Αυτό είναι ένα λαμπερό, πλούσιο χρώμα, κίτρινο δημητριακό με τη μορφή μικρών μπάλες που σκάνε όταν μαγειρεύονται. Μετατρέπονται σε χυλό που μυρίζει απίστευτα νόστιμα σκορπώντας το άρωμα σε όλο το σπίτι! Ο αρχικός τύπος αυτού του δημητριακού είναι το κεχρί. Αξίζει να μάθετε περισσότερα για τα οφέλη και τις βλάβες αυτού του δημητριακού για να το προσθέτετε στη διατροφή σας πιο συχνά.

Το κεχρί ή «χρυσός κόκκος» είναι μια από τις αρχαιότερες καλλιέργειες. Και παρά επώνυμο, τα δημητριακά μπορεί να είναι κόκκινα, γκρίζα ακόμα και λευκά. Οι λαμπεροί κίτρινοι σπόροι φτιάχνουν τον πιο θρεπτικό, νόστιμο, αρωματικό και αφράτο χυλό. Επιπλέον, είναι επίσης εύθρυπτο.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κεχριού είναι 343 kcal/100 g Μεταξύ αυτών, η πρωτεΐνη είναι 11 g, το λίπος είναι μέχρι 3,3 g, οι υδατάνθρακες είναι 66,5 g, το νερό είναι 14 g.

Υπάρχουν βιταμίνες Β, βιταμίνες ΡΡ, Ε, Α και βήτα-καροτίνη. Άλλα στοιχεία: φώσφορος, χρώμιο, ψευδάργυρος, ζάχαρη, φυτικές ίνες, κάλιο, χαλκός, μολυβδαίνιο, αλουμίνιο, ιώδιο, νάτριο, θείο, τιτάνιο, κασσίτερος, άμυλο, κοβάλτιο, μαγγάνιο, φθόριο, μαγνήσιο, χλώριο, ασβέστιο, σίδηρος, νικέλιο, και μη απαραίτητα αμινοξέα, ωμέγα-3 και ωμέγα-6, κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα, διαιτητικές ίνεςκλπ. Απίστευτα πλούσια δημητριακά!

Για να αποκτήσετε πολλά χρήσιμα και απαραίτητα πράγματα για το σώμα, πρέπει να ξέρετε ποια δημητριακά να επιλέξετε και πώς να το κάνετε:

• Ο έρπητας ζωστήρας είναι κόκκοι που δεν έχουν πλέον τραχιά επιφάνεια. Αυτός ο τύπος είναι ο πιο χρήσιμος από άποψη βιταμινών και άλλων στοιχείων. Έχει μια ελαφρώς πικρή επίγευση, γι' αυτό σπάνια παρασκευάζεται και επομένως σπάνια βρίσκεται στην πώληση. Επιπλέον, χρειάζεται επίσης πολύς χρόνος για το μαγείρεμα.
• γυαλισμένο - κόκκος που είναι όσο πιο καθαρός γίνεται και λόγω αυτού έχει φωτεινό χρώμα, ματ υφή. Μαγειρεύεται γρήγορα και διατηρεί πολλές χρήσιμες ιδιότητες ακόμα και όταν είναι βρασμένο, σε αντίθεση με τον προηγούμενο τύπο.
• θρυμματισμένα - αυτά είναι θραύσματα από πυρήνες κεχρί, τα οποία, στην πραγματικότητα, είναι τα υπολείμματα της επεξεργασίας ολόκληρου κεχριού. Προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, διατηρώντας όλα τα χρήσιμα, αλλά, δυστυχώς, αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από ένα μήνα.
• Οι νιφάδες είναι επίπεδοι και ήδη θερμικά επεξεργασμένοι κόκκοι, οι οποίοι προορίζονται για την παρασκευή μούσλι. Δεν χρειάζονται θερμική επεξεργασία, εκτός αν περιχυθούν με ζεστό γάλα, νερό ή κρύο γιαούρτι.

Το χυλό κεχρί έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Απλώς κοιτάζοντας την εκπληκτική σύνθεσή του, μπορείτε να είστε σίγουροι για την σχεδόν παντοδυναμία αυτού του προϊόντος. Ανάμεσά του φαρμακευτικές ιδιότητεςδιακρίνονται τα εξής:

• αφαιρεί τα αντιβιοτικά, τα απόβλητα και τις τοξίνες από το σώμα.
• δεσμεύει ιόντα βαρέων μετάλλων.
• χρησιμοποιείται για αθηροσκλήρωση, διαβήτη και ασθένειες νευρικό σύστημακαι καρδιαγγειακό σύστημα?
• χρησιμοποιείται για ασθένειες του ήπατος και του παγκρέατος.
• υποστηρίζει τη λειτουργία της καρδιάς.
• ενισχύει τα δόντια, τα νύχια, τα οστά και τα μαλλιά.
• προάγει την απώλεια βάρους. Παρόλο που ο χυλός είναι θρεπτικός, δεν επιτρέπει τη συσσώρευση λιπών στο σώμα και αφαιρεί το υπερβολικό αλάτι από αυτό.
• ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
• υποστηρίζει την κανονική λειτουργία του πεπτικού σωλήνα.
• κάνει τους μύες σταθερούς και ελαστικούς.
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
• υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος.
• ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και προάγει την αιμοποίηση.
• καθαρίζει χρόνια κόπωσηκαι ευερεθιστότητα?
• βελτιώνει τη μνήμη και τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.
• χρησιμοποιείται για βαριά σωματική δραστηριότητα.
• υποστηρίζει την υγεία των γυναικών.
• έχει ένα γενικό ενισχυτικό αποτέλεσμα.
• τονώνει και ζεσταίνει το σώμα.
• συνταγογραφείται σε εξασθενημένα άτομα και παιδιά για γρήγορη ανάρρωση.

Χάρη σε ορισμένα συστατικά στη σύνθεση των κόκκων χρυσού, τα μαλλιά μπορούν να γίνουν πυκνά, δυνατά, λαμπερά και το δέρμα λείο και καθαρό. Επομένως, θα πρέπει να αναζητήσετε στο Διαδίκτυο σπιτικές μάσκες χρησιμοποιώντας αυτό το δημητριακό, αλλά είναι ακόμα πιο σημαντικό να το καταναλώνετε εσωτερικά. Αυτό σημαντικό προϊόνδιατροφή τόσο για όσους κάνουν δίαιτα όσο και για αθλητές. Εξάλλου, δεν είναι μάταιο που μπαίνουν τα παιδιά νηπιαγωγείοδώστε αυτό το δημητριακό.

