लहान मुलांसाठी रोजचा नाश्ता किंवा दुपारचा नाश्ता म्हणून अंड्याचे कॅसरोल आदर्श आहे. या डिशसाठी किमान साहित्य, प्रयत्न आणि वेळ आवश्यक आहे आणि परिणाम नेहमीच आश्चर्यकारक असतो. इतर गोष्टींबरोबरच, अंडी विविध जोड्यांच्या विस्तृत श्रेणीसह चांगले जातात आणि म्हणूनच प्रत्येक वेळी नवीन डिशमध्ये बदलले जाऊ शकतात.

अंडी कॅसरोल, अगदी बालवाडी प्रमाणे

असे घडते की केवळ मुलेच नव्हे तर प्रौढ देखील कॅन्टीनच्या जेवणाची तळमळ करतात. नॉस्टॅल्जियाची गर्दी वाढवणाऱ्या सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक म्हणजे फ्लफी ऑम्लेट. त्याचे ॲनालॉग घरी तयार करणे सोपे आहे; आपल्याला फक्त एक नॉन-स्टिक बेकिंग पॅन आणि किमान घटकांची आवश्यकता आहे.

साहित्य:

• अंडी - 1 पीसी.;
• दूध - 45 मिली;
• तेल - 5 ग्रॅम;
• पीठ - 1 टीस्पून.

तयारी

आम्हाला असा विचार करण्याची सवय आहे की फ्लफिनेस मिळविण्यासाठी, अंडी शक्य तितक्या लांब आणि तीव्रतेने मारली पाहिजेत, परंतु प्रत्यक्षात सर्वकाही वेगळे आहे. फ्लफी पण दाट ऑम्लेट मिळविण्यासाठी, सर्व घटक एकत्र मिसळले जातील याची खात्री करून, तुम्हाला अत्यंत सावधगिरीने घटकांना मारावे लागेल. अंड्यांमध्ये चिमूटभर मीठ घाला आणि पीठ घाला. काटा वापरुन, सर्वकाही काळजीपूर्वक मिसळा आणि दुधात घाला. एका लहान पॅनला लोणीच्या तुकड्याने ग्रीस करा, त्यात ऑम्लेट घाला (लेयरची जाडी 3 सेमीपेक्षा कमी नसावी) आणि 180 अंशांवर 8-9 मिनिटे बेक करा.

अंडी-दही पुलाव

साहित्य:

• अंडी - 2 पीसी.;
• रवा - 15 ग्रॅम;
• कॉटेज चीज - 240 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 115 मिली.

तयारी

अंड्याचा कॅसरोल तयार करण्यापूर्वी अंड्याचा पांढरा भाग हलके खारवून फेस बनवा. कॉटेज चीज आणि आंबट मलई सह उर्वरित yolks विजय, देखील थोडे मीठ जोडून. रव्यावर तिसरा ग्लास कोमट पाणी घाला आणि ओलावा पूर्णपणे शोषला जाईपर्यंत सोडा. सुजलेले अन्नधान्य दह्याच्या मिश्रणात मिसळा आणि गोरे मध्ये काळजीपूर्वक दुमडून घ्या. परिणामी वस्तुमान एका लहान तेलाच्या पॅनमध्ये हस्तांतरित करा. अर्धा तास 190 अंशांवर बेक करावे.

ओव्हनमध्ये भाज्या आणि दुधासह अंडी कॅसरोल

साहित्य:

तयारी

तेलाच्या एका थेंबात शतावरी आणि गाजर घालून कांदा परतून घ्या. भाजी अर्धी शिजल्यावर त्यात वाटाणे घाला. ब्रोकोलीला फ्लोरेट्समध्ये वेगळे करा आणि एका मिनिटापेक्षा जास्त काळ ब्लँच करा. चेरी टोमॅटोच्या अर्ध्या भागासह सर्व भाज्या एकत्र करा आणि पॅनमध्ये पसरवा. अंडी दूध आणि चिमूटभर मीठाने फेटून घ्या, त्या वाडग्यात भाज्यांवर घाला. 180 वाजता अर्धा तास बेक करावे.

तुम्ही 40 मिनिटांसाठी बेक करण्याचा पर्याय निवडून स्लो कुकरमध्ये अंड्याचे कॅसरोल देखील बनवू शकता.

किंडरगार्टनमध्ये बनवलेले मधुर अंड्याचे कॅसरोल हे ऑम्लेटपेक्षा वेगळे आहे कारण त्याची रचना घनता आहे, ज्यामुळे त्याच्या चववर अजिबात परिणाम होत नाही. शिवाय, ते खूप कोमल आहे आणि अक्षरशः तोंडात वितळते. किंडरगार्टनप्रमाणेच अंड्याचे कॅसरोल त्वरीत तयार केले जाते आणि प्रत्येकाला ते आवडते: मुले आणि प्रौढ दोघेही. म्हणून जेव्हा तुम्ही न्याहारीसाठी काय शिजवायचे याचा विचार कराल तेव्हा ही रेसिपी वापरा, विशेषत: यासाठी खूप कमी घटक आवश्यक आहेत.

किंडरगार्टन प्रमाणे अंड्याचे कॅसरोल तयार करण्यासाठी, आम्ही पीठ वापरू, परंतु ते जोडल्यानंतर गुठळ्या तयार होण्यापासून रोखण्यासाठी, आम्ही पुढील गोष्टी करू: एकूण व्हॉल्यूमपासून एकसंध वस्तुमानापर्यंत थोड्या प्रमाणात दुधात गव्हाचे पीठ मिसळा.

