Хрен известен нам как жгучий пряный овощ, который используется в пищу в виде приправы, придающей блюду остроту и пикантность. Но на этом его применение не заканчивается. Корнеплод обладает обширным витаминно-минеральным составом. Обилие полезных свойств позволяет использовать его не только в кулинарных, но и в лечебных целях.

Нетрадиционная медицина изобилует различными рецептами с использованием этого растения. Хрен является отличным профилактическим средством от целого ряда заболеваний. О том, какими свойствами обладает корнеплод, и как его правильно использовать с пользой для здоровья, рассмотрим далее.

Природный состав

Полезные свойств хрена обусловлены богатым природным составом. Особой ценностью обладают не только корни растения, но и его листья. Обилие витаминов и минералов, содержащихся в хрене, позволяют использовать его в различных областях.

Химический состав этого растения представлен:

• Витаминами - А, Е, С, В1, B2, B6, B9, PP;
• макро- и микроэлементами — калием (579 мг.), кальцием (119 мг.), магнием (36 мг.), натрием (100 мг.), фосфором (130 мг.) и железом (2 мг.);
• антиоксидантами;
• аскорбиновой кислотой (корни и листья хрена содержат в 4-5 раз больше этого вещества, чем цитрусовые);
• бета-каротином и ниацином;
• аминокислотами;
• моно- дисахаридами;
• крахмалом;
• смолистыми веществами;
• клетчаткой;
• алколоидами;
• антибактериальными химическими соединениями;
• эфирными маслами и т.д.

Из эфирных масел стоит отметить горчичное масло, которое и определяет вкус и запах этого овоща. В небольших количествах оно полезно для здоровья, помогает бороться с простудными заболеваниями и укрепляет иммунитет.

Несмотря на обилие полезных компонентов, хрен отличается низкой калорийностью - всего 56 килокалорий на 100 грамм продукта. Пищевая ценность представлена: белками - 3,2 г, жирами - 0,4 г и углеводами - 10,5 г.

Полезные свойства для женщин и мужчин

Хрен невероятно полезен для здоровья человека. Обилие полезных веществ в его составе благотворно воздействует на деятельность всего организма. Вещества, входящие в состав хрена, стимулируют работу головного мозга. Растение способствует укреплению памяти и улучшению зрения.

Среди полезных свойств хрена особо ценится его иммуностимулирующее воздействие на организм. Растение богато фитоцидами, которые убивают болезнетворные микробы и препятствуют их распространению.

Употребление хрена позволяет укрепить защитные функции организма, вырабатывая стойкость к различного рода вирусам, бактериям и инфекциям.

Полезные свойства растения помогают при лечении:

• Заболеваний ЖКТ.
• Болезней полости рта, кариес.
• Алкогольной зависимости.
• Иммунодифиците.
• Отравлений.
• Глистов.

Особую пользу приносит это растение мужчинам. Хрен благоприятно воздействует на мужской организм. Он повышает репродуктивную функцию и избавляет от полового бессилия. Хрен и любисток, наряду с некоторыми другими растениями, входят в состав ряда эффективных афродизиаков. Регулярное употребление этого растения в пищу стимулирует выработку тестостерона, усиливая половое влечение мужчины.

Полезные микроэлементы, входящие в состав хрена, способны нейтрализовать воздействие на организм алкоголя и табака. Растение рекомендуют использовать при лечении алкогольной или табачной зависимости у мужчин и женщин.

Хрен помогает при болезнях пищеварительной системы, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, а также нормализует пищеварение и улучшает обмен веществ.

Хрен выводит из организма токсические вещества и различные вредоносные соединения, которые препятствуют его здоровой действительности. Для восстановления организма его рекомендуют употреблять при отравлениях, а также после завершения медикаментозного лечения.

В большинстве случаев хрен используется в качестве острой приправы к пище. Также это растение применяется при засолке и мариновании томатов, огурцов, кабачков и капусты. Корни хрена используются для приготовления соусов и различных пряных смесей. В домашних и промышленных условиях корневища консервируют и используют в качестве основной добавки к холодцу, рыбному заливному и мясным изделиям.

Особую популярность это травянистое растение получило в народной медицине. Издавна хрен используется для врачевания десятка заболеваний. В лечебных целях используются все компоненты растения - его сок, корни и листья.

Использование хрена в народной медицине

В нетрадиционной медицине хрен используется довольно часто. Растение оказывает стимулирующее, антисептическое, противовоспалительное, отхаркивающее, желчегонное, противоцинготное и противоглистное действие.

Прием хрена в лекарственных целях назначают в случаях:

• простудных заболеваниях,
• болезнях ЖКТ,
• различных воспалительных процессах,
• при ревматизме,
• заболеваниях печени,
• мочевого пузыря,
• при кожных болезнях.

В старину хреном врачевали радикулит. Его измельчали до состояния кашицы и затем накладывали ее на больное место в виде горчичника.

Растение рекомендуют употреблять в пищу в качестве профилактики острых респираторных заболеваний. В период простуд полезно делать припарки, прикладывая их к стопам и голеням. Особенно полезен хрен для лечения кашля и болей в горле. Растение обладает отхаркивающим действием, стимулирую выработку мокроты из бронхов.

Лечение внутренних органов

Для восстановления печени используются свежие листья растения. Готовится средство с использованием крапивы, хрена и пчелиного меда. Берется по 300-400 г листьев растений и перетирается в однородную массу. Из полученной массы выжимается весь сок и в пропорции 1 к 1 перемешивается с медом. Смесь хранится в холодильнике, в закрытой посуде. Употреблять его необходимо по полстакана 4-5 раз в день. Курс приема – 1 месяц.

При расстройствах желудка и кишечника хрен полезен в любом виде. Единственное исключение, при котором хрен не принесет пользы – это язвенные болезни желудка. Чтобы правильно его приготовить, следуйте рецепту:

• На 200 г измельченного корня хрена берется 3 стакана кипяченой воды.
• Тщательно перемешайте и настаивайте в закрытой посуде в течение 48 часов. Настаивать следует в темном, прохладном, защищенном от света месте.
• Полученная смесь процеживается и хранится в холодильнике, в закрытой посуде.
• Одна порция разделяется на 4-5 частей и принимается в течение дня, через равные промежутки времени.
• Курс лечения – 5-7 дней. Затем делается небольшой перерыв на 2 недели. При необходимости курс повторяют.

При камнях в печени и почках нужно на 200-250 г корневищ хрена берется 1 литр молока с высокой жирностью. Корень мелко шинкуется и заливается холодным молоком. После этого смесь нагревается на медленном огне. Молоко не должно закипать – перед закипанием смесь надо снять с огня. Полученный напиток следует остудить и тщательно процедить. Хранить в холодильнике, перед употреблением нагревать до комнатной температуры. Пить 3 раза в день перед приемом пищи. Курс лечения – 1 месяц.

От костных болезней

Лечение радикулита с помощью хрена осуществляется согласно описанному рецепту. Берется свежий корень хрена и натирается на мелкой терке. Полученная масса смешивается со сметаной высокой жирности в пропорциях 2 к 1 и прикладывается к больному месту. Наложенный компресс держат в течение 30-40 минут, затем снимают. Процедуру повторяют по 2-3 раза в течение дня, с перерывами в 3-4 часа. Полный курс лечения занимает три недели.

При остеохондрозе грудного или шейного отдела используются целые листья растения. Зелень ошпаривается доведенной до кипения водой и в теплом виде прикладывается к пораженному участку. Сверху компресс накрывается целлофаном и приматывается плотной тканью или шарфом. Компресс делается вечером и не снимается до утра. Помогает на ранних стадиях заболевания.

Второй способ лечения – ванны из высушенных листьев. Желательно собирать молодые листья хрена. Собранное сырье высушивается и хранится в сухом и прохладном месте, в закрытой упаковке. Высушенная зелень погружается в кипяток и выдерживается в закрытой таре в течение 24 часов. На 0,5 кг сырья берется 3 литра воды. Полученный настой процеживают и заливают в ванну с теплой водой. Для лечения достаточно принимать ванну в течение 25-30 минут, 1 раз в день в течение месяца.

При давлении и болях

Для понижения уровня холестерина в крови надо к хрену добавить лимон и чеснок. Готовится смесь следующим образом:

• Взять 100 г нарезанного корня хрена, целый неочищенный лимон и 100 г очищенного чеснока.
• Ингредиенты пропускаются через мясорубку или вручную перерабатываются на терке.
• Полученную массу разбавляют кипяченой водой в пропорции 1 к 1.
• Смесь на сутки помещают в холодное, защищенное место.
• Настоявшуюся массу хранят в холодильнике.
• Для улучшения вкуса рекомендуется добавить в смесь 1 ст. л. пчелиного меда
• Принимают утром и вечером, за 30-40 минут до еды.
• Одна порция – 1 ст. л. с верхом.

При повышенном давлении и болезнях сердечнососудистой системы будет полезно средство на основе настойки хрена. Корень растения мелко шинкуется на терке и заливается качественной водкой или разбавленным медицинским спиртом. На 200-300 г корня берется 0,5 литра спиртового раствора или водки. Настаивается в течение 7-10 суток, в темном, прохладном месте.

