Σχεδιασμός μενού για το πρόγραμμα της εβδομάδας. Οι καλύτεροι πόροι για τον προγραμματισμό του εβδομαδιαίου μενού σας

Όπως γνωρίζουμε, δεν μπορείτε να πιάσετε ένα ψάρι από μια λίμνη χωρίς δυσκολία. Ο ίδιος κανόνας ισχύει κατά τη δημιουργία ενός μενού. Θα πρέπει να περάσετε από αυτή την απλή εργασία για μια ώρα.

Υπάρχουν μερικά καλά νέα:

Ο χρόνος που αφιερώθηκε για τη δημιουργία ενός μενού θα σας επιστραφεί με ενδιαφέρον εντός μιας εβδομάδας.
Αυτό θα σας γλιτώσει από πολλά νεύρα. Εξάλλου, δεν θα χρειαστεί να βιαστείτε στο κατάστημα στο δρόμο για το σπίτι, δεν θα χρειαστεί να καταπονήσετε τον ήδη κουρασμένο εγκέφαλό σας με την ερώτηση "Τι να μαγειρέψω σήμερα;"
Στο τέλος του μήνα, πιθανότατα θα εκπλαγείτε όταν θα διαπιστώσετε ότι ξοδέψατε λιγότερα χρήματα για φαγητό.
Το σπιτικό σας φαγητό θα γίνει πιο ποικίλο και, πιθανότατα, πιο νόστιμο.
Θα είναι πιο εύκολο να τρώτε μια πραγματικά ισορροπημένη διατροφή, αντί να βασανίζετε το σώμα σας με ατελείωτο φαγητό από κονσέρβες ή να τρώτε μπορς μαγειρεμένο τη Δευτέρα όλη την εβδομάδα.

Ομολογώ ότι θα υπάρξουν ακόμη περισσότερα πλεονεκτήματα. Όλα εξαρτώνται από την τρέχουσα κατάσταση των πραγμάτων.

Θα κάνω κράτηση αμέσως: Αυτό το άρθρο θα μιλήσει για τη δημιουργία ενός μενού δείπνου όταν (ελπίζω) όλη η οικογένειά σας να συγκεντρωθεί γύρω από το τραπέζι. , κατά κανόνα, ο καθένας είναι διαφορετικός. Μερικοί άνθρωποι δεν έχουν καν χρόνο να πάρουν πρωινό στο σπίτι και η συντριπτική πλειοψηφία γευματίζει έξω.

Για να δημιουργήσετε ένα πλήρες μενού για την εβδομάδα, επιλέξτε 1 ώρα ελεύθερου χρόνου. Για παράδειγμα, την Κυριακή ή ακόμα καλύτερα το Σάββατο (για να προλάβω να αγοράσω όλα τα ψώνια την Κυριακή). Στο μέλλον, θα ξοδεύετε πολύ λιγότερο χρόνο σε αυτή τη δραστηριότητα.

Μην πετάτε τα μενού που έχετε συντάξει, αλλά βάλτε τα προσεκτικά σε ένα φάκελο. Στη συνέχεια, μπορούν να εναλλάσσονται ξανά.

Μετά από μερικούς μήνες, μπορείτε να επιστρέψετε με ασφάλεια στις προηγούμενες επιλογές μενού.

Για να δημιουργήσετε ένα μενού θα χρειαστείτε:

Φύλλο χαρτιού Α4.
Ένα στυλό ή, καλύτερα, ένα μολύβι.
Τα αγαπημένα σας βιβλία μαγειρικής (για παράδειγμα, αγαπώ) ή περιοδικά μαγειρικής, μια επιλογή από αποκόμματα με συνταγές και άλλα παρόμοια.
Το σχέδιο της οικογένειάς σας για την επόμενη εβδομάδα (αν δεν το θυμάστε).

Χρησιμοποιήστε tablet ή υπολογιστή για να αναζητήσετε συνταγές. Θα χάσετε μόνο χρόνο.

Πρώτον, ακόμη και πολύ ενδιαφέροντα άρθρα είναι δύσκολο να διαβαστούν στο διαδίκτυο χωρίς να αποσπώνται από υπενθυμίσεις, αναδυόμενα παράθυρα κ.λπ. Και γενικά σιωπώ για την αναζήτηση συνταγών...

Δεύτερον, οι συνταγές από το Διαδίκτυο είναι δύσκολο να βρεθούν αργότερα στην ήδη εντυπωσιακή λίστα με τους σελιδοδείκτες σας.

Τρίτον, θα μπερδευτείτε από την ποικιλία των συνταγών και στο τέλος, όπως κάνουμε συχνά, όταν η επιλογή είναι πολύ μεγάλη, δεν θα επιλέξετε τίποτα απολύτως.

Αν έχετε έναν αγαπημένο blogger του οποίου οι συνταγές σας αρέσουν και θέλετε από καιρό να τις δοκιμάσετε, τότε σας συμβουλεύω να τις αποθηκεύσετε με τον παλιομοδίτικο τρόπο- εκτύπωση σε χαρτί. Δεν θα αποσπαστείτε ξανά από το Διαδίκτυο και επίσης, εάν οι συνταγές αποδειχθούν επιτυχημένες, θα μπορείτε να τις βάλετε στο φάκελο με τα αγαπημένα σας πιάτα. Για παράδειγμα, έχω κι εγώ ένα. Εκεί μαζεύω αντίγραφα συνταγών που δοκίμασα σε ένα πάρτι και εκεί, επί τόπου, έλαβα μια φωτοτυπία.

Εάν σας άρεσε μια συνταγή από ένα περιοδικό μαγειρικής, κόψτε την προσεκτικά και αρχειοθετήστε τη σε ένα φάκελο και πετάξτε το περιοδικό ή δώστε το. Έτσι θα αποφύγετε σωρούς περιττών χαρτιών γύρω από το σπίτι και θα μπορείτε να βρείτε εύκολα τη συνταγή όταν τη χρειάζεστε.

Πώς να λάβετε υπόψη τις συνθήκες της ζωής σας στο μενού σας

Συνιστώ να κάνετε τουλάχιστον μια μέρα την εβδομάδα, δύο κοτόπουλο, δύο ψάρια, ένα κρέας και να αφήσετε μια μέρα ελεύθερη (περισσότερα για αυτό παρακάτω γιατί δωρεάν). Είναι ακόμη καλύτερο να αυξήσετε τον αριθμό των ημερών χορτοφαγίας και ψαριών μειώνοντας τις ημέρες κοτόπουλου και κρέατος.

Εάν γνωρίζετε εκ των προτέρων ότι έχετε ένα εστιατόριο τις Παρασκευές, τότε θυμηθείτε αυτό και δημιουργήστε ένα μενού μόνο για έξι ημέρες.

Εάν τα παιδιά σας πηγαίνουν σε κλαμπ την Τρίτη και την Πέμπτη, προτείνω να το λάβετε υπόψη. Τέτοιες μέρες, είναι προτιμότερο να αφήσετε χρόνο στα παιδιά, γλιτώνοντάς τον στο μαγείρεμα. Μη διστάσετε λοιπόν να προγραμματίσετε τα γεύματά σας τη Δευτέρα και την Τετάρτη σε μεγάλες μερίδες που θα σας κρατήσουν δύο μέρες.

