Maaaring magulat ka, ngunit ang herring mincemeat ay medyo luma at hindi nararapat na nakalimutang ulam. Nabanggit ito sa sikat na tula na "Tanghalian" ni Vladimir Sergeevich Filimonov ng unang kalahati ng ika-19 na siglo. Sa una, ito ay isang mainit na meryenda ng Northern European cuisine, na ginawa mula sa tinadtad na karne at inihurnong kasama ng patatas at iba't ibang gulay. Sa Russia, naganap din ang bersyon na ito ng ulam. Ang salitang "forshmak" mismo ay isinalin mula sa Aleman bilang "pagkain bago kumain," iyon ay, isang meryenda.
Mahirap sabihin kung saan eksaktong lumitaw ang forshmak. Ang bersyon ng karne ng ulam ay ipinakilala sa lutuing Finnish salamat sa sikat na Marshal Carl Gustav Mannerheim. Sinubukan niya ang ulam na ito sa Poland at talagang natuwa siya. Pagkatapos ay nalaman ng marshal ang recipe at dinala ito sa bahay. Ito ay kung paano mabilis na kumalat ang ulam sa Finland, at ngayon ito ay inihahain sa lahat ng pinakamahusay na mga restawran sa bansa. Dumarating din ito sa de-latang anyo.
Ang Forshmak mula sa herring, na tatalakayin ngayon, ay na-moderno mula sa isang bersyon ng karne ng ulam sa lutuing Hudyo at itinuturing na pambansang ulam ng mga taong ito. Binubuo ito ng lightly salted herring at inihanda kasama ng mga mansanas, itlog, tinapay at mantikilya. Siyempre, mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa paghahanda ng mincemeat sa istilong Hudyo: ang ilang mga produkto ay inalis, ang ilan ay idinagdag, ang ilan ay gumagamit ng mga pampalasa, ang ilan ay hindi. Ngunit ang isang bagay ay nananatiling pangunahing bagay - sariwang bahagyang inasnan na isda. Ito ay dating paboritong ulam ng mga mahihirap, at ang isda na ginamit ay ang pinakamababang kalidad. Ngayon, ang forshmak ay inihanda mula sa pinakasariwang herring at magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang talahanayan ng holiday.
Ang herring forshmak ay isang malamig na pampagana at inihahain bilang isang hiwalay na ulam o kumalat sa isang sandwich. Mayroong dalawang pangunahing mga pagpipilian para sa paggiling: gamit ang isang blender o isang gilingan ng karne. Maraming tao ang naniniwala na ang masa na nakuha gamit ang isang blender ay hindi isang tunay na mincemeat, dahil hindi ito naglalaman ng mga piraso. Gayunpaman, ang pagpili ng eksakto kung paano gilingin ang mga produkto ay sa iyo. Subukan ang parehong mga opsyon upang magpasya kung aling herring mincemeat ang pinakagusto mo.
Ang bersyon na ito ng malamig na meryenda ay perpekto para sa parehong holiday table at araw-araw na paggamit. Ang handa na herring mincemeat ay maaaring ikalat sa tinapay, tinapay para sa diyeta, crackers, o ihain sa matamis o walang lebadura na mga tartlet. Ang isa sa mga pakinabang ng ulam ay ang mababang halaga ng lahat ng kinakailangang produkto. Bukod dito, napakadaling ihanda. Kung iniisip mo kung anong mga meryenda ang ihahain sa talahanayan ng holiday, walang alinlangan na pumili ng herring mincemeat. Mapapahalagahan ito ng iyong mga bisita, dahil ang ulam na ito ay napupunta nang maayos sa maraming inumin, at mahusay din itong gumagana sa sarili nitong.
Kakailanganin mo:
- herring - 3 fillet;
- karot - 1 pc;
- malambot na naprosesong keso - 1 pc.;
- inasnan na cracker - 200 gr.;
- dill - 2-3 sprigs.
Mga yugto ng pagluluto.
1. Una sa lahat, hugasan ang mga karot at ipadala ang mga ito upang lutuin.
2. Samantala, gupitin ang herring fillet sa maliliit na cubes. Hindi na kailangang subukang gawin ang mga ito sa parehong laki - ngayon ay i-chop mo na lang ito bago ilagay sa blender. Kung bumili ka ng isang buong herring, pagkatapos ay alisin ang ulo, palikpik at lamang-loob, at alisin ang balat. Alisin ang pangunahing balangkas at lahat ng maliliit na buto at gupitin sa maliliit na piraso sa parehong paraan.
3. Gupitin ang naprosesong keso sa mga medium-sized na cubes. Upang gawin itong mas maginhawa, gupitin ito ng malamig (mas mabuti kung ito ay nakaupo sa refrigerator sa loob ng maraming oras), at pagkatapos ay iwanan ito sa mesa upang ito ay maging mas malambot - ang ganitong uri ng keso ay pinakamahusay na durog na may blender.
4. Palamigin ang pinakuluang carrots. Balatan at gupitin din sa maliliit na piraso.
5. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at haluing mabuti.
6. Ilipat ang tinadtad na timpla sa mangkok ng paghahalo ng isang blender at maging isang homogenous na masa. Depende sa laki ng bowl, kailangan ng isa o higit pang pass. Kung ninanais, maaari kang gumamit ng gilingan ng karne sa halip na isang blender.
7. Ilipat ang nagresultang timpla sa isang pastry bag at maingat, gamit ang isang hugis na nozzle, pisilin ang isang maliit na bahagi ng mincemeat sa isang cracker na inihanda nang maaga. Ulitin hanggang maubos ang mincemeat o cookies.
Ilagay ang mga crackers sa isang platter o tray, palamutihan ang bawat isa ng isang maliit na sanga ng dill.
Ang Forshmak mula sa herring na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring ihain bilang isang salad o pampagana sa itim na tinapay. Ang ulam ay lumalabas na katamtamang maalat, bahagyang maanghang at bahagyang maasim sa parehong oras. Maaari mong ayusin ang mga lilim ng lasa sa pamamagitan ng pagtaas ng isa o isa pang sangkap. Ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng mincemeat na ito ay ang paraan ng paggiling ng mga produkto. Ang lahat ng mga bahagi ng recipe ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Dahil dito, ang isang masa ng heterogenous consistency ay nakuha na may maliliit na piraso, na higit na binibigyang-diin ang pangkalahatang kagaanan ng ulam.
Kakailanganin mo:
- herring - 2 mga PC .;
- maasim na mansanas - 1 pc.;
- malaking puting sibuyas - 1 pc.;
- itlog ng manok - 3 mga PC;
- puting tinapay - 4 na mga PC;
- Langis ng sunflower - 3 tbsp. l.;
- mustasa - 1 kutsarita;
- suka sa panlasa;
- asin sa panlasa;
- paminta sa panlasa.
Mga yugto ng pagluluto.
