Ang tag-araw ay nagdadala sa amin hindi lamang mainit at malinaw na panahon, kundi pati na rin ng maraming iba't ibang prutas at berry. Ang bawat hardin ay may maraming lahat ng uri ng mga palumpong ng prutas at puno, ngunit walang isang residente ng tag-init o hardinero ang makakalimutang magtanim ng mga itim na currant sa kanyang balangkas. Nagsisimula itong kumanta sa unang bahagi ng Hulyo, kaya tiyak na dapat kang magkaroon ng oras upang tamasahin ito at mag-stock para sa taglamig, dahil ito ay isang kamalig ng maraming bitamina.

Ang berry na ito ay ginagamit hindi lamang para sa paghahanda ng mga dessert, compotes, sarsa at jam, kundi pati na rin sa mga layuning medikal. Maraming mga tao ang hindi kahit na pinaghihinalaan na ang mga berry at ang mga dahon at sanga nito ay mahalaga sa mga currant.

Ang mga currant ay unang natuklasan noong ika-15 siglo sa Espanya. Pagkatapos ay lumitaw ito sa Central at Northern Europe, Kamchatka at Siberia. Hindi ito gusto ng berry na ito mainit na panahon, samakatuwid ito ay pangunahing tumutubo sa mapagtimpi at kahit malamig na klima. Ang mga itim na currant ay unang kinain mga layuning panggamot, at mamaya sa pagluluto. Ang sikat na Ribena juice ay ginawa mula dito, na nagpapasigla at nagre-refresh ng katawan, at panggamot na tsaa gawa sa mga sanga at dahon ay agad na nakapagpaginhawa ng sipon sa isang tao.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng itim na kurant

Ang berry na ito ay nakikilala sa iba, isang malaking bilang bitamina at kapaki-pakinabang na mineral. Inirerekomenda ng mga doktor na gamitin ito nang madalas hangga't maaari, dahil naglalaman ito ng:

Microelements - potasa, mangganeso, bakal, posporus, tanso, kaltsyum, sodium, murang luntian, asupre at iba pa.

Mga Bitamina – A, C, B1, B2, B6, B9, K, P, E, D.

Ascorbic, citric, malic, phosphoric, oxalic acids.

Mga tannin.

Mga mahahalagang langis.

Phytoncides.

Ang blackcurrant ay naglalaman ng karamihan malaking bilang bitamina C, higit pa sa lemon. Mayroong 400 mg ng bitamina C bawat 100 gramo Ang nilalaman ng calorie ay medyo mababa - 63 kcal lamang bawat 100 gramo ng produkto.

Ang komposisyon ng kemikal ay nakalulugod din, dahil ang 100 g ng mga berry ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng taba - 0.4 g, protina - 1 g, carbohydrates - 7 g.

Ang mga currant ay minamahal at pinahahalagahan din para sa kanilang matamis at maasim na lasa at banal na aroma. Kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, pinapanatili nito ang karamihan sa mga sustansya.

Mga benepisyo ng black currant berries

Mula noong sinaunang panahon, ang produktong ito ay iginagalang para sa mga nakapagpapagaling na katangian nito na dinadala nito sa katawan ng tao.

Ang mga blackcurrant berries ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak at pag-andar ng memorya.

Salamat sa malaking halaga ng bitamina C na kasama sa komposisyon, ang produktong ito ay nakakatulong sa paglaban sa mga sipon at mga sakit sa viral. Pinapabuti ang paggana ng immune system at pinapalakas ang katawan.

May mahalagang papel para sa puso at mga daluyan ng dugo. Mayroon itong mga katangian ng paglilinis, nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, nagpapabuti ng pamumuo ng dugo, at nagpapalakas din ng cardiovascular system.

Ang mga taong nasuri na may diyabetis ay dapat palaging may mga berry na ito sa refrigerator. Dahil matatagpuan sila mahusay na nilalaman bitamina C, mabilis nilang ibababa ang asukal sa dugo. Inirerekomenda din na kainin ito upang maiwasan ang sakit na ito.

Nakakatulong ang blackcurrant na mabawasan ang mataas na presyon ng dugo. Ang isang maliit na dakot ng mga berry ay ibabalik ang iyong kalusugan sa normal pagkatapos ng ilang sandali.

Kapag ang iyong paningin ay nagsimulang lumala, isama ang kahanga-hangang matamis at maasim na produkto sa iyong diyeta.

Ang black currant ay nagdudulot din ng mga benepisyo sistema ng pagtunaw. Para sa intestinal upset, diarrhea, gastritis, prutas ng halamang ito ay sadyang hindi mapapalitan.

Upang maibalik ang katawan pagkatapos interbensyon sa kirurhiko Ang produktong ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng maraming bitamina at mineral.

Kapag nawalan ka ng lakas, masamang kalooban at depression, ang mga currant berries ay mabilis na magpapasigla sa iyong katawan at pupunuin ito ng mahalagang enerhiya, at sistema ng nerbiyos babalik sa normal.