Τις μέρες που φτάνετε αργά (για παράδειγμα, έχετε μαθήματα ή προπόνηση), προγραμματίστε τα πιο ελαφριά γεύματα: σαλάτες, χορτοφαγικά ζεστά πιάτα, ψάρια.

Ένα από τα σημαντικές προϋποθέσειςεπιτυχία: μην επιλέγετε πολύπλοκα πιάτα για τις καθημερινές και τις Κυριακές που απαιτούν πολύ χρόνο και προσπάθεια. Αν θέλετε, συμπεριλάβετε κάτι πιο σύνθετο στο μενού για την Παρασκευή ή το Σάββατο (ή όταν έχετε ελεύθερες μέρες στο πρόγραμμά σας).

Ακόμα κι αν σας αρέσει να μαγειρεύετε, όπως εγώ, θα βαρεθείτε να τριγυρνάτε ατελείωτα στην κουζίνα, ειδικά μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά. Και γιατί; Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από πολύ νόστιμα και υγιεινές συνταγές, που είναι εύκολο να εφαρμοστούν.

Προσωπικά, έχω έναν κανόνα: το πολύ 30-45 λεπτά για να ετοιμάσω ένα πλήρες δείπνο. Εξαίρεση αποτελούν τα πιάτα που ψήνονται στο φούρνο. Εκεί τα καθάρισες όλα, τα έκοψες, τα έβαζες στο φούρνο και ασχολήθηκες με τη δουλειά σου. Επιλέγω συνταγές (αν δεν είναι δική μου εφεύρεση) ακριβώς σύμφωνα με αυτά τα κριτήρια - νόστιμες, απλές και γρήγορες. Γι' αυτό προτιμήστε τα πιάτα που ψήνονται στο φούρνο.

Αφήστε μια μέρα την εβδομάδα... άδεια.Ακόμα κι αν δεν χρειάζεται να πάτε σε ένα εστιατόριο ή να επισκεφθείτε, σίγουρα θα είστε στο σπίτι. Η εμπειρία μου επιβεβαιώνει: ανεξάρτητα από το πώς σχεδιάζετε, πάντα θα περισσεύει φαγητό. Ως εκ τούτου, στην οικογένειά μου έχουμε καθιερώσει μια «ημέρα των υπολειμμάτων», την οποία περνάμε την Κυριακή (ή την τελευταία μέρα πριν από την επόμενη αγορά προϊόντων για το νέο μενού). Μια τέτοια μέρα, χρησιμοποιώ τη φαντασία μου ή κοιτάζω βιβλία μαγειρικής, αντικαθιστώντας τα συστατικά που λείπουν με παρόμοια. Μερικές φορές τα αποτελέσματα είναι απλά αριστουργήματα, τις συνταγές των οποίων αναρτώ στο blog μου μαζί με το εβδομαδιαίο μενού για όλη την οικογένεια.

Πριν καθίσετε στο τραπέζι και αρχίσετε να κάνετε μια λίστα, σας συμβουλεύω να κοιτάξετε στο ψυγείο.Τι έχετε γύρω σας που χρειάζεται επείγουσα κατανάλωση; Αυτά τα προϊόντα πρέπει να αποτελούν τη βάση του μενού σας.

Για παράδειγμα, αν έχετε ένα λάχανο ξαπλωμένο εκεί, τότε συμπεριλάβετε στο μενού τη σαλάτα Cole Slaw ή τη λαχανόσουπα (ή και τα δύο, αν υπάρχει πολύ λάχανο). Εάν υπάρχει κοτόπουλο εκεί, τότε φτιάξτε πιάτα μαζί του.

Εάν ένα ποντίκι κρέμεται στο ψυγείο, τότε συγχαρητήρια! Θα είναι πολύ πιο εύκολο για εσάς να δημιουργήσετε ένα μενού και θα μπορείτε να χωρέσετε ό,τι επιθυμεί η καρδιά σας (από φαγητό) σε αυτό.

Ας πάμε στο ίδιο το μενού

Γράψτε ένα σχέδιο σε ένα κομμάτι χαρτί. Για παράδειγμα:

Δευτέρα: .
Τρίτη: χορτοφαγική (για δύο ημέρες).
Τετάρτη: ρέστα.
Πέμπτη: λαχανόσουπα με κρέας.
Παρασκευή: εστιατόριο.
Σάββατο: κοτόπουλο.
Κυριακή: «φαντασία από υπολείμματα».

Περιηγηθείτε στη συλλογή των συνταγών σας. Αν ψάχνετε για πιάτα με κοτόπουλο, χρησιμοποιήστε το ευρετήριο στο πίσω μέρος του βιβλίου μαγειρικής. Πολύ συχνά συναντάς εξαιρετικές επιλογές όταν συνειδητοποιείς ότι σε 1-2 συνταγές μπορείς να χρησιμοποιήσεις όλα τα προϊόντα που περίσσεψαν από αυτήν την εβδομάδα, απλά αγοράζοντας, για παράδειγμα, ρύζι και μαϊντανό με σκόρδο. Τέτοιες συνταγές είναι ιδανικές για οικονομικές νοικοκυρές και ιδιοκτήτες.

Ξεκινήστε αμέσως να γράφετε στο φύλλο σας τα πιάτα που σας αρέσουν δίπλα στις μέρες της εβδομάδας. Αναφέρετε το όνομα του πιάτου, τον τίτλο του βιβλίου και τον αριθμό της σελίδας με τη συνταγή. Αν στην πορεία τραβήξετε το μάτι σας καλύτερη επιλογή, μετά διορθώστε αυτό που γράψατε. Σας συμβουλεύω να μην παρασυρθείτε εδώ. Μόλις έχετε ένα σχέδιο για όλες τις ημέρες σε ένα κομμάτι χαρτί, πείτε το μια μέρα. Σημειώστε τις αγαπημένες σας συνταγές και χρησιμοποιήστε τις για την επόμενη εβδομάδα όταν έρθει η ώρα.

Συνήθως απλά πρέπει να ξεκινήσετε. Με τον καιρό, θα τα κάνετε όλα πολύ πιο γρήγορα.

Τα πιάτα από το εβδομαδιαίο μενού μπορούν να ποικίλουν κατά την κρίση σας και να προσαρμόζονται ώστε να ταιριάζουν στα μεταβαλλόμενα σχέδιά σας. Έτσι, αν δεν θέλετε ψάρι τη Δευτέρα, παγώστε το και μαγειρέψτε το κοτόπουλο. Και το Σάββατο μετά φάτε ψάρι.

Καλύτερα να βγάλετε το φαγητό από την κατάψυξη το βράδυ της προηγούμενης μέρας και να το βάλετε στο ψυγείο καλά συσκευασμένο. Έτσι μπορούν να αποφύγουν να χάσουν τα δικά τους χρήσιμες ιδιότητες. Σημειώστε ότι ξεπαγώνουν πολύ πιο γρήγορα από το κρέας και το κοτόπουλο. Μπορείτε να τα πάρετε το πρωί πριν πάτε στη δουλειά.

Και κάτι ακόμα: δεν είναι καθόλου απαραίτητο να κάνετε μια λίστα ένα Σαββατοκύριακο και να ξεκινήσετε τον προγραμματισμό από τη Δευτέρα.