Όλοι γνωρίζουν ότι το κεχρί δεν φυτρώνει μόνο του. Μερικά αλέθονται σε αλεύρι και άλλα ονομάζονται κεχρί. Χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή τηγανιτών, το βράσιμο σούπες, την προετοιμασία κατσαρόλας, τις πίτες, ακόμη και για τη γέμιση για τα ίδια προϊόντα ζαχαροπλαστικής.

Το πιο δημοφιλές πιάτο από κεχρί μπορεί δικαίως να ονομαστεί χυλός κεχρί. Πρέπει να βράσει σε νερό ή γάλα με την προσθήκη αλατιού ή ζάχαρης. Μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε σας αρέσει στον έτοιμο χυλό: αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα, φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς, λαχανικά. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε κρέμα γάλακτος, μανιτάρια, κρέας, συκώτι, τυρί κότατζ, κολοκύθα, κρεμμύδια ή βούτυρο.

Ο χυλός προστίθεται στις σούπες και χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό. Πολύ σε σπάνιες περιπτώσειςμπορεί να χρησιμεύσει ως γέμιση. Για μεσημεριανό, μπορείτε να φάτε ένα πιάτο με έτοιμα δημητριακά μαζί με πουλερικά ή γαλακτοκομικά προϊόντα: είναι θρεπτικό, γρήγορο, νόστιμο και εύκολο!

Αυτό το δημητριακό περιέχει αρκετά μεγάλο αριθμόλίπη που τείνουν να οξειδώνονται. Αυτό θα κάνει τα δημητριακά ξινισμένα και, θα έλεγε κανείς, χαλασμένα. Γι' αυτό είναι απαραίτητο να αγοράζετε μια μικρή ποσότητα δημητριακών τη φορά για να μην τη χάσετε και να μην πετάξετε χρήματα. Όσο πιο λαμπερό είναι το κεχρί, τόσο περισσότερο θα διαρκέσει ο χυλός.

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο, πρώτα απ 'όλα, τα δημητριακά πρέπει να ξεπλυθούν καλά κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι να γίνουν διαφανή. Την τελευταία φορά που πρέπει να ξεπλύνετε τα δημητριακά ζεστό νερόώστε να ξεπλένει το στρώμα της λιπαρής μεμβράνης από κάθε κόκκο. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό στον χυλό και βράστε μέχρι να μισομαγειρευτεί. Στραγγίστε το νερό και προσθέστε ξανά γάλα ή νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Για να γίνει πιο έντονη η γεύση του χυλού, μπορείτε να ζεστάνετε τα δημητριακά σε στεγνό τηγάνι πριν τα ξεπλύνετε. Εάν ο χυλός δεν είναι γλυκός, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στο τηγάνι. Για να μαγειρέψετε τα δημητριακά σε εύθρυπτη μορφή, πρέπει να πάρετε δύο μέρη νερού ή γάλακτος σε ένα μέρος των δημητριακών.

Το κεχρί δεν έχει τόσο κακό όσο όφελος, ευτυχώς. Μία από τις κύριες αντενδείξεις είναι ατομική δυσανεξία. Πρακτικά δεν υπάρχουν περιπτώσεις αλλεργίας στο κεχρί, παρά μόνο σε σπάνιες περιπτώσεις. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα παιδιά και να μην κάνετε κατάχρηση του προϊόντος.

Στο φλεγμονώδεις διεργασίεςστο παχύ έντερο, το κεχρί πρέπει να τρώγεται πολύ προσεκτικά και σε μικρές ποσότητες. Το ίδιο ισχύει για άτομα με στομαχικές παθήσεις και χαμηλή οξύτητα. Όταν αντιμετωπίζετε τον υποθυρεοειδισμό, είναι καλύτερα να αποφεύγετε εντελώς το χυλό.

Υπάρχει επίσης η άποψη ότι το κεχρί καθυστερεί την είσοδο ιωδίου στον οργανισμό. Αλλά αυτή η άποψη δεν έχει γίνει ακόμη αποδεκτή ούτε διαψευσθεί. Για πρόληψη, μπορείτε απλά να τρώτε θαλασσινά τις μέρες που δεν υπάρχει κεχρί.

Γεγονότα που δεν υπάρχουν πουθενά αλλού. Ενδιαφέρον, διασκεδαστικό και μερικές φορές ακόμη και χρήσιμο.

