Maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang pumapasok sa katawan kasama ng pagkain. Sa artikulong isasaalang-alang natin ang paksa: mga benepisyo ng hibla at pinsala sa katawan.

Sa loob ng mahabang panahon, ang hibla ay itinuturing na isang walang silbi na produkto na hindi nagbibigay ng anumang mga benepisyo. Ito ay pinaniniwalaan na hindi ito natutunaw sa tiyan, ngunit dumaan lamang sa sistema ng pagtunaw sa transit.

Pakinabang

Nagpo-promote siya normal na panunaw, ay may positibong epekto sa paggana ng katawan. Nag-aalis din ito ng mga metal at lason sa katawan, nagtataguyod ng mabagal na pagsipsip ng asukal sa dugo, at nagpapababa ng mga antas ng kolesterol.

Pinipigilan din nito ang pagbuo ng mga bato apdo. Isa sa positibong katangian Ito rin ay nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog at bilang isang resulta ang tao ay hindi nakakaramdam ng gutom at hindi kumakain nang labis.

Ito ay kapaki-pakinabang na ubusin ang hibla para sa mga taong may diyabetis.

Ang epekto nito sa mga bituka ay napakahalaga dahil ang antas ng pagpaparami ay nabawasan mapaminsalang mikroorganismo, ang mga bituka ay nalinis ng mga lason, ang mga karbohidrat ay dahan-dahang hinihigop, ito ay kapaki-pakinabang na isama sa diyeta para sa mga taong gustong mawalan ng labis na timbang.

Ang hibla ay matatagpuan sa mga pagkain: mansanas, peras, plum, strawberry, saging, dalandan, aprikot, peach, pasas. Buong butil: buong butil na tinapay, oats, kayumangging bigas. Ito ay matatagpuan din sa lentils, peas, beans, chickpeas, mani, buto ng kalabasa, pistachios. Ang mga gulay ay naglalaman din nito: beets, karot, repolyo, Brussels sprouts, gulay, abukado.

Ang isang tao ay dapat kumonsumo ng 30 g ng hibla bawat araw. Maraming tao ang gumagamit ng produkto bilang pandagdag sa pandiyeta o sa mga araw ng pag-aayuno.

Para sa pagbaba ng timbang, gumamit ng hibla, na maaaring mabili sa parmasya. Kapag ipinapasok ito sa iyong diyeta, napakahalaga na uminom ng maraming tubig upang hindi mabara ang iyong tiyan ng hibla. Maaari rin itong ubusin nang mag-isa o pagsamahin sa iba pang produkto. Ito ay madaling kunin, diluted na may tubig at natupok kalahating oras bago ang pangunahing pagkain.

Mapahamak

Bilang karagdagan sa mga benepisyo nito, sa ilang mga kaso maaari itong makapinsala, kaya mahalagang kumunsulta sa isang doktor o nutrisyunista bago ito ubusin. Dahil nakakasagabal ito sa pagsipsip ng ilang bitamina kung labis ang pagkonsumo. Ito rin ay gumaganap bilang isang laxative. Sa ilang mga kaso, ang labis nito ay nagiging sanhi ng utot. Hindi ipinapayong kumonsumo ng pharmaceutical fiber para sa mga buntis o nagpapasusong ina.

Kamakailan lamang, mga limampung taon na ang nakalilipas, hindi man lang nila pinag-uusapan ang hibla, bagama't alam nila na may sangkap sa mga pagkain na hindi sinisipsip ng katawan. At dahil hindi ito hinihigop, bakit ito gagamitin?
Ang hibla ay isang hibla ng halaman na matatagpuan sa marami sariwang gulay, prutas, at gayundin sa mga cereal.
...Naaalala ko ang aking pagkabata. Ang aking lola ay pinutol ang balat mula sa halos lahat ng mga gulay, sinabi na ito ay matigas at makakasama sa maselan na tiyan.

Ngunit hindi ako makatiis ng mga mansanas nang walang balat at sinubukang magnakaw ng isa pang mansanas, buo, mula sa ilalim ng ilong ng aking lola, upang hindi ako bawian ng aking lola ng mabango at masarap na balat ng mansanas.

Ang mga matatanda ay nalilito sa buhay na hindi nila pinakikinggan ang kanilang sarili, sa kanilang mga katawan. Kung hindi ay sinabi niya sa akin kung paano gawin ito!
At malamang galing ang mga bata nakaraang buhay tandaan kung paano kumain ng tama! Ito, siyempre, ay ang lahat ng aking imahinasyon, ngunit walang usok na walang apoy.

Pero seryoso, kailangan talaga ng ating katawan ng fiber! Oo, ang hibla ay hindi natutunaw, ngunit ito ay gumaganap ng papel ng isang pusher, isang tagapaglinis, isang maayos para sa ating "mga tubo" - ang gastrointestinal tract.
Pagkatapos ng lahat, sa paglipas ng maraming taon, ang sinumang may sapat na gulang ay naipon ng napakaraming mga lason sa mga bituka na imposibleng isipin! Lalo na para sa mga taong pangunahing kumakain ng karne, harina, at matatamis na pagkain. At kung kumain sila ng mga gulay, kung gayon madalas silang pinakuluan.
Sa paglipas ng maraming taon, ang lahat ng pagkain na ito, na pumapasok sa mga bituka sa digested form, ay nabubulok doon. Kung tutuusin, napakatalino ng ating katawan. Ito ay sumisipsip sa pamamagitan ng dugo lamang ng mga sangkap na kailangan para sa kalusugan, at itinatapon ang natitira bilang hindi kinakailangang basura. Ang basurang ito ay nananatili sa mga bituka, nabubulok, bilang isang resulta kung saan ang milyon-milyong mga pathogen bacteria at putrefactive bacilli ay nagsisimulang dumami doon, na nagbibigay ng lakas sa pag-unlad ng mga sakit tulad ng kanser, iba't ibang mga tumor, pamamaga ng gallbladder, pancreas. At ang paninigas ng dumi ay isang pangkaraniwang bagay para sa gayong mga tao!
Ang isang tao, na nagsisikap na mapabuti ang kanyang kagalingan, ay nagsisimulang uminom ng mga pangpawala ng sakit, na, tulad ng nalalaman, ay nagpapagaling sa isang bagay at napilayan ang isa pa. Patuloy na nagbibigay ng enemas. Ang mga enemas, siyempre, ay mayroon positibong epekto, ngunit hindi nagtagal. Pagkatapos ng lahat, ang dahilan ay hindi naalis.
Ngunit kung kinuha ng fiber ang paggamot...
Oo, ang hibla ay hindi natutunaw, ngunit kapag ito ay pumasok sa digestive tract, ito ay namamaga mula sa likido sa paligid nito, nahahalo sa iba pang mga particle ng pagkain na hindi kinakailangan ng katawan, bumabalot sa kanila at nagmamadaling lumabas.
Sa parehong oras, grabbing kasama ang paraan ang natitirang bahagi ng mga produkto na naproseso na ay lingered sa pangkalahatang masa. Sa madaling salita, cal.
Ang hibla ay malumanay ding nililinis ang mga dingding ng bituka ng mga hindi kinakailangang dumi na nakadikit sa kanila, na kumikilos na parang nakasasakit. Ngunit dapat tandaan na ang hibla ay iba sa hibla. Bilang karagdagan sa hindi matutunaw na hibla, mayroon ding natutunaw na hibla.
Ang mga ito ay hemicellulose, resin, pectin. Pectin - isang sangkap na pamilyar sa marami. Pectin in malalaking dami

