Tinatanggap kita, mahal kong bisita, sa mga pahina ng aking culinary blog! Ngayon, malamang na kakaunti ang mga tao na hindi gusto ng patatas. Maaari kang gumawa ng maraming masarap at sari-saring pagkain mula sa napakagandang gulay na ito. At sa artikulong ito sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng patatas na may tinadtad na karne, inihurnong sa oven at pagkatapos ay ang recipe na may mga larawan nang sunud-sunod. Ang ulam na ito ay nakakagulat na masarap, at pinaka-mahalaga, ito ay napakadaling ihanda.

Tulad ng para sa tinadtad na karne, maaari mong gamitin ang ganap na anumang tinadtad na karne sa recipe na ito: manok, baboy, tinadtad na karne ng baka, atbp. Kahit na gusto mo, maaari mong palitan ang tinadtad na karne ng karne na hiniwa sa maliliit na piraso. Sa prinsipyo, maaari mong karaniwang ihanda ang anumang pagpuno na gusto mo. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong imahinasyon at mga kagustuhan sa panlasa.

Mga produkto Patatas - 1 kg. Tinadtad na karne - 500-700 gr. Sibuyas - 1 pc. - 2-3 cloves

Para sa sarsa Cream - 200-300 ml. Itlog - 1 pc. Keso - 150 gr. Asin, pampalasa sa panlasa

Hakbang-hakbang na recipe para sa paghahanda ng mga patatas na inihurnong sa oven na may mga layer ng tinadtad na karne

Sa katunayan, ang mga patatas ay maaaring lutuin sa anumang paraan na gusto mo, halimbawa, inihurnong sa mga kaldero. Ngunit sa isang malaking anyo ito ay lumalabas na hindi gaanong masarap.

1. Una, ihanda natin ang lahat ng mga produkto. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Kung natatakot ka na ang iyong mga anak ay makakita ng mga sibuyas sa ulam at tanggihan sila, pagkatapos ay subukang i-chop ang mga sibuyas nang pinong hangga't maaari.

3. Ilagay ang bawang sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin, pampalasa sa panlasa at ihalo ang lahat.

4. Hiwain ang patatas.

5. Takpan ang kawali ng foil o parchment paper. Kung mayroon kang isang ceramic o salamin na amag, kung gayon hindi ito kinakailangan. Ilagay ang kalahati ng patatas sa kawali.

6. Ilagay ang tinadtad na karne sa ibabaw ng patatas.

8. At takpan ang natitirang patatas.

9. Hatiin ang itlog sa isang malalim na mangkok at talunin ito ng maigi gamit ang whisk.

10. Magdagdag ng asin at pampalasa sa itlog, ibuhos ang cream at ihalo muli ang lahat.

12. At ilagay ang keso sa sarsa.

13. Ibuhos ang sarsa ng gatas sa patatas. Ilagay ang patatas at tinadtad na karne sa oven at maghurno ng 1-1.5 na oras.

Iyon lang, ang mga patatas na inihurnong sa oven na may tinadtad na karne ay handa na, maaari na silang ihain. Ang mga patatas ayon sa recipe na ito ay malambot, malambot at makatas.

Bon appetit!

– 2 tbsp. kutsara,

Para sa sarsa:

• Mayonnaise o kulay-gatas– 2-3 tbsp. kutsara,
• Mga itlog manok - 2 mga PC.,
• Gatas o cream– 50 ml,
• Keso matigas na varieties - 100 gr.

Paraan ng pagluluto:

4. Ngayon alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa mga hiwa na 3-5 mm ang kapal. Pinutol namin ang mga patatas nang manipis upang siguradong maluto, dahil may iba't ibang uri.

5. Ibuhos ang langis ng mirasol sa patatas, magdagdag ng asin at paminta at ihalo.

6. Maglagay ng isang layer ng patatas sa isang baking dish.

7. Pagkatapos ay ipamahagi nang pantay-pantay ang minced meat.

8. At sa dulo, magdagdag ng isa pang layer ng patatas.

9. Takpan ang pan na may foil at ilagay ito sa oven sa loob ng 40 minuto.

10. Habang niluluto ang patatas at tinadtad na karne, ihanda ang sarsa. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok at ibuhos ang mayonesa. Tatlong keso, idagdag sa mga itlog at talunin.

