Δεν υπάρχει ακόμη συναίνεση μεταξύ των μητέρων και των γιατρών σχετικά με το είδος του χυλού που μπορεί και πρέπει να αλλάξει μετά την έναρξη της συμπληρωματικής σίτισης για τα βρέφη. Ανάμεσα στις τρέχουσες επιλογές είναι το πλιγούρι βρώμης για βρέφη ως μία από τις πιο χρήσιμες και δοκιμασμένες στο χρόνο μεθόδους συμπληρωματικής σίτισης. Όλοι γνωρίζουμε από την παιδική ηλικία ότι μόνο ο χυλός μπορεί να προσφέρει στον οργανισμό την ίδια ποσότητα υδατανθράκων, λιπών, μικροστοιχείων και βιταμινών με όλα τα άλλα τρόφιμα «ενήλικων».

Γιατί πλιγούρι βρώμης για μωρά;

Φυσικά, για βρέφοςπρέπει να μαγειρέψετε όχι συνηθισμένη τυλιγμένη βρώμη, αλλά ένα ειδικό παιδικό χυλό βρώμης, το οποίο βασίζεται στα κανονικά δημητριακά που τρώμε εσείς και εγώ. Το πλιγούρι βρώμης μοιάζει με αλεύρι. Μια τυπική παρανόηση των περισσότερων μητέρων είναι η πεποίθηση ότι η μορφή σκόνης είναι πιο εύκολο να χωνέψει ένα βρέφος, καθώς είναι ομοιογενής και ελαφριά. Στην πραγματικότητα, η ύπουλη πρωτεΐνη γλουτένης που βρίσκεται στα προϊόντα βρώμης μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και δυσφορίαστο στομάχι, οπότε αν το σώμα του παιδιού σας δεν έχει δημιουργήσει μια σταθερή πεπτική διαδικασία, τότε θα πρέπει να αρνηθείτε το χυλό.

Πότε μπορείτε να δώσετε πλιγούρι βρώμης;

Πολλές νεαρές μητέρες ανησυχούν για το ερώτημα σε ποια ηλικία είναι κατάλληλο να ξεκινήσετε το μαγείρεμα χυλού, επειδή είναι αδύνατο να προσδιοριστεί με το μάτι εάν το σώμα του μωρού είναι έτοιμο για τέτοιες αλλαγές ή όχι ακόμα. Εδώ οι γιατροί παιδιών δηλώνουν ομόφωνα - 5 μήνες. Είναι από αυτή την ηλικία που το στομάχι του παιδιού μπορεί να στραφεί σε κάτι πιο ουσιαστικό από το γάλα.

Εάν εξακολουθείτε να αμφιβάλλετε αν θα μαγειρέψετε χυλό ή όχι, τότε ένας πιο συγκεκριμένος τρόπος για να προσδιορίσετε την ετοιμότητα του παιδιού σας για συμπληρωματική σίτιση είναι η πιο επιφανειακή ανάλυση κοπράνων. Εάν το βρέφος τρώει καλά και δεν υποφέρει από δυσκοιλιότητα ή αλλεργικές αντιδράσεις, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε να μαγειρεύετε χυλό βρώμης για αυτό. Αν, αντίθετα, το μωρό έχει δυσκολίες με την πεπτική διαδικασία, κλαίει συνεχώς λόγω δυσκοιλιότητας και είναι επιρρεπές σε αλλεργίες, τότε είναι καλύτερο να αναβάλετε το πλιγούρι βρώμης για καλύτερες στιγμές. Το γεγονός είναι ότι το πλιγούρι βρώμης περιέχει γλουτένη, ένα είδος πρωτεΐνης που προκαλεί αλλεργίες. Δεν πρέπει να εκθέτετε το μωρό σας σε τέτοιο κίνδυνο, ακόμα κι αν σας φαίνεται ότι είναι ήδη αρκετά μεγάλο.

Ένα άλλο σημάδι ότι το παιδί σας είναι έτοιμο για πιο σοβαρό φαγητό είναι το άμεσο διατροφική συμπεριφορά. Εάν η διαδικασία σίτισης αρχίζει να διαρκεί λιγότερο από πριν, και το παιδί ζητά φαγητό όλο και πιο συχνά, σημαίνει ότι το στομάχι του έχει μεγαλώσει. Αυτή τη στιγμή θα πρέπει να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση. Απλώς εισάγετε το πλιγούρι βρώμης στο μενού σταδιακά, μαγειρέψτε το σε μικρές μερίδες έτσι ώστε το παιδί να μην αισθάνεται αλλαγές.

Πώς να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης για μωρά;

Ετοιμάστε πλιγούρι βρώμης βρέφοςσήμερα δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο για το λόγο ότι τα καταστήματα προσφέρουν μια τεράστια ποικιλία δημητριακών στιγμιαίο μαγείρεμα, έτοιμα δημητριακά κ.ο.κ. Εδώ οι λογικές μητέρες έχουν αμέσως μια ερώτηση: τι είναι καλύτερο - να μαγειρέψετε μόνοι σας χυλό ή να το αγοράσετε σε ένα κατάστημα; Δεδομένου ότι μερικές φορές ο ίδιος ο κατασκευαστής δεν μπορεί να εγγυηθεί τη σύνθεση του στιγμιαίου χυλού, είναι προφανές ότι είναι καλύτερο να διαθέσετε χρόνο για αυτομαγειρέματοςχυλός.

Συνταγή πλιγούρι βρώμηςαρκετά απλό. Για να προετοιμάσετε πλιγούρι βρώμης, πρέπει πρώτα να ξεπλύνετε τα δημητριακά και να τα στεγνώσετε. Πλιγούρι βρώμηςΠαρασκευάζεται με μύλο καφέ ή μπλέντερ. Το έτοιμο αλεύρι βράζεται σε νερό, μητρικό γάλα ή ζωμό λαχανικών.

Το πλιγούρι βρώμης για μωρά πρέπει να ακολουθεί μια αυστηρή συνταγή:

1. αλέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι?
2. Ζεσταίνουμε 100 ml υγρού (περίπου μισό ποτήρι) μέχρι να βράσουν.
3. Προσθέστε αλεύρι στο υγρό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.

Προσοχή!

Δεν συνιστάται η χρήση φούρνου μικροκυμάτων!

Εάν το παιδί σας έχει αλλεργία, σταματήστε να τρώει πλιγούρι βρώμης για λίγο.

