Ang fillet ng manok ay isang produkto na maaaring pagsamahin sa lahat ng sangkap ay malasa, malambot at malambot kung maayos na adobo at luto.

At ito ay maaaring maging isang murang centerpiece ng isang picnic table.

Salamat sa iba't ibang mga marinade, na nakakagulat na inihanda nang madali at simple mula sa pinaka-abot-kayang mga produkto, maaari kang mag-relax at kumain ng makatas at tunay na masarap na budget kebab.

Chicken fillet shish kebab - ang mga lihim ng tamang pag-atsara

1. Ang marinade para sa manok ay naiiba sa mga marinade para sa iba pang mga uri ng karne dahil ang pangunahing gawain nito ay upang mababad ang karne na may iba't ibang panlasa at aroma. Sa kaso ng karne ng baka o baboy, ang pag-atsara ay kumikilos bilang isang pampalambot ng hibla, ngunit sa kaso ng fillet, hindi ito kinakailangan, dahil mabilis itong nagluluto at nagiging malambot. Samakatuwid, huwag magmadali upang magdagdag ng suka, huwag matakot na mag-eksperimento sa mga marinade batay sa pulot, sarsa at kahit na mga prutas. Hindi mahalaga kung paano mo i-marinate ang fillet, ito ay magiging malambot at malasa.

2. Ang bentahe ng chicken fillet kebab ay napakabilis mag-marinate ng karne. Minsan sapat na ang dalawang oras para mabusog ito ng lahat ng kinakailangang sangkap. Nangangahulugan ito na hindi mo kailangang i-marinate ang manok sa bisperas ng piknik maaari mong gawin ito bago ang iyong paglalakbay sa kalikasan.

3. Iwasan ang paggamit ng suka sa mesa, hindi nito pinapalambot ang karne at tiyak na hindi ginagawang malambot at makatas, ang sangkap na ito ay pumapalibot sa mga hibla, na nagiging mas matigas. Kung gusto mo ang tiyak na asim ng produktong ito, pagkatapos ay pumili ng balsamic o wine vinegar para sa marinating.

4. Huwag gumamit ng mayonesa sa paghahanda ng fillet marinade. Marahil ang pamamaraang ito ng pag-aatsara ay ang pinakamabilis at pinakamadali, ngunit ito ay nakakapinsala kapwa para sa katawan at para sa pigura. Sa panahon ng proseso ng paggamot sa init, ang mayonesa ay naglalabas ng lahat ng mga nakakapinsalang sangkap na nilalaman nito. Kung hindi mo maitatanggi ang iyong sarili sa kasiyahan ng pagkain ng manok sa iyong paboritong marinade, gumawa ng iyong sariling mayonesa mula sa mustasa, yolks at langis ng oliba. Ang lasa ay pareho, ngunit ang mga benepisyo ay halata.

5. Upang maghanda ng kebab ng manok, gumamit hindi lamang ng mga fillet, binti o pakpak, kundi pati na rin ang offal, tulad ng puso o atay. Mas mabilis silang nag-marinate kaysa sa karne, at mukhang kawili-wili at malasa ang mga ito.

6. Ihain ang chicken fillet kebab na may mga magaan na meryenda na hindi nagpapabigat sa iyong tiyan: sariwang gulay, halamang gamot, lutong gulay.

Recipe 1. Chicken shish kebab sa kefir

Mga sangkap:

2 kg fillet ng manok;

Isang litro ng kefir;

50 gramo ng perehil;

Dalawang malalaking sibuyas;

asin, paminta;

5-6 cloves ng bawang.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang fillet, tuyo ito nang bahagya at gupitin sa mga medium-sized na bahagi.

2. Gilingin ang asin at tinadtad na bawang sa isang i-paste, kuskusin ang nagresultang timpla sa inihandang karne.

3. Ilagay ang manok sa isang mangkok, budburan ng paminta, at ihalo sa onion rings.

4. Ibuhos ang kefir sa karne na may mga pampalasa, siguraduhin na ito ay ganap na sumasakop sa lahat ng mga piraso.

5. Ilagay ang chicken fillet kebab sa refrigerator para sa 2-3 oras, paglalagay ng presyon sa itaas.

6. Lutuin ang manok sa bukas na apoy o sa oven.

Recipe 2. Chicken shish kebab sa toyo

Mga sangkap:

Isa at kalahating kilo ng fillet ng manok;

120 ML toyo;

1.5 tbsp. l. pulot;

3 tsp. gadgad na luya;

4 cloves ng bawang;

70 ML ng sesame oil.

Paraan ng pagluluto:

1. Asin ang inihandang karne at itabi sa loob ng 15-20 minuto.

2. Habang nakababad ang karne, ihanda ang marinade. Matunaw ang pulot sa anumang maginhawang paraan hanggang sa ito ay maging likido at malamig.

3. Paghaluin ang toyo na may pulot at sesame oil.

4. Balatan ang ugat ng luya gamit ang isang kutsilyo at gadgad ito sa pinakamasasarap na kudkuran, idagdag ito sa pinaghalong pulot.

5. Balatan ang bawang, ipasa ito sa isang pindutin, at idagdag din ito sa marinade.

6. Paghaluin nang maigi ang lahat ng sangkap sa isang malalim na mangkok.

7. Magdagdag ng inasnan na karne sa inihandang soy marinade, pagpapakilos nang lubusan, kuskusin ang pinaghalong sa bawat piraso.

8. Ilagay sa malamig na lugar sa loob ng 2-4 na oras.

9. Lutuin ang shish kebab sa mga mainit na uling, paminsan-minsan, para sa mga 20 minuto.

Recipe 3. Chicken shish kebab sa beer

Mga sangkap:

Dalawang kilo ng dibdib ng manok;

0.75 litro ng beer;

Dalawang sibuyas;

Asin, oregano, paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang dibdib ng manok nang lubusan, alisin ang balat at buto, gupitin ang fillet sa maliliit na piraso, ngunit hindi masyadong maliit sa parehong oras. Ginagawa namin ito upang ang karne ay mailagay sa isang skewer.

2. Balatan ang parehong mga sibuyas at gupitin sa makapal na singsing.

3. Kuskusin ang mga piraso ng karne na may pinaghalong oregano, asin at paminta.

4. Ilagay ang manok sa isang mangkok at budburan ng sibuyas sa ibabaw. Punuin ng beer.

5. I-marinate ng hindi bababa sa 2 oras.

6. Maghanda ng shish kebab mula sa fillet na inatsara sa beer sa tradisyonal na paraan: sa grill sa ibabaw ng mga uling o sa ibabaw ng bukas na apoy sa ibabaw ng apoy sa kampo.

