... Για νερόζεύγος. Πρακτικόςτάξεις Εργαστήριο ...

Οι παράμετροι ατμού στα σημεία 1 και 2 του κύκλου Rankine προσδιορίζονται χρησιμοποιώντας το διάγραμμα h-s υδρατμών. Στο διάγραμμα h-s, προσδιορίζουμε τα σημεία τομής της ισοβαρής P 1 = 2 MPa και της ισόθερμης t 1 = 330 o C (Εικ. 1) σημείο 1. Στη διασταύρωση βρίσκουμε την ισοχώρη και προσδιορίζουμε τον συγκεκριμένο όγκο v 1, καθώς και τα h 1 και s 1. Στο πρώτο σημείο θα υπάρχει υπέρθερμος ατμός.

Εικ.1

Παράμετροι στο σημείο 1:

P 1 =2 MPa; t 1 =330 o C; v 1 =0,13 m 3 /kg;

h 1 =3040 J/kg; s 2 =6,89 kJ/(kg K).

Εσωτερική ενέργεια για υδρατμούς (ως απλό σώμα):

u 1 =h 1 -P 1 v 1 =304010 3 -210 6 0,13=278010 3 J/kg=2780 kJ/kg

Δεδομένου ότι η διαδικασία διαστολής του ατμού στον στρόβιλο είναι αδιαβατική, επομένως, για τον προσδιορισμό των παραμέτρων στο δεύτερο σημείο, είναι απαραίτητο να σχεδιάσουμε μια ισέντροπη από το σημείο (s 1 = s 2) στη διασταύρωση με την ισοβαρή P 2 = 0,02 MPa. Για να προσδιορίσετε το t 2, χρησιμοποιήστε την ισοβαρή P 2 για να ανεβείτε στη γραμμή του ξηρού κορεσμένου ατμού (x = 1) και να βρείτε ποια ισόθερμη αντιστοιχεί σε αυτό το σημείο.

Παράμετροι στο σημείο 2:

P 2 = 0,02 MPa; t 2 =60 o C; v 2 =7,6 m 3 /kg; x 2 = 0,85;

h 2 =2270 kJ/kg; s 2 =6,89 kJ/(kg K);

u 2 =h 2 -P 2 V 2 =2270-0,0210 3 7,6=2118 kJ/kg.

Η θερμοκρασία στο σημείο 2 μπορεί επίσης να προσδιοριστεί από πίνακες για υδρατμούς σε πίεση κορεσμού P 2 =0,02 MPa. Στο δεύτερο σημείο υπάρχει υγρός κορεσμένος ατμός, ο βαθμός ξηρότητας του οποίου είναι 0,92.

Οι παράμετροι του ατμού και του νερού στα σημεία 3, 4, 5 και 6 του κύκλου προσδιορίζονται χρησιμοποιώντας πίνακες θερμοδυναμικών ιδιοτήτων νερού και υδρατμών στη γραμμή κορεσμού.

Ο ατμός της εξάτμισης με τις παραμέτρους του σημείου 2 συμπυκνώνεται πλήρως, οπότε στο σημείο 3 θα έχουμε συμπύκνωμα (νερό) με θερμοκρασία t 3 =t 2. Στο σημείο 3, προσδιορίζονται όλες οι παράμετροι για το βραστό νερό. Στη συνέχεια, το νερό εισέρχεται στην αντλία, όπου η πίεση αυξάνεται στο αρχικό P 4 = P 1, η θερμοκρασία παραμένει ουσιαστικά αμετάβλητη t 4 = t 3. Βρίσκουμε τις υπόλοιπες παραμέτρους από τον πίνακα για την υγρή φάση. Ατμοηλεκτρικός σταθμός κύκλου Rankine

Μετά από μια ισοβαρική παροχή θερμότητας στο λέβητα, το νερό θα βράσει πρώτα (σημείο 5), στη συνέχεια θα μετατραπεί σε ξηρό κορεσμένο ατμό (σημείο 6). Οι παράμετροι σε αυτά τα σημεία καθορίζονται από πίνακες για βραστό νερό και ξηρό κορεσμένο ατμό, αντίστοιχα.

Παράμετροι στο σημείο 3:

P 3 = P 2 = 0,02 MPa; t 3 =t 2 =60 o C; v 3 =v=1,0210 -3 m 3 /kg;

x=0; h 3 =h 2 =251 kJ/kg; s 3 = s 2 "=0,83 kJ/(kg K);

u 3 =h 3 -P 3 v 3 =251- 0,0210 3 1,0210 -3 =250,9 kJ/kg.

