Ang kakaibang lutuin ay nagtatamasa ng walang humpay na tagumpay, at ang mga pagkaing Tsino ay naging lalong sikat kamakailan. Maalat, bahagyang maasim, ngunit sa parehong oras ay bahagyang matamis na lasa, isang pambihirang seleksyon ng mga produkto, makabuluhang nakikilala ang oriental cuisine mula sa mas pamilyar na lutuing European.

Madaling magparami ng bersyon ng restaurant ng isang oriental dish sa bahay at hindi mo kailangang magkaroon ng mga bihirang produkto. Maghanda ng masarap na ulam mula sa prosaic na manok, tinimplahan ito ng kamangha-manghang sarsa ayon sa recipe ng Chinese.

Pangkalahatang mga prinsipyo para sa pagluluto ng manok sa sarsa ng Tsino

Ang manok sa sarsa ng Tsino ay karaniwang niluluto sa isang espesyal na sisidlan, katulad ng isang wok. Kung wala ka nito, maaari kang gumamit ng kawali, ngunit dapat itong malapad, may matataas na gilid at makapal ang pader.

Ang kakaiba ng ulam ay ang lahat ng sangkap, kabilang ang manok, ay dapat i-cut sa mga piraso. Samakatuwid, ang fillet ng dibdib ng manok ay karaniwang ginagamit sa pagluluto. Ang mga opsyon para sa pagluluto ng manok sa sarsa ng Tsino at sa oven ay posible. Ang mga pakpak ng manok ay karaniwang inihurnong, ngunit kung ninanais, maaari mong gamitin ang iba pang mga bahagi ng ibon.

Ang pagluluto ng Chinese ay hindi pangkaraniwan sa kumbinasyon ng maasim, matamis at maalat sa isang ulam. Ang mga sarsa ng Tsino ay isang pangunahing halimbawa nito. Ang isang mahalagang bahagi ng anumang sarsa ay inasnan na katas ng toyo. Ang pulot o butil na asukal ay ginagamit para sa pagpapatamis. Upang makamit ang asim, ang mansanas o balsamic na suka ay idinagdag sa mga sarsa, na kung minsan ay pinapalitan ng maasim na katas ng mansanas.

Sa isang kawali, ang ulam ay inihanda sa mga yugto. Una, ang mga piraso ng manok ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay inihanda ang sarsa sa loob nito, pagkatapos ay pinagsama ang lahat at inihanda ang ulam. Para sa pagluluto, ang mga piraso ng manok ay inatsara sa sarsa ng Tsino nang hindi bababa sa tatlong oras.

Ang mga pagkaing manok na may sarsa ng Tsino ay madalas na kinumpleto ng mga gulay - kampanilya, sibuyas, talong o anumang iba pang panlasa. Para sa piquancy, ginagamit ang luya, kadalasang may lasa ng bawang, ngunit maaari ding magdagdag ng mga pampalasa. Maaaring makamit ang maanghang sa pamamagitan ng mainit na paminta o pagdaragdag ng mainit na tomato ketchup sa sarsa.

Ang manok na niluto sa sarsa ng Tsino ay karaniwang inihahain kasama ng kanin, ngunit ito ay hindi gaanong masarap bilang isang malayang ulam.

Manok sa Chinese sauce na may bawang

Mga sangkap:

Unfrozen breast fillet - 300 gr.;

Dalawang maliit na kampanilya peppers;

Tatlong kutsara ng pinong langis;

Isang kutsarang puno ng tuyong sariwang almirol;

Dalawang tablespoons ng apple cider vinegar;

90 ML soy concentrate;

Pag-inom ng tubig - 5 tbsp. l.;

25 gr. asukal.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang mga fillet sa malamig na tubig. Alisin ang lahat ng mga pelikula na nakabitin mula sa mga gilid at tuyo. Pinutol namin ito nang pahaba sa mga plato ng isa at kalahating sentimetro ang lapad, na pagkatapos ay pinutol namin sa mga piraso ng parehong lapad.

2. Hugasan ang paminta. Matapos putulin ang tangkay, pipiliin namin ang lahat ng mga buto, at pagkatapos ay banlawan muli, hinuhugasan ang kanilang mga labi. Gupitin ang pulp sa manipis na maikling piraso.

3. Maghanda ng Chinese sauce. Pagsamahin ang apple cider vinegar sa tubig at toyo. I-dissolve ang asukal sa pinaghalong. Magdagdag ng almirol at ihalo nang lubusan - dapat walang mga bugal.

4. Ibuhos ang mantika sa kawali at init sa katamtamang apoy. Sa dalawa o tatlong batch, depende sa laki ng kawali, iprito ang mga piraso ng fillet. Huwag kayumanggi, ilagay sa isang plato kapag ang manok ay pumuti.

