Ορισμένες ασθένειες απαιτούν την τήρηση ορισμένων κανόνων στη διατροφή, την τήρηση μιας δίαιτας που θα βοηθούσε τα άρρωστα όργανα να ανταπεξέλθουν καλύτερα στη δουλειά τους και το σώμα να λάβει όλα όσα χρειάζεται.

Ένα από τα πιο ευάλωτα όργανα του ανθρώπινου σώματος είναι τα νεφρά, επειδή καθαρίζουν το αίμα από βλαβερές ουσίες που προέρχονται από τα τρόφιμα όλο το εικοσιτετράωρο.

Ποια πρέπει να είναι η δίαιτα για νεφρική νόσο;

Δεδομένου ότι οι ασθένειες των νεφρών οδηγούν σε επιδείνωση της λειτουργίας τους, ο οργανισμός τείνει σε σκωρίαση και συσσώρευση επιβλαβών ουσιών. Αυτό σημαίνει ότι μια δίαιτα για άρρωστα νεφρά θα πρέπει να μειώσει το φορτίο στα νεφρά, έτσι ώστε να είναι σε θέση να καθαρίσουν το σώμα. Επίσης, τα περισσότερα προϊόντα θα πρέπει να είναι τέτοια ώστε να μην αυξάνουν την πιθανότητα σχηματισμού επιβλαβών ουσιών. Δεδομένου ότι τα νεφρά είναι υπεύθυνα για διάφορες μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, η διατροφή πρέπει να στοχεύει στη διόρθωση των διαταραχών σε αυτές τις διαδικασίες.

Τι να λάβετε υπόψη;

• Είναι καλύτερο να τρώτε σε μικρές μερίδες, αλλά πιο συχνά (τουλάχιστον τέσσερις φορές την ημέρα), τότε το φορτίο στα νεφρά θα είναι πιο ομοιόμορφο,
• Εάν απεκκρίνεται πολλή πρωτεΐνη στα ούρα, τότε η ποσότητα πρωτεΐνης στη διατροφή πρέπει να αυξηθεί,
• Εάν υπάρχουν σημεία νεφρικής ανεπάρκειας, η ποσότητα της πρωτεΐνης μειώνεται,
• Εάν υπάρχει οίδημα και αυξημένη αρτηριακή πίεση, πρέπει να μειώσετε ή να εξαλείψετε την πρόσληψη αλατιού και να μειώσετε την ποσότητα υγρών που πίνετε

Τι είναι επιβλαβές για τα νεφρά;

• Αλμυρά φαγητά
• Μεγάλη ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης,
• Πικάντικα πιάτα,
• Όλα τηγανητά και καπνιστά
• Κονσερβοποιημένες τροφές,
• Αλκοόλ,
• Καφές, σόδα.

Το πιο σημαντικό στοιχείο είναι το αλάτι. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι είναι επιβλαβή όχι μόνο για τους άρρωστους ανθρώπους, αλλά και για τα υγιή νεφρά. Εάν έχετε νεφρική νόσο, τότε απλά πρέπει να περιορίσετε σημαντικά την πρόσληψη αλατιού ή ακόμα και να το εξαλείψετε εντελώς από τη διατροφή σας. Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να τρώτε επεξεργασμένα τρόφιμα και γρήγορο φαγητό, αφού όλα αυτά τα πιάτα παρασκευάζονται με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας αλατιού. Λόγω του αλατιού, το νερό συγκρατείται, γεγονός που οδηγεί στον σχηματισμό οιδήματος. Επιπλέον, η υπερβολική ποσότητα νατρίου προάγει την απέκκριση και την απώλεια καλίου, η οποία βλάπτει τη λειτουργία του καρδιακού μυός και των αιμοφόρων αγγείων.

Η ζωική πρωτεΐνη είναι η τροφή που, όταν διασπάται, σχηματίζει απόβλητα και τοξίνες.

Όσο περισσότερη ζωική πρωτεΐνη τρώμε (ειδικά κρέας), τόσο περισσότερο καταπονούμε τα νεφρά μας. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων παραπροϊόντων, ιδιαίτερα του συκωτιού, είναι επιβλαβής για τα νεφρά, καθώς η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο έχει κακή επίδραση στη λειτουργία των νεφρών. Φυσικά, η πλήρης αποφυγή της ζωικής πρωτεΐνης θα είναι καλή για τα νεφρά, αλλά μπορεί να προκαλέσει άλλα προβλήματα, επομένως συνήθως συνιστάται να περιορίζετε απλώς το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το παλιό βοδινό και το χοιρινό κρέας θεωρούνται ιδιαίτερα επιβλαβή για τα άρρωστα νεφρά Οι ζωμοί κρέατος δεν πρέπει να καταναλώνονται.

Τα πικάντικα τρόφιμα δεν συνιστώνται, καθώς κατά την αποβολή τους από τον οργανισμό ερεθίζουν το ουροποιητικό σύστημα και μπορούν επίσης να συμβάλουν στον σχηματισμό λίθων. Τα τηγανητά και τα καπνιστά ερεθίζουν επίσης τις οδούς απέκκρισης των ούρων και επιβαρύνουν τα νεφρά, επειδή η επεξεργασία τους αφήνει πίσω πολλές επιβλαβείς ουσίες που πρέπει να αφαιρέσουν τα νεφρά. Ο καφές και τυχόν ανθρακούχα ποτά έχουν την ίδια επίδραση στα νεφρά. Το μεταλλικό νερό μπορεί επίσης να είναι επιβλαβές για τα νεφρά, όλα εξαρτώνται από τη σύνθεσή του.

Όσο για το αλκοόλ, είναι ένα γνωστό δηλητήριο που καταστρέφει τα κύτταρα, συμπεριλαμβανομένων των νεφρών. Η τακτική κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αλκοόλ είναι μια πορεία προς τη χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.

Τι είναι καλό για τα νεφρά;

Μια υγιεινή διατροφή για τα νεφρά πρέπει να περιλαμβάνει ορισμένες τροφές που διατηρούν τα νεφρά σε κατάσταση λειτουργίας. Φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας φρέσκα λαχανικά και φρούτα, τα οποία είναι πλούσια σε κάλιο και βιταμίνη Α, τα οποία έχουν διουρητική δράση. Τα πιάτα λαχανικών πρέπει να είναι είτε ωμές είτε βραστές.

Για νεφρική νόσο, συμπεριλάβετε στη διατροφή σας:

• Καρότο,
• κολοκύθι,
• πεπόνι,
• Καρπούζι,
• γλυκό πιπέρι,
• Τα φρέσκα χόρτα (εκτός από το σπανάκι και το σέλινο), ο κόλιανδρος είναι ιδιαίτερα χρήσιμος,
• Κουράγκου,
• Δαμάσκηνα.

Τα ψάρια και τα θαλασσινά μπορούν να είναι μια καλή εναλλακτική για το κρέας. Αυτή είναι μια εξαιρετική πηγή «ελαφριάς» πρωτεΐνης και μετάλλων. Το ιώδιο και τα λιπαρά οξέα που περιέχονται στα ψάρια βελτιώνουν τη λειτουργία των νεφρών και τα βοηθούν να αντιμετωπίσουν καλύτερα την απεκκριτική τους λειτουργία.

Τι άλλο μπορείτε να φάτε για νεφρική νόσο;

• Σούπες, λαχανικά και γαλακτοκομικά,
• Διάφορα δημητριακά,
• Βραστό άπαχο κρέας,
• Γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage,
• Προϊόντα αρτοποιίας,
• Μέλι, μαρμελάδα.

Εάν είναι απαραίτητο να συνταγογραφηθεί δίαιτα για ασθενείς με νεφρική νόσο, συνήθως συνταγογραφείται ο λεγόμενος πίνακας Νο. 7 Η δίαιτα αυτής της δίαιτας είναι κατάλληλη για όσους έχουν διαγνωστεί με νεφρικά προβλήματα, αλλά δεν έχουν ακόμη συμπτώματα χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.

tvoyaybolit.ru

Ποιοι είναι οι βασικοί κανόνες για τη θεραπεία ενός ατόμου;

Αφού γίνει η διάγνωση, σε ασθενή με νεφρικά προβλήματα συνταγογραφείται θεραπεία, η οποία βασίζεται σε ειδική δίαιτα. Η χαμηλή πρωτεΐνη θεωρείται η πιο αποτελεσματική. Η δίαιτα για νεφρική νόσο βασίζεται στην κατανάλωση ελάχιστης ποσότητας πρωτεΐνης και αλατιού. Το τελευταίο προϊόν μπορεί να συγκρατήσει υγρό στο σώμα και να προκαλέσει την εμφάνιση άμμου στα νεφρά. Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα, είναι σημαντικό να τηρείτε τις ακόλουθες συστάσεις από τους γιατρούς:

• τρώτε φαγητό σε μικρές μερίδες, τρώτε τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα.
• τρώτε σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα των γευμάτων.
• πίνετε 1,5 λίτρα υγρού την ημέρα (τσάι, χυμός, αφεψήματα κ.λπ.).
• αλάτι τα τρόφιμα όχι κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, αλλά σε μερίδες, σε ένα πιάτο.
• αύξηση της κατανάλωσης λαχανικών και φρούτων.
• Μην χρησιμοποιείτε μπαχαρικά, βότανα, σκόρδο και κρεμμύδια σε συνταγές.
• μην τρώτε τροφές που είναι λιπαρές ή με τις οποίες είναι δύσκολο να λειτουργήσουν τα νεφρά.

Ακολουθώντας αυτούς τους κανόνες, μπορείτε να αποφύγετε τη λήψη φαρμάκων και να επιταχύνετε τη διαδικασία επούλωσης. Η δίαιτα για τα άρρωστα νεφρά πρέπει να είναι τακτική. Ωστόσο, εάν κατά τη διάρκεια της θεραπείας και μετά τη διαιτοθεραπεία τα νεφρά δεν σταματήσουν να πονάνε, οι γιατροί συνταγογραφούν παυσίπονα.

Φάρμακα όπως Tramadol, Diclofenac, Ketorol μπορούν να ανακουφίσουν τον πόνο. Όταν πονάει το νεφρό, οι νεφρολόγοι συνιστούν, εκτός από τη χρήση φαρμάκων, την εφαρμογή ζεστών κομπρέσων.

Για προβλήματα με τα νεφρά, ένα αφέψημα από βάλσαμο λεμονιού, μέντα και χαμομήλι βοηθά.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να πίνουν αφεψήματα και αφεψήματα φαρμάκων. Ποιο φυτό όμως να διαλέξω; Ένας ασθενής με ένα νεφρό και με διάφορες παθήσεις των ουροποιητικών οργάνων θα ωφεληθεί αν πίνει αφέψημα από φρούτα κύμινου, ρίζα marshmallow, φύλλα μέντας και φλοιό ιπποφαούς. Ένα αφέψημα από ταξιανθίες βάλσαμου λεμονιού, μέντας και χαμομηλιού βοηθά σε προβλήματα στα νεφρά. Θα χρειαστείτε 1 κ.σ. μεγάλο. βότανα παρασκευασμένα σε 250 ml νερό.

Επιστροφή στα περιεχόμενα

Εξειδικευμένη δίαιτα για νεφρική νόσο

Κατά την αντιμετώπιση προβλημάτων των νεφρών, ο ασθενής απαιτείται να ακολουθεί μια θεραπευτική δίαιτα, την οποία οι διατροφολόγοι ονομάζουν πίνακα Νο. 7. Αυτή η δίαιτα θα ανακουφίσει από τον πόνο και θα βελτιώσει την ευεξία. Πριν συνταγογραφήσει μια δίαιτα για νεφρική νόσο, ένα άτομο πρέπει να δώσει προσοχή στα συνοδά συμπτώματα, επειδή κάθε ασθένεια ξεχωριστά έχει τα δικά της συμπτώματα. Οι περισσότερες παθολογίες δεν απαιτούν αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς μόνο μειώνεται η κατανάλωση αλατιού, πιπεριού και αλκοόλ. Τα θεραπευτικά πιάτα του πίνακα Νο 7 για τις νεφρικές παθήσεις είναι τα ίδια τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες.

Εάν έχετε πόνο στα νεφρά, χρειάζεστε ένα μενού που θα μειώσει τον ερεθισμό και θα ανακουφίσει τη φλεγμονή. Η τροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη, με ανάλογη αναλογία λιπών, πρωτεϊνών, βιταμινών, υδατανθράκων και μικροστοιχείων. Όταν όμως πονάνε τα νεφρά, η πρωτεΐνη περιλαμβάνεται στις συνταγές του πίνακα Νο 7 σε περιορισμένες ποσότητες. Δεν πρέπει να πίνετε περισσότερο από 1,5 λίτρο υγρών το 24ωρο.

Η συμμόρφωση με τη διαιτοθεραπεία για νεφρική νόσο απαιτεί να λαμβάνεται υπόψη η περιεκτικότητα σε θερμίδες της τροφής. Από αυτή την άποψη, οι περισσότεροι άνθρωποι θέτουν το ερώτημα: πόσες θερμίδες μπορείτε να καταναλώνετε την ημέρα για να μην περιπλέκετε το έργο των νεφρών και του ήπατος; Οι διατροφολόγοι λένε ότι για άτομα με παθολογίες αυτών των οργάνων, η ημερήσια θερμιδική πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3000 kcal. Η χημική σύνθεση των τροφίμων που καταναλώνονται δεν μπορεί να παραμεληθεί. Την ημέρα πρέπει να τρώτε 70 g πρωτεΐνες, 90 g λίπη και 400 g υδατάνθρακες (εκ των οποίων τα 80 g είναι σάκχαρα). Όπως φαίνεται από τα σχήματα που παρουσιάζονται, οι υδατάνθρακες κυριαρχούν, λόγω της ικανότητάς τους να αυξάνουν την αποτελεσματικότητα της θεραπείας.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να πίνουν αφεψήματα και αφεψήματα φαρμάκων. Ποιο φυτό όμως να διαλέξω; Ένας ασθενής με ένα νεφρό και με διάφορες παθήσεις των ουροποιητικών οργάνων θα ωφεληθεί αν πίνει αφέψημα από φρούτα κύμινου, ρίζα marshmallow, φύλλα μέντας και φλοιό ιπποφαούς. Ένα αφέψημα από ταξιανθίες βάλσαμου λεμονιού, μέντας και χαμομηλιού βοηθά σε προβλήματα στα νεφρά. Θα χρειαστείτε 1 κ.σ. μεγάλο. βότανα παρασκευασμένα σε 250 ml νερό.

