Ang asin ay pumapasok sa katawan ng tao hindi lamang sa purong anyo bilang pandagdag sa pagkain, ngunit kasama rin ng likido. Ang labis sa batong ito, tulad ng isang kakulangan, ay negatibong nakakaapekto sa katawan sa kabuuan. Kung gaano karaming asin ang kailangan mong ubusin bawat araw, pati na rin kung paano alisin ito, ay tinalakay sa artikulong ito.

Upang magsimula sa, ito ay nagkakahalaga ng paglilinaw na ang bawat isa ay naglalaman ng isang tiyak na halaga ng asin. Dahil dito, para sa buong araw ang isang tao ay tumatanggap ng sapat mga additives ng pagkain. Gayunpaman, ang mga kagustuhan sa panlasa ngayon ay kapansin-pansing nagbago - nagdaragdag kami ng pampalasa sa halos lahat ng dako. Imposibleng sabihin ang eksaktong halaga ng asin, dahil ang mga siyentipiko mismo ay hindi nagpasya sa figure. Sa karaniwan, dapat kang kumain ng hindi hihigit sa limang gramo ng asin bawat araw. Inirerekomenda ng mga Amerikanong doktor na limitahan ang iyong sarili sa apat na gramo, ang mga doktor sa Brazil - dalawa, at itinuturing ng mga doktor mula sa Britain ang anim na gramo bilang pamantayan. Kaya, ang inirekumendang dosis ay nakasalalay din sa mga katangian ng isang partikular na tao, pati na rin sa klimatiko na lokasyon. Sa mas malamig na mga zone ng klima, sapat na upang kumonsumo ng 3-5 gramo ng asin bawat araw, sa mga mainit na lugar - 6-8 g Bilang karagdagan, ang pangangailangan ay tumataas sa pisikal na aktibidad.

Dapat ding tandaan na ang kalahati ng limang gramo ng asin na pinahihintulutan ay dapat nang direkta mula sa pagkain.

Kakulangan at labis na mga asin

Ang asin ay isang mahalagang sangkap na nagpapanatili ng balanse sa katawan. At, tulad ng alam mo, ang katawan ay 70% likido.

Ang kakulangan ng asin ay nagpapakita ng sarili sa iba't ibang paraan:

• napapagod ang tao, meron depressive na estado at sakit ng ulo;
• ang paggana ng digestive at cardiovascular system: lumalabas ang pagduduwal;
• ang mga buto at kalamnan ay nawasak, lumilitaw ang mga spasms;
• osteoporosis, anorexia;
• ang hindi gaanong "masakit" na sintomas ay pagkauhaw, na hindi napapawi kahit na sa maraming pag-inom.

Function ng mineral salts sa katawan

Ang mga asin ay gumaganap ng isang serye mahahalagang tungkulin sa katawan ng tao:

• pinapanatili nila ang balanse ng acid-base;
• umayos ang osmotic pressure sa mga selula;
• direktang kasangkot sa pagbuo ng mga enzyme;
• kontrolin ang proseso ng pamumuo ng dugo.

Bilang karagdagan, ang asin ay may kakayahang makaakit ng... Salamat sa ari-arian na ito, ang likido ay naiipon sa katawan sa kinakailangang dami.

Magnesium salts

Ang mga asing-gamot ng magnesiyo ay isang mahalagang sangkap, kung wala ang mga proseso sa katawan ay posible.

Ang mga ion ng magnesium ay kasangkot sa metabolismo, pagbuo ng protina, regulasyon ng presyon ng dugo, at paglilinis ng katawan ng mga dumi at lason. Kaya, imposibleng umiral nang walang magnesium. Napansin ng mga doktor na kung ang umaasam na ina ay may kakulangan ng mga asing-gamot na ito, ang panganganak ay naantala. Ang paliwanag para dito ay medyo simple - lahat ng mga proseso sa katawan ay "naantala". Bukod dito, ang isang bagong panganak na sanggol ay maaaring makaranas ng mga seizure.

Mga sintomas ng kakulangan ng magnesium ion:

• pagkahilo, posibleng pagkahimatay;
• maikling kalamnan cramps;
• "mga spot" sa mata;
• iba't ibang mga spasms;
• ang buhok ay nagiging malutong at pagkatapos ay nahuhulog, ang mga binti ay madaling masira;
• depresyon, atbp.

Ang sitwasyon ay maaaring itama sa pamamagitan ng pag-inom ng mga bitamina na inireseta ng doktor at mga pagkaing mayaman sa magnesium.

Potassium salts sa katawan

Tulad ng sa kaso ng magnesiyo, ang mga potassium salt ay kumokontrol hindi lamang sa balanse ng tubig sa katawan, kundi pati na rin sa trabaho sistema ng nerbiyos, pati na rin ang cardiovascular. Ang potasa ay mahalaga para sa mga fiber ng kalamnan, lalo na ang utak, puso at atay, atbp.

Kung mayroong kaunting potassium, ang mga sakit tulad ng dropsy at hypokalemia ay posible. Ang paggana ng buong sistema ng puso ay nagambala, at ang mga buto ay nalutas din. Gayunpaman, ang labis na sangkap na ito ay nakakapinsala - maaaring mabuo ang isang maliit na ulser sa bituka.

Ang pinakamalaking halaga ng potasa ay matatagpuan sa tuyo at sariwang prutas, gulay, mani, munggo, butil. Bilang karagdagan, ang mint ay mayaman sa elementong ito.