1. Το κεχρί φτιάχνεται από κεχρί, όχι από σιτάρι. Φτιαγμένο από σιτάρι χυλός σιταριού, σημιγδάλικαι άλλα είδη. Αλλά δεν υπάρχει κεχρί ανάμεσά τους.
2. Οι Αμερικανοί αποκαλούν το κεχρί μια σύνθετη αλκαλική πρωτεΐνη που δεν οξειδώνει το σώμα και δεν το δηλητηριάζει με κορεσμένα λιπαρά οξέα, σε αντίθεση με το κρέας.
3. Το κεχρί πρέπει να είναι στη διατροφή κάθε πουλιού. Μόνο σε αυτή την περίπτωση θα μεγαλώσει δυνατή και υγιής.
4. Όταν οι Ρώσοι είδαν για πρώτη φορά το ρύζι, νόμιζαν ότι ήταν κεχρί, οπότε εξεπλάγησαν πολύ όταν είδαν το κεχρί για πρώτη φορά (για αυτούς ήταν ήδη η δεύτερη φορά).
5. Tongba - αλκοολούχο ποτόστα βουνά του Νεπάλ, το οποίο παρασκευάζεται από δημητριακά που έχουν υποστεί ζύμωση.
6. ρωσικός παραδοσιακή ιατρικήκαλωσορίζει ένα ποτό γεμάτο βιταμίνες - "κεχρί γάλακτος". Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ρίξετε νερό πάνω από τα δημητριακά, να τα αφήσετε να παρασκευαστούν, στη συνέχεια να τα πολτοποιήσετε με ένα κουτάλι και να το χρησιμοποιήσετε όπως προορίζεται.
7. Για να βλάψετε τις έγκυες γυναίκες ή να μειώσετε την ανδρική ισχύ, πρέπει να τρώτε 2 κιλά χυλού κάθε μέρα για αρκετές ημέρες. Στην περίπτωση του «ένα μπολ χυλό για πρωινό» τίποτα δεν θα συμβεί.
8. Καλλιεργούνται περίπου 500 είδη κεχρί.
9. Με βάση τα δημητριακά, μπορείτε να δημιουργήσετε kvass και μπύρα σύμφωνα με παλιές σλαβικές συνταγές.
10. Στην Ουκρανία, το περίφημο κουλές των Κοζάκων εξακολουθεί να μαγειρεύεται χρησιμοποιώντας αυτά τα δημητριακά. Αυτή η συνταγή κληρονομήθηκε από τους Κοζάκους του Zaporozhye.
11. Τα πιάτα που παρασκευάζονταν από αυτό το σιτάρι ήταν σεβαστά τόσο από τους φτωχούς όσο και από τους αριστοκράτες. Ετοιμάζονταν για καθημερινή ζωήκαι σε μεγάλες γιορτές.
12. Χωρίς κεχρί και σιτάρι, ίσως δεν θα υπήρχαν Σλάβοι. Αυτοί ήταν οι βασικοί τους κόκκοι.
13. Το κεχρί έχει ημερομηνία λήξης! Κατά την αγορά, είναι πολύ σημαντικό να το ελέγξετε για να μην αγοράσετε ένα ταγγισμένο προϊόν.
14. Αυτό το πιάτο είναι «η τροφή των πρωταθλητών και των στρατιωτών», καθώς χορταίνει γρήγορα και υποστηρίζει το σώμα σε όλα τα επίπεδα.

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τη ρωσική κουζίνα χωρίς αυτό το δημητριακό. Τώρα το κατάστημα έχει μια τεράστια ποικιλία από όλα τα είδη τροφίμων, αλλά μην ξεχνάτε το κεχρί. Το σώμα μας έχει συνηθίσει από καιρό σε αυτό το πιάτο, το απορροφά και το αφομοιώνει τέλεια και ως εκ τούτου φέρνει μόνο οφέλη. Την επόμενη φορά που θα βρεθείτε αντιμέτωποι με την επιλογή «τι θα φάμε αύριο;», θα πρέπει να θυμάστε το σωτήριο κεχρί.

Οι νιφάδες δημητριακών είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών

Τμήμα με δημητριακά στο σούπερ μάρκετμοιάζει περισσότερο με βιβλιοθήκη παιχνιδιών παρά με παντοπωλείο. Τα φωτεινά κουτιά σας προσελκύουν με χαρακτήρες κινουμένων σχεδίων, μυστηριώδεις εικόνες που πρέπει να συνδυαστούν από κομμάτια μωσαϊκού, υποσχέσεις για βραβεία μέσα ή μέσω ταχυδρομείου. Και το περιεχόμενο σπάνια συνδέεται με πλούσιο φαγητό. Πολλά δημητριακά είναι ουσιαστικά μια γλυκιά απόλαυση, καλή για το καλύτερο σενάριογια επιδόρπιο, αλλά κυρίως χαλάει την όρεξη και τα δόντια.

Ωστόσο, έχοντας αποφύγει τα πιο επιβλαβή κουτιά, θα βρείτε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό φαγητό, τόσο κρύο όσο και ζεστό. Πολλά δημητριακά είναι απίστευτα πλούσια σε φυτικές ίνες και σχεδόν όλα περιέχουν πρόσθετα θρεπτικά συστατικά όπως το φολικό οξύ. Αυτό είναι το τέλειο πρωινό, βολικό, θρεπτικό και γρήγορο στην προετοιμασία.

Πλεονεκτήματα των νιφάδων δημητριακώνείναι ότι βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου και καρδιαγγειακές παθήσεις, σταθεροποιούν την πέψη, αποτρέπουν γενετικές ανωμαλίες.

Πλάκα βιταμινώναπό νιφάδες δημητριακών

Ένα από τα κύρια οφέλη των νιφάδων δημητριακών– η ομοιότητά τους στη σύνθεση με πρόσθετα τροφίμων . Ακόμη και τα βρεφικά γάλατα με γεύση marshmallows και κακάο, αν και πολύ ζαχαρούχα για μια υγιεινή διατροφή, είναι συχνά εμπλουτισμένα με βιταμίνες και ορυκτά, το οποίο μπορεί να είναι δύσκολο να ληφθεί από άλλα προϊόντα.

Οντως, νιφάδεςτόσο χρήσιμο που οι γιατροί συχνά τα προτείνετε στους ηλικιωμένουςοι οποίοι, λόγω χρόνιας έλλειψης όρεξης, δεν λαμβάνουν αρκετές βιταμίνες και μέταλλα από άλλες τροφές.

Αυτοί προϊόντα σιτηρώνείναι ιδιαίτερα σημαντικές ως πηγές βιταμινών Β - θειαμίνη, νιασίνη, ριβοφλαβίνη, Β6, φυλλικό οξύ. Είναι απαραίτητα για τον φυσιολογικό μεταβολισμό της ενέργειας και είναι πολύ ωφέλιμα για το αίμα και το νευρικό σύστημα, αλλά, δυστυχώς, τα παραδοσιακά τρόφιμα δεν είναι πολύ πλούσια σε αυτά. Περιέχει πολύ λίγο, για παράδειγμα, φυλλικό οξύ, το οποίο αποτρέπει τις γενετικές ανωμαλίες στους απογόνους μας. Και μια μερίδα δημητριακών εμπλουτισμένων με φολικό οξύ, τη φαρμακευτική μορφή αυτής της βιταμίνης, παρέχει έως και το 25% της ημερήσιος κανόνας, καθιστώντας μας πολύ πιο εύκολο να παραμείνουμε σε φόρμα.

Αν τα φάτε με γάλα ή γιαούρτι, φροντίστε να αφαιρέσετε το κάτω μέρος του πιάτου. Το θέμα είναι ότι συμπληρώματα βιταμινώνκυριολεκτικά πιτσιλίζεται πάνω στα δημητριακά κατά τη διαδικασία παραγωγής του, και ως αποτέλεσμα, ξεπλένεται αμέσως με υγρό, το οποίο μετατρέπεται στο πιο θρεπτικό μέρος του πρωινού.