Για παράδειγμα, ψωνίζω την Τρίτη, που δεν έχει τόσο κόσμο στα μαγαζιά. Γι' αυτό και ο προγραμματισμός μου ξεκινάει την Τρίτη -με φρέσκο φαγητό.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές για τη δημιουργία ενός μενού για την εβδομάδα. Αυτή η δραστηριότητα σάς δίνει ελευθερία δράσης και το μενού μπορεί και πρέπει να προσαρμοστεί ώστε να ταιριάζει στις ανάγκες σας και στις ανάγκες της οικογένειάς σας.

Υγεία να έχεις!

Σήμερα οι περισσότεροι νέοι παντρεμένες γυναίκεςΕνδιαφέρονται να κατακτήσουν τη διαχείριση χρόνου στο σπίτι. Το να συμβαδίζεις με τα πάντα, να προσπαθείς να διευθύνεις ένα νοικοκυριό οικονομικά και ταυτόχρονα να παραμένεις ελκυστικό δεν είναι εύκολη υπόθεση. Κάθε νοικοκυρά ξέρει πόσο χρόνο χρειάζεται για να μαγειρέψει και να τρέξει στα σούπερ μάρκετ μετά τη δουλειά. Μαθαίνοντας να δημιουργείτε ένα εβδομαδιαίο μενού για την οικογένειά σας, θα λύσετε αμέσως πολλά προβλήματα: εξοικονομήστε χρόνο, χρήματα και απαλλαγείτε από τον περιττό φόρτο εργασίας.

Η οργάνωση και ο προγραμματισμός της οικογενειακής σας διατροφής σάς βοηθά να εξοικονομήσετε χρόνο και χρήμα.

Ο προγραμματισμός ενός μενού για αρκετές ημέρες θα σας γλιτώσει από το να αποφασίζετε κάθε μέρα τι θα μαγειρέψετε για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Αυτή η προσέγγιση στο μαγείρεμα έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα - εξοικονόμηση χρόνου και χρημάτων. Ταυτόχρονα, θα μπορείτε να εκπληρώσετε το μακροχρόνιο όνειρό σας - να μεταφέρετε τα μέλη του νοικοκυριού σας υγιεινή διατροφή.

Εξοικονομήστε χρόνο

Η μετάβαση στην αγορά προϊόντων σύμφωνα με μια λίστα εξοικονομεί πολύ χρόνο. Πώς συμβαίνει συνήθως; Μια άπειρη νοικοκυρά κάνει αυθόρμητες αγορές και στη συνέχεια αποφασίζει στο σπίτι τι μπορεί να προετοιμαστεί από αυτό. Επιπλέον, αφιερώνει χρόνο ψάχνοντας ενδιαφέρουσα συνταγήστο Διαδίκτυο. Ως αποτέλεσμα, περνάμε τον περισσότερο ελεύθερο χρόνο μας κοντά στη σόμπα.

Πρέπει να τα κάνετε όλα αντίστροφα. Πρώτα, καταρτίζουμε ένα μενού για την εβδομάδα για την οικογένεια με συνταγές και μετά αγοράζουμε για αυτό απαραίτητα προϊόντα. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να ετοιμάσετε μερικά γεύματα εκ των προτέρων. Δεν θα χρειαστεί να ξανατρέξετε στο σούπερ μάρκετ αν ξεχάσατε να αγοράσετε κάτι βιαστικά. Το μαγείρεμα θα μετατραπεί σε μια σκόπιμη διαδικασία. Χάρη σε αυτόν τον προγραμματισμό, μπορείτε να κανονίσετε ένα πιο ήπιο πρόγραμμα εργασίας στην κουζίνα.

Οικονομικό όφελος

Οι αυθόρμητες αγορές τροφίμων έχουν και μια άλλη δυσάρεστη πλευρά. Έχετε παρατηρήσει ότι όταν μπαίνεις στο μαγαζί μόνο για να αγοράσεις ψωμί και γαλακτοκομικά, βγάζεις ολόκληρο καρότσι; Και τότε αποδεικνύεται ότι μόνο ένα μέρος του περιεχομένου θα φαγωθεί. Και τα υπόλοιπα θα επιδεινωθούν. Άλλωστε κάθε προϊόν έχει τη δική του ημερομηνία λήξης.

Μερικές φορές οι γυναίκες, κουρασμένες μετά από μια μέρα δουλειάς, στην επιθυμία να μαγειρέψουν κάτι γρήγορα, αγοράζουν ημικατεργασμένα προϊόντα ή κάθε είδους «καλούδια». Δεν είναι φθηνά. Και τα οφέλη τους για την υγεία είναι αμφισβητήσιμα. Τέτοια απρογραμμάτιστα έξοδα πλήττουν πάντα τον οικογενειακό προϋπολογισμό.

Εάν δημιουργήσετε ένα εβδομαδιαίο μενού για την οικογένειά σας εκ των προτέρων και κάνετε αγορές με βάση αυτό, η εξοικονόμηση θα είναι σημαντική. Για παράδειγμα, ένα έτος μιας τέτοιας σκόπιμης προσέγγισης στα έξοδα θα σας επιτρέψει να εξοικονομήσετε χρήματα για πολυαναμενόμενες διακοπές, οι οποίες προηγουμένως δεν ήταν διαθέσιμες λόγω έλλειψης οικονομικών.

Ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή

Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα στον προγραμματισμό δίαιτας είναι η δυνατότητα δημιουργίας περισσότερων χρήσιμο μενούγια όλα τα μέλη της οικογένειας να ακολουθήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Για όσους επιθυμούν επαναφορά υπέρβαρος, είναι απλά μια ανάγκη.

Κατά τη σύνταξη δείγμα μενούγια την εβδομάδα είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη αρκετοί παράγοντες

Εάν υπάρχουν μόνο υγιεινές τροφές στο ψυγείο, τότε δεν θα έχετε καμία ευκαιρία να φάτε κάτι που δεν επιτρέπεται.

Ένα ισορροπημένο μενού για όλη την εβδομάδα για όλη την οικογένεια είναι μια ευκαιρία να στραφούν σε μια πιο υγιεινή διατροφή. Θα είναι πιο εύκολο για σας να ελέγξετε την ποσότητα του φαγητού που τρώτε. Θα μπορείτε να προγραμματίσετε το μενού σας για όλη την ημέρα, έτσι ώστε η διατροφή σας να γίνει πιο ποικίλη. Μετά από μερικούς μήνες, θα παρατηρήσετε ότι η εγκατάλειψη της χαοτικής διατροφής θα έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία και την εμφάνισή σας.

