Resipi Khachapuri

Cuba buat khachapuri malas yang lazat daripada lavash. Ia disediakan dengan sangat mudah, menggunakan resipi memasak langkah demi langkah kami dengan foto dan video.

15 minit

260 kcal

5/5 (3)

Cara terbaik untuk menjimatkan masa semasa menyediakan khachupuri ialah membuatnya daripada lavash Armenia. Lazy khachapuri dari lavash adalah hidangan yang tidak memerlukan banyak usaha dan tidak mengambil banyak masa untuk disediakan. Pada masa yang sama, ia terkenal dengan kesederhanaan dan rasa yang tidak dapat dijelaskan, dan semua orang boleh menggembirakan diri mereka dengan pastri sedemikian.

Khachapuri dari lavash dengan keju kotej dan keju dalam kuali adalah resipi yang anda akan kenali hari ini. Hidangan ringkas seperti itu boleh menangkap imaginasi sesiapa sahaja!
bahan-bahan:

Peralatan dapur:

• bekas untuk menyimpan bahan;
• parut;
• garpu pukul;
• kuali.

Bagaimana untuk memilih bahan yang betul

Supaya walaupun penyokong pp boleh menikmati hidangan ini, apabila memilih bahan-bahan anda perlu memberi tumpuan kepada keju dan keju kotej. Adalah wajar bahawa produk-produk ini buatan sendiri dan, sudah tentu, segar. Tetapi jika anda tidak dapat mencari produk buatan sendiri, lebih baik jangan kedekut kualiti mereka. Keju kotej segar dibezakan oleh warna dan bau krim putih, yang tidak memberikan kita rasa masam. Keju berkualiti tinggi mempunyai rasa pedas dan aroma yang halus. Perkara utama adalah tidak berhemat pada produk. Lebih baik membeli produk kelas pertama daripada menyesali kerja yang dilakukan kemudian. Dan untuk tidak keterlaluan dengan kalori, jangan terbawa-bawa dengan bahagian yang besar.

Khachapuri malas dari lavash dengan keju kotej dan keju dalam kuali

1. Parut keju pada parut dapur.
   
   
2. Masukkan ke dalam bekas dengan keju kotej.
   
   
3. Parut bawang putih pada parut kecil.
   
   
4. Cincang halus sayur-sayuran dan tambahkan kepada isian yang lain.
   
   
5. Pukul dua telur dan tambah kepada inti, ingat untuk dicampur.
   
   



6. Potong setiap jalur separuh.
   
   
7. Letakkan inti di tengah-tengah salah satu bahagian.
   
   
8. Seterusnya, gulungkannya ke dalam sampul surat dan tekan perlahan dengan tangan anda supaya isian merebak ke seluruh sampul surat.
   
   
9. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali supaya ia meliputi setiap produk.
   
   
10. Letakkan khachapuri pada kuali yang dipanaskan, jahit ke bawah selama beberapa minit pada setiap sisi.
    
    
11. Letakkan khachapuri pada serbet untuk membuang lemak berlebihan.
12. Letakkan hidangan siap di atas pinggan dan hidangkan.
    
    

Resipi video untuk membuat khachapuri malas

Supaya anda tidak mempunyai sebarang soalan yang tidak perlu tentang menyediakan hidangan ini, saya cadangkan anda menonton video, yang menunjukkan setiap langkah dalam menyediakan khachapuri malas. Menggunakan resipi kami dan video ini, anda boleh mencapai hasil yang sangat baik dalam menyediakan khachapuri!

Apa yang dihidangkan dengan khachapuri?

Malas khachapuri dihidangkan masih hangat Oleh itu, mereka menyampaikan kepenuhan rasa. Khachapuri sejuk tidak begitu enak untuk dimakan seperti yang hangat. Mereka digabungkan secara harmoni dengan krim masam dan mentega. Ia akan menjadi sangat lazat jika, sebelum menghidangkan hidangan sedemikian, anda hanya mengoleskannya dengan mentega. Minuman yang sesuai untuk hidangan ini ialah teh. Tetapi kebanyakan orang lebih suka wain daripada hidangan ini. Adalah wajar bahawa wain itu benar-benar Georgia!