Σημείωση για την οικοδέσποινα

Σε πολλούς ανθρώπους δεν αρέσει να ξεκινούν τη μέρα τους με ζεστά δημητριακά, όπως πλιγούρι βρώμης ή κρέμα σίτου, αφού στην αγνή τους μορφή είναι αρκετά ανόρεξα. Ωστόσο, μπορείτε να συνδυάσετε τις επιχειρήσεις με την ευχαρίστηση χρησιμοποιώντας τις παρακάτω συμβουλές.

• Βράστε τα δημητριακά σας σε χυμό πορτοκαλιού ή μήλου αντί για νερό: αυτό θα προσθέσει μια φρουτώδη γεύση και θα προσθέσει θρεπτικά συστατικά στο πιάτο.

• Χρησιμοποιήστε αποβουτυρωμένο γάλα αντί για νερό - θα έχει καλύτερη γεύση και θα περιέχει περισσότερο ασβέστιο. Μισό ποτήρι πλιγούρι βρώμης ανά ποτήρι γάλα θα δώσει 320 mg αυτού του πολύτιμου μετάλλου.

• Προσθέστε φρούτα. Συνιστάται να τρίβετε σκληρά φρούτα όπως τα μήλα και τα αχλάδια, ενώ οι μπανάνες και τα μαλακά μούρα πρέπει απλώς να τοποθετούνται σε ένα πιάτο και να πολτοποιούνται. Βράζουμε τα αποξηραμένα φρούτα μαζί με τα δημητριακά - τα αφήνουμε να φουσκώσουν και να γίνουν ζουμερά.

Νιφάδες δημητριακών - αποθήκη ινών

Οι γιατροί είναι ομόφωνοι: οι φυτικές ίνες είναι η βάση μιας υγιεινής διατροφής. Όχι μόνο διεγείρει την περισταλτική, αλλά και μειώνει το επίπεδο βλαβερές ουσίες, ιδιαίτερα τη χοληστερίνη. Η περίσσεια του στο αίμα προσκολλάται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, σχηματίζοντας αθηρωματικές πλάκες. Ως αποτέλεσμα, ο αυλός των αρτηριών στενεύει, η πιθανότητα θρόμβων αίματος και η πλήρης απόφραξη τους αυξάνεται και ταυτόχρονα - ο κίνδυνος στεφανιαία νόσο, καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό.

Τα δημητριακά είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών.Για παράδειγμα, μια μερίδα νιφάδων σιταριού περιέχει 3 g αυτής της ουσίας έρματος. Το πίτουρο βρώμης είναι ακόμα πιο πλούσιο: 6 g (24% DV) ανά μερίδα. Υπάρχουν μάρκες δημητριακών που παρέχουν έως και 13 g του επιθυμητού συστατικού.

Σε μια μελέτη, δίνοντας στους ανθρώπους μόλις 3 γραμμάρια διαλυτών φυτικών ινών από πίτουρο βρώμης μείωσε τα επίπεδα χοληστερόλης τους κατά 5 έως 6 βαθμούς.

Ενώ οι φυτικές ίνες προστατεύουν την καρδιά μας, μειώνουν επίσης τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Το γεγονός είναι ότι κάνει το εντερικό περιεχόμενο πιο ογκώδες, και αυτό διεγείρει την περισταλτική του, δηλαδή την ώθηση περιττώματαστον πρωκτό. Ως αποτέλεσμα, μειώνεται ο χρόνος έκθεσης επιβλαβών, συμπεριλαμβανομένων των καρκινογόνων, ουσιών στο εντερικό τοίχωμα.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά δημητριακά

Πολοί τα δημητριακά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ωστόσο, όχι όλα. Εδώ είναι μερικά σονέτα που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε το πιο υγιεινό πρωινό για τα έντερά σας.

«Κανόνας των Πέντε».Όταν υπάρχει μεγάλη επιλογή, είναι λογικό να διαβάζετε τις ετικέτες στις συσκευασίες. Θέλετε ένα πακέτο που εγγυάται τουλάχιστον 5 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα.

Υγιεινή ποικιλία. Τα δημητριακά δεν είναι τα ίδια στη σύνθεση των διαιτητικών ινών. Για να καθαρίσετε καλύτερα τα έντερα, αξίζει να χρησιμοποιήσετε τα μείγματά τους. Για παράδειγμα, τα προϊόντα σιταριού και ρυζιού είναι πλούσια σε αδιάλυτες φυτικές ίνες (ίνες). Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και του καρκίνου του παχέος εντέρου. Το πλιγούρι βρώμης περιέχει κυρίως διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες είναι αποτελεσματικές στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Άλλες μάρκες, ιδιαίτερα τα συμπληρώματα φρούτων και μούρων, μπορούν να σας δώσουν άφθονα και τα δύο είδη φυτικών ινών.

Πάρτε πίτουρο. Μαγείρεμα δημητριακών (π.χ. σιτάρι, καλαμπόκι) και πίτουρο βρώμης– εξαιρετική πηγή φυτικών ινών. Στην πραγματικότητα, οποιοδήποτε προϊόν περιέχει το κέλυφος των κόκκων είναι πιο πλούσιο σε αυτά από το αποφλοιωμένο προϊόν. Επομένως, πρέπει να αναζητήσετε επιγραφές στις συσκευασίες, όπως «νιφάδες ολικής αλέσεως» ή «με πίτουρο».

Να είστε σε επιφυλακή. Μην ξεγελιέστε αν το δημητριακό λέγεται «βρώμη» ή «σίτο». Ο κατασκευαστής μπορεί να γράψει στο κουτί και να βάλει ό,τι θέλει σε αυτό. Τα δημητριακά «σιταριού» μερικές φορές παρασκευάζονται κυρίως από ζάχαρη και δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου φυτικές ίνες. Σε κάθε περίπτωση λοιπόν, μελετήστε προσεκτικά τη λίστα των συστατικών.

Προσαρμόστε το γούστο σας. Αν δεν σας αρέσουν τα δημητριακά πλούσια σε φυτικές ίνες, μπορείτε να τα κάνετε πιο ευχάριστα ανακατεύοντας μισά-μισά με τα αγαπημένα σας. Με αυτόν τον τρόπο θα υπάρχουν ακόμα περισσότερα οφέλη χωρίς μεγάλη ζημιά στην όρεξη.

