорбцията на холестеролпречат на абсорбцията на липиди от червата. Лекарствата от тази група могат да се предписват на хора, които имат противопоказания за приемане на статини, тъй като те не се абсорбират в кръвта. В Русия е регистрирано само 1 лекарство от групата на инхибиторите на абсорбцията на холестерол - езетрол.

Горните мерки се използват в напреднали случаи, когато е необходимо бързо да се намалят нивата на холестерола и промените в начина на живот не могат бързо да дадат желания ефект. Но дори когато приемате фармакологични средства, не забравяйте за превенцията и безвредните природни добавки, които при продължителна редовна употреба ще ви помогнат да предотвратите заболявания на сърдечно-съдовата система в бъдеще.

Народни средства за понижаване на холестерола в кръвта

- Ниацин (никотинова киселина, витамин РР, витамин В3). Механизмът на действие не е напълно изяснен, но експериментите показват, че след няколко дни прием на високи дози от витамина, нивото на LDL и триглицеридите в кръвта значително намалява, но количеството на HDL нараства до 30%. За съжаление не намалява риска от развитие на сърдечно-съдови усложнения и гърчове. За максимална ефективност ниацинът може да се комбинира с други лечения.

— . Съдържа се в рибено масло и морски дарове, както и в растителни масла със студено пресоване (нерафинирани). Те имат положителен ефект върху нервната система, предотвратяват рахит в периода на активен растеж, спомагат за понижаване на холестерола и кръвното налягане, подобряват кръвообращението, укрепват кръвоносните съдове и им придават еластичност, предотвратяват тромбозата им, участват в синтеза на хормоноподобни вещества – простагландини. Редовният прием на източници на незаменими мастни киселини ще повлияе чудотворно на функционирането на целия организъм, по-специално ще помогне за предотвратяване на развитието на атеросклероза.

— Витамин Е. Изключително силен антиоксидант, който предотвратява разграждането на LDL и образуването на мастни плаки. За да има положителен ефект, е необходимо постоянно да се използва витаминът в подходящи дози.

— Зелен чайсъдържа полифеноли - вещества, които влияят на липидния метаболизъм, намаляват нивото на "лошия" холестерол и повишават съдържанието на "полезния". Освен това чаят съдържа антиоксиданти.

- Чесън. Пресният чесън се препоръчва да се използва за понижаване на нивата на холестерола, предотвратяване на образуването на съсиреци в съдовете (разрежда кръвта). Активните компоненти, които съставляват чесъна, са съединения, съдържащи сяра, по-специално алиин.

— Соев протеин.По действие те са подобни на естрогените - намаляват вероятността от атеросклероза. Генистеинът предотвратява окисляването на LDL поради своите антиоксидантни свойства. В допълнение, соята стимулира производството на жлъчка, като по този начин помага за отстраняването на холестерола от тялото.

— Витамини B 6 (пиридоксин), B 9 (фолиева киселина), B 12 (цианокобаламин).Достатъчното количество от тези витамини в диетата допринася за правилното функциониране на сърдечния мускул, значително намалява риска от развитие на атеросклероза и коронарна болест на сърцето.

Какви фактори допринасят за високи нива на холестерол и развитие на атеросклероза?

Най-често атеросклерозата засяга хора, които дълго време са пренебрегвали здравето си. Колкото по-рано промените начина си на живот, толкова по-малко вероятно е да развиете сериозни заболявания. Ето 4 основни фактора, които допринасят за високи нива на холестерол в кръвта:

— Пасивен начин на живот.При ниска подвижност, липса на физическа активност нивото на "лошия" холестерол се повишава, което създава заплаха от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

— затлъстяване.Нарушаването на липидния метаболизъм е тясно свързано с високия холестерол. Хората с наднормено тегло са предразположени към различни заболявания на сърдечно-съдовата система.

— Пушенето. Това води до стесняване на артериите, повишаване на вискозитета на кръвта, тромбоза, води до риск от сърдечни заболявания.

— Консумация на мазни животински продуктив големи количества води до повишаване на LDL.

— Наследственост.Предразположението към високи нива на холестерол се предава генетично. Ето защо хората, чиито роднини страдат от тази патология, трябва внимателно да следят здравето си.

Здравословният начин на живот като начин за борба с холестерола

Докато се придържате към правилното хранене и активния начин на живот, рискът от развитие на различни заболявания намалява. Това важи особено за хората в риск. Променяйки начина си на живот, вие подобрявате работата на целия организъм, дори въпреки склонността към всякакви патологии, вътрешните защитни механизми могат лесно да се справят със заплахата.

