Mga strawberry sa hardin (strawberries)

Tinatawag din itong pineapple strawberry. Ito ay isa sa mga pinakasikat na halaman ng berry, karaniwang tinatawag na strawberry sa pang-araw-araw na buhay.

Hindi umiiral sa ligaw. Ito ay lumitaw bilang isang resulta ng natural na hybridization ng dalawang American species - Virginian at Chilean strawberries, na dinala sa Europa. Ang mga unang varieties ay lumitaw sa Holland, pagkatapos ay mabilis itong nasakop ang buong Europa.

Sa kasalukuyan, ang mga strawberry ay nilinang hindi lamang sa Europa, kundi pati na rin sa Asya, Australia at, natural, sa kanilang makasaysayang tinubuang-bayan - Amerika.

Mayroong hanggang 3 libong uri ng mga strawberry sa hardin. Nag-iiba sila sa hugis ng mga dahon at prutas, laki, kulay at lasa ng mga prutas, ani, oras ng pagkahinog at, siyempre, komposisyon ng kemikal.

Ang lahat ng tungkol sa mga strawberry ay mahalaga - ang mga berry at ang mga dahon. Ang mga berry ay may mahusay na lasa at nakapagpapagaling na mga katangian.

Ang mga strawberry sa hardin ay naglalaman ng higit sa 6% Sugars (glucose, fructose at 1% sucrose lamang), hanggang 2% organic acids (malic at citric).

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga strawberry ay ibinibigay ng mga bioactive substance - mga bitamina, microelement, proteksyon sa radiation at mga herbal na antibiotic.

Ang mga strawberry ay pangunahing mayaman sa tatlong bitamina: ascorbic acid (bitamina C - 115 mg%), P-active compounds (iba't ibang anyo ng bitamina P) at folic acid (bitamina B9). Ang mga berry ay naglalaman din ng bitamina A, PP, K, at B2. Kabilang sa mga microelement, ang mga strawberry ay mayaman sa mangganeso at kobalt, at naglalaman ng sapat na dami ng yodo para sa katawan ng tao.

Ang ilang mga varieties ng strawberry ay naglalaman ng maraming pectin.

Ang pangkat ng mga bitamina C, P, K at mga sangkap ng pectin ay bumubuo ng isang pangkat ng mga compound na proteksiyon sa radiation.

Kasama sa mga antibiotic ng halaman ang mga tannin, anthocyanin at salicylic acid.

Kung isasaalang-alang ang lahat ng kayamanan na nilalaman ng mga strawberry, tingnan natin kung ano ang kanilang pinagaling. Una sa lahat, ang anemia, iba't ibang mga sakit sa o ukol sa sikmura, ay nagpapakita ng isang diuretiko at choleretic na epekto, ay may mga katangian ng antimicrobial at diaphoretic.

Lalo na kapaki-pakinabang ang mga sariwang berry. Ang isang positibong therapeutic effect ay sinusunod sa hypertension, atherosclerosis, gastric ulcer, gastritis, colitis, sa pagkakaroon ng mga bato sa gallbladder at bato, at gout.

Ang mga strawberry ay mabuti para sa mga taong may diabetes.

Pansin!

Ang pagkonsumo ng mga strawberry (hardin at kagubatan) ay kontraindikado sa kaso ng matagal na hepatic colic, gastritis na may mas mataas na kaasiman ng gastric juice, talamak na appendicitis at idiosyncrasy sa mga strawberry.

Pagbili at imbakan

Ang mga berry ay dapat mapili mula sa bush kapag sila ay hinog na, maliwanag, ngunit hindi durog sa iyong mga kamay. Dapat kang bumili ng mga strawberry (parehong hardin at kagubatan) na hinog, tuyo, at may malakas na aroma ng strawberry.

Sa kasamaang palad, ang mga berry na ito ay nag-iimbak nang napakahina. Maaari silang maiimbak ng maximum na 3-4 na araw kung sila ay nakolekta 2 araw bago ang simula ng naaalis na kapanahunan.

Ang mga varieties na may matatag na pulp, na walang panloob na lukab, ay mas mahusay na napanatili. Para sa mas mahusay na pangangalaga, takpan ang mga berry sa isang maliit na kahon o basket na may isang mamasa-masa na tela ng koton upang hindi ito madikit sa mga berry.

Itago ang lalagyan sa isang madilim, well-ventilated na lugar na may temperaturang 10°.

Maaari kang mag-imbak ng mga strawberry nang mas matagal kung ilalagay mo ang mga ito kasama ng isang lalagyan na nakabalot sa papel (kahon, basket) sa kompartamento ng freezer ng refrigerator para sa mabilis na pagyeyelo. Sa mga plastic bag, ang mga strawberry ay nagtatagal din at mas mahusay sa freezer, ngunit nawawala ang kanilang lasa.

Dapat nating subukang kumain ng mas maraming sariwang strawberry, at mabilis na iproseso ang natitira.

Mula sa mga strawberry maaari kang maghanda ng maraming kapaki-pakinabang na mga produkto para sa paggamit sa hinaharap, na higit na pinapanatili ang kemikal na komposisyon ng mga sariwang berry. Ito ay, una sa lahat, juice, compote, pinapanatili, jam, syrup, jam.

Narito ang ilang mga recipe para sa paggamit ng mga strawberry upang gamutin ang ilang mga sakit.

Mga recipe

Strawberry juice

Upang ihanda ang juice, mahusay na hinog, sariwa, hindi nasira, maliwanag na kulay na mga berry ay ginagamit. Banlawan nang lubusan sa tubig na tumatakbo, ilagay ang mga berry sa isang colander o sa isang malawak, malalim na sisidlan na may tubig, binabago ang huli. Pagkatapos ay alisin ang mga sepal at i-mash sa isang enamel vessel. Kung pinoproseso mo ang mga strawberry sa maraming dami, magandang ideya na ipasa ang mga ito sa isang slicer ng prutas na may mga roller na gumagalaw patungo sa isa't isa. Kaagad na salain ang juice sa pamamagitan ng isang bag na gawa sa makapal na materyal, o isang naylon stocking, o gamit ang isang home bag press. Ibuhos ang isang maliit na mainit na tubig sa pulp ng dalawang beses at ipasa muli ang mga berry sa pindutin. Ibuhos ang hindi hihigit sa 1 litro ng tubig sa bawat 5 kg ng mga strawberry.

Patamisin ang pinaghiwalay na juice sa panlasa na may 100-200 g ng asukal sa bawat 1 litro ng juice, ibuhos sa mga bote tulad ng inilarawan sa recipe para sa paggawa ng apple juice.

Strawberry compote

Para sa paggawa ng juice, ang mga varieties na may maliliit na prutas ng regular na hugis ng kono, walang panloob na lukab, na may siksik na pulp, matinding pulang kulay at magandang aroma ay mas angkop.

Banlawan ang mga berry nang lubusan sa tubig na tumatakbo, alisin ang mga sepal, habang pinag-uuri ang mga ito ayon sa laki at antas ng pagkahinog. Kung maaari, dapat kang maglagay ng magkatulad na prutas sa garapon, i-pack ang mga ito nang mahigpit. Ibuhos ang kumukulong syrup na ginawa mula sa 1.5 kg ng asukal sa bawat 1 litro ng tubig sa mga strawberry para sa 8 garapon (1 litro na kapasidad). Ipamahagi ang syrup nang pantay-pantay sa mga garapon at, kung hindi sapat, magdagdag ng mainit na tubig. I-sterilize sa loob ng 10 minuto. Ang mga prutas ay nagpapanatili ng kanilang hitsura at mas masarap ang lasa kung sila ay ibubuhos ng matamis na juice o berry puree kasama ng syrup.