नंतर एका वाडग्यात अंडी फोडून घ्या.

चिमूटभर मीठ घालून काट्याने नीट ढवळून घ्यावे.

आता दुधात पातळ केलेले पीठ घालून मिक्स करा.

नंतर सर्व दूध अंड्याच्या मिश्रणात घाला आणि चांगले हलवा. तसे, अंडी कॅसरोलसाठी सर्व घटक एका काट्याने मिसळणे पुरेसे आहे, परंतु मिक्सरने मारणे देखील योग्य नाही. आणि तसेच, मोठ्या किंवा लहान व्हॉल्यूमच्या कॅसरोलसाठी उत्पादनांची संख्या कशी मोजावी हे समजून घेणे सोपे करण्यासाठी, आपल्याला एक साधे प्रमाण लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे: एका कोंबडीच्या अंड्यासाठी 45 मिली दूध घ्या. या प्रमाणात उत्पादनांमधून आम्हाला किंडरगार्टनप्रमाणेच अंडी कॅसरोलचे दोन मोठे भाग मिळाले.

पॅन ग्रीस करा ज्यामध्ये आपण लोणीच्या तुकड्याने अंड्याचे कॅसरोल बेक करू.

अंडी आणि दुधाचे मिश्रण मोल्डमध्ये घाला आणि 180 डिग्री पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. आपल्या ओव्हनवर अवलंबून, कॅसरोल सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे.

तयार कॅसरोल वर येईल आणि तपकिरी होईल. आम्ही ते बाहेर काढतो आणि थोडे थंड होऊ देतो.

एकदा थंड झाल्यावर, आपण भाग कापून सर्व्ह करू शकता.

हे प्रमाण तीन मुलांच्या सर्व्हिंग्स किंवा दोन प्रौढ सर्व्हिंग्स बनवते. मी निश्चितपणे न्याहारीसाठी किंवा दुपारच्या स्नॅकसाठी हे कॅसरोल बनवण्याची शिफारस करतो. हे जलद, सोपे आणि स्वादिष्ट आहे!

ऑम्लेट आणि स्क्रॅम्बल्ड अंडी आणि विविध फिलिंग्स हे आमचे कायमचे सोबती आहेत. द्रुत नाश्ता, दुपारचे जेवण किंवा कोणत्याही गोष्टीसाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे - वापरावर कोणतेही निर्बंध नाहीत. आवडलं तर सकाळी खा, आवडलं तर रात्रीच्या जेवणात खा. पण एखाद्या दिवशी तुम्हाला “एग कुकिंग” मध्ये विविधता आणायची आहे. येथेच अंडी कॅसरोल समोर येते, ज्याच्या पाककृती प्रत्येक चवसाठी आढळू शकतात.

अंड्याचे कॅसरोल बनवायला काहीच अडचण येत नाही. डिश कशासह तयार केली जाईल हे ठरवणे आवश्यक आहे. कॅसरोलसाठी तितक्याच फिलिंग्ज आहेत जितक्या ऑम्लेटसाठी आहेत. गुणवत्ता आणि चव न गमावता आपण ते एका किंवा दुसर्या डिशमध्ये वापरू शकता.

अंडी कॅसरोल: वैशिष्ट्ये आणि फरक

कॅसरोल आणि ऑम्लेटमधील फरकाबद्दल बोलताना, आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की क्लासिक फ्रेंच ऑम्लेटमध्ये त्याच्या रेसिपीमध्ये दूध किंवा मलई नसते. आणि, खरं तर, ते ऑम्लेट जे प्रत्येकजण बऱ्याच वर्षांपासून तयार करण्याची सवय आहे ते ऑम्लेट नसून अंड्याचे कॅसरोल आहेत, फक्त तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवलेले आहेत, ओव्हनमध्ये नाही.

क्लासिक ऑम्लेट रेसिपीमध्ये, फेटलेल्या अंड्याच्या मिश्रणात मीठासह कोणतेही घटक जोडले जात नाहीत. दोन ते तीन मिनिटांनी ऑम्लेटमध्ये मिरी आणि मीठ घाला. पण ऑम्लेट फिलिंग केल्याशिवाय राहू शकले नाही. ते हळूहळू अनेक भिन्नतांमध्ये दिसू लागले.

जर ऑम्लेट भरून तयार केले असेल तर ते वेगळे तळले जाते. आणि भरणे फेटलेल्या अंडीने भरलेले नाही. हे ताजे मसालेदार आणि खारट ऑम्लेटच्या वर ठेवलेले आहे. पण ऑम्लेट फ्राईंग पॅनमध्ये शिजवले जाते. व्यावसायिक शेफ त्यांच्या स्वयंपाकघरात या डिशसाठी नेहमीच एक खास तळण्याचे पॅन ठेवतात.

कॅसरोलबद्दल, ऑम्लेट आणि स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांमधला पहिला आणि मुख्य फरक म्हणजे ते ओव्हनमध्ये बेकिंग डिशमध्ये (आपण तळण्याचे पॅन देखील वापरू शकता) शिजवले जाते. अनेक कॅसरोल रेसिपीमध्ये पिठाचा समावेश होतो. ज्या पॅनमध्ये ब्रेडक्रंब्ससह डिश तयार केली जाईल ते शिंपडण्यास विसरू नका.

