ធ្វើយៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះ

យៈសាពូនមី មានសុខភាពល្អណាស់! រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារគឺសាមញ្ញណាស់ហើយលទ្ធផលគឺពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ សាកល្បង​វា! អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយ ...

1 ខ

24 ម៉ោង

220 kcal

4.5/5 (6)

ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើនៅក្នុងយៈសាពូនមីរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ វាជារឿងសំខាន់។ ជ្រើសរើសផ្លែប៉ែសត្រឹមត្រូវ៖

• ផ្លែឈើត្រូវតែទុំប៉ុន្តែមិនទុំពេក។ ប្រសិនបើនៅពេលចុចដោយប្រើម្រាមដៃ ការចូលបន្ទាត់ច្បាស់លាស់នៅតែមាននៅលើផ្ទៃ ផ្លែប៉ែសបែបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់យៈសាពូនមី។
• ផ្លែឈើដែលខូចជាមួយនឹងដង្កូវនាងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗទេ។

ផ្លែប៉ែសល្អបំផុតដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមីពួកគេទុំនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែសីហា - ដើមខែកញ្ញា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ចម្អិនអាហារ

បន្ថែមពីលើសមាសធាតុសំខាន់នៃយៈសាពូនមី - ផ្លែឈើនៃមែកធាង peach យើងនឹងត្រូវការ សម្រាប់ផ្លែឈើ 1 គីឡូក្រាម:

ដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីបឋមសម្រាប់រដូវរងារ

ដូច្នេះតោះចម្អិន! ដំណើរការនៃការធ្វើយៈសាពូនមីនឹងហាក់ដូចជារហ័ស និងងាយស្រួល ប្រសិនបើអ្នកធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាជំហានៗ៖

1. តម្រៀប​ផ្លែ​ប៉េស​ឱ្យ​ហ្មត់​ចត់ យក​ដើម​ចេញ ហើយ​លាង​ជម្រះ​ក្រោម​ទឹក​ក្តៅ។
2. យក​គ្រាប់​ចេញ​ដោយ​កាត់​ផ្លែ​ហើយ​បំបែក​ជា​ពាក់កណ្តាល។
3. កាត់ pulp ទៅជាចំណិតរហូតដល់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
4. ដាក់បំណែកនៃផ្លែឈើនៅក្នុងចាន enamel មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ granulated គ្របដណ្តប់នៅលើកំពូលនិងទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
5. ពេល​ផ្លែ​ប៉េស​បញ្ចេញ​ទឹក​ចូល​កូរ​វា​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិច បន្ថែម​ទឹក​កូរ​ម្តងទៀត ហើយ​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ពុះ។
6. ប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ, បិទយៈសាពូនមី, កូរ, ហើយបន្ទាប់មកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបួនដងបន្ថែមទៀតនៅចន្លោះពេលនៃ 5-6 ម៉ោង។
7. ចាក់ថ្នាំដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងមុនក្រៀវ ហើយរមៀលឡើង។ រុំពាងក្នុងភួយហើយកុំដោះវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

• កុំលាបផ្លែប៉ែសមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ការពិតគឺថាវាជាផ្នែកនៃផ្លែឈើដែលមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងវីតាមីន។ លើសពីនេះទៀត peel ការពារបំណែកពីការធ្លាក់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
• យៈសាពូនមីនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងប្រសិនបើអ្នកមិនយកស្នោដែលបង្កើតនៅលើផ្ទៃកំឡុងពេលពុះ។
• ខឺណែល peach នឹងផ្តល់ឱ្យឆ្ងាញ់នូវរសជាតិពិសេស និងក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ពួកវាត្រូវបានបន្ថែមទាំងមូលឬកំទេចនៅពេលឆ្អិនទីបួន។
• សម្រាប់ការផ្ទុកយូរអ្នកអាចបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្តិចទៅយៈសាពូនមី។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើក្នុងអំឡុងពេលឆ្អិនទីប្រាំ។
• យៈសាពូនមីនឹងកាន់តែក្រាស់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ បន្ទាប់ពីវាដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