Mga kaltsyum na asin

Tulad ng alam mo, ang calcium ay ang pangunahing bahagi ng buong balangkas ng tao, kabilang ang mga ngipin at mga kuko. Bilang karagdagan, sinusuportahan nito immune system, pinipigilan ang pagtagos ng iba't ibang mga virus at mikrobyo sa katawan. Ito ay kasangkot din sa hematopoiesis at isang antidepressant, na pinapanatili ang sistema ng nerbiyos sa mabuting kalagayan.

Ang mga kaltsyum na asin sa kanilang sarili ay hindi maa-absorb sa katawan nang walang mga phosphorus salt. Kaugnay nito, ang katawan ng tao ay naglalaman ng halos dalawang kilo ng calcium at 700 gramo ng posporus. Kung may kakulangan ng unang elemento sa ilang mga organo at sistema, "kukuha" ito ng katawan mula sa balangkas. Araw-araw na pamantayan ang calcium ay itinuturing na hindi bababa sa isang gramo.

Mga asin sa ihi

Ang ihi ng tao ay binubuo ng 95% na tubig, ang natitira ay asin. Depende sa diyeta ng isang tao at mga kagustuhan sa pagkain, ang likidong ito ay maaaring maglaman ng napakaraming asin, na negatibong nakakaapekto sa pangkalahatang kalusugan.

Kapansin-pansin na ang sobrang asin sa ihi ay hindi katibayan ng sakit. Mga dahilan hindi pangkaraniwang bagay na ito maaaring mayroong ilang:

• ang isang tao ay umiinom ng kaunting tubig sa araw, na nagiging sanhi ng pagtaas ng konsentrasyon ng asin;
• hindi normal ang diet. Malamang, masyadong maalat na pagkain ang kinakain;
• bilang karagdagan, ang sanhi ng mga asing-gamot sa ihi ay maaaring oxalic acid, na medyo sagana sa mga berry, kamatis at tsokolate;
• sa katawan sa malalaking dami naglalaman ng ethylene glycol, na matatagpuan sa mga pintura, barnis, atbp.;
• ang metabolismo ay nagambala;
• maaaring makaimpluwensya rin ang mga salik sa kapaligiran.

Diyeta - pinakamahusay na paraan gawing normal ang dami ng asin sa ihi.

Ang mga mineral na asin ay mahahalagang bahagi ng pagkain, at ang kawalan ng mga ito ay maaaring humantong sa pagkamatay ng isang buhay na organismo. Ang mga ito ay napaka-aktibong kasangkot sa mga aktibidad ng lahat ng mga elemento ng katawan, pati na rin sa normalisasyon ng paggana ng mga sistema nito. Ang mga mineral ay kinakailangan para sa hematopoiesis at pagbuo ng iba't ibang mga tisyu. Halimbawa, ang calcium at phosphorus ang pangunahing elemento ng istruktura ng tissue ng buto. Ito ay pinaniniwalaan na ang isang tao ay nangangailangan ng hindi bababa sa dalawampung iba't ibang mga mineral na asing-gamot. Maaari silang pumasok sa ating katawan na may tubig at pagkain.

Ang ilang mga uri ng mga produkto ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na konsentrasyon ng ilang mga mineral, kabilang ang mga bihirang. Ang mga cereal ay naglalaman ng maraming silikon, at ang mga halaman sa dagat ay naglalaman ng yodo.

Ang isang tiyak na balanse ng acid-base ay normal para sa ating katawan. Ang pagpapanatili nito ay ang batayan ng mabisang buhay. Ang balanse na ito ay dapat na pare-pareho, ngunit sa ilang mga pagbabago sa nutrisyon maaari itong magbago sa isang direksyon o sa iba pa.

Ang paglipat patungo sa isang acidic na katangian ay itinuturing na katangian ng nutrisyon ng tao. Ito ay puno ng pag-unlad iba't ibang sakit, kabilang ang atherosclerosis.

Ang mga acidic na mineral ay kinabibilangan ng chlorine, phosphorus at sulfur. Ang mga ito ay matatagpuan sa isda, karne, tinapay, itlog, cereal, atbp. Ang potasa, sodium, magnesium at calcium ay mga elemento ng alkalina.

Mayaman sila sa mga pagkain tulad ng prutas at gulay, berries, gatas at mga derivatives nito.
Habang tumatanda ang isang tao, mas marami mga produktong alkalina dapat naroroon sa kanyang diyeta.

Ang pinakamahalagang mineral salts para sa ating katawan ay potassium, calcium, phosphorus, magnesium at iron.

Ang potasa ay kabilang sa mga metal na alkali. Kailangan ito ng ating katawan upang bumuo ng mga kalamnan, gayundin para sa pali at atay. Ang potasa ay tumutulong na gawing normal ang mga proseso ng pagtunaw, at sa partikular ay aktibong pinasisigla ang pagproseso ng mga starch at taba.

Ipinapaliwanag nito ang mga benepisyo ng elementong ito para sa paninigas ng dumi. Bilang karagdagan, ito ay kailangang-kailangan para sa mga karamdaman sa sirkulasyon ng dugo, nagpapasiklab na proseso sa balat, humina ang paggana ng puso at pamumula.

Mabilis na nagpapakita ng sarili bilang kabagsikan masa ng kalamnan, pati na rin ang mga paglabag aktibidad ng kaisipan. Ang elementong ito ay matatagpuan sa maaasim na prutas, hilaw na gulay, cranberries at barberry, pati na rin sa mga mani, bran at almond.

Ang kaltsyum ay pantay na kailangan sa anumang edad. Ang mga asin nito ay bahagi ng dugo, pati na rin ang interstitial at cellular fluid. Ang mga ito ay pinaniniwalaan na kinakailangan para sa pagpapalakas ng mga sistema ng depensa ng katawan, pati na rin para sa pagpapatupad at pagpapanatili ng neuromuscular excitability.