Kung nagsimulang dumugo ang iyong gilagid, ang pinakamahusay na lunas Upang mapawi ang pamamaga, wala ka nang mahahanap na mas mahusay kaysa sa blackcurrant.

Inirerekomenda ng mga doktor na kainin ng mga bata at matatanda ang produktong ito sa paglaban sa kakulangan sa bitamina at pagtaas ng hemoglobin.

Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga kababaihan ay madalas na nakakaranas ng pamamaga, kaya inirerekomenda ng mga doktor na kumain sila ng jam, uminom ng juice o blackcurrant compote.

Upang gamutin ang ubo at tuberculosis, ang mga berry ng halaman na ito ay kinakain noong sinaunang panahon.

Mga pakinabang ng dahon ng itim na currant

Parehong berries at dahon na may mga sanga ay nakikinabang sa ating katawan.

Natuklasan ng mga eksperto na mayroong mas maraming bitamina C sa mga dahon kaysa sa mga berry, kaya mayroon silang antiseptiko at bactericidal effect, pati na rin ang isang anti-inflammatory agent.

Sa paglaban sa anemia, ang mga decoction mula sa mga dahon ng itim na currant ay tiyak na makakatulong sa iyo, at ang mga tsaa ay magpapagaling sa sipon at mga sakit na viral sa taglagas at taglamig. Sa tagsibol, ang gayong inumin ay pupunuin ang iyong katawan ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga sangkap.

Ang mga paliguan na may sabaw ng mga dahon at sanga ng halaman na ito ay magdudulot ng mga benepisyo. Ililigtas ka nila sa maraming sakit balat: diathesis, miliaria at pantal.

Upang palakasin ang buhok at gawin itong lumiwanag, ang isang mahina na sabaw ng blackcurrant ay ginawa din. Pagkatapos hugasan ng shampoo, banlawan ang iyong buhok ng mainit na sabaw at banlawan muli ng malinis na tubig.

Hindi alam ng marami na ang dahon ng itim na currant ay ginagamit din sa pagluluto para sa pag-delata ng iba't ibang gulay. Binibigyan nila sila ng malutong na lasa at isang kahanga-hangang aroma. Dapat tandaan na kinakailangang pumili ng sariwa at batang dahon.

Itim na kurant. Mga recipe

Pagbubuhos ng berry . Maghanda ng isang baso ng hinog na pinatuyong blackcurrant at 200 gramo ng tubig na kumukulo. Ibuhos ang lahat sa isang maliit na lalagyan at ibuhos mainit na tubig, balutin ito at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras. Pagkatapos ay sinasala namin ito at kumuha ng kalahating baso nang pasalita sa umaga at sa gabi. Ang pagbubuhos na ito ay lumalaban sa sipon, trangkaso, ubo, at nakakabawas din ng mataas na lagnat.

Blackcurrant juice na may pulot . Ang simpleng recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa paggamot ng ubo at tuberculosis. Nangangailangan ito ng blackcurrant juice at likidong pulot. Paghaluin ang dalawang sangkap na ito sa isang ratio na 3:1. Haluing mabuti at ubusin ang isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw.

Pagbubuhos ng mga dahon at sanga ng itim na kurant. Ibuhos ang 6-7 kutsara ng makinis na tinadtad na mga dahon at isang pares ng mga sanga ng currant sa isang litro mainit na tubig. Pagulungin nang mahigpit at mag-iwan ng isang oras sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ay kailangan mong pilitin ang pagbubuhos at kumain ng 200 mg limang beses sa isang araw. Nakakatulong ito upang gamutin ang cystitis, pyelonephritis at iba pang sakit sa bato.

Contraindications para sa paggamit

Sa kabila ng mahusay na mga benepisyo ng black currant para sa katawan ng tao, mayroong ilang mga kontraindikasyon para sa paggamit.

Kung ikaw ay alerdyi sa mga berry ng halaman na ito.

Hindi ka dapat kumain ng malalaking halaga ng produktong ito kung mayroon kang mga palatandaan ng mahinang pamumuo ng dugo. Ang thrombophlebitis ay maaaring lumala at ang mga problema ay lilitaw kaagad.

Sa panahon ng pamamaga duodenum, isang pinalubhang ulser, ang mga itim na currant ay dapat kainin nang may pag-iingat at sa maliliit na dosis.

Ang mga maliliit na bata ay dapat bigyan lamang ng ilang mga berry sa isang araw, dahil maaari silang maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.

Ngunit ilang mga tao ang may anumang ideya kung bakit kapaki-pakinabang ang mga currant, kung bakit mayroon silang reputasyon bilang isang nakapagpapagaling na berry, at sa anong mga kaso dapat silang nasa mesa ng isang tao. Alamin natin ito.

Ano ang mga pakinabang ng black currant?