Σχεδίαση εβδομαδιαίο μενούπεριλαμβάνει 3 βασικά σημεία:

Επιλέγοντας συνταγές κατάλληλες για μια συγκεκριμένη οικογένεια. Με βάση τις επιλεγμένες συνταγές, δημιουργήστε μια λίστα με πιάτα. Εδώ μπορείτε να εισάγετε πιάτα που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή μεταξύ των μελών της οικογένειας. Ιδανικά, για όλους. Εάν είστε άτυχοι, μπορείτε να μαγειρέψετε τα αγαπημένα σας πιάτα ένα-ένα. Μπορείτε να επιλέξετε τις συνταγές που θέλετε να μάθετε. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, αξίζει να εναλλάσσετε σύνθετα πιάτα με απλά που θα χρειαστούν ελάχιστο χρόνο.
Κάντε μια λίστα με συστατικά χρησιμοποιώντας συστατικά.
Αποφασίστε για την ποσότητα και την απαιτούμενη ποσότητα. Πάρτε αυτή τη λίστα στο σούπερ μάρκετ. Αξίζει να συγχρονίσετε αυτό το γεγονός να συμπέσει με την εποχή που υπάρχουν προσφορές στα καταστήματα. Σε καμία περίπτωση μην αλλάζετε τη λίστα εν κινήσει. Ακολουθία - σημαντικό σημείοστον προγραμματισμό.

Μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά. Εκτελέστε προπαρασκευαστικές εργασίες. Για ένα μήνα, σημειώστε κάθε μέρα όλα τα προϊόντα που αγοράσατε, την ποσότητα και το κόστος τους. Στο τέλος του μήνα, αναλύστε τις πληροφορίες που λάβατε. Θα παρατηρήσετε αμέσως ποια προϊόντα ήταν επιπλέον, πού ξοδέψατε περισσότερα από όσα χρειαζόσασταν (αυθόρμητες αγορές). Θα σας γίνει σαφές πόσο συχνά αγοράζετε, για παράδειγμα, γαλακτοκομικά προϊόντα και δημητριακά. Επιθεωρήστε το ψυγείο, όλα τα ντουλάπια της κουζίνας και λάβετε υπόψη όλες τις υπόλοιπες προμήθειες που δεν έχουν λήξει.

Μόλις συνηθίσετε να κάνετε αγορές από μια λίστα, μπορείτε να προσαρμόσετε τις καταχωρίσεις σας με την πάροδο του χρόνου.

Φτιάχνοντας μια λίστα παντοπωλείου

Αφού καταρτίσετε ένα σχέδιο μενού, πρέπει να κάνετε μια λίστα με τα προϊόντα που είναι απαραίτητα για την προετοιμασία του.

Κατά τη σύνταξη απλό μενούγια μια εβδομάδα για την οικογένεια, επικεντρωθείτε στα γούστα του νοικοκυριού. Πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη το οικογενειακό εισόδημα. Η εποχή του χρόνου παίζει σημαντικό παράγοντα στη σύνταξη της λίστας: είναι προτιμότερο να αγοράζετε φρούτα και λαχανικά που είναι στην εποχή τους. Εάν θέλετε όχι μόνο να εξοικονομήσετε χρήματα, αλλά και να συνηθίσετε το νοικοκυριό σας σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, τότε προτιμήστε τα υγιεινά προϊόντα.

Το καλάθι σας θα πρέπει να περιέχει:

γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
αυγά;
κρέας ( καλύτερο κοτόπουλοή γαλοπούλα)?
λίπος θαλάσσιο ψάρι, θαλασσινά?
διάφορα δημητριακά?
λαχανικά, βότανα, φρούτα, μούρα.
μπαχαρικά, βότανα?
φυτικό λάδι;
ψωμί ολικής αλέσεως?
ξηροί καρποί, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες.
γλυκά με λίγες θερμίδες, μέλι.

Εάν προγραμματίζονται διακοπές ή προγραμματίζονται επισκέπτες, τότε πρέπει να συντάξετε μια πρόσθετη λίστα προϊόντων.

Επιλέγοντας μια βολική φόρμα μενού

Τώρα μπορείτε να το κατεβάσετε στο Διαδίκτυο διάφορα προγράμματαμε αριθμομηχανή θερμίδων ή συνταγές που υποδεικνύουν τις ποσότητες των συστατικών. Χρησιμοποιήστε τα για να εξοικονομήσετε χρόνο. Ένα έτοιμο μενού για μια εβδομάδα για μια οικογένεια μπορεί να γίνει ντεκόρ για την κουζίνα αν το διακοσμήσετε όπως σε εστιατόριο. Οι πιο πρακτικές νοικοκυρές θα επιλέξουν ένα ηλεκτρονικό μενού ή ένα γραμμένο σε ένα ημερολόγιο. Για ευκολία προγραμματισμού, αξίζει να συνδυάσετε τη λίστα των πιάτων με τη συνταγή.

Κάθε οικογένεια έχει τις δικές της γευστικές προτιμήσεις. Επομένως, προσφέρουμε μία από τις πολλές επιλογές.


Δευτέρα	πλιγούρι βρώμηςμε οποιαδήποτε εποχιακά φρούτα ή μούρα	τουρσί, πατάτες πουρέμε βραστό κοτόπουλο, σαλάτα φρέσκων λαχανικών	πατάτα zrazy με μανιτάρια (χρησιμοποιήστε πουρέ πατάτας που έχει απομείνει από το μεσημεριανό γεύμα)
Τρίτη	cheesecakes με κρέμα γάλακτος και μούρα	παντζάρι, βραστό συκώτι κοτόπουλου, λαχανικά σε φέτες	ψάρι ψημένο σε αλουμινόχαρτο με λαχανικά
Τετάρτη	χυλός φαγόπυρουμε γάλα	σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλου, σαλάτα καρότου και τυριού	σαλάτα λαχανικών, βραστό μοσχαρίσιο κρέας
Πέμπτη	τηγανίτες από πλιγούρι βρώμηςμε κρέμα γάλακτος ή μέλι	σούπα κρέμα σαμπινιόν, σαλάτα βραστό βοδινόμε λαχανικά	ψάρι βρασμένο σε σάλτσα ντομάτας με πιπεριά
Παρασκευή	τυρί cottage με μούρα	κοτολέτες ψαριού, σαλάτα με λάχανο και αγγούρι	ρατατούιγ λαχανικών
Σάββατο	τηγανίτες με μήλα	πιπεριά γεμιστή με ρύζι, κιμά	σαλάτα λαχανικών, συκώτι κοτόπουλου στιφάδο
Κυριακή	κατσαρόλα με τυρί κότατζ με κολοκύθα	σούπα λαχανικών, πιλάφι με μανιτάρια,	κοτόπουλο στιφάδο σε κρέμα γάλακτος με ζυμαρικά, λαχανικά

Από το εβδομαδιαίο μενού που παρουσιάζεται για την οικογένεια, θα επιλέξουμε πολλά πιάτα που μπορούν να ετοιμαστούν σε λίγα λεπτά.

Τηγανίτες βρώμης

Υλικά (για 1 μερίδα) - 1 αυγό, 3 κ.σ. κουτάλια πλιγούρι βρώμης, 1 κ.γ. κουταλιά ζάχαρη.

Προετοιμασία – Τρίβουμε τις νιφάδες, προσθέτουμε το αυγό, τη ζάχαρη, χτυπάμε με το μίξερ. Αφήνουμε 5-10 λεπτά να φουσκώσει. Στη συνέχεια τηγανίζουμε ως συνήθως τις τηγανίτες.

Σούπα από πουρέ Champignon

Υλικά – 300 γραμμάρια μανιτάρια, 3 πατάτες, 2 κρεμμύδια, 300 ml κρέμα γάλακτος 20%, φυτικό λάδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι, αλεσμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά).