Recipe 4. Chicken shashlik sa mineral na tubig

Mga sangkap:

Dalawang dibdib ng manok (mga 1 kg);

Malaking sibuyas;

60 ML ng langis ng gulay;

Litro ng mineral na tubig;

Mga pampalasa, asin;

Dalawang tablespoons ng lemon juice;

Parsley.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang inihanda, hinugasan at pinatuyong fillet sa mga katamtamang bahagi.

2. Hugasan ang lemon, gupitin sa kalahati, pisilin ang dami ng juice na kailangan natin.

3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa malalaking singsing.

4. Ilagay ang dibdib sa ilalim ng mangkok at ilagay ang sibuyas sa ibabaw.

5. Budburan ang karne ng pampalasa, asin, at buhusan ng lemon juice. Haluin.

6. Punan ang langis ng gulay at mineral na tubig, i-marinate ng 4 na oras.

7. Ilagay ang marinated chicken shish kebab sa mga skewer, alternating meat na may onion rings, iprito sa lahat ng panig sa loob ng 5 minuto.

8. Maaari kang magluto ng barbecue sa bahay. Ilagay ang karne sa moistened wooden skewers at lutuin ng 15-20 minuto sa oven na preheated sa 210 degrees.

9. Ihain kasama ng sariwang damo. Kung ninanais, ang handa na karne ay maaaring iwisik ng lemon juice, ito ay magbibigay sa manok ng isang pinong asim at karagdagang aroma at lasa.

Recipe 5. Chicken shish kebab sa apple-lemon marinade

Mga sangkap:

800 gramo ng fillet ng manok;

Dalawang tablespoons ng apple brandy;

Dalawang matamis at maasim na mansanas;

100 ML ng langis ng gulay;

Isang limon;

Isang kutsara ng asukal;

Asin, pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang lemon, maingat na lagyan ng rehas ang balat, subukang huwag hawakan ang puting bahagi. Kailangan lang namin ang sarap.

2. Pigain ang katas mula sa natitirang lemon pulp.

3. Paghaluin ang zest na may lemon juice, magdagdag ng apple brandy, magdagdag ng mga pampalasa, asin, asukal, at magdagdag ng langis ng gulay. Haluin.

4. Ilagay ang fillet cut sa mga bahagi sa aromatic marinade at ihalo. Ilagay sa isang cool na lugar para sa 3-5 na oras.

5. Hugasan ang dalawang mansanas, gupitin sa 4-6 na bahagi, depende sa laki ng prutas, putulin ang core, budburan ng lemon juice.

6. I-thread ang mga mansanas at manok sa mga skewer o manipis na mga skewer.

7. Lubricate ang mga produkto ng strung na may marinade, lutuin sa oven o sa grill sa loob ng 15 minuto.

Recipe 6. Dietary chicken shish kebab na may Provencal herbs

Mga sangkap:

Isang kilo ng dibdib ng manok;

Tatlong sibuyas;

kalahating lemon;

Dalawang baso ng klasikong yogurt;

Isang kutsara ng Provençal dried herbs.

Paraan ng pagluluto:

1. Pinutol namin ang dibdib, pinuputol ang mga buto at balat, na iniiwan lamang ang fillet. Hugasan, tuyo, gupitin sa malalaking cubes.

2. Gupitin ang binalatan na sibuyas sa kalahating singsing, ilagay ito sa isang mangkok, at durugin ito gamit ang iyong mga kamay.

3. Ilagay ang manok sa ibabaw, iwiwisik ang lahat ng pampalasa, asin at herbs de Provence.

4. Ipahid ang lemon zest sa kebab. Haluing mabuti ang lahat.

5. Ibuhos ang yogurt sa ibabaw ng fillet. Iwanan ang karne sa isang malamig na lugar sa loob ng 3 oras.

6. Iprito ang natapos na chicken fillet shish kebab sa mainit na uling sa lahat ng panig hanggang maluto.

Recipe 7. Chicken shish kebab na may bawang at paprika

Mga sangkap:

kalahating kilo ng fillet ng manok;

Tatlong kutsara ng langis ng oliba;

Isang limon;

Isang kutsarita ng paprika;

Dalawang kutsara ng suka ng alak;

Isang kurot ng tuyo na sibuyas;

Mga pampalasa, asin;

Dalawang cloves ng bawang;

Dalawang tablespoons ng mayonesa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang suka ng alak, langis ng oliba, at ang katas ng isang lemon sa isang mangkok na may angkop na sukat. Haluin.

2. Magdagdag ng paprika sa pag-atsara; ito ay magbibigay sa manok ng isang maliwanag, mayaman na kulay at isang kaaya-ayang lasa.

3. Ilagay dito ang pinong tinadtad o gadgad na bawang.

4. Magdagdag ng mga tuyong sibuyas at mayonesa.

5. Asin at paminta sa panlasa.

6. Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso, ilagay ang karne sa marinade, ihalo sa iyong mga kamay, kuskusin ang timpla sa bawat piraso ng manok.

7. Ilagay ang pang-aapi sa itaas, ilagay ang manok sa refrigerator sa loob ng isang oras.

8. Ilagay ang kebab sa mga metal skewer o kahoy na skewer at lutuin sa mainit na uling o sa oven na preheated sa 200 degrees.

Recipe 8. Chicken shashlik na may zucchini at keso

Mga sangkap:

Isang dibdib ng manok bawat 550-600 gramo;

Dalawang zucchini;

Mga berdeng sibuyas;

asin, paminta;

100 gramo ng feta cheese.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang mga batang zucchini na may maliliit na buto at manipis na balat sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pinutol ito sa mga bilog na hindi hihigit sa isang sentimetro ang lapad.

2. Gupitin ang fillet ng manok, inalis mula sa dibdib, sa humigit-kumulang sa parehong mga piraso ng zucchini.

3. Asin at paminta ang karne, itabi ng 10 minuto.

4. I-thread ang mga bilog ng zucchini at mga piraso ng karne nang mahigpit sa mga skewer, paglalagay ng isang maliit na piraso ng keso sa pagitan ng mga ito.

5. Budburan ang kebab ng natitirang keso, lagyan ng rehas ito. Maingat na balutin ang bahagi ng skewer kung saan matatagpuan ang pagkain na may foil.

6. Magluto sa mainit na uling sa loob ng kalahating oras, alalahaning baligtarin.

7. Palamigin ang natapos na chicken fillet kebab, alisin ang foil, at kayumanggi sa lahat ng panig sa parehong mga uling.