Pilihan memasak lain

• Resipi ini sangat serupa dengan resipi, hanya dalam kes ini anda tidak menghabiskan masa tambahan untuk menyediakan doh. Tetapi jika anda mempunyai masa lapang, pastikan anda mencuba memasak hidangan ini.
• Saya ingin ambil perhatian bahawa terdapat sangat banyak jenis dan pilihan untuk menyediakan khachapuri. Sebagai contoh, di tanah air khachapuri - di Georgia, jenis seperti

Khachapuri adalah makanan istimewa kegemaran beribu-ribu orang, dan ramai suri rumah memasaknya untuk keluarga mereka dengan kerap. Terdapat banyak helah yang membantu mempercepatkan proses memasak dan menjimatkan masa peribadi. Dalam artikel ini anda akan belajar cara membakar khachapuri malas dengan keju dalam kuali. Resipi dengan foto akan membantu anda memberikan hidangan itu rupa yang rapi dan menghiasinya mengikut keinginan anda.

khachapuri cepat

Ia dikenali secara meluas di seluruh dunia, dan di negara kita bilangan peminatnya sangat besar. Membuat pai mengikut resipi klasik tidak semudah yang dilihat pada pandangan pertama. Oleh itu, kami mencadangkan anda mengamalkan dan membakar khachapuri malas dengan keju dalam kuali. Resipi adalah seperti berikut:

• Campurkan segelas air mineral dengan sebiji telur ayam. Tambah empat sudu minyak sayuran, dua sudu gula, garam dan empat cawan tepung yang diayak.
• Uli doh yang tebal, bungkus dalam plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit.
• Parut 300 gram suluguni dan kemudian campurkan dengan 200 gram keju kotej.
• Bahagikan doh kepada bahagian yang sama, bulatkan dan letakkan satu sudu inti di tengah setiap bahagian. Selepas ini, tepi bahan kerja hendaklah dicubit dan dilancarkan semula dengan pin penggulung.
• Letakkan kek yang dihasilkan dalam kuali dan goreng dengan api perlahan.

Apabila khachapuri siap, sapu mereka dengan mentega di kedua-dua belah dan hidangkan.

Malas khachapuri tanpa menguli doh

Jika anda tidak pernah membuat pai yang indah ini, maka perhatikan resipi di bawah. Terima kasih kepadanya, anda tidak akan mengalami kesukaran biasa dan menyelesaikan tugas tanpa banyak kesukaran. Bagaimana untuk membakar khachapuri malas dengan keju dalam kuali tanpa kerumitan? Sangat ringkas:

• Campurkan dalam mangkuk besar 200 gram keju keras parut dan krim masam, 100 gram dill, dua telur ayam, dua sudu tepung gandum dan minyak sayuran.
• Cepat kacau semua bahan tanpa pukul.
• Panaskan kuali, tuangkan beberapa sudu minyak sayuran ke dalamnya, dan apabila ia panas, sudukan campuran yang dihasilkan. Apabila pai menjadi perang di satu sisi, terbalikkannya dan kemudian teruskan memasak tanpa bertutup selama beberapa minit lagi.

Khachapuri yang disediakan mengikut resipi ini boleh dihidangkan sama ada panas atau sejuk.

Pai pastri puff dengan keju

Jika anda mempunyai sekurang-kurangnya pengalaman dalam memasak, maka anda tahu bagaimana pastri puff membantu dalam situasi yang sukar. Terima kasih kepadanya, anda boleh menyediakan hidangan untuk tetamu yang tidak dijangka dalam beberapa minit. Dan dengan bantuannya, anda boleh dengan mudah membakar khachapuri malas dengan keju dalam kuali:

• Parut 300 gram keju keras pada parut kasar dan campurkan dengan gram keju kotej. Masukkan sebiji telur yang telah dipukul ke dalam adunan dan gaulkan bahan-bahan tersebut hingga sebati.
• Cairkan doh yang telah siap di dalam peti sejuk, gulungkan ia nipis yang mungkin dan potong ke dalam segi empat sama saiz yang dikehendaki.
• Letakkan satu sudu inti pada setiap bahagian dan lipat tepi ke dalam sampul surat.

