Ang mga nakaranasang maybahay ay malamang na naaalala kung gaano kahirap ang magpasya na maghurno sa unang pagkakataon. Alam na ng maraming tao kung paano gumawa ng magagandang salad at magluto ng borscht, ngunit ipagpaliban ang pag-aaral tungkol sa oven hanggang mamaya. Kaya, ang mabilis na curd cookies ay ang pagpipilian lamang kung saan maaaring simulan ng mga pinakabatang maybahay ang kanilang paglalakbay sa pagluluto. Napakadaling maghanda, at ang kuwarta ng cottage cheese ay halos hindi masira sa anumang kaso, ito ay magiging masarap.

Dahil ang mga cookies ay pinutol gamit ang mga hugis na hulma, maaari mong isali ang iyong mga anak sa prosesong ito; Ngunit, sa sobrang pagmamalaki ay lalamunin nila ang mga "homemade" na cookies na ito.

Panlasa Info Cookies

Mga sangkap

• cottage cheese - 400 g;
• itlog ng manok - 4 na mga PC;
• butil na asukal - 200 g;
• mantikilya - 200 g;
• puting harina ng trigo - 3 tasa;
• baking powder para sa kuwarta - 1 tsp;
• mani - para sa dekorasyon.

Paano gumawa ng mabilis na cottage cheese cookies

Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok at i-mash ng maigi gamit ang isang tinidor. Ito ay magiging mas mabuti kung ikaw ay kuskusin ito sa pamamagitan ng isang metal salaan. Pagkatapos ay makakakuha ka ng isang mahangin at magaan, oxygen-saturated homogenous na masa nang walang isang bukol. Talunin ang mga itlog sa cottage cheese at ihalo nang mabuti.

Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang hiwalay na mangkok. Hindi na kailangang matunaw ito sa microwave o sa isang paliguan ng tubig, kailangan mo lamang na alisin ang mantikilya sa refrigerator nang maaga upang ito ay maging malambot sa temperatura ng silid. Magdagdag ng asukal sa mantikilya at kuskusin nang maigi.

Ngayon pagsamahin ang curd at mantikilya masa at ihalo hanggang makinis.

Ibuhos ang sifted na harina sa nagresultang masa. Huwag pabayaan ang pagsasala; ang prosesong ito ay nagpapayaman sa harina na may oxygen at makabuluhang nagpapabuti sa kalidad ng pagluluto sa hurno. Magdagdag din ng baking powder.

Knead ang curd dough, naiiba ito sa lahat ng iba pang uri sa kung gaano kadali itong masahin, at ito rin ay kaaya-aya at madaling gamitin.

Banayad na harina ang iyong ibabaw ng trabaho at igulong ang kuwarta sa isang layer na 0.5 hanggang 1 cm ang kapal Gamit ang mga hugis na cutter, gupitin sa cookie dough.

Linya ang isang baking sheet na may parchment paper at ilipat ang mga cookies. Pindutin ang kalahating mani sa gitna ng bawat isa; ipinapayong hatiin ito nang maaga at bahagyang iprito ito sa isang tuyong kawali. Maaari mong palamutihan ang mabilis na cottage cheese cookies sa iyong sariling paraan - na may mga piraso ng pinatuyong prutas o pasas, linga o buto ng flax. Maaari mo lamang i-brush ang kuwarta gamit ang pinalo na puti ng itlog at iwiwisik ang asukal sa ibabaw.

Painitin ang oven sa 180 degrees at ilagay ang baking sheet dito sa loob ng 20 minuto. Ang oras ay maaaring medyo mas mahaba o mas maikli depende sa kung paano mo ilalabas ang kuwarta. Kung manipis, pagkatapos ay 15-17 minuto ay sapat na para sa pagluluto sa hurno. Para sa matambok na cookies, aabutin ito ng 23-25 ​​​​minuto.

