Karamihan sa atin ay pamilyar sa berry na ito bilang isang mulberry. Ito ay isa sa mga pinakapaboritong matamis para sa marami sa pagkabata, kung saan, bilang naaalala ko, mahirap hugasan ang aking mga kamay, ngipin at dila. Ngunit ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang nakapagpapagaling na prutas na ginagamit sa katutubong gamot at masarap, mabisang gamot para sa iba't ibang sakit. Para sa mga mambabasa kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa kung anong uri ng berry ito - pinatuyong mulberry: mga kapaki-pakinabang na katangian at papangalanan namin ang mga kontraindikasyon nito, sasabihin sa iyo kung paano gamitin ito, at ibigay ang calorie na nilalaman nito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong mulberry

Sa pamamagitan ng pagpapakain sa mga dahon, ito ay bumubuo ng isang cocoon, kung saan ang sutla ay kasunod na ginawa. Bilang karagdagan, ang kahoy na mulberry ay isang magandang materyal para sa paglikha ng mga instrumentong pangmusika.

Itinuturing ng mga tao sa Silangan na ang mulberry ay isang sagradong puno at anting-anting ay ginawa pa mula rito.

Ang mayamang kemikal na komposisyon ay ginagawang kakaiba at malusog ang mga mulberry. Naglalaman ang mga ito ng bitamina complex (B1, B2, PP, A, C, beta-carotene), fructose at glucose, at isang bilang ng mga organikong acid. Bawat 100 gramo ng produkto ay mayroong 51 mg ng magnesium, 25 mg ng calcium, 350 mg ng potasa, pati na rin ang sodium, selenium, zinc, copper at iron. Kasabay nito, ang puting mulberry ay naglalaman ng 4% pang-araw-araw na pamantayan bakal para sa mga tao, at itim - tungkol sa 7%.

Ang mga sariwang mulberry ay may diuretic at diaphoretic effect. Dahil sa epekto ng labis na pagpapawis, inirerekomenda ang mga ito para sa pamamaga at sipon. Bilang karagdagan, ang mulberry ay isang mabisa, napaka banayad na laxative na kumikilos nang hindi nakakairita sa gastrointestinal tract. Ngunit mahalagang tandaan na ang hindi masyadong hinog na mga berry ay may kabaligtaran na epekto - isang epekto sa pag-aayos.

1. upang maiwasan ang maagang pagtanda ng mga proseso sa katawan;
2. para palakasin immune system at pagtaas ng resistensya ng katawan sa mga impeksyon at mga virus;
3. upang mapabuti ang kondisyon ng retina at dagdagan ang visual acuity.

Para sa kalusugan ng kalalakihan kailangan din ang mulberry. Nakakatulong ito na mapahusay ang produksyon ng testosterone at pinapabuti din ang kalidad ng tamud, na napakahalaga para sa mga mag-asawang nagpaplanong magbuntis. Ang Mulberry ay makakatulong na mapupuksa ang kawalan ng lakas.

Ang Mulberry ay mayroon ding espesyal na epekto sa babaeng katawan. Binabawasan nito ang pagkamayamutin sa panahon ng menopause at binabayaran ang kakulangan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang paggamit ng mulberry juice ay maaari mong ihinto ang pagdurugo (singaw ang sariwang juice sa kalahati, uminom ng 2 kutsara 3 beses sa isang araw).

Sa panahon ng pagbubuntis, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa mga berry. Ito mabisang pag-iwas virus at influenza, na lubhang hindi kanais-nais para sa ina at fetus. Ang pang-araw-araw na paggamit ay hindi dapat lumampas sa 300 gramo, ito ay sapat na upang makakuha ng isang bahagyang diuretikong epekto para sa pamamaga.

Ang Mulberry ay pinahahalagahan para sa mataas na nilalaman ng posporus nito, na kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis. Pinapataas nito ang hemoglobin at maaari pang tumaas ang daloy gatas ng ina.

Contraindications para sa pinatuyong mulberry

Sa paggamot natural na mga produkto Mayroon ding ilang mga pag-iingat. Ang mga mulberry ay hindi dapat kainin nang walang laman ang tiyan o pinagsama sa iba pang mga pagkain (maliban sa mga fruit salad). Ito ay isang malakas na allergen, kaya mas mahusay na maiwasan ang pag-ubos ng malalaking dami at mag-alok sa mga bata na nagsisimula sa isang minimum na bahagi - 1-2 berries bawat araw.

Calorie na nilalaman ng pinatuyong mulberry

Mayroon lamang 50.5 calories bawat 100 gramo ng tuyong prutas. Ang nutritional value ay binubuo ng mga sumusunod na sangkap:

• 0% taba;
• 0.7 gramo ng protina;
• 12 gramo ng carbohydrates;
• 1.7 gramo ng dietary fiber;
• 0.9 gramo ng abo;
• tungkol sa 1.5 gramo ng mga organikong acid.

Ang mga berry ay kinakain sariwa at tuyo. Parehong mahusay para sa paggawa ng mga pagbubuhos at mga tincture ng alkohol.

Antidepressant mula sa pinatuyong mulberry: 2 kutsara ng pinatuyong prutas, ibuhos ang 300 ML ng tubig na kumukulo. Mag-iwan ng 4 na oras, at pagkatapos ng straining, uminom ng ilang sips.

Ang isang serving ay para sa 1 araw. Ang lunas na ito ay mapawi ang insomnia at mapabuti ang paggana ng sistema ng nerbiyos, ay mapawi ang pagod, tensyon at pagkamayamutin.

Ang balat ng Mulberry ay mabisang lunas para sa paghahanda ng mga pamahid. Halimbawa:

1. gilingin ang 2 tablespoons ng bark;
2. pakuluan ang 100 ML ng langis ng mirasol sa isang paliguan ng tubig;
3. ihalo ang mga sangkap hanggang makinis at maghanda ng pamahid, iwanan sa refrigerator sa loob ng 3 araw.

Ang resulta ay isang epektibong katutubong lunas para sa paggamot ng acne, abrasion ng balat, purulent formations, sugat at hiwa.

Para sa ubo: 1 kutsara ng mga tuyong berry at ang parehong bilang ng mga dahon, ibuhos ang 0.5 litro ng tubig na kumukulo. Mag-iwan ng 30-40 minuto, salain at inumin nang mainit. Upang gamutin ang ubo - 50 ML bago kumain, upang mapawi ang pamamaga - 1 baso sa gabi.

Maaari mong hugasan ang mga sugat gamit ang pagbubuhos na ito upang matulungan silang gumaling nang mas mabilis.

Upang mapahusay ang potency: gilingin ang 1 kg ng mga berry na may 200 g ng pulot. Ilagay ang timpla sa refrigerator, kumuha ng 1 kutsarita araw-araw pagkatapos ng tanghalian.

Sa panahon ng menopause: ibuhos ang 1 kg ng hinog na mga berry sa 0.5 litro ng tubig at ilagay sa mababang init. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga mulberry sa loob ng 30 minuto. Salain ang sabaw, ihalo sa 300 g ng pulot, maingat na dalhin sa isang pigsa at palamig. Uminom ng 1-2 kutsara pagkatapos kumain dalawang beses sa isang araw.

Epekto ng mulberry sa mga pampaganda

Dahil sa pagkakaroon ng ilang natatanging natural na sangkap na kilala bilang malberosides A at F, ang mulberry ay nagpakita ng kahanga-hangang potensyal na kumikislap.

Ang isang karagdagang antioxidant effect ay ibinibigay ng phenolic resins at ang kanilang subclass na kilala bilang flavonoids: ang mga compound na ito ay matatagpuan sa medyo malaking dami sa lahat ng bahagi ng white mulberry, na may pinakamataas na konsentrasyon na nakakamit sa mga dahon ng halaman.

Ang katas ng dahon ng Mulberry sa mga pampaganda ay nakakatulong na maiwasan ang labis na melanin synthesis, at nakakatulong din na bawasan ang kalubhaan ng mga nabuo na. mga spot ng edad sa balat.

Gayunpaman, ang epekto ng pagpaputi ng balat ay pangunahing nakamit sa pamamagitan ng pagsugpo sa enzyme tyrosinase, kung wala ito ay imposible. normal na edukasyon melanin. Sa sapat na mataas na konsentrasyon sa mga pampaganda, ang mulberry extract ay perpektong nagpapalusog at nagmoisturize sa balat, nag-normalize. metabolic proseso sa malalim na mga layer ng epidermis, at mapagkakatiwalaan din na nagpoprotekta laban dito mapaminsalang epekto nakakapinsalang mga salik sa kapaligiran.

