Sa pamamagitan ng kusang pagsuko ng pagkain at hindi pakikibahagi sa libangan, ang isang tao ay nag-aayuno. Karaniwang ginagawa ng mga Kristiyano ang desisyong ito, alam kung ano ang maaari nilang kainin sa panahon ng Kuwaresma at sinusunod tamang diyeta, kahit walang fast food maaari mong mapanatili ang sigla at lakas para sa trabaho at buong buhay.

Ang ilang nagsisimula sa mga Kristiyanong Ortodokso kung minsan ay nagkakamali sa pag-iisip na ang pag-aayuno ay nangangahulugan ng kumpletong pagtanggi na kumain. Hindi naman. Upang magsimula, dapat mong iwasan ang lahat ng uri ng mga kaganapan kung saan ang isang tao ay nagsasaya lamang nang walang ginagawa:

• walang pagdiriwang ng holiday;
• huwag manood ng mga programa sa entertainment;
• iwasan ang lahat ng uri ng mga negatibong aksyon at maling pag-uugali;
• huwag magmahal;
• huwag magmura;
• huwag makipag-usap sa sinuman o tsismis.

Pagkatapos lamang nito dapat mong kainin ang tinukoy na pagkain sa panahon ng Kuwaresma, tinatanggihan ang fast food.

Ano ang dapat kainin sa panahon ng pag-aayuno - listahan ng mga pangunahing pagkain

Ang sinumang gustong mag-ayuno ay hindi dapat mag-atubiling gawing pamilyar ang kanilang sarili sa listahan ng mga pinakasikat na pagkain na pinapayagang kainin.

Maaari mong kainin ang mga sumusunod sa panahon ng Kuwaresma:

• Halos lahat ng mga uri ng mga produkto ng cereal: mula sa semolina hanggang sa perlas na barley.
• Lahat ng posibleng gulay.
• Mga pinggan ng prutas at berry sa anumang anyo (hilaw, pinirito, inihurnong, pinakuluang, de-latang).
• Mga mani, anuman ang magagamit.
• Kahit anong mushroom.
• Mga pampalasa mula sa mga halaman at gulay (lupa at buong paminta, herbs, cardamom, cloves, cinnamon, atbp.).
• Honey at iba pang produkto ng pukyutan.

Sapilitan na kumain sa panahon ng pag-aayuno, dahil walang pumipilit sa iyo na sumailalim sa isang mahigpit na pagsubok sa kaligtasan. Ito ay tiyak na pagsubok lamang para sa mananampalataya. Upang ang katawan ay gumana ng maayos sa mga araw na ito, ito ay nangangailangan ng protina. Anong mga mapagkukunan ang maaaring magkaroon kung ang pagkain na pinagmulan ng hayop ay ipinagbabawal?

Simple lang. Ang protina ng gulay ay magiging isang lifesaver. Kasama sa diyeta ang mga gisantes, beans at iba pang magagamit na munggo. Tutulungan ka nilang mabilis na masarap. Hindi magiging mahirap na magluto ng masarap na sopas mula sa mga gulay, ilang cereal, chickpeas at timplahan ito ng iyong mga paboritong pampalasa. Gayunpaman, kahit na ang gayong ulam ay dapat kainin sa katamtaman, ginagamit lamang ito upang masiyahan ang gutom.

Kailan pinahihintulutang kumain ng isda sa panahon ng pag-aayuno?

Ang produktong ito ay ipinagbabawal sa ilang mga kaso. Nalalapat ito sa mga araw sa panahon ng mahigpit na pag-aayuno. Upang maiwasan ang mga pagkakamali, kailangan mong malaman kung paano gamitin ito nang tama.

Ang pagsasama ng mga produkto ng isda sa Lenten diet ay hindi ipinagbabawal kung ang pag-aayuno mismo ay kasabay ng isang pangunahing holiday ng simbahan. Kadalasan ito

• Pagpapahayag
• Lazarev Sabado
• Linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay
• Pagbabagong-anyo

Sa panahon ng pag-aayuno ng Pasko, pinapayagan ang isda sa hapag-kainan tuwing Sabado at Linggo. Sa parehong mga araw ng linggo maaari mong kainin ito sa panahon ng Pag-aayuno ni Peter, at sa Huwebes at Martes.

Kung ang iyong kalusugan ay masyadong mahina, mas mahusay na kumain ng isda sa lahat ng araw, na tinalakay ito dati sa pari.

Mga pagkain sa iba't ibang araw ng linggo

Mayroong ilang mga patakaran na nagdidikta sa pagkonsumo ng pagkain sa iba't ibang araw iba. Sa ilang mga kaso, hindi sila kumakain. Minsan ang pagpapahinga ay posible.

Ang mahigpit na pag-aayuno ay nahuhulog sa tatlong kakaibang araw:

1. Lunes
2. Miyerkules
3. Biyernes

Kung mayroon kang lakas, mas mahusay na tanggihan ang pagkain o kumain ng mga hilaw na pagkain nang hindi nagdaragdag ng anumang langis ng gulay.

Ang pangunahing bagay ay kung ano ang bubuuin ng pagkain:

• tinapay, mas mabuti ang rye;
• halaya o compotes, walang matamis na additives;
• prutas, gulay.

Ang mga araw na pinapayagan ang pinakuluang o pritong pagkain na walang langis ng gulay ay Huwebes at Martes.

Sa katapusan ng linggo, pinapayagan kang alagaan ang iyong sarili ng sopas na inihanda gamit ang sunflower o anumang iba pang langis ng gulay. Hindi bawal ang isda.

Ilang tuntunin sa pagkain sa panahon ng Kuwaresma

Para dyan. Upang maobserbahan ang pinakamahigpit na mabilis, kailangan mo munang kalkulahin ang iyong lakas. Malaki ang papel na ginagampanan ng katayuan sa kalusugan ng taong magtitiis nito. Minsan bawal ang mga nanay na nagpapasuso sa mga sanggol malaking bilang mga produktong karne. Ang parehong naaangkop sa mga dumaranas ng malubhang sakit.

Ano ang ibinibigay nila sa panahon ng Kuwaresma?

• pagkaing-dagat;
• karne;
• anumang isda;
• gatas at lahat ng bagay na ginawa mula rito
• itlog;
• anumang mga inihurnong produkto na naglalaman ng mga additives mula sa itaas;
• mga sarsa, mayonesa ng anumang uri, kung naglalaman sila ng gatas o itlog, pulbos ng itlog;
• alak.

Isang mahalagang tuntunin: huwag kumain ng pagkain sa Biyernes at sa unang araw. Ang una at huling mga linggo ay ang pinakamahirap. Umiinom lamang sila ng tubig at kumakain ng prutas at gulay. Sa ibang pagkakataon, pinapayagan ang pulot, sa ilang mga kaso mga pagkaing isda na may langis ng gulay.

Maaari ba akong magkaroon ng matamis?

Minsan ang tanong ay lumitaw: pinahihintulutan bang uminom ng tsaa na may matamis o tsokolate? Oo. Kung mapait, walang gatas at sa maliit na dami. Hindi ipinagbabawal na kumain ng kozinaki, pinatuyong berry, at marmelada.

Ang mas mahigpit na mga Kristiyanong Ortodokso, lalo na ang mga monastic, ay laban sa paggamit ng pulot. Gayunpaman, hindi ito ipinagbabawal ng mga klero. Ayon sa kanilang payo, na magkaroon magandang source bitamina, mas mahusay na kumain ng linden honey o bakwit.