Maaari mong palitan ang mayonesa na may kulay-gatas. Maaari ka ring magdagdag ng gatas o cream sa sarsa kung ninanais.

11. Pagkatapos ng 40 minuto, tanggalin ang kaserol at ibuhos ang sauce nang pantay-pantay dito.

12. Maghurno ng patatas na may tinadtad na karne para sa isa pang 10-15 minuto hanggang sa katangian na golden brown crust.

Patatas na may tinadtad na karne sa oven handa na. Ihain ang ulam sa mga nakabahaging plato, binuburan ng mga damo sa itaas. Umaasa ako na mayroon kang isang mahusay na kaserol. Inaasahan ko ang iyong puna! Kung mayroon kang 400 gramo na piraso ng baboy, maaari akong mag-alok sa iyo ng isang kamangha-manghang sarsa para sa hapunan ng pamilya, na mas mabilis ang pagluluto kaysa sa aming kaserol. Hanapin ang recipe ng sarsa.

Ang istilong Pranses na patatas na inihurnong may tinadtad na karne ay isang masaganang ulam para sa pang-araw-araw o holiday table.

• 1 kg. patatas;
• 600 gr. tinadtad na baboy;
• 2 sibuyas;
• 150 gr. keso;
• 100 gr. mayonesa;
• asin at paminta sa panlasa.

Balatan at hugasan ang mga sibuyas at patatas. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso.

Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa na mga 0.5 cm ang kapal, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, magdagdag ng asin, magdagdag ng kaunting mayonesa at ihalo.

Ilagay ang mga patatas sa ilalim ng isang maliit na baking sheet.

Ilagay ang sibuyas sa ibabaw at magdagdag ng kaunting paminta.

Ilagay ang tinadtad na karne sa sibuyas.

Lubricate na may mayonesa.

Ilagay ang French-style na patatas na may minced meat sa oven para i-bake. Maghurno ng isang oras sa 180 degrees.

Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

Mga 20 minuto bago lutuin, buksan ang oven at iwisik ang mga patatas na may keso.

Alisin ang natapos na French na patatas na may minced meat mula sa oven.

Recipe 2: French-style na patatas na may tinadtad na karne sa oven

• 500 gr. tinadtad na karne,
• 500 gr. patatas,
• 1 sibuyas,
• 120 gr. keso,
• 1 kutsara at 1 kutsarita ng mayonesa
• asin at paminta sa panlasa

Itakda ang oven upang magpainit sa 250 C.

Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na mga singsing.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa manipis na mga disc.

Asin ang patatas at ihalo sa 1 kutsara ng mayonesa.

Grasa ang ilalim ng refractory mold ng 1 kutsarita ng mayonesa at ikalat ang kalahati ng sibuyas sa ibabaw nito.

Ilagay ang kalahati ng tinadtad na karne sa ibabaw ng sibuyas, asin at paminta ayon sa panlasa.

Ilagay ang kalahati ng patatas sa ibabaw ng tinadtad na karne.

Ilagay ang kalahati ng tinadtad na karne sa ibabaw ng patatas, asin at paminta ayon sa panlasa.

Ilagay ang ikalawang kalahati ng sibuyas sa ibabaw ng tinadtad na karne.

Ilagay ang kalahati ng patatas sa ibabaw ng mga sibuyas. Kung ang oven ay uminit na sa oras na ito, ilagay ang mga patatas sa gitnang antas sa loob ng 40 minuto.

Tatlong keso sa isang magaspang na kudkuran.

Sinusuri namin ang mga patatas - dapat silang halos handa sa loob ng 40 minuto. Kung hindi pa ito handa, itago ito sa oven hanggang sa magustuhan mo! Pagkatapos nito, iwisik ang ibabaw ng patatas na may keso at maghurno ito para sa isa pang 5-10 minuto.

Bon appetit!

Recipe 3: French meat na may minced meat at patatas (may larawan)

• Tinadtad na karne - 400 gramo
• Patatas - 5 piraso
• Keso - 100 gramo
• Gatas - ½ tasa
• Itlog - 1 piraso
• Mayonnaise - 1/3 tasa
• Asukal - 2 kutsarita

Kaya, simulan natin ang pagluluto ng karne sa Pranses. Manipis na gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Balatan ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa mga bilog na piraso, idagdag ang asukal, ihalo nang malumanay upang pantay-pantay na ipamahagi ang asukal.