Καθεστώς νερού και αλατιού

Ποια διατροφή είναι προτιμότερη για τα άλατα στα νεφρά, την πυελονεφρίτιδα, τη νεφρική ανεπάρκεια και άλλες παρόμοιες παθήσεις του ουροποιητικού συστήματος; Σύμφωνα με τους γιατρούς, με αυτές τις παθολογίες είναι σημαντικό να ρυθμίζεται η ποσότητα του υγρού και του αλατιού που καταναλώνεται. Εάν είναι ωφέλιμο για τους υγιείς ανθρώπους να πίνουν περισσότερα από 2 λίτρα χυμούς και κομπόστες την ημέρα, τότε πόσο πρέπει να πίνει κάποιος με πόνο στα νεφρά ή με ένα νεφρό; Μπορείτε να πίνετε όχι περισσότερο από 1,5 λίτρο υγρών την ημέρα, αυτό περιλαμβάνει επίσης χυμούς, τσάγια, αφεψήματα κ.λπ. Εάν παραμελήσετε αυτήν τη σύσταση, ο ασθενής αντιμετωπίζει πρόσθετη πίεση στο όργανο, το οποίο δεν μπορεί να λειτουργήσει με πλήρη δυναμικότητα. Πόσο νερό επιτρέπεται να πίνετε με ένα νεφρό; Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να πιείτε έως και ένα λίτρο, διαφορετικά θα υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης από το νερό.

Όταν πονάει το νεφρό, οι διατροφικές συνταγές αποκλείουν την προσθήκη αλατιού, καθώς το φορτίο από αυτό το προϊόν μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές διαταραχές στη λειτουργία του οργάνου.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να πίνουν αφεψήματα και αφεψήματα φαρμάκων. Ποιο φυτό όμως να διαλέξω; Ένας ασθενής με ένα νεφρό και με διάφορες παθήσεις των ουροποιητικών οργάνων θα ωφεληθεί αν πίνει αφέψημα από φρούτα κύμινου, ρίζα marshmallow, φύλλα μέντας και φλοιό ιπποφαούς. Ένα αφέψημα από ταξιανθίες βάλσαμου λεμονιού, μέντας και χαμομηλιού βοηθά σε προβλήματα στα νεφρά. Θα χρειαστείτε 1 κ.σ. μεγάλο. βότανα παρασκευασμένα σε 250 ml νερό.

Τα πιάτα προστίθενται με ελάχιστες ποσότητες αλατιού αμέσως πριν την κατανάλωση. Σε περίπτωση έξαρσης των νεφρικών παθήσεων, οι νεφρολόγοι συνιστούν την πλήρη αποφυγή των αλατισμένων τροφών.

Περιορισμοί σε πρωτεϊνούχα τρόφιμα

Θα πρέπει να μειώσετε την πρόσληψη πρωτεϊνούχων τροφών.

Η δίαιτα για νεφρική ανεπάρκεια διαφέρει από τη δίαιτα για άλλες παθολογίες του ουροποιητικού συστήματος και απαιτεί μείωση της κατανάλωσης πρωτεϊνικών τροφών στα 30-40 g το 24ωρο. Μια δίαιτα χαμηλή σε πρωτεΐνες βελτιώνει σημαντικά τη γενική κατάσταση και ανακουφίζει την πορεία της νόσου. Εάν η νεφρική λειτουργία του ασθενούς είναι ελαφρώς μειωμένη, τότε με την κατάλληλη θεραπεία δεν είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλή σε πρωτεΐνες, αρκεί να κάνετε ημέρες καθαρισμού 1-2 φορές την εβδομάδα.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να πίνουν αφεψήματα και αφεψήματα φαρμάκων. Ποιο φυτό όμως να διαλέξω; Ένας ασθενής με ένα νεφρό και με διάφορες παθήσεις των ουροποιητικών οργάνων θα ωφεληθεί αν πίνει αφέψημα από φρούτα κύμινου, ρίζα marshmallow, φύλλα μέντας και φλοιό ιπποφαούς. Ένα αφέψημα από ταξιανθίες βάλσαμου λεμονιού, μέντας και χαμομηλιού βοηθά σε προβλήματα στα νεφρά. Θα χρειαστείτε 1 κ.σ. μεγάλο. βότανα παρασκευασμένα σε 250 ml νερό.

Διατροφή και εγκυμοσύνη

Τι είδους διατροφή πρέπει να έχουν οι έγκυες γυναίκες για τον πόνο στα νεφρά; Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι σημαντικό για τις μέλλουσες μητέρες να είναι ιδιαίτερα προσεκτικές με διάφορους τύπους παθήσεων του ουροποιητικού συστήματος. Η έξαρση των νεφρικών παθήσεων μπορεί να προκαλέσει αποβολή ή θάνατο του εμβρύου. Η δυσκολία της θεραπείας κατά την εγκυμοσύνη είναι η απαγόρευση πολλών φαρμάκων. Ως εκ τούτου, μια δίαιτα για τα νεφρά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ιδιαίτερα σημαντική. Τα διαιτητικά τραπέζια εξαιρούν λιπαρά, τηγανητά, αλατισμένα και πιπερωμένα τρόφιμα. Το υγιεινό φαγητό είναι στον ατμό, βραστό ή ψημένο.

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να πίνουν τουλάχιστον 2 λίτρα υγρών την ημέρα.

Η δίαιτα για νεφρική ανεπάρκεια, πυελονεφρίτιδα και άλλα προβλήματα του ουροποιητικού συστήματος σε εγκύους είναι η ίδια όπως και για άλλους ασθενείς. Το μενού δεν πρέπει να περιλαμβάνει τροφές όπως κρεμμύδια, μανιτάρια, σκόρδο, οξαλίδα, φρέσκα αρτοσκευάσματα, καφέ, κακάο και δυνατό τσάι. Πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα υγρών την ημέρα και να τρώτε τουλάχιστον 4 φορές. Επιτρέπεται η κατανάλωση δημητριακών και ζυμαρικών όλων των τύπων, γάλα, κεφίρ, γιαούρτι, φρούτα και λαχανικά, καθώς και μαύρο ψωμί και τηγανίτες χωρίς ψήσιμο. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι χρήσιμο να πίνετε χυμό ροδιού και ζωμό βακκίνιων για τον πόνο στα νεφρά και οι κομπόστες αποξηραμένων φρούτων δεν θα είναι επίσης περιττές.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να πίνουν αφεψήματα και αφεψήματα φαρμάκων. Ποιο φυτό όμως να διαλέξω; Ένας ασθενής με ένα νεφρό και με διάφορες παθήσεις των ουροποιητικών οργάνων θα ωφεληθεί αν πίνει αφέψημα από φρούτα κύμινου, ρίζα marshmallow, φύλλα μέντας και φλοιό ιπποφαούς. Ένα αφέψημα από ταξιανθίες βάλσαμου λεμονιού, μέντας και χαμομηλιού βοηθά σε προβλήματα στα νεφρά. Θα χρειαστείτε 1 κ.σ. μεγάλο. βότανα παρασκευασμένα σε 250 ml νερό.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα

Τα νεφρά μπορεί να πονέσουν ως αποτέλεσμα της μη συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις του πίνακα θεραπείας. Ένα υγιεινό μενού για την έξαρση του πόνου στα ουροποιητικά όργανα συνεπάγεται πλήρη αποχή από το αλκοόλ ως εξαίρεση, επιτρέπεται το κόκκινο κρασί, αλλά όχι περισσότερο από ένα ποτήρι 1-2 φορές το μήνα. Τα ακόλουθα τρόφιμα δεν πρέπει να καταναλώνονται:

• σοκολάτα;
• κακάο;
• μανιτάρια?
• μπαχαρικά,
• kvass?
• σκόρδο;
• όσπρια;
• λιπαρό γάλα, τυρί cottage?
• θαλασσινό ψάρι, καθώς θεωρείται λιπαρό.

Παρά το γεγονός ότι οι ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου συμβάλλουν στην ενίσχυση της ανοσίας και πολλοί είναι συνηθισμένοι να το τρώνε για την πρόληψη οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων, αυτό το λαχανικό δεν πρέπει να καταναλώνεται εάν έχετε πόνο στα νεφρά. Το σκόρδο δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιείται σε συνταγές μενού διατροφής, καθώς ερεθίζει τα νεφρά. Εάν η νεφρική νόσος επιδεινωθεί, είναι προτιμότερο να αποφύγετε τα ραπανάκια, τη οξαλίδα, τον μαϊντανό και τα σπαράγγια. Δεν πρέπει να τρώτε λιπαρά κρέατα, δηλαδή χήνα, χοιρινό, αρνί, πάπια.

Εάν έχετε πόνο στα νεφρά, δεν πρέπει να φάτε σκόρδο.

Η διατροφή για νεφρική νόσο βασίζεται στις ακόλουθες υγιεινές τροφές και πιάτα που βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς:

• σιτηρά;
• πατάτα;
• άπαχο κρέας?
• γάλα;
• ψάρια ποταμού?
• χορτοφαγικές σούπες?
• κουνουπίδι;
• ζελέ, χυμός, κομπόστα.
• φρούτα?
• μαρμελάδα.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να πίνουν αφεψήματα και αφεψήματα φαρμάκων. Ποιο φυτό όμως να διαλέξω; Ένας ασθενής με ένα νεφρό και με διάφορες παθήσεις των ουροποιητικών οργάνων θα ωφεληθεί αν πίνει αφέψημα από φρούτα κύμινου, ρίζα marshmallow, φύλλα μέντας και φλοιό ιπποφαούς. Ένα αφέψημα από ταξιανθίες βάλσαμου λεμονιού, μέντας και χαμομηλιού βοηθά σε προβλήματα στα νεφρά. Θα χρειαστείτε 1 κ.σ. μεγάλο. βότανα παρασκευασμένα σε 250 ml νερό.

Μέρες καθαριότητας

Εάν έχετε προβλήματα με τα νεφρά, είναι χρήσιμο να μειώνετε περιοδικά το φορτίο στο σώμα κάνοντας ημέρες νηστείας. Η εκφόρτωση νεφρού συνταγογραφείται μόνο μετά από πλήρη εξέταση και σωστή διάγνωση. Καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας καταναλώνουν αποκλειστικά ένα είδος προϊόντος, το οποίο πρέπει να είναι χρήσιμο και αποδεκτό για νεφρικές παθήσεις. Είναι καλύτερα να προτιμάτε ένα τραπέζι φρούτων και μούρων, προετοιμάζοντας 350-400 γραμμάρια μήλων, αχλαδιών και βερίκοκων. Επιτρέπεται η συμπλήρωση του πιάτου με μέλι ή γιαούρτι. Είναι απαραίτητο να καταναλώνετε καθαριστική τροφή 5-6 φορές την ημέρα, τηρώντας ίσα χρονικά διαστήματα. Η πιο σωστή και υγιεινή διατροφή για τον καθαρισμό των νεφρών είναι το αγγούρι.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να πίνουν αφεψήματα και αφεψήματα φαρμάκων. Ποιο φυτό όμως να διαλέξω; Ένας ασθενής με ένα νεφρό και με διάφορες παθήσεις των ουροποιητικών οργάνων θα ωφεληθεί αν πίνει αφέψημα από φρούτα κύμινου, ρίζα marshmallow, φύλλα μέντας και φλοιό ιπποφαούς. Ένα αφέψημα από ταξιανθίες βάλσαμου λεμονιού, μέντας και χαμομηλιού βοηθά σε προβλήματα στα νεφρά. Θα χρειαστείτε 1 κ.σ. μεγάλο. βότανα παρασκευασμένα σε 250 ml νερό.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Όταν πονάνε τα νεφρά, συνταγογραφείται στον ασθενή ο πίνακας Νο. 7, ο οποίος βοηθά να απαλλαγεί από επώδυνα συμπτώματα και επιταχύνει τη διαδικασία ανάρρωσης.

Πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται να συνηθίσουν τη σωστή διατροφή, καθώς πρέπει να αλλάξουν ριζικά τη συνήθη διατροφή τους. Ως εκ τούτου, συνιστάται να γράφετε κατά προσέγγιση συνταγές για μια εβδομάδα εκ των προτέρων και να τις τηρείτε καθ 'όλη τη διάρκεια της θεραπευτικής πορείας, περιοδικά αναδιατάσσοντας και προσθέτοντας νέα πιάτα.