Φάτε όποτε θέλετε. Αν και οι νιφάδες συνδέονται με κανονικός άνθρωποςμε το πρωινό, δεν υπάρχει λόγος να περιοριστείτε. Όπως κάθε πλούσιο σε φυτικές ίνεςζητιάνα, είναι πολύ χορταστικά, άρα είναι αρκετά κατάλληλα για μεσημεριανό, απογευματινό τσάι και βραδινό. Επιπλέον, είναι χαμηλά σε λιπαρά - πρόσθετο όφελος. Όσοι κρατούν ένα κουτί με δημητριακά στη δουλειά και το τσακίζουν όλη μέρα, κάνουν το σωστό.

Μεγάλος( 1 ) Κακώς( 0 )

ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ

Διατροφική αξία και χημική σύσταση "Νιφάδες σίτου [ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΚΑΤΑΦΕΡΕ]".

Ο πίνακας δείχνει τα περιεχόμενα θρεπτικά συστατικά(θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμης μερίδας.

Ενεργειακή αξία είναι 335,5 kcal.

Κύρια πηγή: Το προϊόν καταργήθηκε. .

** Αυτός ο πίνακας δείχνει τα μέσα επίπεδα βιταμινών και μετάλλων για έναν ενήλικα. Εάν θέλετε να μάθετε τους κανόνες λαμβάνοντας υπόψη το φύλο, την ηλικία και άλλους παράγοντες, χρησιμοποιήστε την εφαρμογή My Healthy Diet.

Αριθμομηχανή προϊόντος

Διατροφική αξία

Μέγεθος μερίδας (g)

ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ ΘΡΕΠΤΙΚΩΝ

Τα περισσότερα τρόφιμα μπορεί να μην περιέχουν όλο το φάσμα των βιταμινών και μετάλλων. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να τρώτε μια ποικιλία τροφών για να καλύψετε τις ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνες και μέταλλα.

Ανάλυση θερμίδων προϊόντος

ΜΕΡΙΔΙΟ BZHU ΣΕ ΘΕΡΜΙΔΕΣ

Αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:

Γνωρίζοντας τη συμβολή των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων στην περιεκτικότητα σε θερμίδες, μπορείτε να καταλάβετε πόσο καλά ένα προϊόν ή μια δίαιτα πληροί τα πρότυπα υγιεινή διατροφήή τις απαιτήσεις μιας ορισμένης δίαιτας. Για παράδειγμα, τα Υπουργεία Υγείας των ΗΠΑ και της Ρωσίας συνιστούν το 10-12% των θερμίδων να προέρχονται από πρωτεΐνες, το 30% από λίπος και το 58-60% από υδατάνθρακες. Η δίαιτα Atkins συνιστά χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων, αν και άλλες δίαιτες επικεντρώνονται στη χαμηλή πρόσληψη λίπους.

Εάν δαπανηθεί περισσότερη ενέργεια από αυτή που λαμβάνεται, το σώμα αρχίζει να καταναλώνει τα αποθέματα λίπους και το σωματικό βάρος μειώνεται.

Δοκιμάστε να συμπληρώσετε το ημερολόγιο διατροφής σας τώρα χωρίς εγγραφή.

Μάθετε τις πρόσθετες θερμίδες που ξοδεύετε για προπόνηση και λάβετε ενημερωμένες συστάσεις εντελώς δωρεάν.

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΕΠΙΤΕΥΞΗΣ ΤΟΥ ΣΤΟΧΟΥ

ΕΥΡΕΦΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΩΝ ΝΙΦΑΔΩΝ ΣΙΤΑΡΙΟΥ [ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΑΦΑΙΡΕΘΗΚΕ]

Νιφάδες σιταριού[ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΚΑΤΑΡΓΗΘΗΚΕ]πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β1 - 13,3%, βιταμίνη Β2 - 27,8%, χολίνη - 18%, βιταμίνη Β5 - 20%, βιταμίνη Β6 - 25%, βιταμίνη Ε - 40%, βιταμίνη H - 20%, βιταμίνη PP - 38,3%, κάλιο - 12%, ασβέστιο - 25%, πυρίτιο - 166,7%, μαγνήσιο - 12,5%, φώσφορος - 31,3%, σίδηρος - 11,1%, κοβάλτιο - 50%, μαγγάνιο - 190%, χαλκός - 50%, μολυβδαίνιο - 35,7%, σελήνιο - 34,5%, ψευδάργυρος - 23,3%

Οφέλη από νιφάδες σίτου [ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ ΚΑΤΑΦΥΓΕ]