Kapag handa na ang baking, alisin ang baking sheet mula sa oven, gamit ang isang spatula, mabilis na ilipat ang masarap at malambot na cottage cheese cookies sa isang plorera o wicker basket. Ihain ito kasama ng bagong timplang tsaa, mabangong kape, katas ng prutas o malamig na gatas.

Gusto mo bang maghurno ng iyong sariling cookies nang hindi gumugugol ng maraming oras sa proseso ng pagluluto?

Kung gayon ang perpektong opsyon ay shortbread na may cottage cheese. Magugustuhan ito ng mga matatanda at bata. Pagkatapos ng lahat, mas malusog na pakainin ang mga bata ng mga homemade sweets kaysa sa mga kahina-hinalang produkto mula sa merkado. Kaya, ano ang kailangan mong gumawa ng shortbread cookies?

Oras ng paghahanda: 1 oras, 10 minuto

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Upang makapaghanda ng cottage cheese shortbread cookies, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap sa ibaba.

Mga sangkap

• 400 gramo ng full-fat cottage cheese (mas mahusay na bumili ng homemade cottage cheese mula sa mga pamilyar na nagbebenta);
• 400 gramo ng margarine o mantikilya (mas malusog pa rin ang mantikilya);
• 1.5 tasa ng asukal;
• vanillin;
• 4 na itlog;
• 4 tasa ng harina;
• baking soda o baking powder;
• isang kurot ng asin.

Paghahanda

1. Salain ang harina. Gilingin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o gilingin sa isang blender. Ang pangunahing bagay ay walang mga bugal. Matunaw ang mantikilya/margarine sa isang paliguan ng tubig o sa microwave.
2. Talunin ang mga itlog na may asukal. Dahan-dahang magdagdag ng tinunaw na mantikilya at ipagpatuloy ang paghahalo. Unti-unting magdagdag ng cottage cheese.
3. Ngayon paghaluin ang baking powder na may harina (sa halagang ipinahiwatig sa bag) o magdagdag ng 1 tsp. soda slaked na may suka. Masahin ang kuwarta. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 50 minuto.
4. Pagkatapos nito, sa isang kahoy na board o mesa na binuburan ng harina, igulong ang mga layer na 0.3-0.5 cm ang kapal. Maaari mong gupitin ang mga bilog gamit ang isang baso o gumamit ng mga espesyal na hulma. Ang iyong imahinasyon ay gumagana na dito.
5. Maghurno ng 30-40 minuto sa 180°C. Ang natapos na cookies ay maaaring palamutihan ng pulbos na asukal, berries na may jam o tinunaw na tsokolate.

Kung gusto mo ng mga mani, maaari kang magdagdag ng ilang tinadtad na butil sa kuwarta bago ilunsad ang mga layer.

Ito ay kung paano mo mabilis at madaling makapaghanda ng masarap na pagkain para sa iyong mga anak.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Ang shortbread na may cottage cheese ay isang masarap na dessert, ang recipe na nangangailangan ng isang minimum na bilang ng mga sangkap. Palamutihan nito ang mesa sa panahon ng isang party ng tsaa ng pamilya, na nagpapakita ng mahusay na mga kasanayan sa pagluluto ng babaing punong-abala. Tulad ng karamihan sa mga lutuing lutong bahay na may cottage cheese, ang delicacy na ito ay angkop bilang dessert para sa mga maliliit.

Samakatuwid, hindi bababa sa isang matamis na recipe ay dapat na nasa arsenal ng mga magulang na hindi nais na bigyan ang kanilang mga anak na binili ng mga cookies ng kahina-hinalang kalidad.

Mga homemade cookies na may cottage cheese: ang pinakasimpleng recipe na hakbang-hakbang

Ang mga cottage cheese cookies ay naging napaka-masarap at mabango, sa kabila ng katotohanan na sila ay inihanda nang nagmamadali. Ang isa o isa pang signature delicacy recipe na mayroon ang bawat maybahay ay nangangailangan ng ibang hanay ng mga sangkap. Sa anumang kaso, kakailanganin mong pumunta sa tindahan para sa cottage cheese, butter o margarine, itlog ng manok, asukal at baking powder.