1. Pakuluan nang husto ang mga itlog.
2. Ibuhos ang tubig at isang patak ng suka sa ibabaw ng tinapay at hayaang kumulo.
3. Balatan ang mansanas at sibuyas at gupitin sa maliliit na hiwa.
4. Balatan ang mga natapos na itlog at ihiwalay ang mga puti sa yolks.
5. Putulin ang ulo at palikpik ng herring, alisin ang lahat ng mga lamang-loob, alisin ang mga buto, alisin ang balat. Upang maiwasan ang yugtong ito, maaari kang bumili ng fillet sa halip na isang buong bangkay. Sa kasong ito kakailanganin mo ng 4 na fillet.
6. Ipasa ang herring, kinatas na tinapay, sibuyas, mansanas at puti ng itlog sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
7. Sa isang hiwalay na plato, i-mash ang mga yolks at ihalo ang mga ito sa mustasa, suka at langis ng mirasol.
8. Idagdag ang nagresultang dressing sa pinaghalong may herring, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at ihalo muli ang lahat.
Ihain sa itim na tinapay, sa mga tartlet o bilang isang hiwalay na ulam.
Forshmak ng herring na may bawang sa Borodino bread croutons
Ang isang natatanging tampok ng bersyon na ito ng paghahanda ng mincemeat ay ang paraan ng pagpuputol ng herring. Hindi lahat ng ito ay naging katas: ang bahagi ng isda ay kailangang gupitin sa maliliit na piraso at maingat na ihalo sa tapos na ulam. Dahil dito, ang herring mincemeat ay lumalabas na lalong piquant at kawili-wili sa lasa at pagkakapare-pareho. Ayon sa resipe na ito, ang malamig na pampagana ay inihanda nang madali at mabilis tulad ng lahat ng nauna. Ang isang paunang kinakailangan para sa isang masarap na ulam ay ang paggamit ng isang maasim na berdeng mansanas. Ang tinapay ng Borodino para sa toast, tulad ng lahat ng iba pang mga produkto, siyempre, ay dapat na sariwa.
Kakailanganin mo:
- herring - 1 pc.;
- bawang - 1 clove;
- sibuyas - 0.5 ulo;
- mantikilya - 40 gr.;
- berdeng mansanas - 50 gr.;
- tinapay ng Borodino;
- lemon para sa dekorasyon;
- berdeng mga sibuyas - 3-4 na balahibo.
Mga yugto ng pagluluto.
1. Gupitin ang tinapay sa tatsulok na piraso at iprito sa isang tagagawa ng sandwich o sa isang grill pan nang walang pagdaragdag ng mantika sa magkabilang panig.
2. Balatan ang mansanas at sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso.
3. Kung bumili ka ng bangkay ng isda, kailangan mo munang putulin ang ulo at palikpik, pagkatapos ay ilabas ang loob at lahat ng buto at alisin ang balat. Gupitin ang isa sa mga nagresultang fillet sa mga random na piraso, itabi ang isa pa.
4. Ilagay ang sibuyas, mansanas, mantikilya, binalatan na bawang at tinadtad na herring fillet sa isang mangkok at gilingin gamit ang isang immersion blender hanggang makinis.
5. I-chop ang pangalawang herring fillet sa maliliit na piraso, idagdag sa nagresultang timpla at ihalo nang mabuti.
6. Hugasan ang lemon at sibuyas sa ilalim ng malamig na tubig at tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ang lemon sa kalahati at gupitin ang kalahati sa manipis na hiwa. Pinong tumaga ang sibuyas.
Ilagay ang mincemeat sa toasted bread, palamutihan ng sibuyas at isang slice ng lemon.
Paano magluto ng klasikong mincemeat na may itlog at puting tinapay
Isa pang simple at masarap na recipe ng mincemeat na ginawa mula sa higit sa isang simpleng hanay ng mga sangkap. Ang meryenda ay lumalabas na napakalambot, magaan at mahangin sa pagkakapare-pareho dahil sa katotohanan na ang pagkain ay dinurog gamit ang isang gilingan ng karne sa halip na isang blender. Mas mainam na gumamit ng medium-sized na nozzle. Kung gaano kaalat ang mincemeat ay depende sa pangunahing sangkap - herring. Bilang karagdagan, maaari mong ayusin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin, suka o lemon juice. Maaari kang maghain ng mincemeat mula sa herring nang hiwalay bilang salad o ikalat sa tinapay. Maaari mong palamutihan ng mga damo at limon. Mas gusto ng maraming tao na gumamit ng hiniwang tinapay: ang kumbinasyon ng matamis na tinapay at maalat na mincemeat ay napaka-interesante sa sarili nito.
Kakailanganin mo:
- herring - 500 gr.;
- puting tinapay - 120 gr.;
- medium-sized na itlog ng manok - 5 mga PC .;
- sibuyas - 1 pc.;
- gatas - 0.2 l.
Mga yugto ng pagluluto.
1. Una sa lahat, ibabad ang tinapay sa gatas. Kung walang gatas, posible na gumamit ng ordinaryong tubig.
2. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang herring. Una, putulin ang mga palikpik gamit ang ulo, pagkatapos ay alisin ang lahat ng mga loob at alisin ang mga buto, alisin ang balat.
3. Balatan ang mga sibuyas at pinakuluang itlog. Para sa kaginhawahan, gupitin ang lahat sa kalahati.
4. Gilingin ang herring, itlog, sibuyas at tinapay sa isang gilingan ng karne (huwag kalimutang pisilin ito nang bahagya upang ang gatas ay dumaloy sa labas). Haluing mabuti ang lahat.
Ang herring forshmak ay handa na. Ihain bilang salad o bilang pampagana sa mga sandwich o tartlet, na pinalamutian ng mga halamang gamot.
Paano magluto ng mincemeat mula sa herring sa bahay - recipe ng video mula kay Olga Matvey
Upang ipakita kung paano maghanda ng masarap na meryenda ng forshmak, iminumungkahi kong manood ka ng isang napaka detalyadong video. Sa bersyong ito, ang mincemeat ay inihanda sa medyo malalaking piraso, ito ay lumalabas na mas texture at bawat isa sa mga sangkap nito ay may mas malinaw na lasa.
subukan ang iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto at hanapin ang pinaka masarap para sa iyo.
Masarap na mincemeat na gawa sa tinadtad na herring na may patatas
Ito ay isang hindi klasikal na recipe ng mincemeat, ngunit hindi gaanong simple ang paghahanda. Ang pangunahing tampok na nakikilala ay ang pagpapalit ng mantikilya na may creamy processed cheese. Kung ninanais, maaari kang pumili ng keso na may anumang mga additives at lasa. Bilang karagdagan, ang recipe na ito ay nagmumungkahi ng paggiling ng lahat ng mga sangkap gamit ang isang gilingan ng karne, sa halip na gawing isang homogenous na masa na may isang blender. Ito ay isa pang tampok ng ulam - ang maliliit na piraso ng pagkain ay gumagawa ng ulam na hindi pangkaraniwang kawili-wili at nakakatuwang. Huwag pansinin ang sibuyas - perpektong pinahuhusay nito ang lasa ng herring. Ang mincemeat ay maaaring ihain nang hiwalay o bilang meryenda sa itim na tinapay o crackers.