Активният спорт подобрява обмяната на веществата, тренира сърдечния мускул едновременно със скелетната мускулатура, допринася за по-доброто кръвоснабдяване на всички органи и системи (по време на физическо натоварване кръвта от депото отива в общия канал, което допринася за по-доброто насищане на органи с кислород и хранителни вещества).

Спортните упражнения също водят до укрепване на стените на кръвоносните съдове, предотвратяват развитието на разширени вени.

Не забравяйте значението на правилното хранене. Не злоупотребявайте със строги диети. Тялото трябва да получава всички необходими хранителни вещества в оптимално съотношение, витамини и минерали, фибри. Диетата трябва да съдържа достатъчно зеленчуци, плодове, зърнени храни, постно месо, морска и океанска риба, нерафинирани растителни масла, мляко и млечни продукти. Ако има липса на витамини в диетата, струва си периодично да приемате препарати с тяхното съдържание, за да предотвратите бери-бери.

Отказът от тютюнопушенето ще намали риска от развитие не само на атеросклероза, но и на редица други заболявания като бронхит, стомашни язви и рак.

Спортът е най-доброто средство срещу стреса и депресията, той закалява нервната система. Редовната физическа активност, независимо дали е бягане в парка или 3 часа упражнения във фитнеса, помага за премахване на негативизма и раздразнението, натрупани през целия ден, много спортисти изпитват еуфория по време на тренировка. Експериментално е доказано, че активните хора са много по-малко склонни към стрес от тези, които водят заседнал начин на живот.

Заключение

Както можете да видите, холестеролът е изключително важно съединение, което изпълнява редица жизненоважни функции. Необходим е за живота ни, но в организма количеството му не трябва да надвишава нормата. Дисбалансът в съотношението на липопротеините с висока и ниска плътност води до сериозни последици.

Най-доброто лечение е навременната профилактика. Най-ефективният начин за предотвратяване на високи нива на холестерол в кръвта е здравословният начин на живот.

Когато се откажете от вредните навици и започнете да се придържате към горните правила, напълно ще забравите за здравословните проблеми.

Холестерол. Митове и измама.

Диетолозите обявиха холестерола за "кръвен" враг, който запушва лумена на артериите и води до сериозни заболявания на сърдечно-съдовата система. Но в живия организъм няма нищо излишно: природата го е създала под формата на балансирана система, където всяко вещество играе определена роля.

И така, какво е това холестеролно съединение и как може да бъде опасно? Накратко, но подробно - за най-важното в метаболизма на мазнините.

Строго според химичната структура това вещество принадлежи към органичните алкохоли, разтворими в мазнини. Но биолози и биохимици, по старомодния начин, твърдят, че холестеролът е липид, тъй като изпълнява подобни функции. функции:

• е основният строителен материал на всички цитоплазмени мембрани, като им придава еластичност и осигурява селективна пропускливост;
• насърчава превръщането на провитамин D в крайния витамин;
• е предшественик на хормоните на надбъбречната кора, женските и мъжките полови жлези;
• предпазва червените кръвни клетки от действието на разрушителните отрови;
• е основният източник на биологичен синтез на жлъчни киселини, участващи в процеса на храносмилане.

Холестерол в кръвта идва по два начина: ендогенни и екзогенни. Ендогенният път е основният. Това е синтез в черния дроб и в някои други органи. Екзогенен път - прием отвън с храната. Обикновено само 1/5 от съдържащия се в тялото холестерол се абсорбира от храната.

Както всяка друга мазнина, мастноразтворимият алкохол не може да бъде в кръвта в свободно състояние, в противен случай би причинил мастна емболия. Следователно ензимните системи го комбинират с транспортни протеини. Така се образуват липопротеините: висока плътност (HDL), много ниска плътност (VLDL) и ниска плътност (LDL).

Плътността на съединенията се определя от броя на протеиновите молекули: ако процентът е отклонен към протеина, плътността е висока и обратно. Ето как става всичко:

• абсорбираният или синтезиран холестерол се комбинира с малък брой протеинови молекули (LDL) за транспорт;
• пристигайки на мястото на тяхното използване, липопротеините дават определена част от холестерола за нуждите на клетките и неговият процент намалява;
• изразходваните липопротеини вече се състоят от голямо количество протеин и ниска концентрация на холестерол (HDL), те се изпращат с кръвния поток в черния дроб, където се комбинират с други вещества и се превръщат в жлъчни киселини;
• холестеролът в състава на жлъчните киселини през чернодробните канали и жлъчния мехур се екскретира в лумена на дванадесетопръстника, участва в храносмилането и се разрушава;
• продуктите от неговия метаболизъм с изпражненията напускат тялото.