Chicken shashlik - mga trick

Salamat sa mga maliliit na trick na ito, maiiwasan mo ang mga karaniwang pagkakamali kapag naghahanda ng kebab ng manok:

Huwag gumamit ng isang buong bangkay ng manok para sa barbecue; Sa ganitong paraan ang karne ay mag-atsara at maluto nang pantay-pantay. At hindi ito lalabas na, halimbawa, ang mga binti ay hindi pa handa at dumudugo, at ang fillet ay tuyo na. Kung gusto mo pa ring gumamit ng isang buong manok o manok upang magluto ng karne sa apoy o sa oven, i-marinate ang buong ibon at lutuin ito nang hindi hinihiwa.

Siguraduhing gumamit ng langis (gulay, oliba), mga produktong fermented na gatas (kefir, yogurt), at lemon para sa pag-marinate ng fillet. Salamat sa mga produktong ito, sa panahon ng pag-marinate, ang karne ay nagtatakda sa labas, na iniiwan ang lahat ng mga juice sa loob. Ito ay nagpapahintulot sa fillet ng manok na manatiling malambot at makatas.

Sa anumang pagkakataon ay dapat mong i-marinate ang mga frozen na fillet; kung talagang wala kang sapat na oras, maaari mong i-defrost ang mga ito sa microwave, ngunit mas mahusay na gawin ito sa araw bago ang piknik. Ang frozen na manok ay hindi lamang sumisipsip ng mga aroma at lasa ng mga pampalasa at iba pang mga additives, na nagreresulta sa walang lasa na karne.

Pagbati, mahal na mga mambabasa. Ang mga araw ay mainit-init sa labas, katapusan ng linggo ay nasa abot-tanaw, maaari kang magkaroon ng magandang pahinga kasama ang iyong pamilya o mga kaibigan. Gumawa tayo ng chicken kebab. Kung binabasa mo ang artikulong ito, marahil ay naghahanap ka ng isang recipe upang ang karne ay hindi tuyo at matigas.

O baka pagod lang tayo. Sa anumang kaso, ang kebab ng manok ay pag-iba-ibahin ang iyong mga panlasa. Ngunit una, ang karne ng manok para sa barbecue ay tradisyonal na kinuha mula sa fillet, brisket o hita. Mayroong higit pang karne, ito ay inatsara ng mabuti, ngunit kung hindi ito luto ng tama, ang kebab ay nagiging tuyo.

Siyempre, ang baboy ay may taba na nagbibigay ito ng juiciness, ngunit ang manok ay hindi. Samakatuwid, ang juiciness ay dapat idagdag sa panahon ng marinating. Nasa ibaba ang ilan sa mga pinakamahusay na recipe, hindi lamang sa RuNet, kundi pati na rin sa atin.

Sa totoo lang, iniisip namin noon na ang chicken kebab ay isang opsyon sa badyet at wala nang iba pa. Ngunit hindi, hindi lang namin alam kung paano lutuin ito)))). Dagdag pa, ang manok ay isang dietary dish, at ang naturang karne ay mas mabilis na inatsara kaysa sa tupa o. Sa pangkalahatan, magsimula tayo, pipiliin muna natin ang karne.

Pagpili ng manok para sa shish kebab.

Kaya, upang makagawa ng masarap na kebab, mahalagang malaman kung paano pumili ng tamang manok. Siyempre, ang isang mahusay na ulam ay magmumula sa lutong bahay, karne ng manok. Kung wala kang isa (at wala kang mabibili), pinakamahusay na bumili ng mga produkto mula sa mga pinagkakatiwalaang kumpanya.

Para sa barbecue, mas mainam na gumamit ng mga pinalamig na bahagi ng ibon. Ang frozen na karne ay nawawala ang ilang mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa. Gayunpaman, kung mayroon ka lamang frozen na manok na magagamit, huwag mag-alala. I-defrost ito ng tama at magiging maayos ang lahat. Ginagawa namin ang operasyong ito sa ilalim na istante ng refrigerator o sa malamig na tubig.

Para sa pag-ihaw sa apoy, mas mainam na gumamit ng mga hita o drumstick, dahil naglalaman ang mga ito ng pinakamaraming taba. Nangangahulugan ito na ang kebab ay magiging mas makatas.

Huwag gumamit ng microwave o mainit na tubig upang mapabilis ang proseso! Sa kasong ito, ang kebab ay magiging goma at walang lasa.

Paghahanda ng karne para sa barbecue.

Pagkatapos mong bumili ng karne ng manok, kailangan mong ihanda ito. Kung mayroon kang isang buong bangkay, gupitin ito sa mga bahagi na kailangan mo. Bukod dito, ito ay pinakamahusay na upang i-cut ang dibdib bilang malaki hangga't maaari - sa ganitong paraan ito ay magiging juicier.

Kung bumili ka ng mga handa na bahagi - fillet, hita o drumsticks (mas gusto ko ang pagpipiliang ito at pinapayuhan ka...), hindi mo kailangan ng anumang espesyal na paghahanda - hugasan lamang ang karne at piliin ang naaangkop na mga pinggan para sa pagbuburo. Bukod dito, hindi ko inirerekomenda ang pagkuha ng mga lalagyan ng aluminyo o plastik. Perpekto ang enamel, salamin o keramika.

Ngayon na handa na ang lahat, sasabihin namin sa iyo kung paano i-marinate ang manok upang ang kebab ay malambot at makatas.

Marinade na may mayonesa at bawang.

Ito ang aming pinakasikat na opsyon sa marinade. At malamang na alam ng lahat kung paano ito lutuin. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng manok, ngunit gagamitin namin ang mga hita ng manok. Ang kanilang karne ay hindi tuyo, at natatakpan din ng balat. Pananatilihin nito ang katas sa loob ng piraso at bibigyan ang karne ng magandang malutong na golden brown na crust.

Iluluto namin ito sa grill, sa malalaking piraso.

Kakailanganin namin ang:

• Manok - 1 piraso;
• Bawang - 1 ulo;
• Mayonnaise - 100 ML;
• asin, paminta - sa panlasa;
• Mga pampalasa para sa manok.

Hugasan ang manok at gupitin sa 6 - 8 piraso.

Balatan ang bawang at gupitin nang pahaba sa manipis na hiwa. Pagsamahin ang mga pampalasa na may asin, paminta at mayonesa. Maaari mong gamitin ang anumang pampalasa na gusto mo.

Ilagay ang mga hiwa ng bawang sa ilalim ng balat ng manok.

Pagkatapos ay balutin ang mga piraso na may halo ng mayonesa.

Ilagay ang mga piraso sa isang angkop na lalagyan at mag-iwan ng isang oras at kalahati.