Upang makapaghanda ng curd shortbread cookies gamit ang recipe sa ibaba, kakailanganin mo:
- full-fat cottage cheese (mas mabuti na gawang bahay) o curd mass - 200 g;
- mantikilya o margarin - 200 g;
- asukal - 1 tasa;
- itlog ng manok - 2 mga PC .;
- harina - 2 tasa;
- vanillin sa panlasa;
- asin sa dulo ng isang kutsarita;
- baking soda sa dulo ng isang kutsarita o baking powder sa dami ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Paraan ng pagluluto

1. Una sa lahat ito ay kinakailangan upang isagawa ang ilang mga manipulasyon na may cottage cheese, harina at mantikilya. Ang cottage cheese ay hinahaplos sa pamamagitan ng isang salaan o minasa ng isang tinidor upang walang mga bukol dito. Salain ang harina kung kinakailangan. Matunaw ang mantikilya o margarin sa isang paliguan ng tubig.

2. Ang mga pastry na gawa sa shortcrust pastry ay may katakam-takam na ginintuang kulay. Ang dessert ay nagiging malutong, bahagyang gumuho. Sa unang yugto ng paghahanda nito, na hinihiling ng recipe, talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang whisk hanggang sa mabuo ang isang puting, matatag na foam.

3. Dahan-dahang idagdag ang tinunaw na mantikilya sa foam, na patuloy na kumulo. Pagkatapos nito, magdagdag ng harina at cottage cheese. Ang baking powder para sa kuwarta, halimbawa, ammonium, asin at vanillin, ay halo-halong harina upang ang mga sangkap na ito ay pantay na ibinahagi sa buong kuwarta para sa cottage cheese cookies.

4. Ang recipe ay nangangailangan ng shortcrust pastry na ilagay sa refrigerator sa loob ng 30–40 minuto.

5. Ang kuwarta na inalis mula sa refrigerator ay inilabas sa pergamino sa isang layer na 0.3 cm ang kapal Ang oven ay pinainit sa 180 degrees.

6. Pinapayagan ka ng plastik na kuwarta na maghanda ng mga cookies ng mga pinaka masalimuot na hugis. Maaari itong i-cut gamit ang isang kutsilyo o maaaring gamitin ang mga espesyal na hugis. Sa kawalan ng ganoon, isang ordinaryong baso ang gagawin, pagkatapos ay ang shortbread cookies na may cottage cheese ay magiging isang klasikong bilog na hugis.

7. Ang dessert ay inihurnong sa loob ng 45 minuto.

8. Ang natapos na treat ay maaaring palamutihan. Ang mga pinatuyong prutas at mani ay sumasama nang maayos sa cottage cheese. Kadalasan ang recipe ay nangangailangan ng pulbos na asukal bilang isang dekorasyon. Maaari kang gumawa ng fudge mula sa kakaw o tsokolate ang recipe ay medyo simple.

Tip: bago i-bake ang mga cookies, maaari mong iwisik ang mga ito ng mga mumo ng nut, at pagkatapos ay may pulbos na asukal. Pagkatapos ito ay lumalabas na katamtamang matamis, at ang lasa ng cottage cheese ay hindi nagambala.

Ang mga homemade shortbread cookies na may cottage cheese ay maaaring ihain sa sandaling lumamig ang mga ito sa susunod na araw. Ang simpleng recipe at mababang halaga ng mga sangkap ay ginagawa itong isang mahusay na alternatibo sa binili sa tindahan ng mga inihurnong produkto.