របៀបរក្សាទុកឱសថ

យៈសាពូនមី Peach អាចត្រូវបានរក្សាទុក នៅក្នុងពាងបិទជិតរហូតដល់មួយឆ្នាំ. ដើម្បីធានាថាឆ្ងាញ់មិនខូច ធុងគួរតែត្រូវបានបន្ទាបចូលទៅក្នុង cellar បន្ទប់ក្រោមដី ឬដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

រសជាតិនៃយៈសាពូនមីនៅក្នុងពាងលាក់មានរយៈពេល 1-2 ខែប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

រូបមន្តយៈសាពូនមី peach នេះគឺពិតជាលឿនណាស់។ វា​ពិត​ជា​សាមញ្ញ​ណាស់ ហើយ​រហ័ស​ក្នុង​ការ​រៀបចំ​ដែល​នរណា​ម្នាក់​អាច​ធ្វើ​វា​បាន។ ទោះបីជាជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកទាំងអស់មានកំដៅដែលបានទិញផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចក៏ដោយ។

មានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើន ហើយអ្នកអាចជ្រើសរើសមួយដែលហាក់ដូចជាងាយស្រួលជាង។

យៈសាពូនមី Peach ។ ជម្រើសទី 1 ។

គ្រឿងផ្សំ៖ peaches, ស្ករ, vanillin, lemon, cinnamon stick ។

Peaches និងស្ករត្រូវបានគេយកក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ សម្រាប់ផ្លែប៉េស 1 គីឡូក្រាម អ្នកត្រូវការស្ករ 1 គីឡូក្រាម ម្សៅវ៉ានីលីនមួយបន្ទះ cinnamon មួយ និងទឹកក្រូចឆ្មារមួយ។ ខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តយៈសាពូនមីដែលមានជាតិស្ករច្រើនទេ ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែបន្ថែមស្ករតិច៖ ៧៥០-៨០០ ក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាម វាជាការប្រសើរក្នុងការយកផ្លែប៉ែសដែលមិនទុំបន្តិច។ នេះនឹងធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាត់ហើយនឹងមិនដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ពី 1,5 គីឡូក្រាមនៃ peaches ខ្ញុំទទួលបានប្រហែល 1,200 មីលីលីត្រនៃយៈសាពូនមី។ ប៉ុន្តែវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើភាពជូរចត់នៃផ្លែឈើ និងថាតើអ្នកចង់ឆ្អិនវាប៉ុណ្ណា (នោះគឺធ្វើឱ្យវាកាន់តែក្រាស់)។

ការរៀបចំ។ Peaches ត្រូវការលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ខ្ញុំបានកាត់ផ្លែប៉ែសមួយជា ១៦ ផ្នែក។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង saucepan ឬចានមួយដែលយៈសាពូនមីនឹងត្រូវបានចម្អិន, គ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករ, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយនិងទុកមួយយប់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើបែបនេះនៅពេលព្រឹក នោះអ្នកនឹងត្រូវចំអិនវានៅពេលល្ងាច។

ជាលទ្ធផលស្កររលាយហើយផ្លែប៉ែសបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។ នៅពេលព្រឹក (ឬពេលល្ងាច) ពួកគេនឹងហែលទឹកនៅក្នុងទឹករបស់ពួកគេរួចហើយ។ ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង បន្ថែម​វ៉ានីឡា​មួយ​បន្ទះ ឈើ​cinnamon (ឬ​គ្រាន់តែ​ម្សៅ​ខ្ញី) និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅហើយចម្អិន 40 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនេះ អ្នកអាចចាក់វាចូលទៅក្នុងពាង ដោយយកបន្ទះ cinnamon ចេញពីទីនោះជាមុនសិន។