Medyo kawili-wili ang isa pang pag-andar ng mulberry sa mga pampaganda: ang tinatawag na silk powder - isang sangkap na natutunaw sa taba sa anyo ng pulbos - ay gumaganap bilang isang moisturizing component, pati na rin ang isang ahente na humaharang sa ultraviolet radiation.

Ang mga peptide ng sutla ay nakukuha rin mula sa puting mulberry (kilalang ang halaman na ito ay pinagmumulan ng natural na sutla). Tulad ng para sa cosmetic silk peptides, ang mga subunits - mga polypeptide na natutunaw sa tubig - ay nakuha mula sa decomposed fibroin (silk protein).

Sa kanilang tulong, ang epekto ng natural na hydration ng balat, pagbabagong-buhay at pinahusay na nutrisyon ay nakakamit. Mahalaga na ang mga extract ng halaman ng mulberry ay tugma sa karamihan sa mga aktibo at pantulong na kosmetiko na sangkap.

Una sa lahat, ang mga mulberry extract ay ipinahiwatig para sa paglaban sa mga spot ng edad ng anumang kalikasan (melasma, chloasma, freckles, pinsala sa ultraviolet, atbp.).

Ang sangkap na ito ay mainam para sa pag-aalaga sa pagtanda ng balat: hindi lamang nito inaalis ang mga spot ng edad, ngunit pinanumbalik din ang natural na ningning at pare-parehong kulay nito. Gayundin, ang katas ng mulberry, lalo na ang mga polypeptide ng sutla, ay mahusay para sa pangangalaga ng buhok - magbibigay ito ng proteksyon, lumiwanag at palakasin ang cuticle ng buhok.

Kasabay nito, ang mulberry bark extract ay may anti-inflammatory effect at mahusay na regenerating properties, at ginagamit upang gamutin ang pinsala sa balat (burns, cuts, ulcers).

Para kanino ang mulberry ay kontraindikado?

Ang isang mahigpit na kontraindikasyon ay isang indibidwal na reaksyon ng hypersensitivity.

Mga kosmetiko na naglalaman ng mulberry

Ang mga mulberry extract ay ginagamit sa iba't ibang mga produkto ng pangangalaga sa balat, pangunahin para sa mukha, leeg at décolleté. Ang silk protein at mulberry polypeptides ay idinagdag din sa mga produkto ng pangangalaga sa buhok (mga shampoo, conditioner at mga produktong pang-istilo).

Ang silk powder ay ginagamit para sa mga pulbos sa mga pampaganda ng mga bata, sa mga produktong nutritional mature na balat, pati na rin ang mga foundation, foundation at pancake, toothpaste at mga likidong sabon.

Ang malinaw na mga dosis ng konsentrasyon ng sangkap na ito ay hindi naitatag ng mga tagagawa, kaya kung ang iyong pangunahing layunin ay upang mapupuksa ang mga spot ng edad, mas mahusay na maghanap ng mga pampaganda na naglalaman ng hindi lamang mulberry extract, ngunit kasama ng iba pang napatunayang mga sangkap na nagpapagaan ng balat. .

Mga mapagkukunan ng Mulberry

Puno ng Mulberry, na kilala rin bilang puting mulberry ( Latin na pangalan– Morus alba) ay lumalaki sa mainit at mapagtimpi na mga sona ng klima sa halos lahat ng mga kontinente. Ang mga dahon ng Mulberry ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng mga pampaganda, bagaman ang mga tagagawa ay madalas ding gumagawa ng mga extract batay sa mga ugat at balat ng halaman na ito.

Ang mga extract ay nakuha sa iba't ibang paraan. Dapat itong isaalang-alang mga extract ng alkohol anumang bahagi ng puting mulberry ay may higit pa malakas na epekto kaysa sa mainit na tubig extracts, at sa parehong oras, acetone extracts ay hindi makabuluhang mas epektibo kaysa sa alkohol extracts.

Bilang isang tuntunin, katas ng halaman Ang mulberry ay walang amoy at isang napaka-matatag na malinaw na solusyon na may pH > 6.5. Ngunit ang silk powder, isang mataas na molecular weight component na mayaman sa fibroin protein, ay nakuha mula sa mga fibers ng tunay na Morus alba silk.

Kailan at kung paano mangolekta ng mga mulberry

Mula noong sinaunang panahon, ang puno ng mulberry ay lumaki upang makagawa ng natural na tela - sutla. Pinakain nila ito sa uod na uod, na gumawa ng sinulid na sutla. Ang mga berry, bark at dahon ay kadalasang ginagamit sa katutubong gamot para sa paggamot. iba't ibang sakit at mga karamdaman.

Sa modernong mundo, ang mulberry ay hindi nawala ang katanyagan nito. Masarap na berry, pagkakaroon ng liwanag o madilim na kulay, ay tinitipon nang may kasiyahan ng maraming tao.

Ang panahon ng pag-aani ng prutas ay tumatagal lamang ng ilang linggo mula Hulyo hanggang Agosto. Dahil ang mga berry ay hinog nang hindi pantay, sila ay ani sa maraming yugto.

Pinakamahusay na oras para sa koleksyon - maaga sa umaga, pagkatapos mawala ang hamog. Ang panahon ay dapat na tuyo at maaraw. Upang mapadali ang proseso ng pagkolekta, ang isang malaking piraso ng tela o isang manipis na kumot ay ikinakalat sa ilalim ng puno.

Pagkatapos ay sinimulan nilang tapikin ang mga sanga ng puno gamit ang isang stick. Ang pamamaraang ito ay nagiging sanhi ng pagkasira ng mga hinog na prutas mula sa mga sanga at pagkahulog. Ang mga nakolektang berry ay ibinubuhos sa isang hiwalay na lalagyan.

Ang mga dahon ng Mulberry ay kinokolekta kasama ng mga sanga kapag ang mga shoots ay malambot pa. Ang pinakamahusay na oras ng koleksyon ay ang pinakasimula ng tag-init. Sa kasong ito, pinipili lamang ang malusog, pantay na mga dahon, hindi baluktot o nasira ng mga pakana.

Maaaring kolektahin ang balat ng mulberry anuman ang oras ng taon. Upang gawin ito, gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gupitin ang maliliit na seksyon mula sa iba't ibang mga puno ng kahoy.

Paghahanda ng pagkain para sa pagpapatuyo

Pagkatapos ng pag-aani, ang mga bunga ng mulberry ay pinagsunod-sunod, inaalis ang mga labi at mga nasirang specimen. Hindi inirerekumenda na hugasan ang mga berry bago matuyo, upang hindi makapinsala sa pinong pulp. Kung ninanais, banlawan ang mga mulberry na may malamig na tubig at hayaang matuyo sa mga tuwalya ng papel sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras.

Bago ang pagpapatayo, ang mga dahon ay hugasan din sa malamig na tubig at tuyo sa mga tuwalya.

Balak ng mulberry paunang paghahanda hindi kailangang patuyuin bago matuyo.

Sa hangin

Ang mga mulberry ay inilatag sa isang layer sa mga grids o sieves at nakalantad sa araw. Mahalagang lumikha ng maximum na bentilasyon ng hangin sa pagitan ng mga prutas. Para sa kadahilanang ito, ang pagpapatayo ng mga mulberry sa mga papag ay hindi inirerekomenda.

Kung walang angkop na mga rehas na bakal, maaari mong gamitin ang makapal, malinis na tela bilang kumot. Sa kasong ito, ang mga berry ay kailangang i-turn over nang madalas upang matiyak ang pagkatuyo.

Sa gabi, ang mga lalagyan na may mga prutas ay dinadala sa silid upang hindi sila maging basa mula sa hamog, at sa umaga ay ibabalik sila sa lugar.

Ang solar drying ng mga mulberry ay tatagal ng humigit-kumulang 2 - 3 linggo, napapailalim sa paborableng kondisyon ng panahon.

Ang mga dahon ay tuyo sa lilim, sa isang tuyo at mahusay na maaliwalas na lugar. Upang hindi ito mabulok, ito ay i-turn over 3 beses sa isang araw.

Ang pagpapatuyo ng balat ng mulberry ay hindi nangangailangan ng ilang mga kundisyon. Ito ay tuyo sa temperatura ng silid sa loob ng 10 araw.

Sa oven

Kung hindi posible na matuyo ang mga berry sa araw, maaari kang gumamit ng isang maginoo na oven. Ngunit bago ang pamamaraang ito, ang mga berry ay kailangang matuyo nang kaunti sa temperatura ng silid sa loob ng 2 araw.

Pagkatapos ang mga mulberry ay inilatag sa mga tray na natatakpan ng baking paper at ipinadala sa oven. Ang temperatura ng pagkakalantad ay hindi dapat mas mataas sa 40 degrees. Upang matiyak ang magandang bentilasyon sa loob ng oven, panatilihing bahagyang bukas ang pinto.