Προετοιμασία – Βράζουμε τις πατάτες. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε όλα χοντροκομμένα. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα μπαχαρικά. Τηγανίζουμε ανακατεύοντας μέχρι να είναι έτοιμα τα μανιτάρια. Συνδυάστε βραστές πατάτες, ένα ποτήρι ζωμό πατάτας, τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και κρέμα. Χτυπάμε με μίξερ. Εάν η σούπα του πουρέ είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο ακόμη ζωμό πατάτας.

Θέλετε να δημιουργήσετε ένα μενού για την εβδομάδα, ώστε κάθε πρωί να μην ανησυχείτε για το τι να μαγειρέψετε για τα αγαπημένα σας πρόσωπα; Ή μήπως έχετε αποφασίσει να χάσετε βάρος και έχετε ήδη βαρεθεί να ψάχνετε στο Διαδίκτυο για συνταγές που ταιριάζουν στη διατροφή σας; Ή ίσως παίζετε αθλήματα και υγιή και ισορροπημένη διατροφή? Εάν απαντήσατε ναι σε τουλάχιστον μία ερώτηση, τότε διαβάστε το υλικό μας σχετικά με τις εφαρμογές για φορητές συσκευές για τη δημιουργία ενός προσωπικού μενού.

Αν προηγουμένως χρειαζόσασταν ένα στυλό, πολύ χαρτί και ακόμη περισσότερο χρόνο για να δημιουργήσετε ένα μενού, τώρα μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με δύο ή τρία κτύπημα στο smartphone σας. Και όλα αυτά γίνονται εν κινήσει. Μπορείτε, για παράδειγμα, να δημιουργήσετε ένα μενού για την εβδομάδα στο δρόμο προς τη δουλειά. Ή ενώ περιμένετε για ραντεβού στον οδοντίατρο. Δεν χρειάζεται να διαβάζετε χοντρά βιβλία για νόστιμα και υγιεινό φαγητό, ξοδέψτε χρήματα σε έναν διατροφολόγο και πηγαίνετε για ψώνια αναζητώντας μοντέρνα «υγιεινά» προϊόντα. Ο προγραμματισμός μενού έχει γίνει ευκολότερος και ταχύτερος. Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια επιλογή από έξι δωρεάν εφαρμογές για κινητάγια να δημιουργήσετε ένα προσωπικό μενού.

Εφαρμογές IOS:

Σε σύγκριση με την προηγούμενη εφαρμογή, αυτό είναι ένα πιο ισχυρό πρόγραμμα με ευρεία λειτουργικότητα που θα αρέσει στους αθλητές και σε όποιον θέλει να τρώει υγιεινά. Η εφαρμογή υπολογίζει ένα προσωπικό μενού με βάση τις παραμέτρους και τις προτιμήσεις σας. Το προτεινόμενο μενού θα περιέχει την ισορροπία των θερμίδων, πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων που χρειάζεστε. Προσθέστε τα αγαπημένα σας προϊόντα στο μενού και αυτό θα προσαρμοστεί με βάση τις αλλαγές που έγιναν. Η δίαιτα υπολογίζεται μέχρι το γραμμάριο και βοηθά στην ανάπτυξη υγιεινών διατροφικών συνηθειών.

Εφαρμογές Android:

Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτή η εφαρμογή είναι παρόμοια με το Dietographer. Εδώ δημιουργείται επίσης ένα προσωπικό μενού, το οποίο επιλέγεται ανάλογα με το ύψος, το βάρος, την ηλικία και σωματική δραστηριότητα. Η ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων και νερού που χρειάζεστε θα παρουσιαστεί με τη μορφή συνταγών με εικόνες και περιγραφές. Μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη διαφήμιση αγοράζοντας την πληρωμένη έκδοση για 39,90 RUR. Ωστόσο, εάν γράψετε μια επιστολή στον προγραμματιστή, θα σας στείλει έναν δωρεάν κωδικό προσφοράς για την έκδοση PRO.

Μια ασυνήθιστη εφαρμογή που σας επιτρέπει να επιλέξετε ένα μενού με βάση την αρχή ξεχωριστό τροφοδοτικό. Εάν δεν ξέρατε ότι το κεφίρ δεν είναι συμβατό με το καρβέλι και τα γλυκά φρούτα τρώγονται καλύτερα με πράσινα λαχανικά και τυρί cottage, τότε θα σας αρέσει αυτή η εφαρμογή. Λοιπόν, αν το ξέρατε, τότε η εφαρμογή θα ανανεώσει τη μνήμη σας για ορισμένες από τις αποχρώσεις των ξεχωριστών γευμάτων οπουδήποτε: σε ένα εστιατόριο, σε ένα πάρτι ή σε ένα πικνίκ.

Για Windowsphone:

Μια λακωνική εφαρμογή που αντιστοιχεί στο όνομα, που δημιουργήθηκε ειδικά για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Επιλέξτε τη διατροφή που σας αρέσει και τρώτε σύμφωνα με το προτεινόμενο μενού. Δεν χρειάζεται να μετράτε θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, ανοίξτε την εφαρμογή και δείτε τι υποτίθεται ότι θα φάτε σήμερα. Δεν υπάρχουν συνταγές και δεν χρειάζονται - όλα τα πιάτα που προσφέρονται είναι εύκολο να παρασκευαστούν και παρασκευάζονται από διαθέσιμα προϊόντα.

Μια απλή εφαρμογή για την παρακολούθηση της διατροφής σας και τη μέτρηση των θερμίδων. Επιλέγετε από τα προϊόντα που προσφέρει η εφαρμογή (αρκετές χιλιάδες επιλογές) και δημιουργείτε ένα μενού για την εβδομάδα από αυτά.

Ποτέ πριν δεν ήταν τόσο εύκολη η δημιουργία ενός εξατομικευμένου μενού. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα smartphone και λίγο internet. Τώρα το μενού σας θα είναι πάντα νόστιμο, υγιεινό ή απώλεια βάρους. Όπως το θέλεις.

Χαιρετισμούς, αγαπητοί φίλοι, αναγνώστες ιστολογίου! Σήμερα θα σας πω πώς να δημιουργήσετε ένα εβδομαδιαίο μενού για μια οικογένεια, με βάση την εμπειρία μου. Νωρίτερα σε άρθρα, ήδη ανέφερα ότι μια φορά την εβδομάδα αφιέρωσα χρόνο για να δημιουργήσω/σχεδιάζω ένα μενού για κάθε μέρα για όλη την οικογένεια, αλλά δεν μπήκα σε λεπτομέρειες. Σήμερα θέλω να μιλήσω για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες.

Η δημιουργία ενός εβδομαδιαίου μενού για μια οικογένεια έχει πολλά πλεονεκτήματα - η μαμά (δηλαδή εγώ) δεν στέκεται κάθε μέρα μπροστά σε ένα ανοιχτό ψυγείο και αναρωτιέται τι να μαγειρέψει; Τα γεύματα της οικογένειας γίνονται ποικίλα και υγιεινά, εξοικονομώντας χρόνο, χρήματα και νεύρα. Η οικογένεια τρώει υγιεινό, σπιτικό φαγητό κάθε μέρα, αντί για βολικά φαγητά που αγοράζονται από το κατάστημα.