5. Pagkatapos iprito ang fillet, magdagdag ng kaunting mantika sa kawali at iprito ang paminta na may pinong tinadtad na bawang. Magluto, pagpapakilos nang masigla, para sa mga dalawang minuto. Ang mga piraso ng paminta ay dapat na bahagyang ginintuang ngunit matatag pa rin.

6. Ilagay ang dating piniritong fillet sa kawali at ilagay ang sauce. Pagkatapos haluin, pakuluan ang manok sa mahinang apoy sa loob ng halos isang-kapat ng isang oras hanggang maluto.

Manok sa sarsa ng Tsino na may mga mani

Mga sangkap:

Tinadtad na luya - 1 tbsp. l.;

fillet ng manok - 200 gr.;

40 ML toyo asin sarsa;

2 tablespoons ng langis ng gulay;

Puti ng isang itlog;

Isang mataba na kampanilya paminta;

Dalawang kutsara ng katas ng mansanas;

Dalawang kutsarita ng almirol;

80 gr. cashew nuts;

Balahibo ng berdeng sibuyas - 3 mga PC;

Mainit na sarsa ng sili - 1 kutsara.

Paraan ng pagluluto:

1. Sa temperatura ng silid, gupitin ang manok sa manipis na piraso. Ilipat ang mga piraso sa isang mangkok at ihalo sa mga puti ng itlog, pinalo ng isang quarter na kutsarita ng asin. Budburan ang fillet ng almirol at ihalo muli.

2. Sa isang wok o makapal na pader na kawali, pagkatapos maiinit ng mabuti ang mantika, ilagay ang mga piraso ng manok at iprito hanggang lumitaw ang isang magandang crust. Magprito sa matinding init, masiglang pagpapakilos, pagkatapos ay ang fillet ay mabilis na kayumanggi at hindi magkakaroon ng oras upang matuyo. Ilagay ang pritong manok sa isang plato.

3. Sa parehong kawali, magdagdag ng kaunting mantika, bahagyang iprito ang luya na may tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng mga piraso ng bell pepper pulp at lutuin ang lahat nang magkasama para sa isa pang dalawang minuto.

4. Ibuhos ang toyo, ilagay ang manok at mani. Magdagdag ng chili sauce at apple juice. Pagkatapos haluing mabuti, hayaang kumulo sa mahinang apoy. Pagkatapos ng limang minuto, patayin ito.

"Yin at Yang" - batter-fried chicken sa Chinese sauce na may luya at pinya

Mga sangkap:

Tatlong matamis na paminta, mas mabuti ang iba't ibang kulay;

Dibdib ng manok (fillet) - 700 gr.;

Maliit na garapon ng mga de-latang pineapples (piraso);

110 ML toyo, maitim na sarsa;

Tatlong kutsara ng pulot;

110 gr. harina ng trigo;

Isang baso ng langis ng gulay;

Almirol - 100 gr.;

Dalawang itlog (puti);

60 gr. tomato paste;

Tatlong kutsara ng suka (suka ng mansanas);

30 gramo ng ugat ng luya.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang fillet, gupitin sa maliliit na pahaba, sa isang mangkok. Ibuhos ang soy concentrate hanggang sa tuluyang matakpan ang manok. Hayaang mag-marinate ng hindi bababa sa kalahating oras.

2. Lagyan ng isang kutsarang starch na may parehong dami ng harina sa manok at haluing maigi. Siguraduhin na ang lahat ng mga piraso ay pantay na natatakpan ng pinaghalong starch-harina.

3. Ihanda ang batter. Talunin ang mga puti hanggang sa mabula. Pagsamahin ang natitirang harina at almirol, magdagdag ng isang pakurot ng asin at ihalo. Ibuhos ang mga whipped whites sa pinaghalong, whisking lightly, pukawin ang lahat gamit ang whisk - dapat walang mga bugal. Ang batter ay dapat kasing kapal ng pancake batter. Kung ito ay lumalabas na masyadong makapal, palabnawin ng tubig.

4. Init ang langis ng gulay sa isang malalim, makapal na pader na kawali. Ibuhos ng marami para malayang lumutang dito ang mga piraso ng manok. Kung mayroon kang deep fryer, maaari mo itong gamitin.

5. Gamit ang isang tinidor, isang piraso sa isang pagkakataon, isawsaw ang fillet sa batter at agad na ibaba ito sa mainit na taba. Magprito para sa 4-5 minuto hanggang sa ginintuang. Ilagay ang natapos na manok sa isang plato, ang ilalim nito ay dati nang nilagyan ng mga napkin o isang tuwalya ng papel.