К готовой настойке добавляется мед, выжимка из , и лимонов. Все компоненты берутся в равных пропорциях. Полученная смесь заливается в закрытую тару и хранится в холодильнике. Принимать лекарство необходимо 3 раза в день по 1,5 ст. л., за 40-60 минут до еды. Курс приема – 2 месяца. При необходимости курс лечения повторяют после месячного перерыва.

Зеленые листья хрена помогают при головной боли. При перепадах давления и других внешних причинах рекомендуется делать компресс из перетертой зеленой массы данного растения. Лист мелко шинкуется и перетирается в кашицу. Полученная масса заворачивается в бинт или марлевую повязку и прикладывается к вискам. Средство помогает через 15-20 минут после прикладывания. Помогает также при наружном отите и воспалениях десен.

При отёках и воспалении

Чтобы избавиться от отёков на ногах, готовят особую настойку из хрена. Для приготовления средства берется 150 г корня хрена, 50 г лимона с кожурой и 1-2 ст. л. пчелиного меда. Хрен с лимоном пропускаются через мясорубку и тщательно перемешиваются с медом. Полученная масса хранится в холодильнике. Средство предназначено для приема внутрь. Употреблять его необходимо дважды в сутки, сразу после приема пищи. Полный курс приема занимает 18-20 дней.

При циститах и других подобных заболеваниях п омогает настой на корнях хрена. Готовят её в строгой последовательности, соответствующей рецепту:

• Корень мелко шинкуется на терке и заливается кипятком.
• На 1,5 стакана кипятка надо взять 40 г хрена.
• Настаивать его нужно в течение 10 минут.
• Затем после остывания процедить.
• Полученный настой разделить на 4 равные части.
• Пить в течение дня, каждые 2-3 часа.
• Полный курс приема занимает 2 недели. При необходимости лечение повторяют после недельного перерыва.

Для полоскания также используется настой на листьях хрена. Для приготовления понадобится 50 г. листьев на стакан воды. Нарезанное сырье заливается кипятком и остужается. После этого его надо выдержать в холодильнике в течение 5-7 дней. Полученная смесь процеживается и в дальнейшем хранится в холодильнике. При использовании настой нагревается до комнатной температуры. Используется для полоскания полости рта в течение 5-7 минут, 3 раза в день. Применять данное народное средство надо до полного излечения.

Простудные заболевания

Лечение насморка осуществляется при помощи эфирных испарений тертого корня хрена. Корень перемалывается в кашицу, закрывается в стеклянной посуде и выдерживается в ней в течение получаса. После этого пары вдыхаются через рот, глубокими вдохами, до тех пор, пока не испарится весь эфир. Для одного раза потребуется 1 ч. л. молотого корня. В день повторять по 4-5 раз. Полный курс лечения занимает 5-7 дней.

Для борьбы с ангиной используется разбавленная выжимка из тертого корня хрена. Приготовить такую выжимку в домашних условиях довольно просто. Корневища тщательно перемалываются и выжимаются в стеклянную тару. На полстакана сока берется 0,4 литра кипяченой воды. Вода должна быть комнатной температуры. Ангина лечится полосканием горла через каждые 1-2 часа. Эффект будет заметен уже через 2-3 дня.

Необходимо продолжать полоскания до полного излечения. Смесь хранят в холодильнике, но перед употреблением ее обязательно подогревают до комнатной температуры.

Второй рецепт основан на листьях хрена. Для лечения готовится отвар из стеблей и листьев:

• На 200 г нашинкованного хрена берется 0,5 л воды.
• Все нагревается на медленном огне.
• Через 5 минут после закипания отвар можно снимать.
• Смесь остужается и процеживается через марлю.
• Полоскать горло каждые 1-2 часа.
• Для использования годится только свежая зеленая масса растения.

При запущенных гнойных воспалениях носоглотки помогает медовая настойка на основе хрена. Трехлитровая стеклянная банка почти до верха набирается измельченными листьями и заливается теплой водой. Затем в смесь добавляется 3 ст. л. меда и полстакана лимонного сока. Настойка тщательно перемешивается, остужается и помещается в холодильник на 5-7 дней. После настаивания смесь надо взболтать и тщательно процедить. Принимается по 1 ст. л. за 30-40 минут до приема пищи, 3 раза в день. Полный курс приема – 2-3 месяца, затем делается месячный перерыв.

Для очистки организма

При проблемах с лишним весом или нарушениях обмена веществ можно использовать корни и листья хрена. Желательно брать зелень, в ней меньше калорий и ее действие более эффективно. Зелень перемалывается в кашицу и употребляется до еды. Не рекомендуется использовать хрен при гастритах и воспалениях слизистых пищеварительного тракта. Для избавления от лишнего веса достаточно съедать по 1 ст. л. перед едой 3 раза в день.

Для очистки организма после болезней и отравлений используется водочная настойка на листьях хрена. Готовят её по рецепту:

• На 200-300 г нашинкованных листьев берется 0,5 литра качественной водки.
• Водку можно заменить 40% раствором медицинского спирта.
• Смесь настаивается не менее полутора недель, в темном и прохладном месте.
• Настойку перед употреблением тщательно процеживают.
• Хранить ее необходимо в холодильнике.
• Принимать по 1 ст. л. за полчаса до еды, 3 раза в день.
• Полный курс лечения занимает не более 2-3 недель.

Желающим похудеть рекомендуется также свежевыжатый сок хрена. Листья перемалываются при помощи мясорубки и тщательно выжимаются. Употреблять необходимо по одной трети стакана 3 раза в день за 30-40 минут до еды. Полный курс приема – 2 месяца. При необходимости курс повторяют после месячного перерыва.

В кулинарии

Основное применение хрена – в качестве приправы и для консервирования продуктов. Свежие листья хрена добавляются в рассолы и маринады. Порошок из листьев хрена используется в качестве пряной приправы.

Но существует несколько рецептов, в которых хрен является одним из основных ингредиентов.

Приправа на основе хрена

Для приготовления приправы из хрена нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Очищенный корень хрена — 2-3 шт;
• Свежие томаты — 1 кг;
• Очищенные зубчики чеснока — 10-15 шт;
• Сахар — 1 ст. л.;
• Соль по вкусу – 1-3 ч. л.

Томаты и корневища хрена мелко нарезаются и пропускаются через мясорубку вместе с зубчиками чеснока. К полученной массе добавляется сахар и соль, затем тщательно перемешивается до однородного состояния. Приправа либо сразу подается к столу, либо закатывается в стерилизованных стеклянных банках. Добавляется к жареной или вареной картошке, к мясным блюдам, салатам.

Широко распространена в применении и готовке аджика из хрена, которая придаёт необычный вкус любому блюду. Чтобы её приготовить, необходимо запастись нужными ингредиентами:

• Корневища хрена — 3-4 шт.;
• Томаты — 2 кг;
• Лук репчатый -1 кг;
• Морковь — 1 кг;
• Кисло-сладкие яблоки -1 кг;
• Сладкий перец — 1 кг;
• Красный горький перец -3-4 шт;
• Очищенные зубчики чеснока – 100-120 г;
• Подсолнечное или оливковое масло — 0,5 л;
• Яблочный или винный уксус — 0,5 стакана;
• Поваренная соль — 0,5 стакана;
• Сахар — 1 стакан.

Хрен, морковь, лук, помидоры и яблоки моются, чистятся и нарезаются небольшими частями. Перец вычищается от семян и также нарезается. Все ингредиенты вместе с чесноком перемалываются в мясорубке или в блендере. Полученную массу тщательно перемешивают и ставят на огонь. После закипания в кастрюлю заливается масло, засыпается сахар и соль.

Аджика варится на слабом огне в течение 60 минут. Во время варки аджику с хреном следует постоянно помешивать. За 4-5 минут до снятия с огня заливается уксус. Сразу после варки аджика закатывается в стерилизованных стеклянных банках.

Противопоказания

Несмотря на обилие полезных веществ, хрен имеет ряд очень важных противопоказаний. Превышение нормы или несоблюдение рекомендаций может нанести вред организму в виде различных побочных эффектов.

Основные противопоказания:

• Язвенные заболевания пищеварительного тракта.
• Почечной недостаточности.
• Аллергии на острую пищу.
• Беременность.
• Период лактации.

Детям до 3-х лет хрен противопоказан. В этом возрасте слизистая желудка уязвима, и острая пища ей наносит непоправимый вред. У малышей он вызывает ожоги слизистых оболочек, а у беременных способен спровоцировать выкидыш.

Избыточное употребление хрена приводит к кишечному расстройству, воспалению слизистых оболочек и проблемам с органами дыхания.

Когда собирать и как заготавливать на зиму?

Хрен высаживают и собирают осенью. Идеальное время для посадки – конец августа, начало сентября. Эта культура предпочитает черноземные почвы и торфяники. Собирается она в конце октября, начале ноября, после первых заморозков. Листья растения рекомендуют собирать в течение всего сезона вегетации.