Ang blackcurrant ay mayaman sa phytonutrients, antioxidants, vitamins, essential mga fatty acid at mineral. Lalo na kapaki-pakinabang langis ng kurant.

Bitamina C. Dahil sa pagkakaroon ng isang "shock" na halaga ng bitamina C, ang black currant ay isa sa pinakamakapangyarihang natural na antioxidant.

Gamma-linoleic acid. Ang pagiging kakaiba ng berry na ito ay maliwanag din sa katotohanan na naglalaman ito ng gamma-linoleic acid - isang bihirang halaman na omega-6 fatty acid.

Potassium. Bilang karagdagan, ang mga itim na currant ay naglalaman ng maraming potasa. Parehong kapaki-pakinabang ang gamma-linoleic acid at potassium para sa kalusugan ng cardiovascular.

Ang mga itim na currant ay mas malusog kaysa sa mga pulang currant dahil sa kanilang mas mataas na nilalaman ng bitamina C 15 berries sa isang araw ay sapat na upang masiyahan pang-araw-araw na pangangailangan sa bitamina na ito!

Upang gawing mas malinaw kung ano ang pinag-uusapan natin, ihambing: ang mga currant ay naglalaman ng dalawang beses na mas maraming potasa kaysa sa saging, bitamina C - 4 na beses na higit pa kaysa sa mga dalandan, at iba pang mga antioxidant - 2 beses na higit pa kaysa sa mga blueberry.

Anthocyanin. Tulad ng iba pang mga berry, ang itim na currant ay naglalaman ng mga 300 iba't ibang uri anthocyanin. Bukod sa kung ano ito makapangyarihang antioxidants, ang mga anthocyanin ay nagbibigay sa mga currant ng kanilang buhay maliwanag na kulay. Ang kanilang mayamang komposisyon ay tinutukoy din ng natatangi mga kapaki-pakinabang na katangian itim na kurant.

At ito ay malayo sa buong listahan mga benepisyong kasama sa berry. Pati na rin sa ibaba - tanging ang pinakamaikling listahan ng mga sakit kung saan inirerekomenda ang mga currant at tradisyunal na gamot, at mga doktor.

Mga katangian ng black currant at arthritis

Ang mga anthocyanin ay nagpapagaling para sa arthritis - binabawasan nila ang pamamaga at ang mga kahihinatnan ng magkasanib na sakit sa katawan. Sinumang sumubok na uminom ng currant juice ay regular na napansin ang "epekto ng aspirin o ibuprofen."

Ang mga anthocyanin ay sensitibo sa init at liwanag at maaaring mawala ang kanilang mga anti-inflammatory at nutritional properties, kaya dapat na maingat na kontrolin ang kanilang pakikipag-ugnayan sa init at liwanag.

Mga katangian ng black currant at cancer

Bilang karagdagan sa mga anthocyanin, ang mga currant ay naglalaman ng polysaccharides at isang bilang ng mga sangkap na nakakalason sa mga selula ng tumor. Ang pananaliksik ay kasalukuyang isinasagawa upang matukoy ang mga katangian ng anti-cancer ng mga black currant.

Currant oil at unsaturated fatty acids

Maaari mong mahanap ang isang ito sa sale kamangha-manghang produkto, parang blackcurrant seed oil. Ang langis na ito ay naglalaman ng 47% linoleic acid, 14% alpha-linolenic acid, 12% gamma-linolenic acid at 2.7% stearic acid. Ang mga langis na nakalista ay lubhang mahalaga sa amin, at hindi bababa sa 2 sa mga ito - alpha-linoleic at lalo na gamma-linoleic - ay bihirang matatagpuan sa iba pang mga natural na produkto. Samantala, ang mga ito ay mga mahahalagang acid; Ang lahat ng ito ay nakapaloob sa mga currant, ngunit sa langis - sa isang mas puro anyo.

4 na pinakamahalagang benepisyo sa kalusugan ng mga currant:

• anti-namumula epekto
• malakas na epekto ng antioxidant
• maaaring makatulong na maiwasan ang cancer
• binabawasan ang mga epekto ng arthritis

Ang nasa itaas ay hindi kahit na sumasaklaw sa 20% ng mga benepisyo ng blackcurrant, ngunit ito ay siyentipikong nakumpirma na data o naghihikayat sa mga maagang resulta.

Ang mga benepisyo ng black currant ay dahil sa magkakaibang at mayaman na komposisyon nito.

Komposisyon ng black currant (bawat 100 g ng berries):

Iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ng itim na kurant

1 Ang berry ay halos hindi nagbabago ng mga antas ng asukal sa dugo, at samakatuwid ay kapaki-pakinabang bilang produktong pandiyeta para sa mga taong madaling kapitan ng diabetes.