Kakailanganin mo:
- herring - 1 pc.;
- sibuyas - 1 pc.;
- patatas - 1 pc;
- naprosesong keso - 1 pc.;
- medium-sized na itlog ng manok - 3 mga PC.;
- langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
- asin;
- paminta.
Mga yugto ng pagluluto.
1. Pakuluan nang maaga ang mga nilagang itlog at patatas sa kanilang mga balat.
2. Ihanda ang herring: putulin ang ulo at palikpik, alisin ang mga laman-loob at buto, alisin ang balat.
3. Balatan ang mga sibuyas, patatas at itlog. Ipasa ang lahat ng mga produkto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagpili ng isang medium-sized na attachment.
4. Magdagdag ng paminta, asin at langis ng gulay sa mga durog na produkto, ihalo nang mabuti ang lahat. Maglingkod sa iyong gustong paraan.
Pagluluto ng mincemeat na may maasim na mansanas at patatas
Ang pangunahing kondisyon para sa herring mincemeat na maging malasa at malambot ay ang pagbili ng bahagyang inasnan na herring, kung hindi man ang lasa ay hindi magiging pareho. Maaari kang kumuha ng buong bangkay o bumili kaagad ng isang fillet - hindi mo na ito kailangang linisin, ngunit kakailanganin mo pa ring suriin kung may mga buto. Maaari mong ihain ang ulam bilang isang salad o bilang isang pampagana sa inasnan na biskwit, toast o sa mga tartlet, na pinalamutian ng mga damo o lemon. Ang ilang mga tao ay pumipili ng sariwa o maalat na base (kung ang mincemeat ay ihain bilang pampagana), ngunit maraming tao ang gusto ang kumbinasyon ng matamis na puting tinapay at isang maalat na ulam na Hudyo - narito ang pagpipilian ay sa iyo.
Kakailanganin mo:
- herring fillet - 300 gr.;
- hindi matamis na mansanas - 1 pc;
- patatas - 1 pc;
- sibuyas - 1 pc.;
- medium-sized na itlog ng manok - 2 pcs .;
- dill - 2-3 sanga;
- mantikilya - 100 gr.;
- langis ng mirasol - 1 tbsp. l.;
- 9% suka - 1 kutsarita;
- asin - 0.5 tsp.
Mga yugto ng pagluluto.
1. Una, hayaang kumulo ang mga itlog at patatas. Kailangang hard-boiled ang mga itlog, hindi kailangang balatan ang patatas bago lutuin, banlawan lang. Gilingin ang mga patatas sa isang gilingan ng karne.
2. Balatan ang mansanas at sibuyas at gupitin sa maliliit na hiwa. Alisin ang tangkay at buto mula sa mansanas. I-chop ang mansanas at sibuyas pagkatapos ng patatas.
3. Alisin ang lahat ng buto sa herring fillet. Gupitin ito sa maliliit na piraso. Gilingin ang isda gamit ang itlog, pati na rin ang mantikilya, gamit ang isang gilingan ng karne.
4. Magdagdag ng asin at paminta sa nagresultang timpla at panlasa. Ibuhos sa suka at langis ng mirasol. Haluing mabuti ang lahat.
5. Pinong tumaga ang hinugasan at pinatuyong dill at idagdag sa mincemeat. Haluing mabuti muli ang lahat. Maglingkod sa iyong gustong paraan.
Ang Forshmak ay isang ulam ng European cuisine. Gayunpaman, sa ngayon ang meryenda na ito ay matatagpuan sa halos lahat
Herring forshmak (mga klasikong recipe)
11:00 Nobyembre 09, 2019Ang Forshmak ay isang ulam ng European cuisine. Gayunpaman, sa ngayon ang meryenda na ito ay matatagpuan sa halos lahat ng sulok ng mundo, kung saan ang mga pagkaing European ay hindi bababa sa medyo pinapaboran. Ang Forshmak ay inihanda mula sa pinong tinadtad na herring, na halo-halong mantikilya, itlog, sibuyas at iba't ibang pampalasa. Ang resulta ay isang masa na medyo nakapagpapaalaala ng herring salad, pate o langis ng isda.
Ang laki ng mga piraso ng isda sa panahon ng proseso ng pagluluto ay mahalaga. Ang herring ay dapat na masarap sa isang "homemade pate" batay sa iba pang mga sangkap. Huwag pilipitin ang isda. Sa ganitong paraan mawawala ang pagiging natatangi ng ulam. Mas mainam na i-chop ang herring gamit ang isang kutsilyo. Maaari mo ring gawin ang parehong sa pinakuluang itlog ng manok. Pagkatapos ng lahat, mayroon silang neutral na lasa.
Ano ang forshmak
Ang pagpipiliang ito ng meryenda para sa holiday table at higit pa ay karaniwang inihanda mula sa tinadtad na herring. Upang maghanda ng masarap na ulam, mas mahusay na pumili ng mataba na isda. Halimbawa, maaari kang magbigay ng kagustuhan sa malaking Norwegian herring.
Sa panahon ng pag-iral nito, ang isda na ito ay nakakakuha ng pinaka-pinong "taba," sa gayon ay nakakaapekto sa lasa ng natapos na pagkalat. Kung ang maybahay ay bumili ng handa na herring sa isang tindahan, pagkatapos bago ihanda ang mincemeat, kailangan mong subukan ang produkto.
Mahalaga na ang masa ay may bahagyang inasnan na lasa. Kung mayroong maraming asin sa produkto, kung gayon ang isda ay maaari ding ibabad sa gatas. Maraming mga maybahay ang nagbabad sa kanilang "catch" sa tsaa. Ito ay isang pagkakamali.
Pagkatapos ng lahat, ang inuming tsaa ay naglalaman ng mga espesyal na sangkap na sa huli ay nag-aambag sa pagkawala ng lambot ng isda. Ang lasa ng herring ay kinumpleto ng makinis na gadgad na mansanas, pati na rin ang mga puting tinapay na crackers. Sa orihinal na recipe, inirerekumenda na gilingin ang mga ito nang lubusan sa isang estado ng pulbos.
Tulad ng para sa mga sibuyas sa recipe, maaari silang negatibong makaapekto sa mga katangian ng panlasa ng pate. Huwag gumamit ng sariwang produkto dahil magdaragdag ito ng hindi kanais-nais na kalupitan sa langis ng isda.
