Екзотичната кухня се радва на неизменен успех, а напоследък особено популярни са китайските ястия. Солен, леко кисел, но в същото време леко сладък вкус, изключителна селекция от продукти значително отличават ориенталската кухня от по-познатата европейска кухня.

Лесно е да възпроизведете ресторантска версия на ориенталско ястие у дома и не е необходимо да имате редки продукти. Пригответе вкусно ястие от прозаично пиле, като го овкусите с фантастичен сос по китайска рецепта.

Общи принципи за готвене на пиле в китайски сос

Пилето в китайски сос обикновено се приготвя в специален съд, а именно уок. Ако нямате, можете да използвате тиган, но той трябва да е широк, с високи страни и дебели стени.

Особеността на ястието е, че всички съставки, включително пилето, трябва да бъдат нарязани на ивици. Затова при готвенето обикновено се използва филе от пилешки гърди. Възможни са варианти за готвене на пиле в китайски сос и на фурна. Пилешките крилца обикновено се пекат, но по желание можете да използвате и други части на птицата.

Китайската кухня е необичайна с комбинацията от кисело, сладко и солено в едно ястие. Китайските сосове са отличен пример за това. Неразделна част от всеки сос е соленият соев екстракт. За подслаждане се използва мед или кристална захар. За постигане на киселинност към сосовете се добавя ябълков или балсамов оцет, който понякога се заменя с кисел ябълков сок.

В тиган ястието се приготвя на етапи. Първо пилешките парчета се запържват до златисто кафяво. След това в него се приготвя сосът, след което всичко се обединява и ястието се приготвя. За печене пилешките парчета се мариноват в китайски сос за най-малко три часа.

Пилешките ястия с китайски сос често се допълват със зеленчуци - чушки, лук, патладжани или всякакви други на вкус. За пикантност се използва джинджифил, най-вече овкусен с чесън, но могат да се добавят и подправки. Пикантност може да постигнете с лют пипер или добавяне на лют доматен кетчуп към соса.

Пилето, приготвено в китайски сос, обикновено се сервира с ориз, но не по-малко вкусно е и като самостоятелно ястие.

Пиле в китайски сос с чесън

съставки:

Незамразено филе от гърди – 300 гр.;

Две малки чушки;

Три супени лъжици рафинирано масло;

Лъжица сухо прясно нишесте;

Две супени лъжици ябълков оцет;

90 ml соев концентрат;

Питейна вода - 5 супени лъжици. л.;

25 гр. захар.

Метод на готвене:

1. Измийте филетата добре в хладка вода. Отстранете всички филми, висящи от краищата, и изсушете. Нарязваме го по дължина на плочи с ширина сантиметър и половина, които след това нарязваме на ленти със същата ширина.

2. Измийте чушката. След като отрежете дръжката, избираме всички семена и след това изплакваме отново, измивайки остатъците им. Нарежете пулпата на тънки къси ивици.

3. Пригответе китайски сос. Комбинирайте ябълков оцет с вода и соев сос. Разтворете захарта в сместа. Добавете нишестето и разбъркайте добре - не трябва да има бучки.

4. Сипете олио в тигана и го загрейте на среден огън. На две или три партиди, в зависимост от големината на тигана, изпържете парчетата филе. Не запичайте, сложете в чиния, щом пилето побелее.

5. След като запържите филето, налейте малко олио в тигана и запържете чушката със ситно накълцания чесън. Гответе, като разбърквате енергично, около две минути. Лентите пипер трябва да са леко златисти, но все още твърди.

6. Поставете предварително запърженото филе в тигана и добавете соса. След като разбъркате, оставете пилето да къкри на слаб огън за около четвърт час до готовност.

Пиле в китайски сос с ядки

съставки:

Нарязан джинджифил – 1 с.л. л.;

Пилешко филе – 200 гр.;

40 мл соев солен сос;

2 супени лъжици растително масло;

Белтък от едно яйце;

Една месеста чушка;

Две лъжици ябълков сок;

Две супени лъжици нишесте;

80 гр. кашу;

пера от зелен лук – 3 бр.;

Лют чили сос - 1 лъжица.