Ang mga matatamis na pastry ay palaging magiging tanyag. Pagkatapos ng lahat, ang pag-inom ng tsaa kasama nito ay mas masarap, at hindi nakakahiyang tumanggap ng mga bisita. Mayroong isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga pagpipilian: cookies, roll, buns, cake, scone, meringues... Ang listahang ito ay maaaring ipagpatuloy sa napakatagal na panahon.

Ngayon ay tututukan natin ang isang dessert na madaling ihanda at napakasarap - shortbread at curd cookies. Kung master mo ang paglikha nito, ang iyong pamilya ay ganap na nalulugod. Mag-aalok kami ng ilang kawili-wili at abot-kayang mga recipe para sa shortbread at curd cookies na may mga larawan. Matapos basahin ang artikulo, makikita mo na walang kumplikado sa paghahanda nito.

Curd shortbread cookies

Ang dessert na ito ay hindi lamang makakain nang may labis na kasiyahan sa bahay na may isang tabo ng tsaa o kape, ngunit dadalhin din kasama mo sa isang piknik o isang regular na paglalakad. Ang mga curd shortbread cookies ay isang kasiyahang ihanda. Baka may magtatanong kung bakit? Maraming mga paliwanag ang maaaring ibigay para dito:

• ang mga produktong kailangan sa paggawa ng curd shortbread cookies ay karaniwang matatagpuan sa bawat tahanan;
• ang lahat ng mga recipe ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng maraming pagmamanipula;
• kahit napakabata bata ay makakain nito;
• ang cottage cheese ay isa sa mga pinakamahalagang produkto ng pagkain, na dapat na naroroon sa lingguhang diyeta ng isang tao;
• ang oras na kinakailangan para sa paghahanda ay minimal;
• Kahit na ang isang bata ay maaaring maghanda ng shortbread at curd cookies, ngunit sa ilalim lamang ng pangangasiwa ng isang may sapat na gulang.

Mga Kinakailangang Produkto

Lahat ng kailangan natin ay karaniwang matatagpuan sa bawat tahanan. Samakatuwid, binubuksan namin ang refrigerator at cabinet ng kusina at inilabas ang mga sumusunod na produkto:

• Granulated sugar. Kakailanganin namin ang tungkol sa isang baso. Kung hindi mo gusto ang masyadong matamis na cookies, maaari mong bawasan nang bahagya ang dami.
• Mantikilya o margarin. Kakailanganin mo ng higit sa kalahati ng isang pakete (mga 150 gramo).
• Harina ng trigo - 1-2 tasa.
• Mga itlog - 1-2 piraso.
• cottage cheese. Isa sa pinakamahalagang sangkap. Maaari itong kunin sa anumang antas ng taba ng nilalaman. Ang mga cookies ay maaaring gawin kahit na may matamis na curd mass, kung saan kinakailangan upang bawasan ang dami ng asukal.
• Baking powder (1-2 tsp) o soda (0.5 tsp), pinahiran ng suka.

Curd shortbread dough para sa cookies

Ngayong nasa kamay na namin ang lahat ng kinakailangang sangkap, nagsisimula kaming maghanda ng masarap at napakasimpleng dessert.

• Una sa lahat, kailangan nating gawin ang kuwarta. Kumuha ng malalim na plato o kawali.
• Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, asukal, cottage cheese at itlog. Kapag nagdadagdag ng bawat produkto, siguraduhing pukawin ang lahat ng mabuti.
• Pinakamainam na ibuhos ang harina sa isang hiwalay na plato at magdagdag ng baking powder doon. Haluing mabuti ang lahat.
• Magdagdag ng harina sa pangunahing masa at bumuo ng kuwarta. Kung dumikit ito sa iyong mga kamay, kailangan mong magdagdag ng kaunti pang harina. Ang kuwarta ay handa na, magpatuloy tayo sa paghahanda ng matamis na pagkain.