ជម្រើសទី 2 ។

គ្រឿងផ្សំគឺដូចគ្នា។ វាទាំងអស់អំពីដំណើរការ។ អ្នកមិនទុកផ្លែប៉ែសក្នុងស្ករមួយយប់ទេ។ អ្នកយកទឹក 70 មីលីលីត្រប្រសិនបើអ្នកមានជាតិស្ករ 1 គីឡូក្រាមហើយចម្អិនសុីរ៉ូ។ ដរាបណាស្កររលាយក្នុងទឹក បន្ថែម peaches, vanillin, cinnamon, ទឹក lemon ទៅក្នុងខ្ទះ ហើយចម្អិនរហូតទាល់តែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាបំផុត។

ប្រសិនបើអ្នកចំអិន 20 នាទីបន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីឆ្អិនអ្នកនឹងទទួលបានទឹកស៊ីរ៉ូថ្លានិងរាវហើយយៈសាពូនមីនឹងកាន់តែនឹកឃើញដល់បង្អែមទួរគី។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនយូរវានឹងកាន់តែក្រាស់។ វាងាយស្រួលក្នុងការត្រួតពិនិត្យស្ថានភាពរបស់វា៖ អ្នកត្រូវទម្លាក់យៈសាពូនមីបន្តិចនៅលើចានឆាំងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ ការធ្លាក់ចុះនេះនឹងបង្ហាញថាវាក្រាស់ប៉ុណ្ណា។

ប្រសិនបើផ្លែប៉ែសអង្គុយនៅក្រោមជាតិស្ករលើសពីមួយយប់ ជាឧទាហរណ៍ សម្រាប់មួយថ្ងៃ លទ្ធផលចុងក្រោយនឹងទៅជាយៈសាពូនមីពណ៌ amber-colored ជាមួយចំណិត peach រឹងជាង។ ពួកវានឹងមើលទៅដូចជាផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ផ្លែប៉េសនឹងកាន់តែមានជាតិស្ករ ហើយរសជាតិនៃយៈសាពូនមីនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីវាតែប៉ុណ្ណោះ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនគិតពីពេលយប់ក្នុងអំឡុងពេលដែលផ្លែប៉ែសសម្រាកនៅក្រោមភួយនៃជាតិស្ករនោះពេលវេលារៀបចំគឺមិនលើសពីមួយម៉ោង - 15 នាទីសម្រាប់ការកាត់ផ្លែឈើនិង 45 សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់យើងនឹងត្រូវការ:

• Peaches - 1 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។
• ក្រូចឆ្មា - ពាក់កណ្តាល។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ផ្តល់ទិន្នផលលើសពី 1 លីត្រ។

វាត្រូវចំណាយពេល 1 ថ្ងៃដើម្បីធ្វើយៈសាពូនមី។

យៈសាពូនមីមិនក្រាស់ពេកទេសុីរ៉ូមានតម្លាភាព - ពណ៌ amber ។ ចំណិត Peach ប្រសិនបើពួកគេបានឈានដល់ការទុំគឺមានតម្លាភាពហើយមិនជូរ។ Peaches សម្រាប់យៈសាពូនមីគួរតែទុំប៉ុន្តែរឹងមាំ។ នៅពេលដែលតំបន់ទន់មិនទាន់លេចឡើងនៅលើពួកវា។ Nectarine មិនសមស្របសម្រាប់យៈសាពូនមីនេះទេ។ ទំហំល្អបំផុតនៃចំណិតគឺទទួលបានពីផ្លែប៉ែស Crimean តូច។ ពួកគេក៏ផ្តល់នូវក្លិនបិដោរតែមួយគត់ដែលយើងរំពឹងពីយៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់រដូវរងារ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការ scald និងបំបែកស្បែក;

វិធីធ្វើ យៈសាពូនមី ស្អាត៖

យើងចាប់ផ្តើមដំណើរការចម្អិនអាហារនៅពេលល្ងាច ដើម្បីបញ្ចប់ការរៀបចំនៅចុងថ្ងៃបន្ទាប់។

លាង​ផ្លែ​ប៉ោម​យ៉ាង​ប្រុងប្រយ័ត្ន សម្ងួត​វា​លើ​កន្សែង ហើយ​កាត់​វា​ជា​ចំណិត។

រៀបចំសុីរ៉ូ។ ចាក់ទឹក 200 មីលីលីត្រចូលទៅក្នុងស្ករហើយចម្អិនក្នុងចានមួយលើកំដៅទាបរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។ នៅពេលដែលធញ្ញជាតិមិនមានអារម្មណ៍នៅលើស្លាបព្រានោះបន្ថែមទឹកនៃក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាលមួយហើយបន្តចម្អិនអាហារ។ យើងមិនអនុញ្ញាតឱ្យស៊ីរ៉ូដើម្បី caramelize!