Mas mainam na iprito ng kaunti ang sibuyas sa isang kawali bago ito idagdag sa salad. Ang mantikilya sa recipe ay ginagamit sa isang pinalambot na estado. Bilang karagdagan, talunin ang produkto ng kaunti gamit ang isang whisk. Nagbibigay ito sa pate ng nais na texture.
Herring forshmak: klasikong recipe
Ang klasikong mincemeat ay binubuo lamang ng tatlong pangunahing bahagi. Ito ay isang mansanas, herring at mantikilya. Una sa lahat, kailangan nating maunawaan ang mga intricacies ng pagluluto ng isang klasikong ulam, at pagkatapos lamang subukan ang kamangha-manghang, hindi pangkaraniwang mga modernong analogue. Gustung-gusto ko ang mincemeat at iniimbitahan kang lutuin ito kasama ko, batay sa isang detalyadong hakbang-hakbang na recipe mula sa "mga lola".
Mga sangkap ng recipe:
- gaanong inasnan na herring - kalahating kilo;
- dalawang itlog;
- mga sibuyas - 1 piraso;
- isang malaking maasim na mansanas;
- mantikilya - mga 40 gramo.
Hakbang-hakbang na paghahanda
Kung naghahanda ka ng isang European dish mula sa biniling isda, pagkatapos ay mas mahusay na hatiin muna ito sa maliliit na bahagi at ibabad ito sa gatas.
Balatan ko ang mansanas at inalis ang core sa prutas. Bukod pa rito, iwiwisik ko ang sangkap na ito ng kaunting lemon juice, upang ang mansanas ay hindi umitim sa panahon ng pagluluto.
Balatan ko ang mga pinakuluang itlog at sibuyas at tinadtad ito ng pino gamit ang kutsilyo. Ganoon din ang ginagawa ko sa isda. Sa kasong ito, ang mga piraso ng herring ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa mga piraso ng mga itlog at mga sibuyas. Dinurog ko ang mansanas. "Natutunaw" ko ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto.
Hinahalo ko ang lahat ng sangkap ng lutong bahay na pate. Upang ihain, ilagay sa isang makitid na ulam. Maaari mo ring talunin ang serve gamit ang ulo at buntot ng isda. Kumakain sila ng langis ng isda na may itim o puting tinapay. Magandang gana.
Paano magluto ng forshmak sa istilong Hudyo
Mayroong maraming mga recipe at mga pagpipilian sa paghahatid para sa kahanga-hangang meryenda. Gayunpaman, mayroon pa rin silang ilang katulad na mga tampok. Ngayon inaanyayahan kita na subukang lumikha ng isang European mincemeat na may maasim na lasa at malansang aroma. Ang ulam, sa kabila ng pagiging simple nito, ay mayaman at mayaman dahil sa malaking halaga ng langis sa komposisyon nito.
Mga sangkap:
- dalawang itlog;
- isang berdeng mansanas;
- sibuyas - isang ulo;
- isang kutsara ng apple cider vinegar;
- isang maliit na itim na paminta sa lupa;
- kalahating stick ng mantikilya.
Teknolohiya:
Una sa lahat, kailangan namin ng gaanong inasnan na herring. Nililinis ko ito mula sa mga buto at balat, at giniling din ito.
Samantala, nagluluto ako ng dalawang itlog ng manok. Maaari ka ring magbalat ng mga sibuyas at naghanda ng maasim na mansanas. Pinutol ko ang lahat ng sangkap sa maliliit na piraso. Upang gawing mas madali ang pagputol ng mantikilya, pinainit ko ito ng kaunti sa microwave o sa mesa sa kusina, pagkatapos na ilabas ito sa refrigerator.
Pinutol ko ang fillet ng isda sa mga piraso ng di-makatwirang hugis. Sa prinsipyo, ang pagputol ay hindi gumaganap ng isang papel sa ulam. Ang ilang mga maybahay ay naghahain ng tinadtad na mincemeat sa mesa. Gayunpaman, ang recipe na ito ay nagsasangkot ng paggiling ng mga sangkap gamit ang isang gilingan ng karne.
Maaari kang magdagdag ng kaunting paminta sa nagresultang masa para sa panlasa. Ang huling yugto ng paghahanda ng meryenda ay ang pagdaragdag ng apple cider vinegar sa pinaghalong. Hinahalo ko ng maigi ang lahat ng sangkap at handa na ang ulam.
Upang maglingkod, nagprito ako ng mga piraso ng itim na tinapay sa isang kawali na walang mantika. Pinahid ko ng bahagya ang pate ng isda sa kanila. Ang pagpipiliang ito ng meryenda ay hindi matatawag na magaan o mababang calorie. Gayunpaman, tiyak na tumatagal ito ng lugar ng karangalan sa holiday table sa aking pamilya. Subukang gumawa ng pate ayon sa recipe ng mga Hudyo.
Recipe para sa mincemeat na may tinunaw na keso at karot
Nangyayari na hindi lahat ay gusto ang karaniwang recipe ng mincemeat. Ang mga nakaranasang maybahay, sa pamamagitan ng mga simpleng eksperimento sa pagkain, ay nakatuklas ng isang bagong recipe para sa ulam. Ang sandwich na kumalat sa recipe na ito ay pupunan ng pinakuluang karot, na nakakaapekto sa mga katangian ng panlasa ng buong ulam.
Mga bahagi ng pate:
- isang medium-sized na herring;
- mantikilya - 100 gramo;
- pinakuluang karot - 1 piraso;
- dalawang naprosesong keso na "Druzhba" (hindi na kailangang bumili ng produkto na may mga lasa ng kabute o pampalasa);
- frozen o sariwang gulay.
Pagluluto ng herring dish
Balatan ko ang pinakuluang karot at tinadtad ang mga ito sa isang pinong kudkuran. Ang mga bahagi ay maaaring durugin sa isang blender kung ninanais. Sa kasong ito, pinutol ko lang ang gulay sa mga arbitrary na piraso.
Pinutol ko rin ang naprosesong keso sa maliliit na cubes o lagyan ng rehas. Tulad ng para sa isda, maaari mong gamitin ang handa na peeled fillet o buong herring sa recipe. Ang isda ay pinutol sa mga cube o pinaikot sa isang gilingan ng karne. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng babaing punong-abala at ng kanyang mga bisita.
Sa isang malalim na lalagyan, paghaluin ang keso at karot, inihanda ang pitted herring at mantikilya. nilambing ko muna. Mas mainam na iwanan ang produkto sa counter ng kusina isang oras bago maghanda ng mincemeat.
Kapag nagpainit ng langis sa microwave, kailangan mong mag-ingat. Pagkatapos ng lahat, ang produkto ay maaaring ganap na matunaw sa loob ng ilang segundo, ngunit hindi namin ito kailangan. Nagdaragdag ako ng mga gulay sa pinaghalong mga sangkap na inilarawan sa itaas. Hindi na kailangang asinan ang ulam dahil inasnan na ang isda.
