Maraming tao ang nag-iisip na ang isang vegetarian diet at ang katawan ng isang bata ay hindi magkatugma. Kaugnay ng mga matatanda, maaari pa ring mag-assume matalinong pagpili mga produkto at diyeta, ngunit sa mga bata ang lahat ay iba. Gayunpaman, mayroon nang isang kahanga-hangang base ng ebidensya na pabor sa isang vegetarian na pamumuhay para sa mga bata, parehong mula sa mga siyentipiko at mula sa ordinaryong pang-araw-araw na karanasan.

Kung obserbahan mo ang mga maliliit na bata sa mga unang taon, mapapansin mo na hindi nila gusto ang karne at mga produktong karne. Katutubo, pinipili nila ang mga prutas, berry at mani, ngunit hindi tinadtad o mataba na mga cutlet ng baboy. Bukod dito, ang mga matigas ang ulo na mga magulang at ang mga nakapaligid sa kanila ay gumagamit ng mga trick, sinusubukang bigyan ang kanilang anak ng mga pagkaing may disguised na karne, tinadtad o pureed. Gayunpaman, ang mga trick na ito ay hindi gumagana sa mga bata - kinakain pa rin nila ang bagay na ito sa pamamagitan ng puwersa at pinipilit na lumaki sa karne.

Hindi kailangang matakot sa vegetarianism. Kahit na ang isang tao ay sumunod sa isang vegetarian na pamumuhay, hindi siya nangahas na itanim ang gayong karanasan sa kanyang sanggol, ngunit walang kabuluhan, dahil sa India, ang mga bata mula sa pagkabata ay tinuturuan na kumain nang walang karne at hindi ito nakakaapekto sa kanilang kalusugan. para sa mas masahol pa.

Ang pagkakaroon ng pagtingin sa menu para sa mga batang vegetarian, ikaw ay kumbinsido na ito ay balanse at kumpleto. Ang katawan ng bata ay tumatanggap ng lahat ng kailangan nito mula sa plant-based at, higit sa lahat, natural na pagkain.

Dapat kumain ang mga bata ng simple, nakakabusog at mayaman. kumplikadong carbohydrates, na nangangahulugang ang kanilang diyeta ay dapat magsama ng mga cereal, prutas at ilang partikular na produkto ng pagawaan ng gatas.

Kasama ng karne, isda, pagkaing-dagat, ang isang vegetarian na bata sa pamilya ay hindi dapat kumain ng mga pang-industriya na matamis at inihurnong pagkain, de-latang pagkain, cottage cheese at yoghurts na may mga artipisyal na sweetener, lalo na ang mga nakabalot na juice at matapang na tsaa at kape.

Sa pamamagitan ng pagbubukod sa hanay ng mga produkto na ito, mapoprotektahan mo ang lumalagong katawan mula sa mga tunay na lason at kemikal, na sa mga unang taon ng buhay ng isang bata ay naglalagay ng pundasyon para sa pag-unlad ng malubha at walang lunas na mga sakit.

Ano ang dapat isama sa diyeta ng isang bata? Sinigang, gulay, tinapay na walang lebadura, ilang mga produkto ng pagawaan ng gatas, halimbawa, gatas, kulay-gatas, cottage cheese (lahat ng natural), pulot, munggo (), prutas ( pinakamahusay na bitamina), nuts, herbs at mild spices, pati na rin ang mga herbal teas.

Ang mga batang vegetarian mula sa kapanganakan ay hindi natatakot sa mga sakit

Ang kilalang mito na ang pag-unlad ng mga batang vegetarian mula sa kapanganakan ay pinabagal ay matagal nang pinabulaanan, ngunit nakakaimpluwensya pa rin sa isipan ng mga tao.

Ang mga bata sa mga pagkaing halaman ay nagiging malusog, nababanat, nauuna sila sa kanilang mga kapantay na kumakain ng karne pag-unlad ng kaisipan. Ngunit may iba pang mahalaga. Mga bata na maagang edad kumain ng karne, maaaring dumaan pagdadalaga mas maaga sa iskedyul.

Ito ay dahil para sa pagpapalaki ng mga manok at baka modernong kondisyon antibiotics at hormones ang kailangan. Ang lahat ng mga kemikal mula sa mga hibla ay pumapasok sa katawan ng mga bata at nakakaapekto sa paglaki nang mas seryoso kaysa sa maaari nating isipin. Hormonal imbalance nakakaapekto nang maaga, kahit na ang bagets ay hindi pa nabuo. Iyan ay isang bagay na dapat ipag-alala.

Ang mga anak ng mga magulang na vegetarian ay palaging mas malusog kaysa sa mga kumakain ng karne

Ang mga bata na ang mga magulang ay mga vegetarian ay nasa panganib na magkaroon sakit sa cardiovascular maraming beses na mas mababa. Ang isang vegetarian ay kumakain ng ganap na mas mahusay, tinatanggihan niya hindi lamang ang karne, kundi pati na rin ang mga kemikal, E-additives at preservatives, at ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa hinaharap na mga bata.

Ang katawan ng isang may sapat na gulang ay maaaring magtiis ng maraming, ngunit hindi ang maselan gastrointestinal tract baby. Inirerekomenda ni Herbert Shelton, isang naturopath, na huwag magbigay ng mga produktong karne sa mga batang wala pang 8 taong gulang, dahil ang karne ay nagpapapasok ng mga lason sa katawan ng bata na hindi pa alam ng kanyang katawan kung paano aalisin.