Pagkatapos ay ilagay ang karne sa grill at iprito sa mainit na uling hanggang maluto. Ang natapos na kebab ay magiging mamula-mula, mabango at napakasarap.

Kumakain kami ng may kasiyahan.

Classic marinade na may suka.

Ang kebab ng manok ay nagiging napakasarap kung ang pag-atsara ay ginawa gamit ang suka. At ang recipe na ito ay mas tradisyonal. At upang maiwasan ang pagkatuyo ng karne kapag pinirito, mas mainam na diligan ang kebab na may parehong pag-atsara habang nagluluto.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 1 kg;
• Mga sibuyas - 2 ulo;
• Suka 9% - 1 kutsara;
• Salt at ground black pepper - sa panlasa.

Hugasan namin ang fillet ng manok sa tubig, pagkatapos ay i-cut ito sa mga medium na piraso at ilagay ito sa isang kawali.

Magdagdag ng isang kutsara ng suka sa kanila, asin at paminta sa panlasa at ihalo nang maigi.

Pagkatapos ay takpan ito ng masikip na takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras upang ang karne ay tumayo at magbabad sa lahat ng mga sangkap na idinagdag dito.

Pagkatapos ay nagluluto kami sa mga uling, binubuhos ang aming marinade. Ito ay napakabilis at madali, bon appetit!

Chicken kebab na may mineral na tubig (video).

Nagkaroon kami ng isang insidente. Nais naming gumawa ng kebab ng manok, at ang ideyang ito ay kusang lumitaw. Mayroon kaming lahat ng mga sangkap sa refrigerator at nais na gumawa ng atsara ng suka. Ngunit walang suka mismo.

Ngunit nakakita kami ng isang simpleng recipe para sa pag-atsara gamit ang mineral na tubig. Sinubukan namin ito, nagustuhan namin ito, iminumungkahi namin na subukan mo rin ito. Tingnan:

Dietary chicken kebab (alak na may mga sibuyas).

Gagawin ng marinade na ito ang fillet ng manok sa isang culinary masterpiece. Ang lahat ng mga mapagkukunan ay nagpapahiwatig na para sa pag-marinate ng mga suso ay mahalaga na huwag gumamit ng anumang mga acid. Gayunpaman, ang paghahanda ng shish kebab gamit ang recipe na ito minsan, nagulat ako - ang fillet ay naging makatas, maanghang at malambot.

Kakailanganin namin ang:

• fillet ng manok - 1 kg;
• Dry white wine - 1 baso;
• Mga sibuyas - 2 piraso;
• Langis ng oliba - 1 kutsara;
• Bawang - 2 cloves;
• Dry paprika, black pepper sa panlasa.

Idagdag ang lahat ng pampalasa sa tuyong alak at painitin ito ng kaunti. Ginagawa ito upang mapahusay ang amoy ng mga pampalasa.

Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, i-chop ang bawang. Ang mga pinutol na fillet sa mga tray ay handa na para sa pagprito. Gagawa kami ng isang maliit na hiwa sa bawat piraso. Ipapaliwanag ko kung bakit sa ibaba.

Ilagay ang aming manok sa alak, magdagdag ng sibuyas at bawang, langis ng oliba. Mag-iwan ng 2 oras.

At ngayon ang pinakamahalagang bagay - bago magprito, inilalagay namin ang mga adobo na sibuyas sa bulsa ng bawat fillet. Kasama nito maaari kang maglagay ng isang bilog ng kamatis o kampanilya paminta. Ang ulam na ito ay lumalabas na napakasarap, at pinaka-mahalaga - pandiyeta.

Kefir marinade.

Ang Kefir ay may katamtamang maasim na lasa, na tumutulong sa katamtamang paglambot ng karne. At ang katotohanan na ang kefir ay mataba at medyo siksik, nababalot ng mabuti ang bawat piraso ng karne at hindi tumutulo, na nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang lahat ng juice sa loob, mabilis na iprito ito at makakuha ng magandang golden brown crust.

Ibig sabihin, ideal marinade lang.

Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng manok, ngunit gagamitin namin ang mga hita ng manok. Ang kanilang karne ay hindi tuyo, at natatakpan din ng balat. Pananatilihin nito ang katas sa loob ng piraso at bibigyan ang karne ng magandang malutong na golden brown na crust.

Kakailanganin namin ang:

• Mga hita ng manok - 2 kg;
• Kefir 3.2% na taba - 500 ML;
• Mga sibuyas - 1 kg;
• Parsley - isang bungkos;
• Mga pampalasa - anumang para sa barbecue o manok - 1.5 - 2 tbsp. kutsara;
• Asin, paminta - sa panlasa.

Hugasan ang karne at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.

Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Subukang i-cut ito nang manipis hangga't maaari, sa paraang ito ay magkakaroon ng mas maraming juice at ito ay mas malalim na magpapalusog sa bawat piraso ng karne na may katas nito.

Ilagay ang manok sa isang malaking lalagyan at budburan ng mahinang durog na sibuyas sa iyong mga kamay. Haluin at durugin ng kaunti ang sibuyas.

Ibuhos sa kefir. Sa prinsipyo, maaari itong magamit sa anumang nilalaman ng taba. Ngunit karaniwan kong binibili ang 3.2% na taba. Ang kefir na ito ay mas masarap sa sarili nitong, na nangangahulugang ang pag-atsara mula dito ay lumalabas na ang pinaka masarap.

Magdagdag ng pampalasa. Maaari ka ring magdagdag ng anumang pampalasa, kabilang ang mga handa na pampalasa ng barbecue. Mabuti kung naglalaman sila ng thyme, o rosemary, o masarap, magbibigay sila ng kaaya-ayang aroma sa ulam. Maaari kang magdagdag ng ground coriander kasama ng cumin, ito ay isang paboritong pampalasa sa Asya.

Upang makakuha ng isang maganda, ginintuang kayumanggi crust, maaari kang magdagdag ng isang maliit na turmerik o paprika. Ngunit ito ay mga kapaki-pakinabang na tip lamang; Kakailanganin nila ang kabuuang dami ng humigit-kumulang 2 - 2.5 tablespoons.

Magdagdag ng isang kutsarita ng asin at paminta sa panlasa.

I-chop at idagdag ang perehil. Hindi na kailangang i-cut ito nang napaka-pino; Haluin at pindutin nang mabuti gamit ang iyong kamay. Takpan ng flat plate ang ibabaw at bahagyang idiin para masakop ng marinade ang bawat piraso ng manok natin.

Hakbang 8

Malaki ang mga piraso, kaya hayaan natin itong mag-marinate ng 3 - 4 na oras. Maipapayo na huwag iwanan ang mga ito sa araw; pinakamahusay na ilagay ang lalagyan na may karne sa isang malamig na lugar.