• Εάν το παιδί είναι άρρωστο ή βρίσκεται σε διαδικασία ανάρρωσης, τότε είναι καλύτερα να περιμένετε να αλλάξετε τη διατροφή, καθώς οποιαδήποτε αλλαγή σε γνωστό μενούγίνεται πάντα οξεία αντιληπτή από έναν ευαίσθητο οργανισμό. Θα έχετε πάντα χρόνο να μαγειρέψετε το χυλό, επομένως είναι καλύτερο να είστε υπομονετικοί για δύο έως τρεις εβδομάδες έως ότου η κατάσταση του μωρού επανέλθει στο φυσιολογικό.
• Με το πρώτο τάισμα, αφήστε το μωρό σας να επιλέξει το δικό του μενού. Συνηθισμένο λάθοςΓια πολλές νεαρές μητέρες, αυτή είναι μια προσπάθεια να στραφούν ξαφνικά σε ένα νέο είδος διατροφής και να χώσουν μια κουταλιά χυλό στο στόμα του φτωχού παιδιού με όλη τους τη δύναμη. Εάν το παιδί σας, αφού δοκιμάσει τον χυλό, απομακρύνεται από το κουτάλι, μην προσπαθήσετε να το πιέσετε. Αντίθετα, δοκιμάστε να φτιάξετε χυλό με μητρικό γάλα την επόμενη φορά για να αποκτήσετε μια πιο οικεία γεύση. Στην πραγματικότητα, αυτή η συμβουλή είναι περισσότερο ψυχολογική παρά πρακτική: όταν αφήνετε το παιδί σας να επιλέξει κάτι για τον εαυτό του, ακόμη και από τόσο νωρίς, του ενσταλάζετε την ανεξαρτησία, την ικανότητα να παίρνει αποφάσεις και να αναλαμβάνει την ευθύνη των επιλογών του.
• Το τάισμα πρέπει να γίνεται σε μικρές μερίδες, δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε ολόκληρο τηγάνι για πρώτη φορά. Στον πέμπτο μήνα της ζωής του, το μωρό μπορεί να φάει μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού χυλό!
• Φυσικά, δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε τον θηλασμό με χυλό αμέσως και αμετάκλητα και δεν θα τα καταφέρετε, αφού το μωρό θα ζητά συνεχώς το στήθος. Προτείνεται μια μερίδα μητρικού γάλακτος να αντικατασταθεί με μια κουταλιά πλιγούρι βρώμης σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή.

Πριν ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση, είναι, φυσικά, καλύτερα να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας. Η πιο σωστή απόφαση είναι να ακολουθήσετε το σχέδιο δράσης που έχει αναπτύξει ο θεράπων ιατρός σας, ο οποίος είναι ήδη εξοικειωμένος με τα αναπτυξιακά χαρακτηριστικά του σώματος του βρέφους, για εσάς και το παιδί σας.

Δεν είναι μυστικό ότι ο χυλός βρώμης χρησιμοποιείται στη διατροφή από την αρχαιότητα. Οι νιφάδες βρώμης δικαίως ονομάζονται τυλιγμένη βρώμη. Πράγματι, εκτός από διατροφικές ιδιότητες, έχει υψηλή περιεκτικότηταβιταμίνες και μέταλλα. Ποια είναι τα οφέλη του πλιγούρι βρώμης;

Κύριες θετικές ιδιότητες πλιγούρι βρώμης, τα ακόλουθα:

• Η υψηλή περιεκτικότητα σε τρυπτοφάνη προσφέρει ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
• Η λυσίνη που περιέχεται στη βρώμη βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και έχει αντιικές ιδιότητες.
• Η βρώμη περιέχει ομάδες Β και ΡΡ, οι οποίες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη νευρικό σύστημα;
• Η βλεννώδης δομή του χυλού περιβάλλει απαλά τον γαστρικό βλεννογόνο, προστατεύοντάς τον από επιβλαβείς επιδράσεις.
• Η βλέννα ρυθμίζει την εντερική λειτουργία, ομαλοποιεί τα κόπρανα και μειώνει το φούσκωμα.
• Βοηθά στην απομάκρυνση του μολύβδου από το σώμα.
• Η υψηλή περιεκτικότητα σε πυρίτιο ενισχύει τον πνευμονικό ιστό.
• Η διουρητική δράση των κόκκων βρώμης χρησιμοποιείται για νεφρικές παθήσεις, αυξημένη ενδοκρανιακή πίεση.
• Έχει ένα ελαφρύ αντισπασμωδικό αποτέλεσμα.
• Έχει μέτρια ηπατοπροστατευτική (προστασία των ηπατικών κυττάρων) και χολερετική δράση.

Το πλιγούρι βρώμης θεωρείται πιο χρήσιμο για μακροχρόνιο μαγείρεμα. Σε αυτή την περίπτωση, οι κόκκοι του πρακτικά δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία και διατηρούν το μεγαλύτερο μέρος τους θετικές ιδιότητες. Όταν χρησιμοποιείτε "τυλιγμένο πλιγούρι βρώμης" με τη μορφή στιγμιαίων δημητριακών, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι ένας τέτοιος χυλός είναι εύκολα εύπεπτος, αλλά μέρος του χάνεται κατά τη διαδικασία παρασκευής χρήσιμες ουσίες.

Πότε να εισάγετε το πλιγούρι βρώμης στα συμπληρωματικά τρόφιμα;

Παρά τη γλοιώδη, περιβάλλουσα συνοχή και την ευεργετική του επίδραση στον οργανισμό, το πλιγούρι βρώμης δεν πρέπει να χορηγείται ως πρώτη συμπληρωματική τροφή. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτό το είδος δημητριακών είναι χωρίς γλουτένη. Μάθετε ποια είναι κατάλληλα για το μωρό σας.

Η γλουτένη είναι μια ουσία που μπορεί να προκαλέσει τροφικές αλλεργίεςκαι μισαλλοδοξία. Επομένως, η απάντηση στο ερώτημα εάν είναι δυνατόν να ξεκινήσει η συμπληρωματική σίτιση με πλιγούρι βρώμης θα είναι αρνητική. Διαβάστε περισσότερα για τα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη.

Οι παιδίατροι και οι παιδικοί διατροφολόγοι λένε ότι μπορείτε να εισάγετε το πλιγούρι βρώμης στη διατροφή του μωρού σας από 8-10 μηνών. Μέχρι αυτή την ηλικία, το ένζυμο, το πεπτικό και το ανοσοποιητικό σύστημα είναι έτοιμα να αφομοιώσουν ξένες πρωτεΐνες χωρίς υψηλού κινδύνουανάπτυξη δυσανεξίας.

Το πλιγούρι βρώμης είναι αρκετά κατάλληλο για συμπληρωματική σίτιση 9 μωρό ενός μηνός. Όμως, όπως όλα τα άλλα είδη νέων προϊόντων, πρέπει να χορηγείται με προσοχή και με συμμόρφωση με όλους τους κανόνες για την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων.