Mga anak ng mga vegetarian: pag-unlad at pagkahinog

Marami na ang nalalaman tungkol sa pag-unlad ng mga batang vegetarian - ang malusog at masiglang mga organismo ay mas madaling makayanan ang mga panlabas na problema at hindi natatakot sa mga sipon o sakit sa tiyan.

Ang mga batang vegetarian ay hindi alam kung ano ang stress o neurological abnormalities. Ang mga maliliit na pasyente ay nakakagulat na balanse at banayad, lahat bilang isa. Ito ay isang magandang tagapagpahiwatig at dapat magbigay ng higit na kumpiyansa sa mga nagdududa na magulang.

Ang mga kumakain ng karne ay laging nakatutok iron deficiency anemia, na nabubuo dahil sa kakulangan ng bakal. At maging ang mga argumento tungkol sa isang sapat na dami protina ng gulay walang interesado, dahil, sa kanilang opinyon, ang protina ay nagmumula sa pagkain pinagmulan ng halaman mahinang hinihigop. Gayunpaman, ang pang-araw-araw na karanasan ay nagpapakita na ang mga bata na kumakain ng mga vegetarian, tulad ng kanilang mga magulang, ay hindi nagdurusa sa sakit na ito. Gayunpaman, tulad ng iba.

Ang mga anak ng mga vegan ay walang mga problema sa kalusugan, tulad ng kanilang mga magulang. Mas madaling matitiis ng mga bata ang isang diyeta na hindi pangkaraniwan sa mundo, batay sa mga natural na pagkain ng halaman, dahil wala silang alam na ibang paraan.

Ito ang dapat harapin ng mga matatanda opinyon ng publiko at kahit sa isang lugar ay punahin, tila nakakumbinsi na mga argumento mula sa mga doktor at kamag-anak. Napakahirap na sumunod sa isang vegetarian diet dahil sa pagsalungat ng lipunan ay hindi at hindi magkakaroon ng ganoong problema. Sasagutin nila ang mga pangunahing kaalaman sa pilosopiya ng vegan mula sa pagkabata at magugulat lamang kung may susubok na kumbinsihin silang kumain ng karne ng hayop.

Ang mga matatanda na vegetarian ay madalas na natatakot na magpakilala ng vegetarian diet sa kanilang mga anak. Mahigpit na inirerekomenda ng mga Nutritionist ang vegetarianism para sa mga matatanda at matatanda, ngunit ang vegetarianism ay mahigpit na ipinagbabawal para sa mga bata.

Iminumungkahi ng mga Pediatrician ang mga magulang na magpakilala ng mga pagkaing pantulong na protina sa kanilang sanggol mula sa edad na anim na buwan, sa anyo ng mga sabaw ng karne at mga puree na nakabatay sa karne. Kung tutuusin kailangan maliit babysa protina ng hayop maraming beses mas mataas kaysa sa isang may sapat na gulang tao. Ang mga katotohanan ay ipinakita na mga bata, na may pang-araw-araw na menu na may mababang nilalaman protina ng hayop, madaling kapitan ng sakit mabilisgulong, ay madalas na walang pakialam at matamlay, umunlad nang hindi gaanong intelektwal kaysa sa mga kapantay. Lumalabas na ang lawak ng mga pagbabagong ito ay ganap na nakasalalay sa porsyento protina-calorie kakulangan.

Ang aklat ni S. Breuer na "The New House Physician" ay naglalarawan kung paano vegetarian na lipunan at Konseho ng Lungsod ng London gumawa ng desisyon nakabase sa mga ampunan pag-aralan ang impluwensya ng diyeta nutrisyon para sa kaunlaran baby. Sa eksperimento na kinuha namin partisipasyon ng humigit-kumulang 2000 bata, na hinati sa dalawang grupo. Isang grupo ang kumakain ng eksklusibong pagkain habang ang isa naman ay tradisyonal na kumakain.

Nang lumipas ang anim na buwan, ito pala mga bata na kasama sa menu mga pagkaing vegetarianmga kusina, ay higit pa malakas at malusog, kumpara sa mga bata ng kabilang grupo. Samakatuwid, ang diyeta vegetarian na mga bata dapat tama ang pagkakabuo. Sa ilalim lamang ng kondisyong ito vegetarian na mga bata bubuo at lalago nang maayos.

Sa pang-araw-araw na menu vegetarian na mga bata, ay dapat isama sa malalaking dami:

• gulay at prutas salad;
• gatas na mababa ang taba;
• iba't ibang cereal;
• munggo;
• itim na tinapay.

Sa pang-araw-araw na kondisyon ay napakahirap na sumunod sa gayong diyeta.

Pinag-uusapan ang isyu vegetarianism sa mga bata, tandaan na maraming mga bansa, halimbawa, mga Indian, na hindi kumakain ng karne para sa mga relihiyosong kadahilanan.

Kung ang vegetarianism ay may negatibong epekto sa mga batang Hindu, ang mga tao ay matagal nang nawala.

Pero kami nakikita natin ang kabaligtaran na kalakaran, mayroon ang bansa pinakamayamang kultura at ang internasyonal na kinikilalang sistema ng yoga.