Метод на готвене:

1. На стайна температура нарежете пилешкото месо на тънки ивици. Парчетата се прехвърлят в купа, смесват се с белтъка, разбит с четвърт чаена лъжичка сол. Поръсете филето с нишесте и отново разбъркайте добре.

2. В уок или тиган с дебели стени, след като загреете добре олиото, наредете парчетата пилешко месо и ги запържете до хващане на хубава коричка. Запържете на силен огън, като разбърквате енергично, тогава филето ще покафенее бързо и няма да има време да изсъхне. Поставете пърженото пиле в чиния.

3. В същия тиган, като добавите малко олио, запържете леко джинджифила с наситнения лук. Добавете ивици каша от чушка и гответе всичко заедно още две минути.

4. Налейте соевия сос, добавете пилешкото и ядките. Добавете чили сос и ябълков сок. След като разбъркате добре, оставете да къкри на слаб огън. След пет минути го изключете.

„Ин и Ян” – пържено пиле в китайски сос с джинджифил и ананаси

съставки:

Три сладки пиперки, за предпочитане различни цветове;

Пилешки гърди (филе) – 700 гр.;

Малък буркан от консервирани ананаси (на парчета);

110 мл соев, тъмен сос;

Три лъжици мед;

110 гр. пшенично брашно;

Чаша растително масло;

Нишесте – 100 гр.;

Две яйца (белтъци);

60 гр. доматена паста;

Три супени лъжици оцет (ябълков оцет);

30 грама корен от джинджифил.

Метод на готвене:

1. Поставете филето, нарязано на малки продълговати парчета, в купа. Налейте соевия концентрат, докато пилето се покрие напълно. Оставете да се маринова поне половин час.

2. Добавете лъжица нишесте със същото количество брашно към пилето и разбъркайте добре. Уверете се, че всички парчета са равномерно покрити със сместа от нишестено брашно.

3. Пригответе тестото. Белтъците се разбиват на пяна. Смесете останалото брашно и нишестето, добавете щипка сол и разбъркайте. Изсипете разбитите белтъци в сместа, като разбивате леко, разбъркайте всичко с бъркалка - не трябва да има бучки. Тестото трябва да е плътно колкото тестото за палачинки. Ако се окаже твърде гъсто, разредете с вода.

4. Загрейте растителното масло в дълбок тиган с дебели стени. Сипете обилно, така че парчетата пиле да плуват свободно в него. Ако имате фритюрник, можете да го използвате.

5. С помощта на вилица парче по парче потопете филето в тестото и веднага го пуснете в сгорещената мазнина. Пържете 4-5 минути до златисто. Готовото пиле се слага в чиния, чието дъно е предварително постлано със салфетки или хартиена кърпа.

6. Нарежете почистения пипер на тесни къси ивици. Смелете корена на джинджифила с фино ренде и прецедете сиропа от буркан с ананаси.

7. Пригответе соса. Поставете тигана на слаб огън. Налива се съвсем малко олио, загрява се и се добавя черен пипер. Разбърквайки, запържете лентите за не повече от минута и половина. Добавете джинджифил и ананаси, добавете оцет. Добавете половин литър вода и добавете мед. Разбъркайте добре и оставете да къкри за три минути.

8. Разбъркайте домата в соса, добавете супена лъжица нишесте, за да се сгъсти.

9. Поставете пилето в соса и намалете котлона до минимум. След като разбъркате добре съдържанието на тигана, покрийте с капак и оставете на огъня за три минути.

Пиле в китайски сос с патладжан

съставки:

Сусамово семе - чаена лъжичка;

Охладено пилешко филе – 800 гр.;

Винен оцет, за предпочитане червен - 60 ml;

Нишесте (картофено) - 1 чаена лъжичка;

900 гр. малък патладжан;

Три супени лъжици соев сос;

75 гр. гранулирана захар;

Червен лют пипер;

Супена лъжица нарязан пресен джинджифил.

Метод на готвене:

1. Измийте филето във вода и го подсушете добре с хартиена кърпа. Нарежете по дължина на широки филийки с дебелина един сантиметър, а след това на дълги ленти с ширина 1 сантиметър.

2. Потопете в сгорещено олио и изпържете пилешките ленти на няколко партиди. Не оставяйте да покафенее, веднага щом месото побелее, веднага го извадете и го поставете върху кърпа.