matatagpuan sa mga mansanas, karot, kuliplor, patatas, strawberry, mga prutas na sitrus. Hemicellulose matatagpuan sa mga cereal - ito ay bahagi ng bran. Ito ay nasa Brussels sprouts
Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang natutunaw na hibla ay madaling natutunaw. Ito ay tumatagal ng maraming oras. Samakatuwid, upang mapadali ang panunaw, ang mga gulay at prutas na mayaman sa naturang hibla ay dapat nginunguyang mabuti. Salamat sa hibla, ang isang pakiramdam ng kapunuan ay nilikha sa loob ng mahabang panahon. Na may kapaki-pakinabang na epekto hindi lamang sa kagalingan, kundi pati na rin sa timbang.
Ang natutunaw na hibla, pagkatapos na nasa bituka ng mahabang panahon, ay nagiging mala-gel na masa, natutunaw at nasisipsip pa rin sa dugo.
Salamat sa natutunaw na hibla, bumababa ang mga antas ng kolesterol sa dugo at bumubuti ang metabolismo ng glucose-fat.
Ang ilan ay naniniwala na walang hibla kapaki-pakinabang na mga sangkap. Siyempre, ang hibla ay hindi dapat ihambing sa iba pang mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan, ngunit...
Sa hibla mayroong isang napaka-aktibo at kapaki-pakinabang na elemento– silikon. Ito ang nagpapababa ng antas ng kolesterol at responsable din sa paggana ng puso, mga daluyan ng dugo at ng buong bituka. At mayroong maraming silikon sa bran at alisan ng balat. Samakatuwid, ang isang taong nagbabalat ng lahat ng mga gulay at prutas ay nag-aalis sa kanila ng silikon.
Hindi matutunaw na hibla - ay lignin at selulusa. Ang hibla na ito ay pangunahing matatagpuan sa bran. At din sa repolyo, mansanas, karot, munggo, paminta, balat ng pipino, labanos.
Ang hindi matutunaw na hibla ay hindi natutunaw sa tubig at hindi natutunaw, ngunit, tulad ng nabanggit sa itaas, nililinis nito ang gastrointestinal tract ng mga lason.

Paano kumuha ng fiber

Upang magkaroon ng positibo at nakapagpapagaling na epekto ang hibla sa katawan, ang pang-araw-araw na paggamit nito ay dapat na 35-40 gramo. Ngunit hindi ito nangangahulugan na kailangan mong magmadali sa mga pagkaing mayaman sa hibla at kainin ang mga ito nang walang pag-iisip! Ang bawat uri ng produkto ay may sariling mga patakaran para sa paggamit.
1. Mga hilaw na prutas: mansanas, plum, saging, peras, prun, pasas, strawberry, grapefruits, anumang pinatuyong prutas - ngumunguya ng mabuti, basa-basa ng laway, at pagkatapos ay lunukin.
2. Mga hilaw na gulay: repolyo, zucchini, gisantes, gulay, kalabasa, kintsay, kamatis, pipino, beets, karot - ngumunguya din nang lubusan. Salamat dito, hindi na magkakaroon ng paninigas ng dumi at iba pang mga gastrointestinal na sakit.
3. Anumang uri ng mani at buto ay binabalatan, dinudurog o nginunguya gamit ang mga ngipin sa harap.

Sa anumang pagkakataon dapat mong kainin ang mga ito nang labis. Ang mga mani ay pinakamahusay na natutunaw sa mga berdeng gulay.
4. Ang mga cereal ay mayaman din sa hibla, ngunit maliban na lamang kung ang mga ito ay naproseso at pinagkaitan ng bran shell.

Pagkatapos ng lahat, ang bran ay naglalaman ng hibla. Ngunit gayon pa man, ang mga cereal ay hindi dapat kainin malalaking dami. Bukod dito, dapat silang palaging kainin kasama ng mga halamang gamot o iba pang mga gulay. Ngunit ang iba pang mga protina ay hindi pinagsama sa mga butil.
Bukod dito, hindi inirerekomenda na gumamit ng mga cereal...para magluto ng lugaw. Pinakamainam na gilingin ang butil kasama ang bran upang maging pulbos at idagdag ito sa salad.
Napakahusay na magdagdag ng maasim na gatas o kefir sa marami sa mga produktong ito.