Kailangan din huwag kalimutan ang tungkol sa gerontological na aspeto. Anong uri ng pagkain para sa isang bata - o tradisyonal ang magiging pinakamahusay? para sa kanya malusog na mahabang buhay ? Pagkatapos ng lahat, ang sistema ng nutrisyon na itinuro muli maagang pagkabata, bilang panuntunan, nagpapatuloy habang buhay. Nakuha ang pagkakumpleto sa pagkabata, nagdudulot ng 80% tendensya sa labis na timbang sa pagtanda. Ang mga bata, siyempre, ay hindi dapat ganap na paghihigpitan sa nutrisyon, ngunit madalas labis na pagpapakain, ayon sa mga gerontologist, pagbabanta kanilang kalusugan. Ang pangunahing pinagmumulan ng kalusugan at kaligtasan sa sakit ng sanggol ay dapat na natural pagpapasuso. Paano mas mahabang baby kalooban sa pagpapasuso , mga mas malakas meron siya kaloobanpaglaban katawan sa marami mga sakit.

Maipapayo na ibukod ang mga artipisyal na halo at produkto mula sa diyeta ng sanggol. harina ng trigo, matamis, pandagdag sa karne.

Kung ang isang pamilya ay naging vegetarian para sa relihiyon o iba pang mga kadahilanan, kung gayon mas mabuti para sa bata lahat ay gagawin diyeta lacto-ovo vegetarian o lacto-vegetarians . Hindi na kailangang ibukod ang mga produkto ng pagawaan ng gatas mula sa menu ng bata, dahil ang protina ng pinagmulan ng hayop ay kinakailangan din para sa pag-unlad ng sanggol. Fruitarianism at raw food diet para sa mga bata maaga at gitnang edad ipinagbabawal dahil ito ay negatibong nakakaapekto sa paglaki at pag-unlad ng bata.

Mga batang vegetarian dapat tumanggap gatas ng ina hanggang sa hindi bababa sa anim na buwang edad. Sa mga tuntunin ng komposisyon at nutritional value nito, gatas ng ina vegetarian na kababaihan ganap na katulad ng gatas mga babaeng hindi vegetarian. Kung hindi pwede pagpapasuso , pagkatapos ay para sa pagkain vegetarian na mga bata mag-apply dalubhasa mga pinaghalong toyo, na sa kanilang komposisyon at halaga ng enerhiya maaaring palitan ang gatas ng ina. Mga panuntunan sa pagpasok ng menu vegetarian na bata Ang mga solidong pagkain at pantulong na pagkain ay magkapareho para sa pareho mga batang hindi vegetarian.

Mula 4-6 na buwan pataas, ang diyeta ay maaaring magsama ng iba't ibang lugaw na inihanda kasama ng gatas o pagkain ng sanggol.

Mayroong malaking seleksyon ng mga produktong nakabatay sa toyo sa merkado ng pagkain ng sanggol:

• gatas ng toyo;
• cottage cheese;
• mga cheesecake;
• kefir, atbp.

Ubusin mo sila vegetarian na mga bata , kung mahusay na disimulado, maaaring gamitin sa parehong dami ng mga produkto mula sa gatas ng baka. Sa pang-araw-araw na diyeta vegetarian na bata dapat Kailangan iba't-ibang puro gulay, juice mula sa prutas at gulay.

Pagdating panahon ng komplementaryong pagpapakain mga produktong naglalaman ng kumpletong protina, vegetarian na mga bata alok soy-based dishes - tofu puree at gruel, soy at milk yoghurts, pinakuluang yolks at cottage cheese.

Mula sa edad na isa, maaari kang mag-alok sa iyong sanggol na walang piniritong piraso ng keso, tofu, atbp. Ang mga pagkaing batay sa mga munggo ay dapat na ipagpaliban hanggang sa edad na tatlo, dahil ang fibrous coarse fiber ay nagtataguyod ng pagbuo ng mga gas sa bituka.

Moderno teknolohiya sa pagproseso ng soybean, binuksan kakayahang gumawa marami mataas na kalidad ng mga produkto para sa araw-araw nutrisyon vegetarian na mga bata na may mahusay na panlasa at nutritional properties.

Sa kasalukuyan, ang iba't ibang mga alternatibong sistema ng nutrisyon - na muling binuhay mula noong unang panahon o bagong imbento - ay nagiging mas at mas popular. Ang isa sa mga pinakalumang alternatibong sistema ng pagkain ay vegetarianism. Ngayon ito ay naging napakalawak na hindi lamang mga sumusunod ang nagiging vegetarian. malusog na imahe buhay o kabataan, kundi pati na rin ang mga buntis. At ang ilang mga pamilya ng mga vegetarian ay itinuturing na kinakailangan upang sanayin ang kanilang anak sa vegetarianism mula sa napakaagang edad.

Ang vegetarianism ba ay talagang mabuti para sa mga bata? O dapat ka bang mag-isip nang dalawang beses bago gawing vegetarian ang iyong anak?

Mga uri ng vegetarianism

Upang mas maunawaan ang kakanyahan ng vegetarianism, kinakailangan na pag-usapan ang tungkol sa mga varieties nito. Ang Vegetarianism ay isang medyo malawak na konsepto na kinabibilangan iba't ibang sistema nutrisyon. Mayroong mahigpit na vegetarianism, kung saan bilang karagdagan sa raw pagkain ng halaman, walang makakain. At mayroong vegetarianism, na mas demokratiko, na nagpapahintulot sa mga isda at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Tingnan natin ang mga ganitong uri ng vegetarianism.