2 Ang mga pectin na nilalaman ng mga itim na currant ay nagtataguyod ng paglabas mula sa katawan, na pumipigil sa mga sakit sa cardiovascular. Tinutulungan din nila na alisin ang lahat ng uri ng mga lason, kabilang ang mga asin. mabibigat na metal, hawak ang isang malambot.

3 Ang black currant ay ang pinakamalusog na berry para sa mga taong nanghina dahil sa sakit, dahil pinapataas nito ang immunity ng katawan at paglaban sa pamamaga.

4 Ang mga pagbubuhos ng currant berry ay maaaring tawaging natural na parmasya. Ginagamit ang mga ito para sa isang buong grupo ng mga karamdaman: pinapawi nila ang mga sintomas ng gastritis, cystitis, pyelonephritis, cholecystitis, periodontal disease, laryngitis, gastric at duodenal ulcers.

5 Ang mga currant ay kapaki-pakinabang din sa kumplikadong paggamot mga sakit sa balat(mula sa balakubak at seborrhea hanggang sa eksema at psoriasis). Ito ay lalong mabuti na gumamit ng langis ng kurant para sa mga layuning ito, na kamakailan ay lumitaw sa pagbebenta sa anyo ng mga additives.

Tungkol sa mga dahon ng currant

Bilang karagdagan sa berry mismo at ang juice, na ginagamit parehong sariwa at niluto, ang dahon ng kurant ay napakapopular. Ang mga masasarap na bitamina na tsaa ay niluluto mula dito, na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit na mas mahusay kaysa sa mga handa na paghahanda ng multivitamin.

Ang dahon ng currant ay idinagdag sa iba pang mga halamang gamot o itinimpla bilang monodrink, decoction, o infusion. Ito ay kilala, halimbawa, na ang isang puro sabaw ng itim na dahon ng kurant ay nag-aalis ng purine at uric acid, tumutulong sa pagdurugo at mga metabolic disorder.

At magsabi ng isang salita tungkol sa mga pulang currant...

At sa wakas, tungkol sa mga pulang currant. Ang lahat ay natutunan sa pamamagitan ng paghahambing. Ang pulang currant ay isang malusog, masarap, kahanga-hangang berry, ngunit mas mababa sa "kapatid na babae" nito. Gayunpaman, kung wala kang itim, kumain ng pula, at higit pa rito. Kapaki-pakinabang para sa lahat ng sistema ng katawan: pareho sustansya, ngunit sa isang mas mababang lawak at konsentrasyon. Ang parehong paglilinis ng katawan, proteksyon ng puso at mga daluyan ng dugo, tumulong sa cystitis at gastritis, diuretic at anti-inflammatory effect!

Nangangahulugan ito na i-freeze ito para sa taglamig at kainin itong sariwa, sa mousses at tsaa, pie at jellies. Malusog!

Ang black currant ay isang palumpong na umaabot sa taas na 1-2 metro, depende sa iba't. Ang paglalarawan ng halaman ay nagsasabi na ito ay kabilang sa pamilya ng gooseberry, ngunit hindi katulad ng mga gooseberry, ang mga currant ay hindi pinagkalooban ng mga tinik. Ang mga dahon ay kahaliling petiolate na may mga glandula ng langis. Ang mga bulaklak ay maliit, puti, kung minsan ay maberde. Ang halaman ay may kakaibang amoy. Kasama sa mga prutas ang isang itim na berry na may maliit na diameter. Ang mga berry ay may isang tiyak na amoy, ngunit ito ay mahina na ipinahayag, at ang lasa ay maasim. Ang pamumulaklak ng bush ay nagsisimula sa Abril, ang mga prutas ay hinog sa pagtatapos ng tag-araw. Ang pag-asa sa buhay ay 17-19 taon.

Ito ay nasa komersyal na paggamit sa loob ng 8 taon. Ang halaman ay nilinang noong ika-11 siglo. Sa pagtatapos ng ika-17 siglo, ang bush ay nagsimulang maging interesado sa mga Pranses at Italyano bilang halamang gamot, na mabuti para sa kalusugan. Ang paglalarawan ng palumpong ay depende sa pagkakaiba-iba nito at sa uri ng klima kung saan ito lumalaki.

Ang tinubuang-bayan ng mga currant ay Asya at Europa. Ngayon ang palumpong ay lumalaki sa European na bahagi ng CIS at Siberia. Masarap sa pakiramdam sa basang parang. Nilinang sa mga halamanan at halamanan ng gulay bilang halaman sa bahay.

Ano ang mga pakinabang ng black currant?

Ang mga blackcurrant berries ay naglalaman ng marami mga bitamina complex, karamihan ay:

• bitamina grupo B at P;
• provitamin A;
• karotina;
• folic acid;
• potasa asing-gamot;
• posporus.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga dahon ng itim na currant ay dahil sa kanilang pagsasama sa:

• phytoncides;
• tanso;
• magnesiyo;
• mangganeso;
• mahahalagang langis;
• ascorbic acid

Mayroong mas maraming bitamina C sa mga currant kaysa sa anumang iba pang halaman. Upang maglagay muli araw-araw na dosis Para sa bitamina C, sapat na kumain ng 20 gramo ng mga berry o uminom ng pagbubuhos ng mga dahon. SA mga layuning panggamot berries at dahon ay ginagamit nang sabay-sabay.