Ang papel ng mga calcium salts ay ang kanilang kahalagahan para sa pamumuo ng dugo, at ang kanilang kakulangan ay mabilis na nakakaapekto sa aktibidad ng kalamnan ng puso. Ang mineral na ito ay kinakailangan lalo na para sa mga buto ng kalansay.

Ang calcium ay naroroon sa maraming pagkain. Ngunit sa parehong oras, medyo mahirap para sa katawan na sumipsip. Ito ay pinakamahusay na natupok sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, halimbawa, kalahati ng isang litro ng gatas ay naglalaman ng pang-araw-araw na pangangailangan nito.

Kapag pinaplano ang iyong diyeta, dapat mong isaalang-alang ang katotohanan na ang kaltsyum ay aktibong nawala ng katawan sa panahon ng iba't ibang mga nakababahalang sitwasyon at sa panahon ng mga sakit. Ito ay napakabilis na nakakaapekto sa kalagayan ng buong organismo. Samakatuwid, kung ang calcium ay nawala, ang paggamit nito ay dapat na tumaas.

Ang posporus ay kinakailangan upang pasiglahin ang paglaki at aktibidad ng katawan. Nakakaapekto ito sa pag-unlad ng buto at napakahalaga din para sa utak. Ang isang matatag na supply ng elementong ito ay kinakailangan para sa aktibong gawaing pangkaisipan. Ngunit dapat tandaan na ang patuloy na labis na posporus ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga tumor.

Ang mineral na ito ay matatagpuan sa mga pagkain tulad ng atay ng isda, keso, pula ng itlog, bran, cucumber, lettuce, labanos, almendras, mani, at lentil.

Ang magnesium ay mahalaga para sa malakas na ngipin at buto. Ang elementong ito ay naroroon din sa mga kalamnan, nerbiyos, baga, at utak, na nagbibigay sa kanila ng density at pagkalastiko. Ang kakulangan ng magnesiyo sa diyeta ay tumatagal ng napakabilis. nerbiyos na pag-igting.

Ito ay mga magnesium salt na maaaring maprotektahan ang ating katawan mula sa mga negatibong epekto iba't ibang mga stress, sa pamamagitan ng pagsuporta sa paggana ng mga lamad ng cell sa nervous system. Nakapaloob sa mga kamatis, spinach, mani, kintsay, berry ng alak, bran.

Ang iron ay ang pangunahing elemento para sa oksihenasyon ng dugo. Kung wala ito, ang pagbuo ng hemoglobin - mga pulang bola - ay imposible. Sa isang kakulangan ng microelement na ito, ang anemia, kawalang-interes, pagbaba ng sigla at maputlang kahinaan ay sinusunod. Sa katawan, ang bakal ay idineposito sa atay.

Natagpuan sa lettuce, spinach, asparagus, strawberry, pumpkin, sibuyas at pakwan.

Ang mga mineral na asin ay inuri bilang mga di-organikong elemento. Ibig sabihin nito katawan ng tao hindi maaaring synthesize ang mga ito sa sarili nitong. Ang gawain ng isang tao ay magkaroon ng karampatang diskarte sa pagbuo ng kanilang diyeta.

Sa kasong ito, ang pangangailangan para sa isang mahigpit na balanse sa ratio ng mga mineral na asing-gamot ay dapat isaalang-alang. Ang kanilang maling kumbinasyon o labis ay maaaring nakakapinsala at mayroon negatibong kahihinatnan.

Halimbawa, ang sobrang calcium sa diyeta ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga bato sa bato na naglalaman ng calcium. Gayundin, ang elementong ito ay dapat na wastong pinagsama sa posporus at potasa. Sa labis na table salt, maaaring lumitaw ang pamamaga at mga problema sa cardiovascular system. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang asin ay nagpapanatili ng likido sa katawan.

Ang biological na papel ng mga mineral na asing-gamot sa katawan ay mahusay. Para sa kanilang balanseng paggamit, kinakailangan na may kakayahang lumapit sa paghahanda ng diyeta. Sa kasong ito, hindi magiging labis na kumunsulta sa mga nutrisyunista.

Ang lahat ng mga pagbabagong-anyo ng mga sangkap sa katawan ay nagaganap sa isang aquatic na kapaligiran. Natutunaw ang tubig sustansya, pumasok sa katawan. Kasama ng mineral ito ay nakikibahagi sa pagbuo ng mga selula at sa maraming metabolic reaction.

Ang tubig ay kasangkot sa regulasyon ng temperatura ng katawan; pagsingaw, pinapalamig ang katawan, pinoprotektahan ito mula sa sobrang pag-init; nagdadala ng mga solute.

Ang tubig at mineral na mga asing-gamot ay pangunahing lumikha ng panloob na kapaligiran ng katawan, bilang pangunahing bahagi ng plasma ng dugo, lymph at tissue fluid. Kasangkot sila sa pagpapanatili ng osmotic pressure at reaksyon ng plasma ng dugo at tissue fluid. Ang ilang mga asing-gamot na natunaw sa likidong bahagi ng dugo ay kasangkot sa paglipat ng mga gas sa dugo.

Ang tubig at mga mineral na asing-gamot ay bahagi ng mga digestive juice, na higit na tumutukoy sa kanilang kahalagahan para sa mga proseso ng pagtunaw. At kahit na ang tubig o mineral na mga asing-gamot ay hindi pinagmumulan ng enerhiya sa katawan, ang kanilang pagpasok sa katawan at pag-alis mula doon ay kinakailangan kanyang normal na gawain.