1. Veganismo.

Ito ay purong vegetarianism, na nagpapahintulot sa pagkonsumo ng mga pagkain lamang na pinagmulan ng halaman. Sa pamamagitan ng paraan, ang pulot, na mahalagang produkto ng halaman, ay hindi rin inirerekomenda para sa mga vegan. Ang dahilan ay ang pulot ay produkto ng mga bubuyog, na kinasusuklaman ng mga vegan.

2. Ovo-vegetarianism.

Ang ganitong uri vegetarianism ay nagpapahiwatig ng pagkonsumo ng hindi lamang mga pagkaing halaman, kundi pati na rin ang mga itlog, pati na rin ang pulot.

3. Lactovegetarianism.

Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang ganitong uri ng vegetarianism, kasama ang mga pagkaing halaman, ay nagsasangkot ng pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, pati na rin ang pulot.

4. Lacto-ovo vegetarianism.

Bilang karagdagan sa mga pagkaing halaman, ang mga lacto-ovo vegetarian ay kumakain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, pulot at itlog.

5. Sproutarianismo.

Ang ganitong uri ng vegetarianism ay tinatanggap ang mga umusbong na butil ng mga cereal at munggo bilang pangunahing pagkain, pati na rin ang mga hilaw na pagkain ng pinagmulan ng halaman.

6. Fruitarianism.

Bilang bahagi ng nutritional system na ito, pinapayagan ang pagkonsumo ng mga prutas, berry, butil, mani at munggo, gayundin ang lahat ng gulay na madaling mapitas mula sa sanga. Bilang karagdagan, pinapayagan ng fruitarianism ang pagkonsumo ng mga juice.

7. Young vegetarianism.

Ito marahil ang pinaka-demokratikong uri vegetarianism. Paminsan-minsan, ang mga batang vegetarian ay kumakain pa ng isda at puting manok! At, siyempre, mga pagkaing halaman, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mani at pulot.

8. Hilaw na pagkain diyeta.

Ngunit ang pagkain ng hilaw na pagkain ay ang mahigpit na uri ng vegetarianism. Hindi lamang ang mga hilaw na foodist ay kumakain lamang ng mga pagkaing halaman, ngunit hindi rin nila pinapayagan ang kanilang sarili na painitin ito nang higit sa 48 degrees!

Vegetarianism at mga bata

Ipinapaliwanag ng mga tagapagtaguyod ng vegetarianism ang kanilang posisyon gamit ang iba't ibang argumento. Tingnan natin ang mga pinakapangunahing at tingnan kung totoo ito.

1. Ang mga batang vegetarian ay mas mabilis na umunlad - kapwa pisikal at mental.

Sa kasamaang palad, ito ay hindi hihigit sa isang gawa-gawa. Oo, siyempre, may mga eksepsiyon kapag ang mga batang vegetarian ay naabutan at nalampasan ang kanilang mga kapantay sa pag-unlad. Ngunit mas madalas ang kabaligtaran ang nangyayari - dahil sa isang kakulangan kapaki-pakinabang na mga amino acid, bitamina at protina vegetarian na mga bata mahina at mahina, at ang kanilang pag-unlad ng kaisipan ay nag-iiwan ng maraming naisin.

Ang mga protina lamang na may kumpletong komposisyon ng amino acid ang kailangan ng katawan. Mayroong 20 sa mga protina na ito sa kabuuan - at 8 sa mga ito ay maaari lamang makuha mula sa mga produktong hayop: karne, gatas o itlog. Ang natitirang mga protina ay maaaring makuha mula sa mga munggo at mani - ngunit para sa ganap na paglaki at pag-unlad, ang bata ay nangangailangan pa rin ng karne, isda at manok.

Ang mga batang vegetarian ay halos walang bitamina D, na kinakailangan para sa normal na pag-unlad. sistema ng kalansay. Ang bitamina D ay synthesize sa araw at maaari ding makuha mula sa mga pagkaing hayop. Mga batang vegetarian ay pinagkaitan ng pagkakataong ito.

2. Ang vegetarianism ay hindi nakakapinsala sa mga matatanda, na nangangahulugan na ang vegetarianism at mga bata ay magkatugma din.

Ito ay isang medyo karaniwang maling kuru-kuro na maaaring pagtalunan laban. Una, ang mga matatanda ay may ganap na iba't ibang mga pangangailangan para sa sustansya ah, kumpara sa mga bata. Sa pagsasaalang-alang na ito, ang kawalan ng ilang mga microelement at bitamina sa diyeta ng isang may sapat na gulang ay maaaring makita bilang normal sa kanya sa loob ng ilang panahon. Ang mga bata ay nangangailangan ng patuloy na supply ng nutrients sa kanilang katawan.

Pangalawa, walang nagbigay ng tiyak na katibayan na ang vegetarianism ay kapaki-pakinabang para sa mga matatanda. Ang isang makabuluhang pagbaba sa mga antas ng ilang mga bitamina at mineral sa katawan ng tao ay hindi maaaring maging kapaki-pakinabang para sa sinuman, anuman ang kanilang edad.

3. Talagang lahat ng produktong hayop ay maaaring palitan ng mga produktong halaman.

Sa panimula ito ay mali. At gamit ang halimbawa ng pagpapalit ng mga protina ng hayop ng mga protina mula sa mga munggo at mani, kumbinsido kami dito. Samantala, ang protina ay malayo sa tanging kinakailangang sangkap para sa isang lumalagong organismo.