• Ένα δείγμα μενού μπορεί να μοιάζει με αυτό:
• Ημέρα Νο. 1. Πρωινό - χυλός ρυζιού γάλακτος, τυρί. Το μεσημέρι - σούπα λαχανικών, βραστό στήθος. Δείπνο - κοτολέτες ψαριού στον ατμό, ζυμαρικά. Η πουτίγκα, τα επιτρεπόμενα φρούτα, η κατσαρόλα και τα μπισκότα σερβίρονται ως σνακ. Μετά από κάθε γεύμα πρέπει να πίνετε υγρό. Αυτά μπορεί να είναι αφεψήματα, κομπόστες, κεφίρ, γιαούρτι, χυμοί, τσάι με μέλι.
• Ημέρα Νο 3. Πρωινό – χορτοφαγικό πιλάφι, σουφλέ. Μεσημεριανό - σούπα γαλοπούλας, χυλός κριθαριού. Βραδινό - ομελέτα ατμού, βραστό μοσχαράκι.
• Ημέρα Νο. 4. Το πρωί - σαλάτα λαχανικών, ψάρι, χυμός ντομάτας και μάζα τυρόπηγμα. Το μεσημέρι - σούπα γάλακτος, ρύζι με μοσχαράκι. Βραδινό γεύμα - πλιγούρι με μπανάνα, κατσαρόλα πατάτας.
• Ημέρα Νο. 5. Πρωινό - τυρόπηγμα με σταφίδες, χυλός σιταριού γάλακτος. Μεσημεριανό - μπορς με χαμηλά λιπαρά, χυλός φαγόπυρου με άπαχο κρέας. Βραδινό - κοτολέτες ψαριού, ζυμαρικά.
• Ημέρα Νο. 6. Πρώτο γεύμα - χυλός κριθαριού γάλακτος, βραστά παντζάρια. Μεσημεριανό - άπαχο μπορς, βραστό στήθος κοτόπουλου. Δείπνο - σουφλέ κρεάτων.
• Ημέρα Νο 7. Πρωινό – σιμιγδαλένιο χυλός. Το μεσημέρι - σούπα πουρέ πατάτας, κοτολέτες στον ατμό. Βραδινό γεύμα - πουτίγκα, τηγανίτες με καραμελωμένα μήλα.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να πίνουν αφεψήματα και αφεψήματα φαρμάκων. Ποιο φυτό όμως να διαλέξω; Ένας ασθενής με ένα νεφρό και με διάφορες παθήσεις των ουροποιητικών οργάνων θα ωφεληθεί αν πίνει αφέψημα από φρούτα κύμινου, ρίζα marshmallow, φύλλα μέντας και φλοιό ιπποφαούς. Ένα αφέψημα από ταξιανθίες βάλσαμου λεμονιού, μέντας και χαμομηλιού βοηθά σε προβλήματα στα νεφρά. Θα χρειαστείτε 1 κ.σ. μεγάλο. βότανα παρασκευασμένα σε 250 ml νερό.

Μερικές συνταγές

Για πόνο στα νεφρά, συνιστάται η χρήση ζελέ τριανταφυλλιάς. Για να το ετοιμάσετε πρέπει να φτιάξετε 2 κ.σ. έγχυμα μούρων τάρτας. Στη συνέχεια, πάρτε ½ φλιτζάνι από τον έτοιμο ζωμό, διαλύστε 2 κουταλιές της σούπας σε αυτό. μεγάλο. ζάχαρη, αφήνουμε να πάρει μια βράση και ρίχνουμε στο υπόλοιπο υγρό. Ξεχωριστά, ρίξτε μια μικρή κουταλιά ζελατίνη με νερό και μετά από μισή ώρα προσθέστε τη στο έγχυμα. Είναι απαραίτητο να φέρετε τα συστατικά σε σημείο βρασμού και στη συνέχεια να αφήσετε το υγρό που προκύπτει να κρυώσει. Η φρουτοσούπα δεν είναι λιγότερο χρήσιμη. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να ξεφλουδίσετε και να κόψετε σε μικρούς κύβους 20 γραμμάρια αχλάδι, πεπόνι, μήλα και ροδάκινα. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τη φλούδα και τους σπόρους, βράζουμε και αφήνουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη, στραγγίστε και προσθέστε κύβους φρούτων και ρύζι που έχετε ψήσει προηγουμένως στο έτοιμο υγρό. Όταν μαζευτούν όλα τα υλικά, η σούπα βράζεται για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια χύνεται σε πιάτα και καρυκεύεται με κρέμα γάλακτος.

etopochki.ru

Στη νεφρική νόσο, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο και μπορεί να βελτιστοποιήσει το μεταβολισμό. Η σωστή διατροφή είναι ένα από τα συστατικά της θεραπείας της νεφρικής νόσου. Οποιαδήποτε νεφρική νόσος μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή των συστημάτων του σώματος και διαφόρων οργάνων. Αυτό οφείλεται σε αλλαγές όπως:

- διαταραχή της ισορροπίας νερού-ηλεκτρολύτη και οξεοβασικής ισορροπίας,

- συσσώρευση μεταβολικών προϊόντων στο αίμα.

Οι παραπάνω αλλαγές προκαλούν συμπτώματα όπως:

- εμφάνιση οιδήματος,

- ανάπτυξη δηλητηρίασης του σώματος με τα δικά του μεταβολικά προϊόντα,

- αυξημένη αρτηριακή πίεση.

Μια αυστηρή δίαιτα για άρρωστους νεφρούς (το όνομά της είναι δίαιτα Νο. 7) συνταγογραφείται σε ασθενείς με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, νεφρωσικό σύνδρομο και σπειραματονεφρίτιδα. Για άλλες ασθένειες των νεφρών, δεν απαιτείται αυστηρή δίαιτα, απλά πρέπει να μειώσετε την κατανάλωση μπαχαρικών, αλατιού, καυτών καρυκευμάτων και αλκοολούχων ποτών.

Θα σας πούμε για τις ενδείξεις για τη δίαιτα Νο. 7. Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιείται για νεφρική ανεπάρκεια τελικού σταδίου και υπερουριχαιμία.

Χημική σύνθεση της δίαιτας Νο 7: εβδομήντα γραμμάρια πρωτεϊνών, τετρακόσια πενήντα γραμμάρια υδατάνθρακες, ενενήντα γραμμάρια λίπους. Η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας είναι δύο χιλιάδες οκτακόσιες χιλιοθερμίδες την ημέρα. Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης στη διατροφή πρέπει να είναι φυτικής προέλευσης.

Μια δίαιτα για νεφρική νόσο περιλαμβάνει σημαντική μείωση της ποσότητας πρωτεΐνης που προέρχεται από τα τρόφιμα. Ως αποτέλεσμα του μεταβολισμού των πρωτεϊνών, σχηματίζονται αζωτούχα απόβλητα, τα οποία είναι δύσκολο να αφαιρεθούν από τους προσβεβλημένους νεφρούς και συσσωρεύονται σταδιακά στο αίμα. Αλλά η πρωτεΐνη είναι ένα δομικό υλικό για τα κύτταρα του σώματος, επομένως η δίαιτα για τα άρρωστα νεφρά δεν συνίσταται στον πλήρη αποκλεισμό από τη διατροφή, αλλά μόνο στον περιορισμό της.

Διατροφή για άρρωστα νεφρά: Επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριών και κρέατος χαμηλών λιπαρών (σε μικρές ποσότητες). Τα ψάρια και το κρέας δεν μπορούν να τηγανιστούν, μόνο βραστά ή βραστά. Εάν έχετε άρρωστα νεφρά, μπορείτε να φάτε αυγά κοτόπουλου. Σε περίπτωση χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας, η ποσότητα πρωτεΐνης ανά ημέρα πρέπει να είναι από είκοσι έως πενήντα γραμμάρια με βάση το βάρος του ασθενούς και το στάδιο της νόσου.

Σπουδαίος: Μια αυστηρή δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη για νεφρική νόσο θα πρέπει να ακολουθείται για όχι περισσότερο από δεκατέσσερις ημέρες, επειδή η ευημερία του ασθενούς μπορεί να επιδεινωθεί από τον απότομο περιορισμό των πρωτεϊνικών τροφών.

Με μικρή βλάβη της νεφρικής λειτουργίας, δεν απαιτούνται περιορισμοί πρωτεΐνης στη διατροφή. Συνιστάται να κανονίζετε ημέρες νηστείας μία ή δύο φορές κάθε επτά ημέρες.

Ένα σημαντικό σημείο στη διατροφή για κατεστραμμένα νεφρά είναι το θερμιδικό περιεχόμενο της δίαιτας. Θα πρέπει να είναι υψηλή, τουλάχιστον τρεισήμισι χιλιάδες χιλιοθερμίδες την ημέρα. Η πλειοψηφία της δίαιτας πρέπει να αποτελείται από υδατάνθρακες και λίπη. Η χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι το σώμα αρχίζει να καταναλώνει όχι μόνο λίπη, αλλά και τις δικές του πρωτεΐνες. Τα γεύματα για νεφρικές παθήσεις πρέπει να είναι μικρά και τακτικά. Είναι καλύτερο να τρώτε μικρές μερίδες έως και έξι φορές την ημέρα.

Ένα σημαντικό σημείο στη διατροφή για τα άρρωστα νεφρά είναι ο περιορισμός του αλατιού. Αλλά πρέπει να περιοριστεί όταν η νεφρική νόσος οδηγεί σε σημαντικό οίδημα και αυξημένη αρτηριακή πίεση. Σε αυτή την περίπτωση, τα πιάτα δεν αλατίζονται κατά την προετοιμασία και όταν τρώει φαγητό, ο ασθενής πρέπει να προσθέτει μικρή ποσότητα αλατιού (τρία γραμμάρια την ημέρα). Σημειώστε ότι πολλά τρόφιμα περιέχουν ήδη μεγάλες ποσότητες αλατιού. Για παράδειγμα, ψωμί. Συνιστάται να αγοράσετε ειδικά ανάλατα αρτοσκευάσματα ή να ψήσετε το δικό σας ψωμί. Ενώ κάνετε δίαιτα για άρρωστα νεφρά, δεν πρέπει να τρώτε λουκάνικα από κατάστημα, σκληρό τυρί, λουκάνικα, τουρσιά, καπνιστά κρέατα ή μαρινάδες. Εάν ακολουθείτε μια αυστηρή δίαιτα με κατεστραμμένα νεφρά, δεν πρέπει να τρώτε παστά ψάρια, να πίνετε κακάο ή μεταλλικό νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία.

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα για άρρωστα νεφρά, πρέπει να αποκλείσετε από τη διατροφή τροφές πλούσιες σε κάλιο και φώσφορο: εντόσθια, μπανάνες, ξηρούς καρπούς.

Όταν ακολουθείτε δίαιτα για νεφρική νόσο, επιτρέπονται τα ακόλουθα προϊόντα: αδύναμος καφές (τσάι), βραστός, βραστός, φρέσκα λαχανικά, φρούτα, μούρα, αφέψημα τριανταφυλλιάς, δημητριακά, ζυμαρικά, ζελέ, σούπες λαχανικών, κομπόστες, κεφίρ, βούτυρο, ξινό κρέμα γάλακτος, φυτικό λάδι, γιαούρτι.

Τώρα ας μιλήσουμε για τα απαγορευμένα τρόφιμα όταν ακολουθείτε μια δίαιτα για νεφρική νόσο. Μια δίαιτα για άρρωστα νεφρά περιλαμβάνει τον περιορισμό και τον αποκλεισμό από τη διατροφή των ακόλουθων τροφών: ζεστά, πικάντικα πιάτα, κοτόπουλο, ζωμούς κρέατος, ραπανάκια, μανιτάρια, όσπρια, κρεμμύδια, σκόρδο, σοκολάτα.

Τα αναφερόμενα τρόφιμα περιέχουν αιθέρια έλαια που έχουν ερεθιστική δράση στον νεφρικό ιστό. Όταν ετοιμάζετε φαγητό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανέλα, δάφνη και ελαφρώς τηγανητά κρεμμύδια.

Η δίαιτα για νεφρική νόσο πρέπει να περιλαμβάνει τροφές με διουρητική δράση. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει: αποξηραμένα βερίκοκα, κολοκυθάκια, καρπούζια, κολοκύθα, βερίκοκα, αγγούρια, πεπόνια, σταφίδες, μαρούλι, δαμάσκηνα. Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα για άρρωστα νεφρά, τρώτε πιο συχνά σαλάτες από φρέσκα λαχανικά.

Σημαντικοί κανόνες όταν ακολουθείτε δίαιτα για νεφρική νόσο. Με άρρωστα νεφρά, είναι πολύ σημαντικό να ελέγχετε όχι μόνο τα τρόφιμα, αλλά και τον τρόπο που τρώτε. Αυτή η προσέγγιση θα σας βοηθήσει να αποφύγετε πολλά λάθη. Ακολουθούν μερικοί κανόνες για να ακολουθήσετε μια δίαιτα για κατεστραμμένα νεφρά:

1) Η πρόσληψη υγρών την ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει το ενάμισι λίτρο. Αυτός ο αριθμός περιλαμβάνει τσάι, σούπες και ούτω καθεξής.

2) Προσπαθήστε να τρώτε ταυτόχρονα (ο κύριος κανόνας της δίαιτας).

3) Λαμβάνετε μικρά γεύματα έως και έξι φορές την ημέρα.

4) Εάν έχετε άρρωστα νεφρά, δεν πρέπει να προσθέτετε αλάτι στο φαγητό σας. Το αλάτι μπορεί να αντικατασταθεί με χυμό λεμονιού, ξύδι και άλλα όξινα πρόσθετα.

5) Όταν ακολουθείτε δίαιτα για νεφρική νόσο, η δίαιτα πρέπει να περιλαμβάνει λαχανικά!

6) Όταν ακολουθείτε δίαιτα, εγκαταλείψτε τα αλκοολούχα ποτά!

Ακολουθώντας αυτούς τους κανόνες, θα ξεπεράσετε εύκολα κάθε ασθένεια! Επαναλάβετε τακτικά τους κανόνες διατροφής!

Ακολουθεί ένα δείγμα μενού διατροφής για νεφρική νόσο.

— Πρώτο πρωινό της δίαιτας: ένα κομμάτι από το χθεσινό ψωμί, μια σαλάτα με βραστά λαχανικά με την προσθήκη κρέμας γάλακτος, βουτύρου, φρέσκου τυρί κότατζ (όπως προτείνει ο γιατρός), γλυκό τσάι.

— Δεύτερο πρωινό της δίαιτας: φρέσκος χυμός φρούτων, μια μερίδα φαγόπυρο με βούτυρο, ομελέτα στον ατμό.

— Μεσημεριανό διαίτης: βραστό κρέας, χορτοφαγικό μπορς με κρέμα γάλακτος (μισή μερίδα), πουρές πατάτας.

— Δείπνο διαίτης: ζελέ φρούτων, κοτοπουλάκια ρυζιού με σταφίδες.

— Πριν τον ύπνο: μπισκότα χωρίς αλάτι, γλυκός χυμός.

Οι κύριοι εχθροί των νεφρών είναι το αλάτι και τα λίπη. Μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών δεν υποβάλλεται σε επεξεργασία από τα εσωτερικά όργανα και, ως αποτέλεσμα, τα σημεία δεν μπορούν να τα φιλτράρουν. Το αλάτι δημιουργεί επιπλέον στρες και ευνοεί τη συσσώρευση υγρών στους ιστούς – οίδημα. Η δίαιτα για νεφρική νόσο Νο 7 στοχεύει στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και στη μείωση του φορτίου στα όργανα.