6. Gupitin ang seeded pepper sa makitid, maikling piraso. Gilingin ang ugat ng luya gamit ang isang pinong kudkuran, at pilitin ang syrup mula sa isang garapon ng pineapples.

7. Ihanda ang sarsa. Ilagay ang kawali sa mababang init. Ibuhos ang kaunting mantika, painitin at ilagay ang paminta. Paghalo, iprito ang mga piraso nang hindi hihigit sa isa at kalahating minuto. Magdagdag ng luya at pinya, magdagdag ng suka. Magdagdag ng kalahating litro ng tubig at magdagdag ng pulot. Haluing mabuti at pakuluan ng tatlong minuto.

8. Haluin ang kamatis sa sarsa, magdagdag ng isang kutsarang almirol para lumapot.

9. Ilagay ang manok sa sarsa at bawasan ang apoy sa mahina. Matapos ihalo nang mabuti ang mga nilalaman ng kawali, takpan ng takip at iwanan sa apoy sa loob ng tatlong minuto.

Chicken sa Chinese sauce na may talong

Mga sangkap:

Sesame seed - kutsarita;

Pinalamig na fillet ng manok - 800 gr.;

Suka ng alak, mas mabuti na pula - 60 ML;

Almirol (patatas) - 1 tsp;

900 gr. maliit na talong;

Tatlong kutsara ng toyo;

75 gr. butil na asukal;

Pulang mainit na paminta;

Isang kutsara ng tinadtad na sariwang luya.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang fillet sa tubig at patuyuin ito ng mabuti gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ang pahaba sa lapad, sentimetro na makapal na mga hiwa, at pagkatapos ay sa mahahabang piraso, 1 sentimetro ang lapad.

2. Isawsaw sa mainit na mantika at iprito ang mga piraso ng manok sa ilang batch. Huwag hayaang maging kayumanggi ang karne, agad itong ilabas at ilagay sa isang tuwalya.

3. Lagyan ng mantika ang kawali kung saan pinirito ang manok at initin ito. Isawsaw ang mga talong na gupitin sa mainit na taba, idagdag ang tinadtad na ugat ng luya at pinong tinadtad na mga clove ng bawang (2 pcs.). Magdagdag ng isang third ng isang baso ng malamig na tubig sa mga eggplants at hayaan itong kumulo. Bawasan ang init sa katamtaman at lutuin, dahan-dahang pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang ang likido ay sumingaw. Banayad na kayumanggi ang mga talong.

4. Pagsamahin ang soy concentrate sa suka, itunaw ang asukal sa pinaghalong, idagdag at ihalo ang almirol. Magdagdag ng sesame seeds at ground hot pepper sa sarsa.

5. Ilagay ang piniritong piraso ng chicken fillet sa kawali na may mga talong. Ibuhos ang inihandang sarsa sa lahat ng bagay at pakuluan. Pagkatapos, pagpapakilos, kumulo sa mahinang apoy hanggang sa kapansin-pansing lumapot ang sarsa.

Manok sa matamis at maasim na sarsa ng Tsino na may mga kamatis

Mga sangkap:

kalahating kilo ng dibdib ng manok;

May laman na kamatis;

Kutsara ng toyo;

Isa at kalahating kutsarita ng almirol;

Tatlong kutsara ng frozen na langis ng gulay;

1 matamis na paminta;

Isang kutsarita ng pulot;

Balsamic vinegar - kutsarita;

Sariwang luya, tinadtad.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga fillet ng malamig na tubig. Patuyuin at gupitin sa mahaba, makitid na piraso. Banayad na iprito ang manok sa langis ng gulay. Hindi kami naghihintay para sa browning sa sandaling ang mga piraso ay pumuti, inililipat namin ang mga ito mula sa kawali sa isang plato.

2. Ihanda ang mga gulay. Ilagay ang kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto, palamig nang mabilis sa pamamagitan ng pagbuhos ng malamig na tubig sa ibabaw nito, at alisin ang balat. Alisin ang mga buto mula sa paminta. Muli naming hinuhugasan ito ng tubig upang mahugasan ang natitirang mga buto.

3. Gupitin ang pulp ng kamatis at paminta sa mga piraso, ang ugat ng luya sa maliliit na cubes. Pindutin ang dalawang maliit na clove ng bawang gamit ang isang pindutin.

4. Init ang langis ng gulay sa isang makapal na pader na kawali. Huwag painitin ito, gawin lamang itong bahagyang mainit-init. Magdagdag ng toyo at magdagdag ng pulot. Habang hinahalo, patuloy na magpainit hanggang sa tuluyang matunaw.

5. Magdagdag ng paminta sa sarsa, pagpapakilos nang masigla, magluto ng isang minuto at magdagdag ng mga kamatis. Sa mababang init, kumulo ang mga gulay sa loob ng dalawang minuto.