Γιατί χρειάζεται να δημιουργήσετε ένα εβδομαδιαίο μενού για την οικογένειά σας;

Πρώτα απ 'όλα, ας καταλάβουμε γιατί να προγραμματίσετε ένα μενού για μια εβδομάδα, μήνα, ημέρα; Δεν είναι πιο εύκολο να μαγειρέψεις αυθόρμητα χωρίς να προγραμματίσεις τίποτα; Γιατί να χάνουμε χρόνο στη δημιουργία μενού, λιστών κ.λπ.;

Ομολογώ, πριν από τη γέννηση των παιδιών, δεν ασχολήθηκα με τη δημιουργία ενός μενού ή τον προγραμματισμό αγορών, η απόφαση για το τι θα φάμε για πρωινό/μεσημεριανό/δείπνο ήρθε αυθόρμητα και αποφασίστηκε από κοινού με τον σύζυγό μου. Θα μπορούσαν επίσης να τρώνε κέρατα λουκάνικου, ζυμαρικά που αγοράζονται από το κατάστημα και πίτσα. Και τι; Θέλω να φάω. Φάτε ένα σνακ και μετά ξεκινήστε να ετοιμάζετε το «σωστό» φαγητό.

Αλλά μετά τη γέννηση των παιδιών, η ζωή άλλαξε και οι απόψεις μου για τη διατροφή άλλαξαν, γιατί ήθελα η οικογένεια, τα παιδιά και ο σύζυγός μου να τρώνε νόστιμο, υγιεινό και ποικίλο φαγητό. Επιπλέον, ήταν κρίμα να ξοδεύουμε καθημερινά χρόνο για ψώνια, παραμονή σε μεγάλες ουρές, επιπλέον χρήματα (χωρίς λίστα, χωρίς καμία ιδέα για το τι θα φάμε την επόμενη εβδομάδα, έγιναν πολλές αλόγιστες αγορές) , νεύρα (καλά... με ένα μικρό Με ένα ή δύο παιδιά, ένα ταξίδι στο μαγαζί μετατρέπεται σε μια μικρή περιπέτεια - στο κάτω κάτω, δεν χρειάζεται μόνο να σταθείτε στην ουρά και να επιλέξετε/αγοράσετε είδη παντοπωλείου, αλλά και να τα σύρετε στο σπίτι + μωρό + καρότσι, και ούτω καθεξής κάθε μέρα).

Εξοικονομήστε χρόνο.Πολλοί άνθρωποι εγκαταλείπουν τον προγραμματισμό του μενού επειδή πιστεύουν ότι η δημιουργία ενός μενού θα πάρει πολύ χρόνο, ο οποίος μπορεί να δαπανηθεί σε κάτι άλλο. Αλλά σας διαβεβαιώνω ότι αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να δημιουργήσετε ένα μενού, ειδικά όταν το καταλαβαίνετε και έχετε ήδη επεξεργαστεί το σχέδιο διάταξης (μπορείτε ακόμη και να αφήσετε τα παλιά μενού και απλώς να τα εναλλάσσετε εβδομάδα με την εβδομάδα).
Επιπλέον, αυτός ο χρόνος σύντομα αποδίδει, αφού δεν χρειάζεται να στέκομαι κάθε μέρα μπροστά στο ψυγείο και να αναρωτιέμαι τι να μαγειρέψω για μεσημεριανό ή βραδινό, δεν τρέχω ασταμάτητα στο μαγαζί γιατί την πιο ακατάλληλη στιγμή ανακάλυψα ότι δεν έχω παντζάρια ψυγείου για μπορς. Αρχίζω να μαγειρεύω αμέσως.
Εξοικονομούμε χρήματα.Θα σου πω από κοντά δική σας εμπειρίαότι αφού ξεκινήσαμε να σχεδιάζουμε το μενού για την εβδομάδα, τα απρογραμμάτιστα έξοδά μας μειώθηκαν σημαντικά. Επειδή τώρα πηγαίνουμε στο κατάστημα με μια προκατασκευασμένη λίστα προϊόντων που είναι απαραίτητα για την προετοιμασία των γευμάτων για την επόμενη εβδομάδα (χάρη σε αυτήν, γλιτώνουμε από απρογραμμάτιστες αγορές στο σούπερ μάρκετ, από το γέμισμα του καλαθιού μέχρι το χείλος με περιττά αγαθά ). Χάρη στον προγραμματισμό του μενού και μια εβδομαδιαία επιθεώρηση του ψυγείου, μπορώ να συμπεριλάβω στο μενού προϊόντα που παραμένουν αχρησιμοποίητα μέχρι να γίνουν ακατάλληλα για φαγητό. Ξέρουμε πάντα ότι υπάρχει κάτι να φάμε στο σπίτι, επομένως δεν χρειάζεται να αγοράσουμε ζυμαρικά για τρίτη συνεχόμενη μέρα, καθώς είναι χάος στο σπίτι και θέλουμε ακόμα να φάμε.
Τρώμε σωστά.Την ημέρα της κατάρτισης του μενού, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι το μενού για την επόμενη εβδομάδα είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινό και ποικίλο, συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών, των φρούτων, του κρέατος, των ψαριών, των γαλακτοκομικών προϊόντων και άλλων πλεονεκτημάτων. Η οικογένεια θα τρώει σωστά, ποικίλα και ισορροπημένα.

1. Επιλέξτε μια ημέρα της εβδομάδας κατά την οποία θα προγραμματίζετε το μενού σας για την εβδομάδα κάθε εβδομάδα. Αυτή η μέρα για μένα είναι Πέμπτη, γιατί είναι αυτή την ημέρα που φροντίζω το ψυγείο σύμφωνα με το εβδομαδιαίο πρόγραμμα της FlyLady (έγραψα περισσότερα για αυτό το σχέδιο στο άρθρο), κάνω έναν έλεγχο, πετάω το πλεόνασμα, γράφω κάτω τι πρέπει να αγοραστεί στη λίστα αγορών. Μπορώ λοιπόν να προσθέσω αμέσως σε αυτή τη λίστα τα προϊόντα που πρέπει να αγοραστούν για την προετοιμασία γευμάτων για την επόμενη εβδομάδα.

Για παράδειγμα:

Συμβουλές για τη δημιουργία ενός καθημερινού μενού για όλη την οικογένεια

1. Επιλέξτε μια ημέρα της εβδομάδας που θα κάνετε εβδομαδιαίο προγραμματισμό μενού για την εβδομάδα. Αυτή η μέρα για μένα είναι Πέμπτη, γιατί αυτή τη μέρα φροντίζω (σύμφωνα με τις εβδομαδιαίες υποθέσεις της FlyLady) το ψυγείο, το επιθεωρώ, πετάω τα περιττά, γράφω τι πρέπει να αγοράσω στη λίστα αγορών. Μπορώ λοιπόν να προσθέσω αμέσως σε αυτή τη λίστα τα προϊόντα που πρέπει να αγοραστούν για την προετοιμασία γευμάτων για την επόμενη εβδομάδα.