Παράμετροι στο σημείο 4:

P 4 = P 1 = 2 MPa; t 4 =60 o C; v 4 =v"=1,1710 -3 m 3 /kg;

x 4 =0; h 4 =h 3 =251 kJ/kg; s 4 =s 3 =0,83 kJ/(kg K);

u 4 =h 4 -P 4 v 4 =251-210 3 1,1710 -3 =248,6 kJ/kg.

Παράμετροι στο σημείο 5:

P 5 = P 1 = 2 MPa; t 5 =212 o C; v 5 =v"=1,1710 -3 m 3 /kg;

x 5 =0; h 5 =h"=908 kJ/kg· s 5 =s"=2,44 kJ/(kg K);

u 5 =h 5 -P 5 v 5 =908-210 3 1,1710 -3 =905,6 kJ/kg.

Παράμετροι στο σημείο 6:

P 6 = P 5 = 2 MPa; t 6 =212 o C; v 6 =v""=0,099 m 3 /kg;

x 6 =1; h 6 =h""=2799 kJ/kg; s 6 =s""=6,34 kJ/(kg K);

u 6 =h 6 - P 6 v 6 =2799-210 3 0,099=2601 kJ/kg.

Τα αποτελέσματα που προέκυψαν παρουσιάζονται στον Πίνακα 1.

Πίνακας 1. Τιμές παραμέτρων και συναρτήσεων κατάστασης σε χαρακτηριστικά σημεία του κύκλου Rankine

Για τους μηχανικούς υπολογισμούς, το έργο της αντλίας n συνήθως παραμελείται, καθώς είναι μικρότερο από το 1% του έργου του στροβίλου t, επομένως, το έργο του κύκλου είναι ίσο με το έργο που προκύπτει στον στρόβιλο και οι τιμές της ενθαλπίας του νερού. η είσοδος στο λέβητα h 4 είναι ίση με την ενθαλπία του συμπυκνώματος h 3.

Δεδομένου ότι η διαδικασία διαστολής του υδρατμού στον στρόβιλο είναι αδιαβατική, το έργο του κύκλου του ατμοηλεκτρικού σταθμού είναι ίσο με:

c = t =h 1 -h 2 =3040-2270=770 kJ/kg

Η ποσότητα της θερμότητας που παρέχεται στην ισοβαρική διεργασία 4-5-6-1:

q 1 =h 1 -h 4 =h 1 -h" 2 =3040-251=2789 kJ/kg

Εύρεση του θερμικού συντελεστή χρήσιμη δράσηατμοηλεκτρικός σταθμός:

z 1 = c /q 1 = 770/2789 = 0,276 ή 27,6%

Καθορίζουμε τη θεωρητική ειδική κατανάλωση ατμού d και θερμότητας q ανά μονάδα εργασίας που λαμβάνεται:

Βρείτε την κατανάλωση ατμού D και την κατανάλωση θερμότητας Q:

Ας σχεδιάσουμε ένα διάγραμμα μιας μονάδας παραγωγής ατμού (Εικ. 2):

Ρύζι. 2. Διάγραμμα ατμοηλεκτρικού σταθμού (1 - ατμοστρόβιλος, 2 - συμπυκνωτής, 3 - αντλία, 4 - λέβητας ατμού, 5 - υπερθερμαντήρας, 6 - καταναλωτής)

Το πρόβλημα που αντιμετωπίζουν έμπειροι και νέοι ατμιστές είναι η βέλτιστη συνταγή e-liquid. Οι ατμοποιητές στο 70% των περιπτώσεων πηγαίνουν σε ένα κατάστημα ατμοποιητών για να αγοράσουν έτοιμο υγρό ηλεκτρονικά τσιγάρα. Αλλά όλα τα εξαρτήματα πωλούνται χωριστά, γεγονός που καθιστά δυνατή τη δημιουργία της δικής σας συνταγής. Τα πλεονεκτήματα της τελευταίας επιλογής είναι προφανή:

• Ο ατμιστής επιλέγει ανεξάρτητα την κατάλληλη επιλογή βάσης.
• Επιλέγει γεύσεις και συγκεντρώσεις ανάλογα με το προσωπικό γούστο.
• Το ατμόπλοιο είναι πλήρως βυθισμένο στο θέμα, μελετώντας τη σύνθεση και τις ιδιότητες του υγρού.