Tuwing 2 oras, ang mga berry ay aalisin at halo-halong. Ang kabuuang oras ng pagpapatayo ay 18 - 20 oras.

Ang mga dahon ay maaari ding tuyo sa oven ayon sa pamamaraan sa itaas, ngunit kakailanganin mong subaybayan ang proseso ng pagiging handa tuwing kalahating oras.

Sa isang electric dryer

Ang mga modernong electrical appliances para sa pagpapatuyo ng mga berry, gulay at prutas ay nilagyan ng mga thermostat. Upang matuyo ang mga prutas ng mulberry, kailangan mong itakda ang temperatura ng pag-init sa yunit sa hindi hihigit sa 35 - 40 degrees.

Pagkatapos ng 6 - 10 oras ng pagpapatayo, maaari itong tumaas sa 50 degrees. Sa mode na ito, ang mga berry ay kailangang matuyo hanggang handa. Oras ng pagpapatayo 20 – 25 oras.

Paano mag-imbak ng mga tuyong prutas, dahon at balat

Ang mga berry ay naka-imbak sa mga lalagyan ng salamin sa ilalim ng takip, mga dahon - sa mga kahon ng karton o mga bag ng canvas. Ang balat ng mulberry ay giniling sa pulbos at iniimbak sa maliliit na garapon na hindi tinatagusan ng hangin.

Ang buhay ng istante ng mga pinatuyong produkto ng mulberry ay 1 taon.

Kamakailan lamang, ang mga siyentipiko ay aktibong nagsasaliksik ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mulberry, ang posibleng pinsala nito at mga kontraindikasyon para sa pagsasama sa diyeta. Ano ang nagawa nilang itatag?

Ano ito?

Ang Mulberry, o mulberry, o puno ng mulberry (lahat ng mga pagpipilian ay tama) ay isang buong genus ng mga makahoy na halaman ng pamilyang Mulberry ( Moraceae).

Makikita mo kung ano ang hitsura ng puno ng mulberry sa larawan.

Ang mga bunga ng itim na mulberry ay ginagamit para sa pagkain ( Morus nlaro), pula ( Morus rubra) at puti ( Morus alba).

Ang mga itim at puting mulberry ay ang pinaka malawak na ipinamamahagi, at ito ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian na pinag-aralan nang mabuti.

Tambalan

Ang calorie na nilalaman ng mulberry bawat 100 gramo ay 43 kcal. Ang 100 gramo ay humigit-kumulang 2/3 tasa. Ang dami ng mga berry na ito ay naglalaman ng:

• 1.7 g fiber (7% ng kinakailangang pang-araw-araw na halaga, na may 25% ng halagang ito na nagmumula);
• 8.1 gramo ng asukal (glucose, fructose, sucrose, atbp.);
• 61% araw-araw na dosis bitamina C;
• 10% bitamina K at bakal;
• 6% bitamina B2 at potasa;
• 5% magnesiyo.

Ang kemikal na komposisyon ng mulberry berries ay kasama sa mas maliit na dami:

• bitamina - E, B1, B6, niacin, folates;
• microelements - kaltsyum, tanso, siliniyum, sink, posporus.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga mulberry ay higit pa sa mga bitamina at mineral. Positibong impluwensya ay may mga polyphenolic compound, na makapangyarihang antioxidants.

Ang berry ay naglalaman ng polyphenols tulad ng catechin, rutin, quercetin, myricetin, o-coumarin, caffeic acid, pati na rin ang chlorogenic acid, na nauugnay sa.

Ang isa pang "sikat" na tambalan sa prutas ng mulberry ay, kung hindi man ay tinatawag na "fountain of youth".

SA kapaki-pakinabang na mga bahagi mulberry na tumutukoy dito nakapagpapagaling na katangian, isama ang marami mga organikong asido, kung saan marami rin ang berry na ito. At ang mulberry ay naglalaman ng citric, tartaric, malic, succinic at fumaric acids.

Ang mga bahagyang pagkakaiba ay naitatag sa komposisyon ng mga puting mulberry at madilim na kulay na mga berry, lalo na ang mga itim.

Ang itim na mulberry ay naglalaman ng bahagyang mas polyphenolic compound at mga organic na acid. Ngunit mayroon ding mas maraming asukal. Ang puti ay naglalaman ng mas kaunting asukal (at fructose, glucose, at sucrose) at mas maraming bitamina C.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang pangunahing paliwanag kung bakit ang mga mulberry ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao ay naglalaman sila ng isang malaking halaga ng mga antioxidant na sumisira sa mga libreng radikal. Sa mga tuntunin ng epekto nito sa katawan, ang berry ay magkatulad, na kung saan ito ay katulad sa hitsura.

Since negatibong epekto Ang mga libreng radical sa lamad, ang genetic apparatus at organelles ng mga cell ay humahantong sa iba't ibang malubhang sakit at pag-iipon ng katawan, maaari itong mapagtatalunan na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mulberry para sa mga kababaihan at kalalakihan ay iba-iba.

Ang mga pangunahing ay summarized sa talahanayan.

Tumulong na maiwasan ang cancer.	Proteksyon laban sa mga sakit na neurodegenerative.
Pag-iwas sa atherosclerosis sa pamamagitan ng pagpapabuti profile ng lipid at proteksyon ng mga lipoprotein mula sa oksihenasyon.	Pagpapalakas ng kalusugan ng atay, nililinis ito ng labis na taba.
Nadagdagang kontrol sa mga antas ng asukal sa dugo.	Nagpapabuti ng panunaw, pinipigilan ang talamak na tibi.
Pagpapalakas ng microcirculation.	Nagtitipid magandang pangitain, proteksyon ng retina, pag-iwas sa macular degeneration at cataracts.
Pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.	Babala maagang pagtanda balat, pinoprotektahan ang balat mula sa mga nakakapinsalang epekto ng malakas na ultraviolet radiation.

Paano ito nakakaapekto sa pagbaba ng timbang?

Positibo. Ngunit kapag natupok lamang sa sapat na dami.

Magkano ang maaari mong kainin bawat araw?

Sa kabila ng katotohanan na ang calorie na nilalaman ng puti at itim na mulberry ay mababa, at ang berry ay may mga benepisyo para sa pagbaba ng timbang, ang mga taong gustong mabawasan ang timbang ng katawan ay hindi dapat kumain nito sa walang limitasyong dami.

Ang mga mulberry ay naglalaman ng napakaraming fructose: humigit-kumulang 5 gramo bawat baso.

bawat araw para sa mga taong mayroon sobra sa timbang katawan at/o prediabetic na estado, maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 15 gramo ng fructose. Iyon ay, hindi hihigit sa tatlong baso ng mga berry.

Sa mga meron normal na timbang katawan at malusog, maaari kang magpasok ng hanggang 25 gramo ng fructose sa katawan: 5 baso.

Mukhang hindi gaanong kaunti. Ngunit dapat itong maunawaan na pinag-uusapan natin ang lahat ng fructose na natupok sa araw. At ang sangkap na ito ay naroroon sa isang malaking bilang ng mga pagkaing inihanda ng industriya, sa ordinaryong asukal, at sa iba pang mga prutas at berry.

Samakatuwid, ang 3 (5) tasa ng mulberry ay maaaring kainin bawat araw lamang kapag sila lamang ang pinagmumulan ng fructose sa diyeta. Kung hindi, dapat bawasan ang bilang na ito.

Contraindications at side effects

1. Maaaring may allergy sa mga prutas ng mulberry, na isang mahigpit na kontraindikasyon para sa kanilang pagkonsumo. ganyan mga reaksiyong alerdyi kadalasang nabubuo sa mga nagdurusa sa pollen intolerance.
2. Regular side effects mula sa pagkain ng mga berry sa maraming dami - bloating, utot, sakit sa lugar ng tiyan at pagtatae. Ang reaksyong ito ng katawan ay nauugnay sa isang malaking halaga ng hibla sa produkto at karaniwan para sa mga taong hindi sanay na magsama ng malaking halaga ng hibla ng halaman sa kanilang diyeta.
3. Ang mga mulberry para sa type 2 diabetes ay pinapayagan sa maliit na dami - hindi hihigit sa 3 baso bawat araw. Gayunpaman, kapag kumukuha ng mga gamot na antidiabetic, ang halagang ito ay dapat na makabuluhang bawasan, dahil pinahuhusay ng berry ang epekto ng mga gamot na antidiabetic, at ito ay maaaring humantong sa pagbuo ng hypoglycemia.
4. Kahit na ang mulberry ay may mga kapaki-pakinabang na katangian para sa atay, ang mga taong naghihirap mula sa pagkabigo sa atay, ang pagkonsumo ng mga berry ay dapat panatilihin sa isang minimum. Dahil sa mga naturang pasyente ay maaaring mapanganib ang epekto nito sa atay.
5. Ang berry ay naglalaman ng maraming asukal. Kaya naman, kung ito ay kakainin ng madalas at sa maraming dami, maaari kang tumaba.