तुम्ही स्लो कुकरमध्ये अंड्याचे कॅसरोल देखील तयार करू शकता. परंतु पृष्ठभागावर असा अनोखा कवच नसेल जो फक्त ओव्हनमध्ये स्वयंपाक केल्याने मिळेल.

कॅसरोल फिलिंग्स तुम्हाला आवडतील असे काहीही असू शकते. मांस उत्पादने, भाज्या, क्रॅकलिंग्ज, चेस्टनट, सफरचंद, चीज, अरुगुला. अंडी कॅसरोलमध्ये ऑयस्टर, शिंपले, खेकडे आणि स्कॅलॉप्स न वापरल्यास फ्रेंच फ्रेंच होणार नाही.

अंडी कॅसरोल स्वतंत्र डिश म्हणून दिली जाते. त्यासोबत चटणी देण्याची प्रथा नाही, पण ज्याला हवी असेल, ती का नाही. कॅसरोल सर्व्ह केले जाते, शिजवल्यानंतर लगेच भाग केले जाते, जेणेकरून त्याला थंड होण्यास वेळ मिळत नाही. चिरलेल्या औषधी वनस्पतींसह ते शिंपडणे कधीही दुखत नाही.

हे महत्वाचे आहे की चिकन अंडी ताजे आहेत, इतर सर्व घटकांप्रमाणे - ही नेहमीच यशाची गुरुकिल्ली असते.

क्लासिक अंडी कॅसरोल

कृती:

• मोठी कोंबडीची अंडी - 6 पीसी.;
• पीठ - 100 ग्रॅम;
• पूर्ण चरबीयुक्त दूध (शक्यतो घरगुती) - 375 मिली;
• लोणी - 30 ग्रॅम (आणखी नाही);
• मीठ;
• ब्रेडक्रंब

तंत्रज्ञान:

1. कोंबडीची अंडी एका वाडग्यात फोडून घ्या. दुप्पट चाळलेले पीठ घाला. थोडे मीठ घाला. व्हिस्क किंवा काट्याने सामग्री पूर्णपणे फेटा. तुम्ही खूप उत्साही होऊ नका; मुख्य गोष्ट अशी आहे की घटक चांगले एकत्र करतात. टरफले वाटीत पडू देऊ नका.
2. फेटण्याच्या प्रक्रियेत व्यत्यय न आणता पातळ प्रवाहात दूध घाला.
3. बेकिंग डिश (अधिक सोयीस्कर वाटणारी कोणतीही) लोणीने ग्रीस करा. तुम्हाला जास्त तेलाची गरज नाही, अन्यथा कॅसरोल पाहिजे तसे शिजणार नाही.
4. अंडी-दुधाचे मिश्रण मोल्डमध्ये स्थानांतरित करा. ओतलेल्या मिश्रणाची उंची तीन सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसावी.
5. 180 पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये मोल्ड ठेवा. पाककला वेळ 10 मिनिटे. डिशच्या पृष्ठभागावरील लालसर, सोनेरी रंग, हलका कवच यांच्याद्वारे अंड्याच्या कॅसरोलची तयारी सहजपणे निर्धारित केली जाऊ शकते.
6. साचा बाहेर काढा. कॅसरोलचे काळजीपूर्वक भाग करा. चिरलेली औषधी वनस्पती सह शिंपडलेले सर्व्ह करावे.

मटार आणि हॅम सह अंडी पुलाव

कृती:

• मोठ्या कोंबडीची अंडी - 4 पीसी.;
• हॅम - 100 ग्रॅम;
• कॅन केलेला मटार - 100 ग्रॅम;
• मोठे मांसल टोमॅटो - 100 ग्रॅम;
• अजमोदा (ओवा) - 30 ग्रॅम;
• चीज - 50 ग्रॅम;
• पीठ - 120 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 60 ग्रॅम.

तंत्रज्ञान:

1. कोंबडीची अंडी एका वेगळ्या वाडग्यात फोडून घ्या. दुप्पट चाळलेले पीठ घाला. अंडयातील बलक घाला, मीठ घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत नीट फेटून घ्या.
2. टोमॅटो धुवा, त्यावर प्रक्रिया करा, वाळवा. लहान चौकोनी तुकडे करा.
3. हॅमचे मध्यम चौकोनी तुकडे करा.
4. हिरव्या भाज्या नीट धुवा आणि कोरड्या करा. बारीक चिरून घ्या.
5. बारीक खवणी सह चीज किसून घ्या.
6. हिरव्या मटारचा एक कॅन उघडा आणि द्रव काढून टाका.
7. मटार, हॅम, टोमॅटो, चीज आणि औषधी वनस्पती एका वाडग्यात अंडी-पिठाच्या मिश्रणासह घाला. मिश्रण समान रीतीने एकत्र होईपर्यंत हलक्या हाताने ढवळा.
8. ज्या पॅनमध्ये कॅसरोल बटरने तयार होईल त्याला ग्रीस करा. तयार मिश्रण साच्यात हलवा.
9. पॅन 180 पर्यंत गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 20 मिनिटे शिजवा. या वेळी, कॅसरोलच्या पृष्ठभागावर कोणतेही द्रव राहू नये. जर पृष्ठभाग थोडासा द्रव असेल तर आपल्याला पॅनला फॉइलने झाकून आणखी पाच ते सात मिनिटे शिजवावे लागेल.
10. ओव्हनमधून फिलिंगसह तयार अंडी कॅसरोल काढा. भाग करा आणि सर्व्ह करा.