Goreng pai dalam kuali yang dipanaskan, letakkan bahagian jahitan ke bawah.

Khachapuri malas dengan keju dalam kuali lavash

Cara lain untuk membuat pai keju dengan cepat ialah menggunakan roti pita nipis. Kami pasti bahawa anda akan menyukai gabungan luar biasa produk kegemaran anda, dan anda akan beralih kepada resipi ini untuk mendapatkan bantuan lagi dan lagi. Untuk memasak khachapuri malas dengan keju dalam kuali, ikuti algoritma di bawah:

• Pukul satu telur ayam dengan garpu, dan kemudian tambah segelas kefir kepadanya, campurkan semuanya lagi. Perasakan campuran yang dihasilkan dengan garam dan lada tanah.
• Parut 100 gram keju keras dan potong 100 gram menjadi jalur nipis.
• Dari roti pita nipis, potong tiga bulatan sesuai dengan saiz untuk bentuk yang anda merancang untuk membakar pai. Potong lavash yang tinggal secara rawak menjadi kepingan kecil.
• Letakkan kepingan pertama di bahagian bawah acuan, salutkan dengan sos dan letakkan kepingan roti pita di atasnya (ia juga perlu dicelup terlebih dahulu ke dalam adunan telur). Selepas ini, tambah satu pertiga dan sebahagian daripada hirisan keju. Tutup inti dengan roti pita dan ulangi prosedur sekali lagi.

Bakar pai sehingga keju cair. Selepas ini, khachapuri harus dikeluarkan dari lavash, dipotong menjadi beberapa bahagian dan dihidangkan.

Khachapuri malas dengan keju dalam kuali di atas kefir

Anda boleh menggunakan resipi ini untuk menyediakan sarapan pagi yang lazat. Keluarga anda akan gembira menerima hidangan seperti ini pada pagi Sabtu atau Ahad. Khachapuri malas dengan keju dalam kuali disediakan seperti berikut:

• Dalam mangkuk yang sesuai, campurkan 200 gram parut dua telur ayam, empat sudu besar tepung, serbuk penaik dan garam. Cairkan campuran yang dihasilkan dengan 150 gram kefir dan gaul rata.
• Panaskan minyak dalam kuali kecil dan tuangkan doh yang telah siap ke dalamnya. Jika dikehendaki, anda boleh taburkan pai dengan herba cincang. Apabila sebelah khachapuri telah ditetapkan, pai hendaklah dibalikkan dan digoreng sehingga masak.

Hidangkan khachapuri dengan teh atau kopi panas.

Kesimpulan

Kami harap anda menikmati resipi keju yang kami kumpulkan untuk anda dalam artikel ini. Kini anda boleh menyediakan hidangan yang lazat dan mengenyangkan untuk syarikat besar daripada bahan-bahan yang paling mudah. Kelebihan resipi ini yang tidak diragukan ialah anda boleh menjimatkan masa peribadi dengan ketara, membelanjakannya untuk perkara yang lebih penting.

Khachapuri ialah roti rata yang lazat yang diperbuat daripada doh tidak beragi dengan keju, karya agung "makanan segera" Soviet dan Kaukasia dan topik pelbagai pertempuran di forum masakan.

suri rumah yang dihormati! Tidak kira sama ada mereka meletakkan suluguni dalam khachapuri atau tidak. T

Ia akan menjadi serpihan atau mudah.

Perkara utama ialah keluarga anda bertanya dan meminta lebih banyak lagi.

Adakah begitu?

Baiklah, mari kita mulakan dengan resipi mudah!

Khachapuri malas - prinsip umum penyediaan

Lazy khachapuri boleh disediakan dari pastri puff siap sedia - doh bebas ragi, atau anda boleh menguli sendiri menggunakan resipi cepat menggunakan krim masam, air mineral berkarbonat atau kefir. Selalunya produk sedemikian dibuat daripada roti pita nipis.

Mereka boleh dengan atau tanpa pengisian. Dalam kes ini, keju ditambah kepada doh. Lazy khachapuri digoreng dalam kuali dengan atau tanpa sedikit mentega atau lemak sayuran. Mereka sering dibakar di dalam ketuhar.