Kung gayon ang mga pagkaing mayaman sa hibla ay hindi lamang magpapagaling at maglilinis, ngunit magpapalusog din sa katawan.
Gusto kong sabihin ang ilang mga salita tungkol sa mga kabute. Ang mga mushroom ay napakalusog dahil sa malaking halaga ng microelements, bitamina, taba, protina at carbohydrates. Ngunit ang mga protina ng kabute ay hindi ganap na hinihigop, dahil ang karamihan sa kanila ay binubuo ng hibla. Ngunit kung pinutol mo ang mga kabute, o mas mabuti pa, gamitin ang mga ito sa anyo ng pulbos ng kabute, kung gayon ang halaga ng nutrisyon ng mga kabute ay tataas nang maraming beses!

Pinsala sa hibla

Kung ubusin mo ang fiber na may kaunting tubig (lalo na ang bran), ang hibla (bran) ay mamamaga at ang pagbabara ay magaganap sa bituka. Kaya magkakaroon ng bloating at pagbuo ng gas. Ang tiyan ay hindi makayanan ang tumaas na pagkarga, magsisimula ang pagduduwal, at pagkatapos ay pagsusuka.

Oo nga pala, pamilyar din sa akin ang pakiramdam na ito. Noong una akong bumili ng bran, ako, to put it bluntly, nahulog para dito! Habang naghahanda ako ng tanghalian, dahan-dahan kong inilabas ang mga ito sa bag (nasa mga butil). Ang resulta ay nagsimula akong makaramdam ng sakit, at kailangan kong mapilit na alisin ang mga nilalaman ng aking tiyan sa karaniwang paraan, na alam ng lahat - sa pamamagitan ng bibig.
Matagal akong nag-isip at iniisip ang dahilan ng karamdamang ito. Ngunit lumalabas na kung walang tubig ay bumukol lamang sila sa tiyan, hindi niya matitiis ang dami ng hibla at "iluwa ito."
Samakatuwid, hayaan mong ipaalala ko sa iyo muli na kung ikaw ay kumonsumo ng hibla, kailangan mong uminom ng hindi bababa sa dalawang litro ng tubig sa isang araw.
Ang mga produktong may hibla ay dapat kainin nang may pag-iingat ng mga may mga problema sa tiyan o mga proseso ng pamamaga, lalo na sa talamak na yugto.
Kung mayroon kang almoranas, hindi rin kanais-nais na kumain ng mga pagkaing may hibla, lalo na ang bran. Pagkatapos ng lahat, maaari nilang scratch ang na inflamed na mga pader ng tumbong.
Ang hibla ay hindi dapat kunin nang walang kontrol. Halimbawa, hindi inirerekomenda ang bran para sa mga buntis na kababaihan at mga batang wala pang 14 taong gulang.
Gayunpaman, ang hibla ay hindi nakakatakot gaya ng tila. Ang pangunahing bagay ay kung magpasya kang mapabuti ang iyong kalusugan sa tulong ng hibla, kailangan mong gawin ito nang walang panatismo. At pagkatapos ay hindi mo kailangang isipin ang tungkol sa mga panganib ng hibla.

Sa mahabang panahon nagkaroon ako ng pagnanais na magsulat ng isang artikulo tungkol sa hibla ng halaman, at sa wakas ang pagnanais na iyon ay nagresulta sa papel! Sa pangkalahatan, gusto kong sabihin na ako ay labis na nagulat sa kung gaano minamaliit modernong lipunan hibla ng gulay at kung anong hindi gaanong kahalagahan ang ibinibigay dito ngayon para sa mga tao. At hindi alam ng maraming tao na mayroong ganoong elemento para sa kanila, ang salitang "fiber" ay hindi hihigit sa isang nakakatawang kumbinasyon ng mga titik at tunog. O baka ako ay nagagalit nang walang kabuluhan at ang hibla ay talagang isang panimula at dapat na maging isang bagay ng nakaraan?! Ngayon ay malalaman natin...

Ano ang hibla ng halaman?

Maaaring tukuyin ang hibla sa iba't ibang paraan, ngunit personal kong gusto ito: Ang fiber ng halaman ay lumalaban sa enzyme sistema ng pagtunaw mga hibla ng halaman ng tao. Sa ilalim ng isang mikroskopyo, ito ay mukhang isang bundle ng mahabang thread ng mga residue ng glucose na konektado ng hydrogen bond. Basic pisikal na katangian ang hibla ay pagkalastiko at lakas.

Ang pag-uuri ng hibla ng halaman ay maaaring isagawa sa 2 yugto: ang hibla ng halaman ay nahahati sa 2 uri:

— hindi matutunaw (coarse cellulose) ay ang kaluban ng mga pader ng selula na bumubuo sa "balangkas ng halaman." Ang hindi natutunaw na hibla ay kinabibilangan ng balat ng mga prutas at gulay, mga sisidlan at buhok ng mga halaman, ang epidermis ng mga cereal, atbp. Ang insoluble fiber, o kung tawagin din, insoluble dietary fiber, ay isang grupo ng mga fibers na hindi natutunaw sa tubig at mas katulad ng isang espongha. Ang ganitong uri ng hibla ay namamaga sa tubig at gumaganap ng isang laxative function.

Sa madaling salita, ang hindi matutunaw na hibla ay nagpapataas ng dami dumi, dagdagan ang dalas at intensity ng mga contraction ng mga pader ng bituka, na nagtataguyod ng mas mabilis na pagpasa ng pagkain sa pamamagitan ng digestive tract.

Ang mga halimbawa ng hindi matutunaw na hibla ay cellulose, hemicellulose at lignin, atbp. Kaya, pag-usapan natin ang bawat isa sa kanila sa maikling salita:

1. Lignin- nagdaragdag ng katigasan at lakas mga pader ng cell. Hindi natutunaw sa tubig o mga organikong solvent at hindi nakikilahok sa metabolic proseso. Hindi apektado ng iba pang mga enzyme. Ito ay salamat sa lignin na ang hindi matutunaw na hibla ng halaman ay mayroong ganoon mahahalagang katangian, bilang pagpapabilis ng paggalaw ng pagkain sa pamamagitan ng mga bituka, pagbabawas ng pagsipsip ng iba pang mga hibla, pagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Bilang karagdagan, ang mga lignin ay nagbubuklod ng mga toxin, pathogenic bacteria, mga acid ng apdo at inaalis ang mga ito sa katawan.