ត្រជាក់ទឹកស៊ីរ៉ូដល់ 50 ដឺក្រេ ដាក់ចំណិត peach នៅក្នុងវាហើយទុករហូតដល់ព្រឹក។ បើអាចធ្វើបាន កូរម្តងម្កាល ដោយលើកទឹកសុីរ៉ូពីបាតមក។ ធុងអាចត្រូវបានគ្របដោយកន្សែង។ កុំបិទយ៉ាងតឹង។ ក្នុងរយៈពេល 12 ម៉ោង peaches នឹងត្រូវបាន saturated ជាមួយ syrup និងបញ្ចេញទឹកផ្លែឈើ។

នៅពេលព្រឹក លាយទឹកដែលបានបញ្ចេញជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូដែលស្រកដល់បាត រួចដាក់ធុងដាក់លើភ្លើង។ នៅពេលដែលយៈសាពូនមីឆ្អិន, កូរ, យកចេញពីកំដៅនិងទុករហូតដល់ល្ងាច។ នៅពេលល្ងាចដាក់វានៅលើភ្លើងហើយចម្អិន 15-20 នាទីរហូតទាល់តែរាវបានហួតប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រប្រសិនបើស្បែកបានបំបែកចេញពីចំណិតនោះប្រមូលវាដោយសម។ មិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ គ្រាន់តែចង់បានសោភ័ណភាព។

យើងក្រៀវបីពាង 350 មីលីលីត្រ។ រៀបចំចំណិតឱ្យស្មើគ្នាក្នុងចំណោមពាងដោយគ្មានសុីរ៉ូ។ បនាប់មកចាក់សុីរ៉ូកុំយកវា 1 ស។ យៈសាពូនមីសម្រាប់រដូវរងារត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ទឹកស៊ីរ៉ូដែលនៅសល់ (ប្រហែល 200 មីលីលីត្រ) អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ milkshake ឬចាក់លើការ៉េម។

ប្រាជ្ញាបូព៌ាអះអាងថាផ្លែប៉ែសតំណាងឱ្យយុវវ័យនិងភាពជាប់បានយូរ។ លើសពីនេះ ផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះត្រូវបានបំពេញដោយសារធាតុដ៏មានតម្លៃ វីតាមីន និងមីក្រូធាតុដែលរួមចំណែកដល់ដំណើរការពេញលេញរបស់មនុស្ស។ តាមរយៈការញ៉ាំផ្លែប៉ែស អ្នកមិនត្រឹមតែអាចបំពេញភាពស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអាចស្តារកម្លាំងរាងកាយដែលខ្ជះខ្ជាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ។

តើផ្លែប៉ែសមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ផ្លែ​ប៉េស​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​ជួយ​ដោះស្រាយ​បញ្ហា​ជាច្រើន​។ ពួកវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃក្រពះពោះវៀន ជំរុញការរំលាយអាហាររបស់អាហារធ្ងន់ និងខ្លាញ់ ជំរុញការរំលាយអាហារ និងដកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ ប៉ូតាស្យូមដែលមាននៅក្នុង pulp មានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង ផូស្វ័រ និងម៉ាញ៉េស្យូមការពារជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តពីការវិវត្ត ហើយជាតិដែកយ៉ាងសកម្មទប់ទល់នឹងភាពស្លេកស្លាំង និងស្លេកស្លាំង។