• Βιταμίνη Β1αποτελεί μέρος των σημαντικότερων ενζύμων του μεταβολισμού των υδατανθράκων και της ενέργειας, παρέχοντας στον οργανισμό ενέργεια και πλαστικές ουσίες, καθώς και το μεταβολισμό διακλαδισμένων αμινοξέων. Η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε σοβαρές παραβιάσειςαπό το νευρικό, το πεπτικό και το καρδιαγγειακό σύστημα.
• Βιταμίνη Β2συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, αυξάνει την ευαισθησία στο χρώμα οπτικός αναλυτήςκαι σκοτεινή προσαρμογή. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από διαταραχή δέρμα, βλεννογόνοι, μειωμένη όραση φωτός και λυκόφωτος.
• Kholinείναι μέρος της λεκιθίνης, παίζει ρόλο στη σύνθεση και το μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων στο ήπαρ, είναι πηγή ελεύθερων ομάδων μεθυλίου και δρα ως λιποτροπικός παράγοντας.
• Βιταμίνη Β5συμμετέχει σε πρωτεΐνες, λίπος, μεταβολισμός υδατανθράκων, μεταβολισμός χοληστερόλης, σύνθεση πλήθους ορμονών, αιμοσφαιρίνη, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στα έντερα, υποστηρίζει τη λειτουργία του φλοιού των επινεφριδίων. Ελάττωμα παντοθενικό οξύμπορεί να οδηγήσει σε βλάβη του δέρματος και των βλεννογόνων.
• Βιταμίνη Β6συμμετέχει στη διατήρηση της ανοσολογικής απόκρισης, στις διαδικασίες αναστολής και διέγερσης στο κεντρικό νευρικό σύστημα, στον μετασχηματισμό των αμινοξέων, στο μεταβολισμό της τρυπτοφάνης, των λιπιδίων και νουκλεϊκά οξέα, προάγει τον φυσιολογικό σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, τη συντήρηση κανονικό επίπεδοομοκυστεΐνη στο αίμα. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β6 συνοδεύεται από μειωμένη όρεξη, μειωμένη κατάσταση του δέρματος και ανάπτυξη ομοκυστεϊναιμίας και αναιμίας.
• Βιταμίνη Εέχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων και του καρδιακού μυός και είναι καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε παρατηρείται αιμόλυση ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
• Βιταμίνη Ησυμμετέχει στη σύνθεση λιπών, γλυκογόνου, μεταβολισμού αμινοξέων. Η ανεπαρκής πρόσληψη αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές κανονική κατάστασηδέρμα.
• Βιταμίνη PPσυμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής του ενεργειακού μεταβολισμού. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού εντερικό σωλήνακαι το νευρικό σύστημα.
• Κάλιοείναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες νευρικές ώσεις, ρύθμιση πίεσης.
• Ασβέστιοείναι το κύριο συστατικό των οστών μας, δρα ως ρυθμιστής του νευρικού συστήματος και εμπλέκεται σε μυϊκή συστολή. Η ανεπάρκεια ασβεστίου οδηγεί σε αφαλάτωση της σπονδυλικής στήλης, των οστών της λεκάνης και κάτω άκρα, αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης οστεοπόρωσης.
• Πυρίτιοπεριλαμβάνεται ως δομικό συστατικό στις γλυκοζαμινογλυκάνες και διεγείρει τη σύνθεση κολλαγόνου.
• ΜαγνήσιοΣυμμετέχει στον ενεργειακό μεταβολισμό, στη σύνθεση πρωτεϊνών, νουκλεϊκών οξέων, έχει σταθεροποιητική δράση στις μεμβράνες και είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της ομοιόστασης του ασβεστίου, του καλίου και του νατρίου. Η έλλειψη μαγνησίου οδηγεί σε υπομαγνησιαιμία, αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης και καρδιακών παθήσεων.
• Φώσφοροςπαίρνει μέρος σε πολλά φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει οξεοβασική ισορροπία, είναι μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊκών οξέων, απαραίτητα για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία και ραχίτιδα.
• Σίδεροείναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων και οξυγόνου, διασφαλίζει την εμφάνιση αντιδράσεων οξειδοαναγωγής και ενεργοποίηση υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, ατονία ανεπάρκειας μυοσφαιρίνης των σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια και ατροφική γαστρίτιδα.
• Κοβάλτιοείναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα μεταβολικά ένζυμα λιπαρά οξέακαι το μεταβολισμό του φυλλικού οξέος.
• Μαγγάνιοσυμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και συνδετικό ιστό, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση χοληστερόλης και νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από αργή ανάπτυξη, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα οστικό ιστό, διαταραχές του μεταβολισμού των υδατανθράκων και των λιπιδίων.
• Χαλκόςείναι μέρος ενζύμων που έχουν οξειδοαναγωγική δράση και εμπλέκονται στο μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού και την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
• Μολυβδαίνιοείναι συμπαράγοντας για πολλά ένζυμα που διασφαλίζουν το μεταβολισμό των αμινοξέων που περιέχουν θείο, των πουρινών και των πυριμιδινών.
• Σελήνιο- απαραίτητο στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου οργανισμού, έχει ανοσοτροποποιητική δράση, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε νόσο Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), στη νόσο Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια) και σε κληρονομική θρομβασθένεια.
• Ψευδάργυροςαποτελεί μέρος περισσότερων από 300 ενζύμων, συμμετέχει στις διαδικασίες σύνθεσης και διάσπασης υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, νουκλεϊκών οξέων και στη ρύθμιση της έκφρασης ενός αριθμού γονιδίων. Η ανεπαρκής πρόσληψη οδηγεί σε αναιμία, δευτερογενής ανοσοανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος, σεξουαλική δυσλειτουργία, παρουσία εμβρυϊκών δυσπλασιών. Η έρευνα των τελευταίων ετών έχει αποκαλύψει την ικανότητα υψηλές δόσειςΟ ψευδάργυρος παρεμβαίνει στην απορρόφηση του χαλκού και ως εκ τούτου συμβάλλει στην ανάπτυξη αναιμίας.

Ένας πλήρης οδηγός για τα περισσότερα υγιεινά προϊόνταΜπορείτε να δείτε στην εφαρμογή Η ενεργειακή αξία ή το θερμιδικό περιεχόμενο είναι η ποσότητα ενέργειας που απελευθερώνεται στο ανθρώπινο σώμα από τα τρόφιμα κατά τη διαδικασία της πέψης. Η ενεργειακή αξία του προϊόντος μετριέται σε kilocalories (kcal) ή kilojoules (kJ) ανά 100 γραμμάρια. προϊόν. Χιλοθερμίδες που χρησιμοποιούνται για τη μέτρηση ενεργειακή αξίαπροϊόντα διατροφής, που ονομάζονται επίσης " θερμίδες των τροφίμων", επομένως, όταν υποδεικνύεται η περιεκτικότητα σε θερμίδες σε (κιλό) θερμίδες, το πρόθεμα κιλό συχνά παραλείπεται. Μπορείτε να δείτε αναλυτικούς πίνακες ενεργειακής αξίας για ρωσικά προϊόντα.

Διατροφική αξία- περιεκτικότητα του προϊόντος σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες.

Διατροφική αξία προϊόν διατροφής - ένα σύνολο ιδιοτήτων ενός προϊόντος διατροφής, η παρουσία του οποίου ικανοποιεί τις φυσιολογικές ανάγκες ενός ατόμου για τις απαραίτητες ουσίες και ενέργεια.