6. Magdagdag ng manok at bawang sa mga gulay, ibuhos ang suka at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang anim na minuto. Huwag kalimutang haluin para hindi masunog.

7. I-dissolve ang starch sa isang maliit na halaga ng cool na tubig at ibuhos ang timpla sa kawali. Pakuluan ang manok sa Chinese sauce sa loob ng dalawang minuto.

Manok sa sarsa ng Tsino sa oven: recipe para sa masarap na mga pakpak

Mga sangkap:

Isang kilo ng pakpak ng manok;

Liquid honey - 1 tbsp. l.;

Ulo ng sibuyas;

Tatlong kutsara ng full-fat mayonnaise;

50 ML unsalted soy concentrate.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga pakpak. Banlawan ng tubig at punasan ang kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya. Gupitin sa dalawang piraso kasama ang mga joints at ilagay sa isang mangkok.

2. Haluin ang pulot hanggang matunaw sa toyo, ibuhos ang timpla sa manok. Magdagdag ng mayonesa, isang maliit na mainit na paminta, kalahating singsing ng sibuyas at ihalo ang lahat nang lubusan. Hayaang mag-marinate ang manok sa refrigerator sa loob ng tatlong oras.

3. Ilagay ang adobong pakpak kasama ang mga sibuyas sa isang baking sheet. Ilagay ang mga ito sa isang maikling distansya mula sa isa't isa at ilagay ang mga ito sa isang mainit (180 degrees) oven upang maluto.

4. Hindi mas maaga kaysa sa kalahating oras mamaya, ilabas ito, ibuhos ang sarsa na naipon sa baking sheet sa ibabaw ng mga pakpak at ilagay ito pabalik sa oven. Dalhin sa pagiging handa sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Mga trick para sa pagluluto ng manok sa sarsa ng Tsino - kapaki-pakinabang na mga tip

Maipapayo na i-marinate ang manok nang ilang oras, hindi lamang bago mag-bake. Ibuhos ang toyo sa fillet at ibabad ito nang hindi bababa sa kalahating oras - ang manok sa natapos na ulam ay magiging mas makatas at mas malambot.

Ang matamis at maasim na katangian ng sarsa ng Tsino ay maaaring iakma ayon sa iyong sariling mga kagustuhan. Bawasan o dagdagan ang dami ng mga sangkap na responsable para sa tamis at kaasiman - huwag matakot mag-eksperimento.

Ang manok ay dapat na pinirito sa matinding init, aktibong hinahalo ang mga piraso. Hindi ka dapat magluto ng malaking bahagi sa isang pagkakataon, gawin ito sa ilang hakbang. Mas pantay at mas mabilis ang pagluluto ng manok.

Maraming maybahay ang gustong magluto ng manok. Mayroong maraming mga dahilan para dito: ang manok ay madalas na magluto ng mabilis, at mayroong napakaraming iba't ibang mga pagpipilian sa labas. Gusto kong mag-alok sa iyo ng isang mahusay na pagpipilian para sa pagluluto ng manok sa isang oriental na istilo. Para sa recipe na ito, maaari mong gamitin ang isang buong manok sa pamamagitan ng paghiwa-hiwain, o maaari mong gamitin ang mga indibidwal na bahagi tulad ng mga hita, drumsticks o buong binti. Ang Oriental na inihurnong manok ay lumalabas na napaka-mabango, malambot at sumama sa anumang side dish.

Upang magluto ng manok, ihanda ang mga kinakailangang produkto mula sa listahan. Gumamit ako ng chicken drumsticks.

Ihanda ang dressing kung saan namin i-marinate ang manok. Ibuhos ang sesame oil, toyo sa lalagyan kung saan ilalagay namin ang manok, magdagdag ng brown sugar, giniling na paminta, gadgad na sariwang luya at tinadtad na bawang. Kung ang toyo ay hindi masyadong maalat, pagkatapos ay magdagdag ng asin sa panlasa. Paghaluin nang lubusan ang dressing.

Hugasan ang mga drumstick o iba pang bahagi ng manok ng maigi at tuyo. I-brush ang manok gamit ang resultang marinade.

Patuyuin ang mga buto ng linga sa isang kawali at idagdag ang mga ito sa manok, pukawin. Takpan ang lalagyan na may takip at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 6-8 na oras. Sa panahong ito, alisin ang manok ng ilang beses at ibalik ito.

Kapag natapos na ang oras, alisin ang manok sa refrigerator at mag-iwan ng halos isang oras upang mapainit ito. Pagkatapos ay ilagay ang manok sa isang baking dish.

Painitin ang hurno sa 200 degrees at maghurno ng manok sa loob ng 45-50 minuto.