Pinapayagan ba itong gamitin sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas?

Walang mahigpit na pagbabawal sa mulberry kapag pagpapasuso at pagbubuntis. Gayunpaman, pinapayuhan ng karamihan sa mga eksperto ang mga kababaihan sa edad na huwag sandalan ang berry. kawili-wiling posisyon at pag-aalaga.

Ang mga prutas ng mulberry ay naglalaman ng maraming uri ng mga biologically active compound. Dahil ang epekto ng marami sa mga sangkap na ito sa pag-unlad ng bata sa sinapupunan at ang kalidad ng gatas ng ina ay hindi pinag-aralan nang mabuti, mas mahusay na iwasan ang masaganang pagsasama ng mga mulberry sa diyeta ng mga buntis at mga nagpapasuso.

Mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng mulberry: konklusyon

Ang mga prutas ng mulberry ay naglalaman ng malaking bilang ng iba't ibang uri ng bioactive compound. Ito ay mga mineral, bitamina, organic acid, polyphenol group antioxidants, atbp.

Salamat sa gayong masaganang komposisyon, ang berry ay may nakapagpapagaling na epekto sa katawan ng tao.

Ang mga benepisyo ng mga prutas ng mulberry ay nakasalalay sa kanilang kakayahang palakasin ang immune system, sirain ang mga libreng radikal, at gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo at lipoprotein.

Ang mga berry ay kapaki-pakinabang din para sa pagbaba ng timbang, ngunit kapag natupok lamang sa limitadong dami.

Dahil ang mga mulberry ay naglalaman ng maraming asukal, inirerekumenda na kumain ng hindi hihigit sa tatlong baso bawat araw.

Ang tanging mahigpit na kontraindikasyon para sa pagsasama sa diyeta ay mga alerdyi.

KOMPOSISYON NG KEMIKAL AT PAGSUSURI NG NUTRITIONAL

Halaga ng nutrisyon at komposisyon ng kemikal "Mulberry".

Ipinapakita ng talahanayan ang mga nilalaman sustansya(calories, protina, taba, carbohydrates, bitamina at mineral) bawat 100 gramo ng nakakain na bahagi.

Sustansya	Dami	Karaniwan**	% ng pamantayan sa 100 g	% ng pamantayan sa 100 kcal	100% normal
Calorie na nilalaman	53 kcal	1684 kcal	3.1%	5.8%	3177 g
Mga ardilya	0.7 g	76 g	0.9%	1.7%	10857 g
Mga taba	0.39 g	56 g	0.7%	1.3%	14359 g
Mga karbohidrat	12 g	219 g	5.5%	10.4%	1825
Mga organikong asido	1.2 g	~
Pandiyeta hibla	1.6 g	20 g	8%	15.1%	1250 g
Tubig	82.7 g	2273 g	3.6%	6.8%	2748 g
Ash	0.9 g	~
Mga bitamina
Bitamina A, RE	3.3333 mcg	900 mcg	0.4%	0.8%	27000 g
beta karotina	0.02 mg	5 mg	0.4%	0.8%	25000 g
Bitamina B1, thiamine	0.04 mg	1.5 mg	2.7%	5.1%	3750 g
Bitamina B2, riboflavin	0.02 mg	1.8 mg	1.1%	2.1%	9000 g
Bitamina B4, choline	12.3 mg	500 mg	2.5%	4.7%	4065 g
Bitamina B5, pantothenic	0.08 mg	5 mg	1.6%	3%	6250 g
Bitamina B6, pyridoxine	0.05 mg	2 mg	2.5%	4.7%	4000 g
Bitamina B9, folates	6 mcg	400 mcg	1.5%	2.8%	6667 g
Bitamina C, ascorbic acid	10 mg	90 mg	11.1%	20.9%	900 g
Bitamina E, alpha tocopherol, TE	0.87 mg	15 mg	5.8%	10.9%	1724 g
Bitamina H, biotin	0.6 mcg	50 mcg	1.2%	2.3%	8333 g
Bitamina K, phylloquinone	7.8 mcg	120 mcg	6.5%	12.3%	1538 g
Bitamina RR, NE	0.8 mg	20 mg	4%	7.5%	2500 g
Macronutrients
Potassium, K	350 mg	2500 mg	14%	26.4%	714 g
Kaltsyum, Ca	24 mg	1000 mg	2.4%	4.5%	4167 g
Silicon, Si	10 mg	30 mg	33.3%	62.8%	300 g
Magnesium, Mg	51 mg	400 mg	12.8%	24.2%	784 g
Sosa, Na	16 mg	1300 mg	1.2%	2.3%	8125 g
Sera, S	14.4 mg	1000 mg	1.4%	2.6%	6944 g
Phosphorus, Ph	38 mg	800 mg	4.8%	9.1%	2105 g
Chlorine, Cl	2.5 mg	2300 mg	0.1%	0.2%	92000 g
Mga microelement
Aluminyo, Al	650 mcg	~
Bor, B	22.4 mcg	~
Vanadium, V	3.5 mcg	~
Bakal, Fe	1.85 mg	18 mg	10.3%	19.4%	973 g
Iodine, I	1 mcg	150 mcg	0.7%	1.3%	15000 g
Cobalt, Co	1 mcg	10 mcg	10%	18.9%	1000 g
Lithium, Li	3 mcg	~
Manganese, Mn	0.018 mg	2 mg	0.9%	1.7%	11111 g
Copper, Cu	60 mcg	1000 mcg	6%	11.3%	1667 g
Molibdenum, Mo	2.5 mcg	70 mcg	3.6%	6.8%	2800 g
Nikel, Ni	15 mcg	~
Rubidium, Rb	4 mcg	~
Selenium, Se	0.6 mcg	55 mcg	1.1%	2.1%	9167 g
Strontium, Sr	8.2 mcg	~
Fluorine, F	13 mcg	4000 mcg	0.3%	0.6%	30769 g
Chromium, Cr	7 mcg	50 mcg	14%	26.4%	714 g
Sink, Zn	0.12 mg	12 mg	1%	1.9%	10000 g
Zirconium, Zr	6.3 mcg	~
Natutunaw na carbohydrates
Starch at dextrins	0.03 g	~
Mono- at disaccharides (asukal)	12 g	max 100 g
Mga saturated fatty acid
Mga saturated fatty acid	0.027 g	max 18.7 g
Mga polyunsaturated fatty acid
Mga Omega-3 fatty acid	0.001 g	mula 0.9 hanggang 3.7 g	0.1%	0.2%
Mga Omega-6 fatty acid	0.206 g	mula 4.7 hanggang 16.8 g	4.4%	8.3%

Halaga ng enerhiya Mulberry ay 53 kcal.

• 250 ml na baso = 195 g (103.4 kcal)
• 200 ml na baso = 155 g (82.2 kcal)

Pangunahing pinagmulan: Skurikhin I.M. atbp. Komposisyon ng kemikal mga produktong pagkain. .

** Ipinapakita ng talahanayang ito ang average na antas ng mga bitamina at mineral para sa isang nasa hustong gulang. Kung gusto mong malaman ang mga pamantayan na isinasaalang-alang ang iyong kasarian, edad at iba pang mga kadahilanan, pagkatapos ay gamitin ang My Healthy Diet app.

Calculator ng produkto

Halaga ng nutrisyon

Laki ng Paghahatid (g)

NUTRIENT BALANCE

Karamihan sa mga pagkain ay maaaring hindi naglalaman ng buong hanay ng mga bitamina at mineral. Kaya naman, mahalagang kumain ng iba't ibang pagkain upang matugunan ang pangangailangan ng katawan sa bitamina at mineral.

Pagsusuri ng calorie ng produkto

IBAHAGI NG BZHU SA CALORIES

Ang ratio ng mga protina, taba at carbohydrates:

Alam ang kontribusyon ng mga protina, taba at carbohydrates sa calorie na nilalaman, mauunawaan mo kung gaano kahusay ang isang produkto o diyeta ay nakakatugon sa mga pamantayan malusog na pagkain o ang mga kinakailangan ng isang partikular na diyeta. Halimbawa, inirerekomenda ng US at Russian Department of Health ang 10-12% ng mga calorie ay mula sa protina, 30% mula sa taba at 58-60% mula sa carbohydrates. Inirerekomenda ng diyeta ng Atkins ang mababang paggamit ng karbohidrat, bagaman ang ibang mga diyeta ay nakatuon sa mababang paggamit ng taba.