ផ្លែប៉ែស

របៀបចំអិនយៈសាពូនមីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

• សម្រាប់យៈសាពូនមីអ្នកត្រូវជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនទុំខ្លាំង។ ពួកគេនឹងអាចរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេបាន ហើយនឹងមិនឆ្អិនជាងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើយៈសាពូនមី ឬយៈសាពូនមី អ្នកអាចយកផ្លែប៉ែសដែលទន់ និងបុកបន្តិច ព្រោះក្នុងករណីណាក៏ដោយ អ្នកនឹងត្រូវកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
• រណ្តៅចេញពីផ្លែឈើ (សូម្បីតែតូចមួយ) ត្រូវតែយកចេញ។ វាមានជាតិពុល ហើយក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក វានឹងបញ្ចេញសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដែលនឹងផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃយៈសាពូនមី និងធ្វើឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ការទទួលទាន។
• ដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមី peach វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើខ្ទះ enamel ឬអាងទំហំមធ្យម។ វាជាការចង់បានដែលចានមានបាតក្រាស់និងចំហៀងទាប។
• ដើម្បីរក្សាយៈសាពូនមីក្នុងរយៈពេលយូរវាត្រូវតែបិទជិតជាមួយគំរបដែក។ Peaches បិទជិតដោយនីឡុងត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក បើមិនដូច្នេះទេពួកវាអាច ferment ឬក្លាយជាផ្សិត។

រយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមី

រយៈពេលនៃការចំអិនយៈសាពូនមីគឺអាស្រ័យលើភាពស្ថិតស្ថេរនៃផ្លែឈើដែលអ្នកចង់សម្រេចបាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យផ្លែឈើរីករាលដាលនិងរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក អ្នកនឹងត្រូវធ្វើវិធីបីយ៉ាងនៃការស្ងោររយៈពេល 10-15 នាទី។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបំណែកក្រាស់និងយឺតវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីនាំយកល្បាយស្ករ peach ទៅឆ្អិនម្តងហើយចម្អិន 7-10 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីនេះការព្យាបាលអាចត្រូវបានខ្ចប់នៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំហើយរមៀលឡើង។ ផ្លែឈើដែលកែច្នៃតាមរបៀបនេះនឹងមានរសជាតិដូចជាផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ឬម៉ាម៉ាឡាដឆ្ងាញ់។

យៈសាពូនមី Peach និង nut

គ្រឿងផ្សំ៖

• Peaches - 1,5 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 2 tbsp
• អាល់ម៉ុន - 150 ក្រាម។

លាង​ផ្លែ​ប៉េស​ឱ្យ​ស្អាត​ក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់ សម្ងួត​លើ​កន្សែង​ផ្ទះបាយ យក​រណ្តៅ​ចេញ ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​កម្រាស់ ០.៥-០.៧​ម.ម ។ ចាក់ស្ករ granulated ចូលទៅក្នុងធុង enamel ជាមួយបាតក្រាស់ បន្ថែមទឹក និងដាក់លើកំដៅមធ្យម។ កូរឱ្យជានិច្ច, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅពេលដែលគ្រីស្តាល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង ហើយទឹកស៊ីរ៉ូទទួលបានរចនាសម្ព័ន្ធដូចគ្នា សូមដាក់ចំណិត peach នៅទីនោះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។ យកចេញពីចង្ក្រានរយៈពេល 6 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាកំណត់បានកន្លងផុតទៅ ត្រលប់ទៅកំដៅវិញ បន្ថែមគ្រាប់អាល់ម៉ុនដែលលាបហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាយកស្នោដែលបង្កើតនៅលើផ្ទៃ។ ដាក់​បង្អែម​ក្តៅ​ចូល​ក្នុង​ពាង រមៀល​ឡើង​ត្រឡប់​ចុះ​ក្រោម ហើយ​រុំ​ដោយ​ក្រណាត់​ក្រាស់​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង។

ដំបូន្មាន៖ប្រសិនបើអ្នកចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារច្របាច់ថ្មីៗចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមីក្នុងអត្រា 1 ស្លាបព្រាបាយក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើ នោះអាហារឆ្ងាញ់នឹងមានរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិជូរបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Peaches - 1,5 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 1.5 tbsp