Ang strawberry compote ay dapat gamitin sa loob ng limang buwan mula sa petsa ng paghahanda, dahil ang mga buto nito ay bumubuo ng isang mapait na sangkap na pumipinsala sa lasa nito.

Strawberry compote na walang tubig

Ilagay ang mahusay na hugasan at peeled na mga berry sa isang sisidlan ng enamel at iwiwisik ang asukal - 1 kg bawat 4 kg ng mga berry. Pagkatapos ng 8-10 oras, sa ilalim ng impluwensya ng asukal, ang bahagi ng juice ay inilabas mula sa mga prutas, at ito ay sumasakop sa kanila. Ilagay ang mga berry sa mga garapon at ibuhos ang inilabas na juice. I-sterilize sa loob ng 10 minuto.

Sa compote na inihanda sa ganitong paraan, ang mga berry ay pinananatiling buo.

Strawberry confiture

Upang maghanda ng confiture, kumuha ng hindi masyadong malalaking berries na may siksik na pulp. Hugasan nang lubusan ang mga berry sa tubig na tumatakbo, alisin ang mga sepal at iwiwisik ang asukal (1 kg bawat 2 kg ng prutas). Pagkatapos ng 7-8 oras, lutuin muna ang mga ito sa mababang init, at pagkatapos ay sa mataas na init hanggang makuha ang kinakailangang kapal. Ilang minuto bago alisin mula sa init, magdagdag ng 5 g ng sitriko acid o ang juice ng dalawang lemon. I-pack ang confiture na mainit sa mga inihandang tuyong garapon.

Manipis na strawberry jam

Pumili ng mahusay na hinog na mga berry, banlawan nang lubusan sa tubig na tumatakbo, alisin ang mga sepal at iwiwisik ng asukal (1 kg bawat 3 kg ng mga berry). Ilagay sa apoy at, sa sandaling kumulo ito, lutuin ng S minuto lamang sa katamtamang init. Magdagdag ng 5 g ng sitriko acid at ilagay. Habang mainit, ibuhos ang jam sa mga garapon na nakabalot sa papel, agad na i-seal ang mga ito nang hermetically at baligtarin ang mga ito para sa paglamig ng hangin. Panatilihin sa isang malamig, madilim na lugar.

Ang jam na inihanda sa ganitong paraan ay ginagamit sa paggawa ng mga matatamis o nagsisilbing dessert.

Strawberry jam

Upang gumawa ng jam, pumili ng mga berry na hindi masyadong malaki, magkapareho sa laki, na may siksik na pulp, na walang panloob na lukab. Hugasan nang lubusan ang mga prutas sa tubig na tumatakbo, alisin ang mga sepal at iwiwisik ng asukal (1 kg ng asukal sa bawat 1 kg ng prutas). Pagkatapos ng 7-8 na oras, kapag nabuo ang syrup mula sa inilabas na juice at asukal, ilagay ang mga ito sa pigsa - hayaan silang kumulo sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa apoy at ilagay ang 250 g ng asukal sa kanila. Pagkatapos ng 4-5 na oras, lutuin ang jam sa kinakailangang kapal ng syrup. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng 7.5 g ng citric acid o ang juice ng dalawang lemon.

Ang jam ay maaaring lutuin nang walang pagkaantala. Sa kasong ito, ang mga berry ay kailangang iwiwisik kaagad ng buong halaga ng asukal (1.5 kg bawat 1 kg ng prutas), at pagkatapos ilagay ang mga ito sa apoy, ibuhos ang 50-60 ML ng tubig.

Strawberry syrup

Ang mahusay na hinog, maliwanag na kulay na mga berry ay ginagamit upang ihanda ang syrup. Dapat silang hugasan sa maraming tubig na umaagos, linisin ng mga sepal at durugin sa isang enamel vessel gamit ang iyong mga kamay. Kung marami ang mga ito, ipasa ang mga ito sa isang slicer ng prutas sa pagitan ng dalawang roller. Salain ang juice sa pamamagitan ng isang bag na gawa sa matibay na materyal o sa pamamagitan ng isang home bag press. Ibuhos ang pulp ng dalawang beses na may isang maliit na halaga ng mainit na tubig at dumaan muli sa filter, pagbuhos ng maximum na 1 litro ng mainit na tubig bawat 5 kg ng mga berry. Salain ang inilabas na katas sa pamamagitan ng isang salaan na natatakpan ng isang piraso ng telang lana. Para sa bawat litro ng juice, magdagdag ng 1.75 kg ng asukal at magluto ng isa pang 5 minuto. Ang isang patak ng syrup na inihanda sa ganitong paraan, ay ibinagsak sa isang tasa ng malamig na tubig, umabot sa ilalim at, na may banayad na pagpapakilos, natutunaw dito. Ilang minuto bago alisin mula sa init, magdagdag ng 5 g ng sitriko acid bawat kilo ng asukal sa syrup. Ibuhos ang mainit na syrup sa mga bote, i-seal ang mga ito nang hermetically gamit ang mga takip o pinakuluang takip at baligtarin ang mga ito para sa paglamig ng hangin. Punan ang mga plug ng likidong paraffin.

Malamig na Strawberry Syrup

Upang maghanda ng syrup gamit ang malamig na paraan, kailangan mong kumuha ng mahusay na hinog, ganap na buo at sariwang piniling mga berry, na kailangang mabilis na maproseso upang maiwasan ang kahit na ang pinakamaliit na pagbuburo sa kanilang mga prutas o juice. Ang strawberry juice ay nakuha gamit ang pamamaraan na inilarawan sa itaas. Para sa bawat litro, magdagdag ng 1.75-2 kg ng asukal at 10-12 g ng sitriko acid, pukawin nang mahabang panahon gamit ang isang kahoy na kutsara hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Salain ang syrup at ilagay ito sa mga bote, na tinatakan ng hermetically na may pinakuluang mga takip, pagkatapos ay ibuhos ang tinunaw na paraffin sa ibabaw ng mga ito.

Itabi ang syrup sa madilim na bote sa isang malamig at madilim na silid.

Strawberry jam

Upang makagawa ng jam, kumuha ng ganap na hinog, hindi nasira at may magandang kulay na mga berry. Hugasan ang mga ito sa tubig na tumatakbo nang maraming beses, alisin ang mga sepal, i-mash ang mga ito gamit ang iyong mga kamay at lutuin sa isang malalim na sisidlan hanggang malambot, pagkatapos ay kuskusin sa isang plastic sieve upang alisin ang mga buto, na nagiging sanhi ng jam na madaling masunog habang nagluluto at lumala ang lasa nito . Para sa bawat litro ng nagresultang mushy mass, magdagdag ng 600-700x na asukal at lutuin hanggang sa kinakailangang kapal. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng 5 g ng sitriko acid o mas mahusay, ang juice ng dalawang lemon.

Kung ang jam ay hindi sapat na makapal, i-package ito habang kumukulo sa mga inihandang tuyong garapon, na selyadong hermetically at nakabaligtad para sa paglamig ng hangin. Tinatakan sa ganitong paraan, hindi ito magbuburo o magiging amag.

Maaari kang gumawa ng jam mula sa mga berry nang hindi pinaghihiwalay ang mga buto: hugasan at alisan ng balat ang mga berry, iwisik ang mga ito ng isang tiyak na halaga ng asukal at lutuin muna sa mababang at pagkatapos ay sa mataas na init.

Jelly strawberry jam

Ang isang napakasarap na lasa ng jelly jam ay nakukuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng currant puree o hindi pa hinog na mansanas, na naglalaman ng mas maraming pectin, sa berry puree. Para sa 1 kg ng strawberry puree magdagdag ng 0.5 litro ng currant o hilaw na mansanas at 1 kg ng asukal. Pakuluan ang jam sa kinakailangang kapal at ilagay ito nang mainit sa mga garapon.