Ilagay ang ½ ng patatas sa ilalim ng greased form.

Ilagay ang natitirang mga patatas sa huling layer, iwiwisik ang gadgad na keso sa itaas at ibuhos ang sarsa. Para sa sarsa, ihalo lang ang mayonesa sa gatas at itlog.

Ang aming ulam ay halos handa na, ilagay ito sa oven sa loob ng 50 - 60 minuto.

Bon appetit!

Recipe 4: French-style na patatas na may minced meat at mushroom

• 400 tinadtad na karne (karne + baboy, o iba pa)
• 120-150 g sariwang champignons
• 5-7 katamtamang laki ng patatas
• sibuyas - 1 medium na sibuyas
• 100 -150 g matigas na keso na gusto mo
• asin, paminta sa lupa

• 250 ML kulay-gatas
• 2-3 cloves ng bawang
• 1 sariwang itlog
• asin, paminta

Agad na i-on ang oven sa 190-200° at simulan ang paghahanda.

Punasan ang mga sariwang champignon, magbasa-basa ng napkin, at gupitin sa maliliit na cubes.

Budburan ang tinadtad na karne na may paminta at asin, ito ay mabuti - ang ilan sa mga pampalasa na may mabangong damo na iyong pinili, pagsamahin sa mga kabute, masahin hanggang makinis. At magdagdag ng kaunting tubig o gatas kung ang tinadtad na karne ay lumalabas na masyadong siksik.

Balatan ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa. Grasa ng langis ang angkop na amag.

Ilagay ang halos kalahati ng mga hiwa ng patatas sa ibaba, timplahan ng asin at paminta, takpan ng kalahating singsing ng sibuyas at gadgad na keso.

Inilabas namin ang kawali, suriin kung gaano kaluto ang mga patatas at, kung halos handa na sila, iwisik ang tuktok na may keso, iwanan ang kawali sa oven para sa mga 5 minuto pa kung gusto naming makakuha lamang ng tinunaw na keso, o para sa 7- 10 minuto, kung saan ito ay makakakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust.

Pagkatapos ng ilang minuto, kapag ang kaserol ay bahagyang lumamig, hatiin sa mga bahagi at ipamahagi sa mga plato gamit ang isang malawak na spatula.

Recipe 5: French patatas na may tinadtad na karne at mga kamatis

Ang mga patatas, tinadtad na karne at mga kamatis ay isang napaka-matagumpay na kumbinasyon ng mga produkto. Ang mga gulay ay natatakpan ng aroma ng karne, at ang karne, sa turn, ay nagbibigay ng isang walang katulad na aroma at juiciness sa natapos na paggamot.

• Patatas - 4-5 na mga PC.
• Sibuyas - 1 mga PC
• Tinadtad na karne - 500 g
• Keso - 200 gr
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Mayonnaise - 100 gr
• Salt at allspice - sa panlasa

Ang tinadtad na karne, patatas at kamatis ay dapat na inihurnong sa oven sa loob ng mga 40 minuto. Huwag kalimutang painitin ang oven sa 180 degrees - sa oras na ihanda mo ang pagkain, magpapainit ito nang sapat.

Ang katamtamang laki ng mga tubers ng patatas ay kailangang balatan at hugasan.

Ang mga patatas na may mga kamatis at tinadtad na karne ay mas mabilis na lutuin kung ang lahat ng mga produkto ay hindi pinutol sa napakalaking piraso.

Pinakamainam na i-cut ang mga patatas sa manipis na piraso kung mayroon kang isang espesyal na kudkuran, hindi ito magiging mahirap.

Gupitin ang sibuyas sa dalawang halves - gupitin ang isa sa mga singsing, ang isa ay makinis.

Paghaluin ang patatas at onion ring, magdagdag ng kaunting asin at magdagdag ng allspice kung nais.

Magdagdag ng kaunting langis ng gulay o mayonesa - kung ninanais.

Maglagay ng isang layer ng patatas at sibuyas sa isang baking sheet o anumang iba pang baking dish. Maaari mong ihanda ang ulam na ito sa foil ng pagkain.

Maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne ayon sa iyong panlasa. Ang isang mas makatas na paggamot ay may pinaghalong tinadtad na baboy at karne ng baka na may karne ng baka, mababang taba na tupa o manok, ang ulam ay magiging mas tuyo, ngunit hindi gaanong mataba.