I-thread ang mga piraso sa mga skewer o ilagay sa isang wire rack. Maaari kang magluto sa anumang iminungkahing paraan. Maingat na alisin ang mga piraso ng sibuyas at damo mula sa karne.

Iprito hanggang maluto at hanggang lumitaw ang magandang golden brown crust, mga 25-30 minuto. Siguraduhin na ang apoy ay hindi pumutok at masunog ang malambot na makatas na karne.

Ihain ang natapos na kebab na may tinadtad na mga sibuyas, maaari mo itong i-pre-marinate. Maaari mo ring budburan ng mga sariwang damo.

Gamit ang parehong recipe, maaari kang magluto ng shish kebab gamit ang mineral na tubig. Ang tanging pagbabago ay sa halip na kefir ay gumagamit kami ng anumang carbonated na mineral na tubig.

Mabilis na pag-atsara para sa barbecue (video).

Narito ang isa pang recipe para sa isang mabilis na pag-atsara. Sa katunayan, ang chicken kebab ay laging mabilis gawin. Ngunit sa mga marinade mayroong mabilis na mga recipe.

Kung gusto mo ng masarap na kebab at napakabilis, pagkatapos ay pumili ng manok. Sa loob ng ilang oras, masisiyahan ka sa masasarap na kebab.

Pag-atsara para sa shish kebab na may toyo at ketchup.

Ang recipe na ito ay siyempre hindi para sa lahat, ngunit gusto din namin ito, nagdaragdag ito ng ilang iba't ibang mga lasa.

Mga sangkap:

• Mga pakpak ng manok - 1 kg;
• Mga sibuyas - 3 ulo;
• Toyo - 100-130 ml;
• Ketchup - 100 ML;
• Asin at paminta - sa panlasa.

Hugasan namin ang mga pakpak sa tubig na tumatakbo, tuyo ang mga ito ng isang tuwalya ng papel at ilagay ang mga ito sa isang angkop na mangkok.

Nililinis namin, pagkatapos ay i-chop ang sibuyas sa manipis na singsing at ilagay sa karne. Naglalagay kami ng kaunting asin, hindi mo na kailangang idagdag ito, dahil sapat na ito sa toyo, ngunit iyon ay sa aking opinyon, at siyempre, paminta sa panlasa. Susunod, magdagdag ng toyo at ketchup.

Paghaluin ang lahat nang lubusan sa iyong mga kamay, takpan ng takip at ilagay sa isang cool na lugar upang mag-marinate para sa 1-1.5 na oras. Pagkatapos nito, handa na ang karne at maaaring iprito sa mga uling at lutuin sa oven.

Makatas na kebab ng manok sa oven (video).

Kung gusto mo ng masarap na barbecue, ngunit hindi mo kayang lumabas, maaari mong lutuin ang barbecue sa oven. Panoorin at subukan. Sa marinade na ito maaari kang magluto ng kebab ng manok sa mga uling.

Maanghang shish kebab ng mga pakpak ng manok na may sarsa.

I really love spicy food, especially spicy chicken kebab. Siyempre, hindi gusto ng aking asawa ang libangan na ito at kailangan kong kumain ng mas kaunting maanghang na pagkain, ngunit... Sobrang sarap! May foam, in nature... Sa pangkalahatan, ang recipe na ito ay isa sa mga paborito ko, at kapag nasa labas kami kasama ang aming mga pamilya, lagi akong gumagawa ng isang batch para sa mga lalaki na gumagamit ng marinade na ito.

Kakailanganin namin ang:

• Mga pakpak o drumsticks - 2 kg;
• Bawang - 4 cloves;
• Mainit na sarsa ng Tabasco - kalahating kutsarita;
• Langis ng oliba - 3 kutsara;
• Asin at pampalasa sa panlasa.

Kaya, magdagdag ng Tabasco sauce, durog na bawang, at pampalasa sa mantika.

Ilagay ang manok sa marinade at iwanan ng ilang oras.

Ang perpektong sarsa para sa kebab na ito ay paghaluin ang natural na yogurt na may isang kutsarita ng mustasa at maraming tinadtad na damo.

Nagprito kami ng kebab ng manok at kinakain ito na may sarsa, masarap lang.

Lime at herb marinade.

Subukang sorpresahin ang iyong mga bisita sa recipe na ito. Hindi ko naisip na ang chicken kebab ay napakasarap.

Mga sangkap:

• Mga dibdib ng manok - 2 mga PC;
• Malaking pulang sibuyas - 1 piraso;
• Berde o pulang kampanilya paminta - 2 mga PC;
• Lime - 1 piraso;
• Mint - 0.5 mga PC;
• Cilantro - 0.5 mga PC;
• Mga berdeng sibuyas - 4 na balahibo;
• Bawang - 2 cloves;
• toyo - 2 tbsp. kutsara;
• Langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
• Chili sauce - 2 tbsp. kutsara;
• Asin, paminta - sa panlasa.

Kung hindi mo gusto ang Cilantro, maaari mo itong alisin nang buo o gumamit ng perehil, ito ay napakasarap din.

Banlawan nang lubusan ang mga dibdib ng manok, patuyuin ng mga tuwalya ng papel, alisin ang balat, kung ninanais, at gupitin sa malalaking cubes na humigit-kumulang sa parehong laki.

Balatan ang kampanilya at alisin ang tangkay. Gupitin sa malalaking parisukat, halos kasing laki ng diced chicken.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa malalaking singsing.

Ilagay ang karne at gulay sa isang mangkok at ihalo.

Ihanda ang marinade. Upang gawin ito, banlawan ang cilantro at mint at ilagay sa isang mangkok ng blender. Magdagdag ng tinadtad na berdeng sibuyas at bawang.

I-squeeze ang juice mula sa kalamansi sa isang blender bowl, magdagdag ng toyo, chili sauce, olive oil, asin at paminta.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang homogenous na masa at idagdag ito sa karne at mga gulay. Haluin hanggang makinis. Iwanan upang mag-marinate sa isang malamig na lugar sa loob ng 1 oras, o hanggang dalawang oras.

Pagkatapos ay i-thread sa mga skewer, alternating piraso ng manok, kampanilya at pulang sibuyas.

Magprito sa mainit na uling sa loob ng halos 30 minuto. Siguraduhin na ang apoy ay hindi makatakas mula sa mga uling at hindi masunog ang malambot na karne.

Maaari mo ring iprito sa oven.

Ihain kasama ng sariwang tinadtad na sibuyas at sariwa o inihaw na gulay.

Mga tip sa pagluluto ng chicken kebab, batay sa personal na karanasan.