2. Selulusa at hemicellulose- Ang mga ganitong uri ng hindi matutunaw na hibla ay sumisipsip ng tubig, na ginagawang mas madali para sa colon na gumana. Sa madaling salita, sila ay "nagpaparami" ng basura at inilipat ito sa malaking bituka nang mas mabilis. Ang paghahanap ng cellulose at hemicellulose sa pagkain ay hindi mahirap. Ang selulusa, halimbawa, ay matatagpuan sa bran, puting repolyo, broccoli, Brussels sprouts, balat ng pipino, mansanas, karot, atbp. Ang hemicellulose ay naroroon sa bran, cereal, hindi nilinis na butil, beets, Brussels sprouts, atbp.

Sa pangkalahatan, ang natutunaw na hibla ay responsable para sa tagal ng panunaw at pinipigilan ang mga pagtaas ng glucose sa dugo. Mahalaga rin na tandaan na ang pagpasok sa malaking bituka Ang natutunaw na hibla ay pinaghiwa-hiwalay ng mga kapaki-pakinabang na bakterya, na sabay-sabay na gumagawa ng acetic at butyric acid. Ito ay sumusuporta balanse ng acid sistema ng pagtunaw. Mababasa mo ang isang kamangha-manghang kuwento tungkol sa ating digestive system sa artikulong "".

Sa loob ng ganitong uri, ang hibla ay nahahati din sa mga subspecies. Halimbawa, ang natutunaw na hibla ay kinabibilangan ng pectin, gum, mucus, resins, at inulin. Ang bawat isa sa mga subspecies ay may ilang mga katangian at katangian. Iminumungkahi kong tingnang mabuti ang bawat isa sa kanila.

1. Pectin- ang mga cell ng natutunaw na hibla ay magkakaugnay ng isang layer ng pectin, na unang natutunaw sa ilalim ng impluwensya ng gastric juice, at pagkatapos ay sa mga nilalaman ng duodenum. Ito ay nagbubuklod sa hindi matutunaw at hindi nasisipsip na mga complex na may mga radionuclein, lason, at mabibigat na metal na asin at inaalis ang mga ito sa katawan. Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng pagbubuklod sa mga acid ng apdo, binabawasan ng mga pectins ang pagsipsip ng taba at binabawasan ang mga antas ng kolesterol. Ang mga pectin ay naroroon sa iba't ibang dami sa lahat ng mga produkto ng halaman, ngunit nangingibabaw sa mga mansanas, citrus fruits, carrots, repolyo, mga gisantes, green beans, patatas, ligaw na strawberry, at strawberry.

2. Gummi, putik- tulad ng lahat ng uri ng natutunaw na hibla, mayroon silang mga katangiang nakapaloob at samakatuwid ay kadalasang ginagamit sa anyo ng mga pampalapot, stabilizer, at emulsifier.

3. Mga resin (gum)- ang subtype na ito ng natutunaw na hibla ay nagpapataas ng buhay ng istante ng mga produkto, nagbibigay sa kanila ng istraktura at isang stabilizer. At kapag ito ay pumasok sa katawan ng tao, ito ay nagpapabagal sa pagsipsip ng glucose. Ang ganitong uri ng hibla ay matatagpuan pangunahin sa mga munggo at butil. Ang pinakakaraniwang uri ng gum ay agar-agar, guar gum, at locust bean gum.

4. Inulin- ang natutunaw na hibla na ito ay isang probiotic, iyon ay, lumilikha ito ng isang kanais-nais na kapaligiran para sa paglaganap ng kapaki-pakinabang na bituka microflora

Ang mga benepisyo at pinsala ng hibla ng halaman.

Ang mga pakinabang ng pagkonsumo ng mga hibla ng halaman:

Ang hibla ay tinatawag na hibla na nagbibigay-buhay. At sa katunayan, ang pagkonsumo ng hibla ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng lahat ng mga organo at sistema ng katawan. At ito ay isang hindi mapag-aalinlanganang napatunayang katotohanan opisyal na gamot at kinikilala alternatibong gamot Gayundin. Ngayon ay susubukan kong ilista ang mga pangunahing kapaki-pakinabang na katangian ng hibla ng halaman:

1. Ang hibla ay nag-normalize ng mga antas ng asukal.

Ang pagkonsumo ng hibla, at lalo na ang natutunaw na hibla (dahil sa mga pag-aari nito na bumabalot), ay nagpapabagal sa pagsipsip ng mga carbohydrate at ang kasunod na pagpasok ng glucose sa dugo. Salamat sa property na ito, maiiwasan ang mga spike sa blood sugar level.

2. Nag-normalize ng panunaw at regular na pagdumi.

Ang mga unang sintomas ng kakulangan ng hibla sa pagkain ay paninigas ng dumi o hindi regular na pagdumi. Ang paninigas ng dumi ay humahantong sa pagwawalang-kilos ng dugo sa mga ugat pelvic area. Ang isang bihirang "dumi" ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa katawan na may mga nakakapinsalang sangkap na "naipit" sa ibabang bahagi ng katawan. Alalahanin ang mga salita ni Marva Ohanyan - "ang kamatayan ay nagmumula sa mga bituka"! Siyanga pala, maaari mong i-download ang mga aklat ni Ohanyan nang libre sa aming blog.

3. Lumalaban sa kolesterol.

4. Lumalaban sa cancer.

Napatunayan na ang hibla ay may kakayahang magbigkis at mag-alis ng mga lason sa katawan na responsable sa pag-unlad mga sakit sa oncological. Ayon sa mga pag-aaral, ang hibla ay nagbubuklod ng hanggang 50% ng nitrosamines at iba pang mapanganib na compound na may mga katangian ng carcinogenic.

5. Tinatanggal ang "labis na timbang".

Dahil ang hibla ay sumisipsip ng tubig ng 4-6 na beses na higit pa kaysa sa sarili nitong dami, ito ay bumubuo ng malambot, nakabalot na masa sa tiyan, nag-uunat sa mga dingding nito at lumilikha ng pakiramdam ng pagkabusog. meron mga espesyal na diyeta batay sa tumaas na pagkonsumo ng hibla ng halaman.