Πώς να υπολογίσετε σωστά τα συστατικά;

Για τη βέλτιστη συγκέντρωση των συστατικών, είναι απαραίτητο να γίνουν υπολογισμοί. Υπάρχει τρόπος να απλοποιήσετε τη διαδικασία παρασκευής οποιουδήποτε μείγματος. Η αριθμομηχανή αυτόματης ανάμιξης είναι σωτήρια για πραγματικούς ατμιστές.

Αριθμομηχανή υγρών αυτοαναμίξεως

Με τη βοήθεια μιας εφαρμογής σχεδιασμένης για ατμιστές, η πραγματοποίηση των απαραίτητων υπολογισμών έγινε πιο εύκολη από ποτέ. Το εργαλείο ακονίζεται για να προσδιοριστεί η απαιτούμενη ποσότητα κάθε εξαρτήματος. Παρατηρώντας τις αναλογίες από την αριθμομηχανή υγρού αυτοαναμείξεως, ο χρήστης λαμβάνει ένα μεμονωμένο υγρό ηλεκτρονικού τσιγάρου.

Με τη βοήθεια της εφαρμογής, ο ατμιστής μπορεί εύκολα να δημιουργήσει ένα μοναδικό μείγμα. Ο ακριβής υπολογισμός της δοσολογίας κάθε συστατικού δίνει ένα αποτέλεσμα με 100% ακρίβεια.

Τύπος και περιγραφή της αριθμομηχανής υγρών

Οι περισσότεροι προγραμματιστές προσπαθούν να κάνουν την αριθμομηχανή e-liquid μοναδική. Αλλά η ουσία της αριθμομηχανής ηλεκτρονικών υγρών που αναμειγνύεται αυτόματα είναι η ίδια: να βοηθήσει τον ατμιστή να δημιουργήσει e-υγρό για τον εαυτό του.

Για να ξεκινήσετε τον υπολογισμό της απαιτούμενης ποσότητας συστατικών, σημειώστε τις ακόλουθες παραμέτρους:

1. Τύπος μείγματος. Προσδιορίζονται οι αναλογίες νερού, η αναλογία προπυλενογλυκόλης και γλυκερίνης.
2. Ο όγκος του δοχείου που ταιριάζει έτοιμο μείγμα. Χρησιμοποιώντας μια αριθμομηχανή, είναι εύκολο να αναμίξετε 5-10 ml ανά δείγμα ή μερικά λίτρα.
3. Επιθυμητή περιεκτικότητα σε νικοτίνη στο τελικό προϊόν.
4. Εάν χρησιμοποιείτε αρώματα, αναφέρετε την ποσότητα και το ποσοστό τους.

Ρυθμίζοντας γενικές παραμέτρους, ο ατμιστής λαμβάνει την ακριβή δόση για κάθε συστατικό. Το αποτέλεσμα είναι διαθέσιμο σε χιλιοστόλιτρα ή σταγόνες, καθώς και ως ποσοστό.

Είναι βολικό να υπολογίζετε υγρό για ηλεκτρονικά τσιγάρα στον ιστότοπο. Δύο ή τρία κλικ και μερικές δεκάδες δευτερόλεπτα, και στο τέλος παίρνουμε μια συνταγή που ικανοποιεί κάθε επιθυμία.

Ο υπολογισμός της ποσότητας των συστατικών για τον πολτό και η αραίωση του τελικού προϊόντος μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας έναν υπολογιστή moonshine. Οι κατά προσέγγιση υπολογισμοί του όγκου των κλασμάτων κατά την απόσταξη μπορούν να προσδιοριστούν από την περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή αλκοόλ στην πρώτη ύλη.

Παρακάτω είναι οι πιο απαραίτητοι αριθμομηχανές, χρησιμοποιώντας τους οποίους μπορείτε να επιτύχετε την παραγωγή πρώτων υλών υψηλής ποιότητας.

Αριθμομηχανή για αραίωση αλκοόλης με νερό

Αριθμομηχανή για αραίωση αλκοόλης με νερό

Πρέπει να προσθέσετε ml νερού.