Itabi ang fish pate sa istante ng refrigerator, pagkatapos itong ilipat sa lalagyan ng airtight o glass container. Ang pampagana ay lumalabas na maalat, malambot at medyo matamis sa parehong oras dahil sa pagdaragdag ng mga karot sa ulam.
Forshmak mula sa herring na may mansanas
Ang hindi pangkaraniwang herring-based na recipe ng pate ay may natatanging katangian ng lasa. Salamat sa balsamic vinegar at berdeng mansanas sa komposisyon, ang pagkalat ay nakakakuha ng tulad ng isang kakaibang asim.
Mga bahagi:
- kalahating kilo ng herring fillet;
- isang maliit na perehil;
- tatlong itlog ng manok;
- ilang piraso ng puting tinapay;
- isa at kalahating berdeng maasim na mansanas;
- tatlong piraso ng matzo;
- kalahating sibuyas;
- kutsarita ng balsamic vinegar.
Mga subtleties ng pagluluto
Upang simulan ang paghahanda ng pagkalat ng isda, kailangan mong maglagay ng puting tinapay sa isang malalim na lalagyan at punan ito ng simpleng pinakuluang tubig, ngunit hindi ko inaalis ang mga crust mula sa tinapay.
Balatan ko at hinuhugasan ang mansanas at sibuyas, at tinadtad din ito ng magaspang. Maaari kang gumamit ng iba't ibang dami ng sibuyas sa recipe. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang sangkap na ito ay nagbibigay sa ulam ng isang katangian na aroma sa paglipas ng panahon.
Ang natitirang kalahati ng mansanas ay magsisilbing dekorasyon para sa ulam sa recipe. Gayunpaman, upang maiwasan ang pagdidilim ng sangkap, inirerekumenda kong huwag i-cut ito nang maaga o iwiwisik ito ng kaunting lemon juice pagkatapos ng pagpuputol.
Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay ipinapasa ko ang mga fillet ng isda, pinakuluang itlog ng manok sa tinukoy na dami, tinapay na kinatas ng labis na likido, pati na rin ang mga sibuyas at mansanas. Kung gusto mo o walang gilingan ng karne, ang mga sangkap para sa meryenda ay tinadtad lamang ng kutsilyo.
Ang huling yugto ng pagluluto ay ang pagdaragdag ng puting suka sa pinaghalong isda. Hinahalo ko ang timpla hanggang makinis, pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya dito at pukawin din muli ang mincemeat.
Upang ihain, gupitin ang mga matzo sheet sa maliliit na bahagi. Ipinakalat ko sa kanila ang nagresultang herring pate. Pinalamutian ko ang hindi pangkaraniwang mga sandwich na may mga hiwa ng mansanas at perehil. Magandang gana.
Paano gumawa ng pampagana na may mantikilya at damo
Ang Forshmak ay isinalin mula sa Aleman bilang meryenda. Ayon sa kaugalian, ito ang pangalan para sa isang ulam na ginawa mula sa herring na may pagdaragdag ng mantikilya at iba't ibang mga gulay (mansanas, karot o sibuyas). Para sa recipe, mas mahusay na pumili ng isang buong isda at hatiin ito sa mga bahagi sa iyong sarili, kaya ang maybahay ay magiging tiwala sa kalidad ng isda.
Mga sangkap ng ulam:
- kalahating kilo ng herring;
- dalawang kutsarita ng Dijon mustard;
- isang maliit na sibuyas;
- tatlong pinakuluang itlog ng manok;
- dalawang tablespoons ng apple cider vinegar;
- kalahating stick ng mantikilya;
- isang maasim na mansanas;
- ground black pepper sa panlasa.
Teknolohiya
Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang mga itlog ng tatlong minuto at alisin sa kalan. Ang pula ng itlog sa itlog ay runny. Ito ang kailangan natin. Sa ganitong paraan ang natapos na mincemeat ay makakakuha ng isang maayang madilaw-dilaw na tint. Kung hindi, ang ulam ay magiging kulay-abo sa hitsura.
Ilagay ang mga itlog, malambot na mantikilya at mga sibuyas sa mangkok ng isang blender. Hinahalo ko ang mga sangkap ng recipe hanggang sa makinis.
Idagdag ang durog na sangkap sa mangkok na may isda. Hinahalo ko ang lahat ng maigi. Tinimplahan ko ang timpla ng mustasa, paminta at suka.
Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng gadgad na berdeng mansanas sa pinaghalong herring. Muli kong hinalo ng mabuti ang pate at handa na ang ulam.
Ang Forshmak ay karaniwang inihahain bilang isang malamig na pampagana bilang karagdagan sa tinapay o mga crouton. Gayunpaman, maaari itong gamitin bilang karagdagan sa pinakuluang patatas. Subukan mo, napakasarap din.
Klasiko, tradisyonal, tunay, totoong mincemeat... Ang mga recipe sa World Wide Web ay puno ng lahat ng uri ng epithets! Alamin muna natin kung ano ang mincemeat para sa mga hindi pa nakakaranas ng pampagana na ito. Ito ay herring na tinadtad sa isang pate kasama ang pagdaragdag ng mga sibuyas, tinapay, mantikilya at iba pang mga sangkap. Ginamit bilang isang spread sa tinapay. Ang ulam ay nabibilang sa lutuing Hudyo. Ito ang huli na nagbigay ng pagkain sa isipan ng mga culinary site at blog, kung saan ang mga may-akda ay nagsisikap sa abot ng kanilang makakaya upang kumbinsihin ang mambabasa na ang kanilang recipe ay ang pinaka-tama, dahil ito ay isang recipe ng pamilya na naipasa mula sa henerasyon sa henerasyon, at ito ay idinikta sa may-akda ng kanyang minamahal na Tiya Dora (Sarah , Rose, atbp.). Sa katunayan, sa tingin ko ito ay totoo at hindi totoo, dahil ang bawat lumang ulam na may kasaysayan ay wala at hindi maaaring magkaroon ng isang solong recipe. Pinaghihinalaan ko na ang lahat ng minamahal na auntie na ito ay naghanda ng mincemeat sa iba't ibang paraan, na nagdaragdag ng kanilang sarili. Wala at wala akong tiyahin na maaaring ipasa sa akin ang recipe para sa kanyang mincemeat, at ang sinusubukan kong tawagin na "classic" dito ay isang compilation batay sa mga recipe sa Internet kung saan nakakita ako ng mga karaniwang punto. Tingnan natin ang mga recipe na may mga larawan nang sunud-sunod at gumuhit ng isang konklusyon tungkol sa kung ano ang lumabas dito.