Κατάρρευση

Τα νεφρά απομακρύνουν το νερό και πολλές υδατοδιαλυτές ουσίες από το σώμα. Ελέγχουν την παραγωγή ορμονών, τη διάσπαση των αμινοξέων με την απελευθέρωση γλυκόζης στο αίμα. Με τη νεφρική νόσο, η ποσότητα του αίματος στο σώμα και ο κορεσμός του οξυγόνου μειώνονται. Οι δυσλειτουργίες των νεφρών οδηγούν σε λιμοκτονία οξυγόνου - υπνηλία και ανικανότητα - κόπωση. Όταν εμφανίζεται νεφρική ανεπάρκεια, υποφέρει και η καρδιά.

Η δίαιτα Νο. 7 για νεφρική νόσο έχει σχεδιαστεί για να μειώνει το φορτίο στο όργανο

Ο διατροφολόγος M.I Pevzner έχει αναπτύξει 15 θεραπευτικές επιλογές διατροφής για κάθε τύπο ασθένειας οργάνων. Νεφρική δίαιτα Νο 7 χωρίς αλάτι. Στοχεύει στη μείωση του φορτίου στο όργανο και στην ενεργοποίηση της εργασίας του μέσω της επίδρασης ισορροπημένης τροφής. Δίνεται προτίμηση στα εύκολα εύπεπτα φυτικά λίπη και πρωτεΐνες, η ημερήσια πρόσληψη απαραίτητων ουσιών είναι:

• 400 g υδατάνθρακες;
• υγρό 800 – 1000 ml;
• λίπος έως 80 g.
• πρωτεΐνες 70 γρ.

Το αλάτι αποκλείεται εντελώς ή το μέγιστο όριο είναι έως 5 γραμμάρια την ημέρα, λαμβάνοντας υπόψη το νάτριο που περιέχεται στα προϊόντα. Η ενεργειακή αξία μιας τέτοιας διατροφής για έναν ενήλικα είναι 2400 – 2600 kcal.

Η θεραπευτική διατροφή για νεφρική νόσο οδηγεί σε σταδιακές αλλαγές στο όργανο.

1. Παρέχει έναν εξαιρετικά αποτελεσματικό, φειδωλό τρόπο λειτουργίας των νεφρών. Έχουν την ευκαιρία να αποκαταστήσουν τις βασικές τους λειτουργίες, λαμβάνει χώρα η αναγέννηση των ιστών και η φυσιολογική δομή και δομή των νεφρών αποκαθίσταται.
2. Τα σωληνάρια και σταδιακά οι υπόλοιποι ιστοί του σώματος καθαρίζονται από τις τοξίνες.
3. Η λειτουργία των νεφρών και άλλων εσωτερικών οργάνων, συμπεριλαμβανομένου του ήπατος, του θυρεοειδούς αδένα και της καρδιάς αποκαθίσταται.
4. Η απόδοση και η γενική κατάσταση του ασθενούς βελτιώνονται.
5. Η λειτουργία των νεφρών αποκαθίσταται για τον πλήρη καθαρισμό της λέμφου και την απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών με τα ούρα, συμπεριλαμβανομένων των τοξινών και των αζωτούχων ενώσεων.
6. Ο όγκος των ούρων που απεκκρίνονται αυξάνεται και το πρήξιμο, ειδικά το πρωί, μειώνεται.
7. Η αρτηριακή πίεση ομαλοποιείται με τη βελτίωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος, το οποίο δεν υπερφορτώνεται με περίσσεια υγρού.
8. Η ισορροπία νερού-αλατιού αποκαθίσταται.
9. Η οξεοβασική ισορροπία επανέρχεται στο φυσιολογικό.
10. Η θρέψη των κυττάρων στα ίδια τα νεφρά βελτιώνεται και επέρχεται αναγέννηση και πλήρης αποκατάσταση όλων των λειτουργιών.

Η δίαιτα είναι χωρίς αλάτι

Η δίαιτα δεν είναι πανάκεια. Θα πρέπει να θεωρείται και να χρησιμοποιείται ως προσθήκη στη φαρμακευτική αγωγή για να ενισχύσει την επίδρασή του και να επιταχύνει την ανάρρωση των νεφρών.

Μια δίαιτα συνταγογραφείται όταν τα νεφρά πονάνε κατά τη διάγνωση ασθενειών όπως:

• διάχυτη σπειραματονεφρίτιδα σε οξεία μορφή.
• χρόνια νεφρίτιδα?
• νεφρική ανεπάρκεια.

Εκτός από το αλάτι, η διατροφή περιλαμβάνει μείωση των πρωτεϊνών και αντίθετη διατροφή, για παράδειγμα, ημέρες κολοκύθας, πατάτας και λαχανικών. Αυτό θα βοηθήσει στην εξάλειψη της έξαρσης στα γειτονικά όργανα και την εμφάνιση.

Μια δίαιτα χωρίς αλάτι χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους και ως πρόληψη ασθενειών, για ανάρρωση από τη δηλητηρίαση από μπύρα και αλκοόλ του σώματος. Τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε νεφρική νόσο;

• λαχανικά σε οποιαδήποτε μορφή?
• αποφλοιωμένα φρούτα:
• φρέσκα μούρα?
• φυσικοί χυμοί χωρίς συντηρητικά.
• άπαχο ψάρι?
• βραστό άπαχο κρέας?
• ψωμί και αρτοσκευάσματα ψημένα χωρίς αλάτι.
• αδύναμο τσάι?
• γάλα;
• τυρί cottage?
• σούπες λαχανικών?
• ζελέ, κομπόστα?
• χυλός;
• μαλακά αυγά?
• πατάτα;
• λαχανικό και βούτυρο.

Η διατροφή για τον πόνο στα νεφρά είναι ποικίλη και θρεπτική. Σε μια πρέζα, τα φύκια θα αντικαταστήσουν το αλάτι αποξηραμένο και θρυμματισμένο, πωλείται ελεύθερα στα φαρμακεία. Τα λαχανικά πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή σας καθημερινά. Σαλάτες, μαγειρευτά, ομελέτες. Συνιστάται να ξεφλουδίζετε τα φρούτα.

Οι χυμοί πρέπει να παρασκευάζονται ανεξάρτητα, καθώς αυτοί που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν συντηρητικά, βαφές και άλλα πρόσθετα που επηρεάζουν αρνητικά τα νεφρά.

Θα πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά

Τα ψάρια και το κρέας πρέπει να είναι βραστά και μαγειρεμένα. Επιλέξτε ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά. Συνιστάται να αφαιρέσετε το δέρμα από το κοτόπουλο. Καταναλώστε χοιρινό φιλέτο. Το φρέσκο ​​λαρδί, χωρίς αλάτι, πρέπει να περιορίζεται σε ένα κομμάτι έως 20 γραμμάρια. Το βραστό ψάρι μπορεί να τηγανιστεί λίγο, είναι καλύτερο να το ψήσετε στο φούρνο.

Οι σκληροί κρόκοι πρέπει να αποφεύγονται. 2 μαλακά αυγά την ημέρα είναι αρκετά. Την πρώτη φορά μετά από έξαρση της νόσου, είναι καλύτερο να τα αποκλείσετε εντελώς από το μενού ή να περιορίσετε τον εαυτό σας σε 1 κομμάτι.

Το φρέσκο ​​γάλα περιέχει λακτόζη. Με την ηλικία, το ανθρώπινο σώμα αρχίζει να το ανέχεται άσχημα. Σε αυτή την περίπτωση, προτιμάται το κεφίρ και το γιαούρτι. Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και σούπες πρέπει να περιοριστεί στα 200 - 250 γραμμάρια.

Θα πρέπει να προτιμάτε το κεφίρ και το γιαούρτι

Οι πατάτες μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε μορφή, συμπεριλαμβανομένης της τηγανητής, αλλά προτιμήστε τις ψητές και βραστές.

Διατροφή για νεφρική νόσο, πρέπει και δεν πρέπει, πώς να κάνετε το φαγητό πιο νόστιμο. Οι γιατροί συνιστούν τη διαφοροποίηση των πιάτων και την προσθήκη γεύσης σε αυτά προσθέτοντας βότανα, σαλάτα, χυμό λεμονιού, φύκια. Τα βακκίνια, τα φραγκοστάφυλα και τα σμέουρα χύνονται στο χυλό. Μαζί με το βούτυρο, μπορείτε να προσθέσετε στα πιάτα κρεμμύδια, σπανάκι, άνηθο, μαϊντανό, αφού τα ψιλοκόψετε. Το φαγητό πρέπει να είναι φρεσκοπαρασκευασμένο. Η ποσότητα αλατιού που επιτρέπεται από τον γιατρό σας πρέπει να προστεθεί στο έτοιμο πιάτο πριν από την κατανάλωση.

Είναι καλό να διαφοροποιήσετε τα ποτά σας με αφεψήματα από χαμομήλι, μέντα, θυμάρι, μπουμπούκια και φύλλα σημύδας και ρίζα γλυκόριζας. Το ζελέ μούρων και οι κομπόστες φρούτων περιέχουν βιταμίνες απαραίτητες για τον οργανισμό.

Συμπεριλάβετε αφεψήματα από βότανα στη διατροφή σας

Η ημερήσια μερίδα φαγητού πρέπει να χωρίζεται σε 4 έως 5 δόσεις. Σε σοβαρές καταστάσεις, οι γιατροί συνιστούν να τρώτε ξαπλωμένοι.

Η ισορροπημένη διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη νεφρική νόσο, τι είναι δυνατό και τι όχι. Ο κατάλογος των επιβλαβών προϊόντων συμπίπτει σε μεγάλο βαθμό με εκείνα που απαγορεύονται για ασθένειες του ήπατος, του στομάχου και άλλων οργάνων:

• αλκοόλ, ειδικά μπύρα?
• Ανθρακούχα ποτά?
• χυμοί και νερό με βαφές και συντηρητικά.
• καφές;
• ρέγγα;
• καπνιστά κρέατα?
• κανονικό ψωμί με αλάτι.
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
• προετοιμασίες στο σπίτι για το χειμώνα.
• μαρινάδες?
• όσπρια;
• οξαλίδα;
• σκόρδο;
• ραπανάκι;
• ραπανάκι;
• μανιτάρια?
• ζωμοί κρέατος, ψαριών, μανιταριών.
• τυρί φέτα?
• σοκολάτα;
• μπαχαρικά;
• ζωικά λίπη?
• λουκάνικο;
• κονσερβοποιημένα ψάρια?
• σπιτική κρέμα γάλακτος.

Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε εάν έχετε νεφρική νόσο, πώς να μαγειρέψετε. Επιτρέπεται να τηγανίζετε ή να καπνίζετε ελαφρά βραστά ψάρια, πουλερικά και κρέας. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο μπορούν να καταναλωθούν μετά από θερμική επεξεργασία. Η σπιτική κρέμα γάλακτος είναι πλούσια. Προστίθεται σε μικρές ποσότητες στα πρώτα πιάτα. Το μπρίντζα ​​και το τυρί αλατίζονται κατά τη διαδικασία παρασκευής. Αντικαθίστανται με πιάτα με τυρί cottage, κατσαρόλες και cheesecakes.

Το σκόρδο, το ραπανάκι, το ραπανάκι περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμινοξέων και αιθέριων ελαίων. Το ξινόχοντρο ονομάζεται έτσι λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε οξαλικό οξύ.

Ο καφές και το αλκοόλ πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή

Ο φυσικός καφές ενεργοποιεί τα νεφρά και περιέχει διουρητικά. Στιγμιαία υπάρχουν 2 - 3 φορές περισσότερα από αυτά, συν γεύσεις, συντηρητικά και αντιπηκτικά. Τα αλκοολούχα ποτά είναι επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία, ανεξάρτητα από την κατάσταση των νεφρών.

Λαμβάνει υπόψη τη δίαιτα νούμερο 7 και τη νεφρική νόσο, μια ακριβή διάγνωση. Εξάλλου, το όργανο έχει διάφορες αποκλίσεις από την κανονική λειτουργία και αλλαγές στους ιστούς. Ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς, η διατροφή για νεφρική νόσο, τι είναι δυνατό και τι όχι, καθορίζεται από τον γιατρό ξεχωριστά για κάθε ασθενή. Υποτύποι δίαιτας δημιουργήθηκαν ως υπόδειξη για τους γιατρούς. Διαφέρουν ως προς την ακαμψία των προτύπων αλατιού, την αναλογία πρωτεϊνών και λιπών φυτικής και ζωικής προέλευσης.

Η επιλογή της διατροφής εξαρτάται από το στάδιο της νόσου

Ο πίνακας δείχνει αλλαγές σε υποτύπους δίαιτας ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς.

Καθώς η πορεία της θεραπείας προχωρά και η κατάσταση του ασθενούς αλλάζει, μεταφέρονται διαδοχικά από τη δίαιτα 7Α σε 7Β και σε κατάσταση ύφεσης, το 7Β χρησιμοποιείται ως προφύλαξη ή μεταφέρεται στο λιγότερο αυστηρό Νο. 7. Ανάλογα με τα συνοδά νοσήματα και σε περίπτωση δυσανεξίας σε ορισμένα τρόφιμα, ο γιατρός προσαρμόζει τη διατροφή του ασθενούς.

Ο Πίνακας Νο. 7G συνταγογραφείται για βαριά άρρωστους ασθενείς με πλήρη νεφρική ανεπάρκεια ή στο τελευταίο στάδιο της αποσύνθεσής του, σε περίπτωση ογκολογίας.

Εβδομαδιαίο μενού δίαιτα 7 για νεφρική νόσο

Το μενού διατροφής του πίνακα 7 για την εβδομάδα, νεφρική νόσο, μπορεί να έχει διαφορετικές επιλογές.