2. Όταν επιθεωρώ το ψυγείο, σημειώνω ό,τι υπάρχει σε αυτό σε ένα χαρτί. Για παράδειγμα, φιλέτο κοτόπουλου, κατεψυγμένη ψιλοκομμένη μελιτζάνα, μισό πακέτο κατεψυγμένα βατόμουρα, δυο αχλάδια, μισό πακέτο κεφίρ κ.λπ. Στη συνέχεια, απέναντι από κάθε προϊόν που βρίσκεται στο ψυγείο/καταψύκτη, γράφω ένα πιάτο που μπορώ να ετοιμάσω από αυτό το προϊόν και να το συμπεριλάβω στο μενού.

Για παράδειγμα:

φιλέτο κοτόπουλου – πατάτες με κοτόπουλο και λαχανικά
κατεψυγμένες μελιτζάνες – στιφάδο λαχανικών
σμέουρα - βατόπιτα κ.λπ.

3. Όταν σχεδιάζετε το μενού, ρωτήστε την οικογένειά σας για τη γνώμη τους για το τι θα ήθελαν να φάνε τις επόμενες 7 ημέρες και συμπεριλάβετε τις επιθυμίες τους στο μενού για την επόμενη εβδομάδα.

Κάνοντας μια λίστα με πιάτα

Πρώτα από όλα, φτιάξτε μια λίστα με πιάτα που ξέρετε και αγαπάτε να μαγειρεύετε, χωρίζοντάς τα σε κατηγορίες (πρωινά, πρώτο και δεύτερο πιάτο, συνοδευτικά, επιδόρπια, σαλάτες). Σε παρένθεση, καλό είναι να γράψετε τα υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία κάθε πιάτου (αυτό θα σας βοηθήσει στο μέλλον, όταν δημιουργήσετε ένα μενού για την εβδομάδα, να πλοηγηθείτε στα συστατικά που περιλαμβάνονται σε ένα συγκεκριμένο πιάτο και κατά τη σύνταξη λιστών που λείπουν προϊόντα).

Ναι, αυτό θα πάρει χρόνο. Μπορεί να μην θυμάστε αμέσως όλα τα πιάτα που ξέρετε να μαγειρεύετε. Κανένα πρόβλημα. Σταδιακά, καθώς θυμάστε νέα πιάτα, προσθέστε στις λίστες. Πάρτε αυτό το σημείο σοβαρά, γιατί στο μέλλον αυτή η λίστα θα σας διευκολύνει να δημιουργήσετε ένα εβδομαδιαίο μενού για την οικογένειά σας, εξοικονομώντας πολύ χρόνο. Το τελικό αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι κάπως έτσι:

Πρωινό
Κατσαρόλα για τυρί
Ομελέτα
Χυλός ρυζόγαλου
Κουάκερ γάλακτος φαγόπυρου
Γαλατόσουπα με χυλοπίτες
Χυλός γάλακτος βρώμης
Χυλός από σιμιγδάλι
Χυλός γάλακτος κεχρί
Χυλός γάλακτος σίτου
Χυλός κριθαριού γάλακτος
Κουάκερ με γάλα καλαμποκιού
Αυγά ομελέτα κ.λπ.

Πρώτα μαθήματα:
Κοτόσουπα
Borsch
Παντζάρι
Rassolnik
Λαχανόσουπα με ξυνολάχανο
Σούπα αρακά
Μανιταρόσουπα
Ψαρόσουπα
σούπα φαγόπυρου
Σούπα κεφτέ
Χορτόσουπα
σούπα Kharcho κ.λπ.

Δεύτερα μαθήματα
Τα γεμιστά ρολά λάχανου είναι τεμπέληδες
Κεφτεδάκια
Ψάρι σε κουρκούτι
Πιλάφι
Κοτολέτες ψαριού
Κοτολέτες κρέατος
Νάγκετς
Κοτόπουλο στα γαλλικά
Γεμιστές πιπεριές
Γκούλας
Bolognese
Solyanka
Τηγανίτες κοτόπουλου
Κοτόπουλο στο φούρνο
Κοτόπουλο σε κονσέρβα κ.λπ.

Συνοδευτικά
Ρύζι
Είδος σίκαλης
Πατάτες πουρέ
Ζυμαρικά
Πατάτες βραστές
Μαργαριτάρι κριθάρι
στιφάδο λαχανικών κ.λπ.

Επιδόρπια
Τηγανίτες
Τηγανίτες
Κουλουράκι
Ψητά μήλα
καρλότα
Παντεσπάνι
Πίτσα
Ψωμάκια
Φρουτόπιτα
Πίτες με διάφορες γεμίσεις κ.λπ.

Σαλάτες
Λαδόξιδο
Παντζαροσαλάτα
Καρότο σαλάτα
Ψαροσαλάτα με ρύζι και αυγά
Ολιβιέ
Ηλιοσαλάτα
Σαλάτα με μανιτάρια κ.λπ.

Πώς να δημιουργήσετε ένα εβδομαδιαίο μενού για μια οικογένεια

Έτσι φτάσαμε στο πιο σημαντικό σημείο - τη δημιουργία ενός μενού για την εβδομάδα για την οικογένεια. Μπορείτε να δημιουργήσετε έναν πίνακα που αποτελείται από 3 στήλες (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) και 7 σειρές (αναφέρετε τις ημέρες της εβδομάδας, αντίστοιχα) και σε κάθε κελί να σημειώσετε τα πιάτα που θα ετοιμάσετε μια δεδομένη ημέρα.

Κατά τη δημιουργία ενός μενού, τηρώ τον δωρεάν προγραμματισμό. Στο μενού λοιπόν δεν ορίζω συγκεκριμένες ημέρες της εβδομάδας δεμένες με το ένα ή το άλλο πιάτο: τη Δευτέρα η οικογένειά μου θα τρώει φαγόπυρο με κρέας, και την Τρίτη γαλλικές πατάτες και τίποτα άλλο.

Απλώς απαριθμώ τα γεύματα που θα φάει η οικογένειά μου την επόμενη εβδομάδα ανά κατηγορία (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό), αλλά δεν τους ορίζω μια συγκεκριμένη ημέρα της εβδομάδας.

Στη συνέχεια, κάθε μέρα επιλέγω για κάθε μία από τις κατηγορίες (πρωινό-μεσημεριανό-βραδινό) τι θέλω να μαγειρέψω από το μεταγλωττισμένο μενού και αρχίζω να μαγειρεύω (το πιάτο που ετοίμασα διαγράφεται από το μενού και δεν το μαγειρεύω ξανά αυτήν την εβδομάδα ). Αυτή η προσέγγιση έχει γίνει πιο βολική για μένα από τον αυστηρό προγραμματισμό που συνδέεται με μια συγκεκριμένη ημέρα της εβδομάδας.

Μαγειρεύω πρωινό και βραδινό κάθε μέρα (το δείπνο μερικές φορές παραμένει για την επόμενη μέρα, αλλά αυτό είναι πολύ σπάνιο). Συνήθως έχουμε αρκετή σούπα για 2 μέρες. Από αυτά τα χαρακτηριστικά δημιουργώ ένα μενού. Θα πρέπει να υπάρχουν 7 πρωινά και δείπνα, και 4 πρώτα πιάτα συμπεριλαμβάνω επίσης σαλάτες και επιδόρπια στο μενού, τα οποία σκοπεύω να ετοιμάσω. Σε παρένθεση, δίπλα σε κάθε πιάτο, σημειώνω τα υλικά που είναι απαραίτητα για την προετοιμασία του πιάτου, αλλά δεν υπάρχουν).