Tinatayang isang araw na menu

Para sa mga nagpasya na mag-ayuno, maaari kaming magrekomenda ng isang subok na plano sa pagkain:

• Sa umaga, mag-almusal na may sinigang (250 g) mula sa anumang cereal, pinakuluan sa tubig at isang piraso ng tinapay, mas mainam na itim.
• Maaari kang magkaroon ng tanghalian na may isang magaan na salad ng mga kamatis, mga pipino, dahon ng litsugas, inasnan at dinidilig ng lemon juice.
• Mayroon silang meryenda sa hapon na may prutas at berry compote.
• Inirerekomenda na magkaroon ng hapunan na may nilagang gawa sa kumbinasyon ng patatas, karot at repolyo.

Sa pamamagitan ng pag-iwas sa pisikal at espirituwal, ang isang tao ay nagiging mas malapit sa Lumikha.

Sabihin ang iyong kapalaran para sa araw na ito gamit ang layout ng "Card of the Day" Tarot!

Para sa tamang pagsasabi ng kapalaran: tumuon sa hindi malay at huwag mag-isip ng kahit ano nang hindi bababa sa 1-2 minuto.

Kapag handa ka na, gumuhit ng card:

Noong Pebrero 27, 2017, nagsimula ang Great Lent, na sumisimbolo sa espirituwal at pisikal na paglilinis ng isang tao at inihahanda siya para sa maliwanag na holiday. Mahusay na Pasko ng Pagkabuhay. Ang katapusan ng Kuwaresma ay Abril 15: Ang Pentecostes (ang unang 40 araw) ay nagbibigay pugay kay Hesukristo para sa apatnapung araw na taggutom sa disyerto, at ang Linggo ng Pasyon (ang huling linggo ng Kuwaresma) ay ang alaala ni Kristo sa mga huling araw kanyang buhay, kanyang pagpapako sa krus at muling pagkabuhay.

Tandaan na hindi lamang kailangan mong isuko ang pag-aayuno, dapat mo ring kalimutan ang tungkol sa libangan at kasiyahan sa katawan sa oras na ito. Kung hindi, walang saysay na manatili sa ritwal.

Ayon sa Charter ng Simbahan, may mga patakaran para sa mga pagkain

• Sa una at huling mga linggo ng Great Lent, isang partikular na mahigpit na pag-aayuno ang isinasagawa.
• Ang mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas (mantikilya, keso, cottage cheese, gatas), mga itlog, ay hindi kasama. Iyon ay, lahat ng mga produkto ng pinagmulan ng hayop.
• Maaari kang kumain ng isang beses lamang sa isang araw, sa gabi, gayunpaman, sa Sabado at Linggo ay pinapayagan kang kumain ng dalawang beses sa isang araw, sa tanghalian at sa gabi.
• Sa Lunes, Miyerkules at Biyernes, kumain ng malamig na pagkain, nang walang langis ng gulay. Pinapayagan tuwing Martes at Biyernes mainit na pagkain walang langis.
• Sa Sabado at Linggo pinapayagan ang pagdaragdag ng langis ng gulay sa pagkain, at pinapayagan din na uminom ng alak ng ubas (maliban sa Sabado ng Holy Week).
• Sa Biyernes Santo (ito ang huling Biyernes ng Kuwaresma) dapat kang umiwas sa pagkain nang buo.
• Sa Sabado, marami sa mga nag-aayuno ay umiiwas din sa pagkain hanggang sa pagsisimula ng Great Easter.

Kung lapitan mo ang iyong diyeta nang matalino sa panahon ng Kuwaresma, kung gayon, una, hindi mo kailangang magutom, at pangalawa, kahit na sa panahon ng mahigpit na pag-aayuno, ang nutrisyon ay maaaring maging iba-iba at balanse.

Mga pangunahing produkto sa panahon ng pag-aayuno

Itim na tinapay, cereal crispbread.

Mga cereal (oatmeal, bakwit, bigas, mais, trigo, barley).

Mga inasnan at adobo na gulay, berry at fruit jam.

Mga kabute ng iba't ibang paghahanda.

Legumes (beans, lentils, peas).

Mga pinatuyong prutas, mani, pulot.

Mga pana-panahong gulay (patatas, beets, karot, sibuyas, repolyo, labanos, atbp.).

Mga prutas sa panahon (mansanas, saging, grant, dalandan, atbp.).

Ang isda ay pinapayagang kainin ng dalawang beses sa buong pag-aayuno. Sa holiday ng Annunciation at Palm Sunday.

Kalendaryo ng menu ng Kuwaresma sa araw

Ang unang linggo ng pag-aayuno (ang pinaka mahigpit). Mahalagang ipasok nang tama ang pag-aayuno sa bisperas ng pagsisimula. Mahalaga rin na malaman ang mga personal na contraindications, kung sino ang hindi dapat mag-ayuno.

Sa kasunod na ikalimang at ikaanim na linggo ng pag-aayuno, maaari mong ulitin ang iyong menu tulad ng sa ikalawa at ikatlong linggo. Ang ikapitong (Holy Week) na linggo ng Great Lent ay kasing higpit ng una. Ang ikaanim na Linggo ng Dakilang Kuwaresma ay pumapatak sa pagdiriwang ng pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem, o tinatawag din itong Linggo ng Palaspas. Sa araw na ito maaari kang kumain ng isda, pagkain na may mantikilya, at kumain ng kaunting Cahors.

Sa Lunes, Martes at Miyerkules - tuyo na pagkain. Sa Huwebes maaari kang kumain ng mainit na pagkain, ngunit niluto nang walang langis. Sa Biyernes lamang tinapay at tubig. Ipinagbabawal ang pagkain sa Sabado.

At sa wakas, ang Linggo - ang pagtatapos ng pinakamahigpit na pag-aayuno - ay nahuhulog sa pagdiriwang ng Pasko ng Pagkabuhay.

Alam ng lahat na ang ating mga ninuno ay sumunod sa mga tradisyon at itinuturing na isang kagalakan ang bawat araw ng pag-aayuno. Ang oras na ito ay espesyal. Sa kasaysayan, ang pag-aayuno ay ang paghihigpit ng isang relihiyosong tao sa isang bagay para sa layunin ng pagsisisi. Ang ilang mga Kristiyano ay gumagamit ng metapora na "panahon ng tagsibol ng kaluluwa." Siya ay nagpapakilala panloob na estado isang taong nagtakda ng layunin na ialay ang sarili sa Diyos. Nagpakita ng halimbawa ang Panginoon sa mga mananampalataya nang nanatili siya sa disyerto sa loob ng 40 araw at hindi kumain ng anuman. Ang tagsibol sa kalikasan ay nangangahulugang paggising, bagong buhay Gayundin, ang pag-aayuno ay panahon ng pagsubok sa sarili, pagpapabuti ng sarili, at pagdarasal. Ang ilang mga tao ay maaaring gawin ito sa kanilang sarili, nang wala tulong sa ibang bansa, hanapin ang mga pagkukulang, pagkukulang, itama ang mga ito.

Sa Kristiyanismo, isang espesyal na oras ang inilalaan para dito, na tinatawag na mga araw ng pag-aayuno. Sa mga panahon ng pag-aayuno, ang aktibong gawaing espirituwal ay isinasagawa, ang mga hilig ay napapawi, at ang kaluluwa ay nililinis. Para magawa ito, kailangan mong magsimba nang madalas, manalangin sa umaga at gabi, gumawa ng mabubuting gawa, magbigay ng limos, dalawin ang mahihina, mga bilanggo, at matutong magpakumbaba.

Bakit kailangan ang araw ng mabilis?