Οι ακριβείς αναλογίες αλκοόλ χρειάζονται όταν πρόκειται να φτιάξουμε διάφορα βάμματακαι τα λικέρ, για παράδειγμα, για το λικέρ μήλου χρειάζεστε 35%, αλλά μόνο το batin vigorous moonshine με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 99% είναι διαθέσιμο, τι πρέπει να κάνετε; Πώς να αραιωθεί; Απλώς εισαγάγετε αυτά τα δεδομένα στην παραπάνω φόρμα υπολογισμού και λάβετε ακριβείς συμβουλές για το τι πρέπει να κάνετε.

Υπολογιστής πολτού ζάχαρης

Θα βοηθήσει στον προσδιορισμό των σωστών αναλογιών πολτού και της υψηλότερης δυνατής περιεκτικότητας σε αλκοόλ μετά την ολοκλήρωση της ζύμωσης.

Υπολογιστής Mash

Η έξοδος θα είναι πολτός που περιέχει % αλκοόλ.

Πάρτε αυτούς τους υπολογισμούς στα σοβαρά.

Αριθμομηχανή για την αντικατάσταση της ζάχαρης με φρουκτόζη ή γλυκόζη

Το πλύσιμο από γλυκόζη θα παράγει 12,5% λιγότερο αλκοόλ από το ίδιο από σακχαρόζη, αλλά περισσότερο υψηλής ποιότητας. Αυτή η αριθμομηχανή θα υπολογίσει πόση γλυκόζη χρειάζεται έτσι ώστε η προκύπτουσα φεγγαράδα να είναι ίδια με 1 κιλό ζάχαρης.

Αριθμομηχανή για αντικατάσταση ζάχαρης με γλυκόζη

Θα χρειαστείτε κιλά γλυκόζης.

Αποτελεσματικότητα ζύμωσης (υπολογιστής αλκοόλης σε πολτό πριν και μετά τη ζύμωση)

Για διαθλασίμετρο με κλίμακα Brix Wort SG. Η αριθμομηχανή θα δείξει την αποτελεσματικότητα της ζύμωσης, πόσο καλά λειτούργησε η μαγιά και τι έχουμε ως αποτέλεσμα.

Υπολογιστής αλκοόλης σε πολτό πριν και μετά τη ζύμωση

Θα χρειαστείτε κιλά γλυκόζης.

Υπολογιστής απόσταξης σε νερό

Με βάση τον όγκο του πολτού και την περιεκτικότητά του σε αλκοόλη, η αριθμομηχανή θα υπολογίσει την αναμενόμενη απόδοση σε φεγγαρόφωτο και τον όγκο στάσιμου στον κύβο απόσταξης που θα παραμείνει από τη διαδικασία απόσταξης.

Υπολογιστής βέλτιστης οξύτητας ζευγαριού

Για να διασφαλιστεί ότι η ζύμωση είναι επιτυχής και ότι δεν θα αναπτυχθούν ανεπιθύμητα βακτήρια κατά τη διάρκεια αυτή τη διαδικασία, το περιβάλλον πρέπει να έχει βέλτιστη οξύτητα: 4,0-4,5 pH. Εάν πρέπει να κάνετε διορθώσεις στο γλεύκος, αυτό πρέπει να γίνει πριν ρίξετε τη μαγιά. Σε αυτή την περίπτωση θα κάνει κιτρικό οξύή χυμό λεμονιού(βάσει του υπολογισμού: 5 γραμμάρια οξέος αντιστοιχούν στο χυμό ενός μέτριου λεμονιού). Θα χρειαστείτε ακόμη και τον πιο απλό μετρητή pH για να ελέγξετε την οξύτητα.

Υπολογιστής βέλτιστης οξύτητας ζευγαριού

Για αραίωση χρειάζεστε μόνο ένα γραμμάριο οξύ.

Υπολογισμός κλασματοποίησης σελήνης

Η απόσταξη του πολτού συνδέεται με την απόκτηση ενός προϊόντος στο οποίο, εκτός από αιθυλικό οινόπνευμαυπάρχουν ακαθαρσίες δευτερευόντων συστατικών. Η παρουσία τους επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα του φεγγαριού.

Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να πραγματοποιηθεί ένας προκαταρκτικός υπολογισμός του όγκου των κλασμάτων, τα οποία μεταξύ των οινοπνευματοποιών ονομάζονται κεφαλές, σώματα απόσταξης και ουρές. Κατά την επιλογή των κλασμάτων, είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη το σημείο βρασμού της αιθυλικής αλκοόλης και των ακαθαρσιών.