Forshmak - recipe ng Hudyo
Ang mga karaniwang tampok ng ulam na ito ay herring, mansanas, sibuyas at mantikilya. Kung hindi ako nagkakamali, ang opsyong ito ay tinatawag na "Odessa-style forshmak." Tulad ng para sa puting tinapay (tinapay), ang mga opinyon ay naiiba, ngunit sa karamihan ng mga kaso ito ay naroroon. Ang isa pang punto na nagpapasigla sa isipan ng mga eksperto sa pagluluto ay ang pagbababad ng herring. Iniisip ng ilang tao na ito ay isang sapilitan na yugto, at ang iba naman ay hindi. Sasama ako sa pangalawa. Susubukan kong magtaltalan: binabad nila ang herring noong mga panahon ng Sobyet kapag ito ay "kalawang", i.e. hindi sariwa at/o sobrang inasnan. Kung ang iyong isda ay normal na bago at inasnan, huwag mag-atubiling laktawan ang hakbang na ito.
Mga sangkap:
- herring - 1 piraso;
- mansanas - 1 piraso;
- sibuyas - 1 ulo;
- tinapay - 2 hiwa;
- gatas - 1/3 tasa;
- mantikilya - 80 g;
- itlog - 2 mga PC.
Paano gumawa ng mincemeat mula sa herring:
- Kung mayroon kang isang buong isda, hindi gutted, pagkatapos ay magsisimula kami sa kaaya-ayang aktibidad na ito. Pinutol namin ang ulo at buntot, ngunit huwag itapon - itabi ito. Maaaring kailanganin mo ang mga ito kung nais mong maghatid ng isang handa na pampagana, pinalamutian bilang isang buong isda.
- Pagkatapos ay i-cut kasama ang tiyan.
- Inalis namin ang mga loob, kabilang ang caviar o gatas (sino ang nakakakuha ng kung ano).
- Maingat na simutin ang itim na pelikula gamit ang isang kutsilyo.
- Putulin ang lahat ng palikpik sa tiyan.
- At sa likod. Gumagawa kami ng isang paghiwa sa likod hanggang sa gulugod.
- Alisin ang balat mula sa gilid ng buntot. Hinihila namin, tinutulungan ang aming sarili sa isang kutsilyo.
- At kaya sa magkabilang panig.
- Pagkatapos, gamit ang aming mga kamay, hinahati namin ito sa dalawang halves kasama ang paghiwa na ginawa nang mas maaga sa likod.
- Kumuha kami ng dalawang halves, ang gulugod ay nasa isa sa kanila.
- Inalis namin ang tagaytay at lahat ng malalaking buto. Kung mayroon kang ilang maliliit na buto, hindi mahalaga, iikot pa rin namin ang isda at sila ay magdidilig.
- Kumuha kami ng dalawang piraso ng fillet.
- Gupitin ang mga crust sa mga hiwa ng tinapay at gupitin ang mumo sa mga piraso. Ibuhos ang gatas at hayaang magbabad.
- Gupitin ang herring fillet nang crosswise sa mga medium na piraso.
- Balatan namin ang sibuyas at mansanas, gupitin ang core ng mansanas, at gupitin ito sa mga piraso. Mayroon akong mga pulang sibuyas, hindi sila kasing seryoso ng mga regular, ngunit hindi ito mahalaga sa recipe, maaari mong gamitin ang anumang mayroon ka sa kamay.
- Sa isang mangkok ng blender, ilagay ang herring, sibuyas, mansanas, kinatas na tinapay at malambot na mantikilya sa temperatura ng silid, parehong pinakuluang itlog (mag-iwan ng isang pula ng itlog para sa paghahatid, kung ninanais). Sinuntok namin ang lahat hanggang sa makinis. Naturally, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne at mag-scroll sa lahat ng mga produkto sa pamamagitan nito, ngunit sa kasong ito, gawin ito nang dalawang beses, una, upang ang masa ay maging mas malambot, at pangalawa, upang ang mga buto ay tiyak na lupa.
- Ang nasa harap mo ngayon ay ang pinakamasarap na mincemeat. Kailangan itong palamigin sa loob ng ilang oras upang lumamig ang mantikilya at lumapot ang pate.
Paano maghatid ng mincemeat
Maaari mo lamang itong ihain sa mga karaniwang araw sa anumang lalagyan. Karaniwan itong ikinakalat sa mga piraso ng itim na tinapay.
Maaari kang gumawa kaagad ng mga sandwich sa pamamagitan ng pagwiwisik sa kanila ng durog na pula ng itlog at pinong tinadtad na berdeng sibuyas.
Upang maglingkod sa talahanayan ng bakasyon, kakailanganin namin ang isang nakareserbang ulo at buntot, pati na rin ang isang malaking hugis-itlog na ulam. Ilagay ang mincemeat dito tulad ng ipinapakita sa larawan sa ibaba.
Kung ang ganitong uri ng paghahatid ay hindi para sa iyo, pagkatapos ay tumingin sa malayo o maghanda ng mga maliliit na toast mula sa itim na tinapay, at maaari mong palamutihan ng parehong pula ng itlog o makinis na tinadtad na sariwang damo.
Ang meryenda ay dapat na naka-imbak sa refrigerator, sakop. Ito mismo ay hindi magbibigay ng mga amoy, ngunit maaari itong magbigay ng mga ito sa iba pang mga produkto. Ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa 3-4 na araw.
Herring forshmak na may mga karot at cream cheese
Mga sangkap:
- bahagyang inasnan na herring - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- tinapay - 2 piraso;
- gatas - 1/3 tasa;
- cream cheese - 100 g.
Proseso ng pagluluto:
Mainam na ikalat sa tinapay o biskwit at uminom ng tsaa kasama nito bilang meryenda.
May ganito. Subukan ang pareho: ang una kung gusto mong subukan ang mga classic, ang pangalawa kung gusto mong mag-eksperimento.
Para sa mga mahilig sa isda sa pagluluto, mayroong isang regalo bilang mincemeat. Sa katunayan, ito ay isang pate na gawa sa isda (mas madalas mula sa karne). Inihahain ito bilang pampagana. At iyon ang kagandahan ng ulam! Pagkatapos ng lahat, maaari itong ihanda bilang meryenda o para sa isang maligaya na kapistahan. Maaari mong ihain ang fish pate alinman sa mga piraso ng baguette o sa isang cracker. Palamutihan at dagdagan ang pampagana na ito ng mga gulay o isang piraso ng mantikilya.
At kaagad isang tanong para sa iyo! Paano ka magluto ng mincemeat? Mayroon bang anumang mga sikreto sa pagkaing ito? Ito ay magiging mahusay kung ibahagi mo ang mga ito sa mga komento. Sa pamamagitan ng paraan, hayaan mo akong ipaalala sa iyo na nagsimula na kaming aktibong maghanap ng mga pagkaing pang-piyesta: gumawa kami ng isang pagpipilian, at kahit na isang maganda sa iba't ibang mga bersyon, at gayundin. Sige at pumili ng ulam para sa iyong bakasyon!