Ang pagkawala ng tubig ng katawan ay humahantong sa napaka malubhang karamdaman. Halimbawa, sa kaso ng hindi pagkatunaw ng pagkain sa mga sanggol ang pinaka-mapanganib na bagay ay ang pag-aalis ng tubig sa katawan, na nagsasangkot ng mga kombulsyon, pagkawala ng malay, atbp. Ito ay ang biglaang pag-aalis ng tubig ng katawan dahil sa pagkawala ng likido na nagdudulot ng gayong matinding kurso ng naturang nakakahawang sakit parang kolera. Ang kawalan ng tubig sa loob ng ilang araw ay nakamamatay sa mga tao.

Pagpapalit ng tubig

Ang katawan ay patuloy na pinupuno ng tubig sa pamamagitan ng pagsipsip nito digestive tract. Ang isang tao ay nangangailangan ng 2-2.5 litro ng tubig bawat araw sa normal regimen ng pagkain At normal na temperatura kapaligiran. Ang dami ng tubig na ito ay nagmumula sa mga sumusunod na pinagmumulan: a) tubig na nauubos kapag iniinom (mga 1 l); b) tubig na nakapaloob sa pagkain (mga 1 l); c) tubig, na nabuo sa katawan sa panahon ng metabolismo ng mga protina, taba at carbohydrates (300-350 ml).

Ang mga pangunahing organo na nag-aalis ng tubig sa katawan ay ang mga bato, glandula ng pawis, baga at bituka. Ang mga bato ay nag-aalis ng 1.2-1.5 litro ng tubig mula sa katawan sa ihi bawat araw. Mga glandula ng pawis 500-700 ML ng tubig bawat araw ay inalis sa pamamagitan ng balat sa anyo ng pawis. Sa normal na temperatura at halumigmig ng hangin bawat 1 cm2 balat Humigit-kumulang 1 mg ng tubig ang inilalabas tuwing 10 minuto. Sa mga disyerto ng Arabian Peninsula, gayunpaman, ang isang tao ay nawawalan ng halos 10 litro ng tubig araw-araw sa pamamagitan ng pawis. Sa panahon ng matinding trabaho, maraming likido ang inilabas din sa anyo ng pawis: halimbawa, sa panahon ng dalawang kalahati ng isang tense na laban sa football, ang isang manlalaro ng football ay nawawalan ng halos 4 na litro ng tubig.

Ang mga baga ay nag-aalis ng 350 ML ng tubig sa anyo ng singaw ng tubig. Ang halagang ito ay tumataas nang husto sa pagpapalalim at pagpapabilis ng paghinga, at pagkatapos ay 700-800 ML ng tubig ang maaaring ilabas kada araw.

100-150 ML ng tubig ay excreted bawat araw sa pamamagitan ng bituka na may feces. Sa kaso ng dysfunction ng bituka, maaari itong mailabas sa mga feces. malaking bilang tubig (na may pagtatae), na maaaring humantong sa pagkaubos ng tubig sa katawan. Para sa normal na paggana ng katawan, mahalaga na ang supply ng tubig ay ganap na sumasakop sa pagkonsumo nito.

Ang ratio ng dami ng tubig na nakonsumo sa halagang inilabas ay balanse ng tubig.

Kung mas maraming tubig ang inalis mula sa katawan kaysa sa pumapasok dito, kung gayon ang isang pakiramdam ay lumitaw. pagkauhaw. Bilang resulta ng pagkauhaw, ang isang tao ay umiinom ng tubig hanggang sa normal balanse ng tubig.

Pagpapalit ng asin

Kapag ang mga mineral ay hindi kasama sa diyeta ng mga hayop, ang mga malubhang karamdaman sa katawan at maging ang kamatayan ay nangyayari. Ang pagkakaroon ng mga sangkap ng mineral ay nauugnay sa hindi pangkaraniwang bagay ng excitability - isa sa mga pangunahing katangian ng mga nabubuhay na bagay. Ang paglaki at pag-unlad ng mga buto, mga elemento ng nerve, at mga kalamnan ay nakasalalay sa nilalaman ng mga mineral na sangkap; tinutukoy nila ang reaksyon ng dugo (pH), nag-aambag sa normal na paggana ng puso at nervous system, ay ginagamit para sa pagbuo ng hemoglobin (iron), hydrochloric acid gastric juice(chlorine).

Ang mga mineral na asing-gamot ay lumilikha ng isang tiyak na osmotic pressure na napakahalaga para sa buhay ng mga selula.

Sa pinaghalong diyeta natatanggap ng isang may sapat na gulang ang lahat ng mga mineral na kailangan niya sa sapat na dami. Tanging table salt idinagdag sa pagkain ng tao sa panahon ng pagproseso ng culinary. Lumalago katawan ng mga bata lalo na nangangailangan ng karagdagang supply ng maraming mineral.

Ang katawan ay patuloy na nawawalan ng isang tiyak na halaga ng mga mineral na asing-gamot sa ihi, pawis at dumi. Samakatuwid, ang mga mineral na asing-gamot, tulad ng tubig, ay dapat na patuloy na ibinibigay sa katawan. Ang nilalaman ng mga indibidwal na elemento sa katawan ng tao ay hindi pareho (Talahanayan 13).

Regulasyon ng metabolismo ng tubig-asin

Ang katatagan ng osmotic pressure ng panloob na kapaligiran ng katawan, na tinutukoy ng nilalaman ng tubig at mga asing-gamot, ay kinokontrol ng katawan.