Kung mas maraming enerhiya ang ginugugol kaysa sa natanggap, ang katawan ay nagsisimulang gumamit ng mga reserbang taba, at bumababa ang timbang ng katawan.

Potassium ay ang pangunahing intracellular ion na nakikibahagi sa regulasyon ng balanse ng tubig, acid at electrolyte, nakikilahok sa mga proseso ng mga impulses ng nerve, regulasyon ng presyon.

Silicon ay kasama bilang isang structural component sa glycosaminoglycans at pinasisigla ang collagen synthesis.

Magnesium nakikilahok sa metabolismo ng enerhiya, synthesis ng protina, mga nucleic acid, ay may stabilizing effect sa mga lamad at kinakailangan upang mapanatili ang homeostasis ng calcium, potassium at sodium. Ang kakulangan ng magnesium ay humahantong sa hypomagnesemia, isang mas mataas na panganib na magkaroon ng hypertension at sakit sa puso.

Chromium nakikilahok sa regulasyon ng mga antas ng glucose sa dugo, na nagpapahusay sa epekto ng insulin. Ang kakulangan ay humahantong sa pagbaba ng glucose tolerance.

nagtatago pa rin.

Halaga ng nutrisyon- nilalaman ng carbohydrates, taba at protina sa produkto.

Halaga ng nutrisyon produktong pagkain - isang hanay ng mga katangian ng isang produkto ng pagkain, ang pagkakaroon nito ay nakakatugon sa mga pangangailangan ng physiological ng isang tao para sa mga kinakailangang sangkap at enerhiya.

Mga bitamina, mga organikong sangkap na kinakailangan sa maliit na dami sa pagkain ng parehong mga tao at karamihan sa mga vertebrates. Ang synthesis ng bitamina ay karaniwang isinasagawa ng mga halaman, hindi ng mga hayop. Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa bitamina ay ilang milligrams o micrograms lamang. Hindi tulad ng mga di-organikong sangkap, ang mga bitamina ay nawasak ng malakas na init. Maraming bitamina ang hindi matatag at "nawawala" sa panahon ng pagluluto o pagproseso ng pagkain.

Iba ang tawag sa mulberry sa mga tao at sa siyentipikong mundo: puno ng mulberry, puno ng mulberry. Ano ang mga benepisyo ng mulberry? meron ba mga espesyal na tagubilin tungkol sa paggamit nito? Hanapin natin ang mga sagot sa mga tanong na ito.

Kwento

Bago natin pag-usapan ang mga benepisyo ng mulberry, tingnan natin ang kasaysayan nito. Na-rate sa unang pagkakataon mga katangian ng panlasa Ang halaman na ito ay naimbento ng mga sinaunang Persian. Kasunod nito, mula sa Sinaunang Persia, ang likidong berry ay kumalat nang malayo sa mga hangganan ng kanyang tinubuang-bayan. Ginamit ito bilang isang dessert, bilang isang bahagi ng iba't ibang mga pinggan, at para din sa paghahanda ng mga healing potion para sa iba't ibang uri ng karamdaman. Ang halaman ay labis na mahilig sa mga bansa sa timog at mahabang tag-araw, bagaman ngayon ito ay lumalaki sa mga lugar na may mapagtimpi, tropikal at subtropikal na klima, kung saan ang temperatura ng taglamig ay maaaring bumaba sa ibaba -30 °C. Gumagawa ito ng magagandang ani sa bahagi ng Europa ng Russia, na ibinahagi mula sa Teritoryo ng Krasnodar hanggang sa Sakhalin Peninsula, sa buong Ukraine, Armenia, Azerbaijan, mga bansang European, halimbawa Romania, mga bansa sa Asya at Africa.

Ang sinaunang pilosopo ng Persia, naturalista at doktor na si Avicenna ay nagtalaga ng isang hiwalay na seksyon sa berry na ito sa kanyang trabaho na nagsasabi tungkol sa kaalaman sa pagpapagaling ng mga sinaunang Persian.

Siyempre, ang sinaunang koneksyon ng puno na ito sa China ay kilala, kung saan ang mga dahon ng mga batang puno ng mulberry ay isang paboritong delicacy ng silkworm larvae. Kahit na ang pangalan ng insekto ay kasama ang pangalan - mulberry. Lumalabas na maraming beses na nating narinig ang tungkol sa versatile tree na ito. Sa Tsina, pangunahin ang puting mulberry ay nilinang, mula sa kung saan ito ay kumalat sa buong mundo at umabot sa mga halamanan sa ating bansa. Ang kasaysayan ng lumalagong puting mulberry sa mga lalawigan ng Tsina ay bumalik mga apat na siglo. Ang itim na mulberry ay orihinal na lumaki sa timog-kanlurang bahagi ng Asya, mula roon ay kumalat ito at masarap sa pakiramdam sa ating mga latitude.

Ang mulberry ay binanggit sa Bibliya - Nagtago si Hesukristo mula sa nakakapasong sinag ng araw sa ilalim ng mga sanga ng puno ng mulberi ng Palestinian. Ang haba ng buhay ng isang puno ng mulberi ay mga dalawang siglo na ang sagradong puno sa Palestine;

Mulberry. Botanical na paglalarawan ng halaman

Ang puno ng mulberry ay isang pananim na mapagmahal sa init at mapagmahal sa liwanag, bagaman sa pagpapalawak ng tirahan nito, ang kakayahang maging lumalaban sa hamog na nagyelo at makatiis sa malamig na temperatura hanggang -30 ° C ay ipinahayag. Dahil dito, ang halaman ay kumalat nang lampas sa natural na mga hangganan ng pagkakaroon, ngayon ay matatagpuan ito mula sa lugar ng pinagmulan nito - ang mga mainit na bansa ng Asya - hanggang sa hilaga ng Russia sa Sakhalin at maging sa malayong Australia.

Ang puno ng mulberry ay isang mahabang atay ang edad ng mga indibidwal na kinatawan ay maaaring umabot sa 200-300 taon.

Ang puno ay medyo matangkad, ang mga pang-adultong halaman ay umabot sa taas na 15-20 metro, ang korona ay kumakalat, karamihan ay spherical.

Ang bunga ng puno, isang polydrupe o false drupe, ay talagang isang infructescence. Sa panlabas ay katulad ng blackberry na kilala natin. Ang mga prutas ay maliit sa laki - 1-4 sentimetro ang laki. Mayroong maraming mga uri ng mulberry: itim, madilim na lila, pula, rosas, puti, dilaw, pinangalanan ang mga ito sa kulay ng prutas, na maaaring magkakaiba. Ang hugis ng berry ay maaaring nasa anyo ng isang silindro, kono, o bola. Ang lasa ay depende sa iba't, maaari itong mula sa binibigkas na asukal hanggang sa matamis at maasim. Ang mga berry ay may banayad na kaaya-ayang aroma. Ang puno ay napaka-produktibo; sa isang kanais-nais na taon, ang isa ay makakakuha ng hanggang 200 kg ng mga hinog na berry. Ang fruiting ay may iba't ibang mga time frame depende sa lugar ng paglilinang sa aming mga latitude, ang mga indibidwal na prutas ay maaaring anihin sa Hulyo, ang karamihan ng ani ay nangyayari sa Agosto.

Hindi lamang mga prutas at dahon ang ginagamit sa sakahan; Pinahahalagahan ng mga manggagawa sa kahoy ang lakas, pagkalastiko at katigasan ng mulberry. Ito ay ginagamit sa konstruksyon, crafts, at sa paggawa ng mga instrumentong pangmusika.

Anong mga sustansya ang mayaman sa mulberry?

Ano ang mga benepisyo ng mulberry? Ang mga berry ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Ang mga masasarap na prutas ay naglalaman ng ascorbic acid, bitamina A, K, tocopherol, B bitamina, organic acids, kabilang ang malic acid, microelements: zinc, sodium, phosphorus, magnesium, sodium, calcium, selenium, iron, potassium, manganese, pinakamainam na konsentrasyon ng phosphorus acids. , mga sangkap na pectin na kapaki-pakinabang para sa mga bituka. Ang mga mulberry ay lalong mayaman sa potasa, na mahalaga para sa pagpapalakas ng kalamnan ng puso.

Ang isang-kapat ng masa ay mula sa madaling natutunaw na asukal - fructose at glucose.

Ang mga dahon, na minamahal ng mga silkworm, ay naglalaman ng karotina, tannin, bitamina C, pabagu-bago ng mahahalagang langis, at mga natural na matamis na sangkap.

Ang calorie na nilalaman ng prutas ng mulberry ay 50 kilocalories lamang;

Ano ang mga benepisyo ng mulberry para sa katawan?