Pagbubuhos

• Uminom ng pagbubuhos ng mga pinatuyong prutas (2 kutsarang berry bawat 1 baso ng tubig na kumukulo) 3-4 beses sa isang araw para sa kakulangan sa bitamina, bato at atay, gout, diabetes, pagtatae sa mga bata, atbp.
• Ang parehong pagbubuhos ay maaaring gamitin bilang isang banlawan para sa pamamaga ng bibig.
• Ang pagbubuhos ng mga dahon (20 g ng mga dahon bawat 1 baso ng tubig na kumukulo) ay lasing 1 kutsara 3-4 beses sa isang araw para sa hypertension at tachycardia.
• Isang pagbubuhos ng 2 kutsara ng pinaghalong horsetail grass, knotweed at strawberry leaves, kinuha sa ratio na 10:10:5, mag-iwan ng 20 minuto sa 2 tasa ng tubig na kumukulo, pilitin at uminom ng kalahating baso 4 beses sa isang araw para sa diabetes.

Application sa mga pampaganda

Ang mga strawberry (mga strawberry sa hardin) ay ginagamit sa mga pampaganda, mula sa juice at pulp kung saan maaari kang maghanda ng mga maskara, lotion, at tubig para sa pagpahid.

• Ang strawberry juice ay isang napatunayang produktong kosmetiko para sa pag-alis ng mga age spot at freckles. Pisilin ang juice mula sa mga berry, ibabad ang isang piraso ng cotton wool o gauze dito at punasan ang iyong mukha. Ang pagkuskos na may purong strawberry juice ay gumagana rin sa mamantika, buhaghag, may acne-strewn na balat ng mukha. Para sa acne, kapaki-pakinabang na punasan ang balat ng juice na may halong gliserin.
• Upang mag-tono at mag-refresh ng anumang balat, maaari mong punasan ang iyong mukha ng isang piraso ng yelo mula sa frozen na strawberry juice. Iwanan ang juice sa iyong mukha ng 15-20 minuto, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig at mag-apply ng pampalusog na cream.
• Ang tubig ng strawberry ay angkop para sa pagpahid ng anumang balat: i-mash ang 250 g ng mga sariwang berry na may isang kutsara, pisilin sa isang manipis na tela, magdagdag ng isang bulong ng soda sa juice, ilang patak ng alkohol, pukawin nang mabuti at ibuhos sa 0.25 tasa ng gatas. Sa umaga, lubricate ang iyong mukha ng halo na ito at pagkatapos ng 10 minuto, banlawan ng tubig sa temperatura ng kuwarto. Ang halo ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw.
• Maaari kang gumawa ng maskara mula sa isang manipis na layer ng cotton wool o ilang mga layer ng gauze, ibabad ang mga ito sa strawberry juice (0.25-0.5 cups), pisilin nang bahagya at ilapat sa isang dating nalinis na mukha sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos alisin ang maskara, banlawan ang iyong mukha ng malamig na tubig at mag-lubricate ng pampalusog na cream. Ang maskara ay nagpapaputi, nagpapatingkad at nagbibigay ng bitamina sa anumang balat, na nagbibigay ng pagiging bago at makinis. Inirerekomenda na mag-lubricate ng tuyo at normal na balat na may masaganang cream bago ilapat ang maskara.
• Para sa tuyo at normal na balat, angkop ang isang maskara na gawa sa pinaghalong mashed egg yolk at isang kutsarita ng strawberry juice. Panatilihin ang maskara sa loob ng 10-15 minuto, banlawan muna ng mainit, pagkatapos ay malamig na tubig. Maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng langis ng gulay at ang parehong halaga ng kulay-gatas sa halo na ito, at para sa kapal - harina ng barley o tinapay. Banlawan ng mahinang tsaa.
• Para sa mga taong may napakanipis, sensitibong balat, inirerekomenda ang mask ng isang kutsarita ng cottage cheese na may parehong dami ng likidong pulot at dalawang kutsarita ng strawberry juice. Ilapat ang halo na ito nang makapal sa iyong mukha at banlawan ng malamig na tubig pagkatapos ng 10-15 minuto.
• Magdagdag ng kalahati ng pula ng itlog, isang maliit na harina o almirol sa isang kutsara ng mashed strawberry, pukawin ang lahat hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa. Ilapat ang maskara sa loob ng 20 minuto, banlawan muna ng mainit at pagkatapos ay sa malamig na tubig. Para sa tuyo at normal na balat.
• Ang cream ng prutas para sa tuyo, pag-iipon ng balat ay inihanda mula sa 2 kutsara ng mashed strawberry, halo-halong may 2-3 kutsara ng tinunaw na bone marrow, isang kutsarita ng pulot at isang kutsarita ng langis ng gulay. Habang hinihimas ang timpla, magdagdag ng patak ng isang kutsara ng camphor alcohol.
• Gumiling ng 2-3 hinog na strawberry at ihalo sa isang kutsarang kulay-gatas. Ilapat sa mukha para sa 10-15 minuto, banlawan ng tubig sa temperatura ng kuwarto. Inirerekomenda para sa malabo, tumatanda na tuyong balat na may mga age spot, nagpapaputi at nagre-refresh nito.
• Ang sapal ng strawberry ay maaaring ihalo sa kefir, whey, yogurt o cottage cheese (2-3 berries bawat kutsara), yolk (2 kutsarita), harina ng trigo (almond bran, oatmeal). Ilapat ang mga maskara na ito sa tuyo at normal na balat ng mukha,
• Paghaluin ang ilang mga durog na strawberry sa isang pulp na may masaganang cream (o 1 kutsarita ng kulay-gatas), magdagdag ng isang kutsarita ng pulot, ihalo ang lahat nang lubusan. Ilapat ang nagresultang i-paste sa isang dating nalinis na mukha (sa loob ng 20 minuto), alisin gamit ang isang cotton swab na nilubog sa maligamgam na tubig. Ang maskara ay nagpapalusog, nagre-refresh at nagpapakinis sa balat, lalo na kapaki-pakinabang para sa tuyo, patumpik-tumpik na balat.
• Para sa oily skin, maaari kang maglagay ng mashed strawberry sa iyong mukha.
• Para sa madulas na balat ng mukha, magdagdag ng pinalo na puti ng itlog sa i-paste (2 kutsarita). Bago ilapat ang maskara, lubricate ang iyong mukha ng strawberry juice. Banlawan ng malamig na tubig pagkatapos ng 15-20 minuto.
• Ang isang paste na gawa sa mashed strawberry ay isang mabisang bleaching agent para sa freckles. Ang maskara ay inilapat sa balat ng mukha sa loob ng 20-30 minuto, hugasan ng maligamgam na tubig o pagbubuhos ng linden (2 kutsara ng mga bulaklak ng linden bawat 1 litro ng tubig). Para sa madulas, buhaghag, acne-prone na balat, inirerekumenda na ilapat ito sa isang mukha na dating lubricated na may juice sa loob ng 15-20 minuto; para sa dry, aging, dehydrated na balat na may mga age spot - sa loob ng 10-15 minuto. Ang mukha ay dapat munang punasan ng langis ng gulay. Gamit ang mga maskara na ito, maaari mong ilapat ang strawberry pulp sa gauze at pagkatapos ay ilapat ito sa iyong mukha. Inirerekomenda ang mga maskara 2-3 beses sa isang linggo. Kurso - 10-15 mga pamamaraan. Kino-tono at pinapaputi ang balat, ginagawa itong malambot at makinis.
• Ang isang toning at restorative mask ay maaaring ihanda mula sa mashed strawberry na may halong gatas, kung saan idinagdag ang 2-3 pinakuluang patatas. Gilingin ang lahat nang lubusan sa isang i-paste, ilapat sa nalinis na balat ng mukha, banlawan ng maligamgam na tubig pagkatapos ng 20-30 minuto.
• Ang mga pampalusog na maskara ng bitamina na ginawa mula sa strawberry juice na may halong oatmeal, harina ng trigo o almond bran ay kapaki-pakinabang para sa anumang balat, lalo na ang tuyo at mapurol na balat. Ilapat ang maskara sa balat, na dating lubricated na may purong strawberry juice, para sa 15-20 minuto. Takpan ang tuktok ng gauze o linen. Alisin gamit ang cotton swab na nilublob sa maligamgam na tubig, pagkatapos ay lubricate ang iyong mukha ng pampalusog na cream.
• Para sa masamang hininga, gumamit ng isang sabaw ng mga dahon ng strawberry upang banlawan: ibuhos ang isang kutsara ng tuyo o 20-30 sariwang dahon na may isang baso ng pinakuluang tubig, pakuluan sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 15-20 minuto, mag-iwan ng isang oras, pilitin. Banlawan ang iyong bibig ng ilang beses sa isang araw pagkatapos kumain.
• Para palakasin ang gilagid at pumuti ang ngipin, imasahe ito ng mga strawberry na dinurog sa toothbrush.