Mga batang vegetarian hindi makakuha ng bakal sa isang madaling natutunaw na anyo, na matatagpuan lamang sa mga produktong hayop. Samantala, ang bakal ay nakakaapekto sa hematopoiesis, nagtataguyod ng pagbuo ng hemoglobin, at tumutulong na palakasin ang immune system.

Ilang B bitamina (halimbawa, bitamina B12, B2) sa kinakailangang form matatagpuan lamang sa mga produktong pinagmulan ng hayop. Ang kakulangan sa bitamina B12 ay humahantong sa anemia at pagbaba ng metabolismo ng carbohydrates at taba sa katawan ng tao.

Ang kakulangan sa bitamina B2 ay humahantong sa pagbaba sa antas ng metabolismo ng mga protina, taba at carbohydrates sa katawan, pati na rin ang pagbaba ng paningin at pagkagambala sa paghinga ng cell.

Vegetarianism hindi magbibigay mga bata kumuha ng bitamina A sa kinakailangang halaga. Ang katotohanan ay ang bitamina A ay nalulusaw sa taba at matatagpuan lamang sa mga produktong hayop. Mula sa sapat na dami Ang bitamina A ay nakasalalay sa paningin ng bata, ang kondisyon ng kanyang balat at mga kuko.

Ang zinc din mahalagang elemento ng bakas para sa pag-unlad ng bata. at beef liver lang ang mayaman sa zinc! Ang mga batang vegetarian na may kakulangan sa zinc ay maaaring dumanas ng mga problema sa balat at linya ng buhok, mga karamdaman ng mga proseso ng hematopoietic at metabolismo ng karbohidrat, pati na rin ang kapansanan sa paningin.

Maaaring magulat ka, ngunit ang mga bata ay nangangailangan ng kolesterol, na isang materyal na gusali para sa mga selula ng katawan at mga sex hormone. Ang Vegetarianism ay nag-aalis sa mga bata ng sapat na dami ng kolesterol, na hindi maaaring magkaroon ng positibong epekto sa kanilang katawan.

Batay sa lahat ng nasa itaas, masasabi natin nang buong kumpiyansa na ang vegetarianism at mga bata ay hindi magkatugmang bagay. Nasa iyo ang magpasya, siyempre, ngunit kahit na ikaw ay isang vegetarian at hindi kailanman nagkaroon ng mga problema sa kalusugan, isipin kung ito ay nagkakahalaga ng panganib sa kalusugan ng iyong mga anak?

Ang isa sa mga pinaka sinaunang nutritional system ay nakakakuha na ngayon ng malawak na katanyagan. Ang mga batang magulang at mga buntis na kababaihan ay nagiging mga tagasunod nito. Sa ilang mga pamilya, isinasangkot ng mga magulang ang kanilang mga anak sa vegetarianism mula sa isang maagang edad, isinasaalang-alang ang gayong sistema hindi lamang bilang isa sa mga pagpapahayag ng pilosopiya ng buhay, kundi pati na rin bilang isang pag-iwas sa "mga sakit ng sibilisasyon."

Maraming mga espesyalista na sumusuporta at sumasalungat sa paggamit ng vegetarianism para sa mga bata. Ang ilan sa kanila ay itinuturing na ang mga bata ay biktima ng mga desisyon ng magulang, ang iba, sa kabaligtaran, isaalang-alang ang ganitong paraan ng pagkain bilang isang pagkakataon para sa bata na lumaki malusog na tao. Alamin natin kung gaano katuwiran ang gayong mga taktika at kung katanggap-tanggap ba ang vegetarianism ng mga bata.

Mga uri ng vegetarianism

Mayroong ilang mga uri ng vegetarianism. Kaya, ang mga ovo-vegetarian ay kumakain hindi lamang ng mga gulay at prutas, kundi pati na rin ang mga itlog.

Dapat mong malaman na ang mga indibidwal na uri ng vegetarianism ay makabuluhang naiiba sa bawat isa, iyon ay, sila ay nailalarawan sa pamamagitan ng iba't ibang mga paghihigpit sa pandiyeta:

1. Ang Veganism ay isa sa mga mahigpit na uri, purong vegetarianism. Ayon sa sistemang ito, pinapayagan na ubusin lamang ang mga produkto ng pinagmulan ng halaman. Kahit na ang pulot, na mahalagang produkto ng halaman, ay hindi pinapayagang kainin, dahil ito ay ginawa ng mga bubuyog.
2. Ang Ovo-vegetarianism ay nagsasangkot ng pagkain ng mga pagkaing halaman, ngunit pinapayagan ang mga itlog at pulot.
3. Lactovegetarianism - bilang karagdagan sa mga produkto ng pinagmulan ng halaman, pinapayagan na kumain ng pulot at mga produkto ng pagawaan ng gatas (ang pagtanggap ng mga produktong ito ay hindi nakakapinsala sa mga hayop).
4. Lacto-ovo-vegetarianism - ang mga adherents nito ay maaaring kumonsumo ng pulot, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga itlog.
5. Sproutarianism - ang batayan ng nutrisyon ay sprouted butil ng munggo at cereal, mga produkto ng halaman sa raw form.
6. Fruitarianism - ayon sa sistemang ito, maaari kang kumain ng mga berry, prutas, munggo, cereal, mani, lahat ng uri ng gulay, katanggap-tanggap na uminom ng juice.
7. Young vegetarianism - bilang karagdagan sa mga pagkaing halaman, pulot, mani, mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang pagkonsumo ng isda at puting karne ng manok ay paminsan-minsan ay pinapayagan.
8. Ang pagkain ng hilaw na pagkain ay ang pinaka mahigpit na uri ng vegetarianism, kung saan ang mga produkto ng halaman ay natupok hilaw (ang kanilang temperatura ay hindi dapat lumampas sa 48 0 C).