Παρεμπιπτόντως, εδώ μπορείτε να κάνετε λήψη της αριθμομηχανής moonshine στον υπολογιστή σας: CalcSam.exe

Για να προσδιοριστεί πόσο από το πρώτο κλάσμα της σεληνιακής λάμψης πρέπει να ληφθεί, χρησιμοποιούνται διαφορετικές μέθοδοι υπολογισμού. Η απλούστερη μέθοδος βασίζεται στη μέτρηση του επιπέδου περιεκτικότητας σε ζάχαρη στον πολτό πριν την προσθήκη μαγιάς.

• Για παράδειγμα, εάν 1 λίτρο πολτού περιέχει 15% ζάχαρη, τότε χρησιμοποιώντας απλές αριθμητικές πράξεις μπορείτε να υπολογίσετε το βάρος του.
• Αφήνει 150 γρ. Σύμφωνα με πρακτικές παρατηρήσεις, από 1 κιλό ζάχαρης που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του πολτού, πρέπει να επιλέξετε 70-100 ml από το πρώτο κλάσμα.
• Για 1 λίτρο πολτού ο δείκτης θα είναι 10,5-15 ml και για 10 - 105-150 ml.
• Για να αποκτήσετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας κατά τη διαδικασία παρασκευής φεγγαριού, είναι απαραίτητο να επιλέξετε όσο το δυνατόν περισσότερες κεφαλές με επιβλαβείς ακαθαρσίες κατά τη διάρκεια της αργής θέρμανσης.
• . Αυτό σας επιτρέπει να έχετε καθαρό φεγγαρόφωτο υψηλής ποιότητας.

Δευτερεύουσα απόσταξη

Εάν η διαδικασία περιλαμβάνει δευτερογενή απόσταξη φεγγαριού, τότε η δειγματοληψία του εκτιμώμενου όγκου των κεφαλών μπορεί να χωριστεί σε δύο μέρη και να ληφθούν 75 ml το καθένα.

Η επιλογή των απορριμμάτων πραγματοποιείται τη στιγμή που αλλάζει η ισχύς του αποστάγματος. Εάν ο δείκτης πέσει κάτω από το 40-41% vol., τότε η επιλογή απορριμμάτων πρέπει να ξεκινήσει αμέσως. Για να αποφευχθεί η είσοδος λαδιών στο κύριο δοχείο, είναι απαραίτητο να μετράτε πιο συχνά την αντοχή του αποστάγματος που συλλέγεται σε ξεχωριστό δοχείο πιο κοντά στο τέλος της διαδικασίας.

• Όταν χρησιμοποιείται η μέθοδος της διπλής απόσταξης, η ακατέργαστη αλκοόλη επιλέγεται σε περιεκτικότητα 30% vol. Για αυτό είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αλκοολόμετρο.
• Αν την απαιτούμενη συσκευήδεν είναι κοντά, τότε ο προσδιορισμός πραγματοποιείται βάζοντας φωτιά στο υγρό σε ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τηρείτε τους βασικούς κανόνες ασφαλείας και να μην χρησιμοποιείτε ανοιχτή φωτιά κοντά στο σημείο της απόσταξης.
• Η πρώτη ύλη συλλέγεται μέχρι να καεί το υγρό.

Μέθοδοι προσδιορισμού του όγκου των κλασμάτων

Ο όγκος του πρώτου κλάσματος μπορεί να υπολογιστεί χρησιμοποιώντας αιθυλική αλκοόλη. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την εξαγωγή του αποστάγματος από τον πολτό χωρίς διαχωρισμό. Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας, η ισχύς του φεγγαριού μετράται χρησιμοποιώντας αλκοολόμετρο.

Για παράδειγμα, εάν 1 λίτρο moonshine περιέχει 45% αιθυλική αλκοόλη, τότε για 100% καθαρή αλκοόλη στο απόσταγμα ο όγκος θα είναι 0,45 λίτρα. Με βάση αυτόν τον δείκτη, υπολογίζονται τα κλάσματα. Ως κεφαλές πρέπει να επιλέξετε το 10-15% της εκτιμώμενης ποσότητας αλκοόλ ή 45-70 ml του συνολικού όγκου.

Ένας σημαντικός δείκτης κατά την επιλογή κεφαλών είναι η μυρωδιά. Το πρώτο κλάσμα χαρακτηρίζεται από την παρουσία ακαθαρσιών. Επομένως, οι έμπειροι οινοπνευματοποιοί εξασκούνται τοποθετώντας ένα καθαρό χέρι κάτω από το ρεύμα του αποστάγματος και πιάνοντας μερικές σταγόνες.