Paano kapaki-pakinabang ang mulberry para sa katawan? Ang mayamang komposisyon ay naging posible na gumamit ng mga berry at paghahanda na ginawa mula sa iba't ibang bahagi ng puno ng mulberry sa iba't ibang mga industriya agham medikal, katutubong gamot, industriya ng pagkain, araw-araw na buhay

Paglalapat ng mga berry

Ang mga berry ay natupok na sariwa, tinadtad, pinatuyong, ginawang mga pagbubuhos, nagyelo, naka-kahong, compotes at jam ay ginawa, at ang mga produktong confectionery ay ginawa.

Ano ang mga benepisyo ng mulberry? Sariwang katas ginagamit bilang banayad na antiseptiko para sa sipon, pamamaga ng larynx, nasopharynx, oral cavity. Inirerekomenda din para sa paggamit sa mga sakit ng mas mababa respiratory tract: brongkitis, pulmonya, matagal na masakit na ubo, na sinamahan ng paglala pangkalahatang kondisyon, pagtaas ng temperatura ng katawan. Sa halip na ang karaniwang paghahanda ng pulbos ng parmasyutiko at mga prutas na sitrus sa ibang bansa, maaari mong gamitin ang mga sariwang prutas ng mulberry na may sapat na nilalaman ng ascorbic acid.

Paano kapaki-pakinabang ang mulberry para sa katawan? Ang mga pagbubuhos at mga decoction batay sa mga berry ay tumutulong sa plema na umalis sa bronchi nang mas madali, tumulong na gawing normal ang balanse ng tubig, at alisin ang labis na likido sa katawan. Sa panahon ng sipon, ang mga decoction at sariwang berry ay lubhang kapaki-pakinabang, na may diaphoretic effect, na humahantong sa pagbaba sa temperatura ng katawan at pag-alis ng mga metabolic na produkto mula sa may sakit na katawan. Ang Mulberry ay ipinahiwatig para sa paggamit sa kabiguan ng bato at ang pagkakaroon ng edema.

Ang mga mulberry ay ginagamit bilang isang prophylactic agent ng mga asthmatics, regular na paggamit pagbaba nagpapasiklab na proseso. Sa kaso ng akumulasyon ng uhog, ang pag-agos nito ay napabuti.

Ang iba't ibang antas ng pagkahinog ng apuyan kapag natupok ay may kabaligtaran na epekto sa sistema ng pagtunaw. Para sa pagtatae, mas mainam na kumain ng mga hindi hinog na prutas, at para sa paninigas ng dumi, mga sobrang hinog.

Mga katangian ng pagpapagaling ng puting mulberry

Ano ang mga benepisyo ng puting mulberry? Marami siya mga katangian ng pagpapagaling:

• Lalo na kapaki-pakinabang para sa pagbabawas ng hemoglobin ng dugo.
• Ibinabalik ang lakas ng katawan habang sipon. Ang mga puting mulberry na prutas at dahon ay isang popular na antipirina sa mga bansang Asyano.
• Tumutulong na gawing normal ang daloy ng apdo.
• Normalizes ang balanse ng kapaki-pakinabang na bituka microflora, mapabuti ang panunaw, at ginagamit para sa peptic ulcer, mga sakit sa tiyan at duodenum.
• Ang mga bunga ng puting mulberry ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagpapanatili ng lakas ng lalaki.
• Ang mga tuyo at durog na dahon, balat, at mga ugat ng puting mulberry ay ginagamit bilang isang lunas para sa pagpapagaling ng mga sugat at hiwa, isang antipyretic, at isang gamot para sa normalisasyon ng presyon ng dugo.

Mga katangian ng pagpapagaling ng itim na mulberry

Ano ang mga benepisyo ng black mulberry? Ito, tulad ng puti, ay may maraming mga katangian ng pagpapagaling:

• Napakabisa sa lahat ng sakit digestive tract, halimbawa sa heartburn.
• Dahil sa mataas na konsentrasyon ng mga potassium ions, ang paggamit ng mga itim na mulberry at mga paghahanda batay sa mga ito ay ipinahiwatig para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa cardiovascular. Ang pagsasama ng mulberry sa diyeta ay nakakabawas sa sakit sa puso, nakakabawas sa paghinga, nagpapalakas sa kalamnan ng puso, at nagpapanumbalik ng normal na paggana ng puso. Inirerekomenda pagkatapos ng operasyon sa balbula sa puso.
• Salamat sa mataas na nilalaman iron, na ginagamit para sa mga karamdaman ng hematopoietic organs.
• Ipinahiwatig para sa mga pasyente na nasuri na may diyabetis ang pangunahing bagay ay isaalang-alang ang glycemic index, pagkatapos pagkatapos ng pagkonsumo lamang ang mga benepisyo ay mananatili.
• Ang mga itim na mulberry na prutas at decoction ay isang mahusay na diuretiko.

Ano ang mga benepisyo ng black mulberry para sa pagbaba ng timbang?

• Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, ito ay isang pandiyeta na produkto, ngunit huwag madala sa mga matamis na nakabatay sa mulberry, kainin ito nang sariwa.
• Inirerekomenda ito ng ilang mga nutrisyunista bilang alternatibo sa asukal.
• Dahil sa diuretic na epekto nito, ito ay magiging epektibo para sa normalizing timbang kapag natupok. sariwang berry at ang mass ng decoctions ay bababa.
• Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga glandula ng pagtunaw at pinapanatili ang balanse ng bakterya sa mga bituka, na napakahalaga para sa mga taong naglilimita sa kanilang paggamit ng pagkain.
• Ang mga bitamina at mineral ay susuportahan ang katawan sa panahon ng aktibong panahon pisikal na aktibidad at sipon, ang iyong programa sa pagbaba ng timbang ay gagana nang walang kamali-mali.

Paano kapaki-pakinabang ang mulberry para sa mga buntis na kababaihan?

• Lumalaban sa isang karaniwang salot ng mga babaeng umaasa sa isang bata - anemia ng mga buntis na kababaihan.
• Tumutulong na gawing normal ang pag-agos ng apdo sa mga buntis na kababaihan, ang mga komplikasyon na nauugnay sa gallbladder ay nasa pangalawang lugar pagkatapos ng apendisitis.
• Sinusuportahan ang lahat ng mga organo at sistema, kabilang ang puso, immune, at mga sistema ng pagtunaw;
• Tumutulong na maiwasan ang edema at may banayad na diuretikong epekto.

Pagkonsumo ng Mulberry ng mga bata

Paano kapaki-pakinabang ang mga mulberry para sa mga bata? Mayroon itong isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

• Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system, ang mga bata ay nagkakasakit nang mas madalas at mas madali.
• Ang nilalaman ng natural na asukal ay nagbibigay ng enerhiya para sa pag-unlad ng katawan ng bata.
• May kapaki-pakinabang na epekto sa buong sistema ng pagtunaw, na ginagamit para sa mga karamdaman sa bituka at dysbacteriosis - karaniwang mga sakit sa pagkabata.
• Gusto ng maraming bata ang lasa ng prutas, at ang mga mulberry ay ginagamit din sa paggawa ng mga jam, jellies, compotes na gusto ng mga bata, palaman ng prutas, oriental bekmes, at candied mulberry.

Contraindications sa paggamit ng mga berry

Ano ang mga benepisyo ng mulberry? Ang mga itim at puting berry ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit mayroon ding ilang mga kontraindiksyon:

• Indibidwal na hindi pagpaparaan dahil sa pagkakaroon ng anthocyanin quercetin.
• Iwasan ang pagkain ng maaasim at hilaw na prutas upang maiwasan ang mga problema sa pagtunaw.
• Gamitin nang may pag-iingat sa mga pasyente na may diabetes mellitus, isaalang-alang glycemic index.
• Huwag kumain ng mga prutas mula sa mga puno na tumutubo sa kahabaan ng mga highway at sa mga lugar na may mataas na radioactive radiation.
• Huwag gamitin sa kumbinasyon ng iba pang mga prutas;

Paglalarawan ng puting halaman ng mulberry. Komposisyon at calorie na nilalaman ng mga berry, mga kapaki-pakinabang na katangian at inaasahang pinsala. Mga recipe masasarap na pagkain at gamitin sa pagluluto.

Mga nilalaman ng artikulo:

Ang puting mulberry (lat. Morus alba) ay isang halaman ng pamilyang Mulberry (Moraceae), ang uri ng Mulberry (Morus), na ang tinubuang-bayan ay China, at upang maging mas tumpak, ang mga silangang rehiyon nito. Ito ay nilinang dito nang higit sa 400,000 taon bilang pagkain ng mga silkworm. Iba pang mga pangalan para sa mga nangungulag na puno: mulberry, tutina, tutina. Ang mga prutas ay isang kumplikadong puting drupe, 2-3 cm ang haba Ang mga berry ay may matamis na lasa at kaaya-ayang aroma. Ang habang-buhay ng halaman ay umabot sa 200 taon, at kung minsan kahit na 500. Sa ngayon, ang mga mulberry ay matatagpuan sa maraming sulok at bansa sa mundo: Afghanistan, Northern India, Pakistan, Iran, Transcaucasia. Ito ay lumago din sa Europa, Ukraine at ilang rehiyon ng Russia. Mayroong 20 species ng halaman na ito.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng puting mulberry

Sa kabila ng mababang halaga ng enerhiya puting mulberry, ang mga berry nito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga mineral at bitamina na kinakailangan para sa katawan ng tao.