कॉटेज चीज, चीज आणि ब्रिस्केटसह अंडी कॅसरोल

कृती:

• मोठ्या कोंबडीची अंडी - 10 पीसी.;
• चीज - 100 ग्रॅम;
• कॉटेज चीज - 100 ग्रॅम;
• ब्रिस्केट (हॅम, सॉसेज) - 100 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह (पर्यायी) - 100 ग्रॅम;
• लोणी - 30 ग्रॅम;
• मीठ;
• मिरपूड

तंत्रज्ञान:

1. चीज आणि ब्रिस्केट (किंवा चवीनुसार कोणतेही मांस उत्पादन) लहान चौकोनी तुकडे करा.
2. ऑलिव्हमधून द्रव काढून टाका. ऑलिव्हचे रिंग्जमध्ये कट करा. चीज आणि ब्रिस्केटसह वाडग्यात ठेवा.
3. कॉटेज चीज बारीक करा, खूप मोठे तुकडे करा. उर्वरित साहित्य जोडा.
4. मोठ्या कोंबडीची अंडी झटकून फेटून घ्या. जर तुमच्याकडे वेळ कमी असेल तर तुम्ही मिक्सरने बीट करू शकता. मीठ आणि मिरपूड. उर्वरित घटकांमध्ये मिश्रण घाला. मिसळा.
5. परिणामी मिश्रण बटर केलेल्या बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा.
6. ओव्हनला 180 पर्यंत गती द्या. त्यात अर्ध-तयार उत्पादनासह मूस ठेवा. अर्धा तास शिजवा.
7. तत्परता पृष्ठभागावरील हलक्या कवच आणि सोनेरी रंगाद्वारे निर्धारित केली जाते.
8. ओव्हनमधून तयार अंडी कॅसरोल काढा. गरम असतानाच सर्व्ह करा.
9. आपण अंड्याच्या कॅसरोलसह हलकी भाजी कोशिंबीर सर्व्ह करू शकता.

मसालेदार अंडी कॅसरोल

कृती:

• मोठ्या कोंबडीची अंडी - 6 पीसी.;
• दूध 2.5% - 250 मिली;
• पीठ - 60 ग्रॅम;
• गोड पेपरिका - 3 ग्रॅम;
• मीठ;
• मिरपूड;
• कॅन केलेला हिरवी मिरची मिरची - 275 ग्रॅम;
• गोड मिरची - 150 ग्रॅम;
• चेडर - 120 ग्रॅम;
• कोथिंबीर - 50 ग्रॅम.

तंत्रज्ञान:

1. अगदी सुरुवातीस, चालू करा आणि ओव्हनला 180 अंशांपर्यंत गती द्या.
2. भोपळी मिरची आणि मिरचीवर प्रक्रिया करा, स्वच्छ धुवा. अंतर्गत विभाजने आणि देठ काढा. लहान चौकोनी तुकडे करा.
3. कोथिंबीर नीट धुवून घ्या. कोरडे आणि बारीक चिरून घ्या.
4. चेडर चीज खडबडीत खवणीने किसून घ्या.
5. एका वेगळ्या मोठ्या वाडग्यात, कोंबडीची अंडी, दूध, मैदा, पेपरिका, मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा. संपूर्ण मिश्रणात समान रीतीने वितरित होईपर्यंत घटक पूर्णपणे फेटा. यासाठी तुम्ही मिक्सर वापरू शकता.
6. मिश्रणात दोन्ही प्रकारची मिरी, चेडर आणि अर्धी कोथिंबीर घाला आणि पुन्हा मिसळा.
7. तयार मिश्रण एका बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा. प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये साचा ठेवा. पृष्ठभागावर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत 35 मिनिटे शिजवा.
8. ओव्हनमधून कॅसरोल काढा. 10 मिनिटे थंड करा. भाग.
9. उरलेली कोथिंबीर शिंपडून सर्व्ह करा.

तुमच्या चवीनुसार अंडी कॅसरोल रेसिपी निवडा आणि सोप्या आणि निरोगी डिशचा आनंद घ्या!

आम्ही तुम्हाला सर्वोत्तम अंडी कॅसरोल पाककृती ऑफर करतो ज्या तुम्ही आमच्या पाककृती वापरून सहजपणे तयार करू शकता.

अंडी कॅसरोल

सर्वात सामान्य ब्लिट्झ नाश्ता अर्थातच, स्क्रॅम्बल्ड अंडी आहे. वैकल्पिकरित्या, एक ऑम्लेट. जेव्हा आपण या डिशचा उल्लेख करतो, तेव्हा उदासीन आठवणी आपल्याला आपल्या गुलाबी-गालाच्या बालपणात घेऊन जातात, जेव्हा आपण अनेकदा, निरोगी भूक असल्याचे भासवत, रव्याच्या लापशीसह प्लेट्सवर ही विशिष्ट ट्रीट दिली. शिवाय, ते तयार करणे सोपे आहे.

साहित्य:

अंडी - 3 पीसी.

दूध - अर्धा ग्लास

मीठ - एक चिमूटभर.

स्क्रॅम्बल्ड अंडी कशी शिजवायची:

जोमाने काटा वापरून एका वाडग्यात मिसळा. तेल लावलेल्या मोल्डमध्ये घाला आणि अर्धा तास 180-200C वर बेक करा. जसे आपण पाहू शकता, सर्वकाही सोपे आहे. इशारा: जर तुम्हाला उंच, फ्लफी ऑम्लेट हवे असेल तर लहान व्यासाचा पॅन वापरा.