6. Diuretikong epekto.

Dahil ang hibla ay pinagmumulan ng potasa, mayroon itong diuretikong epekto, i.e. nagtataguyod ng pag-alis ng tubig at sodium chloride sa katawan. Napakahalaga nito para sa mga metabolic disorder at cardiovascular disease.

7. Normalizes ang mga function ng atay at gall bladder.

Tulad ng isinulat ko kanina, binabawasan ng hibla ang pagsipsip ng kolesterol at mga acid ng apdo. Ang ari-arian na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga pag-andar ng atay at gallbladder at pinipigilan ang pagbuo ng cholelithiasis.

8. Nagpapabuti ng kondisyon ng balat at buhok.

Kadalasan, ang mga sakit ng gastrointestinal tract, atay at puso ay nakakaapekto sa kondisyon balat. Para sa malusog na tao gamitin sapat na dami pandiyeta hibla- karamihan shortcut sa kalusugan at kagandahan ng balat.

9. Lumalaban sa maraming sakit.

Ang isang malaking bilang ng mga pag-aaral, pagsusuri at hindi mapag-aalinlanganang mga katotohanan ay nagpapahiwatig ng kaugnayan sa pagitan ng kakulangan ng hibla ng halaman at mga sakit tulad ng kanser sa suso, karies, candidiasis at marami pang iba.

Mga negatibong epekto ng fiber ng halaman sa katawan ng tao.

Dito maaari kong ligtas na ipahayag na ang hibla ng halaman ay walang negatibong katangian, ang tanging pagbubukod ay ang tanong na ito: kung ang hibla ay nangongolekta at nag-aalis ng mga lason, basura, atbp mula sa katawan, inaalis din ba nito ang mga kapaki-pakinabang na sangkap?!

Ang isang malaking halaga ng pananaliksik ay isinagawa sa bagay na ito sa iba't ibang mga bansa, ngunit lahat sila ay sumasang-ayon sa isang opinyon. Oo, ang hibla ng butil ay nagbubuklod at nag-aalis ng ilan mahahalagang elemento, katulad ng iron, calcium at zinc. Ang dahilan para sa hindi pangkaraniwang bagay na ito ay nakasalalay sa phytic acid (sa pamamagitan ng paraan, mayroong isang hiwalay na isa sa aming blog) at ang mga derivatives nito, na bumubuo ng mga matatag na complex na may mga pinangalanang elemento at pagkatapos ay "i-drag" ang mga ito mula sa katawan... Sa kabutihang palad, mayroong ay ilang mga paraan upang ma-neutralize ang phytic acid sa mga produkto at pinag-usapan namin ang mga ito sa artikulong " "

Ang konklusyon ay nagmumungkahi mismo ...

Kaya, sa pagbubuod sa itaas, masasabi kong ang hibla ng halaman ay may malakas na epekto sa pagpapagaling na ganap na nakakaapekto sa lahat ng mga organo ng ating katawan. Ang pagkain ng hibla ay mahalaga para sa lahat! Hindi ko hinihikayat ang sinuman na kumonsumo ng hibla na nanggagaling sa anyo ng mga pandagdag sa pandiyeta, dahil naniniwala ako na ang isang sapat na dami ng hibla ay matatagpuan sa tamang napiling diyeta. Ngunit kung sa ilang kadahilanan ang iyong diyeta ay kulang pa rin ng hibla ng halaman, kung gayon ang hibla sa mga garapon ay isang mahusay na alternatibo sa hanay ng mga sakit at karamdaman kung saan ang iyong katawan ay tutugon sa isang kakulangan ng hibla pagkatapos ng ilang oras! Iyon lang, salamat, at maging malusog!

Ang hibla (o dietary fiber) ay isang sangkap na matatagpuan sa lahat ng mga pagkaing halaman. Ito ay kinakailangan para sa lahat na gustong magkaroon ng isang malusog at batang katawan, isang toned figure. Ano ang mahahalagang katangian ng fiber?

Pakinabang

Ang hibla ay ginagamit sa maraming mga programa sa pagbaba ng timbang. Ang sangkap na ito ay maaaring sugpuin ang pakiramdam ng gutom, linisin ang mga bituka ng mga lason at hindi natutunaw na mga nalalabi sa pagkain, at bawasan ang calorie na nilalaman ng mga pinggan. Ang mga nagpapababa ng timbang ay dapat kumonsumo ng hanggang 60 g ng hibla bawat araw. Humigit-kumulang 70% ng mga pagkaing nasa araw-araw na menu ay dapat ihanda mula sa mga pagkaing mayaman sa dietary fiber. Kinakailangang kumain ng mga gulay at cereal para sa almusal, tanghalian at hapunan.

Ang hibla ay hindi lamang matatagpuan sa mga gulay at prutas. Ang diyeta ay dapat magsama ng mga mani, butil, buto, at munggo. Kasabay nito, kailangan mong pagsamahin ang mga produktong ito sa mga pagkaing protina upang ang hibla ay mas mahusay na hinihigop. Gayunpaman, ang mga prutas ay dapat na kainin nang hiwalay sa mga pangunahing pagkain. Dahil ang ilang dietary fiber ay nawasak pagkatapos ng heat treatment, karamihan mga produktong halaman dapat kainin ng hilaw.

Maaari ka ring magbawas ng timbang sa tulong ng pharmaceutical fiber. Bago bumili ng naturang produkto, dapat mong tiyak na kumunsulta sa iyong doktor. Ang paghahanda ng parmasyutiko ay maaaring ibuhos sa anumang pinggan, halimbawa, yoghurt, kefir, salad. Ito ay pinahihintulutan na ipasok ito likas na anyo may tubig. Ang epekto ng pagbaba ng timbang ay magiging mas malaki kung dagdagan mo ang pagkonsumo ng unsweetened liquid sa panahon ng fiber diet.

Ang hibla ay mayroon ding iba pang mga katangian na pinakamahalaga para sa lahat ng mga organo at sistema. Ang mga benepisyo nito ay ang mga sumusunod.