Количеството на тези сложни мазнини постоянно се колебае и зависи от времето на деня, физическия и психологически стрес, състава и предписанието на храната и степента на увреждане на клетките. Холестеролът се произвежда денонощно от тъканите, изпълнява преките си функции и се екскретира. Така че защо е така разделени на "добри" и "лоши"? Какво означават такива праволинейни характеристики? Всъщност холестеролът не е виновен за нищо: той само съвестно си върши работата. И нивото му се вдига само защото някъде има нужда от помощта му.

Синтезът на хормоните се регулира от хипофизната жлеза, а за тяхното изграждане се изразходва регулирано количество холестерол. За поддържане на човешкото здраве е необходимо малко количество витамин D. Хемолитичните отрови обикновено са рядкост в живота ни. Оказва се, че по-голямата част от холестерола участва в кърпенето на дупкив клетъчните мембрани и образуване на жлъчка. Именно тези липопротеини усърдно уплътняват увредените вътрешни стени на кръвоносните съдове и се наричат ​​"лоши". Те не само запечатват външните мембрани на клетките, но и проникват вътре, разрушават ги и се отлагат в подлежащите слоеве на артериите, образувайки холестеринови кристали.

След тях се натрупват протеини, β-липопротеини, калциеви соли, след което меките компоненти се разпадат и твърдите осифицират. Колкото повече такива отлагания, толкова по-дебели са съдовите стени, толкова по-малък е луменът и толкова по-ниска е еластичността. Това означава, че първоначално атеросклеротичната плака изглежда като жълто петно, след това изпъкнала ивица и впоследствие язва или костен калдъръм. Тези промени са в основата на патогенезата на съдовата атеросклероза. В зависимост от това коя част от кръвообращението е засегната повече, атеросклерозата се разделя на аортна, церебрална, мезентериална, на крайниците, исхемична болест и атеросклеротична болест на сърцето.

Само LDL може да играе ролята на пълнеж поради размера и химичния си състав. Те са „лоши“, въпреки че истинските виновници за развитието на атеросклероза са фактори, които допринасят за увреждане на съдовата обвивка. „Добрият“ холестерол се нарича HDL холестерол, който се екскретира в жлъчката. В допълнение, експериментално е доказано, че той също допринася за регресията на атеросклеротичните плаки (макар и не на етапа на осификация).

Холестерол срещу холестерол - каква е разликата?

Някои хора смятат холестерола и холестерола за различни съединения. Те са особено озадачени, когато срещнат и двата термина в една медицинска статия. Всъщност Същото евещество. Той е наречен просто холестерол от един от откривателите, тъй като е открит в жлъчния камък ("твърда жлъчка" е буквален превод на термина от гръцки). Когато химическата природа на съединението беше изяснена, окончанието се промени на "ol" (отнасящо се за алкохоли).

Какво е общият холестерол

При анализ на кръвта за липиди и оценка на отклоненията от нормата се взема предвид не само концентрацията на отделните фракции на липопротеините. Картината на промените става ясна при цялостно изследване на метаболизма на мазнините. Следователно липидният профил включва показатели за триглицериди, общ холестерол и коефициент на атерогенност.

1. Триглицеридите са истински мазнини, повечето от които се намират в мастните депа (в подкожната и висцералната тъкан). Основните им функции са енергийното снабдяване на организма и изграждането на клетъчните мембрани.
2. Общ холестерол (OH) - общо количествохолестерол, съдържащ се в състава на всички фракции на липопротеините.
3. Математически коефициентът на атерогенност е съотношението на разликата между OH и LDL към HDL. Неговите показатели се увеличават с намаляване на нивото на "добрия" холестерол в кръвта или увеличаване на количеството на общия. Следователно, колкото по-висок е коефициентът, толкова по-висок е рискът от развитие на коронарна болест на сърцето и инфаркт на миокарда.

Нормата на общия холестерол се променя с възрастта и зависи от пола. Целият диапазон от раждането до старост е 2,9-7,85 mmol / l. Специфичните за възрастта промени в показателите са включени в специална таблица за използване от лекарите при предписване на корекция на липидния метаболизъм. Той е достъпен и за обикновен мирянин (норми за жени и мъже, като се вземе предвид възрастта). Основното нещо е да не започвате самолечение, което може да доведе до обратния ефект.

Защо всички говорят за опасностите от холестерола

Само мързеливите хора не говорят за вредното въздействие на холестерола върху тялото. Но не всеки знае достоверни факти за холестерола. Необходим е за нормален живот, но в разумни количества.