Βιταμίνες, οργανικές ουσίες που απαιτούνται σε μικρές ποσότητες στη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των περισσότερων σπονδυλωτών. Η σύνθεση βιταμινών πραγματοποιείται συνήθως από φυτά και όχι από ζώα. Οι καθημερινές ανάγκες ενός ατόμου σε βιταμίνες είναι μόνο μερικά χιλιοστόγραμμα ή μικρογραμμάρια. Σε αντίθεση με τις ανόργανες ουσίες, οι βιταμίνες καταστρέφονται από την ισχυρή θερμότητα. Πολλές βιταμίνες είναι ασταθείς και «χάνονται» κατά το μαγείρεμα ή την επεξεργασία των τροφίμων.

Ένα νόστιμο και υγιεινό χυλό φτιαγμένο από φυτρωμένους κόκκους σιταριού, τώρα αυτό το πιάτο είναι συχνά στο τραπέζι του πρωινού μου, η συνταγή είναι προσαρμοσμένη για μια αργή κουζίνα. Για τα μικρά παιδιά, ο χυλός που παρασκευάζεται από νιφάδες σιταριού σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να τρυπηθεί με ένα μπλέντερ και να στραγγιστεί μέσα από ένα κόσκινο.

Από την παιδική ηλικία, εσείς και εγώ έχουμε συνηθίσει στο χυλό σιμιγδαλιού, όπως γνωρίζετε, το σιμιγδάλι φτιάχνεται από σιτάρι. Αλλά αυτός ο χυλός έχει πολύ λίγες ευεργετικές ιδιότητες σε σύγκριση με άλλους: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης ή ρύζι. Είναι πολύ πιο υγιεινό να καταναλώνετε όλα τα δημητριακά με τη μορφή δημητριακών ολικής αλέσεως ή νιφάδων. Πρόσφατα είχα την τύχη να αγοράσω φυτρωμένο σιτάρι, ή μάλλον νιφάδες φτιαγμένες από αυτό, στο τμήμα υγιεινών τροφίμων, εδώ είναι μια φωτογραφία με νιφάδες σιταριού από κοντά, όπως μπορείτε να δείτε, μοιάζουν πολύ με τις νιφάδες βρώμης.

Ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία, μπορείτε να μαγειρέψετε γάλα ή υγιεινό χυλό χωρίς γαλακτοκομικά από φυτρωμένες νιφάδες σιταριού παραδοσιακό τρόποστο μάτι της κουζίνας, βράζοντάς τα για 3 λεπτά. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι, τυρί, φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα στο χυλό που φτιάχνεται από φυτρωμένες νιφάδες σιταριού.

Εγώ, από τη φύση μου πειραματιστής, προσπάθησα να μαγειρέψω κουάκερ από φυτρωμένες νιφάδες σιταριού με γάλα σε αργή κουζίναμε καθυστερημένη έναρξη, έχοντας βάλει όλα τα υλικά για το πιάτο το προηγούμενο βράδυ (όπως πάντα, μοιράζομαι ένα φωτορεπορτάζ με τους αναγνώστες συνταγών).

Βλαστημένος χυλός σίτου σε αργή κουζίνα

Για μια συνταγή για υγιεινό χυλό φτιαγμένο από φυτρωμένους κόκκους σιταριού θα χρειαστείτε:

• ¾ φλιτζάνι multi νιφάδες σίτου,
• 1 λίτρο υγρό (γάλα, νερό ή μείγμα νερού και γάλακτος, όπως θέλετε),
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας,
• Αλάτι - μια πρέζα
• Βούτυρο ή φυτικό λάδι (για άπαχο χυλό δημητριακών χωρίς γαλακτοκομικά) – 50 γρ

Πώς να μαγειρέψετε χυλό από φυτρωμένες νιφάδες σιταριού σε μια αργή κουζίνα

Ακριβώς το ίδιο με πλιγούρι βρώμης, ρίξτε νιφάδες σίτου στο μπολ του multicooker, προσθέστε υγρό (για χυλό γάλακτος σε χρονοδιακόπτη το βράδυ, χρησιμοποιώ κρύο πλήρες γάλα, βρασμένο εκ των προτέρων).

Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη κατά βούληση και χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι βούτυρο για να δημιουργήσετε ένα χείλος λαδιού στο μπολ του multicooker για να μην φεύγει ο χυλός. Παρόλο που ο κατασκευαστής δηλώνει αυτή τη λειτουργία όπως για το χυλό γάλακτος, δεν γνωρίζετε πώς θα συμπεριφέρονται τα δημητριακά ή οι νιφάδες όταν μαγειρεύονται, είναι καλύτερα να το παίξετε με ασφάλεια.

Το κουάκερ γάλακτος μου με φυτρωμένες νιφάδες σιταριού παρασκευάζεται σε πολυμάγειρα Panasonic στη λειτουργία «κουάκερ γάλακτος» χρησιμοποιώντας τη λειτουργία καθυστέρησης χρόνου. Περίπου στις 22-23 μ.μ. βάζω τα υλικά για το χυλό στο πολυκουζινάκι, αφού επιλέξω τη λειτουργία χρησιμοποιώντας το κουμπί "χρονοδιακόπτης", υποδεικνύω την ώρα μετά την οποία το πιάτο μου πρέπει να είναι έτοιμο - 1 ώρα (αυτή την ώρα ο χυλός σιγοβράζει μέχρι το πρωινό και βγαίνει βραστό, σαν από ρωσικό φούρνο).

Αυτός είναι ο χυλός (στη φωτογραφία) από φυτρωμένες νιφάδες σιταριού με γάλα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή που πήρα για πρωινό:

Όχι πολύ χοντρό σαν σούπας γάλακτος, αλλά πολύ νόστιμο!

Αν σας αρέσει πιο πηχτό, χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι πολλαπλών νιφάδων ανά λίτρο υγρού. Όταν δεν υπάρχουν πολλοί τρώγοι για πρωινό, το ετοιμάζω με μισό λίτρο γάλα, ακριβώς δύο πιάτα. Ο χυλός σιταριού σε αργή κουζίνα μπορεί να παρασκευαστεί με σταφίδες ή αποξηραμένα φρούτα.

μι

Υ

ΣΕ σύγχρονος κόσμος, όταν όλη σου η ζωή περνά με επιταχυνόμενους ρυθμούς, είναι δύσκολο να μην εκτιμήσεις μια τέτοια εφεύρεση όπως τα δημητριακά στιγμιαίο μαγείρεμα. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο και να πάρετε ένα νόστιμο, θρεπτικό πρωινό, δεν χρειάζεται να είστε μάγειρας πρώτης κατηγορίας.