Ang mga strawberry ay hindi nangangailangan ng karagdagang mga paglalarawan - bawat isa sa atin ay nasiyahan sa matamis at mabangong berry na ito sa pagkabata, at mahal pa rin ito. Kaya ano ang nagbibigay sa kanya ng isang espesyal na panlasa at ano ang mga pakinabang nito?
Ang berry na ito ay matamis, siyempre, salamat sa glucose at fructose, ang sourness ay dahil sa citric, malic, salicylic at quinic organic acids, at ang mga mahahalagang langis ay nagbibigay ng kakaibang lasa at amoy.
Ang mga strawberry ay lalong mahalaga dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng bitamina C, pati na rin ang karotina, bitamina B at folic acid. Naglalaman din ito ng maraming iron, calcium, copper, potassium, zinc, phosphorus, cobalt, manganese at iba pang trace elements na mahalaga para sa hematopoiesis. Ang mga strawberry ay isang mababang-calorie na produkto, na mayroon ding positibong epekto sa panunaw dahil sa mga pectin substance na nilalaman nito.

Ang epekto ng strawberry sa katawan

Alam ng agham ang higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na epekto ng mga ligaw na strawberry sa paggana ng cardiovascular system. Pinasisigla nito ang gawain ng kalamnan ng puso, nagpapabagal at sa parehong oras ay nagdaragdag ng mga contraction nito; nagpapababa ng presyon ng dugo, kaya naman inirerekomenda ito para sa atherosclerosis at hypertension. Bilang karagdagan, ang mga strawberry ay maaaring mag-alis ng kolesterol sa katawan.
Ang mga strawberry ay nagpapabuti ng gana sa pagkain at paggana ng bituka, dahil ang hibla na nilalaman nito ay madaling natutunaw.
Ang mga benepisyo ng mga strawberry ay kilala rin para sa mga dumaranas ng mga ulser sa tiyan at duodenal, paninigas ng dumi, almuranas at helminthiasis. Pinapaginhawa nito ang gastrointestinal mucosa sa panahon ng gastritis, colitis at iba pang mga nagpapaalab na sakit sa tiyan at biliary tract.

Mayroon ding kapansin-pansing positibong epekto sa paggana ng bato. Ang sabaw at pagbubuhos ng strawberry ay matagal nang ginagamit bilang diuretiko. Ginagamit din ito para sa kapansanan sa metabolismo ng asin, upang labanan ang uric acid diathesis, gout at cystitis.
Upang makayanan ang magkasanib na sakit, gamitin ang mga prutas at pagbubuhos ng mga dahon ng strawberry. Ang mga berry na ito, sa kabila ng kanilang tamis, ay hindi nagdudulot ng anumang pinsala sa katawan sa diyabetis; Ito ay nagkakahalaga na tandaan na kapag natupok na may gatas, ang mga strawberry ay nagpapakita lamang ng kanilang mga katangian ng mas mahusay.
Ang isang alkohol na makulayan ng mga strawberry ay matagal nang ginagamit upang alisin ang mga freckles at acne, at ang mga maskara batay sa mga prutas na ito ay pumipigil sa pagbuo ng mga wrinkles at nagdaragdag ng pagkalastiko sa balat. Sa pamamagitan ng regular na pagtangkilik ng mga sariwang strawberry, maaari mong mapupuksa ang tartar sa parehong oras.
Ang mga dahon ng strawberry ay naglalaman ng ascorbic acid, tannin at mahahalagang langis. Mayroon silang mga katangian ng pagpapagaling, kaya inilapat sila sa iba't ibang pinsala sa balat at mauhog na lamad.
Ang mga ugat ng strawberry ay naglalaman ng mga tannin at alkaloid. Ang pagbubuhos ng mga ugat ng strawberry ay ginagamit upang linisin ang katawan ng mga toxin, nitrates at ibabad ito ng bakal. Ang mga sakit sa dysentery, atay at urinary system ay ginagamot sa pamamagitan ng decoctions. Ang paghuhugas gamit ang isang decoction ay epektibo para sa paggamot ng periodontal disease.

Kailan at paano pumili ng mga ligaw na strawberry?

Upang tiyaking malaman na ang mga strawberry na iyong gagamutin o gagamutin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ay libre mula sa mga nakakapinsalang sangkap, mas mahusay na kolektahin ang mga ito sa iyong sarili, kung maaari. Kaya kailan ang pinakamagandang oras para gawin ito?
Ang mga ligaw na strawberry ay namumulaklak sa Mayo-Hunyo. Sa panahong ito, maaari mong kolektahin ang mga dahon at ugat nito para sa pagpapatuyo. Upang gawin ito, ang mga ugat ay kailangang mahukay, hugasan at tinadtad, at pagkatapos, tulad ng mga dahon, tuyo sa isang manipis na layer sa isang mahusay na maaliwalas na lugar, pag-iwas.
direktang sikat ng araw at madalas na pagpapakilos. Kapag natuyo, iniimbak ang mga ito nang hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian nang hindi hihigit sa isang taon, mas mabuti sa mga bag ng tela. Ingat kayo!!! Ang mga ugat at dahon lamang ng mga ligaw na strawberry ay may mga nakapagpapagaling na katangian sa mga strawberry sa hardin, ang mga bahaging ito ay lason!
Sa Hunyo-Hulyo, ang mga strawberry ay hinog na at maaari nang mapitas. Ang pinakamainam na oras para dito ay maaga sa umaga o gabi, ngunit siguraduhing magkaroon ng isang maaraw na araw. Upang maghanda para sa paggamit sa hinaharap, pumili ng mas siksik na mga berry at subukang huwag sirain ang mga ito. Ang pagpapatayo ng mga berry ay dapat maganap sa isang mahusay na maaliwalas na lugar, sa ilalim ng isang canopy, hindi kasama ang direktang sikat ng araw, sa isang manipis na layer sa isang kahoy o tela na ibabaw. Maaari itong maiimbak ng mga 2 taon, mas mabuti sa isang garapon ng salamin.
Sa pamamagitan ng paraan, kapag nagyelo, ang mga strawberry ay hindi rin nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Contraindications para sa pagkain ng mga strawberry

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian na ito, ang mga strawberry ay isa pa rin sa mga pinakakaraniwang allergens. Kung lumilitaw ang pangangati, mga pantal sa balat o anumang iba pang sintomas ng allergy, dapat mong ihinto ang pagkain ng mga strawberry at humingi ng tulong sa isang doktor. Dahil sa mataas na nilalaman ng fiber at organic acids, ang mga strawberry ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa iyong kapakanan kung kakainin nang walang laman ang tiyan. Upang mapagaan ang mga epekto nito, mas mahusay na pagsamahin ang mga berry sa mga produkto ng pagawaan ng gatas - pinapahusay nila ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ngunit sa parehong oras ay nagpapalamig ng kaasiman.