Τρώγοντας	1 επιλογή	Επιλογή 2
	1 εργάσιμη ημέρα
πρωινό	χυλός φαγόπυρου, ομελέτα, τσάι	χυλός γάλακτος φαγόπυρου, τσάι με λεμόνι
ενδιάμεσο σνακ	αφέψημα τριανταφυλλιάς	αυγό, ψωμί χωρίς αλάτι και βούτυρο
δείπνο	μπορς λαχανικών, πατάτες, ψάρι	σούπα ρυζιού με κοτόπουλο, ντοματοσαλάτα, κοτολέτες στον ατμό, κομπόστα
ενδιάμεσο σνακ	μήλα ψημένα στο φούρνο	χυμός ντομάτας
δείπνο	βινεγκρέτ, χυλός ρυζιού, κομπόστα	πουτίγκα, τσάι
	2 εργάσιμες
πρωινό	κατσαρόλα με τυρί cottage, κρέμα γάλακτος, τσάι	χυλός ρυζόγαλου, καφές με γάλα, ξηρά μπισκότα
ενδιάμεσο σνακ	πηκτή	τηγανίτες
δείπνο	σούπας κεχρί, φιλέτο κοτόπουλο στον ατμό	μπορς, πουρές πατάτας, βραστό ψάρι, κομπόστα μούρων
ενδιάμεσο σνακ	γιαούρτι	κεφίρ, μπισκότα
δείπνο	σαλάτα λαχανικών, ζυμαρικά, κεφτεδάκια στον ατμό	κατσαρόλα cottage cheese με φρούτα, τσάι με λεμόνι
	3 εργάσιμη
πρωινό	σούπας ρυζιού γάλακτος, τσάι	ομελέτα, ψωμί, καφές με γάλα
ενδιάμεσο σνακ	τυρί κότατζ και φρούτα	τηγανίτες, bifidokefir
δείπνο	λάχανο, μοσχαρίσιο στιφάδο με λαχανικά	σούπα λαχανικών, βραστό κοτόπουλο, βραστό λάχανο, σαλάτα αγγουριού
ενδιάμεσο σνακ	Ριαζένκα	ψητό μήλο
δείπνο	πατάτες κατσαρόλας με λαχανικά, κοτολέτες στον ατμό	φρούτα πιλάφι, τσάι
	4 εργάσιμη
πρωινό	αυγό, βραστό παντζαροσαλάτα	τυρί cottage με ξινή κρέμα και μήλα, τσάι
ενδιάμεσο σνακ	φρουτοσαλάτα	μούρα
δείπνο	σούπας κουνουπίδι, κεφτεδάκια με λαχανικά	κρεμώδη μοσχαρίσια σούπα, χυλός φαγόπυρου, σαλάτα ντομάτας, χυμός
ενδιάμεσο σνακ	πηκτή	γιαούρτι, μπισκότα
δείπνο	ρολά λάχανου, σαλάτα, τυρί κότατζ	βραστά λαχανικά με κοτόπουλο, τσάι με λεμόνι
	5 εργάσιμη
πρωινό	τυροπιτάκια με μαρμελάδα, γάλα	χυλός κεχρί με φρούτα, τσάι με γάλα
ενδιάμεσο σνακ	αφέψημα τριανταφυλλιάς	αυγό, φρυγανιά
δείπνο	μπορς, ψάρι στον ατμό με λαχανικά	μπορς, κεφτεδάκια, λαχανοσαλάτα
ενδιάμεσο σνακ	παγωτό	τριμμένα καρότα
δείπνο	βραστές πατάτες, κοτολέτες, λαχανικά	βινεγκρέτ με φύκια, τσάι
	1 ρεπό
πρωινό	τηγανίτες με μαρμελάδα ή ξινή κρέμα, τσάι	πλιγούρι με γάλα, τσάι, μπισκότα με μαρμελάδα
ενδιάμεσο σνακ	χυμός	ομελέτα ασπράδι αυγού
δείπνο	σούπας φαγόπυρου, γλώσσα βραστή, βραστά λαχανικά	σούπα ρυζιού με κεφτεδάκια, χυλός με σάλτσα, ντομάτες
ενδιάμεσο σνακ	φρούτα	κατσαρόλα, κεφίρ
δείπνο	κριθαρένιο χυλό, κεφτεδάκια, σαλάτα λαχανικών	βραστά ψάρια, πατάτες με ξινή κρέμα, τσάι
	2η ρεπό
πρωινό	σούπας γάλακτος με ζυμαρικά	ρύζι με φρούτα, τσάι
ενδιάμεσο σνακ	γιαούρτι	χυμός, μπισκότα
δείπνο	σούπα σιταριού με λαχανικά, ζελέ κρέας, σαλάτα	μπορς με κοτόπουλο, χυλός φαγόπυρου, ντοματοσαλάτα, ζελέ
ενδιάμεσο σνακ	φρουτοσαλάτα	γιαούρτι, μπισκότα
δείπνο	στιφάδο, βινεγκρέτ	βινεγκρέτ, τσάι

Χρησιμοποιώντας τα δείγματα που δίνονται στον πίνακα, ο καθένας μπορεί να δημιουργήσει το δικό του μενού για οποιαδήποτε μέρα. Απλά πρέπει να τηρείτε το θερμιδικό περιεχόμενο και να προτιμάτε τις φυτικές πρωτεΐνες, τα λίπη και τα τρόφιμα που περιέχουν εύπεπτες ίνες.

Η νεφρίτιδα είναι μια ολόκληρη ομάδα νεφρικών παθήσεων που έχουν φλεγμονώδη ή ανοσοφλεγμονώδη φύση. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει ανοσοφλεγμονώδεις ασθένειες: (αν η διαδικασία περιλαμβάνει τα σπειράματα των νεφρών) και σωληναρισιακή νεφρίτιδα - όταν η διαδικασία επηρεάζει τον διάμεσο ιστό των νεφρών, τα σωληνάρια και τα αγγεία που βρίσκονται στον ιστό, τους λεμφικούς πόρους και τις νευρικές απολήξεις. Σε αυτές τις ασθένειες, ο προκλητικός παράγοντας είναι η λοίμωξη και τα ανοσοσυμπλέγματα που προκύπτουν εγκαθίστανται στα σπειράματα ή στον ενδιάμεσο ιστό των νεφρών. Αυτό περιλαμβάνει επίσης φλεγμονή της νεφρικής λεκάνης που προκαλείται από βακτηριακή χλωρίδα.

Τα συμπτώματα των ασθενειών διαφέρουν, γεγονός που εξηγείται από βλάβη σε διάφορες δομές των νεφρών. Έτσι, η σπειραματονεφρίτιδα εμφανίζεται με το νεφρικό σύνδρομο ( πρήξιμο , υπέρταση , αιματουρία ). Υπάρχει επίσης αυξημένη απέκκριση πρωτεΐνης, η οποία αντανακλά την παθολογία της σπειραματικής συσκευής. Ο πόνος εμφανίζεται στην οσφυϊκή περιοχή λόγω της αύξησης του μεγέθους των νεφρών και της μείωσης της παραγωγής ούρων που σχετίζεται με τη μείωση του ρυθμού σπειραματικής διήθησης. Οι κοινές λοιμώξεις που βλάπτουν τη σπειραματική συσκευή περιλαμβάνουν ιογενής ηπατίτιδα . Η νεφρική βλάβη αναπτύσσεται συχνά σε φόντο χρόνιας ή ενεργού νεφρικής νόσου.

Στο πυελονεφρίτιδα οι ασθενείς παραπονιούνται για πόνο στην πλάτη και συχνοουρία. Στην κλινική μπορεί να επικρατούν συμπτώματα μέθης - πυρετός, αδυναμία,... Στα ούρα εντοπίζεται σημαντική ποσότητα βακτηρίων και ο υπέρηχος δείχνει σημάδια παραμόρφωσης του πυελοκαλικού συστήματος.

Με τη σωληναριδική διάμεση νεφρίτιδα, υπάρχει μείωση του ειδικού βάρους των ούρων. Κάθε έξαρση μιας νεφρικής λοίμωξης αυξάνει την πάσχουσα περιοχή, προάγοντας την ίνωση. Αυτή η ασθένεια χαρακτηρίζεται από αύξηση των μη αναστρέψιμων αλλαγών στα νεφρά ( διάμεση ίνωση ) και παράλληλη μείωση της λειτουργικότητάς τους.

Όλες αυτές οι ασθένειες γίνονται χρόνιες και η έννοια της χρόνιας νεφρικής νόσου έχει πλέον εισαχθεί και η ταξινόμησή της έχει αναγνωριστεί σε όλο τον κόσμο. Η ΧΝΝ περιλαμβάνει οποιαδήποτε νεφρική βλάβη, ανεξαρτήτως νοσολογικής διάγνωσης, και μείωση της νεφρικής λειτουργίας που εμφανίζεται για περισσότερο από τρεις μήνες. Διαγιγνώσκεται με βάση τη λευκωματουρία (), την παθολογία των νεφρών που εντοπίζεται με υπερηχογράφημα και τη μείωση του ρυθμού σπειραματικής διήθησης<60 мл/мин/1,73 м2.

Ο σκοπός του συνδυασμού νεφρολογικών παθήσεων με αυτόν τον όρο είναι η ανάγκη αξιολόγησης της κατάστασης της νεφρικής λειτουργίας. Αυτό καθιστά δυνατή την αξιολόγηση του ρυθμού εξέλιξης της παθολογίας και την έγκαιρη έναρξη θεραπείας και αντιπροστατευτικών μέτρων. Η νόσος έχει 5 στάδια, τα οποία διαφέρουν ως προς τον κίνδυνο εμφάνισης τερματικής νόσου. Η διατροφή των ασθενών έχει μεγάλη σημασία στη θεραπεία και την πρόληψη.

Ποια πρέπει να είναι η διατροφή για παθήσεις των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος; Παρά τις διαφορές στις ασθένειες, η διαιτοθεραπεία έχει κοινές βασικές αρχές και πραγματοποιείται εντός του θεραπευτικού πλαισίου.

• Περιορισμός αλατιού - το φαγητό δεν αλατίζεται κατά την προετοιμασία και ανάλογα με τη σοβαρότητα της νόσου και τη νεφρική ανεπάρκεια επιτρέπεται η προσθήκη ορισμένης ποσότητας σε έτοιμα πιάτα. Για παράδειγμα, στην οξεία νεφρίτιδα, το αλάτι αποκλείεται εντελώς. Η παρουσία υψηλής αρτηριακής πίεσης καθιστά απαραίτητη τη μείωση της ποσότητάς της στα 5 g και σε περίπτωση χρόνιας σωληναριδικής διάμεσης νεφρίτιδας χωρίς χρόνια νεφρική ανεπάρκεια, είναι δυνατή η χρήση 7-8 g την ημέρα. Η επιτρεπόμενη ποσότητα αλατιού καθορίζεται από τον γιατρό για κάθε ασθενή ξεχωριστά.
• Η ποσότητα της πρωτεΐνης μειώνεται στα 80 g (η ποσότητα της μειώνεται σημαντικά σε περίπτωση σοβαρής νεφρικής βλάβης στα 20 g ή 40 g). Οι πρωτεΐνες γάλακτος και τα ασπράδια αβγών, καθώς είναι πιο εύπεπτα σε σύγκριση με τις πρωτεΐνες του κρέατος και του ψαριού, είναι προτιμότερα για αυτές τις ασθένειες. Οι φυτικές πρωτεΐνες έχουν μικρότερη θρεπτική αξία.
• Κρέας και ψάρι (επιτρέπονται 150 g ή λιγότερο, ανάλογα με τη σοβαρότητα της νεφρικής ανεπάρκειας). Κατά την προετοιμασία των πιάτων, το κρέας και το ψάρι πρώτα βράζονται και στη συνέχεια μπορείτε να ψήσετε, να μαγειρέψετε ή να τηγανίσετε όπως θέλετε. Αυτή η τεχνική μειώνει την ποσότητα των εκχυλισμάτων και, κατά συνέπεια, το φορτίο στα νεφρά.
• Αποκλείονται προϊόντα με αιθέρια έλαια που έχουν ερεθιστική δράση (σέλινο, φρέσκος άνηθος, βασιλικός, μαϊντανός, ραπανάκια, φρέσκο ​​σκόρδο και κρεμμύδια). Το σπανάκι και η ξινίλα δεν πρέπει να καταναλώνονται ως πηγές οξαλικού οξέος.
• Για οποιαδήποτε νεφρική νόσο, η ποσότητα του υγρού είναι περιορισμένη - από 0,5 έως 1,1 λίτρα. Ένας ακριβής υπολογισμός της επιτρεπόμενης ποσότητας υγρού πραγματοποιείται με βάση τη διούρηση την τελευταία ημέρα και μπορεί να την υπερβεί μόνο κατά 300 ml.
• Παρέχονται κλασματικά 5 γεύματα την ημέρα.
• Εάν έχετε νεφρική νόσο, αποκλείστε τυχόν αλκοολούχα ποτά, πικάντικα και αλμυρά σνακ, τουρσί λαχανικά, δυνατό τσάι και καφέ, βότανα και μπαχαρικά, κακάο και σοκολάτα.

Η διατροφή για νεφρική νόσο εξασφαλίζει φειδωλότητα των νεφρών και στοχεύει στη μείωση του οιδήματος και της πίεσης, αφού το φαγητό παρασκευάζεται χωρίς αλάτι. Επιπλέον, η δίαιτα προάγει την αποβολή των αζωτούχων μεταβολικών προϊόντων, αφού το δεύτερο κύριο σημείο της είναι ο περιορισμός της πρωτεΐνης στη διατροφή. Επιπλέον, σε περίπτωση νοσούντων νεφρών, η ποσότητα του ποικίλλει ανάλογα με τη σοβαρότητα της νεφρικής ανεπάρκειας - από 20 g την ημέρα έως 80 g.