Seperti pizza, anda boleh menyimpang dari keperluan kanonik dan menggunakan beberapa jenis keju untuk pengisian. Rasa hidangan hanya akan mendapat manfaat daripada ini.

Khachapuri tradisional dipenuhi dengan keju susu kambing, dan kami akan meletakkan pelbagai jenis keju dalam khachapuri malas: keras, suluguni, keju feta atau keju kotej.

Khachapuri sering dihidangkan dengan hidangan pertama, hidangan sampingan daging atau sayur-sayuran. Mereka sama baiknya dengan hidangan sendiri. Rasa khachapuri panas jauh berbeza daripada yang sejuk. Tetapi sejuk, mereka tidak kurang lazat.

Khachapuri malas daripada lavash nipis dalam kuali (dengan keju keras dan keju feta)

bahan-bahan:

50 gr. keju keras "Kostroma";

60 gr. keju masin ringan;

Satu helai roti pita nipis;

15% krim masam;

Minyak ditapis, kurus.

Kaedah memasak:

1. Potong roti pita kepada dua bahagian supaya anda mendapat dua helaian segi empat tepat yang sama saiz.

2. Gris satu helaian dengan krim masam dan sapu keju Kostroma di atasnya.

3. Tutup inti keju dengan helaian kedua dan lumurkan juga dengan krim masam. Parut keju di atasnya dan biarkan selama 15 minit.

4. Selepas ini, lipat tepi bertentangan ke arah tengah dan tindih sedikit antara satu sama lain. Tekan perlahan-lahan gulungan yang dihasilkan dengan tangan anda.

5. Dengan menggunakan pisau tajam, potong gulungan menjadi kepingan kira-kira 5 cm tebal.

6. Panaskan hanya sedikit minyak sayuran dalam kuali dan letakkan produk di dalamnya, jahitan sebelah bawah. Apabila bahagian bawah sudah keperangan, terbalikkan dan masak sebelah lagi.

7. Hidangkan khachapuri panas dengan krim masam.

Khachapuri malas dari lavash nipis di dalam ketuhar (dengan keju keras)

bahan-bahan:

lavash Armenia (nipis) - 6 pcs.;

Empat telur;

150 ml susu pasteur lemak;

Setengah kilo mana-mana keju keras tanpa garam;

50 gr. minyak semulajadi 72%.

Kaedah memasak:

1. Cairkan mentega dengan api yang paling rendah, kemudian sejukkan dengan baik.

2. Pecahkan tiga biji telur ke dalam mangkuk kecil. Tambah mentega sejuk kepada mereka dan pukul semuanya dengan baik.

3. Potong setiap roti pita kepada empat bahagian yang sama. Parut keju ke dalam taburan besar.

4. Ambil sekeping roti pita dan sapu bersih dengan pencuci telur. Letakkan yang kedua di atasnya dan pelincir juga. Ulangi prosedur ini sehingga keempat-empat keping satu roti pita hilang. Gris permukaan yang terakhir dan letakkan keju parut (2 sudu besar) di tengah.

5. Kemudian lipat semuanya ke dalam sampul surat dan ketepikan. Dengan cara yang sama, bentuk khachapuri daripada roti pita yang tinggal.

6. Apabila semua khachapuri sudah siap, pindahkannya ke dalam mangkuk dengan baki campuran telur dan biarkan di dalamnya selama satu minit. Kemudian terbalikkannya dan biarkan ia duduk di sana selama satu minit lagi.

7. Tutup lembaran penaik dengan kertas dan letakkan khachapuri di atasnya, sedikit berundur antara satu sama lain.

8. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, letakkan kuali pembakar dengan produk di dalamnya dan bakar. 20 minit sudah cukup untuk khachapuri menjadi perang dengan baik dan isi keju cair.

9. Letakkan produk panas di atas pinggan lebar dan sajikan panas sebagai hidangan bebas.

Khachapuri malas goreng dengan herba dan krim masam

bahan-bahan:

200 gram krim masam lemak;

Telur - 2 pcs.;

Minyak sayuran;

Dua sudu penuh tepung;

Tandan sederhana dill muda;

250 gr. Keju "Kostroma" atau "Rusia".