Ang bawat tao'y may karapatang magpasya para sa kanilang sarili kung anong uri ng pamumuhay ang dapat sundin, kung anong sistema ng nutrisyon ang dapat sundin. Kung may karapatan ang mga magulang na magpasya sa mga isyung ito kaugnay ng kanilang mga anak - iba ang opinyon ng mga eksperto.

Mga argumento ng mga kalaban ng vegetarianism ng mga bata

Walang sinuman ang tumututol sa assertion na ang vegetarianism ay hindi nakakapinsala sa mga matatanda. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ito ay angkop para sa mga bata. Ang pangangailangan ng katawan para sa mga sustansya, maraming microelement at bitamina ay iba para sa mga matatanda at bata. At ang supply ng mga sangkap na ito sa katawan ng lumalaking bata ay dapat na pare-pareho.

Ang isang matagal na kawalan ng anumang elemento ay madaling tiisin ng mga may sapat na gulang, ngunit ang katawan ng bata ay tumutugon dito na may iba't ibang mga paglihis na maaaring mangyari kaagad o lilitaw sa hinaharap.

Hindi lahat ng mga sangkap na kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa katawan ay nakapaloob sa mga pagkain ng parehong hayop at halaman:

1. Sinasabi ng mga vegetarian na ang anumang produktong hayop ay maaaring palitan ng produktong halaman nang walang pinsala sa kalusugan. Halimbawa, ang protina ng hayop (na matatagpuan sa karne) ay maaaring sapat na mapalitan ng protina mula sa mga mani at munggo, at soy protein. Gayunpaman, ang mga protina ng hayop ay naglalaman ng 8 mahahalagang amino acid na hindi matatagpuan sa mga protina ng halaman.

Ang kakulangan sa protina, lalo na kung ang diyeta ay hindi inihanda nang tama, o kung ang mga gulay, butil o munggo ay hindi wastong pinagsama sa mga mani at mushroom, ay maaaring makapinsala sa pisikal at intelektwal na pag-unlad ng mga bata.

Ang lumalaki at umuunlad na katawan ng bata ay nangangailangan ng mga protina na kumpleto sa komposisyon ng amino acid, na maaari lamang makuha mula sa isda, karne, at itlog.

1. Bilang karagdagan sa mga protina, ang katawan ng bata ay nangangailangan ng mga microelement. Ang isa sa mga ito ay madaling natutunaw na bakal, ang pinagmulan nito ay karne, habang ang bakal ay nasa loob mga produktong halaman ay may mababang bioavailability. Ang microelement na ito ay mahalaga hindi lamang para sa pagbuo ng hemoglobin at pagpapanatili katayuan ng immune anak. sa katawan ay masasalamin sa pisikal at pag-unlad ng kaisipan, sa pag-uugali at kakayahan sa pag-aaral.

1. May sapat na nilalaman lamang sa atay ng baka At pula ng itlog. Ang kakulangan ng zinc ay maaaring makaapekto sa kalagayan ng mga batang vegetarian balat, buhok, manifest bilang isang paglabag sa carbohydrate metabolismo at hematopoiesis.

1. Tulad ng B 2, B 12 ay pumapasok lamang sa katawan gamit ang mga produktong pinagmulan ng hayop. Sa bitamina B12 hypovitaminosis, ang anemia ay bubuo, ang metabolismo ng mga taba at carbohydrates ay nagambala, mga sakit sa neurological, mga karamdaman sa pag-iisip at mga karamdaman sa pagtunaw.

Ang kakulangan ng bitamina B2 ay humahantong sa kapansanan sa visual acuity, cell hypoxia, pagbaba sa lahat ng uri ng metabolismo at ang paglitaw ng mga problema sa kalusugan.

1. Ang hindi sapat na paggamit ng taba sa katawan ng isang vegetarian na bata ay humahantong din sa isang kakulangan ng taba na natutunaw sa taba, na nagiging sanhi ng kapansanan sa visual acuity, pagkasira ng kondisyon ng balat, mga kuko at buhok, at mga mucous membrane.

1. Ang mga produktong hayop ay nagbibigay sa katawan ng mga bagay na kailangan para sa normal na pagbuo ng tissue ng buto. Ang hypovitaminosis ng bitamina D ay humahantong sa mga rickets, ang pagbuo ng scoliosis at iba pang mga karamdaman ng gulugod.

1. Maaaring hindi ito kakaiba, ngunit ang katawan ng isang bata ay nangangailangan ng kolesterol upang matiyak normal na taas at synthesis ng mga sex hormone. Ang tambalang ito ay ibinibigay lamang sa pagkain ng hayop. Ang kakulangan ng kolesterol ay humahantong sa ilang mga hormonal imbalances.

Ang mga kalaban ng vegetarianism para sa mga bata ay naniniwala na ang kakulangan ng ilang mga mineral at bitamina ay hindi maaaring maging kapaki-pakinabang para sa isang tao sa anumang edad, mas mababa para sa katawan ng isang bata. Napakahirap alisin sa isang bata ang mga kakulangan sa enerhiya at sustansya na may mahigpit na uri ng vegetarianism, tulad ng veganism at lacto-vegetarianism. Napakahirap iwasto ang mga kahihinatnan ng malnutrisyon sa pagkabata.