Paghaluin ang tinadtad na karne na may pinong tinadtad na sibuyas, asin at magdagdag ng ilang pampalasa. Haluing mabuti at ilagay sa patatas.

Grate ang keso o gupitin sa maliliit na cubes o manipis na hiwa.

Hugasan ang mga kamatis, maaari mong alisin ang balat - kung ninanais, gupitin sa mga singsing o hiwa.

Ilagay ang mga kamatis sa ibabaw ng tinadtad na karne - subukang ilagay ang mga hiwa ng kamatis nang malapit sa isa't isa hangga't maaari - upang ang buong ulam ay ibabad sa katas ng kamatis.

Budburan ang mga kamatis na may gadgad na keso at ang baking sheet ay maaaring ilagay sa oven.

Ang kaserol ay magiging mas malambot kung tatakpan mo ang tuktok na may foil o isang takip bago maghurno.

May lalabas na crust kung bubuksan mo ang mga gulay ilang minuto bago sila maging handa.

Maaari kang maghain ng mga inihurnong gulay na may tinadtad na karne sa sandaling maluto ang mga ito. Ngunit pinakamahusay na hayaan itong lumamig sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi. Bon appetit!

Recipe 6: French patatas na may tinadtad na karne at keso

Ang French-style na patatas na may minced meat sa oven ay isang malasa, kasiya-siya at high-calorie dish. Maaari kang maghurno sa maliliit na bahagi ng mga form o sa isang malaking ulam ay angkop din. Ang mayonesa ay maaaring mapalitan ng kulay-gatas, yogurt at kahit kefir, na may tulad na kapalit ang ulam ay magiging mas mababa caloric.

• Patatas - 700 g;
• Tinadtad na baboy - 400 g;
• Sibuyas - 150 g;
• Mayonesa 67% - 100 g;
• matapang na keso - 150 g;
• Mga gulay, gulay - para sa paghahatid;
• Asin, itim na paminta - sa panlasa.

Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang tinadtad na baboy, pinong tinadtad na sibuyas, asin at sariwang giniling na itim na paminta. Haluing mabuti hanggang makinis.

Hugasan ang mga patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat ang mga balat at gupitin sa mga singsing na 4-5 mm ang kapal. Sinusubukan naming tiyakin na ang kapal ng mga hiwa ng patatas ay pareho. Sa ganitong paraan, sabay silang magluluto at hindi magiging basa sa mga lugar.

Kumuha ng mga bahagi ng hulma o isang malaking baking dish. Ang materyal na kung saan sila ginawa ay hindi mahalaga. Maaari kang gumamit ng ceramic, Teflon o salamin. Ilagay ang tinadtad na karne at mga sibuyas sa ilalim ng amag (hindi ito kailangang ma-greased) at ipamahagi nang pantay-pantay sa ibabaw.

Ilagay ang mga singsing ng patatas sa ibabaw ng tinadtad na baboy, na magkakapatong sa isa't isa. Ang mga patatas ay kailangang ganap na takpan ang tinadtad na karne. Asin ang lahat ng mga layer na may magaspang na asin.

Pisilin ang mayonesa sa ibabaw ng patatas. Kung nais mong palitan ang mataba na sarsa na ito, maaari mong gamitin ang kulay-gatas o mababang taba na kefir. Huwag kalimutang magdagdag ng asin, tuyong panimpla sa anyo ng mga halamang Provencal, matamis na kari.

Gamit ang isang pastry brush (o anumang iba pang bagay), ikalat ang mayonesa sa ibabaw ng patatas. Ito ay kinakailangan upang manipis na pahiran ang buong ibabaw na may sarsa.

Ilagay ang mga hulma na may French patatas na may tinadtad na karne sa isang oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto. Kapag ang mga patatas ay browned at halos handa na, alisin ang mga kawali mula sa oven at lagyan ng rehas ang matapang na keso sa ibabaw.

Ilagay ang mga kawali sa oven para sa isa pang 5-10 minuto. Kapag natunaw ang keso, handa na ang ulam.

Dapat itong ihain sa mga bahagi habang ang ulam ay mainit at ang keso ay nababanat nang maganda.