Ang manok ay nagiging ginintuang kayumanggi, napakabango, at ang gravy na nabubuo sa pagluluto ay kapaki-pakinabang para sa mga side dish. Ihain ang rosy chicken sa mesa.

Bon appetit!

Ang karne ng manok ay ang batayan para sa maraming masasarap na pagkain. Hindi ito nakakagulat, dahil hindi lamang ito malusog, ngunit masarap din. Ang Oriental chicken ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang diyeta ng iyong pamilya. Iminumungkahi ng mga recipe ang paghahanda ng manok sa iba't ibang paraan, na may tunay na oriental na lasa. Upang ihanda ang obra maestra sa pagluluto na ito, ginagamit ang masasarap na pampalasa, gulay, at toyo. Ang lahat ng ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang lasa at orihinal na ulam sa mesa.

Mabilis na bersyon ng ulam ng manok

Ang recipe na ito ay nagustuhan ng maraming mga maybahay. Ang paghahanda ay hindi nangangailangan ng maraming oras, at ang mga sangkap na kailangan ay simple. Upang maghanda ng oriental na manok ayon sa recipe na ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• 800 gramo ng mga hita ng manok;
• dalawang sibuyas;
• isang pares ng mga clove ng bawang;
• juice ng kalahating lemon;
• 100 ML dry white wine;
• dalawang hinog na kamatis;
• asin at paminta;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• hops-suneli - isang pares ng mga kurot;
• isang bungkos ng anumang halaman, mas mabuti ang cilantro.

Ang mga hita ay hindi kailangang ihiwalay mula sa mga buto sa kasong ito, ang lahat ng mga bahagi ay ginagamit. Ang resulta ay isang kawili-wiling oriental na manok na may masarap na sarsa ng gulay. Ang mga cereal o pasta ay inihanda bilang isang side dish, at ang ilan ay ginagawa nang wala ito.

Paano magluto ng oriental na manok?

Una, hugasan ang mga hita, pagkatapos ay tuyo ang mga ito. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang manok. Magprito sa lahat ng panig.

Alisin ang balat mula sa mga kamatis. Madaling gawin ito sa pamamagitan ng paglubog sa kanila sa kumukulong tubig, at pagkatapos ay pagbuhos ng malamig na tubig sa kanila at paghiwa sa malalaking piraso. Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa manipis na kalahating singsing. Magdagdag ng mga gulay sa manok, pukawin at iprito ng ilang minuto pa, pagkatapos ay bawasan ang temperatura.

Ibuhos sa alak, lemon juice, magdagdag ng mga pampalasa at asin, panahon na may makinis na tinadtad na bawang. Takpan ang manok na may takip at kumulo para sa isa pang 30 minuto Kapag naghahain, budburan ng makapal na mga sariwang damo.

Crispy crust at malambot na fillet

Ano ang pinagkaiba ng maraming recipe ng manok? Chicken marinade na may toyo! Ito, sa kumbinasyon ng mga pampalasa, ay nagbibigay ng isang pinong aroma at piquant na lasa. Para sa ulam na ito kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• anim na hita ng manok;
• tatlong protina;
• isang kutsarita ng almirol;
• 100 ML ng langis ng mirasol;
• kutsarang kari;
• isang piraso ng sariwang luya;
• tatlong cloves ng bawang;
• 100 g likidong pulot;
• juice ng isang limon;
• isang pares ng mga tablespoons ng sesame seeds.

Ang ulam na ito ay inihanda sa dalawang yugto. Una sa isang kawali at pagkatapos ay sa oven. Nakikinabang lamang dito ang Oriental chicken.

Pagluluto ng masarap na ulam

Upang magsimula, ang tatlong puti ng itlog ay pinagsama sa almirol at pinalo nang lubusan. Magdagdag ng sesame seeds at curry at ihalo muli. Ang hinugasan at pinatuyong karne ng manok ay inilubog sa nagresultang timpla. Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang mga hita sa lahat ng panig upang bumuo ng isang pampagana at golden-brown crust. Kapag handa na ang lahat, itabi ang mga hita upang lumamig.

Sa oras na ito, ihanda ang chicken marinade na may toyo. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang luya sa isang pinong kudkuran, ibuhos ang sarsa, at magdagdag ng bawang na dumaan sa isang pindutin. Magdagdag ng likidong pulot at ihalo ang lahat ng mga sangkap nang lubusan.

Ilagay ang parchment paper sa isang baking sheet at ilatag ang mga hita ng manok. Generously punan sila ng dressing. Takpan ang karne na may foil at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay alisin ang foil mula sa karne, ibuhos ang lemon juice sa ibabaw nito at panatilihin ang oriental na manok sa toyo para sa isa pang 10 minuto upang bumuo ng isang crust. Ang pinakuluang kanin ay magiging isang mahusay na side dish.