Opinyon ng mga tagasuporta ng vegetarianism ng mga bata

Ang mga tagapagtaguyod ng vegetarianism ay kumbinsido na ang mga pagkaing halaman ay maaaring ganap na matugunan ang mga pangangailangan ng katawan ng isang bata, dahil naglalaman ang mga ito ng parehong mga sustansya tulad ng mga produktong hayop.

Ang mga sumusunod sa partikular na nutritional system na ito at ang kanilang mga tagasuporta ay naniniwala na pareho sa mga tuntunin ng calorie na nilalaman at ang nilalaman ng mga nutrients, microelements at bitamina na kinakailangan para sa katawan, ang mga pagkaing halaman ay maaaring masiyahan ang mga pangangailangan ng lumalaking katawan ng isang bata.

Nabatid na may mga tao na hindi kumakain ng karne sa buong buhay nila. Ang isang halimbawa ay ang mga estado sa India na nagsasagawa ng Hinduismo at Budismo. Ang kanilang mga naninirahan ay hindi dumaranas ng maraming “sakit ng sibilisasyon.”

Walang sinuman ang makakaila sa mga benepisyo ng pagkain ng mga pagkaing bumubuo sa diyeta ng mga vegetarian. Ang mga prutas at gulay, lalo na ang mga sariwa, ay isang hindi mapapalitang pinagmumulan ng hibla, microelements at bitamina, kaya kinakailangan para sa lumalaking katawan.

Ang hibla ay magbibigay ng buong paggana digestive tract, ay magiging isang paraan ng pag-iwas, at, samakatuwid, pagkalasing sa mga produktong nabubulok. Ang mga vegetarian ay kumokonsumo ng dalawang beses na mas maraming hibla araw-araw gaya ng dati pang-araw-araw na pamantayan(30 g), na may positibong epekto sa paggana ng bituka.

Ang isang mahalagang punto sa diyeta ng mga vegetarian ay gumagamit din sila ng isang paraan ng paghahanda ng pagkain na kapaki-pakinabang sa kalusugan - sa halip na pagprito, nilaga, kumukulo, at baking ay ginagamit. Pinapaginhawa nito ang katawan ng mga carcinogens na tiyak na nabuo sa panahon ng pagprito, at binabawasan din ang taba ng nilalaman ng mga yari na pinggan. Bilang karagdagan, maraming mga produkto ang hindi nangangailangan ng paggamot sa init, na pinapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mas gusto ng mga vegetarian na bawasan ang pagkonsumo ng mga de-latang pagkain, na mag-aalis sa katawan ng mga bata ng maraming nakakapinsalang additives.

Ang mga matamis na meryenda na gustong-gusto ng mga bata at nagbibigay ng reward sa mga bata na may matamis ay hindi katanggap-tanggap sa mga vegetarian na pamilya. Ang mga bata ay inaalok sa halip ng mga pinatuyong prutas, na hindi hahantong sa mga karies o labis na katabaan, ngunit magbibigay sa katawan ng mga kinakailangang asukal sa pinakamainam na anyo - sa anyo ng fructose.

Ang mga tagasuporta ng vegetarianism ay kumbinsido na ang nilalaman ng protina ay sapat sa beans, toyo, at kanin, at ang katawan ay maaaring bigyan ng bakal sa pamamagitan ng pagkain ng repolyo, spinach, at berdeng salad.

Mga opinyon ng mga eksperto

Inirerekomenda ng mga nutrisyonista ng Russia na subukan ang mga bata iba't ibang produkto nutrisyon, at kapag ang bata ay lumaki, siya ay nakapag-iisa na magpapasya kung aling sistema ang kakainin. Hindi dapat ipilit ng mga magulang ang kanilang mga gawi sa pagkain mga bata, na walang pagpipilian. Hindi dapat pilitin ang mga bata na maging vegetarian.

Naniniwala ang mga eksperto mula sa American Academy of Pediatrics at American Academy of Dietetics na kung maayos na binalak ang vegetarian diet, matutugunan nito ang lahat ng pangangailangan. katawan ng bata at tiyakin ang maayos na pag-unlad ng bata.

Ang vegetarianism ay itatakda sa isip ng mga bata malusog na gawi na pupunta sa hinaharap buhay may sapat na gulang. Bilang karagdagan, ang mga batang vegetarian ay hindi napakataba at mas slim.

Ang vegetarian diet ay nakikilala sa pamamagitan ng:

• pagbawas ng pagkarga ng enerhiya;
• pagbabawas ng natupok na kolesterol;
• pagbibigay sa katawan ng hibla.

Sa hinaharap, ang panganib ng pagbuo hypertension, sakit sa coronary mga puso, ilang uri malignant na mga tumor(lalo na ang colon cancer).

Pananaliksik mula sa American Dietetic Association at Ministry of Health agrikultura Sa USA, itinatag na ang mga bata na tumatanggap ng vegetarian diet ay mas nababanat at mas malusog kaysa sa kanilang mga kapantay: sila ay isang taon na nangunguna sa kanila hindi lamang sa pisikal, kundi pati na rin sa pag-unlad ng kaisipan. Ang mga batang vegetarian ay may IQ na 17 puntos na mas mataas kaysa karaniwan. Mas matangkad din sila.