Magsimula tayo sa pangunahing recipe para sa paggawa ng mincemeat. Ngunit ang anumang recipe ay palaging nababagay sa iyong panlasa at kagustuhan. Ang ilang mga tao ay gusto ito spicier, ang iba ay nais ng isang mas makulay na laro ng mga lasa at iba't-ibang. Ito ay kung paano ipinanganak ang iba't ibang mga masasarap na pagpipilian, na pag-uusapan natin mamaya.
Mga sangkap:
- Herring (magaan na inasnan) - 1 pc.
- Mga itlog (pinakuluang) - 2 mga PC.
- Sibuyas - 1 pc.
- Mantikilya - 100 gr.
- Mansanas - 1 pc.
- Suka ng mansanas - 1 tbsp.
- Paminta
Para sa paghahatid - itim na tinapay.
Paghahanda.
Pinutol namin ang herring. Tinatanggal namin ang buntot, ulo, palikpik, lamang-loob at buto.
Tinatanggal namin ang balat at maingat na suriin na walang mga buto na natitira.
Balatan ang mansanas. Alisin ang mga buto at lamad. Gupitin ang mga mansanas sa mga piraso. Gupitin ang mga itlog sa 4 na piraso.
Gupitin ang sibuyas. Ang layunin ng paghiwa ay upang ang mga piraso ay magkasya sa gilingan ng karne. Pinutol din namin ang mantikilya. Gupitin ang herring sa 4-5 piraso.
Ipinapasa namin ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng 2 beses!!!
At sa pangalawang pagkakataon.
Paghaluin ang nagresultang pate. Magdagdag ng suka at paminta. Paghaluin.
Iprito ang tinapay sa isang tuyong kawali.
Bumubuo kami ng meryenda - ikalat ito sa toast.
Pinakamainam na pumili ng matamis at maasim na mansanas para sa meryenda na ito.
Forshmak mula sa herring ayon sa klasikong recipe https://youtu.be/1E4XQEw6ZoY Classic Jewish forshmak na ginawa mula sa herring
Hindi ako magdagdag ng anuman sa recipe na ito! Ngunit walang dapat ibawas dito! Ang perpektong kumbinasyon ng lambot ng mantikilya, gatas at ang tiyak na lasa ng isda. Nagdaragdag ng lakas ng tunog sa mga lasa ng lemon at mansanas. Simple ngunit napakasarap na mincemeat!
Mga sangkap:
- Herring - mansanas - 1 pc.
- Mantikilya - 100 gr.
- Sibuyas - 1 pc.
- Pinakuluang itlog - 2 mga PC.
- Lemon juice - 1 tbsp.
- Tinapay - 2 hiwa
- Langis ng oliba - 1 tbsp.
- Gatas - 0.5 tbsp.
- Paminta
Paghahanda.
Nililinis namin ang tinapay mula sa mga crust. Punan ito ng gatas.
Balatan namin ang mga itlog. Balatan ang mansanas, alisin ang mga buto at ugat. Gupitin ang sibuyas sa malalaking piraso.
Gupitin ang fillet ng isda.
Gilingin ang lahat ng sangkap sa isang gilingan ng karne at ihalo. Magdagdag ng paminta at langis ng oliba sa pinaghalong. Haluin muli.
Magdagdag ng mainit na mantikilya at pukawin hanggang makinis. Magdagdag ng lemon juice.
Ang pate ay dapat na palamig nang lubusan hanggang sa ganap itong maluto.
Classic Jewish mincemeat na gawa sa herring. May-akda https://youtu.be/nZ5R-wprjOw Jewish recipe para sa Odessa-style mincemeat na may herring at mansanas
"Tulad ng sa Odessa"! parang trademark. 🙂 Pero totoo! Ang unang pagkakataon na narinig ko ang tungkol sa forshmak ay sa Odessa. Doon ito ay isang signature dish, na kilala kahit sa isang taong gulang na bata.
Mga sangkap:
- Herring - 1 pc.
- Mansanas (maasim) - 1 pc.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Lemon juice - 2 tbsp.
- Sibuyas - 1 pc.
- Mga walnut - 100 gr.
- Puting tinapay (walang crust) - ¼ bahagi
- Mustasa - 1 tsp.
- Gatas - 50 ml.
- Mantikilya - 40 gr.
- Mga berdeng sibuyas - 2-3 balahibo
- Asukal – 1 des.l.
- Mga pampalasa: allspice peas, 10 black peppercorns, 1 tsp. buong mustasa.
Paghahanda.
Nililinis namin ang isda mula sa mga lamang-loob, buto, ulo, balat, buntot at palikpik.
Ibabad ang tinapay sa loob ng 15 minuto sa gatas.
I-squeeze ito at gamitin sa paggawa ng pate.
I-extract ang juice mula sa lemon.
Balatan at ubusin ang mansanas. Gupitin ang mansanas sa mga piraso.
Ibuhos ang lemon juice sa mga hiwa ng mansanas. Pinong tumaga ang sibuyas at idagdag sa mga mansanas.
Paglilinis ng mga itlog. Paghiwalayin ang dilaw sa puti.
Gupitin ang mga puti sa maliliit na piraso.
Magdagdag ng asukal at mantikilya sa mga yolks (ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng langis ng oliba). Gumiling hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
Ang mga walnut ay isang opsyonal na elemento, ngunit napaka-interesante;
I-chop ang mga nuts: lagyan ng rolling pin ang mga ito.
Gilingin ang mga pampalasa sa isang mortar.
Gilingin ang lahat ng sangkap (maliban sa yolk mass). Maaari mo itong gamitin sa isang gilingan ng karne, o maaari mo lamang gamitin ang fine chopping.
Idagdag ang pula ng itlog at pampalasa. Haluin ng 5-6 minuto gamit ang isang tinidor, na parang hinihimas.
Hayaang umupo ang timpla ng ilang oras.
Palamutihan ang natapos na mincemeat na may tinadtad na mga balahibo ng sibuyas.
Jewish recipe para sa herring mincemeat sa Odessa https://youtu.be/oFjTcdewBsU Hakbang-hakbang na recipe para sa mincemeat na may tinunaw na keso at herring
Ngunit sa recipe na ito ay magpapakita ako sa iyo ng mga pambihirang paraan upang maghanda ng pate ng isda. Magdaragdag kami ng mga produktong wala sa klasikong bersyon. Ano ang mangyayari dito? Sa tingin ko sulit itong subukan!
Mga sangkap:
- Herring - 250 gr.
- Sibuyas - 1 pc.
- Mga itlog (pinakuluang) - 3 mga PC.
- Naprosesong keso - 200 gr.
- Mantikilya - 100 gr.
- Langis ng gulay - 2 tbsp.
Paghahanda.
Gupitin ang sibuyas sa mga piraso.