Sa pagsasagawa ng Kristiyanismo, mayroong 4 na maraming araw na pag-aayuno (ang Dakilang Pag-aayuno ay nagaganap sa tagsibol, ang Assumption at Petrov ay nag-aayuno sa tag-araw, ang Rozhdestven na pag-aayuno sa taglamig) at magkahiwalay. mabilis na araw- Miyerkules at Biyernes. Sa mahabang pag-aayuno, ang mga pangunahing pag-aayuno ay ang una at huling mga linggo. Sa oras na ito, ang isang tao ay kailangang maging lubhang matulungin sa kanyang sarili at sa kanyang mga mahal sa buhay. Ang mahalaga para sa isang nag-aayuno ay ang kanyang panloob na estado, kilos, kilos, at binigkas na salita.

Ano ang dapat na binubuo ng abstinence?

Maraming tao ang nagkakamali na naniniwala na kailangan nilang limitahan ang kanilang sarili sa pagkain lamang. Ang pagpipigil sa sarili ay isang napakakomplikadong aksyon na nangangailangan ng malaking pagsisikap. Ito ay upang subaybayan ang mga pagbabagong ito na nilikha ng Panginoon ang estado kung saan naninirahan ang tao. Kung ang isang Kristiyano ay ganap na sumusunod sa panlabas na mga kondisyon, ngunit bumibisita sa mga lugar ng libangan, nanonood ng mga programa sa libangan, at kumikilos nang hindi karapat-dapat, ito ay matatawag na isang ordinaryong diyeta. Sa kasong ito, makikita ng Panginoon ang kasamaan, at espirituwal na pag-unlad hindi magkakaroon. Ito ay nangyayari sa kabaligtaran, kapag ang isang tao ay kumakain ng mga ipinagbabawal na pagkain, ngunit nag-aayuno sa kanyang kaluluwa. Ang isang halimbawa ay isang sakit sa tiyan o bituka na nangangailangan ng isang mahigpit na diyeta. Ang pagnanais at tiyaga na ito ay lubos na pahalagahan.

Ano ang maaari at hindi mo makakain

Kaya, ngayon, alamin natin kung anong pagkain ang maaari mong kainin sa panahon ng pag-aayuno at kung ano ang hindi mo. Mayroong isang simpleng tuntunin tungkol sa nutrisyon. Pinapayagan na kumain ng pagkain pinagmulan ng halaman at bawal kumain ng mga produktong hayop.

Bawal

• mga produkto, manok.
• Isda (ngunit sa ilang araw ng pag-aayuno ito ay pinapayagan).
• Mga itlog, pati na rin ang mga produkto na naglalaman ng mga ito.
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas, mantikilya, mga produktong fermented milk, kulay-gatas, keso.

Pinayagan

Maaari mong kainin ang mga produktong ito:

• Mga gulay sa sa iba't ibang anyo, atsara.
• Mga prutas, pinatuyong prutas, mani.
• Sinigang sa tubig.
• Legumes, mga produktong toyo.
• Mga kabute.
• Tinapay, mga pastry na walang taba.
• Isda (sa pinahihintulutang araw lamang).

Sa panahon ng pag-aayuno, kailangan mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta hangga't maaari, dahil ang katawan ay sanay sa mga protina at taba. Kailangan mong kainin ang lahat, tulad ng mga juice, mga produktong toyo, matamis, tsokolate. Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap tulad ng mga gulay at prutas, kailangan mong ipakilala ang iba't ibang mga modernong produkto.

Dapat mong subukan ang talong, kintsay, spinach, broccoli, arugula, at chickpeas (mula sa pamilya ng legume). Ang mga ordinaryong gulay mula sa hardin ay maaaring ihanda sa isang espesyal na paraan, na-eksperimento, at iba't ibang mga halamang gamot at pampalasa.

Para sa sinumang maybahay, ang paghahanda ng isang bagong ulam ay isang espesyal na ritwal, kung saan ang isang babae ay nilulubog ang sarili sa kanyang elemento. Upang gawin ito, maaari kang lumikha ng isang personal na talaarawan at isulat ang bawat recipe. Ang mga araw ng Kuwaresma ay magagalak sa pamamagitan ng pakikipag-usap sa mga mahal sa buhay, dahil ang pagbabahagi ng pagkain ay naglalapit sa inyo. Subukang magrekomenda ng mga paraan ng pagluluto ng mga pagkain na talagang naging mahusay sa iyong mga kaibigan at pagbabahagi ng mga karanasan. Mahalagang tandaan na ang katawan ay dapat suportahan ng mga pagkaing naglalaman ng protina, glucose, at taba.

Mga recipe ng Lenten para sa bawat araw

Ang pinakakaraniwang sangkap sa lutuing Kuwaresma ay mga gulay na angkop para sa parehong mga side dish at gourmet dish. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe. Sabihin nating madaling gumawa ng mahusay na mga cutlet, pati na rin ang isang salad o kaserol, mula sa mga ordinaryong patatas. Mula sa pinakuluang gulay - vinaigrette.

Kamakailan ay naging sunod sa moda ang paggawa ng mga sopas na katas. Ang mga ito ay napaka-nakapagpapalusog, mabilis at lubusan na natutunaw. Ang paraan ng pagluluto na ito ay mag-apela sa mga bata at matatandang tao. Walang kahirapan sa paggamit ng produktong ito. Ang recipe ay napaka-simple, dahil ang lahat ng mga napiling sangkap ay dapat munang pakuluan at pagkatapos ay tinadtad sa isang blender. Susunod, ang nagresultang timpla ay idinagdag sa sabaw.

Depende sa mga sangkap, maaaring mag-iba ang calorie content at nutritional value ng ulam. Sa ilang mga bansa, ang paraan ng pagluluto na ito ang pinakakaraniwan. Narito ang recipe para sa naturang sopas.

Cream na sopas na may patatas at puting tinapay

Upang gawing mayaman ang ulam sa mga bitamina at mineral, kumuha ng perehil, kintsay at karot, isang ulo mga sibuyas. Hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na piraso upang ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mas kaunting oras. Ilagay sa kalan at lutuin ng 30 minuto sa medium heat. Ngayon, salain ang sabaw sa isang hiwalay na lalagyan at itabi ito.

Kaya, oras na para sa patatas. Nililinis namin ito, hugasan, hatiin ang bawat tuber sa 4 na bahagi at ilagay ito sa sabaw. Ginagawa namin ang parehong sa puting tinapay. Oo, kailangan mo lamang i-cut ito at pakuluan ito kasama ng patatas.

Pagkatapos ay kumuha kami ng ilan harina ng trigo. Paghaluin ito sa langis ng gulay at ilagay ito sa isang kawali na may patatas at tinapay. Lutuin hanggang maluto, pagkatapos ay salain ang sabaw. Maaari kang gumamit ng colander upang paghiwalayin ang patatas at tinapay mula sa sabaw.

Matatapos na ang proseso ng pagluluto. Gilingin ang lahat ng sangkap na niluto kanina sa isang blender at ibalik ang mga ito sa aming sabaw. Ang highlight ng sopas ay magiging mga crouton, na kailangang iprito nang maaga sa isang kawali na may mantikilya. Kung ang ulam ay lumalabas na makapal, kailangan mong palabnawin ito ng pinakuluang tubig.