តម្រៀប​ផ្លែ​ប៉េស លាង​សម្អាត​ស្ងួត​លើ​កន្សែង​អំបោះ យក​រណ្តៅ​មក​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្មើៗ​គ្នា​ស្អាត។ លាយទឹក និងស្ករដាក់ក្នុងចានឆ្នាំង ដាក់លើភ្លើងមធ្យម ហើយដាំឱ្យពុះ។ នៅពេលដែលរាវក្លាយជាដូចគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមចំណិត peach ។ កំដៅ​ល្បាយ​ស្ករ​ផ្លែឈើ​ឱ្យ​ល្អ រួច​យក​ពពុះ​ដែល​បង្កើត​ហើយ​ស្ងោរ​រយៈពេល 10 នាទី កូរ​ឱ្យ​ជាប់​រហូត​មិន​ឆេះ​។ បន្ទាប់មក​ដាក់​ចូលក្នុង​ពាង​យ៉ាង​លឿន រមៀល​ឡើង​ជាមួយ​គម្រប​សំណប៉ាហាំង ត្រជាក់ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​បន្ទប់​ស្ងួត​ដែលមាន​ខ្យល់​ចេញចូល​ល្អ ។

យៈសាពូនមី Peach និង plum

គ្រឿងផ្សំ៖

• Peaches - 1 គីឡូក្រាម
• plums ទំហំមធ្យម - 1 គីឡូក្រាម
• ផ្កាយ anise - ផ្កាយ 4
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម
• វ៉ានីឡា - ដំបង
• ម្រេច Cayenne - នៅលើចុងកាំបិត

លាងផ្លែឈើឱ្យស្អាត ហាលវាឱ្យស្ងួត រួចយកគ្រាប់ចេញ។ ទុកផ្លែព្រូនជាពាក់កណ្តាល ហើយកាត់ផ្លែប៉ែសជាចំណិត។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចាន enamel មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយស្ករនិងទុកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោងដើម្បីបញ្ចេញទឹកនេះ។ រួច​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន បង្វែរ​ភ្លើង​ទៅ​មធ្យម ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣-៥ នាទីទៀត។ ខណៈពេលដែលក្តៅដាក់ក្នុងពាងហើយរមៀលឡើង។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមីជាមួយក្រូចឆ្មា

គ្រឿងផ្សំ៖

• Peaches - 2 គីឡូក្រាម
• ស្ករ - 2 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 400 មីលីលីត្រ
• ក្រូចឆ្មា - ១ ភី។

លាង​ផ្លែ​ប៉េស​ដែល​មិន​ទាន់​ទុំ​បន្តិច សម្ងួត​វា ហើយ​យក​សំបក និង​សំបក​ចេញ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ pulp នៅលើ grater coarse មួយ។ លាង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត ហើយ​ហាន់​ជា​មួយ​នឹង​ស្បែក។ យកគ្រាប់ពូជចេញ។ លាយជាមួយផ្លែប៉ែសនៅក្នុងធុង enamel ដែលមានបាតក្រាស់។ ចាក់ទឹកលើផ្លែឈើបន្ថែមស្ករនិងលាយល្បាយថ្នមៗ។ ដាក់លើកំដៅមធ្យមហើយដាំឱ្យពុះ។ ចម្អិន 20 នាទីលើកំដៅទាបយកពពុះចេញពីផ្ទៃភ្លាមៗ។ បន្ទាប់​មក​បិទ​វា​ឱ្យ​ក្តៅ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​ហើយ​រមៀល​ឡើង​។

សំខាន់៖ដំបង cinnamon មួយដែលត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារនឹងផ្តល់ឱ្យផ្លែប៉ែសផ្អែមនូវរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ភ្លឺជាងមុន និងគួរឱ្យចងចាំ។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមីក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖

• Peaches - 1,5 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 3 tbsp
• ស្ករ - 1,5 គីឡូក្រាម