1. Nakakatulong ang hibla na maiwasan diabetes mellitus, dahil may kakayahan itong makabuluhang babaan ang mga antas ng asukal sa dugo. Kung naroroon na ang sakit na ito, ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa fiber ay makakatulong na mapanatiling malusog ang iyong katawan. nasa mabuting kalagayan. Mahalaga lamang na kumunsulta sa iyong doktor upang matukoy ang pinakamainam na dami ng dietary fiber bawat araw para sa iyong sarili.
2. Salamat sa kakayahan ng hibla na linisin ang mga bituka ng mga lason at mga labi ng hindi natutunaw na pagkain, maaari mong unti-unting mapabuti ang paggana ng organ na ito, mapupuksa ang mga problema sa dumi, gawing normal ang microflora, at ligtas ngunit napaka-epektibong bawasan ang timbang, na hindi babalik. sa mahabang panahon. Bilang karagdagan, ang pagkain ng isang plant-based na diyeta ay pumipigil sa pag-unlad ng colon cancer at iba pang mga sakit sa bituka.
3. Ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa dietary fiber ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga antas masamang kolesterol sa dugo, samakatuwid, gawing normal ang aktibidad ng puso at mga daluyan ng dugo at maiwasan ang mga sakit ng mga organ na ito. Ayon sa istatistika, ang mga taong ang diyeta ay mayaman sa hibla ay may 62% na mas mababang antas ng kolesterol kaysa sa mga tumatanggi sa gayong mga pagkain.
4. Ang hibla ay lubhang kapaki-pakinabang para sa atony at dyskinesia ng mga bituka, gallbladder at pagwawalang-kilos ng apdo.
5. Natuklasan ng mga eksperto na sa regular na pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa dietary fiber, ang mga nakakalason na asing-gamot ay inaalis mabibigat na metal(mercury, lead, cadmium).

Mayroong ilang mga uri ng hibla, ang bawat isa ay kinakailangan para sa katawan. Ang polysaccharides (o cellulose) ay matatagpuan sa wheat bran, batang munggo, broccoli, mansanas, at balat ng pipino. Ang hemicellulose ay isang bahagi ng mga cereal. Ang mga gilagid ay nasa oatmeal. Mayroong maraming pectin sa mansanas, karot, patatas, victoria, at dalandan.

Matagumpay na ginagamit ang hibla sa pagluluto. Ito ay idinagdag sa harina kapag nagluluto, sa mga masa ng cutlet na gawa sa isda at tinadtad na karne, curd dessert, casseroles. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na pagyamanin ang iyong pang-araw-araw na diyeta na may pandiyeta hibla.

Ginagamit din ang hibla sa katutubong gamot. Ang mga maskara, pagbabalat, at mga produktong pampalambot ng balat ay inihanda sa batayan nito. Sa tulong ng hibla, maaari mong epektibong linisin ang iyong mukha at ibalik ito sa isang malusog, natural na tono. Ang isang paliguan na may idinagdag na hibla ay napaka-kaaya-aya at malusog. Pagkatapos ng pamamaraang ito, hindi mo kailangang patuyuin ang iyong katawan ng isang tuwalya: ang balat ay mananatiling malambot at mas nababanat. Ang hibla ay mabuti din para sa buhok. Kinakailangan na hugasan o banlawan ang iyong buhok ng tubig kasama ang pagdaragdag ng sangkap na ito upang mapabuti ang istraktura ng baras ng buhok at mapangalagaan ang mga follicle ng buhok na may mahahalagang elemento.

Mapahamak

Sa simula ng isang diyeta sa mga pagkaing mayaman sa hibla, maaaring tumaas ang pagbuo ng gas, pananakit ng tiyan, at paninigas ng dumi. Sa mga buntis na kababaihan, ang mga sintomas na ito ay lalong malala, kaya habang ikaw ay umaasa sa isang sanggol, ang hibla ay dapat na limitado sa iyong diyeta. Hindi mo dapat ipasok ang isang malaking bilang ng mga pagkain na naglalaman ng maraming hibla sa menu ng mga bata. Maaari rin itong maging sanhi ng paninigas ng dumi.

Ang mga katulad na problema ay madalas na lumilitaw kapag kumukuha ng pharmaceutical fiber. Bago gamitin ang produktong ito, dapat kang kumunsulta sa isang doktor na pipili kinakailangang uri dietary fiber at makakatulong na maiwasan ang hindi kanais-nais side effects. Kung hindi ay maaaring mayroon matinding sakit sa lugar ng mga templo at likod ng ulo, pati na rin ang mga reaksiyong alerdyi.

Maraming uri ng hibla ang nakapipinsala sa pagsipsip ng ilang partikular na bitamina, macro- at microelement. Kapag umiinom ng zinc at iron supplements, dapat mong iwasan bran ng trigo, kapag kumukuha ng beta-carotene - pectin.

Contraindications

Kung mayroon kang mga sumusunod na karamdaman, dapat mong ihinto ang pag-inom ng pharmaceutical dietary fiber at limitahan din ang iyong pagkonsumo ng mga pagkaing mayaman sa fiber:

• hepatitis, cirrhosis ng atay;
• mga ulser;
• kolaitis;
• gastritis sa panahon ng exacerbation;
• pagtitibi;
• indibidwal na hindi pagpaparaan.

Imbakan

Ang pharmaceutical fiber ay maaaring maimbak sa temperatura ng silid, na sinusunod ang petsa ng pag-expire na ipinahiwatig sa pakete. Kung kumonsumo ka ng hibla sa anyo ng bran, cereal o buto, kailangan mong itago ang mga ito sa mahigpit na screwed na lalagyan sa isang tuyo na lugar na may pare-pareho ang temperatura. Mahalaga na ang hibla ay hindi nakalantad sa direktang sikat ng araw: sa kasong ito, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay mawawala.

Paano pumili

Ang hibla ay maaaring natutunaw o hindi matutunaw. Mas mainam na piliin ang unang uri: ang natutunaw na hibla ay nagpapababa ng kolesterol at nag-normalize ng mga antas ng asukal sa dugo. Bilang karagdagan, pinipigilan nito ang pakiramdam ng gutom. Maaari itong bilhin pareho sa anyo ng isang paghahanda sa parmasyutiko at sa natural na anyo nito: mga buto ng flax, oats, barley.