Iba't ibang diyeta

Ano pa ang maaari mong kainin sa panahon ng pag-aayuno, maliban sa mga gulay at prutas? Siyempre, sinigang na niluto sa tubig. Ang mga cereal ay napakalusog. Nauna ang bakwit mayaman sa bitamina at mga microelement na maaaring ma-absorb ng katawan sa sa lalong madaling panahon. Maaari itong lutuin kasama ng pritong sibuyas, mushroom, broccoli, spinach. Napakalaki ng listahan ng mga cereal, ilista natin ang ilan sa mga ito:

• bigas;
• perlas barley;
• dawa;
• trigo;
• barley;
• mais;
• semolina

Maaari mo ring pagsamahin ang mga lugaw sa bawat isa, halimbawa, bigas at dawa. Para hindi gaanong mura ang lasa, magdagdag ng margarine o spread. Sa umaga maaari kang kumain ng mga bola ng tsokolate na may pulot at juice. Sa mga araw ng pag-aayuno, ang muesli ay magiging isang mahusay na pampalakas sa mga araw ng trabaho. Ganoon din ang masasabi tungkol sa mga pinatuyong prutas na nagsisilbing meryenda. Nagbebenta ang mga supermarket ng iba't ibang frozen na pagkain anumang oras ng taon. pinaghalong gulay, prutas, berry. Ang mga produktong ito ay gumagawa ng isang mahusay na pagpuno para sa Lenten pie, pancake, at dumplings.

Ang mga homemade pickles at marinade, compotes at jam ay makakatulong sa pag-iba-iba ng iyong diyeta. Ang sauerkraut o lecho ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pasta, patatas o bakwit. Ngayon sa mga tindahan maaari kang makahanap ng maraming mga produkto, halimbawa, mayonesa, cookies, waffles, na may inskripsyon na "lenten".

Sa modernong Orthodox practice, maraming mga pari ang nagrerekomenda na ang mga parokyano ay kumunsulta sa kanilang doktor bago gawin ito. Narito ang ilan medikal na payo, na magiging kapaki-pakinabang. Para sa panunaw sa unang dalawang araw, mas mainam na huwag kumain ng mga chips, crackers, sweet nuts, carbonated na inumin, matapang na kape, tsaa. Gayundin, sa mga nakaraang araw, ang mga Kristiyanong Ortodokso ay hindi dapat biglang lumipat sa mga pinahihintulutang produkto. Huwag sumunggab sa mga itlog, Easter cake at pinausukang karne. Dapat nating tandaan na mayroong kasalanan gaya ng katakawan. Minsan hindi natin napapansin kung paano tayo nakakakuha ng kasiyahan mula sa pagkain, kumakain tayo ng matakaw kahit sa panahon ng pag-aayuno. Ito ay nagkakahalaga ng pagkontrol sa iyong damdamin.

Mabilis na mga araw. Miyerkules at Biyernes

Nabatid na ang oras ng pag-aayuno ay nahuhulog sa iba't ibang petsa sa bawat bilog ng kalendaryo. Mabilis na araw 2016 - espesyal na oras para sa Orthodox. Napansin din namin na ang Miyerkules at Biyernes ay hindi gaanong mahalaga sa bagay na ito sa buong taon. Ngunit mayroon ding mga linggo na walang pag-aayuno, halimbawa, bago ang Maslenitsa, Maslenitsa mismo, Trinity, Bright, Christmastide. Maaari mong palaging tingnan ang kalendaryo ng mga araw ng pag-aayuno upang mapulot ang kinakailangang impormasyon.

Naging mabilis ang Miyerkules kaugnay ng alaala na ipinagkanulo ni Hudas si Kristo noong nakaraang araw Sa kanilang mga tunay na kasalanan, ipinagkanulo ng mga tao ang Tagapagligtas, na nagdusa para sa atin. Naaalala ng isang nag-aayuno na Kristiyano ang pangyayaring ito at nananaghoy. Upang maunawaan ang kabigatan ng makasaysayang petsa, ang araw ng pag-aayuno ay ginaganap halos bawat linggo. Ang Biyernes ay araw ng pag-aayuno, nang si Kristo ay namatay para sa mga kasalanan ng mundo, Siya ay ipinako sa krus sa publiko bilang isang magnanakaw. Upang ang mga mananampalataya ay hindi makalimutan ang tungkol sa dakilang kaganapan, sa Biyernes ito ay kinakailangan upang lalo na umiwas mental at pisikal. Ang mga araw ng pag-aayuno ng Orthodox ay tinawag upang pangalagaan ang espirituwalidad ng mga mananampalataya.

Mahalagang layunin

Ang mga araw ng pag-aayuno at pag-aayuno ay mahusay at matalinong nakaayos. Sila ay kahalili ng walang ginagawang oras. Ang pagkakasunud-sunod na ito ay tumatawag sa atin na i-renew ang ating mga kaluluwa, upang magsikap para sa pagsisisi, habag, at awa. Pagkatapos ay pinapayagan kang magsaya at magsaya muli. Ito ang paraan ng pamumuhay na nakatulong sa ating mga ninuno na manatili sa mabuting kalagayan at maging malusog sa pag-iisip at pisikal. Sa kabila ng mga paghihigpit at pag-abandona sa mga karaniwang gawain, hindi magtatagal ang resulta. Ang pagkakaisa ay palaging at sa lahat ng bagay ang batayan ang tamang imahe buhay. Sa lahat ng mga Kristiyanong Orthodox sa araw ng pag-aayuno - ang pinaka magandang hiling, lakas, pasensya, kagalakan.

Sa larawan: mga salad ng gulay sa Lenten menu - ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din

Anong mga pagkain ang makakatulong sa pagpapanatili ng kalusugan sa panahon ng pag-aayuno at kung paano hindi tumaba sa panahon ng pag-aayuno?

Ano ang hindi mo makakain sa panahon ng Kuwaresma?

Ayon sa mga tradisyon ng Orthodox, sa panahon ng Kuwaresma, ipinagbabawal na kumain ng anumang mga produkto ng pinagmulan ng hayop.

SA malaking listahan Kasama sa mga produkto ang: karne, manok, isda, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas (kulay-gatas, cottage cheese, kefir, keso, mantikilya, yogurt, atbp.), pati na rin ang mga itlog.

Tungkol sa pagkaing-dagat (hipon, tahong, pusit, talaba, atbp.), hindi nagkakasundo ang iba't ibang denominasyon. Kaya, ayon sa batas ng Greek, ang pagkaing-dagat ay tinutumbas sa mga kabute, dahil mayroon silang mga selula ng halaman at hayop. At maaari kang kumain ng seafood paminsan-minsan.

Sa larawan: Tinutumbas ng mga regulasyon ng Greece ang seafood sa mushroom, kaya maaari kang kumain ng seafood paminsan-minsan

Ang langis ng gulay (sunflower at olive) ay pinapayagan lamang sa Sabado, Linggo at mga pista opisyal.

Dapat mo ring ibukod ang mayonesa, na minamahal ng marami, sa panahon ng pag-aayuno.

Hindi ka maaaring uminom ng anumang inuming nakalalasing sa panahon ng pag-aayuno.

Dapat mo ring ibukod ang masaganang puting tinapay, iba't ibang mga pastry na gawa sa harina ng trigo at matamis mula sa iyong diyeta.

Ano ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma?

Maaari kang kumain ng anumang mga produkto ng pinagmulan ng halaman: patatas, repolyo, kalabasa, karot, pipino, kamatis, paminta, singkamas, labanos, beans, mushroom, mani, iba't ibang berry, prutas at pinatuyong prutas.

Sa larawan: salad ng sauerkraut, bell peppers, sibuyas at cranberry

Sa aming mga tindahan maaari ka ring makahanap ng mga tatak ng "Lenten Menu", na binuo kasama ang pakikilahok at pagpapala ng Danilov Patriarchal Monastery.

Hindi lahat ay makatiis sa mga paghihigpit sa pagkain sa buong panahon ng pag-aayuno, lalo na kung nagpasya kang mag-ayuno sa unang pagkakataon.