Хрен – это многолетнее растение и для его сбора лучше всего подходят более старые корни, посаженные за 2-3 года до сбора. Собранные корни держат в прохладном и темном месте, под слоем речного песка или сухого торфа. В таком виде они могут пролежать 5-6 месяцев.

Собранные корневища перед укладкой на зиму нельзя мыть. Но можно хранить продукт в виде порошка. Корни шинкуются и просушиваются в духовке или печи. Высушенное сырье перемалывается и хранится в закрытой таре, в сухом и защищенном от света месте.

Вряд ли наши прародители знали все о пользе и вреде хрена – их больше привлекал вкус, который улучшал вкусовые особенности различных блюд. Однако для лечения некоторых болезней народные целители еще несколько веков назад использовали именно этот овощ.

Наибольшую популярность хрен имел на территории юго-восточной Европы, откуда постепенно он распространился в другие страны. Выращивать его очень легко, поэтому каждый желающий может получить высокий урожай хрена со своего приусадебного участка.

Чем полезен хрен для организма?

Хрен имеет на удивление богатый состав, который и обуславливает пользу этого овоща для организма. В состав хрена входят:

• аскорбиновая кислота - причем ее содержание в хрене выше, чем в цитрусах, хотя и ниже, чем в шиповнике;
• целый комплекс витаминов группы B, включая важную фолиевую кислоту;
• белки, клетчатка, зола;
• горчичное масло, которое и наделяет корень хрена неповторимым вкусом и ароматом;
• флавоноиды и тиогликозиды, улучшающие состояние тканей организма;
• фитонциды;
• минеральные вещества: калий, кальций, медь, железо, сера, фосфор.

Благодаря такому составу польза хрена для организма проявляется в следующих свойствах:

• является природным антибиотиком, помогая бороться с простудными заболеваниями и болезнями дыхательной системы;
• обладает противовоспалительным эффектом, поэтому его можно использовать в комплексном лечении ОРВИ, бронхитов, гайморитов, фарингитов;
• имеет мочегонные свойства, поэтому полезен при мочекаменной болезни;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта, усиливая моторику и секреторную функцию, улучшает аппетит, повышает кислотность;
• улучшает состояние при таких заболеваниях, как ревматизм, невралгия, артрит, подагра, крапивница, себорея;
• является профилактикой цинги, гриппа, гипертонии;
• при сахарном диабете может применяться как средство, нормализующее уровень сахара в крови;
• обладает кардиотоническим свойством, поэтому рекомендован для употребления людям, имеющим проблемы с сосудами и сердцем.

Стоит помнить, что хрен теряет свои полезные свойства пропорционально длительности срока хранения. Поэтому употреблять в пищу рекомендуется корень хрена, который хранился не более недели.

Полезные свойства хрена для похудения

Хрен имеет среднюю калорийность – около 56 единиц на 100 грамм. Однако его употребление не может повлиять отрицательно на фигуру, так как из-за остроты добавлять в пищу хрен можно лишь в небольших количествах.

В добавление к этому хрен имеет свойства, которые могут помочь снизить вес. При употреблении хрена улучшается работа пищеварительной системы, ускоряется обмен веществ, из организма выходят шлаки. Все это способствует очищению организма и постепенному избавлению от лишних килограммов.

Для похудения хрен необходимо сочетать с медом и соком лимона. Для приготовления смеси необходимо соединить 100 г тертого хрена, 2 ст. л. меда и 0,5 ст. л. лимонного сока. Смесь для похудения высыпают в стеклянную емкость и хранят в холодильнике. Употреблять ее надо до еды по 1 ч. л. несколько раз в день.

Конечно же, хрен в одиночку не способен справиться с лишними килограммами. Вместе с употреблением смеси для похудения необходимо позаботиться о корректировке рациона и увеличении физической нагрузки.

Вред хрена

Как и все приправы, хрен стоит употреблять лишь в ограниченном количестве. Не рекомендуется вводить хрен в рацион при таких заболеваниях:

• гастрит с повышенной кислотностью, язва;
• простатит;
• воспаление почек и печени;
• в период беременности и кормления грудью.

Хрен: польза и вред растения

С чем бы вам ни пришлось бороться: гриппом, ангиной, простудными заболеваниями или мочевыми инфекциями, - хрен, польза и вред которого будут рассмотрены ниже, окажет необходимую помощь для поддержания здоровья. В течение веков он использовался при лечении различных недугов, что неудивительно – почти каждая часть растения обладает целебными свойствами.

Настойка, приготовленная на корне хрена, действует как отхаркивающее средство, а чай из его цветов помогает бороться с простудой. Используя растение, можно также сделать припарки для суставов. Полезные свойства хрена дополнены целительными характеристиками его листьев: приложив ко лбу этот натуральный анальгетик, можно устранить головную боль. Настойка растения обладает антибиотическими характеристиками, поэтому эффективно применяется при грибке. Хрен, польза и вред которого подробно изучены современными учеными, является многолетником. Он – родственник горчице, капусте и другим крестоцветным овощам. Несмотря на то что хрен используется в качестве лекарственного средства уже многие годы, благодаря последним исследованиям удалось узнать много нового о его целебных свойствах.

Хрен: польза и вред, свойства

Сок и настойки на корне растения – действенные средства для смягчения болей при синусите. Попробуйте традиционный рецепт приготовления хрена, если вы или ваши близкие страдают этим недугом. Принимайте половину чайной ложки тертого хрена утром и вечером, не пейте и не ешьте хотя бы 10 минут после каждого приема. Помимо очищения носовых пазух возможно пото- и слезоотделение.

Антибиотические свойства позволяют использовать хрен при лечении инфекций мочевыводящих путей, а также для уничтожения бактерий, вызывающих бронхит, кашель и связанные с ними проблемы. С медицинской точки зрения, растение допустимо использовать с основными препаратами в качестве дополнительного средства. Считается, что химические вещества, содержащиеся в хрене, концентрируются в урине, оказывая антибиотическое воздействие на мочевой пузырь. Они также способны привести в действие специфические энзимы, препятствующие накапливанию токсинов. Хрен известен как мочегонное средство, что позволяет избавиться от бактерий еще скорее.

Один из самых сильнодействующих гетерозидов в составе растения - синигрин - снимает отеки за счет своего стимулирующего воздействия на кровеносные сосуды.

Смесь с хреном и уксусом – действенное средство против себореи.

Кому вреден хрен?

Хрен, польза и вред которого активно обсуждаются, имеет следующие противопоказания:

• Он не рекомендуется к употреблению детям до 4 лет, поскольку может вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта.
• Беременные и женщины при грудном вскармливании не должны употреблять хрен в больших количествах: горчичное масло в его составе может вызвать раздражение. Считается, что настойки на его основе способны привести к выкидышу.
• Хрен вызывает раздражение пищеварительного тракта: не употребляйте его при язве желудка, воспалительных заболеваниях, инфекциях или других расстройствах кишечника.
• Не рекомендуется к употреблению при нарушениях функций щитовидной железы.
• Поскольку хрен является мочегонным средством, он может вызвать проблемы у людей с больными почками.

Этот жгучий хрен: в чем его польза и вред? Уникальные свойства хрена: калорийность, состав, способы полезного использования

Хрен является одной из самых востребованных культур. Увидеть это растение можно практически в каждом огороде. Он весьма неприхотлив, и любой, даже не обладающий достаточным опытом садовод-огородник при желании может получить со своего приусадебного участка внушительный урожай этого овоща.

Опытные домохозяйки по достоинству оценили корень хрена, используя его в качестве пикантной приправы, ведь он придает каждому блюду особый жгуче-острый вкус и замечательный, ни с чем не сравнимый аромат.

Однако уникальность этого овоща заключается не только в своеобразном вкусе, но и в его способности лечить некоторые заболевания. Недаром целители еще с давних времен использовали листья и корни этого растения, изготавливая из них различные целебные снадобья. Считалось, что хрен способствует восстановлению сил после затяжной болезни, приводит тонус в норму и увеличивает жизненную силу.

Родиной этого замечательного овоща считается Восточная Европа, позднее он получил широкое распространение во всем мире, в том числе и в России. Разновидность хрена, который произрастает в Японии, отличается от традиционного еще более резким вкусом и ароматом и известен нам как васаби.

Состав, калорийность, применение

Хрен – истинная кладезь полезных веществ витаминов (С, В, Е, РР), минералов (калий, магний, натрий, фосфор, железо, магний), и антиоксидантов. Помимо этого в его состав входят пищевые волокна, органические кислоты, крахмал, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, углеводы.

Уникальные компоненты, которыми богат овощ, являются природным стимулятором внутренних органов и отвечают за обмен веществ в организме. Однако главная сила хрена в фитонцидах – эфирных маслах.

На заметку! По концентрации витамина С, являющегося одним из самых мощных природных антиоксидантов, корень хрена во много раз превосходит цитрусы, черную смородину и шиповник. В 100 граммах – 29 мг, что составляет 41 % от суточной нормы.

А вот калорийность хрена невысока, поэтому его можно смело использовать даже лицам, контролирующим вес. В 100 граммах корня хрена содержится всего 60 калорий.