Mga paraan ng paggamit ng mga strawberry

Sabaw ng mga pinatuyong berry
Ang 4 na kutsara ng mga tuyong berry ay ibinuhos ng kalahating litro ng tubig na kumukulo. Uminom ng kalahating baso 3 beses sa isang araw.
Pagbubuhos ng mga dahon ng strawberry
Ang pagbubuhos ay inihanda mula sa 50 gramo ng mga tuyong dahon, ibinuhos ng kalahating litro ng tubig na kumukulo. Ang halo ay dapat umupo sa loob ng 4 na oras. Kailangan mong kumuha ng 150 ML ng pagbubuhos bago kumain ng 3 beses sa isang araw.
Pagbubuhos ng ugat ng strawberry
Ang pagbubuhos ng mga ugat ng strawberry ay maaaring gamitin bilang diuretiko at para sa sakit ng rayuma. Upang gawin ito kailangan mong ibuhos ang 1 tsp. tuyo ang durog na ugat na may isang baso ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 20-30 minuto.

Ang pagkain ng mga strawberry sa panahon ng pagbubuntis

Kapag pinag-uusapan ang epekto ng mga strawberry sa katawan ng isang buntis, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa isang bilang ng mga nuances. Sa pangkalahatan, ang mga strawberry ay hindi maaaring maging sanhi ng anumang pinsala - sa kabaligtaran, binabad nila ang katawan ng ina at anak na may mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement. Ngunit huwag kalimutan na ang mga strawberry ay isang allergen, kaya hindi mo dapat abusuhin ang mga ito, upang hindi maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa bata sa hinaharap at maiwasan ang mga biglaang pagpapakita ng mga alerdyi sa isang sensitibong buntis na katawan. Bilang karagdagan, ang isang mapanganib na labis na dosis ng ascorbic acid ay maaaring mangyari.
Ngunit tungkol sa tsaa, infusions at decoctions mula sa mga dahon ng strawberry at mga ugat, ang mga doktor ay nagkakaisa - hindi posible, dahil maaari itong maging sanhi ng hypertonicity ng matris. Kung mayroon kang mataas na kaasiman, hindi ka rin dapat kumain ng mga strawberry.

Mga strawberry para sa pagbaba ng timbang
Tulad ng nabanggit na, ang mga strawberry ay isang produktong pandiyeta, bagaman hindi sila angkop bilang isang independiyenteng paraan para sa pagbaba ng timbang. Ang kaltsyum at mga antioxidant sa komposisyon nito ay nagpapasigla sa panunaw at metabolismo, sinira ang kolesterol, upang ang lahat ng hindi kailangan ay sistematikong maalis mula sa katawan. Bumubuti ang pangkalahatang kagalingan at nadarama ang pagdagsa ng lakas. Bilang karagdagan, sa parehong oras, ang kondisyon ng balat, mga kuko at buhok ay mapabuti, na magbibigay ng isang malusog na hitsura kahit na may pinaka mahigpit na diyeta.
Dapat din nating i-highlight ang epekto ng strawberry juice bilang tulong sa pagbaba ng timbang. Inirerekomenda na kumuha ng 4-6 na kutsara bago kumain na may eksklusibong malinis na tubig.

Komposisyon ng strawberry

Ang mga strawberry (strawberries) ay may kahanga-hangang nutritional, kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling (healing) properties. Ang mga strawberry (strawberries) ay naglalaman ng asukal (hanggang 15%), bitamina C, grupo B, folic acid, carotene, fiber, pectins, cobalt, iron, calcium, phosphorus, manganese, citric, malic at salicylic acids. May pangkalahatang epekto sa kalusugan

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga strawberry

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga strawberry ay ginagamit para sa sclerosis, hypertension, paninigas ng dumi, mga sakit sa bituka at pagtatae. Maraming anyo ng luma, advanced na eksema ang matagumpay na napagaling sa mga strawberry. Nag-normalize ng kapansanan sa metabolismo, tumutulong sa mga sakit sa puso, mga daluyan ng dugo, gastrointestinal tract, mga sakit sa bato, anemia, sakit sa Graves, dahil mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo ng yodo sa thyroid gland. Ang mga strawberry ay may aktibidad na antimicrobial laban sa mga pathogen ng mga impeksyon sa bituka at mga virus ng trangkaso. Dapat itong kainin nang walang limitasyon hanggang sa ganap na mabusog sa loob ng tatlong linggo, maliban kung may diathesis.

Ang mga strawberry ay may mga katangian na nagpapababa ng asukal. At ang sariwang strawberry juice, mga isang quarter na baso, na lasing sa umaga sa walang laman na tiyan ay makakatulong sa sakit sa gallstone. Ang mga strawberry ay may mga katangian ng diuretiko, at kapaki-pakinabang para sa sinumang may mga problema sa mga bato at atay.

Ang mga strawberry ay isang kailangang-kailangan na berry sa mga araw ng pag-aayuno. Maliban kung, siyempre, ikaw ay allergic dito, dahil kailangan mong kumain ng 1 hanggang 1.5 kg nito. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga diuretic na katangian nito!

Ang mga strawberry ay makakatulong na alisin ang labis na tubig sa katawan.

Ang isang decoction ng strawberry dahon at berries ay makakatulong na gawing normal ang presyon ng dugo at metabolismo sa katawan. Ang mga strawberry ay mahusay para sa insomnia.

Maaari kang gumawa ng mga maskara sa mukha mula sa mga strawberry;

Ang mga strawberry ay maaaring gamitin upang gumawa ng magagandang maskara para sa mukha at mga kamay. Ang mga strawberry mask ay humihigpit ng mga pores, nagpapaputi ng balat, at nagpapatuyo din ng acne. Kung ikaw ay may tuyong balat, maglagay lamang ng strawberry pulp sa iyong mukha, na dapat na balot muna ng gauze. Ang maskara ay dapat hugasan ng maligamgam na tubig o gatas pagkatapos ng 10-15 minuto. Ang mga strawberry ay maaari ding idagdag sa anumang iba pang maskara sa mukha at kamay. Ito ay napupunta nang maayos sa cottage cheese, honey, lemon at regular na cream.

Ang mga strawberry ay naglalaman ng isa sa pinakamakapangyarihang antioxidant na tumutulong sa iyong mag-isip! Ang Fisetin ay matatagpuan sa maraming dami sa mga strawberry at pinipigilan ang pagkabulok ng mga selula ng utak, pinasisigla ang aktibidad ng kaisipan at nagpapabuti ng memorya.

Hardin ng mga strawberry sa katutubong gamot

Ginamit ng tradisyunal na gamot ang mga strawberry bilang pangkalahatang gamot na pampalakas para sa hypovitaminosis, anemia, pagdurugo ng matris, gota, mataas na presyon ng dugo at atherosclerosis.

Ang pagkain ng mga strawberry, pati na rin ang pag-inom ng pagbubuhos ng mga berry at dahon nito, ay inirerekomenda para sa mga sakit na dulot ng kakulangan sa yodo, metabolic disorder, labis na katabaan, impeksyon sa bituka at trangkaso - "tinatalo" nito ang mga virus at bakterya dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C.