Karagdagang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon

Sa artikulo ay isinasaalang-alang namin ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa shortbread at curd cookies na may mga larawan. Mayroong isang malaking bilang ng iba't ibang mga pagpipilian. Pinili namin ang pinakasimpleng isa, ngunit hindi nito pinipigilan ang pagiging napakasarap. Simulan natin ang paghahanda ng masarap na dessert:

1. Suriin nating muli na mayroon tayong lahat ng mga produkto na kailangan natin. Kung may kulang, pumunta kami sa pinakamalapit na tindahan at bumili ng kailangan namin.
2. Kapag nasa kamay na namin ang lahat ng sangkap, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng kuwarta (napag-usapan namin ito nang detalyado sa itaas).
3. Ngayon ay kailangan mong magpasya kung ano ang magiging hugis ng iyong cookies. Maaaring mayroong maraming mga pagpipilian. Piliin ang isa na nababagay sa iyo. Maaari mong putulin o kurutin ang maliliit na piraso ng kuwarta at bumuo ng mga bola, na pagkatapos ay kakailanganing bahagyang patagin. May mga espesyal na cookie cutter.
4. Pagulungin ang isang piraso ng kuwarta at gupitin ang iba't ibang mga hugis mula dito.
5. Kumuha ng baking sheet at lagyan ng mantikilya.
6. I-on ang oven at bigyan ito ng oras para uminit.
7. Nagsisimula kaming ilagay ang shortbread-curd cookies sa isang baking sheet. Siguraduhing mag-iwan ng maliit na distansya sa pagitan nito, dahil tataas ito sa volume sa hinaharap.
8. Budburan ang mga produkto na may pulbos na asukal.
9. Ilagay ang kawali sa oven sa loob ng 35-40 minuto.

Bon appetit!

May saging

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paggawa ng shortbread at curd cookies. Nasuri na namin ang isa nang detalyado, iminumungkahi namin na subukan mo ang pagluluto ng isa pang pagpipilian.

Ang masarap na dessert na ito ay mag-apela hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Upang maghanda kakailanganin namin:

• asukal - kalahating baso (marahil mas kaunti pa);
• harina ng trigo - 1.5 tasa;
• margarin - 1 pakete;
• itlog - 1 piraso;
• saging - sapat na ang isa;
• cottage cheese - 250-300 gramo.

Recipe sa pagluluto:

1. Kumuha ng margarine at masahin ito ng mabuti gamit ang isang kutsara.
2. Magdagdag ng harina, asukal. Magiging mahusay kung mayroon kang baking powder sa iyong bahay. Kakailanganin itong idagdag sa harina (1-2 kutsarita) at ihalo nang lubusan.
3. Ang kuwarta ay dapat na madurog.
4. Ngayon ihanda natin ang pagpuno ng curd. Upang gawin ito, kailangan mong pagsamahin ang cottage cheese, asukal, at itlog. Paghaluin ang lahat ng mabuti o talunin gamit ang isang blender.
5. Bumalik tayo sa ating pagsubok at hatiin ito sa dalawang bahagi. Kumuha ng amag, lagyan ng mantikilya o margarin, at lagyan ng parchment paper.
6. Ilagay ang karamihan sa kuwarta sa molde, i-level ito at idiin ito ng kaunti.
7. Ilagay ang pagpuno sa itaas. Gupitin ang binalatan na saging kung hindi sapat ang isa, maaari kang kumuha ng isa pa.
8. Ilagay ang natitirang kuwarta sa itaas.
9. Ilagay sa oven, na dapat munang painitin.
10. Sa loob ng 35-40 minuto, handa na ang masarap na dessert. Ang natitira na lang ay gupitin ito sa maliliit na piraso at ilagay sa isang magandang plorera.

Maliit na trick

Ang bawat maybahay ay may sariling mga signature recipe sa kanyang arsenal, kabilang ang shortbread at curd cookies. Inaanyayahan ka naming magpatibay ng ilang mga kapaki-pakinabang na tip, at pagkatapos ay ang iyong dessert ay pahalagahan ng iyong mga mahal sa buhay, na agad na kakain nito.