Είναι όμως τόσο χρήσιμα όσο λένε;

Ποια πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από νιφάδες σιταριού;

Υπάρχει μια ποικιλία επιλογών για την προετοιμασία νιφάδων σιταριού. Μπορείτε να τα ρίξετε βραστό νερό, γάλα ή κρέμα γάλακτος, μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά ή να τα ψήσετε σε αργή κουζίνα. Όσοι θέλουν να γνωρίσουν την πλήρη ποικιλία των γεύσεων προσφέρονται πολλές συνταγές που βασίζονται σε αυτό το προϊόν.

Δεν είναι μόνο ο χυλός διάφορες συνθέσεις, στο οποίο προτείνεται να προστεθεί κατά προτίμηση βούτυρο, γάλα, ζάχαρη, μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή μαρμελάδα. Μπορείτε να αναμίξετε το προϊόν με φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς.

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για διαιτητικά μπισκότα από νιφάδες σιταριού, η οποία περιλαμβάνει:

• νιφάδες - 200 γραμμάρια.
• γλυκαντικό - για γεύση.
• αυγά - 1 τεμάχιο?
• νερό - 1 ποτήρι.

Το υποκατάστατο ζάχαρης διαλύεται σε νερό, το οποίο περιχύνει τις νιφάδες μέχρι να φουσκώσουν. Προστίθεται ένα αυγό.

Τα μπισκότα πλάθονται με κουτάλι ή με το χέρι, τοποθετούνται σε ταψί και ψήνονται στο φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών.

Αυτά τα μπισκότα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Είναι ιδανικό για όσους παλεύουν με τα περιττά κιλά, έχει ευχάριστη γεύση, και δεν περιέχει αλεύρι και ζάχαρη - πηγές γρήγορων υδατανθράκων.

Τα οφέλη του φυτρωμένου τυλιγμένου σιταριού

Αυτό το προϊόν έχει υψηλή βιολογική αξία, περιέχει βιταμίνες Β και Ε, διαιτητικές ίνες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή χυλών και να προστεθεί σε αρτοσκευάσματα. Το φυτρωμένο σιτάρι έχει ευχάριστη γεύση, ικανοποιεί γρήγορα την πείνα και ρυθμίζει τη λειτουργία του εντέρου.

Οι νιφάδες σιταριού με ρολό είναι ιδανικές τόσο για παιδιά όσο και για ηλικιωμένους. Μπορούν να συστηθούν σε όσους ακολουθούν ενεργό τρόπο ζωής και νοιάζονται για την υγεία τους. Η σύνθεση των νιφάδων σιταριού βοηθά στην αποκατάσταση της δύναμης σε περίπτωση κούρασης και συνιστάται κατά την περίοδο αποθεραπείας για ασθένειες όπως κολίτιδα, δυσβακτηρίωση, γαστρίτιδα κ.λπ.

Νόστιμο σιτάρι για όσους κάνουν δίαιτα

Αυτό μοναδικό προϊόνγια όσους θέλουν να χάσουν βάρος γρήγορα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις νιφάδες φύτρων σιταριού. Περιέχουν βιταμίνες και αμινοξέα, τα οποία βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά στο σώμα και να επιτύχετε τα μέγιστα αποτελέσματα κατά την απώλεια βάρους, συνιστάται η πλήρωσή τους γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Η κατανάλωση δημητριακών είναι καλή για πρωινό και μεσημεριανό.

Με την τακτική χρήση νιφάδων σιταριού για απώλεια βάρους, τα πρώτα αποτελέσματα μπορούν να φανούν μέσα σε μια εβδομάδα. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει την αφαίρεση της άμμου από τα νεφρά, το πλύσιμο των αλάτων από τις αρθρώσεις και τον καθαρισμό των εντέρων. Περιττό να πούμε ότι αυτό βοηθά στη βελτίωση της ευεξίας και οδηγεί στην αναζωογόνηση του σώματος.

Πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για το πώς να χρησιμοποιήσουν πιο αποτελεσματικά τις νιφάδες φύτρων σιταριού.

Δεν υπάρχει καμία δυσκολία σε αυτό. Μπορούν να προστεθούν σε σαλάτα μήλου ή καρότου ή να αναμειχθούν με ψιλοκομμένο τυρί και σκόρδο.

Η χρήση του προϊόντος δεν συνιστάται σε άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη, καθώς και σε άτομα που πάσχουν από παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Επίσης, μην περιμένετε ότι η λήψη του θα οδηγήσει σε στιγμιαία απώλεια βάρους. Εδώ όλα εξαρτώνται από σωστή διατροφήγενικά, καθώς και μια ισορροπημένη διατροφή για να μην υποφέρει ο οργανισμός από έλλειψη θρεπτικών συστατικών.

Ποιο είναι το όφελος και υπάρχει βλάβη από τις νιφάδες σιταριού;

Χρήσιμες ιδιότητες:

• ενίσχυση των οστών και του μυϊκού ιστού.
• απομάκρυνση αποβλήτων, τοξινών και αλάτων.
• ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων.
• βελτιωμένη πέψη?
• μείωση των επιπέδων σακχάρου?
• αποκατάσταση μαλλιών, νυχιών, κατάστασης δέρματος
• απόδοση θετική επιρροήστο νευρικό, κυκλοφορικό, καρδιαγγειακό σύστημακαι τα λοιπά.

Περιέχουν άμυλο, φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, ιώδιο, χρώμιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φώσφορο και άλλα χρήσιμες ουσίες, χάρη στο οποίο δεν είναι μόνο χρήσιμα, αλλά και συχνά απαραίτητα για άτομα που παρακολουθούν προσεκτικά την υγεία τους.

Η χρήση αυτού του προϊόντος μπορεί να είναι επιβλαβής για όσους δεν μπορούν να ανεχθούν τις ουσίες που περιέχονται στο σιτάρι.

Επίσης, μπορεί να είναι αντένδειξη για χρήση πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα και άλλες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η ευκολία και τα οφέλη της κατανάλωσης δημητριακών είναι αναμφισβήτητα. Η ταχύτητα προετοιμασίας εξοικονομεί χρόνο και η ποικιλία των πιάτων στα οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί αυτό το προϊόν είναι εντυπωσιακή.