Recipe 7: patatas na may tinadtad na karne at gulay (na may mga larawan nang sunud-sunod)

• Tinadtad na karne (baboy 70% + karne ng baka 30%) - 500 g
• Patatas - 10 piraso ng nakakapinsalang laki (mga 1 kg)
• Mga sibuyas - 3 ulo
• Karot - 1 piraso
• kulay-gatas - 50 g
• Mayonnaise - 100 g
• Matigas na keso - 150 gramo
• Mga pampalasa: asin, itim na paminta sa lupa, mga damo sa panlasa

Ang tinadtad na karne sa oven na may patatas, isang sunud-sunod na recipe, ay isang unibersal na ulam na maaaring ihanda kapwa para sa tanghalian at ihain sa isang holiday table. Kasabay nito, ang paghahanda nito ay napakasimple na kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring hawakan ito.

Tinadtad na karne sa oven na may mga patatas na hakbang-hakbang na recipe - pangunahing mga prinsipyo sa pagluluto

Paano maghurno ng patatas na may tinadtad na karne upang ang resulta ay isang malambot at masarap na ulam? Mayroong ilang mga pangunahing patakaran, na sumusunod kung saan maaari kang magluto ng makatas at malambot na patatas na may tinadtad na karne.

Para sa pagluluto, gumamit ng mga varieties ng patatas na kumukulo nang mabuti. Ang ulam ay maaaring mabuo sa mga layer o sa anyo ng isang kaserol. Para sa unang kaso, ang mga patatas at iba pang mga sangkap ay inihanda: ang mga gulay ay binalatan, hinugasan at pinutol sa manipis na mga hiwa. Ang tinadtad na karne ay tinimplahan ng pampalasa at inasnan. Ilagay ang mga inihandang produkto sa isang form na lumalaban sa init sa mga layer at ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng halos isang oras.

Para sa kaserol, ang mga patatas ay binalatan, hinugasan at pinakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ay gumawa sila ng isang katas mula dito, o gilingin ang gulay sa pamamagitan ng isang salaan. Ilagay ang kalahati ng mashed patatas sa ilalim ng kawali, ilagay ang tinadtad na karne sa ibabaw nito at takpan ng isang layer ng natitirang mashed patatas.

Upang matiyak na ang ulam ay humahawak sa hugis nito, ito ay ibinuhos ng pinaghalong itlog at kulay-gatas bago i-bake.

Ang bawat layer ay maaaring pinahiran ng mayonesa o ibang sarsa.

Maaari mong gamitin ang handa na tinadtad na karne, o gawin ito sa iyong sarili mula sa anumang karne: baboy, manok, karne ng baka, tupa. Ang tinadtad na baboy at karne ng baka ay pinakamainam;

Maaari mong pag-iba-ibahin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang partikular na sangkap. Halimbawa, ang mga pampalasa at bawang ay magdaragdag ng piquancy, mushroom - satiety, gulay - juiciness, cream at keso - lambing.

Ang tinadtad na karne sa oven na may patatas, na niluto sa mga kaldero, ay lumalabas lalo na masarap. Sa loob nito, ang mga produkto ay puspos ng mga aroma at panlasa ng bawat isa, at salamat sa simmering, ang mga gulay ay nagiging malambot at malambot.

Ang pangunahing bentahe ng ulam na ito ay ang kadalian ng paghahanda at pagkakaroon ng mga sangkap.

Recipe 1. Minced meat sa oven na may patatas - isang step-by-step na recipe ng Pranses

Mga sangkap

kalahating kilo ng tinadtad na karne;

table salt;

patatas - kilo;

pinaghalong paminta;

sibuyas - dalawang malalaking ulo;

pinong langis ng gulay;

keso - 200 g;

mayonesa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

1. Balatan ang patatas. Magagawa ito gamit ang isang matalim na kutsilyo sa kusina o isang espesyal na aparato para sa pagbabalat ng mga gulay. Siguraduhin na ang lahat ng mga mata ay pinutol. Banlawan ang binalatan na gulay at gupitin sa hindi masyadong manipis na mga bilog.

2. Pahiran ng langis ng gulay ang isang malalim na form na lumalaban sa init o baking sheet. Dapat itong gawin upang ang ulam ay hindi masunog o dumikit sa mga dingding o ilalim. Ilagay ang mga hiwa ng ugat ng gulay sa isang layer. Gupitin ang ilang bilog sa maliliit na piraso at punan ang natitira sa pagitan ng mga patatas sa kanila.