Kaedah memasak:

1. Basuh dill, keringkan dengan baik pada tuala dan potong dengan pisau. Parut kasar keju.

2. Letakkan krim masam dalam mangkuk dan pecahkan telur. Masukkan potongan keju, herba cincang, garam sedikit. Anda boleh perasakan dengan rempah atau lada kisar mengikut citarasa anda. Kacau, tetapi jangan pukul!

3. Masukkan tepung yang telah diayak, kacau. Mencapai jisim homogen, tanpa ketulan.

4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali supaya hanya menutup sedikit bahagian bawahnya. Letakkan kuali di atas api perlahan dan tunggu sehingga minyak dipanaskan dengan baik tetapi tidak panas.

5. Tuangkan adunan dengan teliti ke dalam minyak panas dan ratakan ke seluruh kuali dengan spatula atau sudu. Tutup dengan tudung.

6. Selepas 3-4 minit, keluarkan penutup, terbalikkan roti rata dan goreng sebelah lagi untuk masa yang sama. Jangan tutup dengan penutup kali ini.

Khachapuri malas dalam ketuhar yang diperbuat daripada pastri puff (dengan keju feta dan suluguni)

bahan-bahan:

Pembungkusan pastri puff tanpa yis;

100 gr. keju masin ringan;

300 gr. suluguni (tidak dihisap);

100 gr. mentega semula jadi;

Dua biji telur.

Kaedah memasak:

1. Satukan keju hancur dengan serbuk keju kasar. Masukkan mentega lembut, telur dan kacau dengan kuat dengan garpu.

2. Asingkan kuning telur daripada putih telur kedua dan pukul secara berasingan.

3. Bahagikan doh yang telah dicairkan kepada dua bahagian yang lebih kurang sama dan canai setiap satu menjadi segi empat sama besar, kira-kira 0.3 cm tebal.

4. Potong petak besar kepada empat kecil, sapu setiap satu dengan putih telur yang disebat.

5. Kemudian letakkan sedikit inti di tengah-tengah petak doh dan tutup dengan teliti bahagian tepi produk. Selepas ini, tekan perlahan pin penggulung, gerakkannya beberapa kali ke atas setiap bahan kerja, gulungkannya ke dalam segi empat sama. Satukan sudut di atas bahagian tengah produk dan gamkannya dengan baik, selepas disapu dengan putih telur.

6. Lapik loyang dengan kepingan foil atau parchment. Letakkan khachapuri di atasnya dan sapu kepingan dengan kuning putar.

7. Letakkan khachapuri dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar sehingga perang keemasan. Suhu terbaik ialah 190 darjah.

Khachapuri malas pada air mineral berkarbonat (dengan keju kotej dan keju)

bahan-bahan:

Segelas air mineral berkarbonat tinggi;

Gula pasir - 2 sudu besar. l.;

Empat sudu besar minyak bunga matahari tulen;

300 gr. mana-mana keju berlemak (keras);

Telur - 2 pcs.;

200 gr. keju kotej buatan sendiri;

Sekeping kecil mentega tanpa garam, kira-kira 40 g;

Empat cawan tepung pembakar putih.

Kaedah memasak:

1. Pukul telur dengan satu sudu teh garam dan gula sehingga bahan pukal larut sepenuhnya.

2. Tuangkan air mineral dan pukul lagi adunan sebati.

3. Dengan kacau berterusan, masukkan tepung yang telah diayak dalam bahagian kecil dan uli doh yang sangat lembut di atas meja. Pastikan ia tidak melekat pada tangan anda.

4. Letakkan bebola doh ke dalam mangkuk, tutup dan sejukkan selama setengah jam.

5. Dalam mangkuk yang dalam, tumbuk keju kotej dengan garpu dan parut keju ke dalamnya dengan parut kasar. Masukkan sedikit garam, sedikit lada sulah dan kacau.