3. В тигана, в който се е пържило пилето, налейте олио и го загрейте. Нарязаните на ивици патладжани се потапят в сгорещена мазнина, добавят се наситнен корен джинджифил и ситно нарязани скилидки чесън (2 бр.). Добавете една трета от чаша хладка вода към патладжаните и оставете да заври. Намалете топлината до средна и гответе, като разбърквате леко от време на време, докато течността се изпари. Леко запечете патладжаните.

4. Комбинирайте соевия концентрат с оцета, разтворете захарта в сместа, добавете и разбъркайте нишестето. Към соса се добавят сусам и смлян лют пипер.

5. Поставете изпържените парчета пилешко филе в тигана с патладжаните. Всичко се залива с готовия сос и се оставя да заври. След това, като разбърквате, оставете да къкри на слаб огън, докато сосът се сгъсти забележимо.

Пиле в сладко-кисел китайски сос с домати

съставки:

Половин килограм пилешки гърди;

Месести домати;

Лъжица соев сос;

Една и половина чаени лъжички нишесте;

Три супени лъжици замразено растително масло;

1 сладък пипер;

Чаена лъжичка мед;

Балсамов оцет - чаена лъжичка;

Пресен джинджифил, нарязан.

Метод на готвене:

1. Измийте филетата с хладка вода. Подсушете и нарежете на дълги тесни ленти. Леко запържете пилето в растително масло. Не чакаме да покафенеят, а щом парчетата побелеят, ги прехвърляме от тигана в чиния.

2. Подгответе зеленчуците. Поставете домата във вряща вода за минута, охладете бързо, като го залеете със студена вода и отстранете кожата. Отстранете семките от чушката. Отново го измиваме с вода, за да отмием всички останали семена.

3. Нарежете доматите и чушката на ивици, корена на джинджифила на малки кубчета. Пресовайте две малки скилидки чесън с преса.

4. Загрейте растителното масло в тиган с дебели стени. Не го нагрявайте, просто го направете леко топло. Добавете соев сос и добавете мед. Докато разбърквате, продължете да загрявате, докато се разтвори напълно.

5. Добавете черен пипер към соса, като разбърквате енергично, гответе за минута и добавете доматите. На слаб огън задушете зеленчуците за две минути.

6. Добавете пилето и чесъна към зеленчуците, налейте оцет и продължете да готвите още шест минути. Не забравяйте да разбърквате, за да не загори.

7. Разтворете нишестето в малко количество хладка вода и изсипете сместа в тигана. Задушете пилето в китайски сос за две минути.

Пиле в китайски сос на фурна: рецепта за ароматни крилца

съставки:

Килограм пилешки крилца;

течен мед - 1 супена лъжица. л.;

глава лук;

Три супени лъжици пълномаслена майонеза;

50 мл безсолен соев концентрат.

Метод на готвене:

1. Подгответе крилцата. Изплакнете с вода и избършете влагата с кърпа. Разрязват се на две по фугите и се слагат в купа.

2. Разбъркайте меда, докато се разтвори в соевия сос, изсипете сместа върху пилето. Добавете майонеза, малко лют пипер, полукръгчета лук и разбъркайте всичко добре. Оставете пилето да се маринова в хладилника за три часа.

3. Поставете маринованите крилца заедно с лука върху лист за печене. Поставете ги на малко разстояние една от друга и ги сложете в загрята (180 градуса) фурна да се пекат.

4. Не по-рано от половин час го извадете, залейте крилцата със соса, който се е натрупал върху тавата за печене, и я поставете отново във фурната. Довежда се до готовност в рамките на четвърт час.

Трикове за приготвяне на пиле в китайски сос - полезни съвети

Желателно е пилето да се маринова известно време, не само преди печене. Залейте филето със соев сос и се накиснете в него поне за половин час - готовото ястие ще направи пилето по-сочно и крехко.

Сладко-киселият вкус, характерен за китайския сос, може да бъде коригиран според собствените ви предпочитания. Намалете или увеличете количеството на компонентите, отговорни за сладостта и киселинността - не се страхувайте да експериментирате.