Lagi akong nagdadagdag ng asin sa marinade. Kahit saan sinasabi nila na nakakakuha ito ng kahalumigmigan at ang karne ay magiging tuyo. Sa sandaling sinunod ko ang payo na ito at naging isang fiasco (nasira ang awtoridad ng tagagawa ng kebab...), ang manok ay naging ganap na walang asin sa loob. Kaya naman nilagyan ko agad ng asin ang marinade. Ang manok ay kukuha ng mas maraming asin hangga't kailangan nito, at ang natitirang mga sangkap ay pipigil sa manok na matuyo.

Huwag tanggalin ang balat sa anumang pagkakataon! Kung hindi, ang kebab ay magiging tuyo. Kahit na hindi mo ito kainin, siguraduhing iwanan ang balat habang nag-atsara at nagprito. Ito ang magbibigay ng taba na magbabad sa karne at magpapanatili ng kahalumigmigan sa loob.

Isa pang lihim - kung wala kang oras upang maayos na i-marinate ang karne, ngunit talagang gusto mo ng shish kebab, pagkatapos ay ilagay ang manipis na hiniwang bawang sa ilalim ng balat. Ang karne ay puspos ng lasa at magiging mas masarap. Sa ganitong paraan maaari mong mabilis na magprito ng shish kebab.

Tulad ng nabanggit sa itaas, kailangan mong piliin ang tamang lalagyan para sa marinating. Mayroon akong ceramic saucepan, maaari kang kumuha ng enamel, salamin, ngunit hindi plastic o aluminyo!

Ang dibdib ay hindi nag-atsara nang matagal - sapat na ang dalawang oras. Kung overexposed, maaari itong maging tuyo. Ngunit ang natitirang bahagi ay madaling magpalipas ng gabi sa refrigerator. Pinakamainam na huwag gupitin ang fillet sa maliliit na piraso.

Para sa amin lang yan, bon appetit. Isulat ang iyong mga komento sa ibaba at samahan kami sa Odnoklassniki at suportahan kami sa aming channel sa Yandex.Zen. Bye everyone and see you later.

Chicken kebab: ang pinaka masarap na marinade para sa manok upang gawing makatas at malambot ang karne. na-update: Mayo 4, 2018 ni: Subbotin Pavel

Ang wastong nilutong manok sa grill ay lumalabas na napakasarap at masarap. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang karne na ito ay napakadaling lutuin at madali kang makagawa ng isang mabango at makatas na kebab mula dito. Siyempre, kung lapitan mo ang paghahanda ng shish kebab nang matalino at pipiliin ang naaangkop na pag-atsara para sa pagbabad nito, ang resulta ay magiging isang kahanga-hangang ulam para sa anumang holiday o kapistahan.

Para sa pag-ihaw sa mga uling, ang mga hita at mga fillet ng bangkay ay kadalasang ginagamit. Mayroon silang malambot na istraktura at mabilis na nag-marinate, kahit na ang karne ng manok ay halos walang taba at samakatuwid ay medyo tuyo. Na hindi sasabihin sa lahat. Ito ay eksakto kung bakit dapat mong ihanda ito nang tama upang makagawa ng isang makatas at pampagana na kebab.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 1 kg
• mga sibuyas - 2 ulo
• suka 9% - 1 kutsara

Paraan ng pagluluto:

Hugasan namin ang fillet ng manok sa tubig, pagkatapos ay i-cut ito sa mga medium na piraso at ilagay ito sa isang kawali.

Magdagdag ng isang kutsara ng suka sa kanila, asin at paminta sa panlasa at ihalo nang maigi.

Pagkatapos ay takpan ito ng masikip na takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras upang ang karne ay tumayo at magbabad sa lahat ng mga sangkap na idinagdag dito.

Masarap na kefir marinade

Mga sangkap:

• Mga hita ng manok - 2 kg
• kefir - 500 ML
• sibuyas - 1 k
• pampalasa para sa manok - 2 tbsp. l
• perehil - 1 bungkos
• asin - 1 kutsarita.

Paraan ng pagluluto:

Magdagdag ng pampalasa para sa manok sa kalahating litro ng kefir, sa iyong panlasa ay mabuti, dahil napakahusay nila sa karne. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin doon. I-chop ang perehil gamit ang iyong mga kamay, alisan ng balat at gupitin ang mga sibuyas sa mga bilog, at ilagay ang lahat sa kefir. Pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan, habang pinipiga ang kaunting katas mula sa mga nilalaman.

Pagkatapos ay inilalagay namin ang lahat ng mga hita dito, ihalo at pindutin. Takpan ng takip at mag-iwan ng 3-4 na oras sa isang cool na lugar.

Shashlik marinade na may mayonesa

Mga sangkap:

• Mga hita ng manok - 2 kg
• mga sibuyas - 3-5 ulo
• mayonesa - 100-150 ml
• dill greens - 1 bungkos
• asin at itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Banlawan namin ang mga hita ng manok sa tubig, pagkatapos ay tuyo ang mga ito ng isang tuwalya ng papel at ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Asin at paminta sa panlasa.

Kung magluluto ka ng shish kebab sa mga skewer, mas mainam na gupitin ang sibuyas sa mga bilog na piraso upang mailagay ito sa pagitan ng mga piraso ng karne. At kung ito ay nasa isang grill, maaari itong i-chop nang arbitraryo.

Ngayon ang natitira lamang ay idagdag ang sibuyas, gupitin sa mga singsing o kalahating singsing, at makinis na tinadtad na dill at ihalo muli ang lahat.

Pag-atsara para sa shish kebab na may toyo at ketchup

Mga sangkap:

• Mga pakpak ng manok - 1 kg
• mga sibuyas - 3 ulo
• toyo - 100-130 ML
• ketchup - 100 ML
• asin at paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan namin ang mga pakpak sa tubig na tumatakbo, tuyo ang mga ito ng isang tuwalya ng papel at ilagay ang mga ito sa isang angkop na mangkok.

Nililinis namin, pagkatapos ay i-chop ang sibuyas sa manipis na singsing at ilagay sa karne. Naglalagay kami ng kaunting asin, hindi mo na kailangang idagdag ito, dahil sapat na ito sa toyo, ngunit iyon ay sa aking opinyon, at siyempre, paminta sa panlasa. Susunod, magdagdag ng toyo at ketchup.

Paghaluin ang lahat nang lubusan sa iyong mga kamay, takpan ng takip at ilagay sa isang cool na lugar upang mag-marinate para sa 1-1.5 na oras. Pagkatapos nito, handa na ang karne at maaaring iprito sa mga uling at lutuin sa oven.