Mga dahon ng strawberry

Ang mga dahon ng strawberry sa hardin ay naglalaman ng mahahalagang langis at maraming tannin, kaya ang kanilang pagbubuhos ay kadalasang ginagamit para sa namamagang lalamunan, para sa pagmumog, pati na rin para sa stomatitis at iba pang mga nagpapaalab na sakit ng oral cavity.

Sino ang nakikinabang sa mga strawberry sa hardin?

Ang mga strawberry sa hardin ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga matatandang tao. Pinapabuti nito ang pagtulog, ang paggana ng tiyan at bituka, bato at puso, at naantala ang pagkasira ng paningin. Sa sandaling sinubukan mong tratuhin ng mga strawberry sa hardin sa loob lamang ng isang linggo, bumubuti ang iyong kalusugan, bumababa ang pananakit, igsi sa paghinga at nawawala ang arrhythmia. Ang mga strawberry ay may banayad na diuretikong epekto, gawing normal ang kondisyon ng atay at maiwasan ang akumulasyon ng "masamang" kolesterol.

Ang mga strawberry ay lubhang kapaki-pakinabang din para sa mga bata, ngunit ang isang indibidwal na diskarte ay kinakailangan dito, dahil maaari silang maging sanhi ng isang pantal o iba pang mga reaksiyong alerdyi sa kanila.

Sa mga pasyente na may diabetes mellitus, pagkatapos kumain ng mga strawberry sa hardin, maaaring bumaba ang mga antas ng glucose sa dugo; naglalaman ito ng maraming calcium, at halos lahat ng ito ay hinihigop ng katawan; Ang mga strawberry at isang pagbubuhos ng kanilang mga berry ay maaaring gamitin bilang isang antipirina.
Paggamot sa mga strawberry sa hardin (strawberries)

Ang strawberry ay isang aphrodisiac

Ang mga strawberry (mga strawberry sa hardin) ay itinuturing din na isang aphrodisiac, ngunit hindi palaging ipinapaliwanag kung bakit dapat itong maging sanhi ng sekswal na pagnanasa. Napupunta pa nga ito sa paghahambing ng mga strawberry sa kilalang gamot na Viagra, na tiyak na walang batayan. Subukan nating maunawaan ang kawili-wiling tanong na ito.
Naniniwala ang ilang sexologist na ang pagkilos ng karamihan sa mga aphrodisiac ay batay sa epekto ng placebo. Kapag ang isang tao ay naniniwala na ito ay gayon, at nagbubunga ng ilang romantikong damdamin sa kanyang sarili, na sinusuportahan din ng naaangkop na kapaligiran (kandila, strawberry, champagne), pagkatapos ay natatanggap ng katawan ang mga tagubilin, at ang lahat ay lumiliko ayon sa nararapat.
Bilang karagdagan, ang mga strawberry sa hardin (strawberries) sa pamamagitan ng kanilang hitsura ay pumukaw ng romantikong damdamin; naglalaman ito ng mga antioxidant at endorphins - mga hormone ng kagalakan at kasiyahan. Ang mga antioxidant ay nagpapasigla sa paggana ng reproductive system at nagpapanatili ng mataas na antas ng enerhiya sa katawan; at ang zinc na nilalaman nito ay isang mahalagang bahagi ng tamud ng lalaki. Kaya't ang lahat ng mga katangian ng kamangha-manghang berry na ito ay mahalaga dito: ang kagandahan, aroma, lasa at pagiging kapaki-pakinabang.

Mga tradisyonal na recipe para sa pagpapagamot ng mga strawberry sa hardin

Tulad ng para sa paggamot ng mga sakit sa tulong ng mga strawberry sa hardin, medyo marami ang mga katutubong recipe sa paksang ito.

Para sa mga neuroses, uminom ng pagbubuhos ng koleksyon: mga dahon ng strawberry at mga bulaklak, mga pulang bulaklak ng klouber, kumuha ng pantay na bahagi, ihalo, ibuhos ang 1 tbsp. l. hilaw na materyales na may isang baso ng tubig na kumukulo, humawa, magdagdag ng pulot at uminom ng mainit-init 2-3 beses sa isang araw.

Para sa coronary disease, kumain ng mga sariwang berry na may gatas, 1 baso bawat araw - dapat mong subukang gawin ito sa buong panahon.

Sa mga unang yugto ng mga sakit sa bato at ihi, nakakatulong ang diluted strawberry juice. Kailangan mong ihalo ang juice sa tubig 1: 1, magdagdag ng 1 tsp. asukal at ilang patak ng lemon juice. Ang banayad na diuretic na ito ay lasing 2-3 beses sa isang araw, bago kumain.

Maaari ka ring maghanda ng pagbubuhos ng sariwang hinog na mga strawberry sa hardin: ibuhos ang 2 tbsp. berries na may isang baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng kalahating oras sa isang termos at pilay. Uminom din bago kumain bilang diuretic at diaphoretic. Maaari kang magmumog ng parehong pagbubuhos kapag mayroon kang namamagang lalamunan.

Para sa osteochondrosis, uminom ng strawberry juice, paghahalo nito sa karot juice sa isang 2: 1 ratio. Ang pinaghalong juice ay lasing sa loob ng isang buwan, ½ baso 2 beses sa isang araw, isang oras pagkatapos kumain.

Ang talamak na brongkitis ay ginagamot ng strawberry juice, hinahalo ito sa mainit na gatas. Araw-araw uminom ng isang baso ng juice, pagdaragdag ng ¼ tbsp. gatas.

Nakakatulong ang Strawberry honey sa pananakit ng lalamunan at iba pang sakit sa lalamunan. Ang mga strawberry ay tuyo sa araw hanggang sa matuyo, pagkatapos ay ilagay ito sa isang garapon, ibinuhos ng 0.5 litro ng pulot at iniwan upang mag-infuse. Sa taglamig, ang pulot na ito ay maaaring gamitin para sa lahat ng sipon.

Para sa insomnia, magdagdag ng isang decoction ng valerian (1 tbsp) sa isang baso ng strawberry juice at inumin ito sa gabi. Upang ihanda ang decoction, kailangan mong pakuluan ang ugat ng valerian sa loob ng ilang minuto (1 tsp bawat baso ng tubig).

Para sa mga umiiyak na sugat, ulser, eksema, diathesis, rashes, mag-apply ng isang paste ng hinog na mashed strawberry sa mga apektadong lugar sa loob ng 20 minuto, ilagay ito sa isang makapal na layer sa siksik na natural na tela.

Para sa hemorrhoidal bleeding, kumuha ng pagbubuhos ng mga dahon ng strawberry, sariwa o tuyo, pasalita. Ang mga durog na dahon (2 kutsara) ay ibinuhos ng tubig na kumukulo, iniwan sa isang termos para sa mga 40 minuto, sinala at lasing sa maliliit na bahagi sa buong araw.

Ito ay sumasakop sa isang nangungunang lugar sa mga berry crops.

Ang mataas na plasticity at kakayahang umangkop ng mga halaman sa mga kondisyon sa kapaligiran, maagang pagpasok sa panahon ng fruiting, taunang mataas na ani, mahusay na panlasa at pandiyeta katangian ng mga prutas, ang kanilang maagang pagkahinog at kakayahang magproseso, mabilis na pagbabayad ng mga gastos sa pagtatanim ng mga plantasyon ay humantong sa pagtaas interes sa paglilinang ng pananim na ito sa iba't ibang bansa sa mundo.

Madali at mabilis itong nagpaparami, at sa susunod na taon pagkatapos ng pagtatanim ay gumagawa ito ng isang mahusay na ani, at mula sa ikalawang taon ay pumapasok ito sa oras ng buong fruiting.