Για πρώτη φορά θα είναι αρκετά 2 κουταλάκια του γλυκού χυλός βρασμένος σε νερό. Αργότερα μπορείτε να φτιάξετε χυλό γάλακτος. Παρουσιάστε ένα νέο προϊόν καλύτερα το πρωίή κατά τη διάρκεια της ημέρας για παρακολούθηση για πιθανές ανεπιθύμητες ενέργειες. Σταδιακά ο όγκος του χυλού αυξάνεται στο κανονικό ηλικιακό πρότυπο. Το πλιγούρι βρώμης δεν πρέπει να δίνεται περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα.

Πώς να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης για συμπληρωματική σίτιση;

Η συνταγή για την παρασκευή πλιγούρι βρώμης για συμπληρωματική σίτιση είναι απλή. Για να το ετοιμάσετε στο σπίτι, μπορείτε να επιλέξετε είτε δημητριακά για μακροχρόνιο μαγείρεμα είτε σε μορφή νιφάδων.

Τα κύρια στάδια προετοιμασίας του πλιγούρι βρώμης είναι τα εξής:

• Πλύνετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι.
• Προετοιμάστε καθαρά ξεχωριστά πιάτα.
• Πρώτα αλέστε τα δημητριακά σε μύλο ή μπλέντερ μέχρι να γίνει αλεύρι.
• Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού πλιγούρι βρώμης σε 100 ml βραστό νερό.
• Μαγειρέψτε το χυλό, ανακατεύοντας συνεχώς, για 5 λεπτά.
• Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.
• Αλάτι και ζάχαρη, όχι μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προστεθεί όπως επιθυμείτε.
• Μπορείτε να ρίξετε λίγο μητρικό γάλα ή προσαρμοσμένη φόρμουλα γάλακτος στο χυλό.
• Ψύξτε και μετά προσφέρετέ το στο παιδί σας.

Καθώς το μωρό συνηθίζει τον νέο τύπο χυλού, μπορείτε να αυξήσετε τη συγκέντρωσή του. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να πάρετε 2 κουταλάκια του γλυκού πλιγούρι βρώμης ανά 100 ml νερού. Αργότερα, επιτρέπεται η προσθήκη πολτοποιημένων φρούτων και μούρων, που είχαν ήδη εισαχθεί νωρίτερα, στο χυλό.

Από 10-11 μηνών μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό με την προσθήκη ολόκληρου αγελαδινό γάλα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε νερό και γάλα σε αναλογία 1:1. Για την παρασκευή χυλού με κατσικίσιο γάλα, η αναλογία αλλάζει σε 2:1. Θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάσταση του μωρού όταν εισάγονται γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή του.

Για να προετοιμάσετε πλιγούρι βρώμης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βιομηχανικό προϊόν. Για την πρώτη σας γνωριμία με αυτό το είδος δημητριακών, πρέπει να επιλέξετε μια επιλογή χωρίς γαλακτοκομικά. Πρέπει να προετοιμάσετε τέτοιες συμπληρωματικές τροφές ακολουθώντας τις συνοδευτικές οδηγίες. Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε ή να προετοιμάσετε μόνοι σας χυλό για μελλοντική χρήση.

Από μια μεγάλη ποικιλία δημητριακών, είναι δύσκολο να επιλέξετε αυτό που είναι ιδανικό για το μωρό σας ως πρώτη τροφή. Είναι σημαντικό για τους γονείς να καταλάβουν ποια δημητριακά είναι προτιμότερα για να μυήσουν το παιδί τους στην τροφή «ενηλίκων». Το πλιγούρι βρώμης θα είναι χρήσιμο για τη διατροφική του και ιδιότητες βιταμινών, μόνο σε περίπτωση βέλτιστου χρόνου εισαγωγής του. Αυτό θα επιτρέψει στο μωρό να γίνει δυνατό και υγιές.

Valentina Ignasheva, παιδίατρος, ειδικά για τον ιστότοπο

Χρήσιμο βίντεο

Το πλιγούρι βρώμης θεωρείται το δεύτερο περισσότερο υγιεινό χυλόμετά το φαγόπυρο. Οι Βρετανοί και οι Σκωτσέζοι τρελαίνονται γι' αυτό, καταναλώνοντας αυτό το δημητριακό για πρωινό κάθε μέρα. Το πλιγούρι βρώμης για μωρά παρέχει πλήρη σωματική και νοητική ανάπτυξηπαιδί. Ποιο είναι το μυστικό των ωφελειών της βρώμης για τον οργανισμό μας;

Ιδιότητες πλιγούρι βρώμης

Χημική ένωση

Τα οφέλη του πλιγούρι βρώμης για τα παιδιά περιλαμβάνουν μια μεγάλη ποσότητα εύπεπτων υδατανθράκων που παρέχουν ενέργεια και μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων. Το πλιγούρι βρώμης περιέχει σχεδόν ολόκληρο τον περιοδικό πίνακα.

Πίνακας - Σύνθεση πλιγούρι βρώμης ανά 100 γρ

Οφελος

Οι ευεργετικές ιδιότητες της βρώμης είναι γνωστές από τον 12ο αιώνα και σύγχρονη επιστήμηαπέδειξαν πειραματικά την παρουσία τους. Το Πανεπιστήμιο του Κάντιφ στο Ηνωμένο Βασίλειο πραγματοποίησε το πείραμα. Για αυτό επιλέχθηκε μια ομάδα εθελοντών ηλικίας από 30 έως 80 άτομα. Για ένα μήνα αυτοί οι άνθρωποι τρέφονταν με πλιγούρι. Μέσα σε μια εβδομάδα, μια γενική βελτίωση της κατάστασης έγινε αισθητή: η απόδοση αυξήθηκε, συμπεριλαμβανομένων των πνευματικών επιδόσεων, του σθένους και καλή διάθεση. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα πλεονεκτήματα των δημητριακών. Η βρετανική αξία πλιγούρι βρώμης για άλλες ιδιότητες:

• Οι βιταμίνες Β που περιέχονται στη βρώμη έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ηρεμούν και προάγουν καλό ύπνο. Από αυτή την άποψη, το πλιγούρι βρώμης συνιστάται για παιδιά με νευρικές διαταραχές.
• δυναμώνει τα μαλλιά, καθαρίζει το δέρμα.
• βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
• ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης.
• ικανοποιητικό, χωνεύεται γρήγορα και ικανοποιεί το αίσθημα της πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• αφαιρεί τοξίνες και άλατα βαρέων μετάλλων.
• βελτιώνει την απόδοση καρδιαγγειακό σύστημα, εξαλείφει τις πλάκες στα αιμοφόρα αγγεία.
• ευνοϊκό για γαστρίτιδα, κολίτιδα, παγκρεατίτιδα.
• αφαιρεί το υπερβολικό υγρό από το σώμα, εξαλείφει το πρήξιμο.
• ενισχύει τα δόντια και τα οστά.
• μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Βλάβη

Παρά διατροφική αξίαπλιγούρι βρώμης, πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή. Η υπερβολική κατανάλωση πλιγούρι βρώμης μπορεί να βλάψει τον οργανισμό.