Пилето трябва да се пържи на силен огън, като се разбъркват активно парчетата. Не трябва да готвите голяма порция наведнъж, направете го на няколко стъпки. Пилето ще се сготви по-равномерно и по-бързо.

Много домакини обичат да готвят пиле. Има много причини за това: пилешкото месо се готви бързо и има твърде много различни опции. Искам да ви предложа отличен вариант за готвене на пиле в ориенталски стил. За тази рецепта можете да използвате цяло пиле, като го нарежете на парчета, а може и отделни части като бутчета, бутчета или цели бутчета. Печеното пиле по ориенталски се оказва много ароматно, меко и върви добре с всякакви гарнитури.

За да приготвите пиле, пригответе необходимите продукти от списъка. Използвах пилешки бутчета.

Приготвяме дресинга, в който ще мариноваме пилето. В съда, в който ще сложим пилешкото, сипваме сусамово олио, соев сос, добавяме кафява захар, смлян пипер, настърган пресен джинджифил и наситнен чесън. Ако соевият сос не е много солен, добавете сол на вкус. Разбъркайте добре дресинга.

Измийте добре бутчетата или други части от пилето и ги подсушете. Намажете пилето с получената марината.

Изсушете сусама в тиган и го добавете към пилето, разбъркайте. Покрийте съда с капак и го поставете в хладилника за 6-8 часа. През това време няколко пъти извадете пилето и го обърнете.

Когато времето изтече, извадете пилето от хладилника и оставете за около час, за да се затопли. След това поставете пилето в тава за печене.

Загрейте фурната на 200 градуса и печете пилето за 45-50 минути.

Пилето се оказва златисто кафяво, много ароматно, а сосът, който се образува по време на печене, е полезен за гарнитури. Поднесете розовото пиле на масата.

Добър апетит!

Пилешкото месо е основа за много вкусни ястия. Това не е изненадващо, защото е не само здравословно, но и вкусно. Пилето по ориенталски е чудесен начин да разнообразите диетата на вашето семейство. Рецептите предполагат приготвяне на птиче месо по различни начини, с истински ориенталски вкус. За приготвянето на този кулинарен шедьовър се използват вкусни подправки, зеленчуци и соев сос. Всичко това ви позволява да получите вкусно и оригинално ястие на масата.

Бърз вариант на ястие с пиле

Тази рецепта се харесва на много домакини. Приготвянето не отнема много време, а необходимите съставки са прости. За да приготвите ориенталско пиле по тази рецепта, трябва да вземете следните продукти:

• 800 грама пилешки бутчета;
• две глави лук;
• няколко скилидки чесън;
• сок от половин лимон;
• 100 ml сухо бяло вино;
• два зрели домата;
• сол и черен пипер;
• растително масло за пържене;
• хмел-сунели - няколко щипки;
• куп всякаква зеленина, за предпочитане кориандър.

Бедрата не трябва да се отделят от костите, в този случай се използват всички части. Получава се интересно пиле по ориенталски с деликатен зеленчуков сос. Като гарнитура се приготвят зърнени храни или тестени изделия, а някои изобщо се справят без тях.

Как се готви пиле по ориенталски?

Първо измийте бедрата, след което ги подсушете. Загрейте растително масло в тиган и добавете пилешкото месо. Запържете от всички страни.

Отстранете кожата от доматите. Това става лесно, като ги потопите във вряща вода, а след това ги залеете със студена вода и ги нарежете на едри парчета. Лукът се обелва и нарязва на тънки полукръгчета. Добавете зеленчуци към пилето, разбъркайте и запържете още няколко минути, след което намалете температурата.

Залейте с вино, лимонов сок, добавете подправки и сол, подправете със ситно нарязан чесън. Покрийте пилето с капак и оставете да къкри още 30 минути. При сервиране поръсете обилно с пресни билки.

Хрупкава коричка и крехко филе

Какво прави много рецепти с пиле различни? Марината за пиле със соев сос! В комбинация с подправки придава деликатен аромат и пикантен вкус. За това ястие трябва да вземете следните съставки:

• шест пилешки бедра;
• три протеина;
• чаена лъжичка нишесте;
• 100 ml слънчогледово масло;
• лъжица къри;
• парче пресен джинджифил;
• три скилидки чесън;
• 100 г течен мед;
• сок от един лимон;
• няколко супени лъжици сусамово семе.