Овощ используется следующим образом. Корни нужно вымыть, высушить и удалить поврежденные участки. Из мелко порезанного или натертого хрена делают заправки для салатов. Нужно учесть, что овощ вызывает сильное слезотечение и жжение. Для нейтрализации этого эффекта следует смешать его с небольшим количеством соли или уксуса. Лучше всего воспользоваться блендером, чтобы эфирные масла не попали в воздух.

Польза хрена очень быстро улетучиваются, поэтому добавлять его в салат следует непосредственно перед подачей на стол.

Если приправа заготавливается впрок, хранят ее в банке с плотно закрытой крышкой, иначе она потеряет аромат и остроту.

Лечение, включающее в себя хрен, будет эффективным только в том случае, если используется свежеприготовленный продукт.

Хрен: в чем польза для организма

Фитохимикаты и изотицианаты имеют ярко выраженный очищающий и антиоксидантный эффект, стимулируют слюноотделение и способствуют повышению аппетита. Кстати, именно они придают хрену жгучий вкус.

Каротин и клетчатка выступают в роли строительного материала для организма, благодаря чему овощ отлично утоляет голод.

Необходим он и для нормального функционирования иммунной системы, защиты клеток от разрушительного воздействия свободных радикалов. Доказано, что при регулярном употреблении хрена можно существенно снизить риск возникновения онкологических заболеваний.

Весьма эффективен при простудных заболеваниях и воспалениях верхних дыхательных путей. Так, водный раствор хрена с редькой и медом является прекрасным народным средством от кашля, помогает при бронхите и воспалении легких.

Корень хрена обладает мощным согревающим средством, поэтому его можно использовать в качестве альтернативы традиционным горчичникам.

Также хрен помогает при следующих недугах:

• ожирении (калорийность хрена очень маленькая, он стимулирует обменные процессы и способствует сжиганию жира);
• урологических болезнях (цистит, водянка, камни в почках);
• заболеваниях мочеполовой системы (импотенции, снижении либидо);
• артритах, невралгии, ревматизме;
• кожных заболеваниях;
• гипертонии;
• сахарном диабете;
• при некоторых заболеваниях ЖКТ (запорах, снижении перистальтики, пониженной кислотности);
• воспалении десен.

Ну и, разумеется, за счет витамина С сможет стать отличным средством для укрепления иммунитета в период весеннего авитоминоза.

Следует отметить, что регулярный прием хрена не может гарантировать полное выздоровление. Овощ хорош только как вспомогательное средство при комплексном лечении и отсутствии противопоказаний.

На заметку! Отвар хрена успешно применяется в домашней косметологии для осветления веснушек, возрастных пигментных пятен. Приготовить такую настойку в домашних условиях очень легко: натереть овощ (50 граммов) и залить уксусом (250 граммов). Смесь перелить в емкость, плотно закрыть и выдержать 2 недели в темном прохладном месте. Разбавить водой (1,5 литра) и каждый день протирать проблемные места

Хрен: в чем вред для организма

О пользе хрена можно говорить очень долго, но это, прежде всего, приправа, которая требует умеренного потребления и может даже нанести вред организму.

Пряность противопоказана при хронических болезнях, так как может спровоцировать рецидив. Полностью исключается из рациона при заболеваниях:

Печени (хрен содержит в составе эфирные масла, способные вызвать спазм в гладкой мускулатуре печени и вызвать приступы колик);

ЖКТ (гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит, колит, энтероколит);

• нервной системы и повышенной возбудимости;
• туберкулез, причем, в любой стадии;
• бронхиальная астма;
• гипотиреиодизм (хрен может стать причиной гипофункции щитовидной железы);

При обильных месячных употребление пряности также нужно временно прекратить, так как она способен спровоцировать усиление кровотечения.

Нельзя включать в рацион овощ во время приема некоторых лекарств, в частности, препаратов, содержащих левомицитин, так как компоненты, содержащиеся в корне хрена, могут препятствовать усвоению медицинского препарата.

Чрезмерное употребление овоща чревато:

• повышением артериального давления;
• кровотечения;
• гиперемией кожи
• ожогами.

Хрен обладает низкой калорийностью и способствует похудению, однако не следует забывать, что, с другой стороны, он разжигает аппетит и при чрезмерном употреблении может вызвать противоположный эффект, а именно, набор веса.

Для беременных и кормящих мам: польза и вред хрена

Во время беременности вкусы женщины меняются, то ей хочется сладкого, то соленого, острого. Жгучий острый хрен как нельзя лучше отвечает второму желанию. Однако употребление его в этот период далеко небезобидно.

В составе овоща содержится горчичное масло, которое обладает противомикробным действием, но именно этот компонент во время беременности как раз нежелателен.

Когда семейная пара только готовится к зачатию, масло полезно, оно положительным образом влияет на потенцию и активность сперматозоидов, а у женщины увеличиваются шансы забеременеть.

В настоящее время ученые не объяснили, как действует горчичное масло во время вынашивания ребенка, поэтому не советуют употреблять его женщине ввиду возможных осложнений.

Еще одним аргументом, который выдвигают врачи против хрена в период беременности – он стимулирует секрецию желудка.

И, наконец, третья веская причина – овощ усиливает жажду. После употребления его в пищу женщина начинает пить воду в неумеренном количестве, и это приводит к отекам.

Медики вообще не рекомендуют злоупотреблять острыми приправами и специями, хрен не является исключением. Даже если беременность протекает без проблем, не стоит рисковать здоровьем – своим и, в особенности, ребенка. В противном случае дело может закончиться весьма плачевно, вплоть до невынашивания плода.

Употребление корня допускается исключительно в профилактических целях в период всплеска сезонных респираторных заболеваний и гриппа, так как он отлично повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям и ускоряет выздоровление.

Кормящей маме хрен также противопоказан, так как острые продукты делают грудное молоко горьким, и младенец не станет его пить.

Хрен для детей: полезен или вреден

• Несмотря на огромную пользу для здоровья, хрен не входит в число овощей, которые полезны малышу. У ребенка эта жгучая пряность может вызвать расстройство пищеварения, а также сильнейшее раздражение слизистой желудка.
• Постепенно овощ, разумеется, включается в детское меню, однако не ранее второго года жизни, если у ребенка отсутствуют заболевания кишечника, желудка, почек, печени, аллергии.
• Можно готовить витаминный салат, состоящий из вареной свеклы, хрена, моркови и зеленого лука, заправлять растительным маслом или сметаной.
• В заключение необходимо отметить, что хрен, купленный в магазине, не обладает полезными свойствами свежего. Это не целебное средство, а всего лишь вкусная острая приправа. Чтобы хрен приносил пользу для организма нужно делать заготовку самостоятельно.

Многие распространенные культурные растения, выращиваемые в разных уголках России, пользуются особенной популярностью среди специалистов народной медицины. Их применяют для оздоровления организма, для профилактики самых разных проблем со здоровьем, и для лечения многих патологических состояний. Растительные вещества пользуются популярностью и среди докторов, ведь полезные качества многих из них были доказаны многочисленными научными исследованиями. Среди уникальных и целебных растений находится популярный хрен, польза и вред для здоровья организма которого нами будет рассмотрена, а также обсудим его выращивание и уход за растением.

Хрен: польза и вред для организма какие?

Польза хрена

Основная пищевая ценность хрена заключается в его способности возбуждать аппетит и повышать тонус человека. Такой продукт содержит массу ароматических веществ, довольно много эфирных горечей и витаминов. Благодаря богатому и сбалансированному составу хрен оказывает положительное влияние на жизненно важные органы человека.

Такое растение приносит пользу пищеварению. Оно активизирует деятельность кишечника и стимулирует выработку пищеварительных ферментов. Подобный эффект объясняется наличием в составе хрена минеральных солей, горчичного масла и особенного вещества – синигрина.

Корень хрена широко используется для лечения суставных заболеваний. Специалисты народной медицины советуют применять его при терапии многих воспалительных недугов и болезней, которые связаны с нарушением солевого баланса в суставах. Так, к примеру, настойка хрена отлично снимает воспалительные процессы, способствует лечению подагры, прогревает растянутые мышцы и ускоряет заживление ран. Данное растение может принести пользу при ревматизме, радикулите и артритах. Систематическое применение лекарств на основе хрена поможет устранить боли и даже восстановить хрящевые ткани. Даже врачи иногда советуют дополнять ними медикаментозное лечение поясничного радикулита и прочих аналогичных заболеваний.

Корень хрена широко применяется знахарями для лечения почек и печени, так как обладает выраженными мочегонными и желчегонными качествами. Кроме того его советуют использовать для улучшения иммунитета и активизации защитных сил организма. Корень хрена имеет в своем составе массу витаминов и минералов, кроме того он содержит уникальное вещество лизоцим. А оно по своей сути является натуральным антибиотиком, и может уничтожить вредные микроорганизмы.

Фитонциды хрена способствуют лечению вирусных и бактериальных недугов. Его можно применять при терапии кашля, простуды, насморка и прочих подобных нарушений здоровья. Также лекарства на основе корня хрена могут применяться, как профилактика простудных заболеваний. Кроме того есть данные, что такой подарок природы помогает избавиться от нарушений потенции и подстегнуть либидо. Многие специалисты народной медицины утверждают, что корень хрена может поспособствовать устранению избыточного веса. А еще его используют для лечения зубной боли, для устранения неприятного запаха изо рта и некоторых заболеваний ротовой полости.