1. краткосрочен тласъкНивото на "лошия" холестерол не влияе на здравословното състояние. Появява се след ядене на мазни храни, въпреки че мазнините не винаги са холестерол. Например много мазни видове морска риба не съдържат много холестерол. Неговите скокове се наблюдават и след физическо натоварване, уплаха или стрес, веднъж изпушена цигара.
2. Продължителната хиперхолестеролемия, която се развива на фона на хронична патология на черния дроб, щитовидната жлеза, бъбреците, захарен диабет, приемане на определени лекарства, неправилно хранене и начин на живот, непременно води до атеросклеротично съдово увреждане.
3. Важна роля играе и дългосрочното спад на нивотохолестерол, което води до намаляване на умствените способности, депресия, хиповитаминоза D, лошо храносмилане, хормонален дефицит и нарушена регенерация на тъканите.

(наричан по-нататък "X.") е органично съединение от класа на стероидите Стероиди- клас органични съединения, широко разпространени в природата. Те включват витамини от група D, полови хормони, надбъбречни хормони (кортикостероиди). Те са част от молекулите на стероидните гликозиди, включително сърдечните гликозиди. Много стероиди се получават чрез химичен и микробиологичен синтез.; най-важният стерол при животните и хората. Първо изолиран от камъни в жлъчката (оттук и името: гръцки chole - жлъчка). Безцветни кристали с точка на топене 149 ° C, неразтворими във вода, лесно разтворими в неполярни органични разтворители.

Характерно химично свойство на холестерола е способността да образува молекулярни комплекси с много соли, киселини, амини, протеини и неутрални съединения като сапонини, витамин D 3 (холекалциферол) и др. Ch. присъства в почти всички живи организми организъм(от средновековния латински organizo - подреждам, придавам строен вид) - живо същество, което има набор от свойства, които го отличават от неживата материя. Повечето организми имат клетъчна структура. Образуването на цялостен организъм е процес, състоящ се от диференциация на структури (клетки, тъкани, органи) и функции и тяхната интеграция както в онтогенезата, така и във филогенезата.включително бактерии бактерии- група микроскопични, предимно едноклетъчни организми. Сферични (коки), пръчковидни (бацили, клостридии, псевдомонади), извити (виброни, спирили, спирохети). Способни да растат както в присъствието на атмосферен кислород (аероби), така и в негово отсъствие (анаероби). Много бактерии са причинители на заболявания при животните и хората. Има бактерии, необходими за нормалния процес на живот (E. coli участва в преработката на хранителни вещества в червата, но ако се открие например в урината, същата бактерия се счита за причинител на бъбреците и инфекции на пикочните пътища).и синьо-зелени водорасли.

Съдържанието на хлор в растенията обикновено е ниско (изключение правят маслата от семена). При гръбначните животни голямо количество Ch. се намира в липидите. Липиди(от гръцки "мазнини"), обширна група от естествени органични съединения, включително мазнини и подобни на мазнини вещества. Намира се във всички живи клетки. Те формират енергиен резерв на тялото, участват в предаването на нервен импулс, в създаването на водоотблъскващи и топлоизолационни покрития и др.нервна тъкан (където е свързана със структурните компоненти на миелиновата обвивка), яйца и клетки, в (основният орган на биосинтезата на Ch.), в надбъбречните жлези надбъбречните жлези- Сдвоени ендокринни жлези. Кортикалния слой на надбъбречните жлези секретира хормоните кортикостероиди, както и частично мъжки и женски полови хормони, медулата секретира адреналин и норепинефрин. Надбъбречните жлези играят важна роля в регулирането на метаболизма и в адаптирането на организма към неблагоприятни условия. Поражението на надбъбречните жлези води до заболявания (болест на Адисън, болест на Иценко-Кушинг и др.)., в себума и в клетъчните стени. В плазмата холестеролът е под формата на естери с висши мастни киселини (олеинова и други) и служи като носител по време на техния транспорт: образуването на тези естери се извършва в стените с участието на ензима Ензими(от латинското "закваска") - биохимични катализатори, присъстващи във всички живи клетки. Извършват трансформацията на веществата в тялото, като по този начин насочват и регулират метаболизма. По химическа природа - протеини.
Всеки тип ензим катализира трансформацията на определени вещества (субстрати), понякога само на едно вещество в една посока. Следователно многобройни биохимични реакции в клетките се извършват от огромен брой различни ензими. Ензимните препарати се използват широко в медицината.холестеролови естерази. Повечето организми (с изключение на някои пръстеновидни, мекотели, бодлокожи и акули) са способни да синтезират Ch. от сквален.