मूळ अंडी कॅसरोल कृती

ऑम्लेट अर्थातच चांगले आहे. तथापि, आपण थोडे प्रयत्न आणि पाककृती कल्पना करू शकता - आणि त्याच घटकांचा वापर करून टाळ्या आणि कौतुकास पात्र नाश्ता तयार करू शकता.

आम्ही साठा करतोसूचीबद्ध उत्पादने:

अंडी - 6 पीसी.

तेल निचरा. - 50 ग्रॅम

दूध - अर्धा लिटर

टूना (कॅन केलेला) - 1 कॅन

टोमॅटो पेस्ट - 1 टीस्पून. चमचा

अजमोदा (ओवा) - 1 घड

लाल मिरची, भोपळी मिरची - 0.5 पीसी.

मीठ मिरपूड.

मूळ अंड्याचा कॅसरोल कसा बनवायचा:

अंडी कठोरपणे उकळवा (किमान 10 मिनिटे). टरफले सहजपणे सोलून काढण्यासाठी, त्यांना थोडा वेळ थंड पाण्यात ठेवा. सोललेल्या अंड्याचे अर्धे भाग तेल लावलेल्या पॅनमध्ये ठेवा आणि सॉस बनवा.

एका लहान सॉसपॅनमध्ये (आपण सॉसपॅन किंवा तळण्याचे पॅन वापरू शकता) लोणी वितळवून त्यात हळूहळू पीठ घाला (ते सोनेरी होईपर्यंत तळले पाहिजे). एका पातळ प्रवाहात दूध घाला, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि सतत ढवळत 6-7 मिनिटे शिजवा. ते थंड झाल्यावर, कॅन केलेला अन्न नीट मळून घ्या, पास्ता घाला, बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती घाला आणि सॉसमध्ये घाला.

अंडी घाला जेणेकरून द्रव त्यांना पूर्णपणे झाकून टाकेल आणि ओव्हनमध्ये t180C वर बेक करावे. वर एक स्वादिष्ट कवच दिसताच कॅसरोल तयार आहे. जर तुम्ही ज्युलियन सारख्या सुसंगततेसह आनंदी असाल तर ताबडतोब डिश सर्व्ह करा. जर आपण कॅसरोलबद्दल बोलत असाल तर, पॅन काढण्यासाठी घाई करू नका: डिश आणखी 15-20 मिनिटे गरम होऊ द्या.

भागांमध्ये कापून आणि आंबट मलईसह टॉपिंग करून सर्व्ह केले जाऊ शकते. अतिरिक्त सौंदर्यासाठी, अजमोदा (ओवा) आणि चिरलेली मिरचीचे तुकडे शिंपडा - आणि सर्व्ह करा!

अंडी आणि चीजसह कॅसरोल (टोमॅटो वाडगा)

डिश खूप फिलिंग आहे आणि खूप मोहक देखील दिसते. हे पिझ्झा प्रमाणेच तयार केले आहे: तुमच्या हातात जे असेल ते चालेल!

उत्पादन ब्रेकडाउन:

अंडी - 5 पीसी.

दूध - अर्धा लिटर

कांदा - 2 पीसी.

टोमॅटो - 2 पीसी.

सॉसेज वर. - 100 ग्रॅम

चीज (हार्ड वाण) - 50 ग्रॅम

भाजी तेल - 2 चमचे. चमचे

मीठ, मिरपूड (काळी)

लाल मिरची, भोपळी मिरची - ½ शेंगा

अंडी आणि चीजसह कॅसरोलची कृती:

तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करा, कांदे, टोमॅटो आणि मिरपूड चौकोनी तुकडे करा. हलवा आणि मंद आचेवर तळून घ्या. चिरलेला सॉसेज (क्युब्समध्ये देखील) घाला. मग तुम्हाला अंडी दुधात फेटावीत, मीठ आणि मिरपूड घालावी आणि मिश्रण भाजून घ्यावे. ओव्हन (t180C) मध्ये ठेवा आणि बेक करू द्या.

ते तयार झाल्यावर, वर चीज घाला, औषधी वनस्पतींसह शिंपडा आणि आम्हाला ते वापरण्यासाठी आमंत्रित करा.

पास्ता कॅसरोल "बॅचलर शैली"

ही डिश जलद जेवणासाठी खरोखर योग्य आहे. सर्विंग्सच्या संख्येनुसार वैयक्तिकरित्या घटकांचे प्रमाण निश्चित करा.

साहित्य:

उकडलेला पास्ता

भाजी तेल (मोल्ड ग्रीस करा)

हिरव्या भाज्या (कोणत्याही)

मसाले, मीठ.

अंड्यांसह पास्ता कॅसरोल तयार करा:

रेफ्रिजरेटरमध्ये काल शिजवलेले फक्त पास्ताच आहेत, ज्याच्या नुसत्या दृश्यामुळे नैराश्य येते, चीजचा तुकडा, काही अंडी आणि हिरव्या भाज्यांचा गुच्छ? अरेरे, आणि सुट्टीच्या रात्रीच्या जेवणाचे आयोजन करण्यासाठी आपल्याकडे पुरेसे अन्न आहे!

बारीक चिरलेला कांदा सोनेरी होईपर्यंत तळा. पास्ता घालून एकत्र तळून घ्या. मीठ आणि मिरपूड घालण्यास विसरू नका!