Sa kakulangan ng tubig sa katawan, ang osmotic pressure ng tissue fluid ay tumataas. Ito ay humahantong sa pangangati ng mga espesyal na receptor na matatagpuan sa mga tisyu - mga osmoreceptor. Ang mga impulses mula sa kanila ay ipinapadala sa pamamagitan ng mga espesyal na nerbiyos sa utak sa sentro ng regulasyon ng tubig. metabolismo ng asin. Mula doon, ang paggulo ay nakadirekta sa endocrine gland - ang pituitary gland, na naglalabas ng isang espesyal na hormone sa dugo, nagdudulot ng pagkaantala pag-ihi. Ang pagbabawas ng paglabas ng tubig sa ihi ay nagpapanumbalik ng nababagabag na balanse.

Ang halimbawang ito ay malinaw na nagpapakita ng pakikipag-ugnayan ng mga mekanismo ng nerbiyos at humoral na regulasyon physiological function. Nagsisimula ang reflex kinakabahan mula sa osmoreceptors, at pagkatapos ay ang humoral na mekanismo ay lumiliko - ang pagpasok ng isang espesyal na hormone sa dugo.

Kinokontrol ng sentro para sa pag-regulate ng metabolismo ng tubig-asin ang lahat ng mga daanan ng transportasyon ng tubig sa katawan: ang paglabas nito sa ihi, pawis at sa pamamagitan ng mga baga, muling pamamahagi sa pagitan ng mga organo ng katawan, pagsipsip mula sa digestive tract, pagtatago, at pagkonsumo ng tubig. Ang ilang mga lugar ng diencephalon ay lalong mahalaga sa bagay na ito. Kung magpasok ka ng mga electrodes sa mga lugar na ito ng isang hayop at pagkatapos ay magsisimulang inisin ang utak sa pamamagitan ng mga ito electric shock, pagkatapos ay ang mga hayop ay nagsimulang uminom ng tubig sa kasakiman. Sa kasong ito, ang dami ng tubig na nainom ay maaaring lumampas sa 40% ng timbang ng katawan. Bilang resulta, lumilitaw ang mga palatandaan ng pagkalason sa tubig na nauugnay sa pagbaba sa osmotic pressure ng plasma ng dugo at tissue fluid. Sa ilalim ng mga natural na kondisyon, ang mga sentrong ito ng diencephalon ay nasa ilalim ng pagkontrol ng impluwensya ng cerebral cortex.

Ang mekanismo para sa pagsasaayos ng balanse ng tubig ay napakahalaga sa praktikal na buhay. Sa mga kaso kung saan kailangan mong magtipid ng tubig, hindi mo ito dapat inumin sa isang lagok, ngunit palaging sa napakaliit na pagsipsip. Para kang lasing, kahit hindi ka pa nakakainom ng tubig. Ang kaalaman sa mga tampok ng regulasyon ng metabolismo ng tubig-asin ay mahalaga sa isa pang kaso. SA mainit na panahon Kadalasan ikaw ay uhaw na uhaw, at kahit gaano karaming tubig ang inumin mo, gusto mo pa ring uminom. Ngunit kailangan mong sinasadyang magtiis ng kaunti, sa kabila ng pakiramdam ng pagkauhaw, at ito ay mawawala. Iyon ang dahilan kung bakit hindi ka dapat uminom ng marami sa init, sa paglalakad, atbp. Ang tamang taktika dito ay ito: alam na may isang mahirap na paglalakad sa unahan o isang mahabang pananatili sa araw, mas mahusay na uminom ng tubig nang maaga “in reserve”, sa panahong wala ka pang gana uminom . Sa kasong ito, walang ganoong malakas na pakiramdam ng pagkauhaw na parang nagsimula kang uminom sa init.

Dalawa pa praktikal na payo. Bago maglakad, dapat kang uminom ng mineral o inasnan na tubig o kumain ng katamtamang maalat na pagkain - feta cheese, inasnan na keso, atbp. - at hugasan itong mabuti ng tubig. Ang katotohanan ay ang maraming mga asing-gamot ay nawawala sa pawis, at ito ay humahantong sa pagtaas ng pagkapagod, kahinaan ng kalamnan, atbp. Kailangan mo ring malaman na sa init, ang "maling uhaw" ay madalas na lumitaw: gusto mong uminom hindi dahil mayroong kaunting likido sa katawan, ngunit dahil sa pagkatuyo ng oral mucosa. Sa kasong ito, banlawan lamang ang iyong bibig ng tubig.

Ang mga mineral na asin ay isang hindi mapapalitang elemento para sa buhay at kalusugan ng bawat tao. Ang mga sangkap na ito ay matatagpuan sa karaniwang anyo ng mga simpleng compound sa kalikasan. Ang ilan sa kanila - kumplikadong mga asing-gamot - ay mayroon kumplikadong istraktura at malawakang ginagamit sa industriya. Ang mga simpleng compound ay ang mga sangkap na bumubuo ng lahat ng mga organo at tisyu at sumasakop sa limang porsyento ng kabuuang timbang ng katawan. Ang pinakamahalaga para sa mga tao ay ang mga sumusunod: potassium, sodium, calcium, sulfur, phosphorus, magnesium, manganese, cobalt, yodo at fluorine. Ang mga ito ay excreted kasama ng iba pang mga produkto, kaya ang isang tao ay kailangang patuloy na pangalagaan ang tamang antas ng mga asing-gamot sa katawan. Karaniwan, may karapatan at makatwirang nutrisyon ang tanong ng kakulangan ng mga asin ay hindi lumabas - ang mga likas na produkto na ating kinakain ay naglalaman ng sapat na dami kung ano ang kinakailangan para sa katawan kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Kung ang isang tao ay kumakain ng monotonously, pagkatapos mineral salts mula sa tiyak na produkto hindi masisiyahan ang lahat ng iba't ibang kailangan. Bilang resulta, ang mekanismo ng pagsipsip at paglabas ng asin ay masisira, na hahantong sa sakit. Halimbawa, kung ang mga maliliit na bata ay walang sapat na calcium, sila ay nasa panganib ng rickets, at sa mga matatanda, ang mga ngipin ay maaaring mabulok, ang buhok ay maaaring malaglag, at ang mga buto ay maaaring maging malutong. Ang kakulangan ng iron ay makakaapekto sa komposisyon ng dugo at magdudulot ng tinatawag na anemia ( iron deficiency anemia).