Най-важната биохимична функция на хлора при гръбначните е превръщането му в хормон в плацентата, жълтото тяло и надбъбречните жлези; тази трансформация отваря веригата на биосинтеза на стероидни полови хормони и кортикостероиди Кортикостероиди- Хормони, произвеждани от надбъбречната кора. Те регулират минералната обмяна (т.нар. минералокортикоиди - алдостерон, кортексон) и обмяната на въглехидрати, белтъчини и мазнини (т.нар. глюкокортикоиди - хидрокортизон, кортизон, кортикостерон, които влияят и на минералната обмяна). Те се използват в медицината в случай на недостатъчност в организма (например, болест на Адисон), като противовъзпалителни и антиалергични средства.. Друга посока на метаболизма на холестерола при гръбначните е образуването на жлъчни киселини и D 3 . В допълнение, H. участва в регулирането на клетъчната пропускливост и предпазва червените кръвни клетки от действието на хемолитични отрови. При насекомите хлорът, доставян с храна, се използва за биосинтеза на линеене - екдизони.

При редица животни постоянното ниво на холестерола в организма се регулира на принципа на обратната връзка: когато с храната се приема излишък от хлор, неговата биосинтеза в клетките на тялото се инхибира (потиска). При хората този контролен механизъм отсъства, следователно съдържанието на Ch. в кръвта (обикновено 150–200 mg%) може да се увеличи значително, особено на възраст 30–60 години с мазна. Това допринася за запушване на жлъчните пътища, мастна инфилтрация на черния дроб, образуване на жлъчни камъни и отлагане на атеросклеротични плаки в тези, съдържащи Ch.

От тялото на животните холестеролът се екскретира главно с екскременти (под формата на копростерол). Хлорът се използва във фармацевтичната индустрия като изходен материал за производството на много стероидни препарати. Основният източник на H. е гръбначният мозък Гръбначен мозък- отделът на централната нервна система, разположен в гръбначния канал, участва в изпълнението на повечето рефлекси. При човека той се състои от 31-33 сегмента, всеки от които има 2 двойки нервни коренчета: предните - така наречените двигателни, чрез които импулсите от клетките на гръбначния мозък се предават към периферията (към скелетните мускули , съдови мускули, вътрешни органи) и задната - така наречената чувствителна, чрез която импулси от рецепторите на кожата, мускулите, вътрешните органи се предават на гръбначния мозък. Предните и задните коренчета, свързвайки се помежду си, образуват смесени гръбначномозъчни нерви. Най-сложните рефлексни реакции на гръбначния мозък се контролират от мозъка.добитък за клане. (Е. П. Серебряков)

Прочетете повече за холестерола в литературата:

• биосинтеза на липиди. Симпозиум VII, М., 1962 г. (Доклади на V Международен биохимичен конгрес, том 7);
• Мясников А. Л. и, М., 1965;
• Heftman E.M., Биохимия на стероидите, прев. от английски, М., 1972;
• Шварцман А., Холестеролът и сърцето, Ню Йорк, 1965 г.

Намерете нещо друго, което ви интересува:

Общият холестерол е вещество, което е комбинация от алкохол и мазнини. Намира се във всички тъкани на човешкото тяло. Ограничаващото съдържание се наблюдава в черния дроб, главния и гръбначния мозък, надбъбречните жлези и половите жлези. Общото количество в тялото е приблизително 35 g.

В местната и чуждестранната литература можете да намерите различно име за компонента - той се нарича "холестерол". Мазноподобният компонент изпълнява много функции - участва в храносмилателните процеси, участва в производството на мъжки и женски полови хормони.

С помощта на холестерола надбъбречните жлези стабилно произвеждат кортизол, а в дермалните структури се произвежда витамин D. Обикновено човешкото тяло произвежда по-голямо количество от веществото самостоятелно, а около 25% идва с храната.

Помислете каква концентрация на мастноподобно вещество се счита за оптимална за мъже и жени и защо диабетиците са изложени на риск?

Какво представлява общият холестерол?

Понятието "холестерол" е липиден компонент, който присъства в клетъчните мембрани на всички живи същества, без изключение. Не се разтваря във вода, участва в различни процеси в организма.

Много хора смятат, че холестеролът е лошо вещество, което причинява значителна вреда на тялото. Но в действителност това не е така. Концентрацията на холестерол се определя от храненето на човека. Само 25% влизат в тялото с храната, а останалата част се произвежда от надбъбречните жлези и черния дроб.