Binibigyang-pansin ng mga doktor ang katotohanang ito: sa panahon ng Kuwaresma, ang ilan ay maaaring... tumaba.

Tila: sadyang tinatanggihan mo ang karne at iba pang mga produkto ng hayop, ngunit nakakakuha ka ng ilang kg sa timbang bawat buwan.

Mga dahilan para tumaba sa panahon ng pag-aayuno

1. Mabilis na carbohydrates

Ang dahilan ng labis na katabaan sa panahon ng pag-aayuno: isang malaking halaga ng mabilis na carbohydrates.

Nakakaramdam ka ng gutom, na medyo natural, at uminom ng tsaa na may asukal at bagel, kumain ng mga instant na sopas ng gulay, at meryenda sa puting tinapay na may homemade jam. Ang lahat ng ito ay humahantong sa pagpapalabas ng insulin, at ang hormone na ito ay kilala sa synthesize ng taba at nagpapataas ng gana.

Nakaramdam ka ng gutom, kumonsumo ng mabilis na carbohydrates, gutom muli at kumain muli. Bilang resulta - sobra sa timbang.

2. Huwag kalimutang mag-almusal

Siguraduhing mag-almusal. Brew yourself sa umaga oatmeal, kumain ng bakwit, dawa, bulgur, itlog, couscous, spelling at polenta.

Sa larawan: ano ang maaaring mas mahusay kaysa sa masarap at pinakuluang sinigang na bakwit?

Subukang gumawa ng salad na may quinoa, isang napaka-istilong halaman na katutubong sa South America ngayon. Tinawag ito ng mga Inca na "gintong butil."

Ang Quinoa ay naglalaman ng maraming protina at humigit-kumulang 20 amino acids. Ang halaman na ito ay naglalaman din ng maraming mahahalagang microelement: iron, calcium at phosphorus.

Larawan: quinoa at salad ng gulay

Maging ang mga chef ng mga naka-istilong restaurant ay naghahanda ng mga maiinit na gulay na salad at sopas na may quinoa.

Tandaan na sa almusal dapat kang kumain ng ikatlong bahagi ng pang-araw-araw na halaga.

Kung wala kang oras para mag-almusal, pagkatapos ay sa tanghalian at hapunan ay kakain ka ng higit pa sa kailangan ng iyong katawan.

Ang pamantayan ng pagkonsumo ng calorie para sa mga kababaihan ay hindi hihigit sa 1500 kilocalories, para sa mga lalaki na nakikibahagi sa pisikal na paggawa - 1900 kilocalories.

10 x timbang (kg) + 6.25 x taas (cm) – 5 x edad (taon) – 161.

3. Madalas na meryenda

Maraming tao ang naniniwala na kapag nakaramdam sila ng gutom, maaari silang magmeryenda sa mga mani at pinatuyong prutas. Oo, ang mga produktong ito ay napakayaman sa iba't ibang microelement, ngunit napakataas din ng mga ito sa calories. Ang 100 g ng mga mani ay naglalaman ng average na hanggang 600 kilocalories.

Sa larawan: ang Lenten menu ay maaaring may kasamang mga pinatuyong prutas at mani. Ngunit tandaan na ito ay isang mataas na calorie na pagkain, kaya upang hindi makakuha ng labis na timbang, hindi mo dapat kainin ang mga ito araw-araw

Ang parehong naaangkop sa langis. Huwag magbuhos ng langis ng gulay (olive) sa lahat ng pinggan. Ayon sa mga doktor, ang rate ng pagkonsumo ng langis ay hindi hihigit sa 1 kutsara bawat araw.

4. Pagkain sa gabi

Kumain ng hapunan nang hindi bababa sa 4 na oras bago ang oras ng pagtulog. Salad na may mga gulay at damo, durum wheat pasta na may mga gulay, isda o pagkaing-dagat sa mga hindi mahigpit na araw ng pag-aayuno, beets, sinigang na butil na may kalabasa - lahat ng ito ay nag-aambag sa normal na panunaw.

At huwag kalimutan ang tungkol sa mga gulay: perehil, dill, mint, berdeng sibuyas, arugula, pea pods, spinach ay tumutulong sa paglilinis ng katawan ng mga lason.

At ang kakulangan ng taba at protina ay maaaring mabayaran ng langis ng isda, na magagamit na ngayon sa mga kapsula. Maaari mo ring bilhin ito sa mga parmasya langis ng isda may wheat germ oil, sea buckthorn at rosehip.

Sa larawan: Omega-3 fish oil na may wheat germ, sea buckthorn at rose hip oil

Nagpasya akong magsulat ng isang artikulo tungkol sa kung ano ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma, kung ano ang mga pagkaing maaari mong ihanda para sa Lenten table.

Kung tutuusin, gusto mong kumain ng malasa, iba-iba, malusog at hindi nakakainip, para hindi ka kumakain ng parehong bagay araw-araw, di ba?

Gusto kong mag-alok sa iyo ng ilang masasarap na ideya kung paano pakainin ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa panahon ng pag-aayuno.

Mula sa artikulong ito matututunan mo ang:

Ano ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma - menu para sa nutrisyon ng Kuwaresma

Kaya, alam ng maraming tao na ang pag-aayuno ay maaaring maging mahigpit at hindi mahigpit.

Bukod dito, sa parehong pag-aayuno ay may ilang mga pagkakaiba sa pang-araw-araw na nutrisyon.

Alinsunod dito, iba-iba ang mga pagkaing kinakain.

Mahigpit na pag-aayuno at hindi mahigpit na pag-aayuno - ano ang kanilang mga pagkakaiba?

Ang lahat ng mga post ay nag-iiba sa kanilang antas ng kalubhaan.

• Mahigpit na post:

Sa panahon ng mahigpit na pag-aayuno, ang mga pagkaing halaman lamang (gulay, prutas, cereal) ang pinapayagan, at lahat ng produkto ng pinagmulan ng hayop ay ganap na hindi kasama. Ang pagkain ay maaaring iproseso sa init o hilaw (ito ay mga araw ng tuyo na pagkain).

• Hindi gaanong mahigpit na post:

kapag pinapayagan ang langis ng gulay sa mga pagkaing nakabatay sa halaman sa ilang araw.

• Hindi mahigpit na post:

sa mga araw na ito pinapayagan ang langis ng isda at gulay. Kung hindi, ang lahat ng pagkain ay nakabatay sa halaman, ang karne, gatas at mga itlog ay hindi natutunaw.

Kuwaresma itinuturing na pinaka mahigpit. Ang iba ay hindi gaanong mahigpit.

Ano ang maaari mong lutuin sa panahon ng Kuwaresma?

Maraming tao ang naniniwala na ang pag-aayuno ay eksklusibo mga cutlet ng karot, sauerkraut at "walang laman" na bigas... Ngunit, sa katunayan, ang lahat ay hindi masyadong nakakatakot, mga kaibigan!

Paano mo gusto ang lasagna, spaghetti, pizza, iba't ibang pancake, dumplings, pancake, pie at pie? Hindi kailangang lutuin ng puting harina ng trigo kung ayaw nating tumaba! Maaaring ihanda mula sa bakwit, mais, oatmeal, gisantes, atbp.

Paano ang iba't ibang masarap na sandwich na may masaganang pate, gulay at mushroom caviar, jelly, mushroom aspic, matamis na sinigang, dumpling na may iba't ibang palaman at "tamad" na dumplings (gnocchi, dumplings, dumplings), julienne, iba't ibang salad na may kasiya-siyang komposisyon, na matatawag silang pangunahing ulam at dumplings?