Τρίβονται στην παλάμη του χεριού σου και μυρίζει το άρωμα. Η επιλογή του σώματος πραγματοποιείται αφού εξαφανιστεί η μυρωδιά του πρώτου κλάσματος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον διαχωρισμό του αποστάγματος σε μέρη μέθοδος θερμοκρασίας. Όμως η πρακτική πλευρά της χρήσης του δεν δίνει ακριβή αποτελέσματα.

Μέτρηση της δύναμης της σεληνόφωτας

• Μία από τις σημαντικές παραμέτρους αλκοολούχο ποτόεκφράζοντας την ποιότητά του, η αρχοντιά είναι δύναμη.
• Ο δείκτης καθορίζει την αναλογία του όγκου της καθαρής αιθυλικής αλκοόλης προς τη συνολική ποσότητα του υγρού.
• Με γευστικές ιδιότητεςΗ ισχύς ενός προϊόντος είναι δύσκολο να κατανοηθεί, επομένως στην πράξη οι μετρήσεις πραγματοποιούνται χρησιμοποιώντας υδρόμετρο ή αλκοολόμετρο.
• Η αρχή λειτουργίας των συσκευών βασίζεται στη μέτρηση της πυκνότητας μιας υγρής ουσίας.

Κάθε αλκοολόμετρο έχει σχεδιαστεί για συγκεκριμένο εύρος λειτουργίας. Για να εργαστείτε με το φεγγάρι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια συσκευή που καθορίζει την ισχύ από 0 έως 80% vol. Χρησιμοποιείται αλκοολόμετρο για τον προσδιορισμό της πυκνότητας του πολτού και του τελικού αποστάγματος.

Δεδομένου ότι η πυκνότητα του αλκοόλ διαφέρει από το νερό, η περιεκτικότητά του σε διαφορετικές αναλογίες στο μείγμα υποδηλώνει διαφορά στην απόδοση. Όσο μικρότερη είναι η πυκνότητα του μείγματος, τόσο πιο βαθιά βυθίζεται η συσκευή.

Για να πάρετε το μέγιστο ακριβές αποτέλεσμα, οι μετρήσεις συνιστάται να γίνονται σε θερμοκρασία αποστάγματος 20°C. Ο μετρητής αλκοόλης λειτουργεί μόνο υπό καθορισμένες συνθήκες, επομένως δεν θα μπορεί να δώσει αποτέλεσμα εάν η βαρύτητα είναι κάτω ή πάνω από το εύρος τιμών.

Η συσκευή χαμηλώνεται στο υγρό. Σύμφωνα με την κλίμακα που είναι τυπωμένη στο εσωτερικό του γυάλινου σωλήνα, προσδιορίζεται η ισχύς του ποτού.

Υπολογισμός μείωσης της πυκνότητας αλκοόλης

Οι επαγγελματίες λένε ότι η ισχύς του φεγγαριού δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 50% vol. Ως αποτέλεσμα της απόσταξης παίρνουμε μεθυστικό ποτό. Για να το κάνετε ευχάριστο να το πιείτε, πρέπει να μειώσετε τη δύναμη ανακατεύοντας και μαλακώνοντας.

Για να το κάνετε αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

• κρασί;
• νερό με ζάχαρη ή φρουκτόζη.
• βάμματα βοτάνων?
• καθαρό μαλακωμένο νερό.

ΣΕ διάφορες επιλογέςτο moonshine χρησιμοποιείται σε ορισμένες αναλογίες. Για την ανάμειξη των προϊόντων που προκύπτουν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρονικές αριθμομηχανές ανάμειξης.

Χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα, μπορείτε να υπολογίσετε την πυκνότητα του φεγγαριού που προκύπτει με την ανάμειξη δύο όγκων ενός αλκοολούχου ποτού με διαφορετικές περιεκτικότητες. Για παράδειγμα, εάν πάρετε 500 ml υγρού με περιεκτικότητα 40 και 55% vol. και ανακατέψτε τα, η έξοδος θα είναι 1000 ml μείγματος με δείκτη 48% vol.

Χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή

Η χρήση ενός υπολογιστή αραίωσης σάς επιτρέπει να υπολογίσετε την απαιτούμενη ποσότητα αλκοόλης και νερού για έναν δεδομένο όγκο και πυκνότητα. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να εισαγάγετε τον απαιτούμενο όγκο, βαθμό και περιεκτικότητα του διαθέσιμου αλκοόλ.