Από αυτή την άποψη, η δίαιτα για νεφρική νόσο έχει διάφορες ποικιλίες, οι οποίες συνιστώνται σε διαφορετικά στάδια της νόσου (έξαρση, ανάρρωση, ύφεση) και λαμβάνοντας υπόψη τη λειτουργία του οργάνου (παρουσία νεφρικής ανεπάρκειας ή απουσία της). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι με τη νεφρική νόσο, η λειτουργία τους επηρεάζεται σε διάφορους βαθμούς. Για παράδειγμα, Πίνακας Νο. 7Α εντελώς χωρίς αλάτι, είναι μια διατροφή κυρίως φυτικής προέλευσης με όριο πρωτεΐνης έως και 20 γρ.

Συνταγογραφείται για σοβαρή οξεία νεφρίτιδα και χρόνια με σοβαρή νεφρική ανεπάρκεια . Η δίαιτα συνιστάται για μικρό χρονικό διάστημα, καθώς δεν είναι ισορροπημένη και όταν η διαδικασία υποχωρεί και η αζωθαιμία μειωθεί, οι ασθενείς μεταφέρονται σε Πίνακας 7Β . Αυξάνει ήδη την ποσότητα πρωτεΐνης στα 40 g και αποτελεί μεταβατικό πίνακα σε Δίαιτα Νο 7 , στην οποία επιτρέπονται 80 g πρωτεΐνης.

Πίνακας 7Β , αντίθετα, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (125 γρ.), αφού συνιστάται για το νεφρωσικό σύνδρομο, όταν υπάρχει απώλεια πρωτεΐνης στα ούρα. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στη διατροφή αναπληρώνει τις απώλειες πρωτεΐνης. Η ποσότητα του υγρού και του αλατιού που καταναλώνεται είναι περιορισμένη.

Δίαιτα 7 Το G συνταγογραφείται σε ασθενείς με νεφρική ανεπάρκεια τελικού σταδίου. Αυτό το είδος διατροφής περιέχει 60 g πρωτεΐνης, 0,7 λίτρα ελεύθερου υγρού και 2-3 g αλάτι.

Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα

• Επιλέξτε άπαχα είδη κρέατος (κοτόπουλο, μοσχάρι, γαλοπούλα, αρνί, γλώσσα). Μην ξεχνάτε το βράσιμο κρέατος και προϊόντων ψαριών πριν από την τελική προετοιμασία των πιάτων από αυτά. Το κρέας μπορεί να καταναλωθεί σε κομμάτια, ή βραστό και ψιλοκομμένο (ρολά από λάχανο, γεμιστές τηγανίτες και λαχανικά).
• Οι σούπες παρασκευάζονται μόνο με νερό ή ζωμό λαχανικών. Δεν υπάρχουν περιορισμοί στα λαχανικά και τα δημητριακά που προστίθενται στις σούπες. Μπορείτε να ετοιμάσετε σούπες με ζυμαρικά, μπορς, λαχανόσουπα και παντζάρι, αλλά φροντίστε να μην είναι πολύ ξινή ή πικάντικη. Μπορείτε να καρυκεύσετε σούπες και μπορς με κρέμα γάλακτος και βούτυρο. Προσθέστε άνηθο και μαϊντανό στα έτοιμα πιάτα. Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται σε σούπες μετά από προκαταρκτικό βράσιμο ή ζεμάτισμα.
• Συνιστάται ψάρι με χαμηλά λιπαρά. Βράζεται σε κομμάτια, στη συνέχεια ψήνεται ή παρασκευάζεται ως ασπίκι με βάση το ζωμό λαχανικών. Ως πρόσθετο σε πιάτα με κρέας και ψάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες σάλτσες: ξινή κρέμα, γάλα, ντομάτα ή άλλο λαχανικό, κρεμμύδι (για αυτό, το κρεμμύδι πρώτα βράζεται και σοτάρεται). Σε σάλτσες μπορούν να προστεθούν αποξηραμένοι σπόροι άνηθου, μαϊντανού και κύμινο.
• Τυχόν δημητριακά και ζυμαρικά χρησιμοποιούνται ως συνοδευτικό. Από δημητριακά μπορείτε να φτιάξετε πουτίγκες, κοτολέτες, κατσαρόλες με τυρί κότατζ, πιλάφι με φρούτα. Κατσαρόλα ζυμαρικών με την προσθήκη αποξηραμένων βερίκοκων, σταφίδων, δαμάσκηνων ή μαρμελάδας.
• Επιτρέπονται γάλα, πηγμένο γάλα, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage και πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό με την προσθήκη φρούτων, καρότων, κολοκύθας και άλλων πραγμάτων. Η ξινή κρέμα προστίθεται μόνο στα πιάτα.
• Εφόσον μειωθεί η ποσότητα πρωτεΐνης (λόγω τυριού cottage, κρέατος ή ψαριού), μπορείτε να τρώτε 2 αυγά την ημέρα - ομελέτα, μαλακό, χυλό αυγού.
• Όλα τα λαχανικά (εκτός από σέλινο, ραπανάκι, σκόρδο, ραπανάκια, φρέσκα κρεμμύδια). Τα λαχανικά βράζονται, μαγειρεύονται, ψήνονται, προσθέτοντας σπόρους κύμινο, αποξηραμένο μαϊντανό και άνηθο. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σαλάτες και κοτολέτες, κατσαρόλες με ζυμαρικά και δημητριακά. Δεν μπορείτε να φάτε ξινολάχανο και αγγούρια.
• Ώριμα φρούτα και μούρα σε φρέσκια και επεξεργασμένη μορφή: κομπόστες, μαρμελάδα, ζελέ, πουρές, ζελέ ή στο φούρνο. Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα στα επιδόρπια.
• Τυχόν χυμοί, αδύναμος καφές, αφέψημα από τριανταφυλλιά, τσάι με λεμόνι και ζάχαρη, καραμέλα, marshmallows, marshmallows, μέλι, φρυγανιές.

Πίνακας επιτρεπόμενων προϊόντων

	Πρωτεΐνες, γρ	Λίπη, γρ	Υδατάνθρακες, γρ	Θερμίδες, kcal
Λαχανικά και χόρτα
κολοκύθι	0,6	0,3	4,6	24
κουνουπίδι	2,5	0,3	5,4	30
πατάτα	2,0	0,4	18,1	80
καρότο	1,3	0,1	6,9	32
παντζάρι	1,5	0,1	8,8	40
ντομάτες	0,6	0,2	4,2	20
κολοκύθι	1,3	0,3	7,7	28
Φρούτα
βερίκοκα	0,9	0,1	10,8	41
καρπούζι	0,6	0,1	5,8	25
μπανάνες	1,5	0,2	21,8	95
πεπόνι	0,6	0,3	7,4	33
σύκα	0,7	0,2	13,7	49
νεκταρίνι	0,9	0,2	11,8	48
ροδάκινα	0,9	0,1	11,3	46
μήλα	0,4	0,4	9,8	47
Μούρα
φράουλα	0,8	0,4	7,5	41
Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα
σταφίδα	2,9	0,6	66,0	264
αποξηραμένα βερίκοκα	5,2	0,3	51,0	215
αποξηραμένα βερίκοκα	5,0	0,4	50,6	213
ημερομηνίες	2,5	0,5	69,2	274
Δημητριακά και χυλούς
φαγόπυρο (πυρήνα)	12,6	3,3	62,1	313
σημιγδάλι	10,3	1,0	73,3	328
πλιγούρι βρώμης	11,9	7,2	69,3	366
κόκκους καλαμποκιού	8,3	1,2	75,0	337
μαργαριταρένιο κριθάρι	9,3	1,1	73,7	320
δημητριακά κεχρί	11,5	3,3	69,3	348
λευκό ρύζι	6,7	0,7	78,9	344
Ζαχαροπλαστική
μαρμελάδα	0,3	0,2	63,0	263
πηκτή	2,7	0,0	17,9	79
καραμέλες γάλακτος	2,7	4,3	82,3	364
ζαχαρωτά ζαχαρωτά	2,2	4,6	83,6	369
πάστα	0,5	0,0	80,8	310
Πρώτες ύλες και καρυκεύματα
κανέλα	3,9	3,2	79,8	261
μέλι	0,8	0,0	81,5	329
αποξηραμένος μαϊντανός	22,4	4,4	21,2	276
ζάχαρη	0,0	0,0	99,7	398
σάλτσα γάλακτος	2,0	7,1	5,2	84
σάλτσα ξινή κρέμα	1,9	5,7	5,2	78
σάλτσα ντομάτας	1,7	7,8	4,5	80
κύμινο	19,8	14,6	11,9	333
αποξηραμένος άνηθος	2,5	0,5	6,3	40
Γαλακτοκομικά προϊόντα
γάλα	3,2	3,6	4,8	64
κεφίρ	3,4	2,0	4,7	51
κρέμα	2,8	20,0	3,7	205
κρέμα γάλακτος	2,8	20,0	3,2	206
πηγμένο γάλα	2,9	2,5	4,1	53
οξεόφιλος	2,8	3,2	3,8	57
γιαούρτι	4,3	2,0	6,2	60
Τυριά και τυρί κότατζ
τυρί κότατζ	17,2	5,0	1,8	121
Προϊόντα κρέατος
βραστό βοδινό	25,8	16,8	0,0	254
βραστή μοσχαρίσια γλώσσα	23,9	15,0	0,0	231
βραστό μοσχαράκι	30,7	0,9	0,0	131
κουνέλι	21,0	8,0	0,0	156
Πουλί
βραστό κοτόπουλο	25,2	7,4	0,0	170
Τουρκία	19,2	0,7	0,0	84
Αυγά
αυγά κοτόπουλου	12,7	10,9	0,7	157
Έλαια και λίπη
καλαμποκέλαιο	0,0	99,9	0,0	899
ελαιόλαδο	0,0	99,8	0,0	898
ηλιέλαιο	0,0	99,9	0,0	899
γκι	0,2	99,0	0,0	892
Μη αλκοολούχα ποτά
μεταλλικό νερό	0,0	0,0	0,0	-
καφέ με γάλα και ζάχαρη	0,7	1,0	11,2	58
μαύρο τσάι	20,0	5,1	6,9	152
Χυμοί και κομπόστες
χυμό βερίκοκου	0,9	0,1	9,0	38
χυμό καρότου	1,1	0,1	6,4	28
χυμό κολοκύθας	0,0	0,0	9,0	38

Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Εάν έχετε προβλήματα με τα νεφρά, δεν επιτρέπονται τα ακόλουθα:

• Αλατίστε τα τρόφιμα, και σε ορισμένες περιπτώσεις, περιορίστε σημαντικά το αλάτι ή εξαλείψτε το εντελώς. Δεν μπορείτε να φάτε καν κανονικό ψωμί λόγω της περιεκτικότητας σε αλάτι - συνιστάται σπιτικό ψωμί χωρίς αλάτι. Αλάτι επίσης δεν προστίθεται σε όλα τα αλεύρια και τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής (τηγανίτες, μπισκότα, τηγανίτες, κέικ, πίτες). Για τον ίδιο λόγο, κάθε τυρί αποκλείεται από τη διατροφή.
• Πλούσιοι ζωμοί (κρέας/ψάρι/μανιτάρια), σούπες μπιζελιού και φασολιών, αφεψήματα οσπρίων.
• Αποφύγετε τα λιπαρά κρέατα (χοιρινό, πάπια, λιπαρό αρνί, χήνα), λουκάνικα, τηγανητά, καπνιστά κρέατα, κονσέρβες, ψητά ή βραστά κρέατα χωρίς βράσιμο.
• Τα ζωικά λίπη περιορίζονται στο λαρδί, την κρέμα γάλακτος, την κρέμα γάλακτος, το χυλό με γάλα και τις σούπες γάλακτος.
• Λιπαρά καπνιστά ψάρια, παστά ψάρια, χαβιάρι ψαριών, κονσέρβες ψαριών.
• Όλα τα όσπρια, σπανάκι, κρεμμύδια, οξαλίδα, σκόρδο, ραπανάκια, ραπανάκια, μανιτάρια.
• Πικάντικα καρυκεύματα και σάλτσες, μαγιονέζα, πιπέρι, χρένο, μουστάρδα.
• Όλα τα λαχανικά τουρσί και τουρσί.
• Δυνατός καφές, μεταλλικά νερά νατρίου, κακάο.

Πίνακας απαγορευμένων προϊόντων

	Πρωτεΐνες, γρ	Λίπη, γρ	Υδατάνθρακες, γρ	Θερμίδες, kcal
Λαχανικά και χόρτα
λαχανικά όσπρια	9,1	1,6	27,0	168
ξυνολάχανο	1,8	0,1	4,4	19
πράσινο κρεμμύδι	1,3	0,0	4,6	19
κρεμμύδι	1,4	0,0	10,4	41
κονσερβοποιημένα αγγούρια	2,8	0,0	1,3	16
αγγουράκια τουρσί	0,8	0,1	1,7	11
ραπανάκι	1,2	0,1	3,4	19
λευκό ραπανάκι	1,4	0,0	4,1	21
γογγύλι	1,5	0,1	6,2	30
σέλινο	0,9	0,1	2,1	12
ντομάτες σε κονσέρβα	1,1	0,1	3,5	20
χρένο	3,2	0,4	10,5	56
σκόρδο	6,5	0,5	29,9	143
σπανάκι	2,9	0,3	2,0	22
οξαλίδα	1,5	0,3	2,9	19
Μανιτάρια
μανιτάρια	3,5	2,0	2,5	30
μανιτάρια τουρσί	2,2	0,4	0,0	20
Σοκολάτα
σοκολάτα	5,4	35,3	56,5	544
Πρώτες ύλες και καρυκεύματα
μουστάρδα	5,7	6,4	22,0	162
τζίντζερ	1,8	0,8	15,8	80
κέτσαπ	1,8	1,0	22,2	93
μαγιονέζα	2,4	67,0	3,9	627
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	10,4	3,3	38,7	251
Προϊόντα κρέατος
χοιρινό	16,0	21,6	0,0	259
salo	2,4	89,0	0,0	797
Πουλί
καπνιστό κοτόπουλο	27,5	8,2	0,0	184
πάπια	16,5	61,2	0,0	346
καπνιστή πάπια	19,0	28,4	0,0	337
χήνα	16,1	33,3	0,0	364
Ψάρια και θαλασσινά
αποξηραμένα ψάρια	17,5	4,6	0,0	139
καπνιστό ψάρι	26,8	9,9	0,0	196
μαύρο χαβιάρι	28,0	9,7	0,0	203
χαβιάρι σολομού σε κόκκους	32,0	15,0	0,0	263
κονσερβοποιημένα ψάρια	17,5	2,0	0,0	88
Έλαια και λίπη
ζωικό λίπος	0,0	99,7	0,0	897
μαγειρικό λίπος	0,0	99,7	0,0	897
Αλκοολούχα ποτά
βότκα	0,0	0,0	0,1	235
μπύρα	0,3	0,0	4,6	42

* Τα δεδομένα είναι ανά 100 g προϊόντος

Μενού διατροφής για νεφρά (λειτουργία δίαιτας)

Ένα μενού τροφίμων μπορεί να αναπτυχθεί χωρίς δυσκολία, ειδικά επειδή πρακτικά δεν διαφέρει από το κανονικό φαγητό, με εξαίρεση το αλάτι, τα μπαχαρικά και τα πικάντικα πιάτα. Η διατροφή μπορεί να είναι ποικίλη, αφού η διατροφή περιλαμβάνει όλα τα δημητριακά, το κρέας, το τυρί κότατζ και σχεδόν όλα τα λαχανικά.

Μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα βότανα στα πιάτα σας και να βελτιώσετε τη γεύση με μια ποικιλία από σπιτικές σάλτσες. Ο κύριος περιορισμός για τη νεφρική νόσο είναι το αλάτι και αυτό πρέπει να το θυμάστε κατά την προετοιμασία του φαγητού. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού με σπιτικά αρτοσκευάσματα χωρίς αλάτι - ψωμί, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε καρότα, κολοκύθα, αποξηραμένο άνηθο, μαϊντανό και σπόρους κύμινο. Μπορείτε να ψήσετε γλυκά μάφιν με σταφίδες, δαμάσκηνα, μήλα, αποξηραμένα βερίκοκα και να προσθέσετε κανέλα για γεύση. Η επιτρεπόμενη ποσότητα αλατιού θα πρέπει να ελέγχεται με το γιατρό σας.

Συνταγές

Πρώτα μαθήματα

Χορτόσουπα

Πατάτες, κολοκυθάκια, αρακάς, καρότα, κρεμμύδια, πράσινα φασόλια, πιπεριές.

Βάζουμε τις πατάτες, τα φασόλια και τα καρότα σε βραστό νερό. Μετά από 10 λεπτά, προσθέτουμε την πιπεριά, τα κολοκυθάκια και το κρεμμύδι, τα οποία έχουν ήδη μουλιάσει σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

σούπα με λαχανάκια Βρυξελλών

Πατάτες, λάχανο, μαρούλι, κρεμμύδια, ντομάτες.

Κόψτε τα λαχανικά σε κύβους, κόψτε επίσης μεγάλα κεφάλια λάχανου, αφήστε τα μικρά ολόκληρα. Βράστε ζωμό λαχανικών και προσθέστε λαχανικά, εκτός από λάχανο, σε αυτό. Βράζουμε για 10-15 λεπτά, προσθέτουμε το κύμινο και τα λαχανάκια Βρυξελλών.

Δεύτερα μαθήματα

Κατσαρόλα ζυμαρικών με τυρί cottage

Ζυμαρικά, τυρί κότατζ, αυγό, ζάχαρη, βούτυρο, κρέμα γάλακτος.

Βράζουμε τα ζυμαρικά, τρίβουμε το τυρί κότατζ, ενώνουμε με τα ζυμαρικά, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, το χτυπημένο αυγό και τη ζάχαρη. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα, το βάζουμε σε φόρμα, αλείφουμε από πάνω κρέμα γάλακτος και ψήνουμε.

Κοτολέτες καρότου

Καρότα, βούτυρο, πρωτεΐνες κοτόπουλου, σιμιγδάλι, ζάχαρη, κρέμα γάλακτος ή μέλι.

Τρίβουμε τα καρότα και σιγοβράζουμε στο βούτυρο. Προσθέστε το σιμιγδάλι, τα ασπράδια και τη ζάχαρη στο ζεστό μείγμα καρότου. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 20 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Πλάθουμε σε στρογγυλές κοτολέτες, ψήνουμε στο φούρνο ή τηγανίζουμε. Σερβίρουμε με μέλι (ξινή κρέμα).

Η δίαιτα για παθήσεις των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος βοηθά στην επιτάχυνση της ανάρρωσης. Για μια σειρά από παθολογίες, είναι απαραίτητο να τηρείτε μια ειδική δίαιτα. Μπορεί να είναι ατομικό για κάθε άτομο, αλλά υπάρχουν ορισμένοι γενικοί κανόνες που πρέπει να τηρούνται.

Μια δίαιτα για νεφρικές παθήσεις συνταγογραφείται χωρίς αποτυχία. Η χαμηλή πρωτεΐνη θεωρείται η πιο αποτελεσματική. Η διατροφή περιλαμβάνει μόνο ελάχιστες πρωτεΐνες και αλάτι.

Σε μεγάλες ποσότητες, διατηρεί υγρό στους ιστούς και τα άρρωστα όργανα δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν την αφαίρεσή του. Για νεφρική νόσο συνταγογραφείται δίαιτα Νο. 7.

Επιπλέον, δίνονται ορισμένες ιατρικές συστάσεις:

• αποκλείστε τα λιπαρά, πικάντικα και τηγανητά τρόφιμα από τη διατροφή.
• προσθέστε αλάτι όχι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά απευθείας στο πιάτο (λίγο στην άκρη ενός μαχαιριού).
• τρώτε μικρά γεύματα σε τακτά χρονικά διαστήματα.
• δώστε έμφαση στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών·
• αποκλείστε τυχόν μπαχαρικά, κρεμμύδια και σκόρδο από τη διατροφή.

Εάν διαγνωστεί νεφρική νόσος, η δίαιτα θα πρέπει να συνοδεύεται από το σωστό ποτό. Ο ασθενής πρέπει να καταναλώνει δύο έως τρία λίτρα υγρού την ημέρα (για ορισμένες παθολογίες, ο ειδικός συμβουλεύει τη μείωση της ποσότητας των υγρών προϊόντων). Είναι καλύτερα αν είναι απλό νερό.

Βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών, των αποβλήτων και των νεκρών μικροοργανισμών από το σώμα. Δεν συνιστάται η κατανάλωση μεταλλικού νερού σε μεγάλες ποσότητες, καθώς μπορεί να διαταράξει την οξεοβασική ισορροπία και να αυξήσει τον πόνο.

Πίνακας Νο. 7

Ο Πίνακας Νο 7 είναι το όνομα μιας ειδικής δίαιτας για νεφρική νόσο. Η θεραπευτική διατροφή μπορεί να βελτιώσει τη συνολική ευεξία και να ανακουφίσει τα αρνητικά συμπτώματα. Η δίαιτα ακολουθείται ανεξαρτήτως φύλου. Ένα ειδικό μενού σας επιτρέπει να μειώσετε ή να εξαλείψετε εντελώς τη φλεγμονή. Η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη, με ελάχιστη συμπερίληψη πρωτεϊνούχων τροφών στο μενού.

Η δίαιτα για νεφρική νόσο λαμβάνει επίσης υπόψη την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων. Ο ημερήσιος κανόνας δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2700 kcal.

Την ημέρα που επιτρέπεται να καταναλώσετε:

• 350 g υδατανθράκων (αυτό περιλαμβάνει ήδη 80 g σάκχαρα).
• 70 - 80 g πρωτεϊνών (οι φυτικές και ζωικές πρωτεΐνες πρέπει να είναι σε ίσες αναλογίες).
• 90 γρ λίπος.

Η διατροφή για παθήσεις των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος δεν συνεπάγεται τον πλήρη αποκλεισμό των πρωτεϊνών. Αυτό δεν μπορεί να γίνει, αφού είναι το δομικό υλικό για τα κύτταρα.

Ωστόσο, η ποσότητα των πρωτεϊνικών προϊόντων (τυρί cottage, αυγά, τυρί κ.λπ.) μειώνεται στον παραπάνω κανόνα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να είναι 30 - 40 g την ημέρα. Επιτρέπεται να πίνετε έως και 1,8 - 2 λίτρα την ημέρα.

Η σωστή διατροφή για παθήσεις των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος υποδεικνύεται στον πίνακα.

Προϊόντα
Απαγορευμένος	Επιτρέπεται
Πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς το αλκοόλ. Η εξαίρεση είναι το κόκκινο κρασί, αλλά όχι περισσότερο από ένα ποτήρι το μήνα. Για νεφρική νόσο, η δίαιτα αποκλείει: μανιτάρια? όσπρια; σοκολάτα; kvass? λιπαρά κρέατα (πάπια, αρνί, χοιρινό και χήνα). μπαχαρικά; κονσερβοποιημένα τρόφιμα? σκόρδο; λουκάνικα, λουκάνικα? θαλάσσιο ψάρι? τυρί cottage? κακάο; λιπαρό γάλα. Εάν η ασθένεια επιδεινωθεί, θα πρέπει να αποφύγετε τη ξινά, τα ραπανάκια, τα σπαράγγια και τον μαϊντανό.	Η διατροφή για νεφρική νόσο πρέπει να περιλαμβάνει: πατάτα; χορτοφαγικές σούπες? φρούτα? ζυμαρικά; άπαχο κρέας? αυγά (με τη μορφή ομελέτας ή μαλακό). σιτηρά; κομπόστες, ζελέ και χυμοί. ψάρια ποταμού? γάλα με χαμηλά λιπαρά? μαρμελάδα; τηγανίτες χωρίς αλάτι, με μαγιά. ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση? ανάλατο βούτυρο? κουνουπίδι.

Μια υγιεινή διατροφή για τα νεφρά σημαίνει ότι τα τρόφιμα πρέπει να είναι στον ατμό, βραστά ή βραστά. Αν το μενού περιλαμβάνει ψωμί, καλύτερα να το ψήσετε σπιτικό, χωρίς αλάτι. Ο καφές και το τσάι δεν πρέπει να είναι δυνατά.

Εβδομαδιαίο μενού

Το μενού για νεφρική νόσο μπορεί να είναι πολύ ποικίλο. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις του ατόμου. Οι χορτοφάγοι μπορούν να αποκλείσουν εντελώς το κρέας και τα ψάρια. Ποια δίαιτα για νεφρική νόσο μπορεί να προετοιμαστεί για μια εβδομάδα;

	Πρωινό	Μεσημεριανό	Δείπνο	Απογευματινό σνακ	Δείπνο
Δευτέρα	Ομελέτα, χυλός φαγόπυρου.	Κομπόστα	Σούπα λαχανικών, βραστό ψάρι με πουρέ.	Ψητά μήλα	Λαδόξιδο
Τρίτη	Κατσαρόλα για τυρί	Πουρές φρούτων	Σούπα κεχρί, βραστό κοτόπουλο.	Γιαούρτι	Κεφτεδάκια με ζυμαρικά, σαλάτα λαχανικών με φυτικό λάδι
Τετάρτη	Σούπα ρυζιού γάλακτος	Φρούτα	Λαχανόσουπα, κοτολέτες μοσχαρίσιο στον ατμό με γαρνιτούρα λαχανικών.	Ριαζένκα	Κατσαρόλα λαχανικών με κοτόπουλο βραστό.
Πέμπτη	Παντζαροσαλάτα βραστό, μαλακό αυγό.	τυρί κότατζ	Σούπα πατάτας, μαγειρευτό κουνουπίδι με κεφτεδάκια.	Ζελέ φρούτων	Λαχανοντολμάδες γεμιστά με σαλάτα λαχανικών.
Παρασκευή	Cheesecakes με κρέμα γάλακτος	Ρόφημα με τριαντάφυλλο	Μπορς λαχανικών, ψάρι στον ατμό	Φρούτα	Βραστές πατάτες με κοτολέτες λαχανικών.
Σάββατο	Τηγανίτες με μαρμελάδα	Χυμός στυμμένος από φρέσκα φρούτα	Σούπα φαγόπυρου, γλώσσα βραστή με σαλάτα λαχανικών.	Ριαζένκα	Πλιγούρι βρώμης, κοτολέτες στον ατμό με σαλάτα λαχανικών.
Κυριακή	Γαλατόσουπα με ζυμαρικά	Γιαούρτι	Σούπα λαχανικών με κεχρί, σαλάτα με ζελέ κρέας.	Μους φρούτων	Βινεγκρέτ με κεφτεδάκια.

Η διατροφή για νεφρική νόσο θα πρέπει να συνοδεύεται από ένα ποτό μετά από κάθε γεύμα. Τα πρωινά, τα μεσημεριανά γεύματα και τα δείπνα μπορούν να ολοκληρωθούν με αδύναμο τσάι, χυμούς, ποτά φρούτων ή κομπόστες. Το μενού αλλάζει ανάλογα με τις προτιμήσεις.

Ο κύριος κανόνας είναι ότι τα πιάτα πρέπει να είναι μαγειρεμένα, βρασμένα ή ψημένα. Συνιστάται να τρώτε πάντα την ίδια ώρα. Τα μεσοδιαστήματα μεταξύ των γευμάτων είναι περίπου 2,5 - 3 ώρες.

Δίαιτα για κάθε μέρα

Η διατροφή για τα νεφρά του μενού για κάθε μέρα μπορεί να είναι αρκετά ποικίλη. Για πρωινό, συνιστάται να τρώτε σούπες γάλακτος, κατσαρόλες με τυρί cottage, τηγανίτες με μαρμελάδα. Για απογευματινά σνακ αρκούν φρούτα ή κομπόστες. Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι πιο ουσιαστικό, να αποτελείται από σούπες λαχανικών και ένα κυρίως πιάτο. Συνιστάται να το σερβίρετε με συνοδευτικά λαχανικών, ζυμαρικά, ψάρι ή κρέας.

Για ένα απογευματινό σνακ, αρκεί να φάτε μερικά φρούτα ή να φτιάξετε μια μους από αυτά. Μπορείτε να πιείτε γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και να ψήσετε μήλα. Το δείπνο πρέπει και πάλι να είναι χορταστικό, αφού τότε υπάρχει ένα μεγάλο διάλειμμα μέχρι το πρωί.