Бывает ли опасен хрен, вред для здоровья от него возможен?

Корень хрена может нанести серьезный вред здоровью при наличии некоторых недугов почек или печени. Его также нельзя использовать при хронических заболеваниях пищеварительного тракта, в этом случае такое лекарство может спровоцировать обострение.

Хрен категорически противопоказан женщинам, ожидающим рождения ребенка, а также кормящим мамам. Кроме того такое средство не может использоваться при гипертонии и склонности к кровотечениям, при нарушениях в деятельности щитовидной железы и при заболеваниях почек либо печени.

Стоит отметить, что лекарственное растение хрен сохраняет свои полезные качества сравнительно недолго – не более семи дней.

Хрен - выращивание и уход

Выращивание хрена

Хрен – это довольно неприхотливое и холодостойкое растение, которое можно без труда вырастить на своем участке. Но стоит отметить, что данная культура склонна превращаться чуть ли не в сорную, поэтому нужно принимать меры по профилактике ее агрессивного распространения.

Для получения сочного корня хрена, стоит высаживать его в легкий и теплый грунт, богатый гумусом. Для удобрения можно использовать навоз, компост и минеральные удобрения – по той же схеме, что и при выращивании прочих корнеплодов.

Высадка хрена осуществляется в апреле при помощи черенков: оботрите их, устраняя спящие глазки и поместите в лунки, глубиной в десять сантиметров, с интервалом в пятьдесят сантиметров друг от друга. Проводите посадку под наклоном: нижняя часть корня должна быть заглублена на десять сантиметров, а верхняя – на пять. После появления молоденьких растений тщательно проредите их, оставив лишь самые лучшие.

Для получения корня хрена нужно в июле подкопать растение и устранить на его верхней части все разветвления (примерно в двадцати пяти сантиметрах от листвы). Далее поместите корень на место, присыпьте грунтом, утрамбуйте и полейте.

После того, как на хрене начнут отмирать листики, стоит приступить к сбору урожая. Выкопав корень, удалите с него боковые корешки и отправьте в прохладное место.

Чтобы заготовить черенки на следующий год, используйте корешки в толщиной в карандаш, не больше. До весны храните их в песке в подвале.

Народные рецепты с хреном

Для достижения потогонного эффекта знахари советуют развести свежеотжатый сок хрена прохладной, предварительно вскипяченной водой, придерживайтесь соотношения 1:3. Принимайте готовое средство по трети стакана дважды-трижды на день.

Если вас беспокоит отсутствие аппетита, измельчите корень хрена на терочке. Столовую ложечку такого сырья заварите полулитром кипятка. Спустя час процедите готовый настой и пейте его по пятьдесят миллилитров четырежды на день примерно за четверть часа до трапезы.

О пользе хрена.

Цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Ешь хрен едучий – и будешь живучий.

Это растение знакомо всем. Хрен является достаточно распространенным растением и относится к семейству капустных. Среди родственных ему культур можно отметить такие известные, как кресс-салат, горчицу и редис. Польза и вред хрена известны были еще древним предкам – египтянам, римлянам и грекам. Еще с тех пор хрен считают ароматическим пряным овощем.

В качестве острой и горькой приправы к пище хрен употребляли древние греки еще за пятнадцать веков до нашей эры. Польза хрена заключена в том, что он способен возбуждать аппетит и поднимать тонус, активизируя жизненную силу и энергию.

Известно, что польза хрена в содержащихся в нем эфирных маслах. Дело в том, что эти масла обладают антисептическими свойствами. Также, благодаря наличию фитонцидов у хрена есть способность оказывать противодействия бактериям. Летучие вещества, которые выделяются хреном, являются природными растительными антибиотиками, хорошо справляющимися со многими вредными микробами. Эти свойства хрена позволяют его применять как средство, предохраняющее от различных болезней инфекционного характера.

Польза хрена в том, что в нем есть витамины С, РР и В1,В2. Интересен тот факт, что содержание витамина С в хрене выше, чем в лимонах. В составе хрена много таких нужных человеку микроэлементов, как сера и натрий, калий и фосфор, железо и много других.

Однако, как и любая пряность, хрен полезен далеко не каждому. Вред хрена скажется для тех, у кого есть заболевания почек или хронические болезни органов пищеварительного тракта. Хрен противопоказан беременным женщинам. Кроме того, любому человеку стоит знать, что злоупотребления таким острым продуктом, как хрен, могут вызвать увеличение давления крови и даже вызвать кровотечения.

Самое любопытное, что польза хрена может быть только в течение недели, пока в нем еще сохраняются полезные вещества. Позже хрен становится не более чем просто пряностью к столу. Поэтому специалисты советуют, по возможности готовить приправы из хрена самостоятельно, чтобы максимально извлечь пользу.

Многие готовят с добавлением хрена острые закуски и соусы, разнообразные пикантные приправы. Замечательная приправа к мясным, рыбным кушаньям. И полезная. Недаром народ издавна говорит: «Хрен и капуста болезнь не пропустят» , или «Ешь хрен едучий - и будешь живучий» . И в этом нет преувеличения. Хрен имеет выраженное антимикробное действие.

А еще хрен – один из самых сильных афродизиаков.

Хрен в кулинарии

Соус с хреном

Обжарьте на сливочном или растительном масле (столовая ложка) столовую ложку муки, разведите стаканом бульона, добавьте 200 граммов натертого корня хрена, политого смесью из 0,5 стакана сметаны и уксуса, варите на несильном огне 20 минут, процедите.

Салат из яблок с хреном

Нарежьте кусочками 2 средних яблока, смешайте с натертой на терке с большими ячейками морковкой и изрубленной репчатой луковицей, заправьте чайной ложкой натертого хрена, посолите по вкусу, притрусите двумя столовыми ложками иссеченного укропа и полейте соусом из хрена

Свекла с хреном

Натрите на крупной терке отваренную или запеченную свеклу, заправьте ее натертым хреном со сметаной, прибавив по вкусу соль и сахар.

Хрен в народной медицине

Корни этого растения широко используются народной медициной для лечения многих заболеваний, но обо всем по порядку…

Хрен улучшает работу органов ЖКТ, помогает при гипертонии, остеохондрозе, радикулите, невралгиях, зубной боли.

Хрен входит в состав рецептов для лечения простуды, пневмонии, плеврита. Это растение обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, кроветворным, мочегонным и бактерицидным действием, а так же желчегонным, и отхаркивающим действием.

Сок хрена

Натуральный сок из корневищ хрена обладает сильным антибактериальным свойством. Натертый корень хрена, разведенный водой в соотношении 1:3, употребляют (трижды в день по столовой ложке) при сниженной кислотности желудочного сока, нарушении обменных процессов, воспалении легких, лямблиозе, гриппе, ангине, зубной боли.

Настойка хрена

Натереть корень хрена, залить их водкой или 70%-м спиртом в пропорции 1:5, неделю настоять в темном месте, принимать 2-3 раза в день, накапав в 0,1 л воды 15-20 капель при кровотечениях, подагре, умственном и физическом истощении, ревматизме и малярии.

Водная настойка с хреном

Три литра кипятка залить килограмм корней хрена, предварительно пропущенных через мясорубку. Настоять 3 суток в закрытой посуде. Такую настойку рекомендуют пить по 0,1 л трижды в день при гепатите А (болезни Боткина) и холецистите. Этим средством можно полоскать рот при гриппе, зубной боли, пародонтозе.

Пластырь с хреном

При радикулите, мышечной боли в спине и пояснице выложите на ткань свеженатертую кашку корня хрена и прикладывайте, как горчичник, к больному месту. Только не передержите пластырь, чтобы не обжечь кожу!

И ещё:

# От сахарного диабета также применяют хрен, так как он нормализует уровень сахара в крови. Рецепт домашнего лекарства от диабета: смешать кислое молоко с хреном (10:1), поместить их в подходящую посуду, плотно закрыть ее, оставить примерно на сутки, затем процедить смесь и принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой. Через некоторое время уровень сахара в крови значительно снизится.

# От подагры берут 50 г тертых корней хрена, заливают 250 мл водки или яблочного уксуса, настаивают в закрытой посуде в темном прохладном месте в течение 2 недель. Затем процеживают и к фильтрату добавляют 1,5 л холодной кипяченой воды. После тщательного взбалтывания настойка готова к употреблению. Ее применяют в виде компрессов, аппликаций, которые накладывают на больное место и держат 20-30 минут. Эти процедуры усиливают кровообращение в пораженных суставах.

# При гепатитах используют настои из измельченных корней хрена обыкновенного. Для этого 500 г вымытых, очищенных и измельченных на терке корневищ хрена залить 1 л кипятка, настаивать в плотно закрытой посуде в течение суток. Жидкую часть раствора слить, процедить, остаток отжать в фильтрат, и смесь снова процедить. Настой принимать по 50 мл 3 раза в день за 20 минут до еды.