Borscht, sopas ng repolyo, sopas, pinggan na gawa sa mga kabute at mani, at kahit na "scrambled egg" na walang itlog!

At kung gaano karaming mga matamis ang maaari mong ihanda, ito ay ganap na hindi maintindihan!

At mga matamis, at kozinaki, at mga pie, at cookies, at kahit na mga cake na may cream!

Kasama ang mga cake na walang harina, walang itlog at walang asukal, ito ay "aerobatics" na, ngunit maaari mo ring matutunan ito!

At ito ay malayo sa buong listahan yung mga pagkaing tinatawag na lean...

At kung pinahihintulutan ang isda, sa pangkalahatan ito ay isang holiday: sopas ng isda, cutlet, bola-bola na may kanin, pasta ng isda (pates), steamed fish, pinirito, inihaw at inihurnong oven.

Sa mga gulay, pinalamanan, nilaga ng mga kabute at sibuyas, iba't ibang mga palaman na may isda para sa mga pie at pancake... Hindi mo mailista ang lahat ng ito!

Anong mga produkto ang maaaring gamitin sa paghahanda ng mga pagkaing Kuwaresma?

• Mga cereal:

dawa, trigo, perlas barley, barley, bigas ng lahat ng uri, . Gayundin ang bakwit, bulgur, couscous, spelling, corn grits. Pati na rin ang oatmeal at mga cereal mula sa ilang uri ng butil.

• Naghahanda kami mula sa kanila:

sinigang, idagdag sa mga pagkaing gulay, gumawa ng mga cutlet, zrazy, fillings para sa mga pie at pie, maghanda ng mga cereal soups at iba't ibang casseroles.

Mula sa bakwit, oat, bigas, barley, harina ng mais, harina ng rye Gumagamit kami ng spelling na harina upang ihanda ang aming mga pastry at tinapay.

• Mga gulay - ganap na lahat

Naghahanda kami mula sa kanila:

sopas, nilagang gulay, puree ng gulay, sopas na katas, iba't ibang palaman, sarsa ng gulay at cutlet.

Idinagdag namin ang mga ito sa pates, gumawa ng mga salad mula sa hilaw at pinakuluang gulay, casseroles, nilaga, maghurno, pakuluan, iprito, singaw ang mga ito.

Nagdaragdag kami ng mga cereal at mushroom sa kanila, ibuhos ang lahat ng mga uri ng masarap na sarsa sa kanila at kumain ng mga ito nang ganoon, gupitin sa mga piraso.

Mga berry, prutas at pinatuyong prutas - ganap na lahat

Naghahanda kami mula sa kanila:

fruit purees, pastilles, compotes, fruit drinks, jelly, jams at confitures para sa tsaa. Pinipilipit din namin ang mga sariwang kinatas na juice, idinagdag ang mga ito sa mga inihurnong produkto, naghahanda ng mga palaman para sa mga pancake at pie, at idinagdag ang mga ito sa lugaw. Kumakain kami ng ganoon lang, buo o pinutol sa magagandang piraso.

• Mga gulay - anumang

Naghahanda kami mula dito:

"berde" na mga salad, idagdag sa mga smoothies, gupitin sa mga salad mula sa pinakuluang at hilaw na gulay, masaganang iwiwisik ang iyong mga inihandang pinggan, gumawa ng "berde" na palaman para sa iyong mga pancake at pie.

• Legumes:

mga gisantes, beans ng lahat ng uri, beans, chickpeas, mung beans, lentils.

• Mula sa mga legume naghahanda kami:

sopas, katas na sopas, idagdag sa mga salad, pakuluan at katas, idagdag sa mga nilagang gulay, maghanda ng bean pastes, palaman, atbp.

• Nuts – lahat ng gusto mo

Mula sa mga mani ay naghahanda kami: nut sauces (matamis at maalat), nut muffins, nut cutlets, gumawa ng kozinaki at halva, maghanda ng masarap na nut milk, idagdag sa pates at fillings, iwiwisik ang aming sinigang na may mga tinadtad na mani at idagdag sa anumang iba pang mga pinggan at inihurnong pagkain .

Gumagawa kami ng keso mula sa mga mani. Naghahanda kami ng mga nut butter at nut urbechi. Ganun na lang kami ngumunguya

• Mga buto:

sunflower, sesame, flax, poppy seeds, chia seeds, hemp seeds.

Naghahanda kami mula sa kanila:

idinagdag namin ito sa mga inihurnong produkto, gumawa ng kozinaki, mga sarsa para sa mga pinggan (matamis at maalat), iwisik ang mga durog na buto sa aming mga sinigang at idagdag sa iba pang mga pinggan.

Naghahanda kami ng gatas ng gulay (matamis at hindi matamis), urbechi mula sa mga buto, keso mula sa mga buto, tahini (tahini, tahini) mula sa buto ng linga at pasta mix para sa mga sandwich mula sa iba't ibang buto.

• Mga kabute - ganap na lahat

Piniprito namin ang mga ito, nilaga ang mga ito, inihurno ang mga ito, inihahaw ang mga ito, at pinasingaw ang mga ito.

Niluluto namin ang mga ito ng iba't ibang mga palaman, gumawa ng mga pate mula sa kanila, nagluluto ng julienne, idinagdag ang mga ito sa mga pagkaing gulay, mga sopas, naghahanda ng mga sopas ng kabute, mga palaman ng kabute, idagdag ang mga ito sa mga sinigang, at mga salad.

• Langis ng gulay - kahit anong gusto mo

Pinakamainam na gamitin para sa mga salad, malamig na pagkain at meryenda at sa mga handa na pagkain. mga langis ng gulay unang cold pressed. Ang kanilang lasa at aroma ay simpleng banal!

Piliin ang mga gusto mo: olive, flaxseed, camelina, at hemp, grape seed oil at walnut oil, sesame.

At gayundin langis ng mustasa, niyog, bigas, sunflower seeds at pumpkin seeds.

Para sa pagprito, pagpapakulo at pag-stewing, ang 100% at pinong mga langis ay angkop, ang mga ito ay walang amoy at maaaring gamitin para sa pagluluto, pati na rin ang langis ng niyog.

Saan makakakuha ng protina sa isang walang taba na diyeta?

Ang mga kabute ay ang aming "karne" para sa panahon ng pag-aayuno. Kasama rin dito ang mga munggo, mani, gulay at buto.

Ang lahat ng mga pagkaing ito ay napakasustansya, naglalaman ng maraming protina, malusog na taba (mga mani at buto), at mga bitamina at mineral.

Sa panahon ng pag-aayuno, ang lahat ng mga produktong ito ay MANDATORY sa pang-araw-araw na diyeta. Sa kasong ito, hindi ka magkakaroon ng anumang "pag-aayuno sa protina".

Anong uri ng lugaw ang inihahanda tuwing Kuwaresma?

Ang aming sinigang na Ruso ay hindi lamang pagkain, ito ay isang buong "pilosopiya"! Siyempre, hindi namin pinag-uusapan ang mabilis at instant na lugaw na "ibinuhos mo at kinain kaagad."

Bagaman, isa rin itong opsyon: simple oatmeal o isang halo ng mga cereal, binuhusan ng tubig na kumukulo o gatas ng gulay, at kasama ng mga berry, mani, prutas at buto - ano ang hindi isang nakabubusog, masarap na almusal?

At ang lugaw na may mga gulay at mushroom ay hindi isang kahanga-hanga at kasiya-siyang ulam para sa tanghalian?

Ang pangunahing ideya dito ay ito: ang lugaw ay hindi kailanman HINDI malasa. Kailangan lang maluto ng tama ang lugaw.