Ang paggamot na may itim na kurant ay ginagawang posible upang ihinto ang paglaki mga selula ng kanser at maiwasan ang kanilang pag-unlad. Salamat sa bush, ang mga kakayahan sa pag-iisip ng isang tao ay palaging mananatili sa kanilang pinakamahusay. Kung ihahambing natin ang mga currant sa iba pang mga berry, naglalaman sila ng maraming beses na higit pang mga mineral at bitamina. Napatunayan ng mga siyentipiko na pinipigilan ng itim na kurant ang hitsura ng diabetes mellitus.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng black currant ay kilala sa marami, kaya ang paggamot ng mga sakit sa bato at mga bato ay nangyayari sa tulong ng bush. Sa pag-unlad ng atherosclerosis, ang paggamit ng mga berry ay mapapabuti ang iyong kalusugan.

Ang pag-canning ng mga itim na currant ay hindi nakakaapekto sa pangkalahatang epekto nito sa anumang paraan; Ginagamit din ang bush sa panahon ng pagpapanumbalik sa postoperative period. Sa ganitong mga kaso, ang mga doktor ay nagrereseta ng mga juice mula sa mga berry.

Ang mga puro decoction mula sa mga dahon ng halaman ay ginagawang posible na mapupuksa allergic na pantal. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng black currant ay dahil sa kanyang diaphoretic at diuretic effect. Upang ihinto ang pagdurugo at mapabuti metabolic proseso Ang jam mula sa halaman ay aktibong ginagamit. Kung ikaw ay may masamang ubo, maaari kang uminom sariwang juice may pulot.

Ang pakinabang ng black currant ay nakasalalay sa kakayahang mapanatili ang antas kagandahang pambabae. Upang palakasin ang mga kuko na kailangan mo sariwang berry bush. Upang gawin ito, kailangan nilang i-rub sa kuko at sa balat sa paligid nito, pagkatapos ng isang buwan na paggamit, ang resulta ay magpapasaya sa mata.

Sa ilang mga kaso, ang mga pekas ay ginagamot at mga spot ng edad sa balat. Upang gawin ito, punasan lamang ang mga lugar ng problema na may sariwang kinatas na juice, na magpapagaan sa balat.

Black currant, mga benepisyo at pinsala

Maliban sa lahat nakapagpapagaling na katangian, kapaki-pakinabang para sa kalusugan, ang mga itim na currant ay ginagamit para sa pagluluto masarap na tsaa. Kung magdagdag ka ng ilang dahon ng halaman sa isang hanay ng mga halamang gamot, tataas ito immune system, at bilang karagdagan, ito ay magpapalakas sa katawan.

Ang mga dahon ay naglalaman ng isang malaking halaga ng biological tannins, mahahalagang langis, at bitamina. Ang mga dahon ay ginagamit bilang isang gamot na pampalakas at antiseptiko. Bukod pa rito, nililinis ng mga dahon ang katawan ng tao sa pamamagitan ng pag-alis ng mga negatibong enzyme.

Paggamot sa mga prutas ng currant

Ang mga berry ay kapaki-pakinabang para sa mga tao dahil pinasisigla nila ang gana at pinayaman ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Bilang karagdagan, ang mga currant ay ginagamit para sa:

• kabag;
• kakulangan sa bitamina;
• mababang kaasiman;
• mga sakit ng gastrointestinal tract;
• anemya;
• hypertension;
• dumudugo gilagid.

Upang mapataas ang antas ng hemoglobin, i-mash ang mga berry ng halaman at ihalo sa harina ng bakwit sa parehong ratio. Gamitin ang produkto ng ilang beses sa isang araw bago kumain.

Paggamot na may currant juice

Ang halaman ay mabuti para sa kalusugan, kahit na ang kakayahang pagalingin:

• Matinding tuyo at basang ubo.

  Paghaluin ang juice ng prutas na may pulot at asukal, gamitin ang inihandang timpla bago kumain lamang sa sariwang inihanda na anyo.

• Sakit sa lalamunan.

  Kinakailangan na magmumog ng juice mula sa prutas bago gawin ito, dapat itong matunaw mainit na tubig. Ang mga berry ay may isang antiseptic na ari-arian na nagpapahintulot sa kanila na pumatay ng masakit na mikrobyo.

• Gastritis.

  Ang mga berry ay dapat na pisilin nang lubusan, ang inihandang juice ay dapat na lasaw sa tubig at ginagamit pagkatapos kumain.