Mga likas na katangian Ang mga calcium, magnesium at sodium salt ay nag-aambag sa coordinated na paggana ng mga digestive organ, dahil sa kung saan ang metabolismo ng isang tao ay normalized, metabolismo at pagpapalitan ng enerhiya ay pinabilis. Ang pangangailangan ng isang indibidwal para sa calcium ay lubos na makabuluhan - humigit-kumulang isang gramo ang kinakailangan bawat araw upang ganap na makilahok sa lahat ng mga proseso. Maaari mong palitan ang mga calcium salt sa pamamagitan ng mga produkto tulad ng cottage cheese, keso, gatas, kefir, pula ng itlog, spinach, lettuce, kuliplor. Mula sa set na ito, ang calcium ay pinaka madaling hinihigop mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, kaya hindi mo dapat pabayaan ang mga ito.

Ang posporus ay kailangang-kailangan para sa pag-normalize ng paggana ng nervous system. Ang mga asin nito ay matatagpuan sa atay, itlog, utak, rye bread, at keso. Kailangan mong bigyan ang iyong katawan ng dalawa at kalahating gramo ng posporus bawat araw. Given na ito ay pinakamahusay na inilabas mula sa mga produkto pinagmulan ng halaman, pagkatapos ay kailangan mong kunin ang elementong ito mula doon.

Napakahalaga din para sa katawan regular na asin. Ang isang tao ay nangangailangan ng tungkol sa labinlimang gramo bawat araw - ubusin ito sa pagkain, ngunit isaalang-alang ang katotohanan na ang elementong ito ay matatagpuan din sa ilang mga produkto. Kung ang isang tao ay kumakain ng mga produktong hayop, maaari silang maalat ng kaunti, dahil ang asin ay nakapaloob sa pagkain na natupok. Gayunpaman, maraming mga tao ang gustong i-over-season ang kanilang mga pinggan upang mapabuti ang lasa, na humahantong sa labis nito sa katawan. Ito ay maaaring makapukaw ng ilang mga karamdaman, dahil ang asin ay nagpapanatili ng tubig, na nangangahulugan ng pamamaga at mga komplikasyon sa mga bato, atay, at puso ay maaaring mangyari. Ang presyon ng dugo ay tumataas at ang sistema ng nerbiyos ay gumagana nang mas malala.

Para sa kanilang mga mahimalang katangian, ang mga mineral na asing-gamot ay nakatanggap ng karapat-dapat na pagkilala sa cosmetology. Sa panahon ng mga pamamaraan ng pagpapabata ng balat at paggawa ng mga maskara sa mukha, ang mga asin ay ginagamit nang napakalawak. Pinapakinis nila ang mga wrinkles, pinayaman ng iron ang balat na may oxygen, ang potasa ay lumilikha ng pinakamainam na kondisyon sa pagitan ng mga selula ng balat at nagpapanatili ng kahalumigmigan, ang tanso ay isang uri ng antiseptiko - pinipigilan nito ang paglaganap ng bakterya, ang mangganeso sa antas ng cellular ay kasangkot sa proseso ng paghinga, pagpapalitan ng enerhiya, at microcirculation ng mga sangkap.

Ang mga mineral salt ay ibinebenta sa mga parmasya;

Ang mga halaman ay naglalaman ng iba't ibang mga mineral na asing-gamot ng mga inorganikong acid. Ang mga gulay at prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga ito.

Mga mineral na asin at ang kanilang komposisyon ng kemikal mayroon malaking halaga sa pagpapatupad ng mga normal na proseso ng buhay ng katawan ng tao. Ang mga ito ay bahagi ng mga cell at intercellular fluid, nagbibigay normal na kurso pisikal at kemikal na mga proseso, lumahok sa mga proseso ng metabolic at aktibidad ng enzymatic ng katawan, nakakaimpluwensya sa excitability ng nervous at muscular system, depende sa estado ng metabolismo ng asin sa katawan.

Ang kaltsyum, posporus, magnesiyo ay bahagi ng mga buto at ngipin, yodo, zinc, zirconium, lithium, vanadium ay bahagi ng mga pagtatago ng ilang mga endocrine glandula, sodium, chlorine ay bahagi ng digestive glands. Ang bakal, tanso, kobalt ay kasangkot sa proseso ng hematopoiesis. Pinapahusay ng Cobalt at manganese ang produksyon ng mga antibodies sa katawan.

Mga kaltsyum na asin

Kinakailangan para sa mga proseso ng hematopoiesis, metabolismo, pagbabawas ng vascular permeability, iyon ay, ang pagtagos ng mga microbes sa dugo, para sa normal na taas buto (balangkas, ngipin); mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system, may anti-inflammatory effect, at isang mahusay na regulator kapag nagbabago ang panahon.

Kung ang isang tao ay nasa kanyang diyeta sapat na dami calcium, hindi ito natatakot sa mga biglaang pagbabago sa panahon, mga impeksiyon, mga epidemya.