Narito ang isang halimbawa: perlas barley. ayaw nito? Hindi ka lang marunong magluto nito!…

Dito kailangan mong malaman ang sikreto ng masarap na perlas barley. Subukan ito: banlawan ito, punan ito ng sapat isang malaking bilang tubig na kumukulo, balutin ito sa isang mainit na kumot at hayaan itong magluto buong gabi, 8-10 oras. Kung ang lahat ng tubig ay hindi hinihigop, pagkatapos ay alisan ng tubig ito, magdagdag ng kaunting tubig muli at magluto ng 10 minuto.

Magprito nang hiwalay ang sibuyas, gupitin sa magagandang singsing at gadgad na patatas, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo sa inihandang perlas na barley.

Kung gusto mo, maaari ka ring magdagdag ng mga kabute.

Walang tatanggi sa ganyang lugaw!

Ito ay isang katulad na kuwento sa sinigang na bakwit. Gusto mo ba ng gatas? Mangyaring: gilingin ang mga buto o mani na may tubig sa isang blender, salain, at magkakaroon ka ng pinakamalusog na gatas sa mundo! Ang anumang lugaw ay mabuti sa gatas ng gulay, at ang bakwit ay lalong mabuti. Gawing matamis o maalat ang sinigang ayon sa gusto mo.

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa sinigang na bakwit ay bakwit na may mga sibuyas, karot at iba pang pritong gulay.

Buckwheat na may mga kabute at sibuyas - sino ang maaaring tanggihan ito, tama?

Napakasarap na tinapay, ang mga pancake ay inihanda mula sa harina ng bakwit, at ang "grechaniky" ay pinirito.

Sa mga tindahan, maghanap ng spaghetti o anumang iba pa pasta mula sa harina ng bakwit. Ito ay napakasarap at hindi pangkaraniwan!

Maghanda ng matamis na pilaf mula sa bigas: magdagdag ng steamed raisins, nuts, buto, anuman sariwang berry o prutas, itaas na may matamis na sarsa ng nuwes o pulot. Ito ay masarap!

Paano naman ang kanin na may kabute at gulay? Bakit hindi pilaf? Isang napakasarap at kasiya-siyang ulam, hindi mo mapapansin ang kawalan ng karne...

Maaari mong ihain ang anumang lugaw na may sarsa na inihanda mo mismo. Ito ay kasingdali ng paghihimay ng mga peras upang makagawa ng sarsa mula sa parehong mga buto o mani. Maaari kang gumawa ng sarsa ng gulay, sarsa ng kamatis, matamis na prutas at sarsa ng berry.

Siguraduhing magdagdag ng mga pampalasa sa anumang lugaw. Pagyamanin nito ang lasa ng iyong mga cereal, bigyan sila ng hindi kapani-paniwalang aroma at gawing mas malusog at madaling natutunaw ang mga ito.

Mga pinatuyong prutas para sa pag-aayuno

Siyempre, ang mga pinatuyong prutas ay kinakain sa panahon ng Kuwaresma.

Ang halaga ng mga bitamina sa kanila, siyempre, ay bumababa, ngunit ang halaga ng asukal ay tumataas.

Ngunit, sa kabila nito, ang mga benepisyo ng mga pinatuyong prutas ay lampas pa rin sa anumang pagdududa, dahil ang lahat ng mga elemento ng bakas ay naka-imbak doon sa kinakailangan at sapat na dami.

Available ang mga ito para sa pagbebenta, ang mga ito ay hindi masyadong mahal sa presyo, lalo na't hindi ka makakain ng masyadong marami sa kanila. Siyempre, mas mabuting bilhin ang mga hindi pa naproseso, na natuyo at nakaimbak nang hindi nalantad sa "impluwensyang kemikal."

Ang mga ito ay hindi kasing ganda at makintab tulad ng mga naunang napunan asukal syrup at pinatuyo sa ilalim mataas na temperatura, at pagkatapos ay ginagamot din ng sulfur dioxide, atbp., ngunit alam mo 100% na hindi mo sinasaktan ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga ito.

Maaari kang kumain ng mga pinatuyong prutas tulad nito, sabihin, na may tsaa. Upang gawin ito, mas mahusay na ibabad muna ang mga ito sa tubig. Makakakuha sila ng juiciness at lambot, at magiging parang mga sariwa.

Maaari kang gumawa ng masarap na dessert treat mula sa anumang pinatuyong prutas.

Ang partikular na mabuti sa dessert na ito ay magiging: mga igos, seresa, malalaking prun.

Kailangan mo ng juice mula sa mga pulang berry. Kung hindi ito ang panahon, pagkatapos ay huwag mag-atubiling alisin ang iyong mga paghahanda sa mga istante at magsimulang idagdag ang mga sumusunod na pampalasa sa juice: vanilla, cinnamon, cloves, cardamom, nutmeg, black pepper at asukal. Magdagdag ng mga pinatuyong prutas na pinutol sa malalaking piraso, ihalo at pakuluan ang lahat sa napakababang apoy: una nang walang takip sa loob ng 50-60 minuto, pagkatapos ay sa ilalim ng takip para sa isa pang 40 minuto, maaaring tumagal ng mas kaunting oras. Ang pangunahing bagay ay ang syrup ay nagiging makapal.

Ang dessert na ito ay maaaring ihain kasama ng tsaa, ihain kasama ng lugaw, o simpleng basag gamit ang isang kutsara...

Ang paggamit ng mga pinatuyong prutas ay hindi limitado dito.

Maraming mga kamangha-manghang bagay ang ginagawa sa mga pinatuyong prutas: halimbawa, idinagdag sila sa pagpuno para sa pagpupuno ng mga kamatis, matamis. kampanilya paminta at talong. Ang mga ito ay nilaga na may pulang beans at pritong sibuyas.

Ito ay lumalabas na hindi karaniwan, orihinal at nakakaakit.

Paano magluto ng mushroom sa panahon ng Kuwaresma?

Kung hindi natin isasaalang-alang ang "newfangled" soybeans, kung gayon ang mushroom ay eksaktong "karne" na nasa hapag natin sa buong Kuwaresma.

Mushroom soup, patatas na may mushroom at sibuyas, nilagang gulay na may mushroom, mushroom julienne, mushroom caviar, potato cutlet na pinalamanan ng mushroom, may mushroom sauce (zrazy), mushroom risotto at dumplings na may mushroom...

Ang lahat ng ito, siyempre, ay madaling ihanda mula sa tuyo o frozen na mga kabute. Hindi lamang ang mga boring na champignon at oyster mushroom ang angkop. Mga honey mushroom, chanterelles, boletus, porcini mushroom - kahit ano!

Kamakailan, maaari ka ring makahanap ng mga Japanese shiitake mushroom. Siya ang “world champion” sa wrestling mga sakit sa kanser. Bilang karagdagan, ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, ang mga Hapon ay maraming nalalaman tungkol sa kanila!

At ang napakalaking, simpleng naglalakihang portobello mushroom? Parang puro manok ang lasa! At madalas silang ibinebenta sa mga regular na supermarket, tingnan ang mga ito!

Ang mga kabute ay may isang simpleng kamangha-manghang pagkakaiba-iba, at ito ay isang magandang dahilan para sa pang-araw-araw na "mga eksperimento sa kabute" upang madalas na magluto kasama ang mga kabute, magluto ng marami at lasa ng masarap.