លាងសមាតផ្លែប៉ែសដ៏រឹងមាំនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ស្ងួតយកគ្រាប់ពូជហើយកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េដែលមានទំហំមធ្យម។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយដែលមានបាតក្រាស់បន្ថែមស្ករនិងលាយផងដែរ។ ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិច​ហើយ​កំដៅ​យ៉ាង​ហ្មត់​ចត់ កូរ​គ្រប់​ពេល។ នៅពេលដែលរាវចាប់ផ្តើមពពុះ, ដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីហើយចាក់លើផ្លែឈើយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទុកចោល ៨ ម៉ោងដើម្បីឱ្យផ្លែប៉ែសត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។ បន្ទាប់មកដាក់ល្បាយចូលទៅក្នុង multicooker កំណត់របៀប "Jam" (ឬ "Stew" - សម្រាប់ម៉ូដែលសាមញ្ញដែលមានជម្រើសអប្បបរមា) ហើយចម្អិនមួយម៉ោង។

នៅពេលដែលពេលវេលាដែលបានកំណត់បានផុតកំណត់ សូមទុកយៈសាពូនមីនៅខាងក្នុងម៉ាស៊ីនសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងទៀតក្នុងរបៀប "ឡើងកំដៅផែនដី" ។ ខ្ចប់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។

វិធីធ្វើយៈសាពូនមី: រូបមន្តវីដេអូ

យៈសាពូនមីដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងផ្អែមគឺជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម។ បង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា ហើយស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះមានរូបមន្តដែលនាងចូលចិត្ត។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនសម្រាប់រៀបចំអាហារឆ្ងាញ់នេះ។ យៈសាពូនមីអាចដាក់ចូលក្នុងពាង ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតមួយដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិផ្លែឈើក្នុងរដូវរងា ដែលបានស្រូបយកភាពកក់ក្តៅ ពន្លឺ និងអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃរដូវក្តៅ។

រូបមន្តយៈសាពូនមី peach បុរាណ

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់យៈសាពូនមី peach គឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចដោះស្រាយវាបាន ដោយមិនគិតពីកម្រិតនៃជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់នាង។ បង្អែមមានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ

• peaches - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

យៈសាពូនមី peach សាមញ្ញ

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់យៈសាពូនមី peach សម្រាប់រដូវរងារគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងនោះដែលចង់ផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់ពួកគេជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។ បង្អែមត្រជាក់នេះត្រូវបានបង្កើតដោយមិនចាំបាច់ចំអិន។ ការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលយូរបន្តិច ប្រសិនបើអ្នកយកស្បែកចេញពីផ្លែឈើជាមុនសិន។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយគ្រាន់តែចាក់ទឹករំពុះលើពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ

• peaches - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 800 ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ចំណិតយៈសាពូនមី Peach

ដើម្បីរីករាយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃផ្លែឈើរដូវក្តៅក្នុងរដូវរងារ អ្នកគួរតែធ្វើយៈសាពូនមីក្នុងចំណិត។ ដើម្បីបងា្ករសមាសភាពពីការពុះរហូតដល់សភាពនៃបបរ មានតែផ្លែឈើដែលរឹងមាំ និងរឹងប៉ុណ្ណោះគួរតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនយៈសាពូនមីបែបនេះ ហើយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នឹងមិនពិបាកក្នុងការទិញនោះទេ។ បង្អែមនេះនឹងមានភាពទន់ភ្លន់ ស្មុគ្រស្មាញ និងមានក្លិនក្រអូប។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផឹកតែ និងល្អជាមួយនំបុ័ង និងបបរ។

គ្រឿងផ្សំ

• peaches ខ្លាំង - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• cinnamon - 1 ដំបង;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។

ចំណាំ! ទឹក lemon ធម្មជាតិអាចត្រូវបានជំនួសដោយអាស៊ីត។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់យៈសាពូនមីជាមួយរូបថតនឹងជួយអ្នកធ្វើម្ហូប។ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

   

2. Peaches គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរណ្តៅចេញពីផ្លែឈើ។ បន្ទាប់មកផ្លែឈើត្រូវតែកាត់ជាចំណិត។ បន្ទាប់មកផ្លែឈើត្រូវបានផ្ទេរទៅធុងដែក: ខ្ទះឬអាង។

   