Sa mga elementong bumubuo sa ating katawan, ang calcium ay nasa ika-5 na ranggo pagkatapos ng 4 na pangunahing elemento: carbon, oxygen, hydrogen at nitrogen, at kabilang sa mga metal na bumubuo ng mga base (alkalis) ito ay nasa 1st.

Pangunahing pinagmumulan ng calcium

Ang mga balat ng lahat ng prutas at gulay ay naglalaman ng calcium; bran, munggo - mga gisantes, berdeng mga gisantes, lentil, soybeans, beans, beans; spinach, carrots, turnips, batang dahon ng dandelion, kintsay, mansanas, seresa, gooseberries, strawberry, asparagus, repolyo, patatas, currant, itlog, cucumber, dalandan, pineapples, peach, labanos, ubas, berdeng salad, sibuyas; tuktok ng karot, singkamas, labanos; berdeng butil ng trigo, rye bread, oatmeal, almond, sibuyas; mga produktong fermented milk- cottage cheese, sour cream, kefir, yogurt, acidophilus, atbp.; mga aprikot, beets, blackberry.

Potassium salts

Ang mga potassium salt ay kinakailangan para sa normal na paggana ng lahat ng mga kalamnan, lalo na ang puso, itinataguyod nila ang pagpapalabas ng tubig mula sa katawan. Ang potasa ay isang anti-sclerotic substance, na ginagamit upang maiwasan ang mga karamdaman sa aktibidad cardiovascular system. Ang potasa ay nagtataguyod ng pagpapalabas ng sodium at sa gayon ay inaalis ang pamamaga.

Potassium- isang kinakailangang bahagi ng paggana ng nervous system at mga kalamnan, ang proseso ng pagsipsip sa mga bituka. Kapaki-pakinabang para sa paninigas ng dumi, mahinang sirkulasyon ng dugo, mahinang paggana ng puso, pamamaga at mga sakit sa balat, at pagdaloy ng dugo sa ulo.

Pangunahing pinagmumulan ng potasa

Kabilang sa mga pinagmumulan ng potassium ang spinach, cucumber, patatas, carrots, sibuyas, lettuce, perehil, asparagus, malunggay, dandelion, bawang, black currant, lentil, gisantes, repolyo, suha, labanos, kamatis, pinatuyong mga aprikot, pasas, prun, munggo, tinapay.

Magnesium salts

Magnesium salts ay may antiseptiko at vasodilating effect, bawasan presyon ng dugo at mga antas ng kolesterol sa dugo, mapahusay ang mga proseso ng pagsugpo sa cerebral cortex, at magkaroon ng pagpapatahimik (sedative) na epekto sa nervous system.

Pangunahing mapagkukunan ng magnesiyo

Ito ay mga almendras, pula ng itlog (hilaw), lettuce, atay, mint, chicory, olives, perehil, mani, patatas, kalabasa, plum, walnut, butil ng trigo, oats, bakwit, tinapay ng rye, kamatis, dawa, bran, beans, ubas.

Mga bakal na asin

Ang mga iron salt ay kinakailangan para sa hematopoiesis at tiyakin ang pagdadala ng oxygen mula sa mga baga patungo sa mga tisyu ng lahat ng mga organo, kabilang ang utak. Ang bakal ay bahagi ng hemoglobin - ang pulang pigment ng dugo. Mga pula mga selula ng dugo ay nabuo sa utak ng buto, pumapasok sila sa dugo at umiikot sa loob ng anim na linggo. Pagkatapos ay bumagsak ang mga ito sa kanilang mga bahagi, at ang bakal na nakapaloob sa mga ito ay pumapasok sa atay at pali at idineposito doon hanggang kinakailangan. Ang bakal ay kinakailangan upang mabuo ang cell nucleus. Ang mga kahihinatnan ng kakulangan ng bakal sa dugo ay anemia, pagbaba ng kaligtasan sa sakit, at depresyon na kalooban.

Pangunahing pagkain na pinagmumulan ng bakal

Mga phosphorus salts

Ang mga phosphorus salts ay lubhang kailangan para sa mga tao. Kailangan nila ng dalawang beses kaysa sa mga asin ng calcium, bagaman ang calcium at phosphorus ay hindi maaaring umiral nang wala ang isa't isa. Ang posporus, tulad ng calcium, ay isang mahalagang bahagi tissue ng buto. Kinakailangan na patuloy na mapanatili ang ratio ng dalawang mineral na ito, kung hindi man, kung ang kanilang balanse ay nabalisa, ang katawan ay napipilitang kumuha ng calcium mula sa mga ngipin, mga kuko, at mga kasukasuan para sa kaligtasan nito.

Kaya, kadalasan ang isang tao ay nagreklamo ng sakit sa mga kasukasuan at buto, na naniniwala na siya ay nasa proseso ng pag-aalis ng asin, habang dapat niyang alagaan wastong nutrisyon. Sa kabutihang palad, kinokontrol ng bitamina D ang balanse ng phosphorus-calcium sa katawan at sa gayon ay pinoprotektahan tayo mula sa mga nabanggit na sakit. Kung ang iyong diyeta ay may kasamang sapat na dami ng mga pagkain na naglalaman ng posporus at calcium, hindi ka maaaring matakot sa mga bali ng buto, mga sakit ng mga kasukasuan, balat, buto at nerbiyos.

Pangunahing mapagkukunan ng pagkain ng posporus

Ang posporus ay mayaman sa berdeng mga gisantes, spinach, hazelnuts, oats, beans, rye, mansanas, barley, peras, trigo, lentil, cucumber, cauliflower, keso, karne, itlog, salmon, sardinas, hipon, mani, soybeans, mga walnut, labanos, kintsay, bakalaw, isda, mushroom, sprouted wheat, whole wheat grains.

kobalt

Ang Cobalt ay kinakailangan para sa normal na paggana ng pancreas, pati na rin ang pagbuo ng mga pulang selula ng dugo.