3. Balatan ang mga sibuyas at hugasan. I-chop ang gulay sa manipis na singsing. Ilagay ang mga ito sa ibabaw ng patatas sa isang layer. Banayad na asin ang lahat at timplahan ng pinaghalong paminta.

4. Timplahan ng asin at pinaghalong paminta ang tinadtad na karne. Haluin. Maaari kang gumamit ng tinadtad na karne na binili sa tindahan. Ngunit mas mahusay na lutuin ito sa iyong sarili, kaya sigurado ka sa kalidad nito. Upang gawin ito, kumuha ng pantay na bahagi ng baboy at baka. Hugasan ang karne, gupitin sa maliliit na piraso, giling sa isang gilingan ng karne, o giling gamit ang isang blender. Maaari kang magdagdag ng mantika sa tinadtad na karne. Gagawin nitong makatas at makatas ang ulam. Ikalat ang tinadtad na karne nang pantay-pantay sa ibabaw ng layer ng sibuyas.

5. Pahiran ng mayonesa ang minced meat. Ang sarsa ay maaaring gamitin sa anumang taba na nilalaman. Kung ikaw ay nasa isang diyeta, maaari mong palitan ang mayonesa na may kulay-gatas. Para sa piquancy, ihalo ito sa mga pampalasa at durog na bawang.

6. Painitin muna ang oven sa 180 degrees nang maaga. Ilagay ang baking sheet na may tinadtad na karne at patatas sa oven at maghurno ng isang oras. Pagkatapos ng humigit-kumulang 15 minuto, tanggalin ang ulam at budburan ng masaganang pinaghiwa ng keso. Alisin ang natapos na ulam mula sa oven at palamig hanggang mainit. Maaari mong palamutihan ng pinong tinadtad na sariwang dill o sibuyas.

Recipe 2. Tinadtad na karne sa oven na may patatas, hakbang-hakbang na recipe sa mga kaldero

Mga sangkap

isang kutsara ng ketchup;

350 g tinadtad na karne ng baka;

dalawang tablespoons ng langis ng gulay;

350 g patatas;

table salt;

dalawang karot;

tatlong cloves ng bawang;

malaking ulo ng sibuyas.

Paraan ng pagluluto

1. Balatan ang sibuyas, hugasan at tinadtad ng makinis. Maaari itong gawin gamit ang isang matalim na kutsilyo sa kusina, o tinadtad gamit ang isang blender.

2. Balatan ang mga karot gamit ang isang matalim na kutsilyo sa kusina o isang espesyal na aparato para sa pagbabalat ng mga gulay. Gumiling sa isang kudkuran na may maliit o katamtamang mga butas. O gupitin ang mga karot sa maliliit na piraso, ilagay sa isang lalagyan ng blender at timpla hanggang sa maging pinong mumo.

3. Bumili kami ng giniling na baka o ginagawa ito sa aming sarili. Upang gawin ito, nililinis namin ang pulp ng karne ng baka mula sa mga pelikula at mga ugat. Hugasan, gupitin sa maliliit na piraso at gilingin ang tinadtad na karne gamit ang isang gilingan ng karne o food processor.

4. Kumuha ng cast iron frying pan. Ibuhos ang langis ng gulay dito at ilagay sa medium heat. Ilagay ang tinadtad na sibuyas, tinadtad na karot at tinadtad na karne ng baka sa pinainit na mantika. Iprito ang pinaghalong mga gulay at karne, regular na pagpapakilos, para sa mga 15 minuto Ang mga karot ay dapat maging malambot at ang tinadtad na karne ay dapat magbago ng kulay. Napakahalaga sa yugtong ito na huwag kalimutang pukawin upang hindi masunog ang pinaghalong at ang tinadtad na karne ay hindi maging bukol. Bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng ketchup, pukawin at lutuin ng ilang minuto. Kung wala kang ketchup, maaari kang gumamit ng tomato sauce o paste. Pinalaya namin ang mga clove ng bawang mula sa mga husks, ipinapasa ang mga ito sa isang press ng bawang, o makinis na tinadtad ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang kawali.

5. Balatan ang patatas. Hugasan namin ang mga ugat na gulay sa ilalim ng gripo at pinutol ang mga ito sa medium-sized na mga piraso.