Ang mga juice ay naka-imbak para sa taglamig Upang gawin ito, ang lalagyan kung saan ang inumin ay maiimbak ay isterilisado at maingat na pinagsama sa isang takip. Ang juice ay maaaring maimbak sa loob ng 6-8 na buwan;

Bilang karagdagan, ang halaya ay inihanda mula sa mga berry Upang gawin ito, sila ay pinakuluan sa mababang init na may pagdaragdag ng asukal, pagkatapos nito ay pinagsama sa maliliit na lalagyan ng salamin.

Ang hypertension ay maaaring gamutin sa isang inuming itim na berry Upang gawin ito, kumuha ng 600 gramo ng mga currant, kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan, at magdagdag ng 5 kutsara ng pulot sa nagresultang slurry. Ang nagresultang timpla ay diluted na may maligamgam na tubig, mas mabuti na carbonated, upang makakuha ng masarap na matamis na tubig, na nagdudulot ng mga kapaki-pakinabang na katangian at may tonic effect. Mayroong mga kontraindikasyon para sa inumin na ito, halimbawa, hindi ito maaaring gamitin para sa mga ulser at gastritis, at dapat itong kainin sa maliliit na bahagi sa buong araw.

Ang mga currant berry ay ginagamit para sa:

• pag-iwas sa mga kakulangan sa bitamina;
• pagbabago sa komposisyon ng dugo;
• pinabuting gana;
• kapag ang metabolic process ay nagambala.

Contraindications sa paggamit ng mga currant:

• nadagdagan ang pamumuo ng dugo;
• peptic ulcer;
• sakit ng duodenum;
• hepatitis;
• mga reaksiyong alerdyi sa berry at mga bahagi nito.

Ang mga kontraindikasyon ng halaman ay hindi ginagawang posible na gamitin ito para sa trombosis at mga stroke. Currant juices na may tulad mga kumplikadong sakit, kahit na sa diluted form, ay mahigpit na ipinagbabawal.

Ang mga kontraindikasyon ay nalalapat lalo na sa mga buntis na kababaihan. Ang paggamit ng tulad ng isang berry sa ganoong sensitibong sitwasyon ay pinapayagan, ngunit sa maliit na dami, kung hindi man hindi pa isinisilang na bata maaaring ipanganak na may posibilidad na maging allergy sa mga berry. Ang mga juice at prutas na inumin mula sa halaman ay dapat na ganap na hindi kasama.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng palumpong ay ilang beses na mas malaki kaysa sa mga kontraindiksyon, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang huli ay dapat na pabayaan at ang damo ay ginagamit.

Ang mga blackcurrant berries ay may natatanging aroma ("currant"), kung saan nakuha nila ang kanilang pangalan. Sa buong mundo, ang black currant ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang na berry para sa kagandahan at kalusugan ng katawan. Pinapanatili nito ang mahahalagang katangian nito sa anumang anyo: tuyo, nagyelo, pinakuluang. Ang mga sariwang hinog na berry ay ang pinaka-kapaki-pakinabang (sa hindi hinog o sobrang hinog na mga berry ang halaga ng bitamina C ay 2 beses na mas mababa).

Benepisyo

Ang mga itim na currant ay dapat isama sa menu nutrisyon sa pandiyeta. Marami siya pandiyeta hibla at bitamina C, na maaaring magsunog ng taba. Ang diuretic na epekto ng mga berry ay makakatulong na alisin ang labis na likido mula sa mga tisyu. Kinakailangan mga elemento ng kemikal ang pagkakaroon ng mga currant ay hindi papayagan ang katawan na humina, gaya ng madalas na nangyayari sa mahigpit na mono-diet.

Ang mga benepisyo ng black currant berries ay dahil sa mapagbigay na komposisyon nito.

Naglalaman ito ng malaking halaga ng:

• ascorbic acid (pang-araw-araw na pamantayan sa 25 sariwang berry o 50 g jam):
• phytoncides, anthocyanin, mahahalagang langis at tannin, salamat sa kung saan mayroon itong antimicrobial at anti-inflammatory effect;
• mga antioxidant na lumalaban maagang pagtanda katawan;
• B bitamina, na tumutulong sa pag-alis ng mga radioactive substance at toxins mula sa mga tisyu, normalizing ang paggana ng nervous system;
• pag-regulate ng potasa balanse ng tubig sa katawan, normalizing ritmo ng puso;
• bakal, kinakailangan upang maiwasan ang anemia;
• tanso na kasangkot sa pagbuo ng hemoglobin;
• mangganeso, pagbibigay normal na taas at pagbuo ng buto, nag-uugnay na tisyu, na nagpapabuti sa paggana ng immune system.