Για παράδειγμα, για να ληφθούν 1000 ml μείγματος με πυκνότητα 40% vol. παρουσία αποστάγματος με περιεκτικότητα 55% vol. πρέπει να πάρετε 727 ml φεγγαρόφωτο και 273 ml νερό.

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη μέθοδο υπολογισμού στην οποία μπορείτε να υπολογίσετε τον όγκο του νερού που πρέπει να προστεθεί στην υπάρχουσα αλκοόλη για να αποκτήσετε την επιθυμητή περιεκτικότητα.
• Στο πεδίο της ηλεκτρονικής αριθμομηχανής, εισαγάγετε τον όγκο αλκοόλης, την πυκνότητα και τον απαιτούμενο βαθμό μετά την αραίωση. Για παράδειγμα, εάν έχετε 1000 ml αλκοόλης με περιεκτικότητα 55% vol. για να το αραιώσετε μέχρι 40% vol. θα χρειαστείτε 375 ml νερό. Ο συνολικός όγκος μετά την προσθήκη θα είναι 1375 ml.
• Οι αριθμομηχανές χρησιμοποιούν τη μονάδα όγκου σε χιλιοστόλιτρα και οι αριθμοί εισάγονται σε ακέραιους αριθμούς, χωρίς κλάσματα. Όταν χρησιμοποιείτε το πρόγραμμα, μπορείτε να εκτελέσετε με ακρίβεια υπολογισμούς για κάθε τύπο ποτού που παρασκευάζεται με βάση το φεγγαρόφωτο.

Σωστός υπολογισμός της διαδικασίας απόσταξης

Της διαδικασίας απόσταξης προηγείται η τεχνολογία παρασκευής του μούστου. Για τον υπολογισμό της περιεκτικότητας σε αλκοόλη στον πολτό, υπάρχει μια αριθμομηχανή ζαχαρούχου. Τα δεδομένα για την ποσότητα ζάχαρης εισάγονται στα πεδία της αριθμομηχανής.

• Για παράδειγμα, 1 κιλό ζάχαρης θα απαιτήσει 4,84 λίτρα νερού.
• Το αποτέλεσμα της ζύμωσης είναι πολτός με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 11,8%.
• Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη η ανοχή της μαγιάς στο αλκοόλ.
• Η αλκοολική μαγιά χρησιμοποιείται κυρίως για τη διαδικασία.
• Ο δείκτης βιωσιμότητας για αυτά είναι 18%.

Κατά την αντικατάσταση της σακχαρόζης με γλυκόζη, ο όγκος του τελικού προϊόντος μειώνεται. Για να αποκτήσετε την ίδια ποσότητα φεγγαριού, πρέπει να πάρετε περισσότερη γλυκόζη. Υπάρχει μια αριθμομηχανή μετατροπής συστατικών για υπολογισμούς. Για να αντικαταστήσετε 1 kg σακχαρόζης πρέπει να πάρετε 1,125 kg γλυκόζης.

Για τη διαδικασία απόσταξης, παρέχεται μια αριθμομηχανή που σας επιτρέπει να υπολογίσετε το χρόνο, τη θερμοκρασία θέρμανσης του κύβου και την επιλογή του υγρού κατά κλάσμα. Για τη λήψη ακριβών δεδομένων, οι τεχνικές παράμετροι του κύβου εισάγονται στα πεδία της αριθμομηχανής.

Οι υπολογισμοί που βασίζονται σε δεδομένα είναι σχετικοί για την απόσταξη με χρήση των απλούστερων σχεδίων συσκευών απόσταξης. Ο υπολογιστής σημείου βρασμού για ένα μείγμα νερού-αλκοόλης σάς επιτρέπει να υπολογίζετε τιμές σε κανονική ατμοσφαιρική πίεση.

Για ποσότητες (παραμέτρους) που χαρακτηρίζουν διάφορα κράτηνερό και ατμός, λάβετε τις ακόλουθες ονομασίες:

Αξίες που σχετίζονται με κρύο νερόστους 0 °C, με ένδειξη (εικονίδιο) 0 στο κάτω μέρος.

Οι τιμές που σχετίζονται με το βραστό νερό επισημαίνονται με ένα δείκτη / (πάνω από);

Οι τιμές που σχετίζονται με τον ξηρό κορεσμένο ατμό σημειώνονται με τον δείκτη // στην κορυφή.