• Αφαιρεί το ασβέστιο. Συχνή χρήσητο πλιγούρι βρώμης οδηγεί στην έκπλυση των αλάτων ασβεστίου από τα οστά. Τα δημητριακά περιέχουν φυτικό οξύ, το οποίο παρεμβαίνει στην απορρόφηση του ασβεστίου.
• Το πλιγούρι βρώμης περιέχει γλουτένη.Μια αλλεργία στο πλιγούρι βρώμης σε ένα παιδί μπορεί να προκληθεί από τη γλουτένη, η οποία είναι μέρος της. Υπάρχει επίσης κάτι τέτοιο όπως η δυσανεξία στη γλουτένη, η οποία καθορίζεται σε γενετικό επίπεδο. Υπάρχουν διάφορους βαθμούςδυσανεξία, η πιο σοβαρή είναι η κοιλιοκάκη. Διαταράσσει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών στα έντερα.
• Πολύ υψηλή σε θερμίδες.Το άμυλο που περιέχεται στο αλεύρι βρώμης μετατρέπεται σε ζάχαρη στον οργανισμό και αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης. Σε μεγάλες ποσότητες, το πλιγούρι βρώμης μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη διαβήτη.

Το πλιγούρι βρώμης είναι υγιεινό εάν καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες όχι περισσότερες από 2-3 φορές την εβδομάδα. Τα νεογνά θα πρέπει να εισάγονται στο πλιγούρι βρώμης στους 10,5 μήνες για τα παιδιά στο τεχνητή σίτισηκαι στους 11 μήνες για βρέφη μόνο μετά από φαγόπυρο και χυλός ρυζιού. Σε περισσότερα νεαρή ηλικίαΤο πλιγούρι βρώμης μπορεί να προκαλέσει μετεωρισμό. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συμπληρωματική σίτιση με υγρό χυλό χωρίς γαλακτοκομικά, δίνοντάς του μισό κουταλάκι του γλυκού. Αν το μωρό έχει αλλεργική αντίδραση, αφήστε το πλιγούρι στην άκρη για λίγο.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά δημητριακά

Η ποιότητα του χυλού που μαγειρεύετε για το μωρό σας στο σπίτι εξαρτάται άμεσα από την επιλογή του τύπου του πλιγούρι βρώμης και τον τρόπο αποθήκευσης του. Υπάρχουν διάφορα είδη πλιγούρι βρώμης ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας των κόκκων.

Πίνακας - Τύποι πλιγούρι βρώμης

1. Επιλέξτε Ηρακλή.Για παιδικές τροφέςΤα στιγμιαία κουάκερ που παράγονται ειδικά για παιδιά ταιριάζουν καλύτερα. Ωστόσο, το πλιγούρι βρώμης για νεογέννητα μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Οι νιφάδες Hercules, αλεσμένες στο μπλέντερ, ταιριάζουν καλύτερα για αυτό το σκοπό. Αποθηκεύουν περισσότεροβιταμίνες από ό,τι σε νιφάδες "Extra", αλλά θα πρέπει επίσης να μαγειρεύονται λιγότερο από τα δημητριακά ολικής αλέσεως.
2. Δώστε προσοχή σε εμφάνισησιτηράΠοιοτικό προϊόν κρεμώδες ή κιτρινωπό χρώμαμε ελαφρύ άρωμα βρώμης.
3. Αγοράστε δημητριακά σε ερμητικά κλειστή πλαστική συσκευασία.Σε χαρτόκουτα, απορροφά γρήγορα την υγρασία και γίνεται ταγγό.
4. Διατηρείται στο ψυγείο.Το πλιγούρι βρώμης είναι το μόνο δημητριακό που πρέπει να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία 8-10 βαθμών, διαφορετικά θα χάσει ευεργετικές ιδιότητες. Περιέχω πλιγούρι βρώμηςσε γυάλινο δοχείο στο ψυγείο.

Συνταγές βρώμης

Το πλιγούρι βρώμης χωρίς γαλακτοκομικά για τα παιδιά θεωρείται το πιο υγιεινό. Είναι πιο εύκολο στην πέψη και έχει λιγότερες θερμίδες. Με την προσθήκη γάλακτος στο χυλό, η περιεκτικότητά του σε θερμίδες αυξάνεται και το στομάχι πρέπει να αφομοιώσει όχι μόνο φυτικές πρωτεΐνεςπλιγούρι βρώμης, αλλά και ζωική πρωτεΐνη από γάλα. Έτσι, συνιστάται η παρασκευή πλιγούρι βρώμης για παιδιά κάτω του ενός έτους με νερό (μπορείτε να προσθέσετε λίγο στήθος ή προσαρμοσμένο βρεφικό γάλα στο έτοιμο πιάτο) και να προσφέρετε γάλα αγελάδας ή κατσίκας, αραιωμένο στο μισό με νερό, στα μωρά μετά από ένα έτος. Το τρίψιμο των δημητριακών δεν είναι απαραίτητο για μεγαλύτερα παιδιά.

Φτιαγμένο από δημητριακά ολικής αλέσεως

1. Μουλιάστε εκ των προτέρων ένα ποτήρι νιφάδες Ηρακλή σε ένα ποτήρι νερό. Αν μαγειρεύετε χωρίς να μουλιάσετε, ρίξτε 2 φλιτζάνια υγρό σε ένα ποτήρι νιφάδες.
2. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Ψύξτε τον έτοιμο χυλό. Για μωρά κάτω του ενός έτους, αλέστε στο μπλέντερ για να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα.

Από αλεσμένες νιφάδες

1. Προ-αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε μύλο καφέ.
2. Τοποθετήστε 2-3 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα δημητριακά σε ένα μπολ και προσθέστε νερό ή γάλα.
3. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στη φωτιά.
4. Όταν ο χυλός βράσει, μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά.
5. Δροσερός.

Χυλός βρώμης

1. Αραιώστε 3 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης σε 100 ml κρύο βρασμένο νερό.
2. Βράζετε 100 ml γάλα ή νερό (αν ετοιμάζετε χυλό χωρίς γαλακτοκομικά).
3. Τοποθετήστε το αραιωμένο πλιγούρι βρώμης στο υγρό που βράζει και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2-3 λεπτά.
4. Μπορείτε να το προσθέσετε σε χυλό για παιδιά μετά από ένα χρόνο βούτυροή ένα κομμάτι μπανάνα.