Masarap na ulam ng manok

Ang pagpipiliang ito ay lumalabas na pandiyeta. Para dito kailangan mong maghanda:

• 400 g karne ng manok;
• isang pares ng mga tablespoons ng toyo;
• dalawang tablespoons ng oat bran;
• ilang sesame seeds;
• isang kutsarita ng giniling na luya;
• paminta at asin.

Kung ninanais, maaari kang gumawa ng isang mas maginoo na breading, halimbawa, mula sa mga crackers. Sa recipe na ito para sa oriental na manok, ang pinaghalong sesame at oat bran ay nagsisilbing masarap at malutong na tinapay.

Paghahanda ng mga piraso ng tinapay

Una, ihanda ang karne, hugasan ito nang lubusan, tuyo ito ng tuwalya, at gupitin ito sa mga bahagi. Ang bawat isa sa kanila ay inasnan at pinaminta. Ilagay ang lahat sa isang mangkok at ibuhos sa toyo. Takpan ang lalagyan na may cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras. Sa panahong ito, ang karne ay dapat na infused at inatsara.

Paghaluin ang sesame seeds at bran sa isang mangkok. Ang bawat piraso ng inihandang karne ay lubusang inilubog sa halo na ito. Ilagay ang parchment paper sa isang baking sheet at ilatag ang mga fillet. Maghurno sa 200 degrees hanggang ang ulam ay ginintuang kayumanggi na may isang pampagana na crust.

Pagpipilian sa pagprito sa kawali

Ang recipe na ito ay may kagiliw-giliw na kumbinasyon ng toyo at asukal. Para sa ulam na ito kailangan mong kunin:

• 400 g dibdib ng manok;
• isang kutsara ng corn starch;
• ilang berdeng sibuyas;
• langis ng linga para sa Pagprito;
• isang pares ng mga clove ng bawang;
• isang kurot ng giniling na luya;
• kalahating kutsarita ng pulang paminta;
• dalawang kutsarita ng asukal.

Ang karne ay hinuhugasan din at pinutol. Budburan ng almirol at hayaang tumayo ng 10 minuto. Init ang mantika sa isang kawali at idagdag ang mga piraso ng fillet. Baliktarin ang manok upang ito ay kayumanggi sa lahat ng panig. Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang bawang sa isang pinong kudkuran. Idagdag ang mga sangkap na ito at lahat ng pampalasa sa kawali at ihalo.

Maghanda ng oriental chicken sauce. Upang gawin ito, pagsamahin ang toyo at asukal at ihalo nang lubusan hanggang sa matunaw ang huli. Ibuhos ito sa fillet ng manok at kumulo hanggang maluto.

Magandang ulam na may patatas

Patok ang oriental chicken recipe na ito dahil maaari kang makakuha ng side dish sa anyo ng patatas, karne ng manok, at mabangong sarsa. Upang maghanda kailangan mong kumuha ng:

• buong manok;
• 1 kg ng patatas;
• isang ulo ng bawang;
• isang kutsara ng likidong pulot;
• dalawang tablespoons ng toyo;
• ang parehong halaga ng langis ng gulay;
• isang kutsara ng lemon juice;
• isang pares ng mga sprigs ng rosemary;
• kalahating kutsarita ng ground black pepper;
• kaunting asin.

Ang ulam na ito ay nagdudulot ng perpektong aroma ng bawang. Binibigyang-diin lamang ng sariwang rosemary ang tartness nito.

Pagluluto ng patatas na may sarsa at manok

Una, gumawa ng marinade para sa fillet ng manok. Pagsamahin ang lemon juice, toyo, pulot, mantika, asin at itim na paminta. Lubricate ang manok gamit ang sauce na ito at ibuhos ang natitira sa bangkay. I-marinate ang ibon ng halos 40 minuto. Ang pinakamagandang opsyon ay ang paghahanda ng marinade at manok nang maaga upang payagan ang karne na maluto. Ang pag-marinate ng magdamag sa refrigerator ay mahusay.

Ang mga patatas ay lubusang hinugasan, gayundin ang hindi binalatan na bawang. Ilagay ang pergamino sa isang baking sheet at ilatag ang mga patatas. I-chop ang ulo ng bawang sa kalahati, ilagay ito sa patatas, magdagdag ng rosemary. Ang manok ay inilalagay sa itaas. Ibuhos ang natitirang marinade sa lahat.