Οι τιμές που σχετίζονται με τον υγρό ατμό υποδεικνύονται από τον δείκτη ω(κάτω);

Οι τιμές που σχετίζονται με τον υπέρθερμο ατμό σημειώνονται με έναν δείκτη ne(κάτω).

Ξηρός κορεσμένος ατμός.Για τον ξηρό κορεσμένο ατμό υπάρχει μια σημαντική σχέση, δηλαδή ότι η πίεσή του είναι συνάρτηση της θερμοκρασίας. Αν συμβολίζουμε την πίεση με p και τη θερμοκρασία με t H (ο δείκτης δείχνει ότι μιλάμε για κορεσμένο ατμό), τότε P = f(t n);

δηλ., κάθε ξηρή πίεση κορεσμένων ατμών αντιστοιχεί σε μια ενιαία και συγκεκριμένη θερμοκρασία (κορεσμένος ατμός, βρασμός) και, αντιστρόφως,

tn = F(P).

Στην περίπτωση αυτή, ο ειδικός όγκος του ξηρού κορεσμένου ατμού υ" είναι επίσης συνάρτηση της πίεσης ή, κατά συνέπεια, κάποια συνάρτηση της θερμοκρασίας. Η κατάσταση του ξηρού κορεσμένου ατμού, επομένως, προσδιορίζεται από μία παράμετρο - πίεση ή θερμοκρασία.

Με βάση τους πίνακες για τον ξηρό κορεσμένο ατμό, οι αντίστοιχες θερμοκρασίες κορεσμένου ατμού μπορούν να προσδιοριστούν από μια δεδομένη πίεση (βλ. Παράρτημα 1) και, αντιστρόφως, από μια δεδομένη θερμοκρασία, μπορούν να προσδιοριστούν οι αντίστοιχες πιέσεις (βλ. Παράρτημα 2).

Είναι προφανές ότι η πυκνότητα του ξηρού κορεσμένου ατμού

Η ποσότητα θερμότητας που καταναλώνεται για τη θέρμανση 1 kg υγρού από τους 0°C έως το σημείο βρασμού σε σταθερή πίεση ονομάζεται θερμότητα ή ενθαλπία του υγρού.

Οι θερμοδυναμικές παράμετροι του βραστού νερού και του ξηρού κορεσμένου ατμού λαμβάνονται από πίνακες με τις θερμοφυσικές ιδιότητες του νερού και του υδρατμού. Σε αυτούς τους πίνακες, οι θερμοδυναμικές ποσότητες με ένα πρωτόκολλο αναφέρονται σε νερό που έχει θερμανθεί μέχρι το σημείο βρασμού και οι ποσότητες με δύο πρωτεΐνες αναφέρονται σε ξηρό κορεσμένο ατμό.

Δεδομένου ότι για μια ισοβαρική διεργασία η θερμότητα που παρέχεται στο υγρό q p = h 2 -h 1στη συνέχεια, εφαρμόζοντας αυτή τη σχέση στη διαδικασία β-γ , παίρνουμε

q = r = h // -h /

Η τιμή r ονομάζεται θερμότητα εξάτμισης και καθορίζει την ποσότητα θερμότητας που απαιτείται για τη μετατροπή ενός κιλού νερού σε ξηρό κορεσμένο ατμό της ίδιας θερμοκρασίας.

Η αύξηση της εντροπίας κατά τη διαδικασία της εξάτμισης καθορίζεται από τον τύπο

Για τη μηδενική κατάσταση από την οποία μετρώνται οι τιμές ΜΙΚΡΟ/Και S // ,η κατάσταση του νερού στο τριπλό σημείο θεωρείται. Δεδομένου ότι η κατάσταση του βραστού νερού και του ξηρού κορεσμένου ατμού καθορίζεται από μία μόνο παράμετρο, οι τιμές λαμβάνονται από τους πίνακες νερού και υδρατμού με βάση τη γνωστή πίεση ή θερμοκρασία v", v", h / h // , S / ,S // , r

Συγκεκριμένος όγκος υ x, εντροπία Sxκαι ενθαλπία h xτου υγρού κορεσμένου ατμού καθορίζονται από τον κανόνα της προσθετικότητας. Από το 1 κιλάπεριέχεται υγρός ατμός Χκιλό στεγνό και (1 - x) kgβραστό νερό στη συνέχεια