Beer marinade para sa kebab ng manok

Mga sangkap:

• Ham ng manok - 7 kg
• light beer - 1 litro
• limon - 1 pc.
• mga sibuyas - 5 mga PC
• mayonesa - 250 gr
• pampalasa - 2 tbsp. l
• asin at itim na paminta sa lupa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Ginagawa ng recipe na ito ang manok na maanghang, malambot at napakasarap. Kaya simulan na natin!

Ang mga ham, tulad ng inilarawan sa itaas sa mga nakaraang recipe, ay dapat munang hugasan, pagkatapos ay tuyo at gupitin sa mga medium na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok, asin at paminta sa panlasa at magdagdag ng beer at mayonesa. Haluin ng maigi para maabsorb ng manok ang lasa ng marinade.

Susunod, gupitin ang sibuyas sa mga singsing at ilagay ito sa isang palanggana, pisilin ang lahat ng katas ng lemon doon, at pagkatapos ay gupitin ito sa mga piraso at idagdag din ito. Sa pinakadulo, idagdag ang pampalasa, ihalo ang lahat sa iyong mga kamay at mag-iwan ng 2-3 oras.

Chicken marinade na may pulot at mustasa

Mga sangkap:

• Mga binti ng manok - 1 kg
• mustasa - 2 tbsp. l
• pulot - 1 tbsp. l
• asin at paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Ilagay ang hinugasan na mga binti ng manok sa isang malaki at malalim na mangkok, pagkatapos ay idagdag ang mustasa, pulot at asin at paminta sa panlasa. Ngayon ihalo ang lahat nang lubusan sa iyong mga kamay upang ang bawat binti ay babad.

At takpan ng angkop na takip o cling film. Ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras. Pagkatapos kung saan ang manok ay maaaring ilagay sa isang baking sheet at inihurnong sa oven, o ilagay sa isang grill at niluto sa ibabaw ng mga uling.

Marinade para sa shish kebab na may kiwi (video)

Napakasarap, malambot, makatas at orihinal - ito ay kung paano mo mailalarawan ang medyo simpleng recipe para sa manok na may kiwi sa ilang salita lamang! Ito ay madali at simple upang ihanda, ngunit ang tapos na ulam ay tulad ng isang bagay mula sa isang restaurant!

Bon appetit!!!

Posible bang magluto ng shish kebab mula sa fillet ng manok upang ito ay makatas at malasa? Ang artikulong ito ay hindi lamang tutulong sa iyo na sagutin ang iyong tanong, ngunit bibigyan ka rin ng pagkakataong matuto ng ilang tunay na kamangha-manghang masarap na mga recipe. Malalaman mo ang lahat ng mga sikreto ng pagluluto ng karne ng manok at, sigurado, may matututuhan kang bago para sa iyong sarili na hindi mo naisip noon.

Chicken shish kebab – NANGUNGUNANG 5 pinakamasarap na recipe

Kapag nagpi-piknik ka, malamang na naiisip mong sumubok ng bago. Tila, ano pa ang maaari mong gawin upang sorpresahin ang mga bisita na may hindi kapani-paniwalang lasa? Ngunit ang bago ay hindi palaging mas mahusay kaysa sa luma. Kaya naman ngayon inihanda namin para sa iyo ang TOP 5 na mga recipe ng shish kebab ng manok. Ang mga marinade para dito ay inihanda nang napakasimple, at ang kebab na inatsara sa kanila ay tiyak na magiging malambot, makatas, at malambot.
Iminumungkahi namin na laktawan mo ang lahat ng paunang salita at dumiretso sa paghahanda. Tandaan na ang mga recipe ay nakaayos sa teksto hindi ayon sa kahalagahan o kasarapan, ngunit sa simpleng pagkakasunud-sunod. Tara na!

Opsyon para sa marinade No. 1

Marahil ang lahat, kahit isang beses sa kanilang buhay, ay nagluto ng fillet shish kebab na inatsara ng matamis na pulot at maalat na toyo. Maaari mong i-marinate hindi lamang ang manok, kundi pati na rin ang baboy o karne ng baka sa halo na ito. Ang marinade ay may matamis na lasa, ngunit ang lasa ay hindi maasim.

Sa pangkalahatan, ano ang masasabi ko? Maghanda at subukan ito sa iyong sarili.

• Upang maghanda ng shish kebab mula sa fillet ng manok na may toyo at pulot, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
• fillet ng manok - 1 kg;
• toyo - 150 ML;
• pulot - 1 kutsara;

bawang - 3-4 cloves;

• Magsimula tayo sa pagluluto:
• Hugasan ang dibdib ng manok, alisin ang mga pelikula, mga ugat, taba, at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel.
• Gupitin sa mga piraso ng shashlik at ilagay sa isang mangkok.
• Magdagdag ng toyo, isang tinunaw na kutsara ng pulot, durog na bawang, at lahat ng gustong pampalasa sa manok. Haluing mabuti, ilagay sa refrigerator at i-marinate ng ilang oras (maaari mo itong iwanan magdamag).
• Pinakamainam na lutuin ang mga kebab na ito sa mga skewer (mga kahoy na skewer). I-thread ang mga piraso sa kanila, at pagkatapos ay ilagay ang mga mini-skewer sa grill at sa apoy.

Ang manok ay tumatagal ng 15-20 minuto upang maluto. Huwag kalimutang i-turn over para hindi masunog.

Opsyon para sa marinade No. 2

• Ang susunod na paraan upang magluto ng fillet shish kebab ay popular din sa maraming mga maybahay. Nang walang preludes, simulan natin agad ang paghahanda ng mga kinakailangang sangkap:
• fillet ng manok - 1 kg;
• bawang - 6-7 cloves;
• langis ng oliba - 4-5 tbsp;
• iba't ibang mga gulay (dill, perehil, cilantro, atbp.) - sa panlasa;

asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.

• Tingnan natin ang mga yugto ng paghahanda ng masarap na kebab:
• Siguraduhing hugasan, alisan ng balat at gupitin ang manok sa mga bahagi.
• Pinutol namin ang mga gulay. Binabalatan namin ang bawang at tinadtad din ito, o inilalagay ito sa isang pindutin.
• Paghaluin ang lahat ng mga nakaraang sangkap, magdagdag ng langis, asin, paminta, pampalasa. Pigain ng kaunti ang manok gamit ang iyong mga kamay at ipadala ito upang i-marinate sa refrigerator. Ang workpiece ay dapat pahintulutang tumayo mula sa ilang oras hanggang sa buong gabi.
• Dapat mong i-thread ang marinated fillet sa isang skewer. Ilagay ang kebab sa apoy.