Hindi tulad ng natutunaw na hibla, ang hindi matutunaw na hibla ay nagpapabagal sa pagsipsip ng ilan mineral at bitamina. Nililinis din nito ang mga bituka nang higit pa sa natutunaw.

Kapag pumipili ng hibla, hindi ka dapat tumuon sa presyo. Ang isang mamahaling produkto ay hindi naiiba sa mga katangian nito mula sa isang mas mura. Kailangan mong bigyang-pansin ang kulay at aroma ng mga hibla. Karaniwan, dapat silang kulay abo-kayumanggi at walang amoy. Mahalaga na ang produkto ay walang amag.

Sa pagbebenta maaari kang makahanap ng hibla sa anyo ng mga tablet at stick na may iba't ibang lasa. Gayunpaman, mas mahusay na iwasan ang mga naturang additives: magdudulot lamang sila ng pinsala sa katawan. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na hibla ay hindi dapat maglaman ng anumang mga dumi, tina o lasa.

Ano ang kasama nito?

Ang hibla ay napupunta nang maayos sa anumang pagkain. Sa panahon ng almusal, maaari itong idagdag sa natural na yogurt, lugaw o juice. Sa tanghalian, ang hibla ay dapat idagdag sa sopas o ulam ng karne. Ang mga benepisyo ng hapunan ay tataas kung uminom ka ng halaya o kefir na may idinagdag na hibla bago matulog.

Upang panatilihing gumagana ang digestive system ng iyong katawan, kailangan mong isama ang higit pa sa iyong menu. pagkain ng halaman. Sariwang prutas, mga gulay, pati na rin ang mga cereal, ay dapat na naroroon sa mesa nang hindi bababa sa tatlong beses sa isang araw. Kung hindi mo ma-diversify ang iyong diyeta, kailangan mong idagdag ito sa iyong pagkain. pharmaceutical na gamot, na dati ay sumang-ayon sa kanyang pinili sa isang espesyalista.

Mga kaklase

Ang papel ng mga pagkaing halaman sa nutrisyon ng tao ay napakalaki.

- ito ay hindi isang tiyak tambalang kemikal, na may malinaw, palaging magkaparehong istraktura, ngunit sa halip ay isang pangkalahatang pangalan para sa isang pangkat ng mga carbohydrate, o, mas simple, mga hibla ng halaman.

Kasama sa dietary fiber ang:

• Polysaccharides - selulusa, na matatagpuan sa harina ng trigo, bran, repolyo, mga batang gisantes, berdeng beans, broccoli, Brussels sprouts, peppers, mansanas, karot, balat ng pipino;
• matatagpuan sa mga mansanas, karot, kuliplor, patatas, strawberry, mga prutas na sitrus.– isang bahagi ng bran, cereal, sumisipsip ng tubig;
• Komedya- matatagpuan sa oatmeal;
• Pectin mayaman sa mansanas, citrus fruits, carrots, kuliplor, patatas, strawberry (bawasan ang pagsipsip ng taba);
• Lignin(makahoy na mga dingding ng mga selula ng halaman) na matatagpuan sa mga cereal, bran, gisantes, labanos, strawberry (binabawasan ang pagsipsip ng iba pang mga hibla, pinapababa ang kolesterol).

Ang pang-araw-araw na bahagi ng hibla ay dapat na hindi hihigit sa 40 gramo. Siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor bago kumuha ng fiber.

Ang hibla ay sustansya, na hindi nagbibigay ng enerhiya sa katawan, ngunit aktibong bahagi sa buhay nito. Ang dietary fiber ay isang substance pinagmulan ng halaman, na matatagpuan sa mga carbohydrate na mababa sa asukal. Sa sarili kong paraan komposisyon ng kemikal hibla ay binubuo ng kumplikadong carbohydrates. Tinatawag din silang "hindi natutunaw na carbohydrates."

Mayroong dalawang uri ng hibla: natutunaw at hindi matutunaw

Natutunaw na hibla– ito ay dagta, pectin, hemicellulose. Ang mga pinagmumulan nito ay iba't ibang seaweed, dalandan, mansanas, barley at oats, prutas, at munggo.

Upang matunaw ang gayong hibla, kailangan ng katawan mahabang panahon, dahil sa kung saan ang pakiramdam ng pagkabusog ay nararamdaman sa loob ng mahabang panahon. Natutunaw na hibla pinapabagal din ang pagsipsip ng asukal mula sa dugo. Nakakatulong ito sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol.

Hindi matutunaw na hibla- selulusa at lignin. Ang hibla na ito ay nakaimbak sa mga butil na halaman, gulay at prutas.

Pinapabilis ng hibla na ito ang pagdaan ng pagkain bituka ng bituka at sumisipsip ng likido sa daan. Kaya, ang hindi matutunaw na hibla ay kailangang-kailangan para sa pag-iwas at pag-iwas sa paninigas ng dumi.

Mga benepisyo ng fiber:

• Nagbibigay ng mabilis na pagkabusog nang walang dagdag na calorie
• Binabawasan ang kolesterol at asukal sa dugo
• Nililinis ang katawan ng mga nakakalason na produkto.
• Ang hibla ay nagpapababa ng kolesterol sa dugo at pinipigilan ang pagbuo ng mga gallstones.
• Ang pagkain ng hibla ay nakakatulong na maiwasan ang colon at rectal cancer at mga sakit sa cardiovascular.
• Ang mga produktong naglalaman ng malaking halaga ng fiber ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na microelement na kailangan ng ating katawan.
• Ang hibla ay makabuluhang nagpapabagal sa proseso ng pagsipsip ng mga taba at karbohidrat, na kung saan ay may positibong epekto hindi lamang sa mga pagbabasa ng sukat, kundi pati na rin sa mga antas ng asukal sa dugo.
• Iniulat ng mga siyentipiko na isa at kalahating tasa oat bran bawasan ang halaga kada araw mga nakakapinsalang sangkap sa katawan.
• Kapansin-pansin na ang hibla ay ang pangunahing "pagkain" para sa marami kapaki-pakinabang na bakterya naninirahan sa ating bituka. Tumatanggap ng mga sustansya mula dito, gumagawa sila ng mga enzyme at bitamina B.