Ito ay isang mataas na ani na namumunga bawat taon. Sa isang ani na 5 kg bawat 10 m², ito ay nagiging lubos na kumikita, at sa mataas na teknolohiya ng agrikultura sa pagpapakilala ng mga bagong masinsinang teknolohiya at ang tamang pagpili ng mga varieties na angkop sa rehiyon, ang ani ay maaaring tumaas sa 15-20 kg o higit pa sa bawat 10 m².

Sa ating bansa, salamat sa pambihirang kakayahang umangkop sa ekolohiya, ang mga strawberry bilang isang pang-industriyang pananim ay matagumpay na nilinang sa lahat ng dako - mula sa Malayong Hilaga hanggang sa timog na mga hangganan at sumasakop sa higit sa 20 libong ektarya na may posibilidad na madagdagan ang bahagi ng pananim na ito sa 30-40 % ng lugar na inookupahan ng lahat ng berry field.

Ang isang maikling panahon ng paglaki, paglilinang sa iba't ibang uri ng mga lupa, at magandang overwintering ng mga halaman sa ilalim ng snow cover ay ginagawang posible na magtanim ng mga strawberry sa mga rehiyon na may malupit na klimatiko na kondisyon, kung saan sila ay madalas na nagyeyelo nang bahagya at namumunga ng kaunti.

Ang mga strawberry ay umaakit sa mga hardinero sa buong mundo sa kanilang mga kamangha-manghang katangian, na sa isang bihirang kumbinasyon ay likas sa pananim na ito: kaakit-akit sa paningin, mabango, na may mahusay na aroma at mahusay na panlasa at komersyal na mga katangian. Pagkatapos ng panahon ng taglamig, sila ang mga unang berry na pumasok sa retail chain at nasa walang limitasyong pangangailangan sa populasyon.

Bilang karagdagan, salamat sa paglikha ng mga varieties na may iba't ibang mga panahon ng ripening, pati na rin ang mga remontant varieties, ang paggamit ng iba't ibang uri ng film coverings, posible na makuha ang mga kahanga-hangang berries halos buong taon.

Mula noong sinaunang panahon, ang mga sariwang strawberry ay ginagamit bilang isang lunas para sa maraming mga sakit: kakulangan ng hemoglobin, pagpapaliit ng mga daluyan ng dugo na nagpapakain sa puso. Ginamit ang mga ito para sa cholelithiasis, diabetes, gout, upang gawing normal ang paggana ng bituka, para sa gastritis, tiyan at duodenal ulcers, colitis, mga sakit sa paghinga, hypertension, atherosclerosis, atbp.

Ang mga dahon ng strawberry, na mayaman sa bitamina C, at mga rhizome na naglalaman ng astringent ay ginamit na panggamot upang banlawan ang bibig at lalamunan para sa namamagang lalamunan.

Kasaysayan ng paggamit ng strawberry

Sa loob ng maraming siglo, ang pagsasanay at karanasan ay naipon sa paggamit ng mga strawberry bilang isang halamang gamot, tulad ng nabanggit sa mga gawa ng S.M. Vasiliev at iba pang mga mananaliksik. Ang isang mas detalyadong buod ng impormasyong pampanitikan tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga strawberry ay ginawa ni N. Derzhavina sa aklat na "Healing Strawberries", kung saan sinasabing si Apuleius, na nabuhay noong ika-2 siglo AD, ay nagsalita tungkol sa kung paano gamitin ang mga strawberry para sa sakit. sa pali, at ang katas ng halaman mismo, na hinaluan ng pulot, para sa kahirapan sa paghinga.

Nang maglaon, noong ika-15 siglo, pinayuhan ng sikat na manggagamot na si Johann Bauginus ang paggamit ng isang may tubig na katas mula sa mga strawberry bilang pinakamahusay na lunas para sa pag-alis ng uhaw para sa iba't ibang mga sakit ng atay at baga, pati na rin para sa mga nagpapaalab na proseso sa iba't ibang mga organo. Upang pahabain at mapanatili ang buhay, pinayuhan niya ang mga pasyente na may mga nagpapaalab na proseso na uminom ng isang katas mula sa mga berry 2-3 beses sa isang araw, isang kutsara; sa parehong dosis, ang katas ay inirerekomenda upang mapawi ang sakit sa dibdib at laban sa paninilaw ng balat. Bilang karagdagan, iminumungkahi ni Bauginus ang paggamit ng strawberry water bilang isang mahusay na remedyo sa banyo laban sa pamumula at pekas.

Isang mahusay na manggagamot noong panahong iyon, si Konrad Gesner, ay gumamit ng strawberry juice, na piniga mula sa mga berry na dati nang nilagyan ng alkohol, laban sa mga bato sa bato. Nalaman ng naturalist na si Leonard Fuchs na ang durog na strawberry grass ay perpektong nagpapagaling ng mga sugat, at ang isang sabaw ng strawberry dahon ay nagpapalakas ng gilagid at ngipin at nag-aalis ng masamang lasa sa bibig.

Noong mga sinaunang panahon, ang halaman lamang, na lumago nang sagana sa lahat ng dako, ay ginamit bilang isang panggamot na lunas. At, tulad ng alam natin, ang paglilinang ng mga strawberry ay nagsimula nang maglaon: ang mga uri ng malalaking prutas na mga strawberry sa hardin ay lumitaw lamang sa Europa noong ika-17 siglo, at mula noon ay ginamit din sila para sa mga layuning panggamot.

Noong 1644, ang Dutch court physician na si Rombert Dodopeus ay nagbibigay ng pinakadetalyadong impormasyon tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga strawberry, na nagpapatunay sa lahat ng mga probisyon sa itaas, at nagrerekomenda din ng karagdagang paggamit ng mga strawberry at isang tincture ng mga ito sa tubig at vodka bilang isang diuretiko upang linisin ang mga bato at pantog. . Pinayuhan niya ang mga taong madaling kapitan ng matinding pagpapawis na maligo gamit ang isang sabaw ng dahon ng strawberry.

Ang sikat na naturalista na si Linnaeus ay gumaling sa gout sa pamamagitan ng paggamit ng mga strawberry, at nalaman ng kanyang estudyanteng si Hedin na ang arthritis ay tumutugon nang maayos sa paggamot na may mga strawberry. Tungkol sa mga strawberry, isinulat niya ang sumusunod: “Ang sinumang kumakain ng maraming strawberry at, bukod pa rito, dalawang beses sa isang araw sa buong panahon ng pag-aani ng mga ito, ay mas nililinis ang kanyang dugo kaysa sa paggamit ng iba’t ibang mineral na tubig.”

Ang pagbubuod ng lahat ng impormasyon ng mga medyebal na siyentipiko tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga strawberry, maaari lamang gumuhit ng isang konklusyon: ang mga strawberry ay popular bilang isang gamot at ginamit upang gamutin ang lahat ng uri ng sakit.

Ang paggamot na may mga strawberry ay kumalat nang malawak sa ika-18 siglo, kapag hindi lamang sa tulong ng mga obserbasyon, ngunit batay din sa mga resulta ng mga pagsusuri at mga espesyal na eksperimento, ang hanay ng mga sakit na magagamot sa halaman na ito at ang mga bunga nito ay makabuluhang pinalawak. Kasunod nito, naitatag din ang anthelmintic effect ng mga strawberry.

Pagkatapos, noong ika-19 na siglo, sa pagdating ng iba't ibang mga imbensyon at pagtuklas, ang lahat ng mga katangian ng mga strawberry ay ginalugad. Bilang isang resulta, ang halaman ng berry ay nagsimulang matagumpay na magamit sa iba't ibang mga gamot.

Mga katangian ng mga strawberry

Ang pinakabagong pang-agham na kasanayan gamit ang mga pagsusuri sa kemikal ay nagpakita na sa mga tuntunin ng nilalaman ng bakal, ang mga strawberry ay sumasakop sa unang lugar sa mga prutas at berry na pananim, samakatuwid, sa paggamot ng anemia, sila ay mga seryosong kakumpitensya, na limang beses na mas mababa sa mga strawberry sa tagapagpahiwatig na ito, at ferrous mineral water na maaaring palitan ng mga strawberry.