Πρωινό:
χυλός ρυζιού
χυλός φαγόπυρου
πλιγούρι βρώμης
κατσαρόλα cottage cheese (τυρί κότατζ, σιμιγδάλι, γάλα)
ομελέτα (αυγά)
σούπας γάλακτος με χυλοπίτες
χυλός καλαμποκιού

Δείπνο:
Borscht (παντζάρια, λάχανο)
Rassolnik (αγγούρια τουρσί)
κοτόσουπα(κοτόπουλο)
σούπας αρακά

Δείπνο:
πιλάφι με κοτόπουλο
χτυπημένο ψάρι και πουρέ πατάτας (ψάρι)
κοτολέτες με φαγόπυρο
ζυμαρικά με σάλτσα μπολονέζ
στιφάδο λαχανικών
Γαλλικό κρέας (τυρί)
ρύζι και τεμπέλικα λαχανόρολα(λάχανο)

Στη συνέχεια, ξαναγράφω τα προϊόντα που βρίσκονται σε αγκύλες σε ξεχωριστό φύλλο και την επόμενη μέρα άδειας του συζύγου μου (δεν μπορώ να προγραμματίσω την ακριβή μέρα, αφού έχει ευέλικτο πρόγραμμα), πάμε για ψώνια.

Πώς να σχεδιάσετε ένα εβδομαδιαίο μενού για μια οικογένεια

Σχεδιάστε το μενού ανάλογα με τις προτιμήσεις σας: ηλεκτρονικά (σε Word, Excel, προγράμματα), γράψτε το με το χέρι ή εκτυπώστε το και κρεμάστε το στο ψυγείο. Εξαρτάται από το πόσο βολικό είναι για εσάς και την οικογένειά σας.

Αυτά είναι όλα τα μυστικά για το πώς δημιουργώ ένα μενού για κάθε μέρα για όλη την οικογένεια. Δοκιμάστε το επίσης - είμαι σίγουρος ότι θα πετύχετε! Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, ρωτήστε στα σχόλια, θα απαντήσω. Εάν έχετε τις δικές σας ιδέες για τη δημιουργία ενός μενού για την εβδομάδα, γράψτε στα σχόλια.

Βρήκα χρήσιμο το άρθρο: Πώς να δημιουργήσετε ένα εβδομαδιαίο μενού για μια οικογένεια; Μοιραστείτε με τους φίλους σας. Για να μην χάσετε νέα ενδιαφέροντα και χρήσιμα άρθρα, εγγραφείτε σε ενημερώσεις ιστολογίου!

Με εκτίμηση, Όλγα

Υπάρχουν μερικά καλά νέα:

Ο χρόνος που αφιερώθηκε για τη δημιουργία ενός μενού θα σας επιστραφεί με ενδιαφέρον εντός μιας εβδομάδας.
Αυτό θα σας γλιτώσει από πολλά νεύρα. Εξάλλου, δεν θα χρειαστεί να βιαστείτε στο κατάστημα στο δρόμο για το σπίτι, δεν θα χρειαστεί να καταπονήσετε τον ήδη κουρασμένο εγκέφαλό σας με την ερώτηση "Τι να μαγειρέψω σήμερα;"
Στο τέλος του μήνα, πιθανότατα θα εκπλαγείτε όταν θα διαπιστώσετε ότι ξοδέψατε λιγότερα χρήματα για φαγητό.
Το σπιτικό σας φαγητό θα γίνει πιο ποικίλο και, πιθανότατα, πιο νόστιμο.
Θα είναι πιο εύκολο να τρώτε μια πραγματικά ισορροπημένη διατροφή, αντί να βασανίζετε το σώμα σας με ατελείωτο φαγητό από κονσέρβες ή να τρώτε μπορς μαγειρεμένο τη Δευτέρα όλη την εβδομάδα.

Μην πετάτε τα μενού που έχετε συντάξει, αλλά βάλτε τα προσεκτικά σε ένα φάκελο. Στη συνέχεια, μπορούν να εναλλάσσονται ξανά.

Μετά από μερικούς μήνες, μπορείτε να επιστρέψετε με ασφάλεια στις προηγούμενες επιλογές μενού.

Για να δημιουργήσετε ένα μενού θα χρειαστείτε:

Φύλλο χαρτιού Α4.
Ένα στυλό ή, καλύτερα, ένα μολύβι.
Τα αγαπημένα σας βιβλία μαγειρικής (για παράδειγμα, αγαπώ) ή περιοδικά μαγειρικής, μια επιλογή από αποκόμματα με συνταγές και άλλα παρόμοια.
Το σχέδιο της οικογένειάς σας για την επόμενη εβδομάδα (αν δεν το θυμάστε).

Χρησιμοποιήστε tablet ή υπολογιστή για να αναζητήσετε συνταγές. Θα χάσετε μόνο χρόνο.

Εάν έχετε έναν αγαπημένο blogger του οποίου οι συνταγές σας αρέσουν και θέλετε από καιρό να τις δοκιμάσετε, τότε σας συμβουλεύω να τις αποθηκεύσετε με τον παλιομοδίτικο τρόπο - εκτυπώστε τις σε χαρτί. Δεν θα αποσπαστείτε ξανά από το Διαδίκτυο και επίσης, εάν οι συνταγές αποδειχθούν επιτυχημένες, θα μπορείτε να τις βάλετε στο φάκελο με τα αγαπημένα σας πιάτα. Για παράδειγμα, έχω κι εγώ ένα. Εκεί μαζεύω αντίγραφα συνταγών που δοκίμασα σε ένα πάρτι και εκεί, επί τόπου, έλαβα μια φωτοτυπία.

Εάν σας άρεσε μια συνταγή από ένα περιοδικό μαγειρικής, κόψτε την προσεκτικά και αρχειοθετήστε τη σε ένα φάκελο και πετάξτε το περιοδικό ή δώστε το. Έτσι θα αποφύγετε σωρούς περιττών χαρτιών γύρω από το σπίτι και θα μπορείτε να βρείτε εύκολα τη συνταγή όταν τη χρειάζεστε.

Πώς να λάβετε υπόψη τις συνθήκες της ζωής σας στο μενού σας

Μία από τις σημαντικές προϋποθέσεις επιτυχίας: μην επιλέγετε σύνθετα πιάτα για τις καθημερινές και τις Κυριακές που απαιτούν πολύ χρόνο και προσπάθεια. Αν θέλετε, συμπεριλάβετε κάτι πιο σύνθετο στο μενού για την Παρασκευή ή το Σάββατο (ή όταν έχετε ελεύθερες μέρες στο πρόγραμμά σας).

Ακόμα κι αν σας αρέσει να μαγειρεύετε, όπως εγώ, θα βαρεθείτε να τριγυρνάτε ατελείωτα στην κουζίνα, ειδικά μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά. Και γιατί; Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από πολύ νόστιμες και υγιεινές συνταγές στον κόσμο που είναι εύκολο να ακολουθηθούν.