Ang oven ay pinainit sa 180 degrees. Takpan ang manok ng pergamino at iwanan ng 30 minuto. Pagkatapos ay alisin ang pergamino at ibalik ang karne sa oven nang hindi bababa sa 10 minuto upang bumuo ng isang crust. Kung ninanais, maaari mong dagdagan ang dami ng bawang; Maaari mo ring gamitin ang anumang mga halamang gamot. Mas mainam na kumuha ng patatas na bata pa. Kailangan mong hugasan nang mabuti ang mga gulay, dahil hindi sila nililinis kapag nagluluto. Maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng manok kung nais mo. Gayunpaman, mag-iiba ang oras ng pagluluto.

Maaaring lutuin ang manok sa maraming iba't ibang paraan. Ang silangang bersyon ay, sa karamihan ng mga kaso, ng maraming pampalasa, isang halo ng mga aroma, isang kumbinasyon ng maanghang at matamis. Ang ganitong mga pinggan ay maaaring ligtas na ihain sa holiday table, ngunit ito rin ay nagkakahalaga ng pagpapalayaw sa iyong sarili sa kanila. Ang ilang mga recipe ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda. Maaari ka ring makahanap ng mga pagpipilian para sa mga nanonood ng kanilang timbang at gumagamit lamang ng fillet ng manok. Maaari ka ring magluto kaagad ng manok na may mga gulay, tulad ng mga kamatis, o may isang side dish sa anyo ng mga bagong patatas.

Ang manok ay isang napakapopular at maraming nalalaman na produkto. Ang iba't ibang mga pagkain ay inihanda gamit ang karne ng manok, ito ay pinagsama sa mga gulay at cereal. Ang karne ng manok ay ginagamit ng mga chef sa maraming bansa at ipinagmamalaki ang lugar kapwa sa pang-araw-araw na nutrisyon at sa mesa ng holiday. Ang manok na niluto sa istilong oriental ay naging paboritong ulam sa lutong bahay at sa mga menu ng restaurant.

____________________________

Recipe 1: Oriental na manok sa isang mabagal na kusinilya

Ang Oriental na manok sa isang mabagal na kusinilya ay isang halimbawa ng kumpleto at balanseng nutrisyon. Ang mga produkto ay inihanda nang mabilis at hindi nawawala ang kanilang lasa.

Mga sangkap:

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang karne ng manok, tuyo ito, gupitin sa maliliit na piraso.
2. Hugasan nang maigi ang sibuyas at bawang, putulin ang bahagi ng ugat, at alisin ang balat.
3. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at i-chop ang bawang.
4. Hugasan ang mga sariwang kamatis, gumawa ng isang hiwa sa buong balat, ilagay sa tubig na kumukulo para sa 2-3 minuto, cool.
5. Alisin ang balat at gupitin sa maliliit na cubes.
6. I-on ang mode na "Multi-cook", itakda ang temperatura sa 160 degrees, init ang langis ng gulay, iprito ang manok sa loob ng 5 minuto sa bawat panig.
7. Ilipat ang karne sa gilid, ilagay ang tinadtad na sibuyas sa libreng espasyo at bahagyang iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
8. Magdagdag ng tinadtad na mga kamatis at magprito ng 5 minuto.
9. Paghaluin ang karne na may mga sibuyas at kamatis.
10. Magdagdag ng dry white wine, lemon juice, bawang at pampalasa.
11. Isara ang takip ng multicooker at lutuin ng 35 minuto.
12. Kapag naghahain, budburan ng tinadtad na damo.

Mga Kapaki-pakinabang na Tip:

• Maaari mong gamitin ang langis ng gulay sa panlasa (lingnga, olibo, atbp.).
• Para sa mga bata, huwag magdagdag ng alak;

Recipe 2: Oriental na manok sa oven

Ang Oriental-style na manok sa oven ay nagiging makatas, mabango, maanghang, na may magandang ginintuang kayumanggi na crust. Mukhang pampagana at ang lasa ay kawili-wiling sorpresa sa iyo.

Mga sangkap:

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang karne ng manok at tuyo ito.
2. Sa isang mangkok, ihanda ang sauce sa pamamagitan ng paghahalo ng natural honey, toyo, lemon juice, vegetable oil, asin at ground black pepper.
3. Ikalat ang karne ng manok na may sarsa at hayaang mag-marinate ng 40 minuto.
4. Hugasan nang maigi at tuyo ang mga bagong patatas at bawang.
5. Nang walang pagbabalat, gupitin ang ulo ng bawang nang crosswise.
6. Iguhit ang isang baking sheet na may parchment paper na may overlap na kasing laki ng baking sheet.
7. Magdagdag ng patatas, bawang, adobong manok at rosemary sprigs.
8. Ibuhos ang natitirang marinade at takpan ng parchment paper.
9. Painitin ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang baking sheet na may mga nilalaman sa oven sa loob ng 30-40 minuto.
10. Ilabas ang baking sheet, alisin ang tuktok na pergamino at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, para sa isa pang 10-20 minuto.
11. Ilagay ang patatas at manok sa isang plato at palamutihan ng isang sariwang sprig ng rosemary.