चाचणी चालू असताना, अंडी फेटून घ्या. पुढील टप्पा: पास्ता आणि कांदे ग्रीस केलेल्या स्वरूपात ठेवा, वर अंडी धुवा, प्री-किसलेले चीज, औषधी वनस्पती शिंपडा आणि 7-8 मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. तापमान कुठेतरी 170-180C च्या आसपास असावे.

तत्वतः, पास्ता मॅश बटाटे सह बदलले जाऊ शकते, आपल्या चव अवलंबून. मुख्य म्हणजे ते भूकेने खाणे!

मल्टीकुकरसारख्या सोयीस्कर गोष्टीमुळे स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया मोठ्या प्रमाणात सुलभ झाली आहे. आपण त्यात अंडी घालून अनेक प्रकारचे कॅसरोल देखील शिजवू शकता.

भाज्या आणि ब्रिस्केटसह अंडी कॅसरोल

आम्हाला काय हवे आहे:
साहित्य:

अंडी - 6 पीसी.

ब्रिस्केट स्मोक्ड - 150 ग्रॅम

दूध - 1 ग्लास

आंबट मलई - 100 मिली

चीज - 100 ग्रॅम

टोमॅटो - 1 पीसी.

कांदा - 1 पीसी.

मिरपूड (लाल) - 1 पीसी.

मीठ, मसाले, औषधी वनस्पती - चवीनुसार.

भाज्यांसह अंड्याचे कॅसरोल कसे तयार करावे:

भाज्यांचे चौकोनी तुकडे करून स्लो कुकरमध्ये ठेवा. “बेकिंग” प्रोग्राम चालू करून हलके तळून घ्या. यावेळी, ब्रिस्केटचे लहान तुकडे करा, ते तेथे पाठवा आणि आणखी दहा मिनिटे सर्वकाही एकत्र तळून घ्या.

दूध-आंबट मलई-अंडी मिश्रणात किसलेले चीज, मीठ आणि मसाले घाला आणि मल्टीकुकर कपमध्ये घाला. “बेकिंग” मोड पुन्हा सेट करा आणि स्मार्ट मशीनला स्वतःहून चाळीस मिनिटे शिजवण्यासाठी सोडा. सिग्नल वाजताच, "वॉर्मिंग" मोड उघडा आणि सेट करा - त्यास आणखी पाच मिनिटांसाठी स्थितीत पोहोचू द्या. तेच आहे, आपण युनिट बंद करू शकता आणि स्वादिष्ट डिशचा आनंद घेऊ शकता!

या रेसिपीचा आणखी एक प्रकार:

टोमॅटो आणि हॅम सह अंडी कॅसरोल

साहित्य:

अंडी - 4 पीसी.

आंबट मलई - 1 ग्लास

टोमॅटो - 1 पीसी.

हॅम (किंवा उकडलेले सॉसेज) - 150 ग्रॅम

मीठ, मसाले, औषधी वनस्पती - चवीनुसार

भाजी तेल - 2 चमचे. चमचे (मोल्ड ग्रीस करण्यासाठी).

हॅम आणि अंडी कॅसरोल कसा बनवायचा:

आंबट मलई सह अंडी विजय, चिरलेला टोमॅटो (स्लाइस) आणि हॅम (चौकोनी तुकडे) घाला. हे मिश्रण चांगले तेल लावलेल्या मल्टीकुकर कपमध्ये घाला, मीठ आणि औषधी वनस्पती घाला, बंद करा आणि अर्धा तास “बेकिंग” मोडमध्ये शिजवा. जेव्हा ते बीप करते, तेव्हा हीटिंग मोडवर स्विच करा, परंतु झाकण उघडू नका.

आंबट मलईसह अंडी पुलाव (वाफवलेले)

आपल्याला माहिती आहे की, वाफवलेले पदार्थ सर्वात निरोगी आहेत. चव हरवली असा युक्तिवाद करण्याकडे काहींचा कल असतो. संशयितांनी त्यांचा निर्णय किती चुकीचा आहे हे पाहण्यासाठी ही डिश वापरून पहावी.

घटकांची यादी:

अंडी - 4 पीसी.

आंबट मलई - 4 टेस्पून. चमचे

तेल निचरा. - 2 चमचे. चमचे

मीठ - एक चिमूटभर.

वाफवलेले अंड्याचे कॅसरोल कसे बनवायचे:

मायक्रोवेव्ह कपमध्ये दोन ग्लास गरम पाणी घाला, स्टीम मोड निवडा आणि उकळी आणा. यास साधारणतः 7 मिनिटे लागतात. आंबट मलईसह अंडी एकत्र करा, मीठ घाला, लोणी घाला आणि सर्वकाही पुन्हा मिसळा. ते आवश्यक आकाराच्या पूर्व-निवडलेल्या सिलिकॉन मोल्डमध्ये घाला आणि स्टीमिंग बास्केटमध्ये ठेवा (मल्टीकुकरसह). झाकण बंद करा आणि सिग्नल होईपर्यंत स्वयंपाक सुरू ठेवा.

चवदार आणि निरोगी!

किंडरगार्टन कॅसरोल तयार करण्यात काहीही क्लिष्ट नाही, परंतु तरीही महत्त्वपूर्ण बारकावे आहेत. ओव्हन, स्लो कुकर आणि मायक्रोवेव्हमध्ये ते कसे बेक करावे? 5 रहस्ये जे डिश परिपूर्ण बनविण्यात मदत करतील. कॅसरोल्ससाठी मूळ पाककृती - ब्रोकोली आणि पालक, तसेच झुचीनी आणि कोळंबीसह व्हिटॅमिन.