6. Canai doh menjadi tali tebal. Potong menjadi kepingan dan canai setiap satu menjadi kek leper. Letakkan kira-kira dua sudu besar inti di tengah-tengah roti rata. Kumpulkan tepi di atas inti dan picit dengan ketat. Produk akan dalam bentuk beg. Letakkan di atas meja dan ratakan sedikit dengan tapak tangan.

7. Kemudian masukkan bahan kerja ke dalam minyak yang dipanaskan dalam kuali. Ia tidak sepatutnya banyak, hanya cukup untuk menutup bahagian bawah kuali sedikit.

8. Goreng di kedua-dua belah sehingga kerak oren-emas yang menyelerakan. Selepas mengeluarkan khachapuri dari kuali, gris dengan sekeping mentega. Untuk kemudahan, cucuk mentega pada garpu.

Khachapuri malas dalam kuali tanpa minyak (dengan suluguni, keju feta dan keju keras)

bahan-bahan:

Tepung pembakar putih, premium/s. – 300 gr.;

125 ml kefir lemak;

20% krim masam - 175 gr.;

Setengah sudu garam (penyejatan) dan soda;

Sudu gula;

100 gr. keju masin;

150 gr. suluguni tidak berasap;

72% mentega - 125 gr.;

Keju keras dan berlemak (boleh dibuat sendiri) - 100 gr.

Kaedah memasak:

1. Ambil mangkuk dalam dan campurkan kefir dengan 125 gr. krim masam. Adalah dinasihatkan untuk mengambil produk asid laktik hangat, jadi keluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu. Anda boleh memanaskan krim masam dan kefir, jika ia berada dalam pembungkusan plastik, terus di bawah air suam yang mengalir.

2. Masukkan gula pasir, garam dan baking soda ke dalam adunan susu yang ditapai. Campurkan semuanya dengan teliti dengan sudu dan tunggu 10 minit.

3. Cairkan 100 gram, kebanyakan mentega, sehingga cair. Apabila sejuk, masukkan ke dalam adunan susu yang telah ditapai dan gaul rata.

4. Letakkan baki mentega dalam mangkuk dalam yang berasingan dan biarkan ia hangat sehingga ia lembut dengan baik.

5. Uli doh, masukkan tepung dalam bahagian kecil. Kemudian letakkan di atas meja yang ditabur tepung dan uli sebati. Tutup dengan tuala linen dan biarkan selama seperempat jam.

6. Parut keju feta, keju keras dan suluguni ke dalam mangkuk dengan mentega lembut pada parut kasar. Masukkan baki krim masam, kacau sehingga rata.

7. Bahagikan doh kepada empat bahagian yang sama dan bentukkannya menjadi kek leper. Letakkan inti keju pada setiap satu dan lipat tepi ke arah tengah. Bentuk dan terbalikkan kek dengan teliti, jahit ke bawah.

8. Kemudian gunakan pin penggelek untuk menggulung produk dengan ringan kepada ketebalan 1 cm.

9. Goreng khachapuri dalam kuali yang telah dipanaskan tanpa minyak di kedua-dua belah pihak sehingga warna keemasan yang halus diperolehi.

Lazy khachapuri - helah memasak dan petua berguna

Untuk membuat khachapuri malas lebih lembut, adalah dinasihatkan untuk menggorengnya bukan dalam minyak sayuran, tetapi dalam mentega atau bakar dalam ketuhar.

Jika doh mengandungi sejumlah besar lemak, minyak goreng tidak boleh digunakan.

Isi dan doh keju mesti mempunyai jumlah yang lebih kurang sama. Ini adalah peraturan asas untuk menyediakan khachapuri.

Ketebalan roti rata tidak boleh melebihi satu sentimeter supaya ia digoreng atau dibakar dengan baik.

Salah satu hidangan Georgia yang paling terkenal ialah khachapuri. Sangat lazat, ia agak mudah untuk disediakan, kerana dalam terjemahan dari Georgia "khacho" bermaksud keju kotej, dan "puri" bermaksud roti. Kepelbagaian khachapuri sungguh menakjubkan. Setiap wilayah di negara ini menyediakan khachapuri sendiri: Megrelian, Adjarian, Imeretian dan lain-lain. Sudah tentu, hampir mustahil untuk menyediakan pai tradisional Georgia di rumah, tetapi menggunakan resipi kami, anda boleh membuat khachapuri malas untuk keluarga anda - hidangan lazat dan sangat aromatik yang akan menjadi hiasan sebenar untuk meja.