Mga Kapaki-pakinabang na Tip:

• Ang karne ay maaaring i-marinate sa refrigerator magdamag.
• Kapag gumagamit ng heat-resistant ceramic o glass pan, hindi kailangan ang parchment. Ang tuktok ng amag ay maaaring takpan ng foil.

Recipe 3: Oriental na manok na may mga gulay

Ang Oriental na manok na may mga gulay ay isang kahanga-hanga, malasa at masustansyang ulam. Ang karne ng manok ay napakahusay sa mga gulay, puspos ng kanilang katas at nagiging malambot at makatas.

Mga sangkap:

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang karne ng manok, tuyo ito at gupitin sa mga bahagi.
2. Hugasan ang cauliflower, tuyo ito at paghiwalayin ito sa mga florets.
3. Hugasan ang kampanilya, alisin ang tangkay, alisin ang mga buto at gupitin sa mga singsing.
4. Hugasan ang mga sibuyas, alisan ng balat at gupitin sa mga singsing.
5. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa malawak na mga singsing.
6. Hugasan ang mga mansanas, gupitin sa apat na bahagi, alisin ang core ng buto.
7. Hugasan ang mga batang bawang, alisan ng balat ang tuktok na layer ng balat at paghiwalayin sa mga clove.
8. Grasa ang ilalim ng isang heat-resistant glass dish na may vegetable oil at ilatag ang mga inihandang gulay at karne ng manok, budburan ng ground black pepper, allspice, at asin.
9. Isara ang takip at ilagay sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 50-60 minuto. Patayin ang oven at hayaang kumulo hanggang lumamig ang oven.
10. Ang natapos na karne ng manok na may mga gulay ay maaaring ihain sa isang anyo ng salamin, pinalamutian ng sariwang tinadtad na cilantro.

Nakatutulong na tip:

Habang nagluluto ng manok sa oven, dapat mong bantayan ito upang hindi ito matuyo.

Recipe 4: Oriental na manok sa toyo na may pulot

Ang Oriental na manok sa toyo na may pulot ay may maanghang, matamis na lasa. Mapapahalagahan ng mga gourmet ang manok na ito.

Mga sangkap:

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang karne ng manok at tuyo ito.
2. Halili kaming nagdaragdag ng natural na pulot, toyo, mantikilya, langis ng gulay, giniling na luya, kari, tuyo na basil, asin at itim na paminta.
3. Pahiran ng langis ng gulay ang ilalim ng isang glass dish na lumalaban sa init, ilatag ang karne ng manok at ibuhos ang sarsa upang mabalot nito ang karne.
4. Ilagay ang kawali sa isang preheated oven sa 180 degrees at maghurno ng 50-60 minuto, pana-panahong ibuhos ang sarsa sa karne.
5. Ihain ang natapos na karne sa mesa.

Nakatutulong na tip:

Maaari kang maghurno ng isang buong manok o mga indibidwal na bahagi ng manok, sa panlasa.

Recipe 5: Oriental Chicken with Rice

Ang Oriental na manok na may kanin ay isang masarap at kasiya-siyang ulam. Maaari itong ihain sa holiday table.

Mga sangkap:

Paraan ng pagluluto:

1. Magluto ng bigas ayon sa mga tagubilin sa pakete.
2. Maglagay ng malalim na mangkok sa isang paliguan ng tubig.
3. Magdagdag ng natural honey, toyo, sesame oil, at tinadtad na bawang nang isa-isa.
4. Paghaluin ang lahat ng mabuti, pag-init hanggang ang lahat ng mga sangkap ay naglalabas ng kanilang aroma.
5. Hugasan ang fillet ng manok, tuyo at gupitin sa mga cube.
6. Magdagdag ng sesame seeds, hot sauce, ground black pepper, asin at ihalo ang lahat ng mabuti.
7. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga puti ng itlog na may almirol, idagdag ang manok at ihalo.
8. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga sili at leeks.
9. Matunaw ang 1 kutsara ng langis ng niyog sa isang kawali, magdagdag ng mga paminta, sibuyas at lutuin hanggang lumambot, 4-5 minuto. Pansamantalang ilagay sa isang plato.
10. Matunaw ang 2 kutsara ng langis ng niyog sa isang kawali, ilagay ang manok at lutuin ng 5-8 minuto hanggang sa maging golden brown ang karne.
11. Magdagdag ng mga sili at sibuyas, toyo. Haluin at kumulo ng 1-2 minuto.
12. Ilagay ang nilutong kanin, karne at gulay sa isang ulam at ihain.

Nakatutulong na tip:

Ang langis ng niyog ay maaaring mapalitan ng ghee.

Video