Ζωμός βρώμης

Αφέψημα βρώμης για βρέφη προσφέρεται στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• για δυσκοιλιότητα?
• με λιποβαρή?
• σε περίπτωση υποσιτισμού, μητρικό γάλα μόνο για παιδιά μετά από 2 μήνες κατόπιν σύστασης παιδιάτρου.

Χρησιμοποιήστε το όπως ξεχωριστά είδηδεν πρέπει να δίνεται φαγητό: το στομάχι του νεογέννητου δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσει ένα τόσο δύσκολο προϊόν στην πέψη. Η υπερβολική χρήση του αφεψήματος μπορεί να προκαλέσει διάρροια. Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε ένα αφέψημα για ένα μωρό που θηλάζει έως ενός έτους με νερό, μετά από ένα χρόνο - με προσαρμοσμένο βρεφικό γάλα με την προσθήκη μητρικού γάλακτος και για ένα μωρό που τρέφεται με γάλα - με βάση ένα μείγμα. Το κατσικίσιο γάλα είναι κατάλληλο και για την παρασκευή αφεψήματος εάν το μωρό δεν είναι αλλεργικό σε αυτό.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Βράζουμε 150 ml νερό.
2. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας νιφάδες Ηρακλή σε βραστό νερό και βράστε για 15-30 λεπτά.
3. Προσθέστε 50 ml γάλα στο μείγμα που προκύπτει και βράστε για άλλα 5-7 λεπτά.
4. Αφήνουμε τον ζωμό μέχρι να κρυώσει.
5. Σουρώνετε το μείγμα σε ένα σουρωτήρι ή ανακατεύετε στο μπλέντερ.

Εάν το αφέψημα παρασκευάζεται αποκλειστικά με νερό, τότε αντί για 50 ml γάλα θα πρέπει να προσθέσετε 50 ml νερό. Για να ετοιμάσετε ένα αφέψημα από κατσικίσιο γάλα, αραιώστε το με νερό σε αναλογία 1:2, ρίξτε τις νιφάδες σε βραστό υγρό και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

Το πλιγούρι βρώμης για νεογέννητα είναι πολύ χρήσιμο, αλλά θα πρέπει να χρησιμοποιείται προσεκτικά, λαμβάνοντας υπόψη τις αντενδείξεις. Οποιοδήποτε φαγητό είναι καλό με μέτρο, και το πλιγούρι βρώμης δεν αποτελεί εξαίρεση.

Αποτύπωμα

Η βρώμη είναι ένα δημητριακό που περιέχει πολλές ευεργετικές ουσίες. Το σημαντικό μειονέκτημά του είναι η ανάγκη για μακροχρόνια θερμική επεξεργασία. Για να διευκολυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος, οι κατασκευαστές προκαθαρίζουν, αχνίζουν και ισιώνουν τους κόκκους, μετατρέποντάς τους σε λεπτά πέταλα. Ένα από τα πιο δημοφιλή μάρκεςνιφάδες βρώμης υψηλής ποιότητας – «Ηρακλής». Αυτός ο χυλός διατηρεί τα περισσότερα από τα πολύτιμα μικροστοιχεία και μπορεί να παρασκευαστεί σε 5-10 λεπτά. Πολλές γιαγιάδες επιμένουν ότι το πλιγούρι είναι μια εξαιρετική τροφή ακόμα και για ένα βρέφος. Ας μάθουμε αν αυτό είναι αλήθεια.

Ιδιότητες πλιγούρι βρώμης

Οι νιφάδες Hercules περιέχουν:

1. αμινοξέα υπεύθυνα για κανονική εργασία ενδοκρινικό σύστημα, αναγέννηση ιστών και απομάκρυνση τοξινών
2. βιταμίνες Α, Ε, Κ, C και ομάδα Β, απαραίτητες για τη διατήρηση υγιής κατάσταση δέρμακαι τους βλεννογόνους, καθώς και την ανάπτυξη των μαλλιών και των νυχιών
3. μικροστοιχεία - σίδηρος, ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο, παιχνίδι σημαντικό ρόλοστον σχηματισμό οστών, δοντιών και χόνδρων, καθώς και στην ανάπτυξη του νευρικού συστήματος και των μεταβολικών αντιδράσεων
4. αντιοξειδωτικά που αυξάνουν ανοσοποιητική προστασίακαι αντίσταση στις αρνητικές εξωτερικές επιρροές
5. ινοσιτόλη και άλλες ουσίες που βοηθούν στην αιμοποίηση και καταπολεμούν τη χοληστερόλη
6. λεπτές ίνες που βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα

Επιπλέον, το υγρό χυλό βρώμης έχει την ικανότητα να τυλίγει τη βλεννογόνο μεμβράνη πεπτικό σύστημα, προστατεύοντάς το από επιθετικές ουσίες. Αυτό το πιάτο είναι πολύ χρήσιμο για μικρό παιδί. Το μόνο ερώτημα είναι σε ποια ηλικία πρέπει να εισαχθεί στο μενού.

Πότε χρειάζεται αφέψημα Ηρακλή;

Κατά την περίοδο έλλειψης βρεφικού γάλακτος και η μητέρα δεν είχε γάλα, τα αφεψήματα από χυλό ήταν η μόνη επιλογή για τη διατροφή του μωρού από τις πρώτες μέρες της ζωής του. Οι σύγχρονοι παιδίατροι πιστεύουν ότι έως και 6 μηνών ένα μωρό χρειάζεται μόνο μητρικό γάλα ή προσαρμοσμένη διατροφή.

Σε ποιες περιπτώσεις μπορεί να συμπεριληφθεί ένα αφέψημα Ηρακλή στη διατροφή του μωρού σε μικρότερη ηλικία; Δεν υπάρχει ξεκάθαρη απάντηση. Οι γιαγιάδες και πολλές μητέρες πιστεύουν ότι εάν το μωρό δεν παίρνει αρκετό μητρικό γάλα ή η εργοστασιακή φόρμουλα δεν του ταιριάζει, τότε το υγρό χυλό βρώμης θα είναι ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα.

Οι ειδικοί έχουν διαφορετική άποψη. Σε περίπτωση έλλειψης μητρικό γάλαΘα πρέπει να προσπαθήσετε να αυξήσετε τη γαλουχία ή να συμπληρώσετε τη δίαιτα με ένα μείγμα. Αν είναι αδύνατο φυσική σίτιση, το παιδί θα πρέπει να μεταφερθεί πλήρως σε μια προσαρμοσμένη δίαιτα.