Това ястие се приготвя на два етапа. Първо в тиган, а след това във фурната. Ориенталското пиле само печели от това.

Приготвяне на ароматно ястие

За да започнете, три белтъка се комбинират с нишесте и се разбиват старателно. Добавете сусам и къри и разбъркайте отново. В получената смес се потапя измитото и подсушено пилешко месо. Сгорещете олиото в тиган и запържете бутчетата от всички страни до получаване на апетитна златиста коричка. Когато всичко е готово, оставете бутчетата настрани да се охладят.

През това време пригответе марината за пиле със соев сос. За да направите това, настържете джинджифила на ситно ренде, залейте със соса и добавете чесън, прекаран през преса. Добавете течен мед и разбъркайте добре всички съставки.

Поставете хартия за печене върху лист за печене и наредете пилешките бутчета. Напълнете ги обилно с дресинг. Покрийте месото с фолио и го поставете във фурната за 20 минути. След това отстранете фолиото от месото, полейте го с лимонов сок и оставете пилето по ориенталски в соев сос още 10 минути, за да хване коричка. Вареният ориз ще бъде отлична гарнитура.

Вкусно ястие с пиле

Този вариант се оказва диетичен. За него трябва да подготвите:

• 400 г пилешко месо;
• няколко супени лъжици соев сос;
• две супени лъжици овесени трици;
• малко сусамово семе;
• чаена лъжичка смлян джинджифил;
• черен пипер и сол.

По желание можете да направите по-традиционна панировка, например от крекери. В тази рецепта за ориенталско пиле смес от сусам и овесени трици служи за вкусна и хрупкава панировка.

Приготвяне на панирани парчета

Първо пригответе месото, измийте го добре, подсушете го с кърпа и го нарежете на порции. Всяка от тях се посолява и се поръсва с черен пипер. Всичко се поставя в купа и се залива със соев сос. Покрийте съда със стреч фолио и поставете в хладилника за час. През това време месото трябва да се влее и маринова.

Смесете сусам и трици в една купа. Всяко парче готово месо се потапя обилно в тази смес. Поставете хартия за печене върху лист за печене и подредете филетата. Пече се на 200 градуса, докато ястието се зачерви с апетитна коричка.

Вариант за тиган

Тази рецепта има интересна комбинация от соев сос и захар. За това ястие трябва да вземете:

• 400 г пилешки гърди;
• супена лъжица царевично нишесте;
• малко зелен лук;
• сусамово масло за пържене;
• няколко скилидки чесън;
• щипка смлян джинджифил;
• половин чаена лъжичка червен пипер;
• две чаени лъжички захар.

Месото също се измива и нарязва на парчета. Поръсете с нишесте и оставете да престои 10 минути. Загрейте олиото в тиган и добавете парчетата филета. Обърнете пилето, за да се запече от всички страни. Лукът се нарязва на ситно, а чесънът се настъргва на ситно ренде. Добавете тези съставки и всички подправки в тигана и разбъркайте.

Пригответе ориенталски сос за пиле. За да направите това, комбинирайте соевия сос и захарта и разбъркайте добре, докато последният се разтвори. Изсипете го при пилешкото филе и оставете да къкри до готовност.

Красиво ястие с картофи

Тази ориенталска рецепта за пиле е популярна, защото можете веднага да получите гарнитура под формата на картофи, пилешко месо и ароматен сос. За да се подготвите, трябва да вземете:

• цяло пиле;
• 1 кг картофи;
• глава чесън;
• супена лъжица течен мед;
• две супени лъжици соев сос;
• същото количество растително масло;
• супена лъжица лимонов сок;
• няколко стръка розмарин;
• половин чаена лъжичка смлян черен пипер;
• малко сол.

Ароматът на чесън се разкрива перфектно в това ястие. Пресният розмарин само подчертава неговата тръпчивост.

Готвене на картофи със сос и пиле

Първо, направете марината за пилешко филе. Комбинирайте лимонов сок, соев сос, мед, олио, сол и черен пипер. Смажете пилето с този сос и изсипете остатъка върху трупа. Мариновайте птицата за около 40 минути. Най-добрият вариант е предварително да приготвите марината и пилето, за да може месото да се свари. Мариноването за една нощ в хладилника работи чудесно.

Картофите се измиват старателно, както и необеленият чесън. Поставете пергамент върху тава за печене и подредете картофите. Нарежете главата чесън наполовина, сложете я върху картофите, добавете розмарина. Отгоре се слага пилето. Залейте всичко с останалата марината.

Фурната се загрява на 180 градуса. Покрийте пилето с пергамент и оставете за 30 минути. След това отстранете пергамента и върнете месото във фурната за поне 10 минути, за да хване коричка. Ако желаете, можете да увеличите количеството чесън, което ще придаде още повече вкус на ястието. Можете също да използвате всякакви билки. По-добре е да вземете млади картофи. Трябва много внимателно да измиете зеленчуците, тъй като при готвене те не се почистват. Можете да използвате всякакви части от пилето, ако желаете. Времето за готвене обаче ще варира.

Пилето може да се приготви по много различни начини. Източната версия в повечето случаи е много подправки, смес от аромати, комбинация от пикантно и сладко. Такива ястия могат безопасно да се сервират на празничната трапеза, но също така си струва да се поглезите с тях. Някои рецепти са много прости и не изискват много време за приготвяне. Можете да намерите опции и за тези, които следят теглото си и използват само пилешко филе. Можете също така да готвите пиле веднага със зеленчуци, като домати, или с гарнитура под формата на млади картофи.

Пилето е много популярен и универсален продукт. С помощта на пилешко месо се приготвят различни ястия, комбинирани със зеленчуци и зърнени храни. Пилешкото месо се използва от готвачи в много страни и заема почетно място както в ежедневното хранене, така и на празничната трапеза. Пилешкото месо, приготвено по ориенталски, се превърна в любимо ястие в домашната кухня и в менюто на ресторантите.

____________________________

Рецепта 1: Ориенталско пиле в бавна готварска печка

Ориенталското пиле в бавна готварска печка е пример за пълноценно и балансирано хранене. Продуктите се приготвят бързо и не губят вкуса си.

съставки:

Метод на готвене:

1. Измийте пилешкото месо, подсушете го, нарежете на малки парчета.
2. Измийте добре лука и чесъна, отрежете кореновата част и отстранете люспите.
3. Нарежете лука на половин пръстени и наситнете чесъна.
4. Измийте пресните домати, направете разрез по кожата, поставете във вряща вода за 2-3 минути, охладете.
5. Отстранете кожата и нарежете на малки кубчета.
6. Включете режима „Многократно готвене“, задайте температурата на 160 градуса, загрейте растителното масло, запържете пилето за 5 минути от всяка страна.
7. Преместете месото настрани, поставете нарязания лук в свободното пространство и леко запържете до златисто кафяво.
8. Добавете нарязаните домати и запържете за 5 минути.
9. Смесете месото с лука и доматите.
10. Добавете сухото бяло вино, лимоновия сок, чесъна и подправките.
11. Затворете капака на мултикукъра и гответе за 35 минути.
12. При сервиране поръсете с нарязани билки.

Полезни съвети:

• Можете да използвате растително масло на вкус (сусамово, зехтин и др.).
• За деца не добавяйте вино, можете да го замените със сок от грозде или нар.

Рецепта 2: Пиле по ориенталски на фурна

Пилето в ориенталски стил във фурната се оказва сочно, ароматно, пикантно, с красива златисто-кафява коричка. Изглежда апетитно, а вкусът ще ви изненада приятно.

съставки:

Метод на готвене:

1. Измийте пилешкото месо и го подсушете.
2. В купа пригответе соса, като смесите натурален мед, соев сос, лимонов сок, олио, сол и смлян черен пипер.
3. Намажете пилешкото месо със соса и оставете да се маринова за 40 минути.
4. Измийте добре младите картофи и чесъна и ги подсушете.
5. Без да белите, нарежете главата чесън напречно.
6. Постелете лист за печене с хартия за печене с припокриване с размера на листа за печене.
7. Добавете картофи, чесън, мариновано пиле и стръкчета розмарин.
8. Залейте с останалата марината и покрийте с хартия за печене.
9. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете тавата за печене със съдържанието във фурната за 30-40 минути.
10. Извадете тавата за печене, отстранете горния пергамент и печете до златисто кафяво за още 10-20 минути.
11. Поставете картофите и пилешкото в чиния и ги гарнирайте с пресен стрък розмарин.