Ang calorie na nilalaman ng puting mulberry ay 43 kcal bawat 100 g ng produkto, kung saan:

• Mga protina - 1.44 g;
• Mga taba - 0.39 g;
• Carbohydrates - 9.8 g;
• Pandiyeta hibla - 1.7 g;
• Tubig - 86.78 g;
• Abo - 0.69 g.

Mga bitamina na nilalaman sa puting mulberry bawat 100 g:

• Bitamina A - 25 mcg;
• Bitamina B1, thiamine - 0.029 mg;
• Bitamina B2, riboflavin - 0.101 mg;
• Bitamina B3, niacin - 0.62 mg;
• Bitamina B4, choline - 12.3 mg;
• Bitamina B9, folate - 6 mcg;
• Bitamina C, ascorbic acid- 36.4 mg;
• Bitamina E, alpha tocopherol - 0.87 mg;
• Bitamina K - 7.8 mcg;
• Lutein + Zeaxanthin - 136 mcg.

Mga macroelement bawat 100 g:

• Potassium, K - 194 mg;
• Kaltsyum - 39 mg;
• Magnesium, Mg - 18 mg;
• Sosa, Na - 10 mg;
• Posporus, P - 38 mg.

Mga microelement bawat 100 g:

• Iron, Fe - 1.85 mg;
• Copper, Cu - 0.6 mg;
• Siliniyum, Se - 0.6 μg;
• Sink, Zn - 0.12 mg.

Ang mga bunga ng berry na ito ay naglalaman ng malaking bilang asukal - mula 12 hanggang 23%, na pangunahing kinakatawan ng monosaccharides. Ang produktong ito ay mayaman sa nitrogenous substances, mga phosphoric acid, flavonoids, carotene, pectin, organic acids (malic at citric), pati na rin ang mga tannin.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng puting mulberry

Ang mga puting mulberry ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, na gumagawa ng mga ito magandang lunas para sa paggamot at pag-iwas sa maraming sakit. Para sa layuning ito, gumamit ng mga sariwang prutas, juice, decoctions at infusions na inihanda mula sa produktong ito.

Mga benepisyo ng puting mulberry:

1. Pag-iwas sa Sakit cardiovascular system . Salamat sa potassium, iron at magnesium, ang mga berry na ito ay inirerekomenda na kainin ng mga pasyente na may sakit sa puso at myocardial dystrophy. Ang regular na pagkonsumo ng puting mulberry ay makakatulong na mabawasan ang igsi ng paghinga, sakit sa puso, antas ng kolesterol, at gawing normal din ang paggana ng mahalagang organ na ito.
2. Nagpapabuti ng paggana ng gastrointestinal tract. Ang mga sariwang hilaw na berry at isang pagbubuhos ng tubig mula sa kanila ay dapat na kainin para sa pagtatae. Ngunit ang mga hinog na prutas ay kumikilos bilang isang laxative at makakatulong sa paninigas ng dumi. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay kapaki-pakinabang para sa hypokalemia. Inirerekomenda na kumain ng mga puting mulberry para sa mga ulser sa tiyan at duodenal.
3. Mga kapaki-pakinabang na epekto sa mga sakit sa kanser. Ang mga berry ay naglalaman ng polyphenols, antioxidants at anthocyanin, na mayroon aksyong pang-iwas sa malignant na mga bukol.
4. Nakikibaka sa mga karamdaman sa nerbiyos . Ang kapaki-pakinabang na pag-aari na ito ng puting mulberry ay sinusunod salamat sa nabanggit na mga sangkap sa komposisyon nito, lalo na ang pagkonsumo ng mga berry ay nagpapabuti sa pagtulog, pinatataas ang pagganap, at tinatrato din ang mga sakit sa neurological.
5. Binabawasan presyon ng dugo . Salamat sa mga bitamina at mineral na nilalaman ng mga berry na ito, at lalo na ang polyphenol resveratrol, pinaliit ng mga mulberry ang posibilidad na magkaroon ng stroke at palakasin ang mga dingding. mga daluyan ng dugo.
6. Nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Ang mga bitamina A, E at C sa mga prutas ay may mga katangian upang mapunan ang mga reserbang bitamina sa katawan at mapabuti ang kalusugan. Ito ay kapaki-pakinabang na gamitin ang mga ito para sa mga naghihirap mula sa anemia at dysbacteriosis.
7. Mabuti sa mata. Ang mga bitamina na nilalaman ng mga prutas na aming isinasaalang-alang, lalo na ang carotene, ay nagpoprotekta sa mga organo ng paningin mula sa ultraviolet rays at nagpapabuti din ng paningin.
8. Pag-iwas sa mga sakit sa atay. Dahil sa choleretic effect nito, ang puting mulberry ay inirerekomenda para sa pagkonsumo para sa biliary dyskinesia.
9. Pag-iwas sa pulmonya, brongkitis at bronchial hika . Para sa mga preventive effect laban sa mga karamdamang ito, inirerekumenda na kumuha ng juice at pagbubuhos ng puting mulberry. Ang mga produktong ito ay magpapahusay sa liquefaction at paghihiwalay ng mucus.
10. Kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa bato. Ang mga berry na ito, na kumikilos bilang isang natural na diuretiko, ay nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan.
11. Tumutulong sa type 2 diabetes. Ang puting mulberry ay naglalaman ng mga sumusunod: mga elemento ng kemikal, na kumokontrol sa antas ng insulin sa dugo at nagpapabagal sa pagkasira ng asukal sa mga bituka, at bilang isang resulta ay dahan-dahan itong tumagos sa dugo, kaya naman inirerekomenda na isama ang mga berry na ito sa iyong diyeta.
12. Pinapabata ang katawan. Ang puting mulberry ay may kakayahang linisin ang katawan ng mga libreng radikal, sa gayon ay pinipigilan ang pagtanda ng katawan at ang pagbuo ng arthritis at arthrosis.
13. Nag-normalize ng metabolismo. Ang regular na pagkonsumo ng mga mulberry ay makakatulong na makayanan ang labis na katabaan.
14. Nakikinabang sa mga buntis na kababaihan. Nangyayari ito dahil ang mga berry ay mayaman sa folic acid, na kinakailangan para sa mga umaasam na ina.

Mahalagang tandaan! Ang mga puting mulberry berry ay dapat kainin ng mga taong pagod pagkatapos ng sakit, lalo na ang mga batang lalaki na nagkaroon ng beke at iskarlata na lagnat, upang maiwasan ang mga problema sa sekswal na globo.

Contraindications at pinsala ng puting mulberry

Sa kabila ng malaking bilang kapaki-pakinabang na elemento at mga katangian ng pagpapagaling, ang puting mulberry ay maaari pa ring magdulot ng pinsala sa katawan. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang kainin ito sa katamtaman, nang walang labis na paggamit nito.

Contraindications sa paggamit ng white mulberry:

• Alta-presyon. Kapag kumakain ng mga puting mulberry, lalo na sa mainit na panahon, dahil tiyak na hinog ang mga ito sa gayong mga araw ng tag-araw, maaaring tumaas ang presyon ng dugo at may panganib na magkaroon ng stroke.
• Malubhang anyo diabetes mellitus . Ang mga bunga ng halaman na ito ay naglalaman ng maraming asukal, kung kaya't ang mga taong may sakit na ito ay dapat pigilin ang pagkonsumo nito.
• Indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang mga berry at prutas ay malakas na allergens, para sa kadahilanang ito inirerekomenda na isama ang mga puting mulberry sa iyong diyeta nang maingat.

Mga recipe para sa mga pagkaing may puting mulberry

Ang mahusay na matamis na lasa at kaaya-ayang aroma ay gumagawa ng puting mulberry na isang napaka-tanyag na berry, na kilala at madaling kainin sa maraming bahagi ng mundo. Iba't ibang mga dessert, pinapanatili, jam, compotes, alak at liqueur, berry at fruit salad, mga inihurnong produkto - hindi ito ang buong listahan ng mga culinary delight, kung saan ang mga berry na ito ay isa sa mga bahagi.