Resipi No 1
Cara paling mudah untuk menyediakan khachapuri adalah bagus untuk sarapan pagi, kerana ia terdiri daripada bahan-bahan yang paling mudah dan disediakan dalam beberapa minit. Untuk menyediakan hidangan, anda perlu mengambil produk berikut:

1. keju keras - 200 g;
2. keju lembut - 100 g;
3. krim masam - 100 g;
4. dill - 50 g;
5. tepung - 2 sudu besar;
6. telur - 2 pcs;
7. minyak sayuran - 2 sudu besar.

Selepas memarut keju pada parut kasar, anda perlu menambah dua telur kepadanya. Setelah dicincang halus sayur-sayuran, mereka juga perlu dihantar ke mangkuk dengan keju dan telur. Kepada produk ini tambah keju feta, dilenyek dengan sudu, krim masam dan tepung, dan kemudian semua bahan dicampur dengan teliti.

Selepas memanaskan minyak sayuran dalam kuali, sudukan jisim yang disediakan ke atasnya, mengedarkannya secara merata ke seluruh permukaan. Tutup kuali dengan tudung, goreng khachapuri sehingga terbentuk kerak coklat. Terbalikkan roti rata ke sebelah lagi menggunakan spatula, goreng tanpa ditutup dengan penutup.

Resipi No 2
Roti rata khachapuri ini juga merupakan resipi menang-menang dan sesuai untuk kedua-dua meja biasa dan percutian. Untuk menyediakan khachapuri sedemikian, anda perlu menyimpan bahan-bahan berikut:

1. air mineral - 1 sudu besar;
2. tepung - 3-4 sudu besar;
3. Keju Suluguni - 300g;
4. keju kotej - 200 g;
5. telur - 1 keping;
6. gula - 2 sudu besar;
7. garam - 1 sudu kecil;
8. minyak sayuran - 4 sudu besar;
9. mentega - 30g.

Untuk menyediakan hidangan yang indah ini, dalam mangkuk yang dalam anda perlu campurkan air, telur, gula, garam dan mentega. Selepas memasukkan tepung ke dalam bahan, uli doh dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit. Pada masa ini, anda perlu memarut Suluguni pada parut kasar, tambah keju kotej kepadanya dan kacau dengan teliti.

Setelah membahagikan doh ke dalam koloboks yang sama, setiap daripada mereka mesti dilancarkan ke dalam kek rata, dimasukkan ke dalam inti dan, bergabung dengan tepi, gulung semula. Selepas memanaskan kuali kering, letakkan roti leper di bahagian bawah, jahitan bahagian bawah, dan goreng dengan api perlahan sehingga perang keemasan. Selepas terbalikkan kek, lumurkan permukaannya dengan mentega. Apabila khachapuri mula membesar, ia perlu ditekan dengan spatula kayu supaya lebih baik digoreng. Apabila meletakkan setiap khachapuri di atas pinggan, permukaannya hendaklah disapu dengan minyak.

Resipi No 3
Anda juga boleh memasak khachapuri malas dalam lavash. Untuk melakukan ini, ambil produk berikut:

1. lavash - 2 pcs;
2. Keju Suluguni - 300g;
3. sayur-sayuran (ketumbar atau lain-lain) - 70g;
4. mentega - 50g.
5. minyak sayuran - 2 sudu besar.

Keju perlu dipintal dalam penggiling daging atau parut pada parutan halus. Campurkan dengan herba yang dicincang halus. Setelah memotong roti pita menjadi segi empat tepat yang mudah, masukkan inti ke dalam setiap satu dan bungkusnya dengan gulungan atau "sampul". Letakkan khachapuri berturut-turut pada lembaran penaik yang telah dipanaskan dan digris dengan minyak sayuran, dan, setelah melincirkannya dengan mentega, goreng selama kira-kira 10 minit sehingga ia berwarna perang. Apabila mengeluarkan khachapuri dari ketuhar, mereka juga perlu disalut dengan minyak. Selamat menjamu selera!