Ang blackcurrant ay kapaki-pakinabang na ubusin sa mga sumusunod na kaso:

• sa panahon ng kakulangan sa bitamina, viral at sipon;
• para sa paggamot ng gastritis na may mababang kaasiman;
• para sa pag-iwas sa atherosclerosis, Alzheimer's disease, mga problema sa puso;
• sa panahon ng paggamot ng dipterya, dysentery, Staphylococcus aureus upang i-multiply ang epekto ng mga antibacterial substance;
• sa panahon ng pagbawi ng katawan pagkatapos ng operasyon at matagal na mga sakit;
• sa mas mababang presyon;
• bilang isang natural na diuretiko;
• para sa layunin ng pag-iwas sa diabetes mellitus, kanser;
• sa panahon ng paggamot ng tuberculosis, mga sakit sa itaas respiratory tract, ubo;
• para sa mga sakit sa bato at atay (maliban sa hepatitis);
• may kapansanan sa paningin, kabilang ang mga matatandang tao;
• upang mapabuti ang mood, buhayin ang pag-andar ng utak, maiwasan ang depression;
• na may mabigat na stress sa pag-iisip, pagpapahina ng mga kakayahan sa intelektwal;
• upang maalis ang dumudugo na gilagid;
• upang mapanatili ang balat ng kabataan.

Hindi lamang ang mga berry ay kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang mga dahon ng currant. Maaari silang i-brewed para makagawa ng tsaa na may restorative, tonic, diaphoretic, cleansing, at anti-inflammatory properties.

Ang black currant ay nakakaapekto sa hitsura hindi lamang mula sa loob, kundi pati na rin mula sa labas. Maaari mo itong gamitin upang maghanda ng pagpaputi, toning, pagpapatayo ng mga lotion at mask para sa balat, pati na rin ang pagpapalakas ng mga produkto ng bitamina para sa buhok. Kapaki-pakinabang na kuskusin ang pulp ng mga berry sa kuko upang maiwasan itong maging malutong at delaminating.

Mapahamak

Ang mga itim na currant ay hindi dapat kainin sa maraming dami.

Ang labis na pagkonsumo ng mga berry ay maaaring maging sanhi ng malubhang reaksiyong alerhiya, lalo na sa mga bata, at nagpapalala din ng mga sakit sa tiyan.

Ang itim na currant ay may kakayahang pataasin ang pamumuo ng dugo, na maaaring mapanganib kung ikaw ay madaling kapitan ng trombosis.

Ang berry ay naglalaman ng kaunting halaga ng saturated fat at carbohydrates. Gamit ang tamang teknolohiya para sa paglaki ng mga itim na currant, nitrates at iba pa mga nakakapinsalang sangkap. Ang genetic modification ay hindi ginagamit upang pahinugin ang mga currant.

Calorie na nilalaman

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng black currant ay 44 kcal, na 2.13% ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit. Halaga ng enerhiya berries sa mga yunit ng timbang sa bahay:

Contraindications

Ang isang katamtamang halaga ng mga berry ay hindi kontraindikado sa panahon ng pagbubuntis. Ang mga umaasang ina na madaling kapitan ng mga alerdyi, nagdurusa sa heartburn, at paninigas ng dumi ay dapat gumamit ng mga itim na currant nang may pag-iingat. Ang pagpapakain sa mga berry sa mga huling linggo ng pagbubuntis ay maaaring maging sanhi ng hindi pagpaparaan ng currant sa bata sa hinaharap.

Ang blackcurrant ay kontraindikado para sa pagbibigay sa mga bagong silang na wala pang 7 buwan. Ang pagpapakilala ng isang bata sa mga berry ay dapat magsimula sa inuming prutas o compote na diluted na may tubig. Kung wala ang sanggol mga reaksiyong alerdyi, maaari mo siyang bigyan ng kaunting blackcurrant puree. Hindi mo dapat pakainin ang iyong anak ng buong berry, dahil madali silang mabulunan.

Ang blackcurrant ay kontraindikado para gamitin kapag:

• panganib ng atake sa puso o stroke;
• kabag na may nadagdagan ang kaasiman gastric juice;
• mga ulser;
• hepatitis;
• nadagdagan ang pamumuo ng dugo;
• allergy sa berry na ito.

Halaga ng nutrisyon

Mga bitamina at mineral

Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay mga itim na currant mula sa mga lokal na hardin. Kapag bumibili ng mga sariwang berry, kailangan mong tiyakin na ang mga ito ay buo, walang pasa, at may katangiang aroma. Ang packaging na may frozen na blackcurrant ay hindi dapat maglaman ng mga dayuhang inklusyon o malagkit na bukol, na maaaring magpahiwatig ng muling pagyeyelo.

Ang mga currant ay isa sa mga pinakatanyag na pananim sa hardin na matatagpuan sa alinman personal na balangkas. Ang hindi kapani-paniwalang mabangong halaman taun-taon ay nakalulugod sa mga may-ari nito na may kasaganaan ng malusog na mga berry, at ang hindi mapagpanggap at kadalian ng paglilinang ay ginagawang posible upang madagdagan ang mga plantasyon ng berry nang walang labis na kahirapan at umani ng isang masaganang at malusog na ani. At lahat dahil ang mga currant, mula sa mga berry hanggang sa mga dahon, ay pinagmumulan ng maraming mahahalagang sangkap na may positibong epekto sa kalusugan, pagkakaroon ng therapeutic at preventive effect sa katawan ng tao.