# При стенокардии и кардионеврозе свежeвыжатый сок хрена можно добавлять в другие соки, развести пополам с медом так, чтобы общее количество смеси составляло не более 1 столовой ложки. Принимать натощак за 1 час до завтрака.

# От кашля. Корни хрена мелко порубите, смешайте в равных пропорциях с сахаром или медом. Принимайте 2-3 раза в день по 1 чайной ложке

# От головной и зубной боли. Свежепротертую кашицу хрена заверните в платок и положите на затылок или на щеку.

# При приступах астматического кашля кашицу хрена заверните в марлю и приложите на грудь. Но учтете: такие компрессы нужно держать не более 5-10 минут, так как можно заработать сильное раздражение кожи. На начальных стадиях астму можно победить с помощью такого рецепта: смешайте сок 3 лимонов и 150 г измельченного корня хрена. Принимайте по 1 чайной ложке 1 день до еды.

# От радикулита и остеохондроза очень эффективна кашица из хрена с яблоками. Равное количество яблок и хрена натрите на терке, перемешайте и прикладывайте к больному месту на 20 минут.

Такой компресс также помогает при подагре, ревматизме, невралгиях и артритах.

Ещё при сильном радикулите, сопровождающемся постоянными болями, применяют листья хрена, накладывая их на больное место и плотно укутывая его теплым платком. Через некоторое время боль уменьшается.

# При повышенном давлении воспользуйтесь следующим рецептом. Возьмите 500 г корней хрена, 1,5 л воды, 1 стакан меда. Корни очистите, нарежьте мелкими кусочками, прокипятите в течение 1-2 минут. Остудите и процедите отвар, и смешайте его со стаканом меда. Принимать по 100 гр 3 раза в день после еды.

# При обычных болях в спине рекомендуется использовать мазь из хрена. Корень хрена натрите на терке, отожмите сок и смешайте его с любым кремом. На ночь натрите этой мазью больное место и наденьте шерстяной свитер. Для внутреннего подогрева можно выпить чай с медом.

# Горчичное масло, содержащееся в корнях хрена, помогает при инфекционных заболеваниях почек и мочевого пузыря.

# При воспалении десен или надкостницы возьмите 1 чайную ложку свеженатертого хрена, залейте 1 стаканом воды. Настаивайте в течение 4 часов, процедите. Полощите рот через каждые 30 минут.

Хрен-косметолог

50 г натертого корня хрена залейте в посуду темного цвета с 0,25 л столового уксуса, закройте плотно пробкой и поставьте на две недели в темное место. Процедив, разведите с 1,5 литрами холодной кипяченой воды и дважды в сутки протирайте лицо, если хотите вывести веснушки и пигментные пятна на коже. Храните только в холодильнике.

Читай ещё:

Хрен плюс редька равно красота

Хрен полезен мужчинам, женщинам и детям. Листья и корень растения применяют внутрь и наружно. Вылечиваются болезни, оздоравливается организм. Пользу и вред хрена для здоровья организма, какие лекарства готовить детям, противопоказания хрена вы узнаете из этой статьи.

Польза корня и листьев хрена для здоровья

Растение давно используют для лечения всевозможных недугов благодаря бактерицидному и противовоспалительному свойствам. Это природный антибиотик, усиливающий иммунитет . Растение оказывает мочегонное действие, увеличивает количество соляной кислоты.

Полезные свойства для мужчин

Хрен полезен для мужского здоровья. Если нет противопоказаний, рекомендуется регулярное применение.

1. Использование растения в виде настоя нормализует сексуальную функцию и потенцию. Корень – афродизиак, альтернатива Виагре.
2. Раннее облысение – частая проблема у мужчин. В таких случаях втирают сок корня хрена в кожу головы. Чтобы избежать сильного жжения, в сок добавляют кипяченую воду.
3. Растением лечат урологические заболевания. За счет мочегонного действия устраняются нарушения мочеиспускания.
4. У некоторых мужчин вследствие сидячей работы воспаляется седалищный нерв. Для устранения этой проблемы используют компрессы, предварительно приготовив кашицу из хрена . Полезен массаж, главные задачи которого – воздействие на соединительную ткань, устранение застойных явлений.
5. Поскольку сок хрена способствует формированию кровяных телец, его используют при артрите, радикулите, болезнях суставов.

Польза для женщин

1. Используя хрен, женщины остаются стройными, т. к. растение улучшает перистальтику кишечника.
2. Хрен – помощник в борьбе с выраженным целлюлитом.
3. Для уменьшения аппетита рекомендуется пользоваться настойкой, приготовленной из корня с добавлением меда.

Польза для детей

1. Детям делают ингаляции с хреном.
2. Хреном с добавлением меда лечат кашель .
3. При кашле, который трудно поддается лечению, готовят средство, состоящее из хрена и лимонного сока.
4. Из меда и хрена делают компресс на грудь и спину.

Состав

Вроде бы обычное растение, но какой разнообразный состав:

• Эфирные масла.
• Витамины – в составе присутствует витамин С (в растении больше этого витамина, чем в цитрусовых), B, PP, E и другие.
• Аминокислоты.
• Клетчатка.
• Макроэлементы, микроэлементы – кальций, медь, фосфор. В составе присутствуют калий, железо, марганец, натрий.
• Органические соединения – свежие листья отличаются высоким содержанием каротина.
• Сахара.
• Фитонциды.
• Синигрин – компонент, придающий остроту.

Вред и противопоказания хрена

Несмотря на существенную пользу, не стоит забывать, что растение относится к пряностям, которые не каждый организм нормально воспринимает. Чтобы не получить ожог, применять хрен наружно надо с осторожностью. Ожог возможен при длительном воздействии на кожный покров.

Продукт подходит для употребления в незначительном количестве людьми со здоровым пищеварительным трактом. При злоупотреблении пряность вредит организму. Существует риск повышения АД, появления боли в желудке, кашля, слезотечения, и даже кровотечения!

Противопоказания

Растение не используют при нарушенной работе почек и печени, хронических болезнях органов ЖКТ. От использования пряности в пищу стоит отказаться при колитах, избытке соляной кислоты, острых кишечных расстройствах, болезнях, которые вследствие приема хрена обостряются. Такой результат возможен при наличии хронических заболеваний желудка в стадии ремиссии. К противопоказаниям относятся беременность, лактация, негативная реакция организма на составляющие корня.

Рецепты народной медицины с хреном

Перед употреблением хрена внутрь обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Желчекаменная болезнь

Натертый хрен (2 ст. л.), заливают молоком (1 стакан), нагревают, но не дают закипеть. Средство, которое настаивалось 15 минут, процеживают, ждут пока остынет и выпивают.

Чистка сосудов

Берут сухие листья хрена, к ним добавляют скорлупу кедровых орехов, перегородки грецких орехов (по горсти каждого компонента), жгучий перец (1 шт.). Ингредиенты смешивают, заливают спиртом (500 мл). Средство на 10 дней оставляют настаиваться, после ежедневно добавляют в воду (1 ст. л.) по 30 капель и выпивают дважды в день. Сосуды очищаются за один месяц.

Хрен при атеросклерозе

Натертый корень (250 г) заливают кипяченой водой (3 л), ставят на огонь, через 20 минут снимают. Готовый отвар выпивают до употребления пищи (0,5 стакана). Необходимое количество приемов – три.

Невралгия седалищного нерва

При невралгии делают компрессы из свежих листьев, больную область укутывают теплым платком.

Гипертония

В кастрюлю выливают по стакану сока овощей – редька, свекла, морковь. Добавляют столько же меда , настойки хрена, которую готовят путем настаивания растения на водке в течение суток. В кастрюлю выдавливают сок лимона, компоненты перемешивают и употребляют два месяца (в день по 3 раза), для хранения используют холодильник. За раз принимают 1 ст. л. Время приема – за один час до еды.

Повышенный уровень глюкозы в крови

Нечищеный корень хрена (толщина – 1,5-2 см, длина – 20 см) измельчают и засыпают в банку из стекла объемом один литр. Туда же добавляют очищенный чеснок (9 зубчиков), свежее пиво. Банку заполняют по «плечики». Средство настаивают в месте, защищенном от света. Лекарство готовится 10 дней. Процеженную жидкость пьют перед едой. Рекомендованное количество приемов – три. Доза средства соответствует чайной ложке, через два дня ее повышают до 1 ст. л. Результат появляется через месяц.

Радикулит

Корень в измельченном виде смешивают с небольшим количеством сметаны, делают компресс.

Бронхиальная астма

К кашице хрена (150 г) добавляют лимонный сок (2 лимона). Однородную массу используют после завтрака по 1 ч. л.

Лямблиоз

Чтобы натертая основа была менее жгучей, ее разбавляют растительным маслом или сметаной. Лекарство принимают утром и вечером по одной чайной ложке. Продолжительность приема – 5 дней. При острых заболеваниях почек подбирают другое лекарство!

Судороги

Измельченный корень (200 г) смешивают с оливковым маслом и медом, взятыми по 0,5 кг. Средство подходит для компрессов на ночь и внутреннего применения перед едой (за 20 минут). Частота применения ежедневно – 3 раза. Необходимая доза – 1 ст. л.