Ang pagdadalaga sa gayong mga bata ay nangyayari nang mas huli kaysa sa karaniwan, ngunit ito rin ay isang plus: sa maagang pagdadalaga, ang panganib ng pagbuo mga sakit sa oncological. Halimbawa, ang mga batang babae na hindi pa nakakain ng karne ay nasa panganib ng kanser mammary gland 4 na beses na mas mababa. Ang mga taong kumakain ng vegetarian diet mula sa kapanganakan ay 10 beses na mas mababa ang posibilidad na magkaroon ng cardiovascular disease.

Herbert Shelton, isang kilalang naturopathic na doktor sa Estados Unidos, ay naniniwala na ang mga batang wala pang 8 taong gulang ay hindi dapat bigyan ng mga itlog, karne at sabaw ng karne, dahil sa edad na ito ay hindi pa kayang i-neutralize ng katawan ng bata ang mga lason na nilalaman nito. .

Ang mga empleyado ng Russian Scientific and Practical Center para sa Vegetarian Society ay nagsagawa ng isang pag-aaral ng mga residente ng isang Siberian settlement - mga vegan na (kabilang ang mga bata) ay hindi pa nakakain ng mga produktong hayop. Wala sa kanila ang nakitang kulang. Ito ay lumalabas na ito ay nakapaloob sa parehong toyo at damong-dagat, at na-synthesize sa katawan mismo.

Ang halaga ng mga protina na nakuha mula sa mga pagkaing halaman (beans, soybeans, nuts, bigas) ay na, hindi tulad ng mga protina ng hayop, hindi sila excreted mula sa katawan sa parehong paraan. kailangan para sa bata kaltsyum. Bilang karagdagan, lumabas na sa ilang mga bata, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nag-aambag sa pagbuo ng isang uri ng diabetes mellitus na umaasa sa insulin.

Ang katotohanan ay ang isang bilang ng mga bata ay gumagawa ng mga antibodies sa kanilang mga katawan laban sa mga dayuhang protina ng gatas. Ngunit inaatake din ng mga antibodies na ito ang mga pancreatic cells na gumagawa ng insulin, na humahantong sa diabetes.

Kaya, sa Finland, kung saan ang mga bata ay kumakain ng pinakamaraming produkto ng pagawaan ng gatas, ang pagkalat ng type 1 na diyabetis ay umabot sa halos 0.5%. At sa Hilagang Korea at sa Cuba, kung saan ang mga bata ay hindi umiinom ng gatas o umiinom ng napakakaunti nito, halos walang ganoong diabetes. Ang sikat sa buong mundo na pediatrician na si Dr. Spock, sa pinakabagong edisyon ng kanyang bestseller (1998) na “The Child and His Care,” ay sumulat na hindi na niya sinusuportahan ang gatas sa diyeta ng mga bata.

Ang mga resulta ng malawak na pananaliksik na pinamumunuan ng Italyano na propesor na si Ludovico Benzo ay nakumpirma na ang pinaka-kanais-nais para sa normal na pag-unlad ng mga bata, lalo na sa ilalim ng 2-3 taong gulang, ay isang diyeta na hindi naglalaman ng mga protina ng hayop. Ang tamang diyeta ay binubuo ng mga munggo, cereal (olive, flaxseed, sesame), prutas at pinatuyong prutas, gulay, buto.

Sa mga bansa sa Kanlurang Europa ay mayroon nang mga institusyong pambata para sa mga vegetarian.

Ngunit upang makinabang ang vegetarianism sa mga bata, kinakailangan na maingat na pumili ng isang nutritional system para sa kanila: ang lacto-ovo-vegetarianism ay ang pinakaligtas para sa mga bata. Ang sistemang ito ay hindi kasama ang pagkonsumo ng karne ng hayop at karamihan sa mga produkto na pinagmulan ng hayop.

Ang base ng "vegetarian pyramid" ay binubuo ng mga munggo, mga produkto ng butil at. Ang susunod na antas ay binubuo ng mga gulay, prutas, buto, mani, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga langis ng gulay. At tanging sa tuktok ng pyramid ay mayroong isang minimum na matamis. Tutulungan ka ng isang nutrisyunista na lumikha ng isang diyeta para sa isang vegetarian na bata.

Buod para sa mga magulang

Ang pagkabata ay isang partikular na makabuluhang panahon sa buhay ng bawat tao. Hindi magandang nutrisyon sa pagkabata ay maaaring maging sanhi malubhang paglabag kalusugan sa hinaharap. Ito rin ay maaaring dahil sa hindi tamang paggamit ng vegetarianism para sa mga bata. Ang vegetarianism ng mga bata ay hindi maaaring masuri nang malinaw. Maaari itong maging kapaki-pakinabang at nakakapinsala depende sa kawastuhan ng diyeta.

Ang Vegetarianism ay hindi nakakapinsala para sa mga bata lamang kung tama at iba't ibang diyeta at mandatoryong pagsubaybay sa paglaki at paglaki ng bata. Ang hindi na maibabalik na pinsala sa kalusugan ay maaaring dulot ng isang hindi inaakalang menu na hindi kayang pagtakpan ang mga pagkukulang ng sistema ng pagkain na ito.

Ang Pediatrician na si E. O. Komarovsky ay nagsasalita tungkol sa vegetarianism sa mga bata: