Ούτε ψάρι ούτε κρέας.
Ποιος είναι πάντα σε υπηρεσία;

Η εύθυμη Μασλένιτσα έσβησε, ο κόσμος διασκέδαζε, παλιά, μετά από διάχυτο γλέντι, απαιτούνταν αυστηρή νηστεία ως και επτά εβδομάδες. Μετά τη Μασλένιτσα τα θέατρα έκλεισαν μέχρι το Πάσχα, σταμάτησαν κάθε διασκέδαση, απαγορεύτηκαν οι γάμοι κ.λπ. Ένας σύγχρονος κοσμικός άνθρωπος είναι απίθανο να ακολουθήσει όλες τις οδηγίες της εκκλησίας, επειδή, λόγω κάθε αποχής, η σημερινή γενιά έχει αποδεχθεί μόνο την απαγόρευση της τροφής με βάση το κρέας. Και η γενιά της Pepsi προτιμά να μην θυμάται ότι η νηστεία είναι μια εποχή πνευματικής βελτίωσης.

Η νηστεία είναι πλέον της μόδας. Καφετέριες, εστιατόρια, μικρά εστιατόρια που συναγωνίζονται μεταξύ τους για να καλέσουν τον κόσμο να έχει ένα νηστίσιμο μενού και να προσφέρει να δοκιμάσει νηστίσιμα πιάτα. Και αυτό είναι πολύ καλό, ακόμα και υπέροχο. Μόνο υπό μία προϋπόθεση: πρέπει να περιορίσετε τον εαυτό σας στο φαγητό με μέτρο, διαφορετικά δεν θα είναι ωφέλιμο, αλλά εντελώς επιβλαβές.

Όλα απαιτούν δεξιοτεχνία και εκπαίδευση.

Όπως με κάθε σοβαρό εγχείρημα, καλό θα ήταν να προετοιμαστείτε για τη νηστεία από πριν: μέσα σε ένα χρόνο, προσπαθήστε να κανονίσετε μόνοι σας μέρες νηστείας, στο οποίο να δοκιμάσετε να μεταβείτε σε χορτοφαγικά τρόφιμα. Μην ξεχνάτε: μια ξαφνική άρνηση από τη συνήθη διατροφή σας μπορεί να επιδεινώσει τον πόνο και να επιδεινώσει την ευημερία σας.

Επιπλέον, η αυστηρή νηστεία αντενδείκνυται αυστηρά για εγκύους, θηλάζουσες μητέρες και όσες ασχολούνται με βαριά σωματική ή έντονη πνευματική εργασία. Προσοχή θα πρέπει επίσης να δείξουν όσοι έχουν πρόσφατα υποστεί σοβαρό πρόβλημα ψυχικό τραύμα, θλίψη ή ανάκαμψη από ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση. Αυστηρά για παιδιά και εφήβους κάτω των 14 ετών άπαχη διατροφήεπίσης αντενδείκνυται. Τα σύγχρονα παιδιά ήδη, σύμφωνα με έρευνες, υποφέρουν από ανεπάρκεια ασβεστίου, επομένως δεν χρειάζεται να επιδεινωθεί αυτή η ανεπάρκεια.

Η δίαιτα που συνταγογραφείται κατά τις ημέρες της νηστείας αντενδείκνυται απολύτως από ιατρική άποψη για όσους έχουν ασθένειες γαστρεντερική οδό, έλκη στομάχου, γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα, διαβήτης και άλλες διαταραχές ανοσολογική κατάσταση. Δεν αναφέρουμε καν όσους έχουν αναιμία - η νηστεία απαγορεύεται αυστηρά για αυτούς.

Επιπλέον, κάθε νηστεύων πρέπει να προέρχεται από τις δικές του δυνάμεις και δυνατότητες.Σε κάθε στάδιο της ζωής, ένα άτομο χρειάζεται μια αυστηρά καθορισμένη ποσότητα και ποιότητα διατροφής - αυτό είναι ένα αξίωμα. Ένα νεαρό σώμα απαιτεί πολλή ενέργεια και η αμιγώς χορτοφαγική τροφή στο κλίμα μας δεν θα την προσφέρει. Εκτός γαστρικό χυμό, που προορίζεται για την πέψη του κρέατος, θα παραμείνει χωρίς δουλειά και θα διαβρώσει τα τοιχώματα του στομάχου και δωδεκαδάκτυλο. Επομένως, ίσως δεν πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τις ζωικές πρωτεΐνες, ειδικά για τους νεότερους ανθρώπους που ακολουθούν έναν ενεργό τρόπο ζωής.

Μια ακόμη απόχρωση: στο κλίμα μας σαρακοστήπέφτει κατά την κρύα εποχή. Για έναν βόρειο άνθρωπο, είναι απολύτως φυσικό να τρώει περισσότερο το χειμώνα και λιγότερο το καλοκαίρι. Ψάρια και κρέας το χειμώνα, λαχανικά το καλοκαίρι. Άρα, παρά τις απαγορεύσεις, τα ψάρια πρέπει οπωσδήποτε να είναι στο τραπέζι, ειδικά για όσους νηστεύουν για πρώτη φορά.

Λοιπόν, τώρα - συγκεκριμένες συστάσεις. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν μπορείτε να αφαιρέσετε όλα τα ζωικά προϊόντα από τη διατροφή σας σε μια μέρα. Προσπαθήστε να κάνετε την εργασία λίγο πιο εύκολη στην αρχή. Επί προσεχές έτοςοι συνθήκες του έργου μπορεί να περιπλέκονται με την τήρηση πιο αυστηρών κανόνων κατά τη διάρκεια της νηστείας. Αν νηστεύετε για πρώτη φορά, μην τα παρατάτε φυτικό λάδι, ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά. Απλώς εγκαταλείψτε το κρέας. Η αλόγιστη αυστηρή νηστεία μπορεί να διαταράξει την υγεία και να κάνει ένα άτομο ευερέθιστο και νευρικό λόγω συνεχές συναίσθημαπείνα.

Να κάνετε και να μην κάνετε

Όπως γνωρίζετε, η Σαρακοστή πριν το Πάσχα είναι η μεγαλύτερη. Διαρκεί 48 ημέρες (φέτος - από 15 Φεβρουαρίου έως 3 Απριλίου). Αυτή τη στιγμή, δεν μπορείτε να φάτε κρέας, ψάρι, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα (συμπεριλαμβανομένης της μαγιονέζας, του γιαουρτιού, του παγωτού), να πίνετε αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας. Απαγορεύονται επίσης τα γλυκά (λευκό ψωμί, τσουρέκια, κέικ, μπισκότα) και οποιαδήποτε γλυκά. Οι χαλαρώσεις επιτρέπονται την Κυριακή του Ευαγγελισμού και των Βαΐων, όταν μπορείτε να φάτε πιάτα με ψάρι. Επιπλέον, τα Σάββατα και τις Κυριακές επιτρέπονται τυριά, θαλασσινά, χαβιάρι και κρασί (φυσικά όχι μεθυσμένο).

Την Παρασκευή της τελευταίας εβδομάδας της Σαρακοστής, οι εκκλησιαστικοί κανόνες ορίζουν την πλήρη αποχή από το φαγητό.

Επιτρέπεται μόνο φυτική τροφή : φρούτα, λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, τουρσιά (ξινολάχανο, τουρσί και τουρσί αγγουράκια και ντομάτες), κράκερ, αποξηραμένα φρούτα, τσάι και αφεψήματα, μανιτάρια, ξηροί καρποί, μαύρο και γκρι ψωμί, ζελέ, χυλός νερού.

Αλίμονο, αυτή η δίαιτα είναι πενιχρή. Ποιος είπε όμως ότι πρέπει να περιοριστούμε μόνο σε αυτά τα προϊόντα; Πρώτον, το κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με σόγια κατά τη διάρκεια της νηστείας. Η έλλειψη ζωικής πρωτεΐνης πρέπει να αντισταθμιστεί με φασόλια, μπιζέλια και φακές. Αν το ανέχεσαι καλά ωμές σαλάτες- η σημαία είναι στα χέρια σας. Εάν όχι, χρησιμοποιήστε το βραστά λαχανικά. Δεν χρειάζεται να μιλήσετε για την ποικιλία των σύγχρονων δημητριακών για μεγάλο χρονικό διάστημα - απλά κοιτάξτε το κατάστημα που βρίσκεται πιο κοντά στο σπίτι σας.

Και, παρεμπιπτόντως, η κατανάλωση ωμής τροφής δεν είναι μόνο λάχανο και καρότα. Αυτά είναι επίσης ξηροί καρποί, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των υπερπόντιων και εξωτικών - μπανάνες, ανανάδες, παπάγια κ.λπ. Και το fish fast τραπέζι περιλαμβάνει κόκκινο χαβιάρι, μαύρο χαβιάρι (αν μπορείτε να το αγοράσετε, φυσικά, και μπορείτε να το πληρώσετε), μια ποικιλία από θαλασσινά, όπως στρείδια, αστακούς και αστακούς.

Όπως μπορείτε να δείτε, το νηστίσιμο τραπέζι μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό.Έτσι, μπορείτε να κορεστείτε το σώμα σας με όλες σχεδόν τις ουσίες που είναι απαραίτητες για την κανονική δραστηριότητα. Για παράδειγμα, τα φυτικά προϊόντα περιέχουν τέτοιες απαραίτητες για τον οργανισμό ουσίες όπως ασκορβικό οξύ, βήτα-καροτίνη, βιταμίνες P (βιοφλαβονοειδή), διαιτητικές ίνες, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρος, φολικό οξύ, βιταμίνη Κ. Έχουν έλλειψη μόνο βιταμινών Α, D και Β12. Τα προϊόντα δημητριακών τροφοδοτούν τον οργανισμό μας με πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, και πάλι διαιτητικές ίνες, λαχανικά, μούρα και φρούτα - υδατάνθρακες, βιταμίνες, ορυκτάκαι διαιτητικές ίνες, οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες και λίπος.

Μπορείτε επίσης να περπατήσετε μέσα από μεμονωμένους εκπροσώπους του φυτικού κόσμου. Για παράδειγμα, τα δημητριακά και οι πατάτες είναι πηγή αμύλου, οι τριανταφυλλιές και οι πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, τα κράνμπερι είναι βενζοϊκό οξύ, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ προμηθεύει τον οργανισμό μας με την ινουλίνη με υδατάνθρακες.

Το νερό και οι διαιτητικές ίνες, που περιέχονται στις φυτικές τροφές, βοηθούν την πέψη, οι ουσίες πηκτίνης δεσμεύονται και απομακρύνονται από τον οργανισμό τοξικές ουσίες. Γενικά, οι φυτικές τροφές διεγείρουν την έκκριση των πεπτικών υγρών.

Παρεμπιπτόντως, οι διατροφολόγοι θεωρούν τη νηστεία ένα είδος διατροφής. Χάρη στη νηστεία, το σώμα καθαρίζεται και απαλλάσσεται περιττό βάρος. Χάρη στην αντικατάσταση βούτυροΤα φυτικά συμπληρώματα μπορεί να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης σε υπερτασικούς ασθενείς.

Και όμως, για να αποφευχθεί η ανεπάρκεια βιταμινών που χαρακτηρίζει την άνοιξη, οι γιατροί συμβουλεύουν τη λήψη βιταμινών κατά τη νηστεία - τακτική ή με μικροστοιχεία. Και πριν ξεκινήσετε τη νηστεία, μην τεμπελιάζετε και συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Κανόνες αποχώρησης

Η νηστεία είναι νηστεία, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι μετά το τέλος της αποχής βρισκόμαστε αντιμέτωποι με τη μεγάλη δοκιμασία της εβδομάδας του Πάσχα, όταν στο τραπέζι εμφανίζονται μεμιάς αρτοσκευάσματα, κρεατικά και γλυκά σε όλες τους τις μορφές. Και όλα είναι τόσο νόστιμα, ορεκτικά, που κάνουν το στόμα σου να βουρκώνει!

Περιμένετε και μην βιαστείτε να επιδοθείτε σε τουρσιά και λιχουδιές. Διαφορετικά, ένα ισχυρό διατροφικό χτύπημα θα πέσει στο σώμα: άλλωστε, το πεπτικό σας σύστημα είναι ήδη συνηθισμένο να λειτουργεί σε συνθήκες μέγιστης οικονομίας. Μόλις αρχίσετε να τρώτε μακριά, τα προβλήματα υγείας είναι εγγυημένα. Είναι τις ημέρες του Πάσχα που σημειώνεται απότομη αύξηση των κλήσεων έκτακτης ανάγκης και των εγγραφών αναρρωτικής άδειας.

Πρώτα απ 'όλα, μην παρασυρθείτε με τα πασχαλινά κέικ και τα αυγά. Δύο αυγά, ένα κομμάτι ζύμης και λίγο πασχαλινό τυρί κότατζ - αυτό είναι το μόνο που έχετε να αντέξετε οικονομικά για να σπάσετε τη νηστεία σας. Θυμηθείτε: υπάρχει μια ολόκληρη εβδομάδα μπροστά, θα έχετε χρόνο να γιορτάσετε και να απολαύσετε όλες τις χαρές της ζωής. Και είναι καλύτερο να παρατείνεις την ευχαρίστηση παρά να δοκιμάσεις τα πάντα με τη μία και μετά να υποφέρεις από δυσπεψία και καούρα για μια ολόκληρη εβδομάδα. Και αυτό είναι ακόμα μέσα το καλύτερο σενάριο.

Οι γιατροί συμβουλεύουν να ακολουθήσετε τους ακόλουθους κανόνες:: τις πρώτες 2-4 ημέρες μετά τη νηστεία, δεν πρέπει να τρώτε πατατάκια, κράκερ, καλαμάκια, παστούς και γλυκούς ξηρούς καρπούς, δυνατούς στιγμιαίος καφέςκαι δυνατό μαύρο τσάι, ποτά όπως forfeit και cola, οποιαδήποτε ανθρακούχα ποτά που περιέχουν αφύσικα συστατικά. λιπαρά ψάρια, ρέγγα, κατσαρίδα. Αποφύγετε τα ψάρια, τα καπνιστά κρέατα σε οποιαδήποτε μορφή, το μπέικον, το λιπαρό κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (βαριά κρέμα, προϊόντα ζαχαροπλαστικής με κρέμα ή κρέμα βουτύρου).

Αν πάλι ανυπομονείτε να δοκιμάσετε τα πιάτα με γιορτινό τραπέζι, βοηθήστε σας πεπτικό σύστημαχωνέψτε τη γιορτή με τη βοήθεια φαρμάκων για τη βελτίωση της πέψης.

Ίσως η πιο δύσκολη εποχή του χρόνου είναι η παραμονή μιας γιορτής όπως το Πάσχα. Όσοι δεν περιορίζονται στο φαγητό δεν μπορούν να καταλάβουν πόσο δύσκολο είναι για τους πιστούς. Το γεγονός είναι ότι καθαρίζουν την ψυχή τους απελευθερώνοντας το άγιο πνεύμα σε αυτήν. Τέτοιος σωματικός καθαρισμός πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, η οποία περιέχει το βαθύ νόημα της πίστης σε έναν Θεό, εξιλέωση για τις προηγούμενες αμαρτίες. Όλοι γνωρίζουμε ότι κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής οι πιστοί προστατεύονται πάντα από ορισμένες τροφές. Για παράδειγμα, δεν μπορείτε να τρώτε κρέας που προέρχεται από ζώα και να πίνετε αλκοόλ. Όσοι αντέξουν 40 μέρες θεωρούνται συγχωρεμένοι.

Πότε αρχίζει η νηστεία πριν το Πάσχα;

Αν θυμάστε το κείμενο της Βίβλου, αλλά ξέρετε ότι ο Κύριος πέρασε ακριβώς 40 ημέρες χωρίς φαγητό ή ποτό στην καυτή έρημο, όπου δεν υπάρχει τίποτα άλλο εκτός από άμμο και τον καυτό ήλιο. Το τελευταίο «στάδιο» της Σαρακοστής είναι η Μεγάλη Εβδομάδα, δηλ. τα περισσότερα τελευταιες μερεςόταν ο Ιησούς ζούσε στη γη. Λένε ότι ο χρόνος ήταν γεμάτος φοβερά βάσανα και τρομερά μαρτύρια. Ο Χριστός έδειξε στους ανθρώπους που πιστεύουν σε αυτόν ότι δεν είναι απαραίτητο να καταφεύγουν στις αμαρτίες της ζωής, να σκέφτονται αηδιαστικά και χυδαία. Φυσικά, σε 40 ημέρες ένα άτομο πρέπει να ακολουθεί ορισμένους κανόνες και αυτό δεν αφορά το φαγητό και τον περιορισμό του. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να καταλάβετε γιατί το κάνετε αυτό, να καθαρίσετε την ψυχή σας, να πλησιάσετε όσο το δυνατόν πιο κοντά στον Κύριο και να συνηθίσετε να διαβάζετε προσευχή το πρωί και το βράδυ. Η έναρξη της Σαρακοστής είναι η περίοδος από 27 Φεβρουαρίου έως 15 Απριλίου. Αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να προστατεύσετε τον εαυτό σας από ψυχαγωγικές εκδηλώσεις, να απέχετε από το σεξ και ακόμη και να σταματήσετε να παρακολουθείτε ορισμένα προγράμματα. Το κύριο σημείοΝηστεία είναι για να αφήνει ο άνθρωπος τον Θεό στο σώμα και την ψυχή του και να ακούει πάντα την εσωτερική του φωνή.

Τι δεν πρέπει να φάτε στη νηστεία πριν το Πάσχα

Κατά κανόνα, η Σαρακοστή περιλαμβάνει την εγκατάλειψη πολλών τροφών, αλλά κυρίως ζωικών τροφών. Αν όλα τηρηθούν σχολαστικά, αλλά, στην πραγματικότητα, επιτρέπεται μόνο νερό και ψωμί. Αλλά επειδή δεν μπορούν όλοι να το αντέξουν αυτό, μπορείτε να επιμείνετε σε μια πιο μέτρια διατροφή. Κρατήστε ένα παράδειγμα τροφών που 100% δεν μπορούν να καταναλωθούν σε διάστημα 40 ημερών:

• κρέας (ακόμα και το διαιτητικό κρέας απαγορεύεται!).
• σοκολάτα;
• ψάρι;
• πατατάκια, τσίχλες, σόδα?
• γάλα;
• τυρί cottage?
• κρέμα γάλακτος;
• ημικατεργασμένα προϊόντα?
• αλεύρι;
• αυγά;

Αυτό είναι μόνο μέρος του τι δεν πρέπει να τρώνε όσοι αποφασίζουν να «δοκιμάσουν» τον εαυτό τους κατά την περίοδο της νηστείας. Γενικά, αν το πάρεις στα σοβαρά, αλλά εκτός από δημητριακά, φρούτα, λαχανικά και νερό, τίποτα άλλο δεν επιτρέπεται.

Τι μπορείτε να φάτε τη Σαρακοστή πριν το Πάσχα;

Μπορείτε να θεωρήσετε τη νηστεία ως ένα είδος διατροφής εάν έχετε την επιθυμία να καθαρίσετε τον εαυτό σας ταυτόχρονα και να ελέγξετε τον εαυτό σας χωρίς να τρώτε τίποτα επιβλαβές. Έχουμε υπέροχα νέα, κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής επιτρέπεται:

• όλα τα είδη φρούτων, μούρων και λαχανικών σε οποιαδήποτε μορφή.
• ποτά φρούτων?
• καρύδια;
• αποξηραμένα φρούτα?
• δημητριακά σε οποιαδήποτε ποσότητα.
• άφθονο νερό και τσάι.

Μενού για νηστεία πριν το Πάσχα

Αυτό είναι ίσως το πιο ιδανικά σχεδιασμένο μενού για αρκετές ημέρες, μετά το οποίο μπορείτε να συνηθίσετε ελεύθερα σε τέτοια τρόφιμα και δίαιτα. Κρατήστε μια δίαιτα επτά ημερών.

1 ημέρα.Κατά κανόνα, αυτό είναι το πιο δύσκολο και σημείο καμπής, αφού θα πρέπει να περιοριστείτε από το φαγητό που καταναλώνατε συνεχώς. Την πρώτη κιόλας μέρα, είναι καλύτερο να πίνετε νερό, να τρώτε λαχανικά και να προστατεύεστε από τα γλυκά και το τσάι.

Ημέρα 2.Σας επιτρέπει να φάτε βρασμένο ρύζι, προσθέτοντας μερικές σταφίδες, μήλα, μπορς (απλά φροντίστε να είναι άπαχο!). Να θυμάστε ότι όλες οι σούπες πρέπει να μαγειρεύονται στο συνηθισμένο νερό, όχι ζωμό κρέατος.

Ημέρα 3.Μπορείτε να φτιάξετε μια ελαφριά σαλάτα λαχανικών από λάχανο. Επίσης, είναι απολύτως επιτρεπτό να φάμε λίγο φαγόπυρο. Προσπαθήστε να μην δίνετε στον εαυτό σας πολύ μεγάλες μερίδες.

Ημέρα 4Θα είναι ωραίο αν το κάνεις νόστιμη σαλάτααπό τριμμένα καρότα με ξηρούς καρπούς. Επιτρέπεται να φάτε νηστίσιμα μανιτάρια.

Ημέρα 5Την Παρασκευή, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμες πιπεριές, τις οποίες μπορείτε να γεμίσετε με μεγάλο ρύζι και καρότα. Και για βραδινό, κρεμμυδάκια με μανιτάρια.

Ημέρα 6Η βινεγκρέτ θα είναι ιδανικό σνακ, όπως και άπαχο ψωμί και μια κουταλιά μέλι.

Ημέρα 7Επιτρέπεται η προετοιμασία και η κατανάλωση άπαχων τηγανιτών και τηγανιτών, καθώς και φρέσκιας σαλάτας με βότανα.

Αυτό είναι ένα εξαιρετικό μενού για όσους είναι αποφασισμένοι να τηρήσουν αυστηρά τη Σαρακοστή. Να θυμάστε ότι δεν είναι εύκολο, αλλά είναι αρκετά ανεκτό. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε αμέσως όλα τα τρόφιμα στον κόσμο. Απλά πρέπει να κάνετε λίγη υπομονή, να καθαρίσετε τον εαυτό σας και να χαλαρώσετε το σώμα σας από το καθημερινό φορτίο φαγητού. Σε γενικές γραμμές, η πιο αυστηρή εβδομάδα είναι η πρώτη και η τελευταία εβδομάδα, όταν μπορείτε να φάτε μόνο μη ζεστό φαγητό. Ναι, καλά καταλάβατε, δεν μπορείτε να φάτε ζεστό φαγητό αυτή την περίοδο. Τις άλλες εβδομάδες, μπορείτε να ζεστάνετε φαγητό, αλλά δεν επιτρέπεται να τρώτε ζωική πρωτεΐνη. Αλλά μην στεναχωριέστε, γιατί τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά δεν έχουν ακυρωθεί. Μπορείτε να πάρετε αρκετά από αυτά. Θα είναι υπέροχο αν δημιουργήσετε το δικό σας σαρακοστιανό μενού, δεν είναι δύσκολο. Απλώς ανοίξτε τον ιστότοπο με παραδείγματα και, με βάση αυτά, δημιουργήστε τα δικά σας γεύματα που θα ταιριάζουν ιδανικά στον ρυθμό της ζωής σας.

Ποιος δεν πρέπει να τηρεί τη Σαρακοστή;

Δυστυχώς η νηστεία δεν επιτρέπεται σε όλους. Γεγονός είναι ότι μια συγκεκριμένη κατηγορία ανθρώπων δεν αντέχει καθόλου αυτή την περίοδο. Ακολουθεί ένα ζωντανό παράδειγμα αυτού: για δύο μήνες πρέπει να εγκαταλείψετε τις διασκεδαστικές εκδηλώσεις, ακόμη και από τον εορτασμό των γενεθλίων σας, όπως συνηθίζεται. Οι άνθρωποι που εργάζονται σε νυχτερινά μαγαζιά, μπαρ όπου δεν παίζουν την καλύτερη μουσική, σε καζίνο απλά δεν θα μπορούν να αρχίσουν να νηστεύουν με τον ρυθμό της ζωής τους, γιατί η δουλειά τους είναι ήδη «απαγορευμένη περιοχή δραστηριότητας» για μια τέτοια περίοδο.

Επίσης, οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να εγκαταλείψουν τελείως το φαγητό, καθώς το σώμα τους είναι πολύ ιδιότροπο και θα θέλει κάτι ασυνήθιστο ανά πάσα στιγμή. Επομένως, η νηστεία για όσες είναι έγκυες δεν συνιστάται. Επίσης, όσοι έχουν κάποια σοβαρές ασθένειες, μπορούν να απαλλαγούν από τη νηστεία. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ρισκάρετε και να περιορίσετε τον εαυτό σας από το φαγητό και ο γιατρός δεν θα σας επιτρέψει να «κοροϊδεύετε» το σώμα σας με αυτόν τον τρόπο. Τα μικρά παιδιά μπορούν επίσης να τρώνε ό,τι θέλουν, επειδή το σώμα ενός παιδιού δεν είναι τόσο δυνατό και ανθεκτικό όσο του ενήλικα. Αλλά οι έφηβοι έχουν το δικαίωμα να επιλέξουν μόνοι τους εάν χρειάζονται περιορισμούς στο φαγητό και τις δραστηριότητες ή όχι - άβολη ηλικίαθεωρείται η πιο δύσκολη περίοδος στη ζωή, επομένως γνωρίζουμε πώς συμπεριφέρονται τα παιδιά από 13 έως 17 ετών. Λοιπόν, για όλους τους άλλους, η ανάρτηση είναι αποδεκτή σύμφωνα με όλους τους κανόνες της, οπότε αξίζει να τη δοκιμάσετε.

Συνταγές για την περίοδο της νηστείας

Αφήστε αυτά νόστιμες συνταγέςθα παραμείνει μαζί σας. Πρόκειται για ένα αποκλειστικά νηστίσιμο μενού που σίγουρα θα χρειαστείτε.

Σαλάτα "Τατζάρια συν φασόλια"

Ένα πολύ εύκολο στην παρασκευή σνακ που θα είναι το τέλειο γεύμα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Χρειάζεστε 2 βρασμένα παντζάρια, ένα ποτήρι βρασμένα φασόλια, ένα αγγούρι τουρσί και ξυνολάχανο. Θα είναι υπέροχο αν προσθέσετε φρέσκα βότανα και κυριολεκτικά 2 κουταλιές της σούπας κανονικό φυτικό λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα, μην προσθέσετε μπαχαρικά, αλλά προσθέστε λίγο αλάτι.

Νηστίσιμες κοτολέτες

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε μισό κιλό φρέσκο ​​λάχανο, 2 πατάτες, καρότα, 4 κουταλιές αλεύρι σίτου(κανένα άλλο είδος!), κορν φλάουρ για πανάρισμα. Όλα είναι πολύ εύκολα - ανακατέψτε τα υλικά, αλείψτε με λάδι - και στο φούρνο. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο, θα είναι πολύ πιο ορεκτικό, πιο νόστιμο και πικάντικο.

Αχλαδόπιτα

Για όσους δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς ψήσιμο, μπορούμε να προσφέρουμε μια νόστιμη και πολύ χορταστική αχλαδόπιτα. Για το πιάτο πρέπει να πάρετε ένα ποτήρι ζάχαρη, ένα ποτήρι νερό, μερικές κουταλιές μέλι, σόδα, κιτρικό οξύ, μισό ποτήρι ξηρούς καρπούς (καλύτερα να τους ψιλοκόψετε καλά!), φυτικό λάδι, 2 ποτήρια αλεύρι, κανέλα, 4 ώριμα αχλάδια καθαρισμένα. Ανακατέψτε τα πάντα, ρίξτε 0,5 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα και κιτρικό οξύ στο αλεύρι. Τοποθετούμε προσεκτικά τα φρούτα κομμένα σε κύβους ή ροδέλες σε ένα ταψί, σκεπάζουμε με ξηρούς καρπούς και όλα τα άλλα και τα βάζουμε στο φούρνο. Κυριολεκτικά 30 λεπτά - και το πιάτο είναι έτοιμο.

Αν αποφασίσεις να νηστέψεις, δεν θα είναι εύκολο. Αλλά, έχοντας το αντέξετε πλήρως, θα έχετε απίστευτη ελαφρότητα στην ψυχή σας και σε όλο σας το σώμα. Η πίστη θα δυναμώσει, θα θέλετε να κάνετε περισσότερο καλό. Πολλοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι η Σαρακοστή είναι μια περίοδος αλλαγής, υπάρχουν πολλά διαφορετικά γεγονότα όταν οι άνθρωποι άλλαξαν κυριολεκτικά μπροστά στα μάτια μας, έγιναν εντελώς διαφορετικοί, πιο ήπιοι και πιο ευγενικοί. Αποδεικνύεται ότι όχι μόνο οι πράξεις μας μπορούν να αλλάξουν, αλλά και το φαγητό επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τη συμπεριφορά. Και όλα μαζί με τη νηστεία είναι εξαιρετική ενίσχυση της εσωτερικής δύναμης και απίστευτη πίστη στον Θεό. Εύκολη Σαρακοστή και καλό Πάσχα να έχουμε!

Ξέρεις πόσες μέρες νηστείας προτείνει η εκκλησία σε ένα χρόνο; Σύμφωνα με ορισμένα στοιχεία, ανάλογα με τις παραλλαγές και περισσότερο ή λιγότερο αυστηρή τήρηση, είναι από 180 έως 280, δηλαδή η πλειοψηφία. Η φιγούρα είναι πραγματικά εντυπωσιακή! Και η διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας πρέπει επίσης να τηρείται μαζί με άλλες πιθανές αποχές. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι κατά τη διάρκεια αυστηρών ή μη αυστηρή νηστείαΈνα νόστιμο και ικανοποιητικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο είναι αδύνατο. Υπάρχουν πολλές γαστρονομικές λιχουδιές στον κόσμο που αξίζουν προσοχής και η δίαιτα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής μπορεί να μην είναι βάρος, αλλά χαρά!

Αυστηροί και μη

Όπως γνωρίζετε, σύμφωνα με τη λαϊκή σοφία, «η νηστεία δεν είναι στην κοιλιά, αλλά στο πνεύμα». Στη ρωσική ορθόδοξη παράδοση, υπάρχουν τέσσερις πολυήμερες, εκτενείς νηστείες (Μεγάλη, Πετρόφ, Ουσπένσκι, Ροζντεστβένσκι), καθώς και μια σχεδόν εβδομαδιαία νηστεία την Παρασκευή και την Τετάρτη (με εξαίρεση μερικές εβδομάδες) και τρεις μονό ημερήσιες νηστείες. Κατά κανόνα, η «νηστεία» διακρίνεται σε αυστηρή και μη αυστηρή και εφαρμόζεται επίσης δίαιτα με ωμή τροφή και προσωρινή αποχή από το φαγητό (για ερημίτες μοναχούς και ασκητές κυρίως). Πρέπει όμως να θυμάστε ότι η δίαιτα νηστείας δεν είναι πανάκεια για όλες τις ασθένειες. Επιπλέον, οι ίδιοι οι εξομολογητές επιτρέπουν τη μη νηστεία σε εγκύους, ηλικιωμένους, ασθενείς με διάφορες παθήσεις και παιδιά.

Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει;

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, απαγορεύεται η κατανάλωση προϊόντων ζωικής προέλευσης (συμπεριλαμβανομένων των αυγών και του χαβιαριού), καθώς και - προϊόντα ψωμιού. Επιτρέπεται φυτικά προϊόντα, τσάγια, ζελέ, χυλός (αλλά μόνο με νερό, όχι γάλα και χωρίς βούτυρο). Στο μη αυστηρό - μπορείτε να φάτε ψάρια και θαλασσινά, φυτικό λάδι. Αυτή λοιπόν η δίαιτα νηστείας είναι πολύ κατάλληλη για απώλεια βάρους.

Λαχανικά, φρούτα

Αυτό σίγουρα επιτρέπεται ως foundation food. Η δίαιτα νηστείας αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από αυτά τα σημαντικά καλή διατροφήπροϊόντα του σώματός μας. Επιπλέον, περιέχουν μικροστοιχεία και βιταμίνες, χρήσιμο για τον άνθρωποκαι απαραίτητο - ειδικά στο πλαίσιο της ανεπαρκούς λήψης των συνηθισμένων ζωικών πρωτεϊνών κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Μανιτάρια, ξηροί καρποί

Είναι παραδοσιακές πηγές πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της νηστείας. Επιτρέπονται όλα τα είδη μανιταριών και ποικίλους βαθμούςεπεξεργασία: αποξηραμένο, αλατισμένο, φρέσκο. Και υπάρχει απλά μια τεράστια ποικιλία ξηρών καρπών. Ωστόσο, μην ξεχνάτε έναν λογικό κανόνα: ένα ποτήρι αποφλοιωμένο καρύδιαμια φορά - μια σοβαρή πρόκληση για το στομάχι και το συκώτι! Μέγιστη κατανάλωση ξηρών καρπών, λόγω της θρεπτικής τους αξίας και ενεργειακή αξία- 50-100 γραμμάρια την ημέρα.

Χυλός

Μια νηστεία δίαιτα για απώλεια βάρους δεν είναι πλήρης χωρίς χυλούς από διάφορα είδη δημητριακών και δημητριακών. Βασικά, οποιοδήποτε. Ωστόσο, σε τα τελευταία χρόνιαΥπάρχουν άρθρα στον Τύπο για τους κινδύνους αυτού ή εκείνου του δημητριακού. Αλλά, μάλλον, είναι θέμα της ποσότητας κατανάλωσης και του συνδυασμού των προϊόντων. Ιδιαίτερα χρήσιμο: πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, κεχρί, δημητριακά σίτου(καλύτερα - θρυμματισμένο), ρύζι. Μην ξεχνάτε να μαγειρεύετε χυλό με νερό κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, και όχι, όπως συνηθίζουν πολλοί, με γάλα ή με την προσθήκη βουτύρου αγελάδος. Απαγορεύονται την περίοδο της νηστείας!

Δίαιτα για τη Σαρακοστή

Παράδοση τήρησης αυτής της ανάρτησηςορίζει την έκφραση αγάπης και αφοσίωσης στον Σωτήρα και προηγείται του εορτασμού της Ανάστασής Του. Κατά τη διάρκεια και των σαράντα οκτώ ημερών ταπεινοφροσύνης, σωματικής και πνευματικής, οι Χριστιανοί νηστεύουν αυστηρά. Άλλωστε, χωρίς να καθαρίσει το πνεύμα, ολόκληρη η τελετουργία της νηστείας γίνεται μια συνηθισμένη δίαιτα. Έτσι, έχοντας αυτό κατά νου, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πρέπει να φροντίζετε ιδιαίτερα για την καθαρότητα των σκέψεών σας, να εξαλείφετε τον θυμό και τα άσχημα συναισθήματα.

Η ίδια η δίαιτα κατά τη διάρκεια της νηστείας πριν από το Πάσχα θα πρέπει επίσης να φαίνεται πιο αυστηρή από, για παράδειγμα, τα Χριστούγεννα. Σε πολλές ημέρες, συνιστάται η κατανάλωση τροφών που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία (δίαιτα ωμής τροφής). Έτσι, για παράδειγμα, πρέπει να τρώτε τις πρώτες τέσσερις ημέρες μιας νηστείας επτά εβδομάδων. Και καταρχήν, καλό είναι να απέχεις από το φαγητό εντελώς. Την Πρώτη Παρασκευή, αντίθετα, είναι ευπρόσδεκτα φαγητά ζαχαρωμένα με ζάχαρη ή μέλι. Την Κυριακή των Βαΐων μπορείτε να φάτε ψάρι και θαλασσινά. Το Σάββατο του Λαζάρου - χαβιάρι.

Σημείωση: ανοιχτό εκκλησιαστικό ημερολόγιογια φέτος και κοιτάξτε ποια ημερομηνία πέφτει αυτή ή εκείνη η αργία κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής (επειδή πολλές από αυτές είναι «αιωρούμενες», δηλαδή πέφτουν σε διαφορετικές ημερομηνίες του μήνα σε διαφορετικά έτη). Και με βάση αυτές τις πληροφορίες, προσαρμόστε το μενού σας.

Δίαιτα κατά τη νηστεία πριν το Πάσχα. Μερικές συνταγές

Λοιπόν, γενικά, οι αρχές της διατροφής είναι πιθανότατα ήδη σαφείς σε εσάς. Τώρα ας μιλήσουμε για πιάτα που μπορούν να προετοιμαστούν. Έχουν μεγάλη ποικιλία. Πραγματικά, κοιτάζοντας την υπάρχουσα αφθονία, καταλαβαίνεις ότι ένα άτομο, με κάποια ικανότητα, μπορεί να κάνει εντελώς χωρίς τροφή με βάση τα ζώα. Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές συνταγές και το άρθρο είναι σύντομο, θα παρουσιάσουμε μόνο μερικές από τις πιο συνηθισμένες.

Λαδόξιδο

Μια συνηθισμένη βινεγκρέτ, γνωστή σε όλους, πιθανότατα από την παιδική ηλικία, είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο κατά τη διάρκεια της νηστείας. Περιέχει πολλά λαχανικά, τα οποία περιέχουν βιταμίνες και μικροστοιχεία, ορισμένα αμινοξέα. Επιπλέον, είναι μια αρκετά ελαφριά τροφή σε θερμίδες που απορροφάται γρήγορα από τον οργανισμό.

Θα χρειαστούμε: μεγάλα παντζάρια, τρία αγγουράκια τουρσί, τρεις μεγάλες πατάτες, καρότα. Βράζουμε όλα τα λαχανικά χωριστά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε λίγο φυτικό λάδι (αλλά αν η νηστεία είναι αυστηρή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγγουράκι τουρσί αντί για λάδι - μερικές κουταλιές).

Χυλός ρυζιού με αποξηραμένα βερίκοκα και ξηρούς καρπούς

Βράζουμε ένα φλιτζάνι ρύζι μέχρι να γίνει εύθρυπτο. χωρίς κόκαλα) περιχύνουμε με βραστό νερό και ψιλοκόβουμε. Θρυμματίζουμε τα καρύδια σε ένα γουδί. Ανακατεύουμε τα πάντα και τρώμε με ευχαρίστηση. Όταν επιτρέπεται, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας μέλι στον χυλό και να ανακατέψετε. Εδώ μπορείτε να προσθέσετε και σταφίδες.

Πριν από κάθε Πάσχα γίνεται η μεγαλύτερη περίοδος νηστείας. Αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της μεγάλης χριστιανικής εορτής. Είναι απαραίτητο να τηρήσουμε τη νηστεία για να προετοιμάσουμε σώμα και ψυχή για το Μεγάλο Πάσχα. Γενικά η νηστεία είναι ωφέλιμη για κάθε άνθρωπο, αλλά πολλοί τρομάζουν με αυτή τη διαδικασία, αφού λανθασμένα μπερδεύουν τη νηστεία με την αυστηρή νηστεία.

Αν και δεν υπάρχει απολύτως τίποτα κοινό μεταξύ τους. Τι επιτρέπεται να φάτε κατά τη διάρκεια της νηστείας πριν από το Πάσχα, μπορείτε να ρωτήσετε; Θα απαντήσουμε σε πολλά πράγματα, αλλά υπάρχουν και κάποιοι περιορισμοί και κανόνες που σίγουρα πρέπει να γνωρίζετε.

Πόσο διαρκεί;

Η διάρκεια αυτής της ανάρτησης είναι αρκετά μεγάλη: επτά ολόκληρες εβδομάδες. Δηλαδή, κάθε πιστός πρέπει να ακολουθεί αυστηρούς διατροφικούς κανόνες για περίπου δύο μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ένα απροετοίμαστο άτομο μπορεί περισσότερες από μία φορές να έχει σκέψεις να σταματήσει αυτό που ξεκίνησε, αλλά αυτή η επιχείρηση δεν μπορεί να εγκαταλειφθεί.

Σε κάποιο βαθμό, μια ανάρτηση για σύγχρονους ανθρώπουςείναι μια δοκιμή. Αλλά μόνο περνώντας το μπορείς να αποκτήσεις δύναμη. Επομένως, με θετική διάθεση και με καλή διάθεσημπορείτε πραγματικά να υπομείνετε όλη τη νηστεία και να απολαύσετε νόστιμο φαγητό την ημέρα του Πάσχα με ήσυχη τη συνείδησή σας.

Βασικοί κανόνες

Πρέπει να συνειδητοποιήσετε ήρεμα ότι όλοι οι περιορισμοί που θα συναντήσετε κατά τη διάρκεια της νηστείας δεν σχετίζονται μόνο με τρόφιμα και προϊόντα διατροφής. Θα πρέπει να εισαγάγετε ορισμένους περιορισμούς σε πολλούς τομείς της ζωής σας:

• Απαγορεύεται η χρήση άσεμνων λέξεων κατά τη διάρκεια της ανάρτησης.
• Επίσης, δεν πρέπει να σκέφτεστε άσχημα για τους ανθρώπους και να εύχεστε σε κάποιον κακό.
• Δεν μπορείτε να επισκέπτεστε νυχτερινά κέντρα και άλλους χώρους διασκέδασης και εκδηλώσεων κατά τη διάρκεια της νηστείας.
• Απαγορεύεται η κατανάλωση αλκοόλ, η κατανάλωση ενεργειακών ποτών και διάφορα είδηδιεγερτικά, και το κάπνισμα απαγορεύεται επίσης.
• Αλλά από σεξουαλικές σχέσειςΔεν υπάρχει απολύτως καμία ανάγκη να αρνηθείτε. Αυτό είναι, όπως λένε, κατόπιν συμφωνίας των δύο πλευρών.
• Οι πιο αυστηρές είναι η πρώτη και η τελευταία εβδομάδα νηστείας: θα πρέπει να έχετε μόνο ένα γεύμα - δείπνο.

Ποιες τροφές δεν πρέπει να τρώτε;

Υπάρχουν τροφές που δεν μπορούν να καταναλωθούν σε καμία μορφή κατά τη διάρκεια της νηστείας. Ετοιμαστείτε λοιπόν για το γεγονός ότι θα πρέπει να επεξεργαστείτε εκ των προτέρων το μενού για τη Σαρακοστή.

Προσπαθήστε να εμπλέξετε όλη την οικογένειά σας στη νηστεία, αυτό θα σας διευκολύνει πολύ να ακολουθήσετε όλους τους κανόνες.

Έτσι, για 7 εβδομάδες θα πρέπει να απαγορεύσετε ταμπού στις ακόλουθες τροφές:

1. Στα απαγορευμένα τρόφιμα περιλαμβάνονται το κρέας. Κατά συνέπεια, για μεγάλο χρονικό διάστημα θα πρέπει να ξεχάσετε τις μπριζόλες, τις κοτολέτες, τα ζυμαρικά. Απαγορεύονται όλα τα είδη κρέατος: μοσχάρι, κοτόπουλο, κουνέλι. Παρά το γεγονός ότι δεν θα βρείτε κρέας στα σύγχρονα λουκάνικα και λουκάνικα αυτές τις μέρες, είναι καλύτερα να μην τα τρώτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.
2. Θα πρέπει επίσης να ξεχάσετε τα αυγά. Αν λοιπόν το αγαπημένο σας πιάτο πρωινού είναι η ομελέτα, θα πρέπει να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες και να φάτε κάτι άλλο.
3. Οι λάτρεις του γάλακτος, του κεφίρ, του cottage cheese και του γιαουρτιού θα δυσκολευτούν. Μετά από όλα, κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής αυτά τα προϊόντα είναι κάτω αυστηρή απαγόρευση. Αυτή η κατηγορία προϊόντων περιλαμβάνει επίσης κρέμα, κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα και άλλα πιάτα που περιέχουν ακόμη και επεξεργασμένο γάλα.
4. Επίσης δεν πρέπει να καταναλώνονται βούτυρο, ελαιόλαδο και ηλιέλαιο.
5. Ίσως το πιο δύσκολο πράγμα για πολλούς θα είναι να επιβιώσουν από την απαγόρευση των ψαριών. Δεν πρέπει να υπάρχει σολομός, κυπρίνος ή κυπρίνος στο τραπέζι σας.

Φοβισμένος από τόσο αυστηρές απαιτήσεις, μπορεί να σκεφτείς ότι για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα θα στερηθείς την ευκαιρία να φας όλα τα φαγητά. Ωστόσο, αυτό δεν είναι καθόλου αλήθεια, γιατί έχετε ακόμα φρούτα, λαχανικά και άλλα στη διάθεσή σας. Περισσότερα όμως για αυτό λίγο αργότερα.

Πώς να τρώτε σωστά;

Όπως είπαμε νωρίτερα, οι πιο αυστηροί κανόνες της Σαρακοστής αφορούν την πρώτη και την τελευταία εβδομάδα. Ωστόσο, ακόμη και στη μέση της Σαρακοστής, δεν σας περιμένουν οι πιο εύκολες δοκιμασίες.

Μόνο ξηρά τροφή, δηλαδή χωρίς προσθήκη σάλτσας και διάφορα λάδιαμπορεί να καταναλωθεί κατά την πρώτη, τέταρτη και έβδομη εβδομάδα. Όλα τα πιάτα που θα βρίσκονται στο τραπέζι σας αυτές τις εβδομάδες θα πρέπει να είναι κρύα ή θερμοκρασία δωματίου. Δηλαδή να μην υπάρχει ζέσταμα.

Τις υπόλοιπες εβδομάδες, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια βραστά λαχανικά και άλλα τρόφιμα που παρασκευάζονται με παρόμοιο τρόπο.

ΣΕ Μεγάλη Παρασκευήμπορείτε να φάτε μόνο ξηρά τροφή.

Το Σάββατο, μια μέρα πριν το Πάσχα, επιτρέπεται να τρώτε βραστά.

Τα Σαββατοκύριακα για τις επτά εβδομάδες μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να δοκιμάσετε ψάρια. Μόνο που θα πρέπει να είναι απλό, δηλαδή να κολυμπήσετε στα υδάτινα σώματά σας.

Ενώ τηρείτε τη νηστεία, πρέπει να αναπτύξετε το δικό σας καθεστώς, δηλαδή να τρώτε αυστηρά τρόφιμα σε συγκεκριμένες ώρες.

Και μην ξεχνάτε ότι επιτρέπεται να πίνετε απεριόριστες ποσότητες νερού.

Προϊόντα

Να πω ότι η νηστεία είναι μια προσωρινή μετάβαση στο χορτοφαγικό φαγητόαπαγορεύεται. Αφού, παρά τους αυστηρούς περιορισμούς, έχετε στη διάθεσή σας μεγάλο αριθμό υγιεινά προϊόνταθρέψη.

Κατά τη διάρκεια της νηστείας, τα μανιτάρια θα σας βοηθήσουν. Δεν έχει σημασία σε ποια μορφή τα τρώτε, μπορείτε να τα φάτε αποξηραμένα, βραστά κ.λπ.

Επίσης μπορείτε να απολαύσετε νόστιμες μαρμελάδεςαπό διάφορα μούρα, είναι επιθυμητό να γίνεται από μούρα του δάσους, αλλά αυτό δεν είναι σημαντικό.

Εμπλουτίστε το σώμα σας απαραίτητες βιταμίνεςμπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικούς χυμούς από φρούτα, λαχανικά και βότανα.

Διάφορα τουρσιά λαχανικών δεν θα σας επιτρέψουν να πεθάνετε από την πείνα κατά τη διάρκεια της νηστείας. Επομένως, τρώτε ευχάριστα αγγούρια, πιπεριές και ντομάτες.

Φρέσκα βότανα: ο μαϊντανός, το σέλινο, ο άνηθος και η οξαλίδα μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Μπορείτε να φάτε χυλό από διάφορα δημητριακά. Απλά θυμηθείτε ότι μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνο σε νερό και χωρίς να προσθέσετε λάδι.

Μπορείτε επίσης να απολαύσετε καβούρια και γαρίδες. Απλά μην τα καταχραστείτε. Χρειάζονται μόνο για την αναπλήρωση των πρωτεϊνικών αποθεμάτων στο σώμα.

Ποιος δεν πρέπει να νηστεύει;

Η νηστεία είναι μια δοκιμασία για τους αδύναμους σύγχρονους ανθρώπους. Χρησιμοποιούμε πάρα πολύ επιβλαβή προϊόντα, υπονομεύουμε την υγεία μας εξαιτίας τους. Αλλά εξακολουθεί να είναι αρκετά προβληματικό για κάθε άτομο να εγκαταλείψει τα συνηθισμένα πατατάκια, το παγωτό και άλλες απολαύσεις του πολιτισμού. Η Σαρακοστή δίνεται στους ανθρώπους για να ξανασκεφτούν τις αξίες της ζωής.

Πριν πάρετε νηστεία, καλό είναι να συμβουλευτείτε γιατρό. Μόνο άνθρωποι με πεπτικά έλκητου γαστρεντερικού σωλήνα και άλλες ασθένειες, αντενδείκνυται η αλλαγή σας διατροφικές συνήθειεςσε πιο σκληρούς.

Έγκυες και όσες μόλις γέννησαν μικρό θαύμα, δεν χρειάζεται να αντέχουν εντελώς την αυστηρή νηστεία. Μπορεί να αρνηθούν κάποια τρόφιμα, αλλά αυτό δεν πρέπει να βλάψει το μωρό.

Ένα άτομο πρέπει να πάρει την απόφαση να νηστέψει μόνος του. Δεν πρέπει να το κάνετε αυτό επαναλαμβάνοντας μετά από κάποιον άλλο. Αυτή η επιθυμία πρέπει να προέρχεται από την ψυχή ενός ατόμου.

Οι περισσότεροι άνθρωποι είτε σταματούν τη νηστεία στα μισά του δρόμου είτε παρερμηνεύουν το νόημά της. Όλα αυτά αναγκάζουν όσους θέλουν να νηστέψουν να βρουν όσο το δυνατόν περισσότερες πληροφορίες για αυτό. Σκοπός της θρησκευτικής νηστείας είναι η πνευματική κάθαρση και η αποχή από τις κοσμικές απολαύσεις. Για 40 ημέρες, ο άνθρωπος πειθαρχεί το μυαλό και το σώμα του για να αναπτυχθεί πνευματικά και να απελευθερωθεί από τις γήινες συνήθειες. Η διατροφή κατά τη νηστεία είναι η πρώτη ανάγκη. Μπορεί να φαίνεται αρκετά αυστηρό, ειδικά για αρχάριους. Εάν δεν καταλαβαίνετε πώς να τηρείτε τη Σαρακοστή, αυτό το υλικό θα σας πει πώς να τη τηρείτε σωστά.

Η πείνα και η σωματική εξάντληση δεν είναι ο σκοπός της νηστείας. Εάν σχεδιάσετε σωστά το διατροφικό σας πρόγραμμα ανά ημέρα και εβδομάδα, θα εκπλαγείτε πολύ με το πόσο ποικίλες και υγιεινές μπορεί να είναι οι άπαχες τροφές.

Λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων

Φρούτα:


Σταφύλι


Ρόδι


Μήλα


Φίγγι


Εσπεριδοειδή (λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ)

Όλα αυτά τα φρούτα τρώγονται ωμά κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής και με αυτά παρασκευάζονται επίσης επιδόρπια, διάφορα σνακ, φρέσκες σαλάτες και άλλα πιάτα.

• Αποξηραμένα φρούτα:
• ανανάδες
• Μπανάνες
• Κεράσι
• Αχλάδια
• Αποξηραμένα βερίκοκα
• Ημερομηνίες
• Δαμάσκηνα
• Μήλα

Τα αποξηραμένα φρούτα όχι μόνο μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, αλλά είναι απαραίτητα. Κατά τη διάρκεια μιας περιορισμένης δίαιτας, θα εμπλουτίσουν τη διατροφή με πολύτιμες βιταμίνες και θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Μπορούν να συνδυαστούν με άλλα νηστίσιμα πιάτα, μαγειρέψτε κομπόστες και ζελέ από αυτά.