Отеки

Тертый хрен (125 г) смешивают с тремя лимонами, предварительно измельченными в мясорубке. Лечатся 2-3 недели. Рекомендованное количество приемов – по разу утром и вечером. Доза лекарства – 1 ч. л. Время приема – до еды (за 15 минут). По желанию добавляют мед. Людям с больным желудком лучше использовать другое средство.

Лечение суставов

Измельченный и распаренный на малом огне корень хрена наносят на ткань, которую прикладывают к пораженному участку.

При больных суставах готовят средство на основе одинакового количества кашицы редьки, хрена, репы. Для хранения используют стеклянную банку, лечатся 2-5 недель. Суставы натирают, утепляют. Процедуру выполняют на ночь.

Затяжной кашель, бронхит, трахеит

В тертый корень (1 ст. л.) кладут мед (3 ст. л.). Средство настаивают, едят каждый день, растворяя во рту. Рекомендованное количество приемов – 5. Доза лекарства – 1 ч. л.

Уретрит, цистит

Стакан чая из хрена (1 ст. л.), настоянный на протяжении пяти минут, пьют по три-четыре раза в день.

Насморк

При насморке полезны ингаляции из тертого хрена, который помещают в закрытую банку. Через четверть часа пары вдыхают ртом, задержав дыхание на 3 секунды, выдыхают носом, повторяют несколько раз.

Снижение уровня холестерина

Из перекрученных на мясорубке ингредиентов (лимон, корень хрена, чеснок – по 250 г) делают смесь, в которую добавляют кипяченую воду, соблюдая пропорции 1:1. Лекарство выдерживают сутки в холодном месте, принимают вечером – перед сном, а днем – перед едой (за 30 минут). Рекомендованная доза – 1 ст. л. Средство заедают медом (1 ч. л.).

Запущенный цирроз

Ингредиенты – двухдомная крапива, листья хрена в пропорции 1:1. Сок из кашицы смешивают пополам с медом. Лекарство держат в холодном месте, принимают по 0,5 стакана, соблюдая интервал 2 часа. Обязателен перерыв на сон продолжительностью 8 часов.

Боль в спине

Измельченный корень (300 г) заливают спиртом (1 л), настаивают сутки, применяют для натирания больных участков.

Укрепление организма после операций, тяжелых болезней

В заполненную натертым хреном трехлитровую банку добавляют сыворотку коровьего молока. Средство настаивают в закрытой емкости 4 дня. Важно обеспечить наличие тепла. Принимают лекарство до еды (за 30 минут). Рекомендованная доза – 0,5 стакана, частота применения – 3 раза в день.

Пониженная кислотность, дискинезия желчных путей, атония кишечника, колит

Смешивают натертый хрен (1 кг) и воду (3 л), после настаивания на протяжении суток средство процеживают, ставят в холодильник. Ежедневно, прежде чем употреблять пищу, выпивают по трети стакана лекарства. Рекомендованное количество приемов – 4 раза в день. Приготовленное лекарство рассчитано на один курс. Лечение дополняют травами для желудка и желчегонными травами.

Ангина

Соединяют сок корня (0,5 стакана) и теплую воду (1,5 стакана), средство используют для полосканий через каждый час. Облегчение наступает после трех дней лечения.

Листья хрена – польза и применение

Листьями растения лечат многие болезни, например: остеопороз, остеохондроз, гепатит. Настойка листьев полезна при атеросклерозе, нарушении метаболизма. Распространенные варианты применения – компрессы и настойка, снимающие боль.

Настойку делают в банке из стекла, которую заполняют измельченными листьями, водкой и отправляют на неделю в холодильник. Процеженную настойку используют до трех раз в день за полчаса до еды. Рекомендованная доза – 1 ст. л.

Настойку применяют не дольше трех месяцев для лечения мужских и женских болезней, вирусного гепатита, цирроза печени. В результате укрепляется организм, улучшается состояние при гайморите. Путем наружного применения настойки удается убрать болевые ощущения в спине и мышцах. Свежие листья избавляют от головной боли. Чтобы лекарство подействовало, листья прикладывают к вискам и держат 10 минут.

От отложения солей

Отложения солей убирают компрессами из ошпаренных листьев хрена до того момента, когда поверхность перестанет покрываться белым налетом.

При болезни суставов

В кашицу из листьев добавляют лимонный сок. Проблемные участки обрабатывают смесью несколько раз в день. Компрессы делают из свежих листьев или смешивают кашицу с мякотью яблока в равных частях. При сильной боли стоит выбрать другое лечение.

При болях в коленях

При болях в коленях прикладывают листья, предварительно окунув в кипяток. Лечатся на протяжении недели по 2-3 часа в день.

При остеохондрозе

Для лечения остеохондроза подходят ошпаренные кипятком молодые листья, которые накладывают на больные участки. Теплые листья накрывают пленкой, утепляют. Компресс держат всю ночь. На листьях остается соль, которую вытянуло растение. Продолжительность курса составляет 10 дней, но если вышли не все соли, выполняют больше процедур.

Корень хрена – польза и применение

При использовании лекарств из корня хрена, когда в дыхательных путях протекают воспалительные процессы, разжижается и выводится мокрота.

Корень растения – антисептик, представляющий основу для средств наружного применения. Среди известных свойств – антигельминтные и антиоксидантные.

Сок и настойки корня на основе воды подходят для лечения кожи, полосканий при воспалительных процессах, промывания ран. С помощью сока избавляются от воспаления суставов, миозита, лечат ишиас, радикулит. Компоненты, содержащиеся в корне, препятствуют размножению кишечной палочки, защищают от золотистого стафилококка. Полезные вещества не дают развиваться возбудителям туберкулеза и гриппа . Состав корня представлен компонентами, которые воздействуя на почки, ускоряют мочеобразование и выведение мочи.

При беременности

Беременные женщины используют хрен для лечения простудных заболеваний, избавления от гриппа и только после консультации врача! Применять хрен наружно и внутрь в других целях в этот период противопоказано .

Польза и вред хрена изучены давно. Хрен занимает почетное место на нашем столе уже на протяжении сотен лет.

Он знаком многим в качестве приправы, повышающей аппетит и улучшающей вкус блюд из отварного мяса, запеченной рыбы и прочих продуктов. Хрен также является обязательным ингредиентом при засолке и мариновании овощей.

Его привыкли покупать в магазине в уже готовом протертом и заправленном виде. А лучше бы готовить самим – по старинке. В таком случае намного больше шансов сохранить ту кладовую полезных веществ, которая кроется в корнях хрена.

Немного истории

Хрен – растение из рода крестоцветных, которое состоит в ближайшем родстве с редисом и горчицей. Культивировали хрен с давних времен на территориях современной юго-восточной Европы, знали о нем древние греки и египтяне.

Жители России сначала использовали дикорастущие виды хрена, но поняв, насколько полезен пряно-острый корешок, стали выращивать его на собственных огородах, что продолжают делать и сегодня.

Как лекарственное растение наши предки начали использовать хрен еще в VIII-IX веке, и только в XII столетии поняли, что как приправа он тоже ничего.

Но не для всех преимущества хрена как лекарственного растения очевидны перед другими пряными травами и корешками. А жаль. Такой родной и знакомый продукт весьма полезен для человеческого организма.

Ведь за незатейливым внешним видом корня кроется мощная сила витаминов и минералов, способных излечить от многих имеющихся недугов и предотвратить появление других.

В качестве доказательства обратимся к химическому составу хрена. В 100 граммах:
аскорбиновой кислоты (витамина С) – 55 мг;
тиамина (В1) – 80 мкг;
пиридоксина (В6) – 0,7 мг;
рибофлавина (В2) – 100 мкг;
фолиевой кислоты (В9) – 35 мкг;
токоферола (Е) – 0,1 мг;
витамина РР – 0,5 мг;
кальция – 120 мг;
калия – 760 мг;
фосфора – 130 мг;
натрия – до 100 мг;
железа – 2 мг;
белков – до 3,5 г;
жиров (с учетом насыщенных и ненасыщенных жирных кислот) – до 0,5 г;
углеводов (крахмал и сахар) – до 10,5 г;
органических кислот – 0,2 г;
золы – 1,5 г;
пищевых волокон – до 7,5 г;
воды – до 80 г.

Польза и вред хрена полностью зависят от его химических составляющих. Видно, что корешки и листья хрена по содержанию аскорбиновой кислоты уступают только черной смородине (витамина С даже в лимонах меньше!), а витаминно-минеральному составу может позавидовать любой заморский фрукт.

Кроме того, хрен богат эфирными маслами с фитонцидами , которые губительно действуют на патогенную флору кишечника. Корень поможет справиться с возбудителями сальмонеллеза, тифа, паратифа.

Плюс ко всему хрен устраняет множество других проблем со здоровьем. Есть у него, конечно, и противопоказания, но об этом ниже.

1. Небольшое количество сока корня стимулирует образование желудочного сока и пробуждает аппетит. Повышает жизненный тонус.

2. Как уже упоминалось, эффективен в борьбе с патогенной флорой кишечника (сальмонелла, тиф, брюшной тиф, дизентерия).