Фразата "общ холестерол" се отнася до два вида мастноподобни компоненти - HDL и LDL. Това са липидни вещества с ниска и висока плътност. За „опасен“ компонент се счита компонент, който принадлежи към липидите с ниска плътност. В човешкото тяло той се свързва с протеинови компоненти, след което се установява вътре в стените на кръвоносните съдове, в резултат на което се образуват атеросклеротични плаки, които нарушават кръвообращението.

HDL е полезно вещество, тъй като не образува плаки, като същевременно помага за елиминирането на вече образуваните. Холестеролът с висока плътност събира "лошото" вещество от кръвоносните съдове и стените на артериите, след което го транспортира до черния дроб, където "опасният" компонент се унищожава. HDL не идва с храната, а се произвежда само в тялото.

Функционалността на холестерола е в следните аспекти:

1. Той е градивен елемент на клетъчните мембрани. Тъй като не се разтваря във вода, той прави клетъчните мембрани непропускливи. Те са 95% съставени от липидни компоненти.
2. Допринася за нормалния синтез на полови хормони.
3. Участва в обменните процеси. Регулира производството на киселини, липиди, хормони от стероиден тип и други полезни за организма компоненти.
4. Подпомага функционалността на мозъка. Доказано е, че холестеролът има влияние върху човешкия интелект, засяга невронните връзки. Ако в кръвта има много "добър" холестерол, това е превенцията на болестта на Алцхаймер.

Използват се различни лабораторни методи за определяне на холестерола в кръвта.

Кой трябва да контролира холестерола?

Нивото на захарта

Увеличаването на концентрацията на холестерол не се проявява по никакъв начин, няма субективни симптоми, поради което в повечето случаи човек дори не знае за патологичното му повишаване.

Холестеролът може да се удвои по време на бременност. Това е вариант на нормата, който се дължи на хормонални промени и други промени в тялото, свързани с вътрематочното развитие на детето.

Следните хора са изложени на риск:

• хора, които пушат;
• Хипертоници (пациенти, страдащи от високо кръвно налягане);
• Хора със затлъстяване или наднормено тегло;
• диабетици;
• Ако имате анамнеза за сърдечно-съдово заболяване;
• Жени по време на менопаузата;
• мъже след 40 години;
• Хора от възрастовата група.

При диабет се засягат всички органи и системи на тялото. Проблемът е, че диабетиците тип 2, независимо от ефективността на контрола на глюкозата, са склонни да имат високи концентрации на триглицериди и холестерол с ниска плътност, докато имат намаление на съдържанието на "доброто" вещество в кръвта.

Тази картина води до голяма вероятност от развитие на атеросклеротични промени в тялото. Холестеролните плаки, образувани по стените на кръвоносните съдове и артериите, се характеризират с по-голямо съдържание на мазнини и по-малко фиброзна тъкан, което увеличава риска от разкъсване на плаките - съдът се запушва, което води до инфаркт или инсулт при диабет.

Методи за определяне на холестерола

За да се определи съотношението на добрия и лошия холестерол в организма, е необходим лабораторен тест. Извършва се биохимичен кръвен тест. Той показва стойността на общия холестерол, концентрацията на LDL и HDL. Мерните единици са mg на dl или mmol на литър. Нормата се дължи на възрастта на лицето, пола.

В медицинската практика, когато съставят заключение, те се ръководят от определени таблици, които посочват граничните стойности за жени и мъже. Отклонението от нормата в една или друга посока показва патология. Във всеки случай, ако съдържанието на веществото е повече от 5,2 mmol на литър, тогава е необходимо допълнително изследване - липиден профил.

Липидограмата е подробно изследване, което помага да се определи концентрацията на общия показател, неговите фракции, триглицериди, атерогенен индекс. Въз основа на коефициентите на тези данни е възможно да се установи дали има риск от атеросклероза или не.

Анализът включва разделянето на общия холестерол на алфа холестерол (нормален до 1 mmol/l) - вещество, което не се отлага в човешкото тяло и бета холестерол (нормален до 3 mmol/l) - компонент, който допринася за натрупване на LDL в кръвоносните съдове.

Също така липидограмата помага да се установи съотношението на две вещества. Ако показателят е по-малък от 3,0, тогава рискът от заболявания на сърдечно-съдовата система е незначителен. В ситуация, в която параметърът е 4,16, вероятността от заболявания се увеличава. Ако стойността е над 5,0-5,7, значи рискът е висок или заболяването вече съществува.

Сега можете да закупите специален експресен тест, който се продава в аптеките. С негова помощ се определя концентрацията на дадено вещество у дома. Такова изследване е особено важно за диабетици, тъй като при почти всички пациенти нивото на лошо вещество в кръвта се повишава.