6. Kumuha ng mga kalderong luad. Hugasan namin sila ng mabuti at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Punasan ng tuyo. Hatiin ang mga patatas nang pantay-pantay sa mga kaldero. Ibuhos sa isang maliit na tubig upang ang mga gulay ay hindi dumikit sa mga dingding.

7. Ilagay ang mga kaldero sa oven. Napakahalaga na tandaan dito na ang oven ay dapat na malamig. Kung ang mga kaldero ay inilagay sa isang preheated oven maaari silang mag-crack. I-on ang oven sa 220 degrees at kumulo ang mga patatas sa loob ng 20 minuto.

8. Ilabas ang mga kaldero. Hatiin nang pantay ang piniritong pinaghalong gulay at tinadtad na karne sa mga kaldero sa ibabaw ng patatas. Punan ang mga nilalaman ng pinakuluang tubig upang ang antas nito ay dalawa at kalahating sentimetro mula sa gilid ng palayok. Sa halip na tubig, maaari mong gamitin ang sabaw ng gulay o karne. Takpan ang mga kaldero na may takip at ibalik ang mga ito sa oven. Nagluluto kami ng isa pang kalahating oras.

Recipe 3. Minced meat sa oven na may patatas, step-by-step na recipe ng casserole

Mga sangkap

apat na tubers ng patatas;

perehil;

tatlong tablespoons ng mantikilya;

berdeng mga sibuyas;

bombilya;

walong itlog;

tinadtad na karne - 200 g;

itim na paminta sa lupa;

table salt;

keso - 150 g;

isang baso ng yogurt;

Cayenne paminta;

dalawang tbsp. mga kutsara ng Dijon mustard.

Paraan ng pagluluto

1. Balatan ang patatas. Magagawa ito gamit ang isang kutsilyo sa kusina o isang espesyal na pagbabalat ng gulay. Hugasan ang mga tubers, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, takpan ng tubig at ilagay sa kalan. Gawing katamtaman ang apoy at pakuluan ang patatas hanggang lumambot. Alisan ng tubig ang patatas. Palamigin ang gulay at lagyan ng kudkuran na may maliit o katamtamang mga butas.

2. Balatan ang sibuyas at tinadtad ng makinis. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas dito at igisa ng halos limang minuto, patuloy na pagpapakilos. Ilagay ang tinadtad na karne sa kawali na may mga sibuyas at ipagpatuloy ang pagluluto, regular na pagpapakilos hanggang ang tinadtad na karne ay gumuho. Panatilihin sa apoy hanggang sa ang tinadtad na karne ay lumiwanag.

3. Pagsamahin ang gadgad na pinakuluang patatas sa pinaghalong sibuyas-karne. Gilingin ang keso sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng ginutay-gutay na keso, mustasa at yogurt sa pinaghalong patatas. Timplahan ang lahat ng asin at paminta. Haluing mabuti.

4. Grasa ng langis ang ilalim at mga dingding ng isang malalim na anyo na lumalaban sa init. Ilagay ang pinaghalong patatas na may tinadtad na karne sa loob nito. I-level ang ibabaw gamit ang isang kahoy na spatula.

5. I-on ang oven sa 220 degrees. Kapag nagpainit ito sa nais na temperatura, ilagay ang kawali na may patatas sa loob nito at maghurno ng 25 minuto.

6. Alisin ang kawali na may inihurnong patatas mula sa oven. Gumawa ng walong paglubog sa ibabaw at basagin ang isang itlog sa bawat isa. Ilagay muli ang kaserol sa oven at lutuin ng isa pang 12 minuto. Alisin ang natapos na ulam mula sa oven, palamig hanggang mainit-init, gupitin sa walong piraso, ayusin sa mga plato, palamutihan ng makinis na tinadtad na mga halamang gamot at maglingkod na may kulay-gatas o ketchup.

Tinadtad na karne sa oven na may patatas na hakbang-hakbang na recipe - mga tip at trick

• Kumuha ng pula o dilaw na uri ng patatas;
• Bilang karagdagan sa tinadtad na karne, maaari kang magdagdag ng mga gulay o mushroom sa pagpuno.
• Maaari mong dagdagan ang ulam na may iba't ibang mga sarsa at gravies.
• Budburan ang tinadtad na karne at patatas na may gadgad na keso sampung minuto bago maging handa. Ito ay panatilihing makatas ang ulam.