Благодаря большому проценту белка лизоцима сок хрена способен растворять оболочку микроорганизмов.

4. Эффективно используется для лечения всех видов авитаминоза, в том числе цинги.

5. Если смешать тертый хрен с кислым молоком, то можно избавиться от начальной формы гипертонической болезни.

6. Комбинация хрена и меда является эффективным средством против себореи и крапивницы.

7. Применяется при отеках, так как обладает мочегонным свойством, исключение – болезни почек.

8. Смешанный с водой сок хрена ‒ одно из лучших средств для полоскания горла при ангине. Этим же составом можно закапывать нос при синуситах.

9. Способен за один день избавить от начинающейся . Отлично стимулирует иммунную систему и убивает болезнетворные микробы. Разжижает слизь и способствует ее выведению из бронхов.

11. Успешно применяется при циститах, также способен вымывать песок и мелкие камни из почек.

12. Настойка хрена эффективна при наружных ранах и нагноениях, поскольку обладает отличными антисептическими свойствами.

13. Ускоряет метаболизм и поддерживает вес в норме.

14. Хрен естественный афродизиак, его употребление повышает потенцию и сексуальное влечение. Улучшает качество интимной жизни.

15. Сок корня помогает при начинающемся облысении – его нужно втирать в кожу головы.

16. Активно используется в домашней косметологии.

Корешок богат активными веществами и эфирными маслами, обладает специфическим вкусом и пряным ароматом, что делает его продуктом, который при всей пользе употреблять нужно осторожно и в умеренных количествах.

1. Беременным и кормящим женщинам. Бытует мнение, что прием хрена в немалых количествах может спровоцировать выкидыш.

Женщины, которые кормят малышей, также не должны его употреблять корень из-за риска развития колик и вздутия животика у малыша.

3. Противопоказан людям с патологиями почек и печени.

4. При наличии проблем с ЖКТ (гастриты, колиты, язвы) хрен обладает раздражающими свойствами.

5. При чрезмерном употреблении есть риск возникновения внутреннего кровотечения и резких скачков артериального давления.

6. Хрен угнетает активные вещества левомицетина, поэтому нельзя принимать их одновременно.

Все хорошо в меру, помните об этом. Строго придерживайтесь рекомендованных доз и правил приема (и это касается не только хрена).

К сожалению, хрен нельзя заготовить впрок как малину или смородину, потому что за очень короткое время (не более семи дней) приготовленный корень теряет полезные свойства, превращаясь просто в пикантное дополнение к вашему столу.

Но и от баночки «хренодера» в холодильнике отказываться не стоит, ведь она выручит и согреет в любой момент.

Хрен - неприхотливое многолетнее растение, которое можно встретить практически на каждом садовом участке. В дикой природе он произрастает на влажной почве, чаще по берегам рек. Культивировать хрен стали предположительно в IX веке.

Растение относится к семейству капустных. Листья крупные продолговатые, снизу - перистые. Соцветия белые, а плоды в виде стручков. Корень толстый и мясистый.

По своему составу и вкусовым характеристикам хрен сходен с горчицей и редисом. Отличается острым вкусом. Эфирные масла, содержащиеся в хрене, придают ему сильный специфический запах.

Чаще всего хрен используется в пищу как приправа. Растение способно разнообразить различные блюда, придавая им неповторимый аромат и необходимую остроту. Особенно хорошо подходит к мясу.

Во многих странах мира хрен используют в пищу на протяжении сотен лет. Не менее известен он и как лечебное средство народной медицины. Так чем полезен хрен?

Польза хрена обусловлена его уникальным составом. Листья и корни изобилуют следующими веществами:

МЫ СОВЕТУЕМ! Слабая потенция, вялый член, отсутствие длительной эрекции - не приговор для половой жизни мужчины, но сигнал, что организму нужна помощь и мужская сила ослабевает. Есть большое количество препаратов, которые помогают обрести мужчине стойкую эрекцию для секса, но у всех свои минусы и противопоказания, особенно, если мужчине уже 30-40 лет. помогают не просто получить эрекцию ЗДЕСЬ И СЕЙЧАС, но выступают в качестве профилактики и накопления мужской силы, позволяя мужчине оставаться сексуально активным долгие годы!

• Витаминами: аскорбиновая кислота (в большом количестве), рибофлавин, тиамин, каротин, фолиевая кислота.
• Минеральными солями: медь, фосфор, сера, магний, железо, кальций, калий и другие.
• Лизоцимом.
• Фитонцидами.
• Жирными маслами.
• Эфирными маслами.
• Алкалоидами.

Белковое вещество лизоцим, находящиеся в корне растения, обладает высокой антимикробной активностью. Это позволяет применять хрен для лечения простуды и различных воспалительных заболеваний. При этом лизоцим содержится только в свежевыжатом соке.

Фитонциды в эфирном масле хрена тоже подавляют рост и развитие бактерий, а так же противостоят микроскопическим грибам и простейшим. Для лечения и профилактики простудных заболеваний вдыхают пары этого вещества. С целью уничтожения грибков делают примочки.

Раздражающее действие активных веществ хрена способствует лечению гнойных ран и, как отвлекающее средство, уменьшает боль, например, зубную.

Горчичное масло в составе хрена улучшает пищеварение, повышает иммунитет, придает блюдам особый вкус.

Такой мощный антиоксидант, как каротин, защищает организм от неблагоприятного воздействия окружающей среды и благотворно влияет на нервную систему человека.

Список заболеваний, при которых народная медицина рекомендует лечение хреном впечатляющий.

Хрен применяют при таких недугах как:

• цинга;
• ревматизм;
• отсутствие аппетита;
• камни в почках;
• нарушение мочеиспускания;
• водянка;
• расстройство менструации;
• подагра;
• диабет;
• простуда;
• зубная боль;
• ангина;
• гнойный отит;
• гайморит;
• кашель;
• гепатит;
• невралгия;
• нарушения работы ЖКТ;
• кожные болезни;
• радикулит.

С целью лечения и профилактики хрен используют в виде настойки или отвара для приема внутрь, полоскания горла или аппликаций (выведение веснушек), сока для закапывания в уши и нос, кашицы из натертого свежего корня для компрессов и вдыхания паров эфирных масел.

Вопрос: «Полезен ли хрен?» часто задают на форумах, где обсуждают правильное питание. Ведь это растение повсеместно употребляется в пищу: как пряно-вкусовая добавка к разным блюдам в виде тертого корня или к салатам в виде свежих листьев.

Не менее известна эта пряность для засолки и маринования овощей.

Ответ прост. В умеренном количестве хрен можно употреблять хоть каждый день. Но при этом следует учесть ограничения к его употреблению.

В каких случаях хрен в пище должен быть в минимальном количестве или исключен:

• воспаление органов пищеварительного тракта;
• расстройства функции печени или почек;
• повышенное кровяное давление;
• обильные менструации у женщин;
• детский возраст;
• беременность и кормление грудью;
• индивидуальная непереносимость;
• одновременное употребление с приемом левомицетина (является антагонистом).

Чем полезен хрен для мужчин?

Хрен часто используют в кулинарии в качестве приправы для мясных блюд - излюбленного лакомства мужчин. И не многие знают, что это растение очень полезно для представителей сильного пола.

Если нет противопоказаний и индивидуальной непереносимости, то хрен обязательно должен присутствовать в рационе мужчин, которые заботятся о здоровье. Благодаря своим свойствам, растение способно положительно влиять на сексуальную функцию и повышать потенцию.

Хрен очень сильный афродизиак и его можно употреблять в качестве альтернативы синтетическим стимуляторам потенции, например, Виагре. Для целенаправленного воздействия на качество секса, помимо употребления в пищу, используется курсовое лечение настойкой хрена.

Рецепт настоя хрена для улучшения потенции:

• Состав :
  • корень хрена - 0,5 кг;
  • лимон - 3 шт;
  • мед - 0,5 кг;
  • вода - 1,5 л.
• Приготовление :
  • корнеплоды измельчить при помощи мясорубки или блендера;
  • полученную массу положить в стеклянную банку или другую пригодную для настойки посуду;
  • добавить кипяченую воду и закупорить емкость;
  • оставить настаиваться на 1 неделю в темном месте;
  • в настойку добавить сок лимонов и мед;
  • напиток повторно настаивать неделю.
• Прием :

  Через 14 дней настой употребляют дважды в день по одной столовой ложке незадолго до еды. Перед приемом лекарственное средство взбалтывается.

Хрен для мужчин полезен при следующих заболеваниях:

Хрен в кулинарии

В качестве пищи используются листья и корни растения. Обычно для приготовления берутся свежие части растения. Но их можно и высушивать. Сушеные измельченные листья и корнеплоды отлично хранятся в плотно закупоренной банке. Свежие корнеплоды долго сохраняют свою сочность, если их положить на хранение в погреб и присыпать сверху песком.

Листья часто используются для приготовления свежих салатов, засолки и маринования огурцов, томатов, грибов, кабачков, квашения капусты.

Корнеплоды для приправы к пище измельчаются. Из них готовят различные соусы, например, хренодер, а так же добавляют в напитки: хреновуха, квас с хреном.