12 часа преди изследването не можете:

1. дим.
2. Консумирайте алкохол.
3. Изнервям се.

Декодиране на анализи: норма и отклонения

Оптималната стойност е по-малка от 5,2 единици. Ако индикаторите варират от 5,2 до 6,2 mmol / l, тогава това са максимално допустимите стойности. В ситуация, в която лабораторен тест показа резултат от повече от 6,2 единици, това е високо ниво. Следователно стойностите 7.04, 7.13, 7.5 и 7.9 задължително изискват намаляване.

За да намалите стойностите, трябва да преразгледате диетата. Наблюдавайте, спазвайте режима на пиене, спортувайте. Ако няма резултат, се предписва лекарствена терапия - лекарства, които намаляват нивото на лошия холестерол в кръвта.

Увеличаването на холестерола при възрастен има различни причини. Това са захарен диабет, злокачествени тумори на простатната жлеза, хронична сърдечна недостатъчност, лоши хранителни навици, липса на физическа активност, хипертония и др.

Нивото на "лошия" холестерол в таблицата:

В анализите трябва да се посочи такъв HDL или добър холестерол. За жените нормалната и отлична стойност варира от 1,3 до 1,6 mmol / l, за мъжете - от 1,0 до 1,6 единици. Лошо е, ако параметърът за мъж е по-малък от единица, а за жена е по-малък от 1,3 mmol / l.

Когато резултатите се интерпретират в съответствие със средните норми, се вземат предвид не само полът и възрастовата група на пациента, но и други фактори, които могат да повлияят на крайната стойност. Те включват:

• Сезон. В зависимост от сезона концентрацията на дадено вещество има тенденция да варира - да се увеличава или намалява. Отдавна е доказано, че през студения период (зима или ранна есен) съдържанието на холестерол се повишава с 2-5%. Отклонение от нормата през този период с малък процент е физиологична особеност, а не патология;
• Начало на менструалния цикъл. Отбелязва се, че през първата половина на цикъла отклонението може да бъде повече от десет процента, което е физиологична особеност на женското тяло. В по-късните етапи се открива увеличение от 5-9%. Това се дължи на особеностите на синтеза на липидни съединения под въздействието на полови хормонални вещества;
• По време на бременност холестеролът може да се удвои, което е норма за този период. Ако концентрацията се увеличи повече, тогава е необходимо лечение, насочено към нормализиране на нивото;
• Патологии. Ако пациентът страда от ангина пекторис, артериална хипертония, остри респираторни заболявания, тогава съществува риск от значително повишаване на холестерола в организма;
• Туморите със злокачествен характер водят до рязко намаляване на съдържанието на липиден алкохол. Това се дължи на увеличаване на размера на патологичната тъкан. За неговия растеж са необходими много компоненти, включително мастен алкохол.

Колкото по-млад е човекът, толкова по-ниско е нивото на холестерола. С напредване на възрастта границата се разширява. Например, ако за жена на възраст 25-30 години нормата на LDL е до 4,25 единици, тогава на възраст 50-55 години горната граница е 5,21 mmol / l.

Холестерол

Холестеролът или холестеролът е стероид, открит само в животински организми. Принадлежи към класа на стеролите (стерили). Стеролите се характеризират с наличието на хидроксилна група в позиция 3, както и странична верига в позиция 17. В холестерола всички пръстени са в транс позиция; в допълнение, той има двойна връзка между 5-ия и 6-ия въглероден атом. Следователно холестеролът е ненаситен алкохол:

Ядро, образувано от хидрогениран фенантрен (пръстени A, B и C) и циклопентан (пръстен D). Циклопентанперхидрофенантрен (обща структурна основа на стероидите)

Пръстенната структура на холестерола се характеризира със значителна твърдост, докато страничната верига е относително подвижна. И така, холестеролът съдържа алкохолна хидроксилна група при С-3 и разклонена алифатна верига от 8 въглеродни атома при С-17. Химичното наименование на холестерола е 3-хидрокси-5,6-холестен. Хидроксилната група при С-3 може да бъде естерифицирана с по-висока мастна киселина, за да се образуват холестеролови естери (холестериди)

Повече от 50% от холестерола се синтезира в черния дроб, 15-20% в тънките черва, останалата част от холестерола се синтезира в кожата, надбъбречната кора и половите жлези. В цитоплазмата холестеролът се намира главно под формата на естери с мастни киселини, образуващи вакуоли. В плазмата както неестерифицираният, така и естерифицираният холестерол се транспортират като липопротеини. На ден в тялото се синтезира около 1 g холестерол; с храна идва 300-500 мг. Той е компонент на клетъчните мембрани, прекурсор в синтеза на жлъчни киселини, стероидни хормони и витамин D.