Ang manok ay tumatagal ng 17-23 minuto upang maluto. Huwag kalimutang baligtarin ito.

Opsyon para sa marinade No. 3

• Ang isang napaka-tanyag na marinade para sa manok ay mayonesa.
• Madalas itong ginagamit hindi lamang para sa pagprito ng karne sa apoy, kundi pati na rin para sa pagluluto sa oven o pagluluto sa isang kawali. Sa pangkalahatan, ang recipe na ito ay napaka-simple para dito kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:
• fillet - 1 kg;
• iba't ibang mga gulay (dill, perehil, cilantro, atbp.) - sa panlasa;

sibuyas - 2 medium na ulo;

mayonesa - 150 g;

Maaari kang magluto ng manok sa grill sa pamamagitan ng pag-marinate nito sa ketchup. Ito ay magbibigay sa ulam mula sa apoy ng isang mas piquant lasa. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong palitan ang ketchup ng iyong paboritong tomato juice o tomato paste. Ihanda ang lahat ng kailangan mo:

• dibdib ng manok - 1 kg;
• ketchup - 150 g;
• iba't ibang mga gulay (dill, perehil, cilantro, atbp.) - sa panlasa;

Magsimula tayo sa pagluluto:

• Siyempre, ang manok ay kailangang hugasan, linisin, at gupitin sa mga piraso ng kebab.
• Magdagdag ng ketchup, asin, pampalasa at paminta. Haluing mabuti, at pagkatapos ay hayaang mag-marinate ng 5 oras sa isang malamig na lugar.
• I-thread ang mga piraso sa isang skewer at simulan ang pagprito.
• Tulad ng sa mga naunang pamamaraan, tumatagal ng mga 20 minuto upang lutuin ang ulam. Huwag kalimutang baligtarin, baka masunog ang manok.

Opsyon para sa marinade No. 5

Ang huling recipe para sa araw na ito ay manok sa kulay-gatas at mustasa sauce. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Ang isang napaka-tanyag na marinade para sa manok ay mayonesa.
• mababang-taba na kulay-gatas - 250 g;
• mustasa (Dijon) - 3-4 tbsp;
• bawang - 4 na cloves;

• gadgad na puting malunggay - 1.5 tbsp;
• likidong pulot - 2 tbsp;
• asin;
• paminta, pampalasa - sa panlasa.

Tingnan natin ang hakbang-hakbang sa pagluluto ng manok:

• Hugasan namin, linisin at tuyo ang karne. Gupitin sa mga piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok.
• Magdagdag ng kulay-gatas, mustasa, durog na bawang, gadgad na puting malunggay, pulot, at lahat ng kinakailangang pampalasa sa mangkok. Haluing mabuti, at pagkatapos ay hayaang tumayo ang manok sa malamig sa loob ng ilang oras.
• Ngayon ang kailangan mo lang gawin ay i-thread ang mga piraso sa mga skewer at ipadala ang kebab na handa. Yan ang gagawin natin.
• Kailangan mong iprito ito nang kaunti - mga 25 minuto, ngunit sa mababang init. Huwag kalimutang i-turn over.

Tulad ng nakikita mo, naghanda kami ng mga recipe para sa iyo para sa literal na bawat panlasa. Kaya piliin lamang ang gusto mo at lutuin nang may kasiyahan para sa iyong sarili, pamilya, at mga mahal sa buhay.

Ang pinaka masarap at makatas kebab ng dibdib ng manok Ito ay lumiliko kung matalo mo ito ng kaunti at i-marinate ito sa mayonesa. Ito ay dahil sa mayonesa na hindi ito mukhang isang tuyo na solong. Kapag pinirito mo ito sa grill, nananatili itong malambot at makatas sa loob, at natatakpan ng masarap na crust sa itaas.

Paano mag-marinate

Banlawan ang fillet ng dibdib ng manok na may malamig na tubig at tiyaking patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan.

Susunod, ang dibdib ay dapat na maayos na gupitin sa mas manipis na mga piraso kung ang fillet ay makapal. Una sa lahat, gupitin ang maliit na fillet nang pahilis kasama ang isang maliit na piraso mula sa malaking fillet. Gupitin ang makapal na bahagi ng dibdib sa mas manipis na mga fillet.

Ilagay ang mga piraso sa isang board, takpan ng isang bag o cling film at talunin ng kaunti.

Hindi na kailangang bugbugin ng husto, ito ay karne ng manok.

Balatan ang ilang mga clove ng bawang, banlawan ng tubig, at gupitin sa manipis na hiwa. Paghaluin ang asin at pampalasa sa isang hiwalay na mangkok at alisin sa refrigerator.

Nagsisimula kaming mag-marinate ng kebab.

Kuskusin ang bawat piraso ng fillet ng manok na may pinaghalong asin at pampalasa, budburan ng mga piraso ng bawang. Maglagay ng isang maliit na halaga ng mayonesa sa ilalim ng isang malalim na mangkok, ipamahagi ito sa ilalim ng mangkok at ilatag ang unang layer ng mga piraso ng manok.

Kung kinakailangan, iwisik ang higit pang mga pampalasa dito, mayonesa sa itaas, ikalat ito sa lahat ng mga piraso.

Ginagawa namin ito sa lahat ng mga piraso ng fillet, inilalagay ang mga ito sa mga layer.

Ilagay sa refrigerator para sa hindi bababa sa isang oras ang manok marinates masyadong mabilis.

Ang fillet ng manok ay napaka-maginhawa para sa isang mabilis na barbecue, habang inihahanda mo ito para sa mesa, pag-iilaw sa grill, ito ay inatsara na.

Paano magluto ng makatas sa grill

Ilagay ang adobong mga suso sa isang wire rack, takpan ang mga ito ng isa pang wire rack sa itaas at i-secure ang lock. Sa sandaling handa na ang mga uling, ilagay ang grill na may karne sa ibabaw nito at iprito ang karne, pana-panahong iikot ito at subaybayan ang apoy upang hindi ito masunog.

Ang baking mayonnaise ay tinatakpan ang mga juice sa karne at ang dibdib ng manok ay nananatiling makatas. Ang ganitong uri ng dibdib ay mabilis na lutuin.

Sa sandaling handa na ang karne, alisin ito mula sa grill at alisin ito mula sa grill.

Bon appetit!

Mga sangkap

• 1 - 1.5 kg - fillet ng dibdib ng manok;
• 5 - 6 na mga PC - mga clove ng bawang;
• 1 - 1.5 tsp - asin;
• 1 tbsp - pampalasa, pinaghalong ground coriander, curry, ground black pepper;
• 200 g - mayonesa.