Όταν αποφασίζετε να ετοιμάσετε ένα αφέψημα δημητριακών για μωρό κάτω των 6 μηνών, θα πρέπει οπωσδήποτε να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας. Αυτό το μέτρο μπορεί να δικαιολογηθεί σε περιπτώσεις όπου το βρέφος:

1. σημαντικά λιποβαρή
2. υποφέρει από συνεχή δυσκοιλιότητα

Το αφέψημα του Ηρακλή για ένα νεογέννητο μωρό είναι πολύ βαριά τροφή. Κατώτερο όριοΗ ηλικία για συμπληρωματική σίτιση είναι 2 μήνες.

Οι κίνδυνοι της γλουτένης

Η βρώμη είναι ένας κόκκος που περιέχει γλουτένη. Αυτή η πρωτεΐνη γλουτένης είναι δύσκολο να χωνέψει το σώμα. Σε μερικούς ανθρώπους, προκαλεί καταστροφή της εντερικής επένδυσης, που οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες. Αυτή η κατάσταση ονομάζεται κοιλιοκάκη. Σύμφωνα με έρευνες, διαγιγνώσκεται σε 1 στα 400 παιδιά.

Για το λόγο αυτό, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν αρχικά την εισαγωγή δημητριακών χωρίς γλουτένη στη διατροφή του παιδιού - ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι και κεχρί και να καθυστερήσει το πλιγούρι βρώμης μέχρι τους 9-12 μήνες.

Το υγρό αφέψημα πλιγούρι βρώμης περιέχει κάποια πρωτεΐνη, αλλά θα πρέπει να είστε προσεκτικοί με αυτό. Εάν υπάρχουν περιπτώσεις κοιλιοκάκης στην οικογένεια, δεν συνιστάται καθόλου η χορήγηση της στο μωρό.

Εάν ο κίνδυνος ανάπτυξης δυσανεξίας είναι χαμηλός, το μωρό μπορεί να προετοιμαστεί με ένα ρόφημα βρώμης. Η ποσότητα πρέπει να αυξάνεται σταδιακά, ξεκινώντας με 0,5 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα. Το ανώτατο όριο του όγκου πρέπει να συμφωνηθεί με τον παιδίατρο. Συνήθως είναι 50 ml ανά τάισμα.

Τρόπος μαγειρέματος Νο. 1

Πώς να ετοιμάσετε ένα αφέψημα από τυλιγμένη βρώμη; Η συνταγή είναι πολύ απλή. Πρέπει να πάρετε:

1. 1 κουταλιά της σούπας (όχι στοιβαγμένο) πλιγούρι βρώμης, αλεσμένο σε αλεύρι
2. 250 ml υγρό
3. 3 γρ ζάχαρη και 1 γρ αλάτι (προαιρετικά)

Η βάση του αφεψήματος είναι ένα μείγμα νερού με αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα. Οι αναλογίες εξαρτώνται από την ηλικία και την κατάσταση της υγείας του μωρού:

1. εάν ένα παιδί έχει τάση για αλλεργίες, τότε είναι καλύτερο να παρασκευάζετε το ποτό σε νερό
2. Για ένα μωρό 2-3 μηνών, το κουάκερ με ελάχιστη ποσότητα γάλακτος είναι πιο κατάλληλο - 20-25% του συνολικού όγκου του υγρού, τότε το μερίδιό του μπορεί να αυξηθεί σταδιακά
3. νήπιο επάνω θηλασμόςχρειάζεται λιγότερο γάλα από το τεχνητό γάλα

Αν είναι δυνατόν, καλό είναι να φτιάξετε το αφέψημα σε νερό με κατσικίσιο γάλα. Οι πρωτεΐνες του απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό του μωρού και σπάνια προκαλούν αρνητικές αντιδράσεις.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε νερό, για παράδειγμα 200 ml.
2. Ρίξτε τυλιγμένη βρώμη σε αυτό, μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Αραιώστε το αλάτι και τη ζάχαρη σε βρασμένο γάλα (50 ml).
4. Το προσθέτουμε στον χυλό και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
5. Ψύξτε μέχρι να ζεσταθεί.
6. Σουρώστε μέσα από ένα κόσκινο ή τυρί - το ποτό δεν πρέπει να περιέχει σβώλους.

Το αφέψημα του Ηρακλή μπορεί να χυθεί σε ένα μπουκάλι ή να ταΐσει το παιδί από ένα κουτάλι. Η δεύτερη επιλογή είναι προτιμότερη εάν το μωρό τρέφεται με μητρικό γάλα.

Τρόπος μαγειρέματος Νο 2

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για εκείνα τα μωρά που λαμβάνουν φόρμουλα και το αφέψημα βρώμης λειτουργεί ως συμπλήρωμα.

Θα χρειαστείτε:

1. 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένες νιφάδες
2. 125 ml νερό
3. 125 ml μείγματος, αραιωμένο σε κανονικές αναλογίες

Παρασκευή:

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις νιφάδες και μαγειρέψτε για 30-35 λεπτά.
2. Ψύξτε και στραγγίστε τον χυλό.
3. Προσθέστε το χλιαρό μείγμα σε αυτό και ανακατέψτε καλά.

Αν έχει η μαμά μητρικό γάλα, τότε το μείγμα μπορεί να αντικατασταθεί με αυτό. Το ποτό παρασκευάζεται με τον ίδιο αλγόριθμο, αλλά πρέπει να πάρετε 200 ml νερό και 50 ml γάλα.

Τρόπος μαγειρέματος Νο. 3

Το αφέψημα Hercules για μωρά μπορεί να παρασκευαστεί από δημητριακά ολικής αλέσεως. Περιέχουν περισσότερες βιταμίνες και μικροστοιχεία από τις νιφάδες.

Συστατικά:

1. 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκους
2. 250 ml νερό

1. Ταξινομήστε και πλύνετε τους κόκκους.
2. Μουλιάστε τα σε κρύο νερό για 15-20 λεπτά.
3. Στραγγίζουμε το νερό και βάζουμε τη βρώμη σε βραστό νερό (250 ml).
4. Μαγειρέψτε για 1,5-2 ώρες σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να μειωθεί η ποσότητα του νερού στο μισό και ο χυλός να αποκτήσει τη σύσταση ζελέ.
5. Στραγγίζουμε από ένα κόσκινο.

Το ζελέ που προκύπτει πρέπει να αραιωθεί βραστό νερό, γάλα ή μείγμα σε αναλογία 1:1. Θα χρειαστείτε περίπου 100-125 ml υγρού.

Όλες οι συνταγές που δίνονται έχουν σχεδιαστεί για 1 τάισμα. Μην ετοιμάζετε πολύ ζωμό - για το πολύ 2 γεύματα.Το δεύτερο μέρος πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο σε καλά κλεισμένο δοχείο.