Ito ay isang bahagi ng bitamina B12. Matagumpay itong ginagamit sa paggamot ng anemia. Ang kakulangan sa cobalt ay maaaring magdulot ng kanser sa dugo.

Pangunahing pinagmumulan ng pagkain ng kobalt

Ang Cobalt ay matatagpuan sa fermented milk products, itlog, atay, bato, at mantikilya.

Sink

Ang zinc ay mahalagang elemento ng bakas. Ito ay bahagi ng dugo at tissue ng kalamnan, pagiging isang katalista mga reaksiyong kemikal, dahil sa kung saan ang kinakailangang antas ng acid ay pinananatili sa katawan. Ang trace element na ito ay bahagi ng insulin (isang pancreatic hormone), na kumokontrol sa asukal sa dugo.

Pangunahing pagkain na pinagmumulan ng zinc

Ang pinagmulan ng zinc ay bran ng trigo, sumibol na trigo.

tanso

Ang tanso, tulad ng bakal, ay gumaganap mahalagang papel sa pagpapanatili normal na komposisyon dugo. Ang pagkakaroon ng tanso ay kinakailangan para sa aktibidad ng bakal, kung hindi man ang bakal na naipon sa atay ay hindi makakalahok sa pagbuo ng hemoglobin.

Pangunahing mapagkukunan ng pandiyeta ng tanso

Ang tanso ay matatagpuan sa mga mani, pula ng itlog, atay, sa gatas, mga produkto ng lactic acid.

Ang yodo ay kinakailangan upang mapataas ang kaligtasan sa sakit at para sa synthesis ng hormone thyroid gland- tyrosine; nakikilahok sa paglikha ng mga phagocytes - mga patrol cell na nagpoprotekta sa ating katawan mula sa pagsalakay ng mga masasamang virus sa dugo.

Ang mga bata at kabataan ay nangangailangan ng yodo kaysa sa mga matatanda. Ang kakulangan sa yodo ay sanhi ng katawan malubhang paglabag metabolismo, nag-aambag sa pag-unlad ng goiter.

Pangunahing pagkain na pinagmumulan ng yodo

Mayaman sa iodine isda sa dagat, damong-dagat, damong-dagat, lettuce, berdeng bahagi ng mga halaman, singkamas, leeks, melon, bawang, asparagus, karot, repolyo, patatas, sibuyas, kamatis, beans, oatmeal, kastanyo, ubas, strawberry.

Silica

Ang silica ay isang bahagi ng connective tissues. Ang nilalaman nito sa dugo ay hindi gaanong mahalaga, ngunit kapag ito ay bumaba, ang kalusugan ng isang tao ay lumalala at estado ng kaisipan. Ang buhok ay nagiging manipis at malutong, ang pagkakalbo ay nagsisimula, at ang balat ay nawawala ang pagkalastiko nito. Ang lens ng mata ay naglalaman ng 25 beses na mas maraming silica kaysa sa kalamnan ng mata.

Matagumpay na ginagamot ng Silica ang dystrophy, epilepsy, rayuma, labis na katabaan, at atherosclerosis.

Hindi tulad ng iron at calcium, ang silica ay madaling hinihigop ng katawan, kahit na sa katandaan.

Mga pangunahing mapagkukunan ng pagkain ng silica

Ang mga mapagkukunan ng silica ay kintsay, mga pipino, mga batang dahon ng dandelion, mga leeks, mga produkto ng fermented na gatas, mga labanos, mga buto ng mirasol, mga kamatis, mga singkamas, pati na rin ang mga halamang gamot: buntot ng kabayo, lungwort, dog walker.

Vanadium

Ang Vanadium ay may mahalagang papel sa pagtaas proteksiyon function katawan. Pinasisigla nito ang paggalaw ng mga phagocytes - mga selula na sumisipsip ng mga pathogenic microbes at nagpapataas ng kaligtasan sa mga impeksyon. Pag-aaral ng biochemical napatunayan na sa kumbinasyon ng iba pang mga mineral, ang vanadium ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda.

Pangunahing pinagmumulan ng pagkain ng vanadium

Kabilang sa mga pinagmumulan ng vanadium ang bigas (hindi nilinis), oats, labanos, barley, millet, lettuce, bakwit, hilaw na patatas, rye, karot, beets, seresa, strawberry, at peras.

Sulfur

Ang sulfur ay isang microelement na kailangan para sa paglilinis ng katawan.

Pangunahing pagkain na pinagmumulan ng asupre

Ang pangunahing pinagmumulan ng asupre sa ating pagkain ay kinabibilangan ng lahat ng uri ng repolyo, malunggay, bawang, sibuyas, labanos, singkamas, asparagus, watercress, kalabasa, karot, patatas, bean pod, gooseberries, plum, igos.

table salt

Ang table salt ay madalas na tinatawag na "white death" dahil sa katawan ng tao ay lumilikha ito ng alkaline reaction, nagpapanatili ng tubig, nagpapalapot ng dugo, at nakakagambala. metabolic proseso. Araw-araw na dosis ang pagkonsumo nito ay hindi dapat lumagpas sa 4-8g. Gayunpaman, lumampas tayo sa pamantayang ito ng 20 beses at sa gayon ay nagdudulot ng hindi na mapananauli na pinsala sa ating kalusugan.

Fluorine

Nakapaloob sa inuming tubig, karne, gulay.

Nakapaloob sa mga gulay at karne.