• Kapag gumagawa ng cookies, maaari kang magdagdag ng anumang prutas sa kuwarta: mansanas, peras, dalandan, saging. Sa kasong ito, ang iyong delicacy ay magiging mas mabango at malasa.
• Maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na mani sa cookie dough.
• Ang mantikilya ay dapat na pinalambot ng mabuti bago idagdag sa kuwarta. Samakatuwid, kailangan mong alisin ito sa refrigerator nang maaga upang ito ay maging malambot.
• Ang inihanda na shortbread cookies ay maaaring ihain kasama ng tsaa, pag-inom ng yogurt, gatas, kefir.
• Sa halip na mantikilya, maaari mong gamitin ang margarine.
• Kung nais mong maging mas malambot at mahangin ang cookies, kailangan mong salain ang harina.

Sa wakas

Shortbread at curd cookies (isang recipe na may sunud-sunod na mga larawan ay makakatulong sa isang baguhang maybahay) ay mag-apela sa iyong pamilya at mga bisita nang labis na kailangan mong lutuin ito nang madalas. At ang gantimpala para sa iyong mga pagsisikap ay masisiyahan at masayang mga mukha.

Ang curd shortbread cookies ay mga paboritong lutong pagkain ng mga bata. Subukang gumawa ng shortbread cookies na may cottage cheese nang nagmamadali. Ang recipe ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pastry. Ang mga cookies na ginawa mula sa crumbly shortbread dough, na perpektong sumasama sa cottage cheese, natutunaw sa iyong bibig.

Tulad ng recipe mismo, ang mga sangkap na kailangan ay ang pinakasimple sa listahan.

Ang pinalamig na itlog ng manok at butil na asukal ay hinahagupit sa foam.

Ang mantikilya o margarin para sa pagluluto ng "Pyshka" ay dapat munang matunaw sa microwave, ngunit hindi hanggang mainit. Ang mainit na langis ay sumasali sa mga itlog.

Nang hindi pinapatay ang panghalo, ang mantikilya ay dapat ihalo sa masa ng itlog-asukal sa isang pagkakapare-pareho ng cream.

Ang cottage cheese at vanillin ay idinagdag sa cream.

Patuloy ang paghahalo. Kumuha kami ng curd at butter cream.

Ang huling sangkap ay harina. Upang magsimula, magdagdag ng isang baso ng harina sa cream. Ang paghahalo gamit ang panghalo ay nagpapatuloy.

Pagkatapos nito ay ipinakilala ang pangalawang baso ng harina at soda.

Nagsisimula kaming baguhin ang kuwarta sa isang plastik na bola na hindi dumikit sa iyong mga kamay. Pagkatapos nito, ang shortbread at curd dough ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng 30-45 minuto.

Ang pinalamig na kuwarta ay pinagsama sa mga bahagi sa isang layer ng katamtamang kapal. Ito ay pinaka-maginhawa upang igulong ang mga piraso ng shortcrust pastry sa baking paper. Hindi na kailangang gumamit pa ng harina para maiwasang matuyo ang cookies.

Ang mga blangko ng cookie ay nabuo gamit ang isang pandekorasyon na amag o ang karaniwang gilid ng isang baso.

Ang mga cookies ay inilipat sa isang baking sheet sa isang dry sheet ng parchment.

Upang mapainit ang kuwarta nang pantay-pantay, ang mga figure ay tinusok ng isang tinidor.

Ang shortbread cookies ay inihurnong sa isang preheated oven sa loob lamang ng 10-15 minuto. Sa kasong ito, ang temperatura ng oven ay hindi dapat mas mababa sa 220°C.

Ang mabilis na inihanda na shortbread cookies na may cottage cheese ay madaling maalis mula sa baking sheet.

Ang mga figure na cookies ay inihahain kasama ng tsaa para sa dessert.