Εάν το μωρό τρώει μόνο αφεψήματα όλη την ημέρα, χωρίς να λαμβάνει μητρικό γάλα ή/και φόρμουλα, τότε δεν συνιστάται να ταΐζετε μόνο με πλιγούρι. Η περίσσευσή του μπορεί να προκαλέσει διάρροια.Το μενού του παιδιού πρέπει να συμπληρωθεί με άλλους χυλούς - ρύζι και φαγόπυρο.

Το αφέψημα του Ηρακλή είναι πολύ χρήσιμο προϊόν, αλλά η αξία του μητρικού γάλακτος για ένα μωρό είναι αμέτρητα υψηλότερη. Στο παρελθόν, ήταν πραγματική σωτηρία για εκείνες τις μητέρες που δεν μπορούσαν να ταΐσουν μόνες τους τα μωρά τους. Σήμερα υπάρχει μια τεράστια ποικιλία προσαρμοσμένων μειγμάτων και θα πρέπει να καταφύγετε σε ένα ρόφημα βρώμης μόνο εάν δεν μπορείτε να βρείτε μια διατροφική επιλογή κατάλληλη για το παιδί σας. Σε κάθε περίπτωση, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο και να τον ρωτήσετε για τη δυνατότητα συμπλήρωσης πλιγούρι βρώμης, καθώς και για τον όγκο και τη συνταγή παρασκευής του.

Σας παρουσιάζουμε στην προσοχή σας αναλυτικό βίντεοσυνταγή ζελέ βρώμης.

Το βέλτιστο προϊόν διατροφής για βρέφη είναι το μητρικό γάλα. Είναι απόλυτα εύπεπτο, δεν ερεθίζει τα έντερα, περιέχει όλα τα συστατικά που είναι απαραίτητα για το μωρό (βιταμίνες, μέταλλα, λίπη), καθώς και αντισώματα που το ανώριμο μωρό δεν είναι ακόμα σε θέση να παράγει. ανοσοποιητικό σύστημανεογέννητος Αλλά καθώς το σώμα μεγαλώνει, αρχίζει να χρειάζεται επιπλέον τροφή. Για να προχωρήσει αρμονικά η ανάπτυξη του παιδιού, στους 4-5 μήνες του προτείνεται να δοκιμάσει νέες τροφές. Η συμπληρωματική σίτιση εισάγεται σταδιακά, ξεκινώντας, κατά κανόνα, με πουρέδες λαχανικών και φρούτων και αργότερα δίνεται χυλός - φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι και πλιγούρι βρώμης (ονομάζεται επίσης " τυλιγμένος χυλός βρώμης"). Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς το πλιγούρι είναι καλό για τα μωρά, πότε να το συμπεριλάβετε στο μενού του παιδιού σας και πώς να το μαγειρέψετε σωστά.

Ποια είναι τα οφέλη του πλιγούρι βρώμης;

Η βρώμη, από την οποία παρασκευάζεται το πλιγούρι βρώμης, είναι πολύ πλούσια σε μέταλλα, ιδιαίτερα σε μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, θείο, ασβέστιο, φθόριο και σίδηρο. Περιέχει απαραίτητα αμινοξέα όπως τρυπτοφάνη, βαλίνη, αργινίνη.

Η βρώμη είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, Ε, ΡΡ και Η

Τέτοιος χημική σύνθεσηκαθορίζει τη μεγάλη χρησιμότητα αυτού του δημητριακού για παιδιά, ενήλικες και ηλικιωμένους. Τακτική χρήσηΑυτός ο χυλός προάγει:

• ενίσχυση του νευρικού συστήματος και σταθεροποίηση του συναισθηματικού υποβάθρου.
• βελτίωση της μνήμης, ενεργοποίηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
• επιβράδυνση της απορρόφησης της «κακής» χοληστερόλης.
• απομάκρυνση τοξινών από το σώμα, συμπεριλαμβανομένων των αλάτων βαρέων μετάλλων.
• επούλωση του γαστρικού βλεννογόνου, βελτίωση της πέψης.
• απώλεια βάρους, αφού με περιεκτικότητα σε θερμίδες 86 Kcal δίνει μια αίσθηση πληρότητας για 3-4 ώρες.
• ανάπτυξη του μυϊκού συστήματος, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για παιδιά κάτω του ενός έτους.

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα υποαλλεργικό προϊόν, επομένως τα μωρά δεν είναι σχεδόν ποτέ αλλεργικά στο πλιγούρι βρώμης, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν σχεδιάζετε ένα μενού για νεογέννητα

Πιθανή βλάβη

Το πλιγούρι βρώμης για βρέφη είναι επικίνδυνο μόνο εάν το παιδί πάσχει από συγγενή δυσανεξία στην πρωτεΐνη γλουτένης. Αυτή η παθολογία ονομάζεται κοιλιοκάκη, που χαρακτηρίζεται από διάρροια, έντονους πόνουςστο στομάχι, κολικοί, σοβαρή παλινδρόμηση. Αλλά αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται και με άλλα παθολογικές καταστάσειςΕπομένως, μόνο ένας γιατρός μπορεί να κάνει μια τελική διάγνωση.

Επίσης δεν μπορείς να δώσεις βρέφητυλιγμένη βρώμη από φακελάκια με αρώματα και πρόσθετα. Ένα τέτοιο προϊόν περιέχει πολλές χημικές ουσίες, επομένως αντί για το αναμενόμενο όφελος θα προκαλέσει μόνο βλάβη και θα δώσει το «πράσινο φως» στις αλλεργικές αντιδράσεις.

Κανόνες για την εισαγωγή πλιγούρι βρώμης σε συμπληρωματικά τρόφιμα

Κάθε παιδί έχει τα δικά του χαρακτηριστικά ανάπτυξης και ανάπτυξης, επομένως είναι σημαντικό να πούμε ακριβώς σε ποια ηλικία θα εισάγουμε συμπληρωματικές τροφές. επόμενο προϊόν, ίσως κάποιος παιδίατρος να παρατηρεί το μωρό. Αλλά υπάρχουν γενικούς κανόνες, βάσει του οποίου, οι γονείς μπορούν να καθορίσουν μόνοι τους πότε θα δώσουν πλιγούρι στο παιδί τους.

Σήμερα, σχεδόν όλοι οι παιδίατροι συμφωνούν ότι οι πρώτες συμπληρωματικές τροφές για ένα μωρό, ανεξάρτητα από τον τύπο σίτισης (HF ή προσαρμοσμένη φόρμουλα), δεν πρέπει να εισάγονται νωρίτερα από 5-6 μήνες. Επιπλέον, όσο χαμηλότερο είναι το βάρος του παιδιού, τόσο αργότερα απαιτείται η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών.