Mga recipe para sa masarap na pagkain na may puting mulberry:

1. Dessert "Ang Salamangka ng Lambing". Gumiling ng 1 piraso sa mga mumo gamit ang iyong mga kamay shortbread cookies at ilagay ito sa ilalim ng mangkok. Ikalat ang 70 g ng curd cream sa itaas. Ang mga dessert ng strawberry at curd ng mga bata ay angkop para sa aming recipe. Naghuhugas kami ng 50 g ng mga puting mulberry at ilagay ang mga ito sa pinaghalong cottage cheese. Ngayon ay gagana kami sa isang blender. Talunin ang 50 g ng mga hugasan na prutas, 70 g ng curd cream at vanillin (sa panlasa). Magdagdag ng 1 kutsarita ng pulot. At ikalat ang nagresultang masa sa mga berry. Muli ay kakailanganin nating gamitin ang blender: talunin ang 70 ML ng mabigat na cream. Durog-durog ang 1 piraso ng shortbread at ibuhos ito sa isang mangkok, ikalat ang creamy mixture sa ibabaw. Ang aming dessert ay handa na! Maaari itong palamutihan ng mga berry at dahon ng mint.
2. Coffee manna na may puting mulberry sa kefir. Una kailangan mong paghaluin ang 1.5 tasa ng kefir, 1 tasa ng semolina, 0.5 tasa ng asukal at 1 itlog at iwanan upang magluto ng 1 oras. Pagkatapos ay magdagdag ng 2 kutsarita ng baking powder at haluing mabuti. Pagkatapos nito, ibuhos ang 1-2 kutsara sa kuwarta instant na kape at haluin muli hanggang sa matunaw ang mga bukol. Naghuhugas kami ng 1 tasa ng puting mulberry, pinutol ang mga tangkay at ilagay ang mga ito sa kuwarta, ihalo muli at ilagay ang mga ito sa mangkok ng multicooker. Maghurno ng 1 oras, pagkatapos ay alisin, i-turn over at maghurno para sa isa pang 10 minuto upang ang produkto ay browned. Bon appetit!
3. Strawberry at puting mulberry smoothie. Naghuhugas kami ng 150 g ng mga strawberry at puting mulberry. Gilingin ang mga ito sa isang blender. Magdagdag ng 1-2 tablespoons ng asukal, 75 g ng ice cream at 2-3 tablespoons ng tubig. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan, talunin, at handa na ang ulam. Ang matamis at maasim na dessert na ito ay perpekto para sa mesa sa mainit na panahon.
4. White mulberry milkshake. Hugasan ang 1.5 tasa ng puting mulberry at talunin ng 1 kutsarang pulot at 2 kutsarang asukal sa isang blender. Unti-unting magdagdag ng 150 g ng ice cream at magpatuloy sa paghagupit. Ang huling bahagi ay 1 baso ng gatas, ibuhos ito sa inihandang masa at ihalo nang mabuti.
5. Puting mulberry na alak. Naghuhugas kami ng 1 kg ng mga berry at iwanan ang mga ito upang matuyo sa loob ng 24 na oras. Pigain ang juice at magdagdag ng parehong dami ng tubig. Para sa bawat litro ng diluted juice, magdagdag ng 5 g ng ground cinnamon at 150 g ng asukal. Ibuhos ang produkto sa isang garapon at iwanan upang mag-ferment sa loob ng 5-6 na araw. Salain at ibuhos ang 1 litro ng pinatibay na puting alak sa 10 litro ng alak at mag-iwan ng 2 linggo. Magdagdag ng asukal sa panlasa, ibuhos at i-seal.
6. Mulberry compote. Naghuhugas kami ng 300 g ng mga puting mulberry at sinala ang mga ito sa isang colander. Ilagay ang mga berry sa pinainit na garapon, ibuhos sa syrup na ginawa mula sa 650 ML ng tubig, 350 g ng asukal at 1 g ng sitriko acid. I-sterilize ang mga garapon na may kapasidad na 0.5 litro sa loob ng 10-25 minuto depende sa temperatura, i-seal at balutin hanggang lumamig.
7. . Naghuhugas kami ng 1 kg ng mga berry, iwisik ang mga ito ng 1 kg ng asukal at umalis ng 6-8 na oras. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang jam sa apoy, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 5-10 minuto. Alisin mula sa init, hayaang lumamig ang produkto at ibalik ito sa kalan, ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto: dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 5-10 minuto. At ito ay kailangang gawin 5-6 beses. Ang natapos na jam ay may kapal ng magandang kulay-gatas. Magdagdag ng 2-3 g ng sitriko acid dito. Isterilize namin ang mga garapon, punan ang mga ito ng produkto at tinatakan ang mga ito.
8. Salad ng prutas. Una, hinuhugasan namin ang 9 na mga plum, 2 mga milokoton at 30 g ng mga puting mulberry. Pagkatapos ay alisin ang mga hukay mula sa mga plum at mga milokoton at gupitin ang lahat ng mga berry sa maliliit na piraso. Pagkatapos nito, magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal sa mga sangkap at ihalo ang mga ito. Ibuhos ang 2 kutsara ng anumang yogurt sa salad.

Tinatawag ng mga residente ng Silangan ang puting mulberry na "puno ng buhay", at ang mga bunga nito ay "reyna ng mga berry".

Ang isang malaking halaman ay may kakayahang gumawa ng hanggang 200 kg ng mga berry, at kung minsan ay hanggang 500 kg.

Sinasabi ng mga Kristiyano ang isang alamat na minsang nagtago si Hesukristo sa ilalim ng puting puno ng mulberi. Ang punong ito ay makikita pa rin sa Jerico.

Ito ay naging isang kahanga-hangang tradisyon sa Cyprus na magdaos ng isang silkworm festival minsan sa isang taon, na kung saan ay ginagamot nang may malaking paggalang dito.

May koneksyon sa pagitan ng puno ng mulberry at mga tela ng sutla. Ang mga dahon ng punong ito ay isang produktong pagkain para sa uod, na tinatawag na silkworm; Samakatuwid ang pangalawang pangalan ng puno ng mulberry - mulberry. Nakilala ang seda sa mundo pagkatapos ng isang napaka-curious na pangyayari. May isang alamat tungkol dito. Ang Chinese na prinsesa na si Xi Liying Shi ay nagpapahinga sa ilalim ng puno ng mulberry at umiinom ng tsaa. Isang silkworm cocoon ang nahulog sa kanyang tasa. At sa lalagyan na may ganitong mabangong inumin, nagsimulang matanggal ang cocoon, at ang manipis ngunit malalakas na mga sinulid nito ay kumikinang sa araw. Ito ay kung paano nalaman ng mga tao na ang uod na naninirahan sa puno ng sutla ay nagbibigay sa atin ng kamangha-manghang magagandang tela ng seda.

Sa silangang mga bansa at Gitnang Asya Ang puno ng mulberry ay itinuturing na sagrado. Ang bark ay isang mahusay na materyal para sa mga anting-anting at mga anting-anting. Sa bakuran sa ilalim ng punong ito ay inilagay nila ang isang mesa kung saan nagtitipon ang buong pamilya, dahil ang mga masasamang espiritu ay natatakot na lumapit sa puno ng mulberi, at lahat ng miyembro ng pamilya ay ligtas dito.

Ang mga residente ng Europa ay naging pamilyar sa kamangha-manghang halaman na ito noong ika-12 siglo. Mula noong ika-17 siglo, nagsimula itong lumaki sa Russia, sa mga rehiyon na matatagpuan malapit sa Moscow. Ngunit ang klima dito ay naging hindi angkop para sa paglilinang ng puting mulberry, dahil sa kalubhaan at lamig nito. Samakatuwid, ang paglilinang ay inilipat sa timog. Sa kasalukuyan, ang puno ng mulberry ay matatagpuan sa parehong nilinang at ligaw na anyo.

Panoorin ang video tungkol sa puting mulberry:

Kaya, ang puting mulberry ay isang halaman na gumagawa ng mga prutas na mahusay sa panlasa at aroma, at bilang karagdagan, sila ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Maaari mong kainin ang mga ito sa parehong hilaw at thermally processed. Mayroong maraming mga recipe na may mga berry na ito. May mga pagkaing natupok kaagad pagkatapos ng paghahanda, at may mga napreserba para sa taglamig: pinapanatili, jam, compotes, alak at pinatuyong pagkain. Makukuha mo ang mga prutas sa mga pamilihan at supermarket. Ngunit ito ay pinakamahusay na magtanim ng isang puno sa iyong site at palaguin ang mga berry sa iyong sarili, pagiging tiwala sa kanilang kumpletong pagiging kapaki-pakinabang at ang kawalan ng anumang mga kemikal. Bilang karagdagan, ang halaman na ito ay magiging isang anting-anting para sa buong pamilya laban sa masamang enerhiya at masamang tao.