История на откритията.През 1769 г. Pouletier de la Salle получава от камъни в жлъчката плътно бяло вещество („мастен восък“), което има свойствата на мазнини. В чист вид холестеролът е изолиран от химика, член на Националния конвент и министър на образованието Антоан Фуркроа през 1789 г. През 1815 г. Michel Chevreul, който също изолира това съединение, го нарича холестерол ("chole" - жлъчка, "sterol" - мазнина). През 1859 г. Марселин Бертло доказва, че холестеролът принадлежи към класа на алкохолите, след което французите преименуват холестерола на "холестерол". В редица езици (руски, немски, унгарски и др.) е запазено старото наименование холестерол.

Синтез на холестеролзапочва с ацетил-КоА. Биосинтезата на холестерола може да бъде разделена на четири етапа. На първия етап (1) от три молекули ацетил-КоА се образува мевалонат (С6). Във втория етап (2) мевалонатът се превръща в "активен изопрен", изопентенил дифосфат. В третия етап (3) шест изопренови молекули се полимеризират, за да образуват сквален (C30). Накрая скваленът се циклизира с отстраняването на три въглеродни атома и се превръща в холестерол (4). Диаграмата показва само най-важните биосинтетични междинни продукти.

1. Образуването на мевалонат. Превръщането на ацетил-CoA в ацетоацетил-CoA и след това в 3-хидрокси-3-метилглутарил-CoA (3-HMG-CoA) съответства на пътя на биосинтезата на кетонното тяло (вижте Фиг. 305 за подробности), но този процес прави не се срещат в митохондриите, а в ендоплазмения ретикулум (ER). 3-HMG-CoA се редуцира с елиминирането на коензим А с участието на 3-HMG-CoA редуктаза, ключов ензим в биосинтезата на холестерола (виж по-долу). На този важен етап, чрез потискане на биосинтезата на ензима (ефектори: хидроксистероли), както и поради взаимното преобразуване на ензимната молекула (ефектори: хормони), се осъществява регулацията на биосинтезата на холестерола. Например, фосфорилираната редуктаза е неактивната форма на ензима; инсулин и тироксин стимулират ензима, глюкагонът инхибира; Диетичният холестерол също инхибира 3-HMG-CoA редуктазата.

2 . Образуване на изопентенил дифосфат. Мевалонатът, поради декарбоксилиране с консумацията на АТФ, се превръща в изопентенил дифосфат, който е структурният елемент, от който са изградени всички изопреноиди.

3 . Образуване на сквален. Изопентенил дифосфат претърпява изомеризация до образуване на диметилалил дифосфат. И двете молекули C5 се кондензират в геранил дифосфат и в резултат на добавянето на следващата молекула изопентенил дифосфат образуват фарнезил дифосфат. Когато последният се димеризира в посока глава до глава, се образува сквален. Фарнезил дифосфатът е и изходното съединение за синтеза на други полиизопреноиди като долихол и убихинон.

4. образуване на холестерол. Скваленът, линеен изопреноид, циклизира с консумация на кислород до ланостерол, С30-стерол, от който три метилови групи се отцепват на следващите етапи, катализирани от цитохром Р450, което води до образуването на крайния продукт - холестерол. Описаният биосинтетичен път е локализиран в гладката ER. Синтезът се дължи на енергията, освободена по време на разграждането на производните на коензим А и богатите на енергия фосфати. Редуциращият агент при образуването на мевалонат и сквален, както и в последните етапи на биосинтезата на холестерола, е NADPH + Η+. Този път се характеризира с факта, че междинните метаболити могат да бъдат разделени на три групи: производни на коензим А, дифосфати и силно липофилни съединения (от сквален до холестерол), свързани със стеролни транспортери.

.

естерификация на холестерола.В някои тъкани хидроксилната група на холестерола се естерифицира, за да образува повече хидрофобни молекули - холестеролови естери. Реакцията се катализира от вътреклетъчния ензим ACAT (ацилКоА:холестерол трансфераза). Реакцията на естерификация протича и в кръвта в HDL, където се намира ензимът LCAT (лецитин: холестерол ацилтрансфераза). Холестеролови естери – формата, в която те се отлагат в клетките или се транспортират с кръвта. Около 75% от холестерола в кръвта е под формата на естери.

Използвани книги

Березов. Коровкин.

http://www.xumuk.ru/biochem/174.html

http://biokhimija.ru/lipidny-obmen/cholesterin.html

http://en.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0 %BD