Полезни съвети:

• Месото може да се маринова в хладилник за една нощ.
• Когато използвате топлоустойчива керамична или стъклена тава, не е необходим пергамент. Горната част на формата може да се покрие с фолио.

Рецепта 3: Пиле по ориенталски със зеленчуци

Пилето по ориенталски със зеленчуци е прекрасно, вкусно и питателно ястие. Пилешкото месо върви много добре със зеленчуците, наситено е с техния сок и се оказва крехко и сочно.

съставки:

Метод на готвене:

1. Измийте пилешкото месо, подсушете го и нарежете на порции.
2. Измийте карфиола, подсушете го и го нарежете на цветчета.
3. Измийте чушката, отстранете дръжката, отстранете семките и нарежете на пръстени.
4. Измийте лука, обелете го и нарежете на кръгчета.
5. Измийте морковите, обелете и нарежете на широки кръгчета.
6. Измийте ябълките, нарежете на четири части, отстранете сърцевината от семена.
7. Измийте младия чесън, обелете горния слой от люспата и нарежете на скилидки.
8. Намажете дъното на топлоустойчив стъклен съд с растително масло и наредете готовите зеленчуци и пилешко месо, поръсете със смлян черен пипер, бахар и сол.
9. Затворете капака и поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 50-60 минути. Изключете фурната и оставете да къкри, докато фурната изстине.
10. Готовото пилешко месо със зеленчуци може да сервирате в стъклена форма, гарнирано с пресен кориандър.

Полезен съвет:

Докато готвите пиле във фурната, трябва да го следите, за да не стане сухо.

Рецепта 4: Пиле по ориенталски в соев сос с мед

Ориенталското пиле в соев сос с мед има пикантен, сладък вкус. Гурметата ще оценят това пиле.

съставки:

Метод на готвене:

1. Измийте пилешкото месо и го подсушете.
2. Добавяме последователно натурален мед, соев сос, масло, растително масло, смлян джинджифил, къри, сух босилек, сол и смлян черен пипер.
3. Намажете дъното на топлоустойчив стъклен съд с растително масло, наредете пилешкото месо и залейте със соса, така че да покрие месото.
4. Тавата се слага в предварително загрята фурна на 180 градуса и се пече 50-60 минути, като периодично месото се залива със соса.
5. Сервирайте готовото месо на масата.

Полезен съвет:

Може да изпечете цяло пиле или отделни части от пилето, на вкус.

Рецепта 5: Пиле по ориенталски с ориз

Ориенталското пиле с ориз е вкусно и задоволително ястие. Може да се сервира на празничната маса.

съставки:

Метод на готвене:

1. Сварете ориза според инструкциите на опаковката.
2. Поставете дълбока купа на водна баня.
3. Добавете един по един натурален мед, соев сос, сусамово масло и наситнен чесън.
4. Всичко се разбърква добре, като се загрява, докато всички съставки пуснат своя аромат.
5. Измийте пилешкото филе, подсушете и нарежете на кубчета.
6. Добавят се сусамът, лютият сос, смлян черен пипер, сол и всичко се разбърква добре.
7. В дълбока купа разбийте белтъците с нишестето, добавете пилешкото и разбъркайте.
8. Измийте, обелете и нарежете чушките и праза.
9. Разтопете 1 супена лъжица кокосово масло в тиган, добавете чушки, лук и гответе, докато омекнат, 4-5 минути. Поставете временно в чиния.
10. Разтопете 2 супени лъжици кокосово масло в тиган, добавете пилешкото и гответе 5-8 минути, докато месото стане златисто кафяво.
11. Добавете чушки и лук, соев сос. Разбъркайте и оставете да къкри за 1-2 минути.
12. Поставете сварен ориз, месо и зеленчуци върху чиния и сервирайте.

Полезен съвет:

Кокосовото масло може да се замени с гхи.

Видео