Paano ka makakasama ng fiber?

Kapag umiinom ng fiber, tandaan ang sumusunod:

• Bagama't totoo na marami sa atin ang hindi nakakakuha ng sapat na fiber mula sa pagkain, ang biglaang pagdami ng fiber intake ay maaaring magdulot ng gas, bloating, pagduduwal, pagsusuka, at pagtatae.
• Ang hibla ng pandiyeta ay sumisipsip ng tubig, kaya kailangan mong kumonsumo ng sapat na likido - higit sa isang litro bawat araw. Kung hindi ka umiinom ng sapat na tubig, ang hibla ay maaaring magpalala ng paninigas ng dumi.
• Sa nagpapasiklab na proseso sa pancreas at bituka ay maaaring magpalala sa proseso.
• Kapag natupok sa mahabang panahon, ang hibla ay nagtataguyod ng paglabas mula sa katawan. mga bitamina na natutunaw sa taba at microelements.
• Sa makabuluhang pagkonsumo ng hibla (bran), nangyayari ang utot.
• Maaaring makipag-ugnayan ang hibla sa mga gamot Samakatuwid, kailangan mong kumunsulta sa isang doktor.
• Nakakaapekto ang lignin sa mga sex hormone, na binabawasan ang aktibidad ng testosterone.

Kapag nagpapakilala ng hibla sa iyong diyeta, kailangan mong tandaan:

1. sapat na paggamit ng mga bitamina (multivitamin complexes at dietary supplements ay makakatulong);
2. sapat na paggamit ng likido (tubig);
3. sapat na paggamit ng calorie (dahil ang hibla ay naglalaman ng kaunti sa mga ito);
4. Kapag sumusunod sa isang vegetarian diet, dapat tandaan ng isa ang pangangailangan na kumuha ng calcium.

Ang pinakamaraming hibla ay matatagpuan sa bran, almonds, soybeans, young peas, whole wheat, mani, raisins, carrots, repolyo, mansanas, at sariwang piniga na orange juice.

Anumang matatabang pagkain, asukal, gatas, keso, karne at isda ay walang anumang hibla.

Buong butil at hibla

Ang mga cereal ay ang nakakain na buto ng mga halaman. Ang mga produkto ng buong butil ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na nilalaman fiber at dietary fiber. Ang kahulugan ng "buong butil" ay ginagamit upang ilarawan ang isang pagkain na naglalaman ng lahat ng bahagi ng natural na butil, kabilang ang mikrobyo (ang embryo ng butil), ang endosperm (ang layer na nakapalibot sa mikrobyo na naglalaman ng carbohydrates at protina para sa paglaki batang halaman), bran (proteksiyon na layer sa paligid ng endosperm).

Ang mga hulled grain ay pangunahing binubuo ng endosperm, habang ang buong butil ay may tatlong layer. Para sa mga modernong produkto ng cereal, iba't ibang uri butil kabilang ang trigo, bigas, mais, barley, oats at rye. Ang dami ng buong butil sa pagkain ay maaaring mag-iba, na nakakaapekto sa fiber content ng huling produkto.

Ipinakita ng kamakailang siyentipikong pananaliksik na ang mga taong kumakain ng mas maraming buong butil at mga pagkaing mayaman sa hibla ay nasa mas mababang panganib na magkaroon ng labis na katabaan, kanser, diabetes at sakit sa puso kaysa sa mga taong kumakain ng kaunti sa mga pagkaing ito.

Ang mga cereal ay naglalaman din ng mahalaga phytonutrients– natural na mga sangkap ng halaman na may biological effect at kapaki-pakinabang para sa katawan. Kasama sa mga proteksiyong elementong ito ang lignin ng halaman, phytic acid, antioxidant at iba pang mga compound. Tulad ng hibla, ang mga phytonutrients ay pangunahing matatagpuan sa mga panlabas na layer ng butil (ang bran at mikrobyo), at samakatuwid ay mas sagana sa buong butil. Minsan ang bran layer ay idinagdag nang hiwalay sa produkto - tulad ng sa ilang mga cereal ng almusal at tinapay. Mababa ang Bran halaga ng nutrisyon, o ito ay ganap na wala. Hindi namin sila digest o hinihigop. Habang dumadaan sila sa digestive tract, nag-iipon sila ng likido at bumubukol, na lumilikha ng malaki, malambot na masa na nagpapabilis sa pagdumi at, sa pamamagitan ng pagtunaw sa kanila, binabawasan ang mga antas ng mga produktong pagkasira ng taba na nauugnay sa pagbuo ng mga carcinogens. Bran ay ibinebenta din bilang pandagdag sa pagkain sa puro form sa tablet form. Nang natuklasan ng pananaliksik na tayo ay magiging mas malusog at mabubuhay nang mas matagal kung kumain tayo ng mga pagkaing magaspang na naglalaman ng higit na hindi natutunaw na hibla para sa digestive tract, maraming tao ang matalinong naging interesado sa hibla, bagaman karamihan ay hindi alam (at hindi pa rin alam) na ang hibla ay may iba't ibang uri at iba't ibang uri magsagawa ng iba't ibang function.

Palaging simulan ang iyong araw sa almusal at pumili ng mga pagkaing whole grain (hanapin ang mga salitang "buong" o "buong butil" sa listahan ng mga sangkap). Pumili ng whole grain o multigrain na tinapay. Gumawa ng lutong bahay na tinapay mula sa buong butil na harina. Kumain ng whole grain cereal. Para sa iba't ibang uri, subukan ang buo (hindi pinakintab) o ligaw na bigas. Nagbabala ang mga eksperto na kapag mas naproseso ang isang produkto, mas kaunting fiber ang nilalaman nito.

Dagdagan ang antas ng hibla sa iyong diyeta nang paunti-unti!