Σε μωρά που γεννιούνται με βάρος λιγότερο από 2 κιλά, παρατηρούνται ανώριμα έντερα και ανεπάρκεια ενζύμων έως και 7 μηνών. Αλλά δεν πρέπει να καθυστερήσετε με τη συμπληρωματική σίτιση, καθώς από 6 μήνες το αναπτυσσόμενο σώμα ενός νεογέννητου χρειάζεται πρόσθετες δόσεις ορυκτάκαι βιταμίνες. Ως εκ τούτου, αρχίζουν να δίνουν πλιγούρι βρώμης στα βρέφη λαμβάνοντας υπόψη τους ακόλουθους κανόνες:

• σε ένα παιδί μπορεί να δοθεί πλιγούρι βρώμης αφού έχει νιώσει άνετα με πουρέ λαχανικών και φρούτων, καθώς και χυλούς χωρίς γλουτένη, δηλαδή από περίπου 7,5-8 μηνών.
• την πρώτη φορά πρέπει να δοθεί στο παιδί ½ κουταλάκι του γλυκού χυλός. Προσφορά πριν από την κύρια σίτιση.
• Παρακολουθήστε την κατάσταση του μωρού για δύο ημέρες: εάν μετά το πλιγούρι βρώμης τα κόπρανα του δεν διαταραχθούν ή εμφανιστούν αλλεργίες, τότε το παιδί ανέχεται καλά το πλιγούρι. Η δόση μπορεί να αυξηθεί σταδιακά.
• Ο χυλός βρώμης, όπως κάθε άλλο νέο συμπληρωματικό τρόφιμο, εισάγεται κατά τη διάρκεια πλήρη υγείαμωρό. Μια εβδομάδα πριν και μέσα σε μια εβδομάδα μετά την εισαγωγή ενός νέου προϊόντος στο μενού, δεν πρέπει να εμβολιάζετε το μωρό σας.
• δεν χρειάζεται να επιμείνετε εάν το μωρό δεν του αρέσει κατηγορηματικά η γεύση του πλιγούρι βρώμης, το φτύνει, γυρίζει μακριά και είναι ιδιότροπο. Προσφέρετε αυτό το χυλό σε ένα μήνα.
• Τα παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους τρέφονται μόνο με φρέσκια, μόλις μαγειρεμένη τυλιγμένη βρώμη. Δεν συνιστάται η αναθέρμανση του χυλού!

Συνταγές βρώμης για μωρά

Τώρα που ξέρετε πότε μπορείτε να δοκιμάσετε να εισάγετε τη βρώμη σε ρολό στη διατροφή του μωρού σας, ας μάθουμε πώς να προετοιμάσετε πλιγούρι βρώμης για μωρά.

Επιλογή δημητριακών. Πρέπει να αγοράσετε πλιγούρι βρώμης με την ένδειξη «για παιδιά», «για παιδιά από ... έτος/έτη», «επιτρέπεται για παιδιά» κ.λπ. Τα προϊόντα με τέτοιες σημάνσεις δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στην παραγωγή.

Παρασκευή πρώτων υλών. Ξεπλύνετε τα δημητριακά σε κρύο νερό, στεγνώστε τα (μπορεί να τα κάνετε στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά με ανοιχτή την πόρτα), αλέστε σε μύλο καφέ ή μπλέντερ μέχρι να γίνει αλεύρι.

Βασική συνταγή για το πρώτο τάισμα. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό σε μια κατσαρόλα, μετρήστε το ¼ φλιτζάνι αλεσμένα δημητριακά και ρίξτε το προσεκτικά σε ακόμα κρύο νερό, ανακατεύοντας συνεχώς το περιεχόμενο. Συνεχίζοντας να ανακατεύετε τα δημητριακά χωρίς να σταματήσετε, βάλτε το νερό σε βράση και σιγοβράστε, σκεπασμένο, σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, ελέγχοντας ότι ο χυλός γουργουρίζει ήσυχα στην κατσαρόλα.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τυλιγμένη βρώμη για μωρά με διαφορετικό τρόπο: ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας σε ένα μικρό δοχείο κρύο νερό, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένα δημητριακά, ανακατέψτε καλά. Ρίξτε 100-150 ml νερό σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει και προσθέστε εκεί τα αραιωμένα δημητριακά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 20 λεπτά.

Μην κάνετε το αντίθετο. Ορισμένες μητέρες μαγειρεύουν πρώτα πλιγούρι βρώμης και στη συνέχεια αλέθουν τον έτοιμο χυλό με ένα μπλέντερ. Αυτή είναι κακή ιδέα γιατί ο χυλός θα γίνει πολύ παχύρρευστος και πυκνός, δυσκολεύοντας το παιδί να τον καταπιεί και να τον χωνέψει.

Το έτοιμο πλιγούρι πρέπει να χύνεται σε ένα πιάτο και να αφήνεται για 15-20 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, ο χυλός θα έχει χρόνο να φουσκώσει και να κρυώσει. Τώρα μπορείτε να το προσφέρετε στο μωρό.

Οι παιδίατροι επιτρέπουν το μαγείρεμα στιγμιαίου χυλού για παιδιά. Τα θρυμματισμένα δημητριακά χύνονται σε ένα δοχείο και γεμίζονται με βραστό νερό ή γάλα. Σε 5-7 λεπτά το φαγητό είναι έτοιμο!

• Ετοιμάζουμε πλιγούρι βρώμης για βρέφη για την πρώτη σίτιση με νερό, μετά από ένα μήνα - με γάλα αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1:1 και μόνο όταν το παιδί γίνει 1,5 ετών μπορεί να του προσφερθεί χυλός με πλήρες γάλα.
• Για πρώτη φορά, δεν χρειάζεται να προσθέσετε βούτυρο, ζάχαρη ή αλάτι στο πιάτο. Μόνο ένα μήνα αφού το μωρό έχει συνηθίσει το νέο πιάτο, μπορείτε να το αλατίσετε ή να το γλυκάνετε λίγο, χρησιμοποιώντας κυριολεκτικά μια πρέζα καρυκεύματα. Αρωματίστε τον χυλό με βούτυρο στη μύτη ενός μαχαιριού όταν το μωρό είναι 9-10 μηνών.
• Εάν το μωρό αρνείται κατηγορηματικά να φάει τυλιγμένη βρώμη, μην επιμείνετε. Προσφέρετε ξανά αυτό το πιάτο στο παιδί σας σε ένα μήνα.

Κατά κανόνα, όλα τα παιδιά ανέχονται καλά τη βρώμη σε ρολό. Δυνατός αρνητική αντίδρασηεμφανίζεται μόνο όταν το παιδί έχει συγγενή δυσανεξία στη γλουτένη.