Ang mga strawberry ay isang mahalagang pinagmumulan ng mga bitamina, mineral at mga organikong compound. Naglalaman ang mga ito ng madaling natutunaw na mga asukal, mahahalagang langis, mga elemento ng bakas, mga organikong acid at isang buong pangkat ng mga mineral na asing-gamot na kinakailangan para sa katawan ng tao. At ang mga strawberry, tulad ng iba pang mga pananim ng berry, sa pamamagitan ng pagsipsip ng mga microelement mula sa lupa, ay matagumpay na nalutas ang problemang ito, na hindi pa rin naa-access sa kimika ng mundo.

Ang mga berry nito ay naglalaman ng mga asing-gamot na bakal, posporus, potasa, magnesiyo, sosa, aluminyo, mangganeso, kobalt, atbp., Sila ay mayaman sa mga P-aktibong compound (catechin, anthocyanin, flavones), bitamina C, B1, B2, B9, K , RR, E. Sa mga tuntunin ng dami ng bitamina C, ang mga strawberry ay mas mataas kaysa sa, . Salamat sa maayos na kumbinasyon ng mga asukal at acid, malambot na pulp, madaling natutunaw, at isang maliit na bilang ng maliliit, halos hindi mahahalata na mga buto, ang mga strawberry ay may malaking halaga bilang isang produktong pagkain sa pandiyeta.

Ang mga strawberry ay mayaman sa pectin - ang pangunahing regalo ng kaharian ng halaman. Ito ay pectin na pinoprotektahan tayo mula sa pagkakalantad sa tumaas na radiation, normalizes ang halaga ng kolesterol sa katawan - kung mayroong labis, ito ay nagtataguyod ng pag-alis nito, at kung may kakulangan, ito ay inaantala ito. Ang pectin ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa mga intracellular na reaksyon ng paghinga at metabolismo.

Ang mga strawberry ay mahalaga hindi lamang sariwa, ngunit malawak din itong ginagamit para sa pagproseso sa anyo ng jam, marmelada, jellies, syrups, juices, jam, liqueur, table wines, atbp., pati na rin para sa. Kasabay nito, hindi sila nawawalan ng lasa at aroma, at maaaring magamit para sa pandiyeta na nutrisyon sa buong taon.

Dahil sa mayaman na nilalaman ng calcium sa mga strawberry, maaari din itong palitan ng iba pang mineral na tubig.

Ang mga paghahambing na pagsusuri ng mga strawberry sa kagubatan at hardin, na ginawa noong 1854, ay itinatag na, sa kabila ng ilang pagkakaiba sa kanilang kemikal na komposisyon, ang parehong mga species na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.

Dahil sa makabuluhang nilalaman ng pectose sa mga strawberry sa hardin, ito ay kailangang-kailangan para sa pag-alis ng buhangin mula sa mga bato, pagpapagamot ng calculous pyelitis, hematuria at hemorrhage, lalo na ang gout at arthritis, i.e. sa kaso kung saan ang lime mineral na tubig ay inirerekomenda.

Dahil sa katotohanan na ang mga strawberry sa hardin ay mas malambot at matamis kaysa sa mga ligaw na strawberry, itinataguyod nila ang mas matinding paghihiwalay ng ihi, plema at apdo.

Ang mga ligaw na strawberry, na may mataas na nilalaman ng mga hindi matutunaw na sangkap - hibla, buto at abo, ay hindi gaanong madaling hinihigop ng katawan at may malaking halaga ng acid sa mga berry. Ang lahat ng ito, kasama ang malakas na aromatic na katangian ng mga berry, ay nakakaapekto sa peristalsis ng tiyan, pinapahina ito at pinasisigla ang gana.

Batay sa itaas, lahat ay maaaring pumili ng kinakailangang uri at iba't ibang mga strawberry para sa kanilang paggamot.

Paglalapat ng mga strawberry

Listahan ng mga sakit kung saan matagumpay na magamit ang mga strawberry, medyo malawak, kabilang dito ang:

• catarrh ng tiyan, lalo na kung sila ay sinamahan ng nabawasan na pagtatago ng gastric juice;
• iba't ibang uri ng mekanikal na pinsala sa dila at oral cavity;
• gota;
• buhangin at mga bato sa ihi at apdo, bato at atay, kung ang mga bato ay hindi umabot sa ganoong sukat na kailangan ng interbensyon sa kirurhiko;
• arthritis at labis na katabaan;
• may lamad na catarrh ng malalaking bituka;
• ilang anyo ng iron deficiency anemia;
• neurasthenia at iba't ibang mga sakit sa nerbiyos dahil sa chlorosis, arthritis;
• eksema, pangangati ng balat;
• labis na trabaho ng puso, kahinaan ng kalamnan ng puso, labis na katabaan ng puso;
• pangkalahatang pagkawala ng lakas;
• atonic catarrh ng malalaking bituka, kung hindi ito sinamahan ng masaganang pagtatago ng uhog, at iba pa.

Ang mga strawberry ay kadalasang ginagamit bilang isang anthelmintic. Bilang karagdagan, matagal na itong ginagamit bilang isang mahusay na produktong kosmetiko. Sa paggamit ng sambahayan, ang mga strawberry ay ginagamit para sa paggamot sa parehong hilaw at tuyo, pati na rin sa anyo ng mga extract, decoctions at tinctures:

• isang decoction ng pinatuyong strawberry para sa sipon ay isang mas mahusay na lunas kaysa sa tradisyonal na raspberries;
• ang isang pantapal ng mga tuyong dahon ng strawberry na inilagay sa pisngi ay mabilis na pinapawi ang sakit ng ngipin;
• ang mga lumang dahon ng strawberry ay ginagamit upang gamutin ang mga lumang ulser;
• ang isang decoction ng strawberry root sa black beer ay nagpapataas ng dami ng gatas sa mga nagpapasusong ina;
• Ang mga poultice mula sa mga dahon ay inilalagay sa tiyan para sa sakit sa atay;

Contraindications

Gayunpaman, tulad ng anumang therapeutic agent, ang mga strawberry ay kontraindikado para sa ilang mga tao, halimbawa:

• na may idiosyncrasy sa mga strawberry, i.e. kapag hindi ito nakikita ng katawan, na sinamahan ng pag-ayaw sa mga berry, o nagpapakita ng sarili sa anyo ng isang pantal sa balat at mauhog na lamad;
• sa panahon ng pagbubuntis sa mga kababaihan na madaling kapitan ng pagkakuha;
• para sa renal colic, kung sila ay sinamahan ng lagnat, suppuration sa pelvis at madugong ihi (hematuria);
• na may paulit-ulit, pangmatagalang biliary colic;
• may typhlitis, peritiphlitis, pamamaga ng apendiks ng cecum;
• na may hypersecretion ng gastric juice at acid catarrh ng tiyan;
• na may mauhog na catarrh ng mga bituka, upang maiwasan ang hitsura ng colic.

Mula sa lahat ng nabanggit, malinaw na ang mga kapaki-pakinabang na nakapagpapagaling na katangian ng mga strawberry ay hindi maikakaila na maaari naming ligtas na irekomenda ang pagkonsumo ng kanilang mga berry sa buong panahon ng kanilang pagkahinog nang mas madalas at nang madalas hangga't maaari upang linisin ang iyong katawan at mag-stock sa kalusugan para sa. ang mahabang panahon ng taglamig.

Galina Alexandrova,
Kandidato ng Agham Pang-agrikultura
Larawan ni Olga Rubtsova