किंडरगार्टन प्रमाणेच अंडी कॅसरोल ही एक डिश आहे जी बर्याच लोकांना त्याच्या नाजूक आणि मलईदार चवसाठी आवडते. अनेक माता हे साध्य करण्यासाठी धडपडत असतात. परंतु हे नेहमीच कार्य करत नाही. डिशमध्ये फक्त तीन घटक असतात: दूध, अंडी आणि मीठ हे तथ्य असूनही, योग्य तयारीसाठी काही रहस्ये आहेत.

पाककृती रहस्ये

• दुधासह अंडी फेटू नका. अंडी हवेने जास्त संपृक्त होण्यापासून रोखण्यासाठी, ते गुळगुळीत होईपर्यंत काट्याने किंवा झटकून ढवळावे. ब्लेंडर किंवा मिक्सर वापरू नका.
• त्यानंतरचा. प्रथम अंडी नीट ढवळून घ्या, नंतर पातळ प्रवाहात दुधात ओतताना त्यांना हलवा. शेवटी, मीठ घाला आणि सर्वकाही मिसळा.
• लोणीचे प्रमाण. तेल फक्त साचा वंगण घालण्यासाठी वापरावे, परंतु अधिक नाही. जादा उत्पादन कॅसरोल योग्यरित्या वाढण्यापासून रोखू शकते.
• बेकिंग कंटेनर. या डिशसाठी, उंच बाजूंनी एक अरुंद पॅन निवडा जेणेकरून कॅसरोल चांगले वर येईल.
• महत्त्वाचा नियम. अन्न शिजत असताना पहिली १५ मिनिटे ओव्हन उघडू नका कारण ते बाहेर पडू शकते.

ओव्हन मध्ये अंडी कॅसरोल

ओव्हनमधील क्लासिक रेसिपी "डोळ्याद्वारे" वेळेनुसार तयार केली जाते. अंदाजे 30 मिनिटे. वरचा थर तपकिरी होण्यास सुरुवात होताच, आपण ते ओव्हनमधून सुरक्षितपणे काढू शकता.


तुला गरज पडेल:

• अंडी - 6 तुकडे;
• दूध - 300 मिली;
• मीठ - एक चिमूटभर.

तयारी

1. दुधात अंडी मिसळा. चिमूटभर मीठ घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा.
2. रुंद बेकिंग पॅन किंवा बेकिंग शीट घ्या. चर्मपत्र कागदासह झाकून ठेवा. मिश्रणात घाला.
3. ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 30 मिनिटे शिजवा. थंड झाल्यावर त्याचे तुकडे करावेत.

जर तुमच्याकडे बेकिंग पेपर नसेल तर पॅनला बटरने समान ग्रीस करा. थर पातळ असावा. तुमचा छोटा खवय्ये बालवाडी प्रमाणेच या अंड्याच्या कॅसरोलला नक्कीच मान्यता देतील आणि आणखी काही मागतील.

स्लो कुकरमध्ये कृती

कोणत्याही ब्रँडच्या मल्टीकुकरमध्ये कॅसरोल तितकेच चवदार बनते. वेळ आणि मोड मध्ये देखील फरक नाही. अंडींची संख्या आपल्या विवेकबुद्धीनुसार घेतली जाऊ शकते. प्रमाण पहा: 1 अंड्यावर आधारित, 50 मिली दूध.


तुला गरज पडेल:

• अंडी - 5 तुकडे;
• दूध - 250 मिली;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• लोणी - 30 ग्रॅम.

तयारी

1. कंटेनरमध्ये अंडी फेटून घ्या. गोरे सह अंड्यातील पिवळ बलक एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे.
2. दूध आणि एक चतुर्थांश चमचे मीठ घाला, काट्याने फेटून घ्या किंवा गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. मिक्सरने मारू नका.
3. मल्टीकुकरच्या भांड्याच्या भिंती आणि तळाला लोणीने ग्रीस करा. अंड्याच्या मिश्रणात घाला. "बेक" मोड निवडा आणि वेळ 30 मिनिटांवर सेट करा. ते कालबाह्य झाल्यानंतर, झाकण उघडा आणि 5-10 मिनिटे थंड होऊ द्या. नंतर स्टीम बास्केट वापरून काढा.

परिणाम म्हणजे किंडरगार्टन प्रमाणेच अंडी कॅसरोल. ते चांगले वाढते आणि जळत नाही. मिश्रण सारखे शिजते.

मायक्रोवेव्हमध्ये पाच मिनिटांची कृती

तुला गरज पडेल:

• अंडी - 4 तुकडे;
• हार्ड चीज - 50 ग्रॅम;
• मीठ - एक कुजबुज.

तयारी

1. अंडी एका मध्यम खोल भांड्यात फेटून घ्या. ढवळू नका!
2. अंड्यातील पिवळ बलक अनेक ठिकाणी छिद्र करा.
3. थोडे मीठ घाला. वर किसलेले चीज शिंपडा.
4. प्लेटला काचेच्या किंवा कोणत्याही उष्णता-प्रतिरोधक झाकणाने झाकून ठेवा.
5. 5 मिनिटे मध्यम मोडवर (600-800 W) मायक्रोवेव्ह करा.
6. सिग्नलनंतर, ते बाहेर काढा आणि झाकण उघडा. इच्छित असल्यास चिरलेली औषधी वनस्पती सह शिंपडा.