Hiwa-hiwain ang mga itlog.
Nililinis namin at pinutol ang herring.
Gilingin ang lahat ng sangkap sa isang blender: itlog, sibuyas, herring, langis ng gulay at mantikilya at magdagdag ng naprosesong keso.
Handa na ang Forshmak!
Isang payo!!! Mas mainam na gumamit ng spreadable processed cheese. Ito ang pinakamahusay na base para sa mga pate at sarsa.
Hakbang-hakbang na recipe para sa herring mincemeat na may tinunaw na keso https://youtu.be/6uDKboszp3w Masarap na herring mincemeat na may patatas
Ang ilang mga salita tungkol sa pagpili ng herring. Ang magaan na inasnan na isda ay angkop para sa mincemeat. Kung ang isda na makukuha mo ay napakaalat, maaari mo itong ibabad sa tubig ng kalahating oras. Pinapalitan ko ang tubig ng ilang beses at inaalis nito ang labis na asin sa isda. Ngunit maaari mo itong ibabad sa gatas sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay banlawan ang isda sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Mga sangkap:
- Herring fillet (inasnan) - 1 pc.
- Naprosesong keso - 1 pc.
- Sibuyas - 1 pc.
- Pinakuluang patatas - 1 pc.
- Mga itlog (pinakuluang) - 3 mga PC.
- Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
- Paminta, asin
Paghahanda.
Gilingin ang mga piraso ng fillet, tinadtad na sibuyas, tinadtad na patatas at itlog, pati na rin ang tinadtad na keso sa isang gilingan ng karne.
Magdagdag ng sariwang giniling na paminta at langis ng gulay sa durog na masa. Haluin ang timpla hanggang makinis.
Binubuo namin ang meryenda sa mga piraso ng tinapay o crackers.
Dapat mong i-twist ang mga sangkap nang isang beses at sa gitnang rack! Pananatilihin nito ang ilan sa mga piraso ng pagkain, na ginagawang mas kawili-wili ang recipe.
Masarap na herring mincemeat na may patatas https://youtu.be/_1zqjS2rrh8 Paano gumawa ng mincemeat mula sa herring na may mga karot, keso, bawang at itlog
At ang ulam na ito ay pupunan ng mga kagiliw-giliw na sangkap na gagawing mas maliwanag ang aming mincemeat, mas maliwanag ang lasa, at magdagdag pa ng mga piquant notes sa aroma! Palagi akong interesado sa pagsubok ng mga hindi pangkaraniwang mga recipe sa paghahanap ng mga matapang na solusyon sa mga pamilyar na pagkain!
Mga sangkap:
- Herring - 1 fillet (halos 500 gr.)
- Sibuyas - 2 mga PC.
- Naprosesong keso - 2 mga PC.
- Karot - 1 pc.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Mantikilya - 150 gr.
- Bawang - 1 ngipin. (opsyonal)
Paghahanda.
Gupitin ang herring sa mga piraso "para sa gilingan ng karne". Hiwain ng magaspang ang mga sibuyas, karot at itlog.
Gilingin ang mga sangkap sa isang gilingan ng karne. Una sa lahat, pinutol namin ang herring, upang sa ibang pagkakataon ay mas madaling linisin ang processor mula sa amoy. Tapos sibuyas, bawang.
Pagkatapos ang natitirang mga bahagi sa parehong lalagyan.
Haluin gamit ang isang kutsara hanggang makinis.
Hayaang magluto ng kaunti ang pinaghalong, at maaari kang bumuo ng meryenda!
Ang paste ng isda kasama ng mga halamang gamot ay mukhang maganda (at masarap din ang lasa). Maaari kang mag-eksperimento nang kaunti pa sa tinapay, toast, crouton o crackers. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay ganap na napupunta sa shortbread meryenda.
Paano gumawa ng mincemeat mula sa herring na may mga karot, keso, bawang at itlog. May-akda https://youtu.be/1gAXAQNN-FY Video kung paano maghanda ng herring mincemeat mula kay Yulia Vysotskaya
Hindi ko pa naririnig ang napakaraming pangalan ng forshmak! Ito ay isang pampagana, pate, at herring butter. Nahulaan mo na ba kung ano ang pagkakaiba? Sa paraan ng paggiling. Nakakakuha kami ng maliliit na piraso, at kung minsan kahit isang homogenous na masa, sa isang blender. Ngunit ang pagputol (napakapinong, sa mga mumo) ay isang tagapagpahiwatig ng klasikong paghahanda ng mincemeat.
Sa video na ito makikita natin kung paano gumawa ng mantikilya para sa mga sandwich. Ang meryenda na ito ay isang mahusay na alternatibo sa isang tradisyonal na almusal. Naglalaman ito ng ilang mga panimpla na personal na palaging tinutukso sa akin na magdagdag ng higit pa))) Ang isa sa kanila ay ang aking paborito, madamdamin at maliwanag na tarragon!
Mga sangkap:
- Herring fillet - 2 mga PC.
- Maliit na baguette - 1 pc.
- Mantikilya - 100 gr.
- Itlog - 1 pc.
- Isang maliit na bungkos ng tarragon - 1 pc.
- Mustasa na may butil - 1 tbsp. l.
- Asin sa dagat - ½ tsp.
Paraan ng pagluluto:
- Pakuluan nang husto ang itlog sa inasnan na tubig, pagkatapos ay alisan ng balat, gupitin sa kalahati at alisin ang pula ng itlog.
- Gupitin ang herring fillet sa maliliit na piraso.
- Talunin ang pre-softened butter, mga piraso ng isda, pula ng itlog, mustasa at isang dakot ng dahon ng tarragon na may blender sa isang homogenous na masa.
- Punan ang kalahating puti ng itlog ng langis ng isda at palamutihan ng dahon ng tarragon o perehil.
- Hiwain ang tinapay at tuyo ito sa oven.
- Kapag ang tinapay ay browned, ikalat ang toast na may langis ng isda.
Ang artikulong ito ay magiging interesado sa iyo (kaya sulit na i-bookmark ito) at sa iyong mga kaibigan! Ibahagi ang link sa kanila!
Maaari ka ring maging interesado sa:
Noong tagsibol ng 2015, ang unang yugto ng bagong serye sa telebisyon ay ipinalabas sa panggabing hangin ng Channel One...
Dumating ang masayang oras para sa mga mag-aaral na magtatapos. At ni ang military registration at enlistment offices, o...
Preface Ancient Slavs (L.P. Lapteva) Mga mapagkukunan sa kasaysayan ng mga Slav. kaayusan sa lipunan...
“The Parable of Good and Evil” Noong unang panahon, isang matandang Indian ang nagpahayag sa kanyang apo ng isang katotohanan sa buhay:...
Ang mga materyales ay inihanda ng mga auditor ng kumpanyang "Pravovest Audit" Movable property, hindi...