Kemikal na komposisyon ng mga currant

Ang komposisyon ng mga mabangong berry ay talagang kakaiba. Ang pagkakaroon ng stock up sa currants panahon ng taglamig, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagkuha ng lahat ng kinakailangang kapaki-pakinabang na mineral, bitamina, at amino acid sa iyong katawan. Ang pinakakaraniwan sa kanila ay:

• bitamina A, C, B, K, E;
• mahahalagang langis;
• saccharides;
• mga organikong acid;
• pektin;
• tannin;
• micro at macroelements - magnesium, sodium, iron, calcium, zinc;
• phytoncides.

Mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mga currant ay ang nangunguna sa nilalaman ng ascorbic acid (bitamina C), na may pinakamalaking epekto sa immune system at ganap na gawain cardiovascular system. Ang mahalaga ay ang mga pinagmumulan ng mahalagang elementong ito ay hindi lamang mga berry, kundi pati na rin ang mga dahon, tangkay, at maging mga putot. Sa pamamagitan ng paggawa ng mga tsaa, paghahanda ng mga inuming prutas at mga canning jam, maaari mong bigyan ang buong pamilya ng mga reserbang bitamina malusog na berry, na nagpapanatili ng mga katangian nito sa anumang anyo.

Bilang karagdagan sa pagpapalakas ng katawan, ang mga currant ay may mga sumusunod na epekto sa katawan:

1. Salamat sa pagkakaroon ng mga antioxidant, ang mga currant ay may anti-inflammatory effect at nakayanan nang maayos ang mga unang palatandaan ng sipon.
2. Ang disinfectant effect ng berry juice ay nakakatulong sa paggamot ng namamagang lalamunan at iba pang mga nakakahawang sakit.
3. Regular na paggamit sariwang prutas makabuluhang nagpapabuti aktibidad ng kaisipan at tumutulong na mapabuti ang memorya sa mga matatandang tao.
4. Mabangong tsaa na ginawa mula sa mga dahon at sanga ng isang bush - mabisang lunas para sa brongkitis at pulmonya.
5. Ang currant juice ay isang kailangang-kailangan na pang-iwas na lunas para sa normalisasyon presyon ng dugo at mga sakit sa puso.
6. Mga pagbubuhos mula sa dahon ng currant may diuretic effect at napakabisa sa mga sakit sa atay at bato.
7. Ang currant compote ay may epekto sa paglilinis, inaalis ang katawan ng mga nakakalason na sangkap at puspos ng mahahalagang bitamina.
8. Ang isang decoction ng mga sanga ng bush ay ginagamit sa cosmetology. Ang regular na paghuhugas ng iyong buhok ng isang produkto ng bitamina ay makabuluhang mapabuti ito. hitsura, pagdaragdag ng ningning at lambot.
9. Ang sariwang currant pulp ay ginagamit bilang isang face mask, bilang isang resulta kung saan ang mga depekto tulad ng freckles at age spot ay maaaring maalis.
10. Ang sariwang kinatas na juice, na naglalaman ng mga bitamina A, C, E, ay napaka-epektibo para sa pagpapalakas ng mga kuko, pag-iwas sa brittleness at lambot.

Contraindications

Sa kabila ng malaking halaga ng mahahalagang sangkap sa komposisyon nito, ang mga currant ay maaaring makapinsala kung hindi mo alam ang ilang mga paghihigpit. Upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan, dapat mong pigilin ang pagkain ng mga berry sa mga sumusunod na kaso:

1. Limitahan ang paggamit sa mga pasyenteng dumaranas ng mas mataas na pamumuo ng dugo.
2. Huwag abusuhin ang "mga gamot" ng berry kung may panganib na magkaroon ng trombosis.
3. Pagmamay-ari mataas na nilalaman Ang mga currant acid ay kontraindikado para sa gastritis, peptic ulcer tiyan at ang mataas na kaasiman nito.
4. Gumamit ng mga currant nang may pag-iingat para sa hepatitis at maagang yugto pagbubuntis.
5. Indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang mga currant ay isang malusog at masarap na delicacy na niregalo ng kalikasan mismo. Ang mga makatas na berry ay dinadala hindi maikakailang benepisyo para sa mga matatanda at bata, bilang isang bahagi ng maraming mga culinary masterpieces. Mabangong halaya, mala-jelly na jam, katangi-tanging alak, masasarap na dessert - ang mga malasa at mabangong berry na ito ay ginagamit kahit saan! At higit sa lahat, kasama ang hindi malilimutang lasa, lahat ay tumatanggap ng napakahalagang benepisyo sa kalusugan! Ito ay kung ano ito - ang miracle currant berry!