Λαχανικά:


Καρότο


Πατάτα


Παντζάρι


Σέλινο


Γλυκό πιπέρι


Λάχανο (λευκό λάχανο, κουνουπίδι, κινέζικο λάχανο, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών)


• Το ξινολάχανο και τα αγγουράκια τουρσί είναι επίσης ευπρόσδεκτα στο νηστίσιμο τραπέζι.
  

  Πράσινος
  

  Μαϊντανός
  

  Βασιλικός
  

• Μαρούλι
  

  Σπανάκι
  

• Οξαλίδα
  

Τα μανιτάρια, τα μανιτάρια στρείδια και άλλα είδη μανιταριών είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, η οποία λείπει πολύ κατά την περίοδο της νηστείας. Τα μανιτάρια θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το κρέας. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε νόστιμες και υγιεινές κατσαρόλες με λαχανικά, σούπες, πίτες, ψητά και σνακ. Είναι επίσης βολικό να συνδυαστούν με δημητριακά και τηγανίτες. Μην παραμελείτε τα μανιτάρια στη διατροφή σας.

• Οσπρια

Δημοφιλή όσπρια: τα φασόλια και τα μπιζέλια θα γίνουν επίσης αναντικατάστατες πηγές πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Είναι ιδανικά για όσους χάνουν βάρος, αθλητές και όσους ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία. Τα όσπρια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή εξαιρετικών πουρέ και πιάτων με λαχανικά. Το μενού αυτών των προϊόντων θα είναι ικανοποιητικό, υγιεινό και ταυτόχρονα απλό. Αθλητική διατροφήΚατά τη διάρκεια της νηστείας πρέπει να συνοδεύεται από φυτική πρωτεΐνη.

• Σιτηρά

Χυλοί όπως ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης και άλλα δημητριακά θα πρέπει να γίνουν η βάση μιας άπαχης διατροφής. Με εξαίρεση τις ημέρες που συνιστάται πλήρης αποχή από το φαγητό, ο χυλός μπορεί να καταναλώνεται κάθε μέρα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Πρέπει να μαγειρεύονται μόνο σε νερό, χωρίς λάδι. Κατόπιν αιτήματος, διάφορα είδηΤα δημητριακά μπορούν να συνδυαστούν μεταξύ τους και να προστεθούν λαχανικά, μανιτάρια, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα. Αυτό διαφοροποιεί το διατροφικό μενού.

• Ψάρι

Μπορείτε να φάτε ψάρι μόνο σύμφωνα με αυστηρούς κανόνες. Κατά τη διάρκεια της θρησκευτικής νηστείας, καταναλώνεται την ημέρα του Ευαγγελισμού και της Κυριακής των Βαΐων.

Αναψυκτικά:


Κομπόστα


• Κίσελ
  

Κατά τη νηστεία απαγορεύεται το ζωικό γάλα. Ωστόσο, αμύγδαλο, κοκ και γάλα σόγιαςθα είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση.

Η άνοιξη δεν είναι πλούσια σε φρέσκα λαχανικά, φρούτα και μούρα. Πρέπει να τα αγοράσετε στα καταστήματα ή να τα προμηθευτείτε εκ των προτέρων για νηστεία. Ορισμένες προετοιμασίες θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο κύριο μενού:

Φασόλια (μπορεί να είναι και σε ντομάτα)


Πράσινα μπιζέλια


Καλαμπόκι


Φακή

Τα κατεψυγμένα λαχανικά, αλλά κυρίως τα μούρα και τα φρούτα, θα σας φανούν χρήσιμα μέρες νηστείας. Μπορείτε να φτιάξετε υπέροχες λιχουδιές τσαγιού από αυτά.

Γλύκα:


Μαρμελάδα


Νηστίσιμα marshmallows


Μπισκότα βρώμης


• Καζινάκη
  

  Μαύρη σοκολάτα (μόνο πικρή)
  

• Γλειφιτζούρια
  

  Λουκούμι

Εκτός από αυτά τα προϊόντα, μπορείτε να συμπεριλάβετε τα ακόλουθα στην ανάρτησή σας:

Ξηροί καρποί και σπόροι?


Ζυμαρικά (χωρίς αυγά)?


Νηστίσιμες σάλτσες και dressings (σόγια, μουστάρδα, κέτσαπ, μαγιονέζα κ.λπ.)


Νηστίσιο ψωμί (Μποροντίνσκι, σιτηρά, κεφάλαιο).


Άζυμο ψωμί και πίτα.


Αλεύρι (ρύζι, καλαμπόκι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και χοντρό σιτάρι).


Φύκι.

Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, τα θαλασσινά (καλαμάρια, γαρίδες) παραμένουν αμφιλεγόμενα. Κάποιοι πιστεύουν ότι δεν πρέπει να τρώτε τέτοιο φαγητό κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Ωστόσο, λιγότερο συντηρητικοί οπαδοί της νηστείας δεν συμφωνούν με αυτή την άποψη και πιστεύουν ότι τα θαλασσινά είναι αποδεκτά σε μη αυστηρές ημέρες.

Τι δεν πρέπει να τρώτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής

Κρέας (λουκάνικα, λουκάνικα, μπαλίκια, λαρδί κ.λπ.);


Ψάρια (εκτός από μη αυστηρές ημέρες).


Γάλα, τυρί και οποιαδήποτε γαλακτοκομικά προϊόντα.


• Αλκοόλ (εκτός από μη αυστηρές ημέρες).
  

  Γλυκά και αρτοσκευάσματα που περιέχουν βούτυρο, αυγά και γάλα.
  

  Χοιρινό λίπος και ζωμοί κρέατος.
  

  Γρήγορο φαγητό.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα μπαχαρικά, τα πολύ πικάντικα, αλμυρά, ξινά και βαριά τρόφιμα, διεγερτικά ανθυγιεινή όρεξη. Αυτά είναι όλα τα πράγματα που δεν μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Η Σαρακοστή θεωρείται η μεγαλύτερη και πιο απαιτητική εποχή του χρόνου. Η πρώτη και η τελευταία εβδομάδα πριν από το Πάσχα θεωρούνται οι πιο δύσκολες. Μερικοί λαϊκοί ακολουθούν αυστηρούς κανόνες για το φαγητό.

Καλό είναι να περνάτε την Καθαρά Δευτέρα (πρώτη μέρα νηστείας) και τη Μεγάλη Παρασκευή (την προτελευταία μέρα) χωρίς φαγητό.

Τις υπόλοιπες ημέρες η κατανάλωση των επιτρεπόμενων προϊόντων ακολουθεί το χρονοδιάγραμμα:

Αντενδείξεις νηστείας

Η Ορθόδοξη Εκκλησία δεν υποχρεώνει όλους τους χριστιανούς να τηρούν αυστηρή νηστεία. Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ακολουθήσετε ένα πρόγραμμα διατροφής. Οι έγκυες και οι γυναίκες που θηλάζουν μπορούν να καταναλώνουν κάποιες απαγορευμένες τροφές κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Οι κύριες αντενδείξεις για τη νηστεία είναι:

Μικρά και άρρωστα παιδιά.


Ηλικιωμένοι με σωματικές παθήσεις.


Άτομα που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση.


Άτομα που πάσχουν από σοβαρές ασθένειες.

γρήγορα ,