हार्ड चीज केवळ चवदार असल्यामुळेच जोडली जात नाही आणि डिश सोनेरी-तपकिरी चीज क्रस्टसह बाहेर वळते. हे तयार कॅसरोलची सुसंगतता घट्ट करते, डिश तुटत नाही आणि उलटणे सोपे आहे.

मूळ पाककृती

ब्रोकोली आणि पालक सह

ब्रोकोली आणि पालक खूप आरोग्यदायी आहेत. कच्च्या किंवा वाफवलेल्या अवस्थेत, ते विशेषतः चवदार नसतात, परंतु अंड्याच्या कॅसरोलमध्ये ते उत्कृष्ट बनतील. आणि डिशचे स्वरूप त्याच्या मौलिकतेने तुम्हाला आनंदित करेल.

तुला गरज पडेल:

• अंडी - 4 तुकडे;
• ब्रोकोली - 200 ग्रॅम;
• पालक - 50 ग्रॅम;
• कांदा - 1 तुकडा;
• गाजर - 1 लहान;
• लोणी - 10 ग्रॅम;
• दूध - 150 मिली;
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
• पीठ - 1 चमचे;
• मीठ, मसाले - चवीनुसार.

तयारी

1. ब्रोकोली धुवून त्याचे लहान तुकडे करा.
2. गाजर आणि कांदे बारीक करा. भाज्या तेलात तळणे.
3. ब्रोकोली दुसऱ्या पॅनमध्ये तळून घ्या. नंतर कांदे आणि गाजर एकत्र करा आणि 5-7 मिनिटे उकळवा.
4. भरणे तयार करा: काट्याने अंडी हलवा किंवा त्यांना फेटून घ्या. मसाल्यासह दूध आणि मीठ घाला. पुन्हा झटकून टाका. पीठ आणि चिरलेला पालक घालून मिश्रण हलवा.
5. एका रुंद बेकिंग डिशला बटरने ग्रीस करा. भाज्यांमध्ये घाला आणि अंड्याचे मिश्रण घाला.
6. किसलेले चीज सह शीर्ष.
7. 25 मिनिटांसाठी 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा. थंड झाल्यावर भाग कापून घ्या.

zucchini आणि कोळंबी मासा सह अंडी soufflé

तुला गरज पडेल:

• अंडी - 4 तुकडे;
• zucchini - 1 लहान;
• कोळंबी मासा - 150 ग्रॅम;
• हार्ड चीज - 50-100 ग्रॅम;
• हिरव्या भाज्या (कांदा, बडीशेप, अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर, तुळस) - अनेक कोंब;
• दूध - 3 चमचे;
• मीठ, मिरपूड - एक चिमूटभर.

तयारी

1. zucchini पातळ पट्ट्यामध्ये कट. हिरव्या भाज्या चिरून घ्या.
2. अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करा. अंड्यातील पिवळ बलक चांगले फेटून घ्या. मीठ, मिरपूड आणि दूध घाला. पुन्हा हलवा.
3. ताठ शिखरे तयार होईपर्यंत पांढरा विजय.
4. प्रथिने वस्तुमान अंड्यातील पिवळ बलक सह एकत्र करा, हलक्या हाताने ढवळत राहा जेणेकरून पांढरा पडणार नाही.
5. अंड्याचे मिश्रण आधीपासून गरम केलेल्या आणि ग्रीस केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये घाला. 1-2 मिनिटांनंतर, मध्यभागी चिरलेली झुचीनी, सोललेली कोळंबी आणि हिरव्या भाज्या ठेवा. वर किसलेले चीज शिंपडा.
6. उष्णता काढून टाका आणि ओव्हनमध्ये 200 डिग्री पर्यंत गरम करा. 10 मिनिटांनंतर तुम्ही ते बाहेर काढू शकता.

कॅसरोल हा सर्वात लोकप्रिय नाश्ता डिश आहे. आणि याची अनेक चांगली कारणे आहेत:

• ते तयार करणे खूप सोपे आणि जलद आहे.
• अंडी आणि दूध आरोग्यासाठी चांगले असते, विशेषतः सकाळी.
• साहित्य किमान आहेत आणि किंमत अजिबात महाग नाही.
• हे डिश तुम्हाला 3-4 तासांसाठी संतुष्ट करू शकते.
• आणि शेवटी, कॅसरोल हे प्रयोगासाठी एक क्षेत्र आहे. तुम्ही हवे तसे फिलिंग निवडू शकता किंवा तुमच्याकडे जे आहे ते रेफ्रिजरेटरमध्ये घालू शकता.

किंडरगार्टन प्रमाणे अंडी कॅसरोलची कृती अगदी सोपी आहे, परंतु डिश चवदार आणि समाधानकारक बनते. त्यात विविधता आणण्यासाठी, फिलिंगसह सर्जनशील व्हा. आपण भाज्या जोडू शकता: झुचीनी, फ्लॉवर, ब्रोकोली, टोमॅटो, कांदा, गाजर, मटार इ. कांदे आणि लसूण सह मशरूम आदर्श आहेत. हिरव्या भाज्या एक विशेष सुगंध आणि मूळ चव जोडेल. बडीशेप, अजमोदा (ओवा), हिरव्या कांदे, तुळस, पालक, सेलेरी घाला. नैसर्गिक मसाले आणि मसाल्यांबद्दल विसरू नका.