Το βράδυ μπορείτε να ετοιμάσετε συνοδευτικά λαχανικών με κρέας. Συνδυάστε τις πατάτες με σαλάτες λαχανικών ή φάτε μια μερίδα ρολά λάχανου. Λίγες ώρες πριν τον ύπνο, συνιστάται να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι σε αυτό για γεύση.

Πολύ χρήσιμο. Καλό είναι να το πίνετε 2-3 φορές την εβδομάδα με την άδεια του γιατρού σας. Το μενού δίαιτας χαμηλής πρωτεΐνης συμπληρώνεται με τυρί cottage, κέικ ψαριών, πλιγούρι βρώμης με την προσθήκη φρούτων. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα ή μέλι στο τσάι σας.

Διατροφή για νεφρική και ηπατική νόσο

Η διατροφή για παθήσεις του ήπατος και των νεφρών είναι παρόμοια και έχει γενικές συστάσεις - μείνετε στους πίνακες Νο. 5 και Νο. 7. Τα λιπαρά, πικάντικα τρόφιμα, οι μαρινάδες και οι κονσέρβες απαγορεύονται. Το φαγητό πρέπει να τρώγεται ζεστό, αλλά όχι ζεστό (περίπου 50 - 55 βαθμούς).

Όλα τα πιάτα πρέπει να παρασκευάζονται διαιτητικά - με ψήσιμο, βράσιμο ή βράσιμο. Είναι καλύτερο να φτιάχνετε κιμά από άπαχες ποικιλίες ψαριών και κρέατος, και κοτολέτες στον ατμό από αυτό.

Διατροφή για τον καρκίνο του νεφρού

Η δίαιτα για τον καρκίνο του νεφρού είναι παρόμοια με τον πίνακα Νο. 7. Υπάρχει επίσης περιορισμός στην κατανάλωση πρωτεΐνης - έως και 80 g την ημέρα. Εάν ένα άτομο έχει νεφρική ανεπάρκεια, τότε αυτή η τιμή μειώνεται στα 20 g.

Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες διαφορές. Οποιοδήποτε βούτυρο απαγορεύεται, το αλάτι αφαιρείται εντελώς από τη διατροφή, αλλά μπορείτε να φάτε σκληρά είδη τυριών.

Εάν διαγνωστεί καρκίνος του νεφρού, η διατροφή περιλαμβάνει δημητριακά ολικής αλέσεως με σύνθετους υδατάνθρακες (βρώμη, κεχρί, μαργαριτάρι). Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν μόνο βραστά και όχι περισσότερα από τρία την εβδομάδα.

Συνιστάται να τρώτε τα λαχανικά ωμά για να διατηρήσετε την αξία τους σε βιταμίνες. Δεν μπορείτε να συνδυάσετε υδατάνθρακες με πρωτεΐνες (για παράδειγμα, πατάτες και κρέας). Αντί για λαχανικά με ρίζα, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε στιφάδο λαχανικών ή σαλάτα.

Μέρες νηστείας

Μία φορά την εβδομάδα, καλό είναι να συμπληρώνετε οποιαδήποτε δίαιτα με μια μέρα νηστείας. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε ένα προϊόν με λίγες θερμίδες. Για παράδειγμα, σε περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας, προτιμώνται τα μήλα, τα καρπούζια και οι κολοκύθες. Για τις ημέρες της νηστείας, μπορείτε να επιλέξετε φρούτα, χυμούς και ροφήματα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.

Τα φρέσκα αγγούρια είναι πολύ ευεργετικά για τα νεφρά. Ο κύριος κανόνας είναι να τρώτε μόνο ένα προϊόν και πρέπει να τρώτε τη συνηθισμένη ώρα (δηλαδή 5 - 6 φορές την ημέρα). Επιπλέον, οι μερίδες πρέπει να είναι 300 - 400 γραμμάρια. Αν επιλεγούν χυμοί λαχανικών ή φρούτων, πίνονται σε δόσεις των 200 ml. Μπορούν να συνδυαστούν με αφέψημα τριανταφυλλιάς ή σκέτο νερό. Συνιστάται να πίνετε κεφίρ πριν πάτε για ύπνο (μερικές ώρες πριν από την ανάπαυση).

Μια δίαιτα για οποιαδήποτε νεφρική νόσο βοηθά στη μείωση του φορτίου στα όργανα, στην αποκατάσταση της ισορροπίας νερού-αλατιού και στον κορεσμό του σώματος με βιταμίνες. Η διατροφή για τη νεφρική νόσο στις γυναίκες είναι πανομοιότυπη με αυτή των ανδρών. Ωστόσο, πρέπει να καταρτιστεί ένα ατομικό μενού μαζί με έναν διατροφολόγο που γνωρίζει τη διάγνωση του ασθενούς, τα συνταγογραφούμενα φάρμακα και άλλες θεραπείες.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη διατροφική διατροφή για ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος από το βίντεο σε αυτό το άρθρο.

Σήμερα θα σας πούμε ποια πρέπει να είναι η διατροφή ενός παιδιού εάν έχει νεφρική νόσο. Τις περισσότερες φορές, τα παιδιά υποφέρουν από πυελονεφρίτιδα - φλεγμονή του νεφρικού ιστού. Η ασθένεια αναπτύσσεται ως επιπλοκή μετά από παθήσεις του αναπνευστικού, εντερικές λοιμώξεις, πνευμονία, ραχίτιδα.

Η μείωση της άμυνας του οργανισμού συμβάλλει στην εμφάνιση πυελονεφρίτιδας. Κατά τη διάρκεια της οξείας περιόδου της νόσου, η θεραπεία πραγματοποιείται σε νοσοκομείο. Η δίαιτα τις πρώτες 2 μέρες είναι νηστεία. Τα παιδιά λαμβάνουν πολλά υγρά - 1,5-2 λίτρα την ημέρα. Πρόκειται για αφεψήματα φρούτων, κομπόστες, τσάι, φρέσκους χυμούς και προϊόντα που προάγουν την ούρηση - καρπούζι και πεπόνι.

Όταν περάσει ο κίνδυνος οξέων εκδηλώσεων της νόσου, εισάγονται άπαχο κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, τυρί cottage, ξινή κρέμα και αυγά. Χρειάζονται λίπη - βούτυρο και φυτικό λάδι (ηλίανθος, ελιά). Τα λαχανικά είναι πολύ υγιεινά: φρέσκα αγγούρια και ντομάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, λάχανο, καρότα, πατάτες, πλούσια σε άλατα καλίου. Συνιστώνται φρέσκα και κονσερβοποιημένα φρούτα και μούρα. Οι γιατροί πρέπει να παρακολουθούν την ατομική ανοχή στα λαχανικά και τα φρούτα, καθώς οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να περιπλέξουν την πορεία της νόσου.

Τα δημητριακά χρησιμοποιούνται ως υδατάνθρακες - οι χονδροειδείς ίνες τους αυξάνουν τον τόνο του εντέρου και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα, γεγονός που περιπλέκει τη θεραπεία. Το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Μπορείτε να φάτε ζυμαρικά, σταρένιο ψωμί και ζαχαροπλαστεία.

Το αλάτι επιτρέπεται στη διατροφή των παιδιών με πυελονεφρίτιδα, αλλά η ποσότητα του καθορίζεται από τον κανόνα ηλικίας. Μια καλή βοήθεια στην καταπολέμηση της πυελονεφρίτιδας είναι η βοτανοθεραπεία. Κατά την περίοδο έξαρσης της νόσου, συνιστώνται βότανα με αντιφλεγμονώδη δράση - υπερικό, χαμομήλι, φύλλα μούρων, φασκόμηλο, τσουκνίδα. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, χρησιμοποιούνται βότανα που έχουν στυπτικό και τονωτικό αποτέλεσμα: κόμπο, άνθος αραβοσίτου, μπουμπούκια σημύδας. Τα αφεψήματα βοτάνων χορηγούνται 3 φορές την ημέρα ζεστά πριν από τα γεύματα. Η πορεία της θεραπείας με βότανα είναι 3-4 εβδομάδες.

Λάβετε υπόψη ότι κατά τη λήψη φαρμακευτικών βοτάνων, η απώλεια υγρών αυξάνεται, επομένως πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα που πίνετε κατά 20-30%. Ταυτόχρονα, αναπληρώστε τις απώλειες καλίου δίνοντας στο παιδί σας σταφίδες, βερίκοκα, καρότα, πατάτες και μπανάνες.

Τι δεν πρέπει να φάτε εάν έχετε νεφρική νόσο

Αποκλείονται προϊόντα που περιέχουν αιθέρια έλαια και ουσίες που ερεθίζουν το νεφρικό επιθήλιο: ζωμοί κρέατος, ψαριού και μανιταριών, πικάντικα, αλμυρά, τηγανητά τρόφιμα, κρεμμύδια, σκόρδο, μουστάρδα, καφές, κακάο. Τα όσπρια, τα ραπανάκια, το σπανάκι, το ψωμί σίκαλης και τα ανθρακούχα ποτά είναι ανεπιθύμητα. Αυτή η δίαιτα πρέπει να διατηρηθεί για τουλάχιστον ένα χρόνο μετά την έξοδο από το νοσοκομείο.

Σπειραματονεφρίτιδα νεφρικής νόσου - αιτία ασθένειας και θεραπεία

Αυτή η σοβαρή μολυσματική-αλλεργική νόσος συνοδεύεται από μειωμένη ούρηση, οίδημα και απώλεια πρωτεΐνης. Κατά τη διάρκεια της νοσοκομειακής νοσηλείας, χρησιμοποιείται δίαιτα περιορισμένης κατανάλωσης αλατιού.

Τις πρώτες ημέρες, συνταγογραφείται μια δίαιτα φρούτων-ζάχαρης, και αργότερα - μια δίαιτα γαλακτοκομικών-λαχανικών, η οποία ακολουθείται ακόμη και μετά την απόρριψη. Επιτρεπόμενα προϊόντα είναι κρέμα γάλακτος, γάλα, κεφίρ, βούτυρο και φυτικό λάδι, δημητριακά, λαχανικά, πατάτες, φρούτα, χυμοί, μαρμελάδα, μαρμελάδα, ψωμί ψημένο χωρίς αλάτι.

Μετά από 2-3 μήνες, σύμφωνα με τις ενδείξεις του γιατρού, η δίαιτα επεκτείνεται, εισάγεται ψωμί σίτου, κρέας, ψάρι και τυρί cottage. Μια ειδική για την ηλικία δόση αλατιού χορηγείται μόνο 6-8 μήνες μετά το εξιτήριο. Το αλάτι εισάγεται σταδιακά, ξεκινώντας από 1 g την ημέρα. Δεν πρέπει να δίνετε ζωμούς, καπνιστά κρέατα ή τουρσιά. Η δίαιτα πρέπει να διατηρηθεί για ένα χρόνο.

Δυστυχώς, με μια δυσμενή πορεία της νόσου, η σπειραματονεφρίτιδα εξελίσσεται σε χρόνια μορφή. Εάν υπάρχει πρόσμιξη αίματος στα ούρα (αιματουρική μορφή), το αλάτι και οι ζωικές πρωτεΐνες περιορίζονται στη διατροφή. Όταν η κατάσταση βελτιώνεται, η διατροφή είναι φυσιολογική, αλλά τα πρώτα πιάτα παρασκευάζονται για χορτοφάγους, το κρέας και το ψάρι στον ατμό. Το τυρί κότατζ επιτρέπεται όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα.

Στη νεφρωτική μορφή της νόσου, δεν υπάρχει αίμα στα ούρα, αλλά υπάρχει οίδημα. Τότε τα λίπη είναι αποδεκτά, οι πρωτεΐνες είναι μέτρια περιορισμένες. Τα πιάτα μαγειρεύονται στον ατμό, βράζονται, ψήνονται. Τα εσπεριδοειδή και οι φράουλες πρέπει να εισάγονται στη διατροφή με προσοχή για να αποφευχθούν αλλεργικές αντιδράσεις.

Πώς και τι να μαγειρέψετε για νεφρική νόσο;

Ο τρόπος μαγειρέματος είναι εξίσου σημαντικός. Το κρέας, το ψάρι και τα λαχανικά είναι βραστά. Το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια, περιχύνεται με κρύο νερό και σιγοβράζεται σε χαμηλή φωτιά.

Συχνά τα παιδιά που πάσχουν από πυελονεφρίτιδα υποφέρουν από έλλειψη όρεξης. Επομένως, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μικρά κόλπα για να τους αρέσει το φαγητό. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε με τέτοιο τρόπο ώστε τα προϊόντα να διατηρούν τη γεύση τους. Για παράδειγμα, το βραστό κρέας και οι κοτολέτες στον ατμό μπορούν να μαγειρευτούν σε ξινή κρέμα.

Προσθέστε χυμούς φρούτων ή αποξηραμένα φρούτα σε κατσαρόλες και χυλούς - αυτό θα κάνει τα γνωστά πιάτα πολύ πιο νόστιμα. Διακοσμήστε όμορφα το πιάτο. Ο πουρές λαχανικών, τα αυγά, το κουάκερ, το τσάι είναι κατάλληλα για μεσημεριανό γεύμα - σούπα λάχανου ή μπορς, βραστό κρέας, ψάρι με διάφορα συνοδευτικά - σαλάτα, βινεγκρέτ, βραστές πατάτες με ξινή κρέμα.

Οι γιατροί συμβουλεύουν να εναλλάσσονται τα γεύματα έτσι ώστε το ένα τάισμα να περιέχει πιάτα με κρέας και το άλλο να περιέχει πιάτα λαχανικών. Το κρέας και τα ψάρια είναι όξινα, ενώ τα λαχανικά είναι αλκαλικά. Η αντίδραση των ούρων κατά τη διάρκεια της ημέρας, επομένως, γίνεται επίσης είτε όξινη είτε αλκαλική. Αυτό είναι δυσμενές για τους μικροοργανισμούς που προκάλεσαν την ασθένεια.