Narito ang ilang mga opsyon para sa iyo:

1. Ang mga ligaw na mushroom ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga sandwich na may tapenade: gilingin ang mga caper gamit ang langis ng oliba, idagdag lemon juice, timplahan ng asin at paminta. Ang resulta ay isang paste na perpektong ikinakalat sa toasted na hiwa ng tinapay, at sa pagitan ng dalawang hiwa ay mga hiwa ng mushroom na pinirito hanggang malutong.
2. At mula sa magagandang lumang oyster mushroom, isang salad ang "lumitaw" sa kanyang sarili: mga mushroom, mansanas, mga tangkay ng kintsay, litsugas at malalaking maitim na ubas na pinirito hanggang sa magandang ginintuang kayumanggi. Ang lahat ay nilagyan ng isang dressing ng lemon juice at durog mga pine nuts, asin, paminta at isang maliit na kanela. Mmm…
3. Paano naman ang mga mushroom na pinirito na may toyo, pulot, linga at berdeng sibuyas? Inihain kaagad nang mainit, ang mga ito ay hindi kapani-paniwala!

Paano kumain ng mga mani at buto sa panahon ng pag-aayuno?

Ang mga mani ay may mahalagang papel sa ating lean diet.

Hindi mo lamang maiwiwisik ang mga ito sa mga cake at idagdag ang mga ito sa beetroot at garlic salad...

Sa panahon ng Kuwaresma, kapag halos lahat ng protina ay binibilang, ang mga mani ay sadyang hindi mapapalitan!

Kung ang mga mani ay sariwa, pagkatapos ay isaalang-alang ito na "halos isang panlunas sa lahat" sa panahon ng taglagas-taglamig, kapag ang lahat ng uri ng sipon at ARVI ay nakakaabala sa amin.

Napakasarap na ngumunguya ng mga mani at gumawa ng mga nut butter mula sa kanila. Ito ay hindi kailangang maging mga mani; Mas mainam na gawin ito mula sa mga mani, at mula sa mga hilaw. Gayunpaman, ang peanut butter ay isang kontrobersyal na produkto...

Kahit na, kung gusto mo talaga, kaya mo, hindi lang marami. Madali itong ihanda sa bahay: magprito ng mga peeled na mani sa oven, gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne ng dalawang beses, magdagdag ng asin at tubig sa nais na pagkakapare-pareho.

O haluin ang lahat nang sabay-sabay sa isang blender - mani + asin + tubig.

Gamitin ang parehong prinsipyo upang gumawa ng hilaw na nut paste:

• Gusto mo ba ng matamis? Walang problema: magdagdag ng honey at cinnamon.
• Gusto mo ba ng hindi pangkaraniwan? Mangyaring: magdagdag ng paminta, kaunting pulot at pampalasa. napaka orihinal na lasa ito pala ay nut butter!
• Gusto mo ng mas nakakapuno? Pagkatapos ay pagsamahin ang mga lightly roasted nuts sa isang blender (perpekto para sa meryenda na ito mga walnut, ngunit maaari mong gamitin ang alinman sa mga ito, umasa sa iyong panlasa), pritong sibuyas, asin, paminta at tubig. Napaka, napakasarap, nakakabusog at mabangong meryenda! Napakabango nito na kailangan mo agad na ikalat ito sa iyong sariling tinapay at kainin ito bago ang iyong pamilya ay "gilingin ito", kung hindi, hindi mo ito makukuha, maniwala ka sa akin!
• Kung gusto mong gumawa ng isang bagay na "mas matibay" para sa isang meryenda, maaari kang magdagdag ng pinakuluang beans at isang maliit na bawang sa recipe na ito. Muli: ini-scroll namin ang lahat sa isang blender na may pagdaragdag ng tubig sa nais na pagkakapare-pareho na tulad ng paste.
• Maaari mong gawin ang parehong sa mga buto - maghanda ng isang i-paste, at tuwing umaga ay kumalat ang isang manipis na layer sa isang piraso ng tinapay, malutong na toast, cookies (maaaring matamis o maalat) o buong butil na tinapay. Masustansya, malasa, malusog, ano pa ba ang kailangan mo, di ba?

Gumawa ng mga matamis na pastes, gumawa ng malasa, kahit anong gusto mo!

Sino ang nagsabi na ang tahini ay kailangang maalat?

Hindi ka ba natatakot sa mga eksperimento? Pagkatapos ay maghanda ng matamis na tahini: buto ng linga(maaaring hilaw, o maaaring iprito sa isang tuyong kawali, na may pritong buto ay lumalabas na maraming beses na mas mabango) + pulot + kanela + asin.

Ito ay isang kahanga-hangang bagay, mga kaibigan! Upang sabihin na ito ay masarap ay walang sasabihin! Samakatuwid, sa sandaling ihanda mo ito, kumuha ng isang kutsarang tinapay, at pagkatapos ay tawagan ang iyong pamilya, kahit na hindi mo na kailangang tawagan sila, sigurado ako: ang aroma ng pritong linga ay isang bagay na darating. tumatakbo sa, maniwala ka sa akin!

Narito ang isa pang napaka, napaka orihinal na ideya para sa isang meryenda: hilaw na almendras, lemon juice, isang maliit na pulot, sariwang dahon ng basil, asin, isang maliit na bawang at luya (ang mga sukat ay arbitrary, ayon sa iyong panlasa), giling sa isang gilingan ng karne o sa. isang blender, pagdaragdag ng napakaraming tubig, upang makakuha ng isang i-paste ng nais na pagkakapare-pareho.

Pagkatapos ay kukuha ka ng mga mansanas, karot, tangkay ng kintsay, mga pipino at kung ano-ano pang maiisip mo, hiwa-hiwain at kainin, isawsaw sa inihandang sarsa.

Napakasarap, hindi pangkaraniwan, masustansya at mega-healthy na meryenda! Siguraduhing lutuin ito, tiyak na magugustuhan mo ito!

Gustung-gusto kong maghanda ng iba't ibang mga pastes at pates mula sa mga buto at mani, ito ay nakakatulong kapag wala kang oras, ngunit kailangan mong kumain ng isang bagay nang mabilis, mas mabuti na malusog!

At huwag matakot sa nilalaman ng calorie, kahit na gusto mo, hindi ka makakain ng marami, napakabusog!

Ang ganitong mga paste ay hindi lamang maaaring ikalat sa tinapay, maaari silang magamit bilang mga fillings, idinagdag sa iyong sariling sinigang, at sa spaghetti - sa halip na sarsa.

Kailangan mong mag-imbak ng nut o seed butter sa refrigerator.

Mga unang kurso sa Kuwaresma

Mga kaibigan, subukang gawin ito, at ang sopas ng bakwit ay magiging iyong "paborito" para sa panahon ng Kuwaresma, sa totoo lang!

Ano sa palagay mo ang ideya ng kharcho soup, gazpacho, pickle soup? Maaari mong ipagpatuloy ang listahan. Ang lahat ng ito ay maaaring ihanda nang walang karne, at lahat ng ito ay medyo masarap at masustansiya!

Ito, mga kaibigan, ang nais kong sabihin sa iyo ngayon. Talagang umaasa ako na kukuha ka ng ilang mga ideya para sa iyong sarili at ilapat ang mga ito.

Kung nagustuhan mo ang mga ideya mula sa artikulong ito, pagkatapos ay ibahagi sa iyong mga kaibigan sa social media. network, kaibigan at katrabaho sa trabaho.

Isulat sa mga komento kung ano ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma, ang iyong mga ideya para sa nutrisyon ng Kuwaresma. Anong niluluto mo? Ito ay magiging lubhang kawili-wili para sa akin, palagi akong naghahanap ng bago at cool.

At ang iba pang mga mambabasa ay magiging interesado ring malaman, magsulat!

Magkita-kita tayo mamaya, mga mahal ko!

Kasama mo si Alena Yasneva, Kalusugan at Masarap na Pag-aayuno sa lahat!