Kami memasak khachapuri malas dengan keju dalam kuali di rumah.

Khachapuri - roti rata Georgia yang lazat dengan keju. Menyediakan khachapuri Georgia sebenar adalah tugas yang agak sukar, kerana anda memerlukan keju Imeritin khas dan adunan mentega bebas yis istimewa. Ia adalah masalah khachapuri untuk malas, yang boleh disediakan dengan tambahan keju yang paling biasa. Sudah tentu, mereka mempunyai sedikit persamaan dengan roti rata Georgia klasik, tetapi perkara utama ialah mereka ternyata sangat lazat. Apa yang penting adalah bahawa ini adalah resipi yang sangat cepat; ia hanya mengambil masa 20-30 minit untuk disediakan. Khachapuri malas digoreng dalam kuali, tetapi jika anda ingin diet yang sihat, maka anda boleh membakar roti rata dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Khachapuri boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas, atau boleh digabungkan dengan mana-mana hidangan lain kecuali ikan. Di Georgia, adalah kebiasaan untuk menghidangkan roti rata dengan satsivi, sos ayam pekat dengan walnut. Khachapuri untuk yang malas akan sesuai dengan sempurna ke dalam mana-mana sarapan pagi atau menjadi tambahan yang menyelerakan untuk makan malam. Roti rata yang lazat dengan rasa keju dan susu akan menarik minat kanak-kanak dan orang dewasa.

Untuk menyediakan khachapuri malas anda perlu:

• Susu - 1 gelas.
• Tepung - 1 cawan.
• Telur - 1 keping.
• Keju keras atau suluguni - 130 gram.
• Hijau - dill, ketumbar, salad.
• Garam secukup rasa.

Resipi khachapuri cepat untuk malas.

1. Keju Suluguni dianggap hampir dengan resipi klasik Georgia dan boleh didapati di kawasan kami. Tetapi anda boleh menggunakan mana-mana keju lain atau produk keju yang dipanggil (keju diproses, keju sosej, dll.). Adalah dinasihatkan bahawa keju tidak terlalu keras. Sebagai contoh, Parmesan tidak sesuai untuk resipi ini kerana strukturnya yang sangat padat. Parut keju yang dipilih pada parut kasar.

2. Pecahkan 1 biji telur ke dalam mangkuk dan masukkan garam. Pukul telur dengan pukul tangan, garpu atau pengadun - apa sahaja yang sesuai dengan anda.

3. Tuangkan susu dan teruskan kacau dengan whisk.

Daripada susu, anda juga boleh menggunakan kefir atau yogurt. Dengan mereka, khachapuri juga akan menjadi sangat lazat, walaupun rasanya sedikit berbeza. Dan jika asas doh yang dibuat dengan susu terasa seperti penkek, maka doh yang dibuat dengan kefir akan terasa seperti penkek.

4. Masukkan tepung dan gaul sebati supaya tidak berketul.

5. Masukkan keju parut. Biarkan doh selama 10-15 minit supaya pulut tepung larut.

6. Cepat-cepat tuangkan adunan ke dalam kuali panas (sebaik-baiknya besi tuang). Goreng sebelah sehingga menjadi kerak yang menyelerakan. Balikkan dengan spatula. Segera taburkan herba cincang halus di atas khachapuri.

7. Lipat roti leper menjadi dua. Goreng pada dua bahagian lagi. Sayur-sayuran di dalamnya akan mendedahkan aroma mereka, yang akan menjadikan khachapuri lebih enak.

8. Letakkan di atas helaian daun salad dan hiaskan dengan tomato.

9. Jika mahu, boleh lumurkan sedikit kek panas dengan mentega.

10. Potong roti leper yang telah digulung kepada tiga bahagian lagi dan hidangkan segera. Bahagian ini besar dan boleh dikongsi antara dua orang. Khachapuri mempunyai rasa cheesy, bau herba segar, lembut dan lembut. Jika anda inginkan hidangan yang sihat, gunakan tepung bijirin penuh dan keju dengan kandungan lemak 45%.

Khachapuri untuk malas sudah siap! Selamat menjamu selera!