3. ឥឡូវនេះយើងត្រូវធ្វើសុីរ៉ូ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវរំលាយបរិមាណស្ករដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តយៈសាពូនមីក្នុងទឹក 250 មីលីលីត្រ។ ទឹកសុីរ៉ូត្រូវតែឆ្អិនដើម្បីឱ្យស្កររលាយទាំងស្រុង។ ក្នុងករណីនេះគ្រឿងផ្សំគួរតែត្រូវបានកូរជានិច្ច: នេះនឹងជួយការពារវត្ថុរាវមិនឱ្យឆេះ។

   

4. តើអ្នកគួរធ្វើអ្វីបន្ទាប់? បំណែកនៃ peaches ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងជាមួយ syrup ស្ករដែលបានរៀបចំជាមុន។ នៅទីនោះអ្នកក៏ត្រូវដាក់តែ cinnamon stick និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ប្រសិនបើប្រើ។ ល្បាយនេះចាំបាច់ត្រូវដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់ទាំងស្រុង។

   

5. បន្ទាប់មកយៈសាពូនមីនាពេលអនាគតនៅក្នុងចំណិតត្រូវការឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ សមាសភាពត្រូវបានលាយជាមួយ spatula ឈើបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រាននិងត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ។

   

6. ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារមួយផ្លែចូលក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក។

   

7. ឥឡូវនេះទឹក lemon ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមី។ យៈសាពូនមី peach នាពេលអនាគតជាមួយចំណិតផ្លែឈើត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនេះម៉ាសត្រូវតែចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ ក្នុងករណីនេះកំដៅគួរតែមានតិចតួចបំផុត។ អ្វីដែលនៅសល់គឺយកដំបង cinnamon ចេញពីល្បាយ។

   

8. យៈសាពូនមីក្តៅដែលបានបញ្ចប់ពី peaches កាត់ចូលទៅក្នុង slices និង diluted ជាមួយទឹក lemon, នៅសល់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្អាត, មាប់មគ។ បង្អែមត្រូវការរមៀលឡើង។

យៈសាពូនមី Apricot ជាមួយក្រូច

យៈសាពូនមី Apricot នឹងមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿនិងមានក្លិនក្រអូប។ រសជាតិសម្បូរបែបនិងក្រាស់នៃម្ហូបឆ្ងាញ់នេះគឺមិនអាចបំភ្លេចបាននិងភ្លឺដូចជារូបរាងនៃការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ នៅពេលរៀបចំបង្អែមបែបនេះអ្នកគួរតែប្រើរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់យៈសាពូនមី peach ជាមួយរូបថត។ នេះនឹងជួយចុងភៅជៀសវាងកំហុសដែលអាចកើតមាន។ លទ្ធផលគឺជាសមាសភាពចម្រុះពណ៌ដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន។ ប្រសិនបើអ្នករួមបញ្ចូលអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅក្នុងសមាសភាពផលិតផលនឹងទទួលបាន piquancy ពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ

• peaches ទុំ - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកក្រូច - 1 ភី។ ;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ។

ចំណាំ! ចុងភៅដែលបានស្ទាត់ជំនាញរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះរួចហើយ មិនណែនាំឱ្យប្រើផ្លែឈើដែលទុំពេកសម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែល "រីករាលដាល" យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ យកល្អគួរតែយកផ្លែមិនទាន់ទុំបន្តិច។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

យៈសាពូនមី peach ប្រាំនាទី

កំណែពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតនៃយៈសាពូនមី peach ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើវិធីសាស្រ្តដែលត្រូវបានគេស្គាល់និងស្រឡាញ់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ នេះគឺជារយៈពេលប្រាំនាទីដ៏ល្បីល្បាញ។

គ្រឿងផ្សំ

• peaches - 700 ក្រាម (ម៉ាស់ pitted);
• ស្ករ - 700 ក្រាម;
• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់យៈសាពូនមី peach

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនយៈសាពូនមីឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងហ៊ាន។ វីដេអូនឹងជួយអ្នកឱ្យមើលឃើញដំណើរការនៃការបង្កើតផ្លែប៉ែសកាន់តែច្បាស់។